Azotan spożywczy, zwany też sodem, ma postać krystaliczną solidny który może być biały, ale czasami pojawia się z szarym lub żółtym odcieniem. Smakuje gorzko-słono i dobrze rozpuszcza się w wodzie, potas uważany jest za najlżejszy. Dodatkowo działa jako środek utleniający o bardzo silnym działaniu.
Surowy związek jest brudną masą i aby otrzymać z niego czysty produkt, musi zostać poddany rekrystalizacji. Już w więcej czysta forma produkt to bezbarwne, błyszczące kryształy romboedryczne, które dzięki swoim właściwościom są bardzo higroskopijne.
Gdzie stosuje się azotan spożywczy?
Azotan sodu uważany jest za jeden z nawozów azotowych szeroko stosowanych w przemyśle rolniczym. Jej zastosowanie występuje na gruntach przeznaczonych pod uprawę ziemniaków, różnego rodzaju buraków, warzyw i jagód, a liczba ta obejmuje również ogromną liczbę nasadzeń ozdobnych.
Ponadto substancja uznawana jest za nawóz alkaliczny fizjologicznie, który może nieznacznie zmienić właściwości gleby.
To z tego powodu produkuje skuteczne działanie na obszarze o kwaśnej glebie.
Aplikacja pokarmu azotanem sodu odbywa się podczas głównego sadzenia w pierwszym miesiącu wiosny. Dzieje się tak głównie, gdy zaczynają sadzić różne rodzaje buraki, a wraz z nasionami do ziemi dodawany jest nawóz.
Inne aplikacje
Stosowanie azotanu sodu do żywności jest szeroko rozpowszechnione w innych dziedzinach życia.
Mówi:
- Składnik w roztworach stosowanych do trawienia kwasem rur ze stali nierdzewnej;
- Składnik smarów do rur z solą fizjologiczną;
- Przyspieszacz gotowania, klarownik do szkła, środek wybielający;
- Składnik kąpieli hartowniczych w przemyśle metalowym;
- element paliwowy rakiety;
- Składnik czynnika chłodniczego w postaci płynnej soli fizjologicznej.
Zastosowanie w przemyśle spożywczym
W ciągu ostatnich kilku dekad wprowadzenie azotanu sodu do przemysłu spożywczego było ogromnym krokiem naprzód. Mowa o wielu produktach mięsnych: przede wszystkim kiełbasach i wędzonych przysmakach.
To właśnie ta sól jest w stanie nadać różowo-czerwony kolor produktowi mięsnemu nawet po obróbka cieplna a także przedłuża jego trwałość i może sprawić, że smak będzie bardziej wyrazisty.
Potas ma szerokie zastosowanie w przygotowaniu produktów mięsnych i rybnych, a także serów.
Do mięsa i ryb przydają się w procesie suszenia i wędzenia, ponieważ z ich pomocą można uzyskać atrakcyjny wygląd produktu, a także, dzięki właściwościom antybakteryjnym, pozbyć się wielu nieprzyjemnych chwil i przedłużyć termin przydatności do spożycia .
Żywność azotan potasu a zdrowie
Stosowanie azotanu potasu w ograniczonych dawkach jest nieszkodliwe dla organizmu dorosłego człowieka, ale jest zabronione w żywności dla dzieci. Dodatkowo dodatek do żywności ma działanie rakotwórcze, dlatego osoby ze słabym funkcjonowaniem układu nerwowego, rozrodczego i moczowego powinny ograniczyć się do stosowania produktów z azotanem potasu.
Ilość azotanów, które dostają się do organizmu wraz z pokarmami w ograniczonych dawkach, praktycznie nie jest szkodliwa dla zdrowia, niemniej jednak nie zaleca się ich codziennego spożywania.
Dlaczego konieczne jest stosowanie azotanów spożywczych
Potas stosuje się do solenia kiełbas peklowanych na sucho, do szynki oraz do wędzenia mięsa i smalcu. W przypadku kiełbas gotowanych i innych rodzajów może nadawać czerwonawy odcień, ponieważ bez jej dodatku gotowy produkt wyglądałby jak zwykłe gotowane mięso, czyli nieapetycznie - lekko szary kolor.
Ponadto za pomocą azotanu spożywczego do palenia można pozbyć się bakterii chorobotwórczych i ograniczyć ich wzrost.
Zapobiegnie to rozwojowi bakterii zatrucia jadem kiełbasianym w żywności.
Fakt ten jest niezwykle ważny przy wędzeniu lub soleniu mięsa w domu. Ale nie martw się, że potas jest niesamowicie szkodliwy. Jeśli użyjesz go do przygotowania produktu według przepisu, to na pewno nie przesadzisz. Najlepiej, jeśli w kuchni znajdują się precyzyjne wagi... Ale jeśli wrzucisz dodatek do żywności „na oko”, nadal możesz przesadzić.
Jeśli smak kiełbasy lub mięsa stanie się słony, to przesadziłeś. Oczywiście nie będzie można już jeść tego produktu, nie tylko ze względu na słony smak, ale także dlatego, że jest szkodliwy i niebezpieczny dla zdrowia. Przekroczenie dopuszczalnej ilości azotanu spożywczego do palenia i solenia jest trucizną i zawsze powinieneś o tym pamiętać!
Azotan amonowy
Saletra amonowa stosowana jest wyłącznie jako popularny i wysoce skuteczny nawóz, a do: Przemysł spożywczy to nie ma z tym nic wspólnego. Należy zauważyć, że zawiera około 35% azotu, natomiast sód tylko 15%. Ale ma też silniejszy efekt. Ze względu na to, że związek azotowy bardzo szybko rozpuszcza się w wodzie, działa również błyskawicznie na roślinę.
Wiosną związek azotu jest stosowany jako opatrunek pogłówny dla rośliny wieloletnie które przynoszą owoce, jak również dla rośliny ozdobne, trawniki z trawą.
Większość początkujących ogrodników i letnich mieszkańców na swoich działkach stosuje różne sztuczne nawozy w celu osiągnięcia Szybki wzrost drzewa owocowe, kwiaty, krzewy i inne rośliny jadalne. Jako opatrunek wierzchni często stosuje się azotan amonu. Rozważmy podstawowe zasady jego stosowania i wpływ na rozwój roślin.
Klasyfikacja nawozów
Wśród wszystkich rodzajów nawozów można umownie wyróżnić kilka grup. Jedna grupa obejmuje naturalne nawozy organiczne: torf, obornik, humus. Inne rodzaje nawozów to dodatki nieorganiczne, na przykład azotan amonu, fosforany, azotany. Wszystkie rodzaje nawozów przeznaczone są głównie do przyspieszania wzrostu roślin, a także do zbioru wysokich plonów. Dzięki szkolnej wiedzy zdobytej na lekcjach biologii wszyscy wiedzą, że z biegiem czasu gleba służąca do uprawy wszelkich płodnych roślin wyczerpuje się. Aby zapobiec temu procesowi, konieczne jest regularne karmienie gleby różnymi złożonymi nawozami przeznaczonymi do pewne rodzaje rośliny.
Azotan amonu jest uważany za niedrogi nawóz mineralny, dlatego jego zastosowanie jest szeroko rozpowszechnione w rolnictwie.
Jednym z głównych składników odżywczych jest azot. Zapewnia prawidłowy rozwój każdej uprawy warzyw i owoców. W przypadku braku zawartości azotu w glebie, produktywność roślin jest zauważalnie zmniejszona. Przy nadmiernym stosowaniu składników azotowych pogarszają się cechy jakościowe powstałej uprawy, co wpływa na trwałość owoców i jagód, ich smak.
Przesycenie gleby azotem prowadzi do przedłużonego wzrostu drzew owocowych jesienią. Wpływa to przede wszystkim na ich mrozoodporność. Dodatek fosforu do gleby znacząco usprawnia proces fotosyntezy w roślinach. Dzięki niemu zbiory zaczynają dojrzewać szybciej, przy zachowaniu jakości upraw rolnych. Potas wpływa na przyspieszenie rozwoju różnych pierwiastki chemiczne, które znajdują się bezpośrednio w roślinie i poprawiają smak dojrzałych jagód i warzyw.
W celu osiągnięcia wysokiej jakości i pełnoprawnego wzrostu i rozwoju wszystkich płodnych upraw na działka ogrodowa czy ogród warzywny, konieczne jest utrzymanie prawidłowej równowagi mikroelementów w glebie.
Jednym z najczęściej stosowanych nawozów w działalności ogrodniczej jest azotan amonu, który zawiera główny składnik odżywczy azot, niezbędny do zdrowego wzrostu roślin. Za pomocą wygląd zewnętrzny azotan amonu przypomina zwykłą sól o szarawym lub różowawym odcieniu.
Granulat azotanowy w formie gruzełkowatej ma zdolność wchłaniania cieczy, która stopniowo zaczyna się zbrylać i tworzy solidne grudki kryształów. Ta właściwość azotanu wpływa na wybór pomieszczenia, w którym będzie przechowywany. Musi być suchy i dobrze wentylowany. Nawóz jest starannie zapakowany w wodoodporne opakowanie.
Przed dodaniem azotanu amonu do gleby pod uprawę roślin nawóz należy zmiażdżyć.
Często niektórzy ogrodnicy w okres zimowy rozsyp saletrę po terenie nad pokrywą śnieżną, ponieważ jest ona w stanie nasycić glebę azotem nawet w takich warunkach. Dzięki dana nieruchomość rośliny zaczynają aktywnie rosnąć i rozwijać się wiosną. Należy jednak zauważyć, że stosowanie tego rodzaju nawozu jest wymagane bardzo ostrożnie. Na przykład podczas dodawania azotanu do gleba bielicowa jego kwasowość wzrasta kilkukrotnie, co może negatywnie wpłynąć na uprawę wszystkich roślin na takiej działce.
Karmienie truskawek
Aby uzyskać wysoki plon truskawek w każdym sezonie, należy regularnie karmić glebę. Roślinę sadzi się na wstępnie nakarmionej glebie zawierającej próchnicę lub kompost. Młode krzewy życia nie wymagają karmienia azotanem amonu, ponieważ gdy gleba jest przesycona azotem, istnieje ryzyko gnicia jagód. Czynności dokarmiające zaleca się tylko dla dwuletnich krzewów truskawkowych. Na działce o powierzchni 10 m2. wprowadza się około 100 g azotanu, który jest równomiernie rozprowadzany w wykopanych rowach na głębokość 10 cm i przykrywany warstwą ziemi. Ta głębokość jest wystarczająca, aby w pełni zatrzymać azot w glebie. W przypadku roślin wieloletnich do gleby należy dodać mieszankę nawozów mineralnych, która będzie składać się z superfosfatu, chlorku potasu i saletry amonowej.
Jedną część takiego kompleksu dodaje się pod korzenie na początku wiosny, a resztę dodaje się pod koniec owocowania.
Podczas nawadniania do wody dodaje się również azotan amonu. W tym celu miesza się 20-30 gramów azotanu amonu i 10 litrów wody. Krzewy truskawki podlewa się przygotowanym roztworem z konewki lub kadzi. Aby uniknąć oparzeń, podlewaj ostrożnie, aby roztwór nie dostał się na liście i jagody. Jako górny opatrunek możesz dodać inne złożone nawozy, które są stosowane ściśle według instrukcji w określonym stosunku.
Później wiosenna pogoda nocne chłód i mróz ustabilizują się i znikną, możesz zacząć karmić krzewy róż kompleksem nawozy mineralne... Dodaj 1 łyżkę stołową do wiadra z wodą. azotan amonu, sól potasowa i superfosfat. Przygotowany roztwór jest równomiernie rozprowadzany w kwietniku między krzewami. Gdy gleba jest nasycona nawozami nieorganicznymi, po zimie następuje aktywacja wzrostu korzeni. Kilka tygodni później, gdy pojawiają się pierwsze pędy, dokarmianie roślin jest powtarzane. Aby przedłużyć czas kwitnienia róż, musisz karmić krzewy. odchody z kurczaka lub obornik z dodatkiem azotanu potasu. Czynności te wykonuje się dopiero w momencie zawiązywania się pąków, po czym nie zaleca się dodatkowego dokarmiania roślin. Gdy tylko jesienią zaczną się pierwsze przymrozki, krzewy przycina się w odległości 20 cm od ziemi, a następnie pod krzakiem dodaje się nawozy z azotanu amonu.
Azotan amonu należy przechowywać z dużą ostrożnością, aby uniknąć kontaktu z obcymi składnikami, ponieważ istnieje ryzyko samozapłonu.
Nie wszyscy wiedzą, czym jest azotan amonu, dlatego przyjrzyjmy się bliżej temu nawozowi, a także dowiedzmy się, jak i gdzie jest stosowany. Saletra amonowa to mineralny nawóz granulowany biały z odcieniem szarym, żółtym lub różowym, o średnicy do czterech milimetrów.
Opis i skład nawozu azotanu amonu
Nawóz zwany „azotanem amonu” jest dość powszechną opcją wśród mieszkańców lata, który znalazł szerokie zastosowanie ze względu na obecność w jego składzie około 35% azotu, co jest bardzo potrzebne do aktywny wzrost rośliny.
Saletra stosowana jest jako regulator wzrostu zielonej masy roślin, w celu zwiększenia poziomu białka i glutenu w zbożach oraz w celu zwiększenia plonów.
Czy wiedziałeś? Oprócz nazwy „saletra amonowa” istnieją inne: „saletra amonowa”, „sól amonowa kwasu azotowego”, „saletra amonowa”.
Do produkcji azotanu amonu stosuje się amoniak i kwas azotowy. Azotan amonu ma następujące właściwości pogarszać: azot (od 26 do 35%), siarka (do 14%), wapń, potas, magnez. Zawartość pierwiastków śladowych w azotanie zależy od rodzaju nawozu. Obecność siarki w agrochemii przyczynia się do jej pełnej i szybkiej asymilacji przez roślinę.
Rodzaje saletry amonowej
Rzadko stosuje się czysty azotan amonu. W oparciu o geografię zastosowania i potrzeby rolników, ta agrochemikalia jest nasycona różnymi dodatkami, co oznacza, że warto wiedzieć, jaki jest rodzaj azotanu amonu.
Istnieje kilka głównych typów:
Prosty azotan amonu- pierworodny przemysłu agrochemicznego. Służy do nasycania roślin azotem. Jest to bardzo skuteczna pasza startowa dla upraw uprawianych w środkowy pas i może zastąpić mocznik.
Saletra amonowa klasa B... Istnieją dwie odmiany: pierwsza i druga. Służy do pierwotnego dokarmiania sadzonek przy krótkich godzinach dziennych lub do nawożenia kwiatów po zimie. Najczęściej to ona można kupić w sklepach w opakowaniach po 1 kg, ponieważ jest dobrze uratowana.
Saletra potasowo-amonowa lub indyjska... Świetne do karmienia drzew owocowych wczesną wiosną... Wlewa się go również do ziemi przed sadzeniem pomidorów, ponieważ obecność potasu pomaga poprawić smak pomidorów.
Azotan amonowo-wapienny... Jest również nazywany norweskim. Dostępny w dwóch formach - gładkiej i ziarnistej. Zawiera wapń, magnez i potas. Granulaty tego azotanu wyróżniają się dobrą jakością przechowywania.
Ważny! Granulat saletry wapniowo-amonowej traktuje się olejem opałowym, który przez długi czas nie rozkłada się w glebie, co uchroni ją przed zanieczyszczeniem.
Wszystkie rośliny są nawożone tym rodzajem azotanu, ponieważ nie powoduje to wzrostu kwasowości gleby. Zaletami stosowania tej agrochemikalii są łatwo przyswajalność przez rośliny oraz bezpieczeństwo przeciwwybuchowe.
Saletra magnezowa... Ponieważ ten rodzaj saletry amonowej nie spala roślin, służy do dokarmianie dolistne... Wykorzystywany jest również jako pomocniczy akumulator magnezu i fotosyntezy przy uprawie warzyw i fasoli. Bardzo efektywne jest stosowanie saletry magnezowej na glebach piaszczystych i piaszczysto-gliniastych.
azotan wapnia... Produkowane są zarówno suche, jak i płynne azotany. Służy do dokarmiania warzyw i roślin ozdobnych na glebach darniowo-bielicowych o dużej kwasowości. Azotan wapnia stosuje się przed rozkopaniem terenu lub pod korzeń.
Azotan sodu lub chilijski zawiera do 16% azotu. Idealny do wytrącania wszystkich odmian buraków.
Porowaty azotan amonu- nawóz, który ze względu na specjalny kształt granulek nie znalazł zastosowania w ogrodzie. Jest wybuchowy i służy do produkcji materiałów wybuchowych. Nie ma możliwości zakupu prywatnie.
azotan baru... Służy do tworzenia sztuczek pirotechnicznych, ponieważ jest w stanie zabarwić płomienie na zielono.
Czy wiedziałeś? Saletra wykorzystywana jest nie tylko jako nawóz, ale także do produkcji filcu, prochu czarnego, materiałów wybuchowych, bomb dymnych czy impregnacji papieru.
Jak prawidłowo stosować saletrę amonową w ogrodzie (kiedy i jak stosować, co można, a czego nie można nawozić)
Saletra jako nawóz znalazła szerokie zastosowanie wśród ogrodników i mieszkańców lata. W procesie wzrostu roślin wprowadza się go przed wykopaniem grządek i pod korzeń. Jednak nie wystarczy zrozumieć, że azotan amonu może być stosowany jako nawóz, ważne jest, aby wiedzieć, co dokładnie można nim nawozić. Poniżej opowiemy o wszystkich zawiłościach stosowania takiej substancji w rolnictwo, jak wiadomo: wszystko dobrze, ale z umiarem. 
Aby uzyskać maksymalne korzyści z nawozu, zużycie azotanu amonu nie powinno przekraczać zalecanego przez producenta spożycia (obliczonego w gramach na metr kwadratowy):
- Warzywa 5-10 g, nawożone dwa razy w sezonie: pierwszy raz przed pączkowaniem, drugi - po uformowaniu owoców.
- Warzywa korzeniowe 5-7 g(przed nałożeniem opatrunku górnego w przejściach wykonuje się wgłębienia o głębokości około trzech centymetrów i wlewa się do nich nawóz). Karmienie odbywa się raz, dwadzieścia jeden dni po pojawieniu się pędów.
- Drzewa owocowe: młode nasadzenia wymagają 30-50 g preparatu, który aplikuje się wczesną wiosną, kiedy pojawiają się pierwsze liście; drzewa owocujące 20-30 g, tydzień po kwitnieniu, z powtórzeniem za miesiąc. Rozprowadź osad na obwodzie korony przed podlaniem. Jeśli korzystasz z rozwiązania, muszą dodawać drzewa trzy razy w sezonie.
Ważny! Rozcieńczona saletra jest szybciej wchłaniana przez roślinę. Roztwór przygotowuje się w następujący sposób: 30 gramów azotanu rozcieńcza się dziesięcioma litrami wody.
- Krzewy: 7-30 g (dla młodych), 15-60 g - do owocowania.
- Truskawka: młode - 5-7 g (rozcieńczone), przy porodzie - 10-15 g na metr bieżący.
Ponieważ 50% azotu w azotanie ma postać azotanu, dobrze rozprzestrzenia się w glebie. A więc bierz maksymalna korzyść z nawożenia będzie to możliwe, gdy zastosuje się je w okresie aktywnego wzrostu plonu z obfitym podlewaniem.
Za bardziej skuteczne uważa się stosowanie azotanu amonu z potasem i fosforem. Na glebach lekkich saletrę rozrzuca się przed orką lub kopaniem do sadzenia.
Ważny! Aby uniknąć samozapłonu zabrania się mieszania azotanów z torfem, słomą, trocinami, superfosfatem, wapnem, humusem, kredą.
Azotan amonu jest rozsypywany po glebie, przed podlaniem, a nawet w postaci rozpuszczonej nadal wymaga podlewania. Jeśli stosujesz nawozy organiczne do drzew i krzewów, potrzeba jednej trzeciej azotanów mniej niż nawozy organiczne. W przypadku młodych nasadzeń dawkę zmniejsza się o połowę.
Saletra amonowa jako nawóz, w rozsądnych dawkach, może być stosowany do dokarmiania prawie każdej rośliny. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, że nie można nim nawozić ogórków, dyni, dyni i dyni, ponieważ w tym przypadku użycie azotanów pomoże gromadzić azotany w tych warzywach.
Czy wiedziałeś? W 1947 roku na statku towarowym w Stanach Zjednoczonych eksplodowało 2300 ton azotanu amonu, a fala uderzeniowa z eksplozji zdetonowała również dwa latające samoloty. Reakcja łańcuchowa spowodowana wybuchem samolotów zniszczyła pobliskie fabryki i kolejny statek z saletrą.
Zalety i wady stosowania saletry amonowej w kraju
Saletra amonowa, ze względu na przystępną cenę i łatwą przyswajalność przez rośliny, znalazła szerokie zastosowanie nie tylko w ogrodzie, ale i na wsi. Zalety stosowania azotanów na stronie to:
- łatwość użycia;
- jednoczesne nasycanie roślin wszystkim przydatne substancje wymagane do ich pełnego rozwoju;
- łatwa rozpuszczalność w wodzie i wilgotnej glebie;
- pozytywny wynik nawet po nałożeniu na zimną ziemię.
Nazwa jest jedna, substancji jest kilka. Dowiedzmy się, co kryje się pod pojęciem” saletra».
Jest uogólniony dla wszystkich azotanów, czyli soli. Jego formuła: - HNO 3.
W miejsce wodoru wstają pierwiastki ziem alkalicznych i odmian alkalicznych.
Te ostatnie znajdują się w pierwszej grupie. Ziemie alkaliczne są w drugim.
Najbardziej znane to: azotan amonowy, potas, wapń i sód. Ogólna grupa tlenku nadaje substancjom ogólne właściwości. Zacznijmy od nich naszą recenzję.
Właściwości azotanów
Wszystko rodzaje saletry rozpuszczalny w wodzie, rozkłada się po podgrzaniu, uwalniając tlen.
Ta ostatnia właściwość nadaje azotanom właściwości wybuchowe. Więc proch strzelniczy to nic innego jak saletra.
Okazuje się, że azotany niejednokrotnie odgrywały w historii kluczową rolę. Ponadto azot jest silnym środkiem utleniającym.
Oznacza to, że na orbitalach zewnętrznych ich atomów znajdują się wolne miejsca... Dlatego, reagując z innymi substancjami, azotany pobierają od nich elektrony, wypełniając luki.
azotan wapnia, potas, wszelkie inne, - substancje krystaliczne, czyli minerały.
W naturze można znaleźć na przykład karnalit, langbeinit czy sylwinit. To są sole.
Podobnie jak inne azotany są bezbarwne i białawe. Ogólnie rzecz biorąc, każda saletra wygląda jak sól kuchenna.
Teraz około indywidualne cechy każda z saletry. Potas białawy tylko ok.
Jeśli je zmielisz, proszek stanie się żółtawy, czasem z szarym odcieniem. Substancja nie ma zapachu.
Topi się azotan potasu w 334 stopniach Celsjusza i wrze w 400 stopniach. Gęstość azotanu wynosi 2,1 grama na centymetr sześcienny.
Azotan amonowy biała we wszystkich formach, ale w powietrzu szybko wilgotna i zbrylona. Higroskopijność, czyli zdolność do wchłaniania wody, jest dla substancji maksymalna.
Wrażliwy azotan amonu i temperatura. Od tego zależy forma krystalizacji azotanu. Możliwe jest 5 siatek.
Jeden z nich powstaje w temperaturach poniżej -16 stopni Celsjusza. Rekrystalizacja następuje od -16 do +32.
Ten ostatni stan ma najwyższą gęstość dla azotanu amonu, 1,7 grama na centymetr sześcienny.
W związku z tym, nabywając taką samą wagę azotanów w różnych stanach krystalicznych, uzyskujesz inną wielkość produkcji.
Azotan sodu zbryla się również, gdy wysoka wilgotność... substancje mają kształt romboedryczny, przezroczysty.
Jednak „surowy” azotan potasu jest czerwonawy. Sól topi się w 309 stopniach Celsjusza, a wrze w 380 stopniach.
Gęstość azotanu wynosi prawie 2,3 grama na centymetr sześcienny. Substancja ma średnią rozpuszczalność saletry w wodzie, lepszą niż potasu, ale mniejszą niż ta. Substancja ma smak gorzko-słony.
azotan wapnia niezwykły wysoka temperatura topnienie - 561 stopni.
Co ciekawe, rozkład z utratą tlenu zaczyna się wcześniej, około 500 stopni Celsjusza.
Substancja jest wysoka i ma gęstość 2,5 grama na centymetr sześcienny. Inne azotany mają niższe wartości.
Azotany różnią się również zawartością azotu. Na przykład 17,5% to norma dla wapnia saletra. Gdzie czy jest amoniak? Na górze listy.
Zawiera najwięcej azotu - prawie 35%. Ważne jest, aby cała ta ilość była rozpuszczalna w wodzie. Tylko ta forma azotu może być przyswajana przez rośliny.
W glebie rozpuszczalne w wodzie związki pierwiastka to tylko 1%. Nic dziwnego, że głównym obszarem zastosowania azotanów stał się karmienie saletrą rośliny.
Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo i poznajmy inne sposoby wykorzystania soli azotowych.
Stosowanie azotanów
W saletrze wapnia nie tyle azot jest najcenniejszy, ale także. Aby mogły zostać wchłonięte przez rośliny, te ostatnie muszą być również rozpuszczalne w wodzie.
W gruncie są podobne „propozycje”. Ale w przypadku systemów hydroponicznych azotan jest jedynym źródłem wapnia rozpuszczalnego w wodzie.
Hydroponika to uprawa roślin bez gleby, żywiąca się korzeniami roztwory odżywcze.
W kontekście niedoboru gruntów i ich zanieczyszczenia metoda zaczyna zdobywać popularność, zwłaszcza w.
Systemy hydroponiczne można układać warstwami, co zapewnia dodatkową przestrzeń i oszczędność kosztów.
Nie jest tajemnicą, że wapń ma środowisko alkaliczne. Dlatego nawożenie jest szczególnie dobre dla gleby kwaśne... Top dressing przywraca go do normy, co odpowiada większości roślin.
Alkalizuje glebę i sód saletra. Podanie dotyczy ziemniaków, nasadzeń ozdobnych, zbiory owoców... Jedynym miejscem, w którym nawożenie w ogóle nie działa, są regiony suche.
W nich z reguły powstają naturalne bagna sodowe, to znaczy powstaje nadmiar pierwiastka w ziemi, a górny opatrunek, jak wiadomo, powinien dać brakujący.
Stosowanie azotanu potasu kojarzony głównie z uprawami owoców i jagód.
Szczególnie ważne jest dla nich wzmocnienie korzeni, zwiększenie ich zdolności do pobierania roztworów odżywczych z gleby. To właśnie robi potas.
Dodatkowo zwiększa odporność roślin na niekorzystne warunki na przykład niskie temperatury. Potas w górnym dressingu stanowi około 44%. Udział azotu wynosi 13%.
Saletra amonowa - nawóz najbardziej wszechstronny, odpowiedni do wszystkich gleb i większości roślin.
Kultura będzie się dobrze rozwijać, ale osoba otrzyma ogórki, które są szkodliwe dla jego ciała.
Jednak większość kultur nie gromadzi azotanów. W tym przypadku najskuteczniejszym nawozem azotowym jest azotan amonowy.
Gdzie jest używany takie karmienie, rośliny dają najlepsza wydajność dawać.
Chodzi o to, że azot jest częścią chloroformu. Jest to zielony pigment, który pochłania energię.
Im wydajniej przebiega proces, tym szybciej rozwijają się plony i tym większe są plony.
Nic dziwnego, że rolnicy często się zastanawiają gdzie kupić saletrę amonową, a przemysłowcy, jak to wyprodukować. Zobaczmy odpowiedzi na oba pytania.
Ekstrakcja saletry
Naturalnym sposobem powstawania saletry jest rozkład pozostałości organicznych. Dlatego w dawnych czasach azotany pozyskiwano przez formowanie saletry.
Tak nazywano stosy obornika zmieszane z: odpady budowlane, co w dawnych czasach było naturalne, i. Ostatni to kamień o składzie węglanowym.
Wymieniony zestaw był dostarczany z przekładkami ze słomy. Procesy rozpadu doprowadziły do powstania amoniaku.
Przeszedł do kwasu azotowego, a ona wchodziła w interakcję z tlenkami wapnia. W ten sposób uzyskano azotan wapnia.
Ale w starożytności ludzie nie byli już tak zainteresowani nawozami dla już żyzne gleby ile prochu. Materiały wybuchowe są bardziej skuteczne niż potaż.
Dlatego produkt rozpadu został zmieszany z Popiół drzewny... Jego formuła: - K 2 CO 3. Kiedy początkowa saletra weszła w interakcję z popiołem, wapń wytrącił się, a potas stał na swoim miejscu.
Oto odpowiedź jak zrobić saletrę staromodny sposób. Współcześni inaczej tworzą azotany, metodą sztucznych reakcji.
Na przykład azotan potasu wytwarza się w roztworze przez zmieszanie chlorku potasu z solą sodową. Produktem wyjściowym jest chlorek sodu i azotan potasu.
Azotan amonu jest syntetyzowany przez neutralizację kwasu azotowego gazowym amoniakiem.
Jednocześnie narasta ciepło reakcji. Umożliwia odparowanie roztworu azotanu, czyli odwodnienie.
Wszyscy producenci usuwają nadmiar wody z azotanów przed sprzedażą. Mieszanki są lepiej przechowywane bez wilgoci i nie odpadają.
Pozostaje dowiedzieć się, ile będzie trzeba zapłacić za tę lub inną ilość gotowych produktów.
Cena saletry
Jako nawóz kup saletrę jest to możliwe w opakowaniu 50 gramowym oraz w workach 25, 50 kilogramowych.
Koszt zależy od producenta i rodzaju karmienia. Tak więc za kilogram azotanu potasowego proszą o 70-100 rubli.
Do hurtowni oczywiście rabaty. 1000 gramów azotanu sodu oferowane jest za jedyne 30-40 rubli. Azotan wapnia jest jeszcze tańszy.
Proszą o kilogram w okolicy 20-35 rubli. Karmienie amoniakiem i w ogóle może uzyskać 17-27 rubli za kilogram.
Zauważ, że istnieją standardy GOST dla saletry. Na przykład sód jest wytwarzany zgodnie z normą nr 828-77.
Wzorzec azotanu potasu- 19790-74. Jeśli producent nie wskazuje GOST, niska cena, z pewnością nie jest uzasadnione jakością produktu, ewentualnie obfitością zanieczyszczeń pochodzących od osób trzecich.
Wstęp
Chciałeś zorganizować własny eksperyment chemiczny... Niezłe pragnienie, ale do tego trzeba mieć konkretny cel, a co najważniejsze, składniki. Siadasz więc przy komputerze i szukasz ciekawych przepisów. Och, wygląda na to, że znaleźliśmy to, czego potrzebujemy - „Tworzenie bomby dymnej”. Czytamy listę składników: „Cukier, napoje gazowane, to… Azotan potasu? Co to za zwierzę?” - standardowy tok myślenia czytelnika tego przepisu. Zwykle w ten sposób dowiadują się o istnieniu azotanu potasu. Oczywiście natychmiast pojawia się chęć znalezienia więcej informacji na jej temat. Dziś postaram się zaspokoić Twoje zainteresowanie.
pochodzenie nazwy
Porozmawiajmy najpierw o jego nazwie. Saletra to każda sól, która ma kwasowa pozostałość NO3 pobrane z kwasu azotowego, tj. to azotan. Wzór chemiczny omawiany azotan to KNO3, co oznacza, że do jego nazwy należy dodać przymiotnik „potas”. Ale są inne sposoby na napisanie tego. V różne źródła można go nazwać azotanem potasowym / indyjskim, azotanem potasu, azotanem potasu itp. Wszystkie te nazwy będą poprawne.
Nieruchomości
Ta saletra w normalne warunki to bezbarwne kryształy, ale po zmiażdżeniu przypomina biały proszek. Ma również strukturę jonową i heksagonalną lub rombową sieć krystaliczną. Azotan potasu jest lekko higroskopijny, przez pewien czas podatny na lekkie zbrylanie. Jest również nielotny i bezwonny. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, w umiarkowanym stopniu - w ciekłym amoniaku, glicerynie, hydrazynie, nie rozpuszcza się w czystym eterze i etanolu (może się w nich słabo rozpuszczać tylko po rozcieńczeniu wodą). Z azotanu potasu, podczas jego powolnej krystalizacji, mogą wyrosnąć igiełkowate i bardzo długie kryształy. W temperaturze 400-520 ° C następuje jego rozkład, w którym powstaje azotyn potasu i tlen.
Jest także silnym środkiem utleniającym, który reaguje ze środkami redukującymi i materiałami palnymi, a jeśli dodatkowo zostanie rozdrobniony, reakcja przebiega bardzo aktywnie i często towarzyszy jej wybuch (foto). Azotan potasu może samoistnie się zapalić materiały organiczne jeśli są w tej samej mieszaninie z nią. Stopiony azotan potasu można wykorzystać do uzyskania potasu przez elektrolizę, ale ponieważ: w tym stanie ma wysokie zdolności utleniające, do tego eksperymentu lepiej jest wziąć wodorotlenek potasu.
Otrzymujący
W średniowieczu i czasach nowożytnych (tj. w okresie częstego używania prochu) azotan potasu wydobywano z saletry – hałd składających się z materiałów wapiennych, obornika i innych gnijących składników, które miały warstwy chrustu lub słomy. Zostały pokryte darnią, aby pomieścić powstałe gazy. Amoniak, który powstał w wyniku gnijącego obornika, skumulował się w warstwach, uległ nitryfikacji i przekształcił się najpierw w azot, a następnie w kwas azotowy. Ten ostatni, wchodząc w interakcję z wapieniem, tworzył azotan wapnia, który następnie był ługowany wodą. Gdy do tej mieszaniny dodano popiół drzewny, węglan wapnia w pierwszym osiadł. Rezultatem był roztwór azotanu potasu. Interakcja potażu i saletry wapniowej jest najstarszą metodą otrzymywania azotanu potasu, która jest popularna do dziś. Chociaż potaż można zastąpić siarczanem potasu. Azotan potasu można otrzymać w laboratorium w następujących reakcjach:
- Chlorek potasu i azotan sodu.
- Azotan amonu i chlorek potasu.
- Wodorotlenek potasu i kwas azotowy.
- Potas i kwas azotowy.
- Odpowiedni alkaliczny tlenek potasu (K2O) i odpowiedni kwas (azotowy).
- Wodorotlenek potasu i tlenek azotu (5).
- Azotan amonu i wodorotlenek potasu.
- Węglan potasu i kwas azotowy.
Będąc na łonie natury
W naturze azotan potasu jest znany jako mineralny nitrokalit. Miejscami jego największych złóż są Chile i Indie Wschodnie (dlatego azotan potasu jest często nazywany indyjskim). Naturalny azotan potasu to bakteria azotowa związana z amoniakiem, która uwalnia się podczas rozkładu substancji azotowych. Połączenie to ułatwia wilgoć i ciepło, dlatego największe złoża azotanu potasu znajdują się w gorących krajach. Występuje również w bardzo małych ilościach w zwierzętach i roślinach.
Azotan potasu: zastosowanie
Stosowany jest głównie jako cenny nawóz dla roślin (fot.). Jest również bardzo ważnym składnikiem czarnego prochu (bomba dymna, bomba dymna). Saletra ta jest również przydatna w produkcji szkła optycznego, odbarwieniu i rozjaśnieniu technicznych szkieł kryształowych oraz nadaniu wytrzymałości wyrobom szklanym. W przemyśle spożywczym ta saletra znana jest jako konserwant E252.
Wniosek
Azotan potasu (formuła KNO3) może znaleźć zastosowanie nie tylko w chemii, ale także w wielu innych gałęziach przemysłu. Może być zarówno użyteczny, jak i bardzo szkodliwy dla ludzi.