Rastúce stopkový zeler s vynikajúcimi vlastnosťami nie je veľmi jednoduchá záležitosť a starostlivosť o ňu má svoje vlastné charakteristiky. Vzhľadom k tomu, že semená zeleru dlho klíčia a stonka pomaly zväčšuje svoj objem,... O rastlinu sa musíte pravidelne starať, bez porušenia technológie - až potom bude stonka šťavnatá, chrumkavá a bez horkej pachute.
Pestovanie sadeníc zeleru
Pri pestovaní sadeníc zeleru nemôžete meškať. Čím neskôr semená vyklíčia, tým neskôr budú sadenice zasadené otvorená pôda– čím tenšie budú odrezky zeleru. Pred jesennými mrazmi nestihnú zväčšiť svoj objem, pretože doba dozrievania zeleru je dlhá – od 90 do 150 dní v závislosti od odrody. Výsev semien pre sadenice sa vykonáva od konca februára do polovice marca. V teplých oblastiach je najlepší čas sejby február, v chladnejších - marec.
Kvôli vysokému obsahu esenciálne oleje Semená klíčia pomaly a nerovnomerne. Klíčenie urýchlite, ak ich pred výsevom namočíte do veľmi horúcej vody. teplá voda, ktorej teplota je +55-60°C. Voda sa niekoľkokrát mení - po vychladnutí na izbová teplota. Po poslednom namáčaní sa semená umyjú v studenej vode.
Klíčivosť môžete zvýšiť, ak semená naklíčujete. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť.
- Na dno nádoby položte vlhkú handričku. Semená sú rozložené tenká vrstva. Na vytvorenie požadovanej mikroklímy je nádoba pokrytá sklom alebo potravinovou fóliou. Miesto na klíčenie by malo byť teplé, +25 ° C. Pravidelne vetrajte. Látka by sa mala často navlhčiť a nemala by sa nechať vyschnúť.
- Dobre navlhčené piliny zmiešané s čistý piesok. Semená sú rozptýlené na povrchu pilín. Potom, rovnako ako v prvom spôsobe, prikryte sklom, umiestnite na teplé miesto, pravidelne vetrajte a navlhčite.
Pôda pre sadenice sa vyberá tak, aby bola výživná a voľná. Naleje sa do škatúľ a drážky sa vytvoria 0,5 cm hlboké vo vzdialenosti 3 cm od seba. Semená sa umiestnia na dno brázd a zľahka ich zatlačia do pôdy. Nie je potrebné posypať zem na vrch. Naklíčené semená musia byť zasiate opatrne, snažiac sa nepoškodiť klíčok.
Na umiestnenie naklíčených semien do škatúľ na semená je vhodné použiť zápalku. Jeho koniec je navlhčený a semená sa ľahko prilepia na mokrú časť. To uľahčuje siatie a zabraňuje odlamovaniu klíčkov.
Pôda musí byť vždy navlhčená, musí sa to sledovať. Kým sa neobjavia prvé listy, sadenice by mali byť pokryté lepiacou fóliou. Keď sa objavia, film sa odstráni a po týždni sa krabica prenesie na chladné a svetlé miesto. Optimálna teplota vzduchu je +15°C. V takýchto podmienkach budú sadenice zeleru rásť silné a nebudú sa rozťahovať.
Keď sa objavia 3-4 pravé listy, sadenice sa ponoria. Najlepšie je vysádzať ich do samostatných nádob, a ak to nie je možné, tak do väčšej debničky vo vzdialenosti 4x4 cm od seba. Polievanie sadeníc je výdatné a pravidelné, ale prebytočnú vodu treba odvádzať cez drenážne otvory.
Týždeň pred výsadbou na otvorenom priestranstve sa sadenice začnú vytvrdzovať tým, že ich vynesieme von na slnko.
Stopkový zeler môžete vysadiť na záhradný záhon vo voľnej pôde už v polovici mája. Záhon je pripravený za 10 dní: odstráni sa všetka burina s koreňmi, pridá sa dobre prehnitý hnoj, vykope sa a urovná.
V deň výsadby pripravte drážky 10 cm hlboké vo vzdialenosti 30-40 cm od seba. Pôda v nádobách so zelerom by mala byť vlhká, zabráni sa tak jej drobeniu pri presádzaní. Ak pôda dobre nezaostáva za stenami pohárov, môžete medzi steny a hrudu zeme prejsť tenkým nožom. Výsadba by mala byť vykonaná o niečo hlbšie, ako boli sadenice v nádobe, ale rastový bod listov by nemal byť pochovaný. V jednom rade by mala byť vzdialenosť medzi rastlinami 15 cm.
Zeler sa vysádza nahusto, aby na spodok stonky dopadalo čo najmenej svetla – tým sa zvyšuje nutričná hodnota a zlepšuje chuť. Listy by naopak mali byť v jasnom svetle, prostredníctvom ktorého bude prebiehať proces fotosyntézy.
Dobré na pestovanie stonkový zeler vedľa kapusty zabraňuje tomu, aby sa na nej objavil taký škodca, ako je kapusta. Zeler je tiež žiaducim susedom pre paradajky.
Starostlivosť
Kým zeler nevyrastie, je potrebné zabrániť rastu buriny. Prvý mesiac rastie zeler pomaly a burina ho môže udusiť. Keď stonky začnú hustnúť, je potrebné vykonať hilling. Ak sú výsadby zahustené, pôdu na kopcovitosť nie je potrebné odoberať z rovnakých lôžok, aby sa nepoškodili rastliny rastúce v blízkosti. Je lepšie pokryť základňu stonky trávnikom alebo kompostom. Zachováva sa počas kopcovitosti biela farba stonka.
Pred hillingom sa odstránia malé stopky, ktoré už nemajú čas priberať na váhe. Zvyšné sa zviažu na úrovni listov, aby sa pri zasypaní zeminou nelámali.
Zavlažovanie musí byť neustále monitorované. Pôda by nemala vyschnúť, ale spodok zeleru by nemal premočiť.
Nadmerná suchosť pôdy spôsobí, že stonka zmení svoje vlastnosti:
- prestane byť šťavnatý a elastický,
- praskne,
- zhorkne;
- kmeňová štruktúra bude vláknitá;
- rastlina uvoľní stopku a začne sadiť semená.
Ak je nadmerná vlhkosť, stonky môžu začať hniť, čo tiež zvyšuje pravdepodobnosť hubových chorôb.
Pre zeler je dôležité kŕmenie. Prvýkrát sa kŕmia dva až tri týždne po výsadbe. Pripravte si roztok mulleinu (1 diel hnojiva na 10 dielov vody) alebo vtáčí trus(1 diel hnojiva na 20 dielov vody). Druhýkrát sa kŕmi po troch týždňoch komplexom minerálne hnojivo, ale percento dusíka v ňom by malo byť minimálne. Ak je v pôde nadbytok dusíka, stopky môžu praskať podobne ako pri nedostatku zálievky.
Na konci júla, aby ste ochránili zeler pred zazelenaním, stonky by ste mali zabaliť do hrubého papiera. Môže byť použité vlnitej lepenky, papierové tapety, remeselný papier. Je nežiaduce, aby mal papier nápisy robené tlačiarenskou farbou. Na obaľovanie môžete použiť agrovlákno bielej aj čiernej farby maximálnej hustoty. Hlavná vec je, že vzduch prechádza materiálom použitým na balenie.
Ochrániť pred slnečné lúče potrebujete celú stonku na miesto, kde začína rásť lístie. Papier je zabalený tak, aby bola malá medzera, ale zároveň nevisel od vetra. Ochrana sa odstraňuje až pri zbere úrody.
Počas sezóny sa listy môžu selektívne zbierať z každej rastliny na použitie ako jedlo. Môžu sa jesť čerstvé alebo sušené na zimu.
V prípade potreby je možné zbierať stopky koncom leta. Zároveň sa odlamujú najväčšie, najviac však 5 kusov z jednej rastliny. Hlavná úroda začína v septembri. Najprv vyhrabú najviac veľké rastliny, zvyšok môže dozrieť do októbra.
Ak je vykopaný zeler umiestnený v suteréne s koreňmi pochovanými vo vlhkom piesku, môže sa skladovať až dva mesiace. Prebytočný stonkový zeler môžeme zmraziť. Po rozmrazení sa dusia, pečú a používajú sa na prvé jedlá.
Zákopová metóda pestovania zeleru
Ak je na pozemku dostatok miesta, potom je možné zeler pestovať výkopovou metódou. Kultivácia sa vykonáva v etapách.
- Zákopy sa pripravujú s hĺbkou 30 cm a šírkou 20 cm. Medzi zákopmi by mala byť vzdialenosť aspoň 70 cm pre pohodlie.
- Pri kopaní sa všetka pôda zloží do kopca pozdĺž priekopy na severnej strane. Na jar a začiatkom leta poslúži ako ochrana pred chladom.
- Na dno sa naleje zmes zeminy a humusu.
- Výsadba sadeníc sa vykonáva v strede výkopu, vo vzdialenosti 15-20 cm medzi rastlinami.
- Najprv sa starostlivosť vykonáva rovnakým spôsobom ako pri bežnej výsadbe.
- Keď stonka začne hustnúť, vykoná sa prvé plnenie priekopy. Z kopca sa vyberie zemina a zasype sa ňou zeler až po olistenie.
- Hilling sa vykonáva niekoľkokrát, kým sa nespotrebuje všetka pôda vykopaná z výkopu.
- Na jeseň sa zber vykonáva opatrne, aby sa nepoškodili stonky.
Pri pestovaní týmto spôsobom sa stonka ukáže ako biela, šťavnatá a nie je tam žiadna horkosť. Navyše pri tejto metóde nie je potrebné ovíjať stonky.
Samobieliace odrody
Stonky bežných odrôd vyžadujú bielenie, inak sa stanú nevhodnými na jedlo. V súčasnosti sú vyšľachtené odrody, ktoré nevyžadujú takú starostlivosť – sú šťavnaté, chrumkavé bez väčšej námahy.
Napriek tejto výhode majú tieto odrody významnú nevýhodu:
- obávajú sa dokonca aj ľahkých mrazov;
- majú krátku trvanlivosť.
Úroda sa musí zbierať okamžite, bez čakania na nástup chladného počasia. Ak predpoveď počasia sľubuje pokles teplôt už začiatkom septembra, potom treba pozbierať všetok zeler, aj keď stonky ešte nie všetkým rastlinám narástli do potrebného objemu. Nazbierané stonky samobieliaceho zeleru sa dlho neskladujú. Ak sú zabalené v potravinovej fólii a vložené do chladničky, maximálna trvanlivosť sú dva týždne.
Záver
Na pestovanie kvalitného stopkového zeleru potrebujete neustálu starostlivosť. Kŕmenie a napájanie by sa malo vykonávať pravidelne a bez bielenia stopky strácajú kvalitu a chuť. Ak nie je možné venovať veľa času starostlivosti o zeler, môžete pestovať samobieliace odrody. Pre jeho krátku trvanlivosť ho netreba veľa vysádzať. Stačí zasadiť niekoľko kríkov, aby ste ich mohli použiť do dvoch až troch týždňov.
Stopkový zeler sa používa pri varení. Dusí sa, smaží a pridáva sa do šalátov. Ak máte vlastný pozemok, skúste si túto zeleninu vypestovať v záhrade. Takéto výrobky sú veľmi výnosné. Je bez chémie, nemusíte zaň platiť a vždy si môžete nazbierať čerstvé stopky zo záhrady na prípravu toho či onoho jedla.
Príprava sadeníc a záhonov
Je lepšie pestovať stopkaté cez sadenice, takže tento rok vyprodukuje produkciu. Koncom februára - začiatkom marca pripravte debničky na sadenice. Naplňte ich úrodná pôda. Zasiať semená, zakryť sklom alebo umiestniť krabice do veľkej plastový sáčok. Umiestnite do miestnosti s teplotou 20–22°C. Po 12 až 18 dňoch sa objavia prvé výhonky. Odstráňte sklo alebo fóliu. Odstráňte slabé výhonky, o zvyšok sa postarajte – zalejte, odstráňte burinu. Keď sa objavia 2 listy, odstráňte.
V máji pripravte sadenice na výsadbu na otvorenom priestranstve. K tomu je potrebné vytvrdnúť. Vezmite zeler na balkón alebo nezateplenú verandu. Rýchlo si zvykne na nové svetelné a teplotné podmienky.
Pripravte miesto pristátia. S tým treba začať na jeseň. Za týmto účelom vykopte vybranú oblasť a pripravte hlboké, 30 cm, brázdy. Ich šírka od seba je najmenej 40 cm.Keďže zeler miluje veľa dusíkatých hnojív, naplňte brázdy humusom a prikryte malou vrstvou pôdy.
Tajomstvo pestovania stopkového zeleru
Na jar, po otužovaní priesad, vysaďte stonkový zeler vo vzdialenosti 22 cm od seba do zákopov alebo na záhon. Všetko závisí od toho, akú odrodu použijete. Do tejto doby by mali mať rastliny 5-6 pravých vyvinutých listov. Iná cesta výsadba je potrebná, pretože zeler sa delí na samobieliace odrody a tradičné (zákopové) odrody. V prvých sa šťavnaté stopky objavia samy, takže rastliny netreba kopcovať a možno ich pestovať na jednoduchom záhone. Tie sa vysádzajú do výkopov a stonky je potrebné prikryť 20 cm vrstvou slamy.Alebo do výkopu pridávajte zeminu, keď stonky rastú. V tme sa tvoria jemné šťavnaté stopky, ktoré sa používajú pri varení. Ak pestujete stopkový zeler zákopových odrôd na rovnom lôžku, potom, keď dosiahne výšku 30 cm, zabaľte stonky hrubým papierom. Pod ním dôjde k „bieleniu“.
Voľba bylinky na stole - vec vkusu. Jedna vec je istá: veľa ľudí preferuje nielen petržlen, kôpor a koriandr, ale aj stopkový zeler. Starostlivosť o ňu sa nelíši od starostlivosti o iné rastliny v záhrade, ale technológia pestovania na otvorenom priestranstve zo semien má svoje vlastné zvláštnosti. Preto, aby ste získali vynikajúcu úrodu, mali by ste sa zoznámiť s najlepšími odrodami - a nakoniec získať stopky, ako sú tie na fotografii v poľnohospodárskych časopisoch!
Stručne o dôležitých alebo bezpodmienečných výhodách stopkového zeleru
Jemná a malátna, jemne sladká, korenistá a aromatická, v niektorých odrodách trochu korenistá - to je chuť zeleru pre tých, ktorí to vyskúšali prvýkrát. Čo je však skutočné zoznámenie sa s takou cennou rastlinou? Nejde len o zelené vetvičky podobné petržlenu a koriandru do šalátov, koláčov a dusených jedál, nielen hľuzy zapečené v kyslej smotane s obľúbenou omáčkou či nakladanú koreňovú zeleninu k mäsu, ale aj jej strednú časť, stopky. Sú ako bielený falošný pór – chutné a maximálne zdravé! Preto, ak ste ešte nevyskúšali stopkový zeler, je čas začať.
Zelerové stopky (rovnako ako listy a koreňová zelenina) môžu uľaviť každému od:
- kg navyše. Je to možné vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá nie je absorbovaná telom, ale pomáha zlepšovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek, normalizuje metabolizmus a posilňuje imunitný systém;
- časté prechladnutia, s ktorými celok vitamínový komplex- vitamíny skupín C, A, E, B;
- ochorenia nervového a kardiovaskulárneho systému, pretože obsahuje potrebné mikro- a makroprvky.
Jedným slovom je bezpodmienečný prínos zeleru vo všetkých jeho variáciách. Preto dbajte na zvláštnosti sejby vo voľnej pôde, správne pestovanie až po technickú zrelosť a starostlivosť!
Pozor! Zeler nie je všeliekom na choroby! Pri konzumácii štiav a šalátov s ním by mali byť opatrní ľudia s vredmi, kolitídou, obličkovými kameňmi alebo žlčníkom. Najlepšia možnosť- konzultácia s terapeutom.
Výsev plodín na otvorenom priestranstve: etapy
Stopkový zeler dáva vynikajúce úrody na výživných pôdach, na mierne zatienených (pod stromom) miestach. Dobre znáša otvorené slnečné plochy, ale nadmerné slnko môže ovplyvniť výšku stopky a chuť (napríklad šťavnatosť). Nebojí sa mrazu na zemi, takže siatie neskoré odrody Začať môžete už koncom marca, aby ste koncom leta alebo začiatkom jesene zožali výbornú úrodu. Optimálna teplota na pestovanie v otvorenom teréne je +20 ° C, ale ľahko toleruje „odchýlky“ od prevádzkových ukazovateľov v jednom alebo druhom smere.
Dôležitou vlastnosťou je príprava pôdy pred zasiatím semien na otvorenom priestranstve. Na vyčerpaných miestach nebudú stopky husté a jednotné, stratia šťavnatosť a charakteristickú arómu zeleru. Ale každá pôda môže byť pripravená na siatie. Najlepší čas na toto - jeseň, obdobie prvých mrazov. Ak ste však na jeseň nevedeli, že na jar budete pestovať stopkový zeler, nevadí. Môžete to urobiť na jar, akonáhle sa zem zahreje a môžete vykopať požadovanú plochu.
Takže fázy prípravy pôdy na siatie. Potrebné:
- Vyberte lokalitu s určitými požiadavkami.
- Vykopať brázdy (šírka - 30-40 cm, hĺbka - 25 cm, na bajonete lopaty). Dobré rozhodnutie- 2 brázdy vedľa seba - priechod - 2 brázdy vedľa seba a tak ďalej. Táto úprava uľahčí starostlivosť o zeler a jednoducho zber.
- Naplňte brázdy kompostom alebo pridajte rašelinu + piesok + humus (1: 1: 0,5) alebo pridajte superfosfát, premiešajte, posypte zemou.
- Pred zasiatím semien je potrebné pôdu uvoľniť, zbaviť buriny, chodiť s hrabľami a navlhčiť.
- Semená zasiate rovnomerne do brázd v jednej línii. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je zmiešať semená s pieskom: to ich rozdelí rovnomernejšie a umožní vám vidieť líniu a hustotu výsevu.
- Semená posypte zeminou a trochu ich zhutnite.
- Zalejeme, prikryjeme spunbondom alebo Plastová fólia pre vytvorenie optimálnej vlhkostnej mikroklímy.
Potom by ste mali sledovať sadenice, ktoré sa objavia 5. až 10. deň. Fóliu je možné odstrániť, aby rastliny stvrdli, o klíčky pod spunbondom sa môžete starať cez handričku. V štádiu 2-3 prirodzených listov by sa mal zeler preriediť, pričom medzi rastlinami by mala byť vzdialenosť 15-20 cm.Preriedené rastliny môžeme orezať.
Keď dospelá rastlina dosiahne výšku 25-30 cm, ružica listov by mala byť zviazaná, aby sa získali rovnomerné a husté stopky. Pri samobieliacich odrodách sa to nevyžaduje.
Starostlivosť a vlastnosti pestovania stoniek zeleru alebo na ceste k veľkým výnosom
Môžeme povedať, že zeler je plodina nenáročná na rast. Aj keď starostlivosti venujete minimálne množstvo času, zeler vytvorí stopky. Len ich výška, chuť a vôňa zanechajú veľa želaní. Preto trochu starostlivosti - a každý bude mať príležitosť získať dobrý výsledok!
Pri starostlivosti o stopkový zeler je dôležité:
- zalievanie. Rastlina zle znáša sucho, preto ju treba polievať mierne a pravidelne. Stagnácia vody v záhradnom lôžku nie je povolená, ale je lepšie, aby bol koreň takmer stále navlhčený. Je povolené horné vetranie pôdy do 7 cm;
- hnojenie dusíkatými hnojivami až 4 krát za sezónu. V tomto ohľade je zeler „obžerský“, dobre reaguje na kŕmenie a je spokojný s výsledkom;
- kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny.
Pozor! Pestovanie stopkového zeleru vyžaduje povinné hilling! Je to potrebné, aby sa stopky ukázali ako vybielené (môžete použiť staromódna metóda- obaliť papierom) a mala maximálnu výšku.
Priemerná doba dozrievania stopkového zeleru je 120-150 dní. Keď sa rastlina vytvorí, môže sa pravidelne vykopávať a jesť. Na zimu je potrebné rastliny vykopať spolu s koreňmi, korene trochu očistiť, uložiť vodorovne do ohrievača a použiť podľa potreby.
Najlepšie odrody stopkového zeleru: popisy
Stopkový zeler je plodinou pre elitu, pre tých, ktorí ho pečú, jedia čerstvý a milujú aj koktaily. Pre takýchto záhradníkov chovatelia vyvinuli odrody, ktoré ich potešia dobrou úrodou, jednoduchá starostlivosť, mrazuvzdornosť. Medzi všetkými odrodami môžeme rozlíšiť:
- Tango, neskoro (180 dní). Charakterizovaná rovnomernou vertikálnou ružicou listov, silnými stopkami modrozelenej farby. Produktívne, prenosné, aromatické;
- Triumf, stredne neskorý (130 dní). Výška ružice listov je 65 cm, výška stopiek je 30 cm, farba je tmavo smaragdová;
- Malachit, skorý (80 dní). Výška stopiek je 20-25 cm, bielené, mäsité a šťavnaté, bez žiliek.
Najlepšou možnosťou pre začínajúcich záhradníkov je vybrať semená niekoľkých odrôd, zasiať, pestovať stopky a všimnúť si rozdiel. A ďalej ďalší rok dať prednosť najlepšia odroda. Pestovanie stopkového zeleru nie je obzvlášť náročné. Hlavná vec je výber odrody, príprava pôdnej zmesi a kopcovanie. A výborná úroda nenechá ťa čakať!
Zeler je cenný potravinový výrobok, ktorý obsahuje veľa užitočných látok. Je to tiež liečivý prostriedok. Rastlina spomaľuje starnutie, upokojuje nervový systém, pomáha správnemu tráveniu a je dobrý pre kardiovaskulárny systém.
Vedel si? Zeler je najlepšia potravina na chudnutie.
Opis stopkového zeleru
Zeler stopkový spoznáte podľa veľké listy na vysokých mäsitých stopkách. Sú to tie, ktoré sa jedia. Zeler je dvojročná zeleninová rastlina. Patrí do čeľade zelerovitých, na svete existuje približne 20 druhov zeleru. V prvom roku sa pestuje na získanie koreňov a zelene a v druhom roku rastlina vytvorí plod so semenami a odumiera. V otvorenom teréne dorastá stopkový zeler do výšky 1 metra.
Vedel si? Rastlina bola považovaná za rastlinu, ktorá prináša šťastie a často bola zavesená v miestnostiach spolu s cibuľou a cesnakom.
Kde je najlepšie miesto na pestovanie stopkového zeleru, výber miesta v záhrade
Jedlá s čerstvými bylinkami, teda s zelené cibule, kôpor a iné druhy byliniek sú obľúbené na stoloch ktorejkoľvek krajiny sveta. Špecifická aróma a korenistá chuť zelených by vás nemali vystrašiť, pretože majú veľké zdravotné benefity.
Ak si chcete do záhrady vysadiť stopkový zeler, musíte vedieť, ako správne sadiť a akú starostlivosť mu treba poskytnúť.
Funkcie výberu osvetlenia pre stopkový zeler
Pre zeler treba vybrať miesto slnečné, no zároveň zatienené. Optimálna teplota pre stopkový zeler je približne 20 °C. IN mierne podnebie rastlina toleruje slabé mrazy.
Teplota a vlhkosť pre dobrú úrodu
Koreňová zelenina neznesie nízke teploty, takže je lepšie ich odstrániť pred mrazom. Pre rast rastlín musíte udržiavať vlhkosť pôdy na 80% HB. Vlhkosť vzduchu by mala byť do 95%.
Vedel si? Niektorí vedci sa domnievajú, že nápoj lásky pripravený pre Tristana a Izoldu pozostával zo 100 gramov zelerovej šťavy, do ktorej bolo pridaných 50 gramov jablkovej šťavy a 50 gramov hruškovej šťavy.
Do akej pôdy by som mal zasadiť zeler?
Pôda pre stopkový zeler musí byť úrodná. Mala by byť dobre uvoľnená a odvodnená, pretože pôda musí udržiavať vlhkosť. Kyslosť by mala byť neutrálna, ale ak je pôda kyslá, musíte pred výsadbou pridať vápno. Do pôdy sa pridáva aj humus.
Na jeseň sa pripravia jamy s hĺbkou 25 cm a šírkou 35 cm, naplnia sa kompostom a zasypú zeminou.
Výsadba stopkového zeleru
Pred vysadením mladých rastlín na otvorenom priestranstve musíte pripraviť miesto na výsadbu. Zeler potrebuje hlbokú orbu. To sa robí, aby prenikli do koreňov.
Mali by ste tiež pridať dusíkaté hnojivá, pretože k tomu prispievajú bohatú úrodu, približne 80 kg/ha. Pred zasadením do zeme sa sadenice sušia, aby stvrdli pred mrazom, a potom sa hojne zalievajú.
Výsadba zeleru na otvorenom priestranstve
Poľnohospodárska technológia pestovania zeleru na otvorenom priestranstve nie je zložitá. Sadenice sa prenesú do trvalé miesto. Hĺbka otvorov by mala byť asi 10 cm.Apikálny púčik nie je pokrytý zeminou. Po intenzívnom raste sa vykonáva hilling.
Ak chcete získať šťavnaté zelené stopky a zbaviť sa horkosti, mali by ste bielenie stopiek.Pred zberom (12 dní) zviažte stopky do jedného zväzku a zabaľte papierom.
Zeler stopkový, vysadený ako sadenice, sa nelíši od iných druhov zeleru v pestovaní a starostlivosti, s výnimkou bielenia a kopcovitosti.
Dôležité! Zeler nevysádzajte v blízkosti paštrnáku, pretože to zvyšuje riziko poškodenia vašich rastlín od zelerových mušiek.
Ako pestovať zeler v sadeniciach
Výsev semien pre sadenice sa vykonáva koncom februára. Pre rýchle vyklíčenie semená namočte na niekoľko dní do vody pri izbovej teplote. Po vysušení pokračujte v siatí.
Pred zasadením rastliny do zeme je potrebné pripraviť sadenice zeleru zo semien. Musíte postupovať podľa týchto krokov: 
- Pripravte nádoby resp drevené krabice. Treba ich naplniť substrátom.
- Pôda musí byť mierne navlhčená a potom by sa semená zeleru mali rovnomerne umiestniť na povrch zeme.
- Sadenice sú zatlačené do zeme a krabica je pokrytá sklom alebo filmom. To vytvára skleníkový efekt.
Po objavení sa prvých listov pokračujte v rovnakom režime. Toto sa musí urobiť pred presadením sadeníc stopkového zeleru do otvoreného terénu. Odporúčame vám byť trpezlivý, pretože rastie veľmi pomaly. Poskytnite starostlivosť, ktorú váš zeler potrebuje, a získajte dobrú úrodu.
Vedel si? Zeler rastie na všetkých kontinentoch, samozrejme okrem Antarktídy. A tam sa v zásade môže pestovať v kvetináčoch.
Čo potrebujete vedieť o starostlivosti o stopkový zeler
Výsadba stopkového zeleru je polovica úspechu; potom musíte rastline poskytnúť náležitú starostlivosť, aby ste dosiahli maximálny výnos.
Preriedenie zeleru a starostlivosť o pôdu
Pri výsadbe sadeníc zeleru sa stáva, že v jednej jamke dozrieva niekoľko semien. Keďže si navzájom prekážajú, mali by byť preriedené. To sa dá urobiť rukami, odstránením bočných výhonkov a veľkých alebo zažltnutých listov.
Stopkový zeler tiež potrebuje starostlivosť o pôdu, ako aj zálievku. Tento typ starostlivosti zahŕňa odstraňovanie buriny a uvoľňovanie pôdy pod zelerom. To umožňuje rastline prijímať kyslík, ktorý potrebuje.
Po presadení zeleru je pôda pokrytá rašelinou, pokosenou trávou alebo pilinami. Burinu treba odstrániť, rovnako ako šupky. Urobte to medzi riadkami. Brázdy sa počas vegetačného obdobia niekoľkokrát uvoľňujú.
Ako zalievať a ako hnojiť stopkový zeler
Zeler treba zalievať pravidelne, v závislosti od poveternostných podmienok.
Dôležité! Pôda by mala byť vždy vlhká, ale nedovoľte, aby voda stagnovala v otvoroch.
Týždenne sa spotrebuje 25 litrov vody na 1 m². Počas horúceho leta zalievajte rastlinu denne. Toto je potrebné urobiť v koreni.
Stopkový zeler vyžaduje pri pestovaní neustále kŕmenie. Prvé hnojivo sa aplikuje 20 dní po výsadbe sadeníc. Hnojivá musia byť minerálne. Pre každý meter štvorcový pridajte 20 g dusičnanu amónneho a 15 g superfosfátu. Môžete tiež pridať chlorid draselný.
Pred dažďom alebo zalievaním aplikujte suché hnojivá. Hnojivo si môžete vyrobiť aj vo forme kompostovanej trávy, najskôr ju rozriedite vodou (v pomere 1:3). 3 týždne po kŕmení urobte druhé, presne rovnaké ako prvé.
Pri veľkých koreňových plodinách vylúčte dusíkaté hnojivá a zvýšte množstvo draselných hnojív.
Vedel si? Grékom, ktorí vyhrali Nemejské hry, bol udelený zelerový veniec.
Zber stopkového zeleru
Stopkový zeler dáva dobrú úrodu, ak ho správne pestujete a staráte sa oň.
Zber stopiek začína v septembri alebo októbri. Stopkový zeler sa vykopáva až vtedy, keď sa vytvorí veľká ružica.
Rast na vlastnú päsť osobná zápletka Zeler zvládne urobiť každý. Táto záhradná plodina je zdrojom vitamínov a je prospešná pre zdravie žien aj mužov. Kuchári z celého sveta používajú koreňovú zeleninu na varenie chutné polievky, šaláty. Zeler sa môže nakladať a konzumovať surový. Túto zeleninu si vážia nielen kulinárski špecialisti, ale aj bylinkári a kozmetológovia ju už dlho používajú na liečbu mnohých chorôb a prípravu kozmetika. Zeler si môžete vypestovať sami vo svojej letnej chatke.
Zeler je dáždnik zeleninová plodina alebo bylinná rastlina. Vo svete ich nájdete asi 20 druhov užitočná rastlina, ale len niektoré sú populárne.
V Rusku je zvykom pestovať dvojročný zeler. V prvom roku pestovania prináša ovocie (korene) a dobrú zeleň. V 2. roku bude dávať zeler bujné kvitnutie a ovocie so semenami.
Druhy zeleru
Ako už bolo spomenuté, v prírode existuje veľa druhov zeleru, ale budeme brať do úvahy iba populárne, ktoré sa ľahko pestujú a konzumujú.
Pri raste listový zeler získame šťavnaté listy jasne zelenej farby. Môžu sa strihať počas celého leta. Je výborným zdrojom vitamínov a minerálov a často sa používa v diétnych prípravkoch.
Zeler stopkový sa pestuje v malom farmy, dodávajúci čerstvú zeleň na trhy veľkých miest. Má šťavnaté veľké stopky.
Ďalšia odroda záhradné plodiny- koreň zeleru. Keď rastlina dozrieva, vytvárajú sa korene. Ak je sezóna úspešná, potom z 1 rastliny môžete zozbierať až 1 kg úrody.
Každá odroda zeleniny sa líši nielen chuťou, ale aj oblasťou použitia. Na vlastnú päsť záhradný pozemok Môžete pestovať niekoľko odrôd zeleru.
Pri výbere rôznych užitočných záhradných plodín je dôležité zvážiť rýchlosť dozrievania. Ak si kúpite zeler v semenách, všetky informácie sú uvedené na obale. Ak máte dostatok času a chcete pestovať viacero druhov zeleru súčasne, potom si môžete vybrať rôzne odrody- od skorého do neskorého.
Pestovanie listového zeleru
Bez ohľadu na odrodu rastlín táto záhradná plodina miluje tiché miesta a rastie v úrodnej, dobre osvetlenej pôde. Dobrá úroda Je celkom možné zbierať aj na mierne kyslej pôde a ak vysadíte zeler v polotieni. V tomto prípade si môžete kúpiť dodatočný bonus vo forme voňavých listov.
Listová odroda zeleru je odolná voči chladu, takže bez problémov znáša jarné mrazy a môže prezimovať aj v pôde (iba dospelá rastlina!). Pri výsadbe, na začiatku vývoja, bude zeler rásť pomaly a môže sa zdať, že „sedí“ na jednom mieste. To nie je strašidelné, pretože semená tejto záhradnej plodiny sú veľmi, veľmi malé a klíčivosť nemusí byť 100%. Je to kvôli tomu skúsených záhradníkov radšej pestujte túto pikantnú plodinu so sadenicami.
Ako pripraviť semená
Pestovanie zeleru zo semien je náročná úloha, ale v budúcnosti môžete získať dobrú úrodu. Na zlepšenie klíčenia malých semien zeleru je potrebné ich správne pripraviť. Vynikajúce výsledky dáva slabý, sotva ružový roztok manganistanu draselného. Semená sa nalejú ružovou vodou a nechajú sa 2-3 hodiny. Po namočení sa položia na gázu zloženú v niekoľkých vrstvách (predtým namočenú vo vode) a nechajú sa 3-5 dní. Počas tejto doby sa semená vyliahnu a bude možné prejsť do ďalšej, nemenej dôležitej fázy.
Ako správne zasiať semená zeleru
Po príprave semien sa vysádzajú do pôdy. Správna pôda pozostáva zo zmesi piesku, zeminy s prímesou lístia, rašeliny a humusu. Každá zložka sa musí brať v rovnakých pomeroch.
Semená listového zeleru sa vysievajú skoro na jar v špeciálne pripravených sadeniciach (je lepšie použiť drevené).
Semená sú zasadené takmer na povrchu a posypané rašelinou na vrchu. Pre zlepšenie klíčivosti sa debničky so semenami prikryjú igelitom resp číre sklo. Neočakáva sa, že semená vyklíčia do týždňa. V ňom optimálny čas Pred klíčením musíte udržiavať určitú teplotu - pre rastlinu je dôležité, aby miestnosť nebola studená a nie príliš horúca - od 17 do 20 o C so značkou „+“. Keď sa objavia prvé výhonky, teplota v miestnosti by sa mala znížiť na +15 ° C.
Pri pestovaní sadeníc je potrebné kontrolovať dĺžku denného svetla. Keďže to v marci nebude možné, oplatí sa postarať sa o to umelé osvetlenie sadenice. Musíte tiež sledovať zalievanie - malo by byť mierne a iba cez sitko. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, budete môcť pestovať silné sadenice, ktoré budú ľahko tolerovať výsadbu na otvorenom teréne.
Ak sa niečo nedodrží, potom pri pestovaní sadeníc zeleru môže zeleň rásť aktívnejšie. Nepremeškajte moment, keď zeler vytvorí prvé 2 listy – treba ich pozbierať a zaštipnúť koreň. To podporí správny vývoj koreňového systému.
Sadenice môžete preniesť do zeme koncom apríla alebo v máji. Listový zeler je zasadený vo vzdialenosti 20 cm od seba a zamulčovaný pilinami alebo slamou.
Podľa pravidiel pre výsadbu sadeníc je potrebné počkať, kým rastlina dosiahne výšku 5 cm.V praxi sa toto pravidlo nedodržiava, pretože budete musieť veľmi dlho čakať, preto sa malé zelerové klíčky vysádzajú do zem. V budúcnosti pri starostlivosti o sadenice je dôležité, aby sa krehké rastliny náhodne nezaburinili alebo nezmyli. Preto, aby sa predišlo strate úrody, odporúča sa nasadiť iba vysadené sadenice zeleru plastový pohár(spodok je odrezaný). O niekoľko dní neskôr alebo ihneď po výsadbe sadeníc môžete rastlinu kŕmiť tekutým hnojivom vhodným pre pôdu.
Starostlivosť o zeler
Odborníci tvrdia, že pri pestovaní a starostlivosti o zeler je dôležité sadiť priesady do zeme takmer na povrch. Starostlivosť o rastlinu nebude vyžadovať veľa úsilia a času.
Čo je dôležité urobiť:
- Burinu buriny včas.
- Zalievajte systematicky.
- Uvoľnite pôdu tak, aby sa okolo rastliny nevytvorila tvrdá hlinená kôra.
- Mulčovanie pôdy je povolené.
- Voda.
- Po zalievaní uvoľnite pôdu.
Pestovanie stopkového zeleru
Zeler stopkový je dvojročná rastlina dosahujúca výšku 30 cm. Bežná odroda zeler má biele veľké stonky, existujú odrody s farbami stonky červenou, ružovou a svetlou zelené farby. Tento druh zeleru je široko používaný na varenie, vyprážaný, dusený alebo surový.
Rastie dobre pri teplotách nie vyšších ako 20 o C a ľahko znáša mráz. Stonky s červenou farbou sú mrazuvzdorné.
Stonkový zeler môžete pestovať zo semien rovnakým spôsobom ako listový zeler. Zásadné rozdiely Nie
Ale pri výsadbe zrelých sadeníc do zeme musíte dodržiavať tieto pravidlá:
- Sadenice sa prenášajú do pôdy v drážkach s hĺbkou 10 cm.
- Nie je potrebné posypať apikálny púčik zeminou.
- Hilling by sa mal vykonávať až po štarte aktívny rast keď sa stopky zhustnú.
- Počas celého vegetačného obdobia môžete niekoľkokrát kopať, čím sa stopky zbavia jemnej horkosti a získajú jemnejšiu chuť.
Zaujímavou metódou pestovania stopkového zeleru je bielenie. Dá sa posilniť zviazaním stopiek a ich zabalením do tmavého papiera 2 týždne pred zberom. Táto metóda je prijateľná iba pre rastliny, ktoré dosiahli výšku 45 cm.Pri balení papierom musíte nechať vrcholy rastliny na svetle (15 cm). Táto izolácia rastliny od svetla pomôže získať úplne biele a šťavnaté stopky pri zbere.
Môžete zberať v polovici leta, ak sa stopky trochu rozrastú. Mladé kríky zeleru sa nevykopávajú, ale odlamujú sa bočné stopky. Úroda sa masívne zberá koncom jesene. Dozretý zeler vykopávame lopatou, prerastené kríky najlepšie odstránime vidlami.
Pravidlá starostlivosti
Štandardná starostlivosť o stopkový zeler sa výrazne nelíši. Je dôležité dodržiavať určité pravidlá:
- Stopkový zeler sa snažte pravidelne zalievať. Riaďte sa počasím: ak prší, zalievanie by ste mali vynechať. Pôda pod mulčom vám ukáže, čo máte robiť.
- Pôda by mala zostať vlhká, ale stagnácia vody nie je povolená, preto sa vopred uistite, že je dobrá drenáž.
- Podľa rád poľnohospodárskych technikov by sa hnojenie malo vykonávať 3 krát mesačne. Je to stopkový zeler, ktorý reaguje na kŕmenie. Pamätajte na zlaté pravidlo - vo všetkom musíte dodržiavať umiernenosť. Preto namiesto častého kŕmenia tekuté hnojivá Pôdu je lepšie zalievať nálevom zo žihľavy.
- Všetky odrody zeleru, okrem samobieliaceho, musia byť kopcovité.
Skladovanie stopkového zeleru
- Zelení rýchlo vädnú, preto ich po narezaní treba dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, počkať, kým uschnú a zabaliť do fólie. Vložte balík do chladničky. Zelenina zostane čerstvá 10 dní;
- Zeler môžete sušiť takto: položte naň nakrájaný zeler čistý povrch(list papiera), prikryte ho rovnakým listom. Za mesiac bude korenie pripravené. Mala by byť uložená v papierovom vrecku;
- zeler je možné zmraziť - rozdrvte ho v mixéri, pridajte malé množstvo vody, vložte do foriem na ľad a vložte do mrazničky;
- Nasekaný zeler možno skladovať v mrazničke v tesne uzavretých plastových nádobách.
Ako pestovať koreňový zeler
Táto odroda rastlín má dlhé vegetačné obdobie, preto sa pestuje len ako sadenice. Hlavnou podmienkou pestovania zeleru je, aby bola plodina vysadená o mesiac skôr. Ukazuje sa, že semená musia byť pripravené vopred a vysadené začiatkom februára. Z toho vyplýva, že v tejto tme zimný mesiac je potrebné udržiavať určitú teplotu v miestnosti a zabezpečiť aspoň 8 hodín denného svetla.
Pri raste koreň zeleru majte na pamäti túto nuanciu: keď rastlina začne rásť, listy sa môžu zbierať, ale iba v minimálnom množstve a takmer na konci sezóny. Inak všetko užitočný materiál pôjde do listov, ale potrebujeme koreňovú zeleninu.
Ako sa starať
Starostlivosť o tento druh plodín sa veľmi nelíši od štandardnej starostlivosti: je potrebné systematicky kyprieť pôdu, zalievať zeler, mulčovať, odstraňovať burinu.
Pri hromadnom pestovaní koreňového zeleru na poliach poľnohospodárski technici hromadia plody v období aktívneho rastu. Skúsení záhradníci však tvrdia, že to môže byť škodlivé pre koreňovú plodinu. Naopak, musíte odstrániť zeminu z vrchnej časti zeleru.
Správne sa pripravte na zber. Ďalších 20 dní pred začiatkom zberu musíte z rastliny odštipnúť bočné listy a odstrániť pôdu z vrchnej časti zeleru. Keď príde čas, čo je približne polovica októbra, môžete začať so zberom.
Ako uchovávať koreňovú zeleninu
Na zachovanie výslednej úrody je potrebné odrezať listy a ponechať stopky. Ak plánujete v blízkej budúcnosti jesť koreňovú zeleninu, stačí ju zabaliť do fólie a dať do chladničky. Zapnuté dlhodobé skladovanie Je lepšie poslať zeler do suterénu, vložiť ho do drevených škatúľ a posypať vrstvou piesku (2 cm). Teplota v miestnosti nie je vyššia ako +1 o C.
Zeler si môžete pripraviť na budúce použitie: nastrúhajte ho a vložte do vrecúšok. Uložené v mraznička Koreňová plodina vydrží celý rok.
Boj proti chorobám a škodcom
Pestovanie akejkoľvek odrody zeleru môže mať vplyv na vaše úsilie, ak je rastlina napadnutá chorobami a škodcami. To je obzvlášť nebezpečné v období aktívneho rastu a dozrievania. Bakteriálne škvrny, hnilobu a iné choroby môžete zastaviť, ak budete dodržiavať pravidlá pestovania rastliny. V boji proti škodcom a chorobám pomôže včasné zalievanie, vyhýbanie sa zamokreniu pôdy a zahusťovaniu sadeníc a pletie.
Postrekom rastlín sa môžete zbaviť škodcov, ako sú slimáky, slimáky, muchy. Okrem toho sa môžete vyhnúť smrti a strate úrody jednoduchým spôsobom: výsadba zeleru prelínaného so zeleninou alebo bylinkami.