Rodzaje komosy ryżowej. Quinoa i Quinoa - czyste białko

Nie wszyscy wiedzą o dobroczynnych właściwościach komosy ryżowej. Wiele osób ogólnie uważa tę roślinę za chwast i dlatego staraj się jak najszybciej oczyścić z niej ziemię. I na próżno przecież to komosa ryżowa, czyli biała Maryja, jest jedną z najbardziej Rośliny lecznicze... To właśnie uratowało wielu ludzi od śmierci w latach głodu.

Wcześniej z tego rzekomego „chwastu”, który smakował jak kasza gryczana, gotowano owsiankę i robiono ciasta. Nieco później ludzie dowiedzieli się, że on również posiada właściwości lecznicze... Zaczęto go stosować jako środek przeciwbólowy, moczopędny i żółciopędny.

Quinoa to jednoroczna roślina zielna z rodziny Haze, osiągająca wysokość metra lub więcej. Ma dość duże liście z charakterystycznym mączystym nalotem, u dołu trójkątny, u góry wydłużony. Kwiaty są małe i niepozorne. Kwitnie w połowie lata.

W sumie istnieje około stu gatunków komosy ryżowej. Rośnie prawie wszędzie: ogrody, ogrody warzywne, puste działki. Niektórzy ludzie uprawiają to w cele dekoracyjne... Niezwykły czerwony kolor liści w połączeniu z rozłożystymi wiechami tworzą obraz swego rodzaju egzotyki.

Jak pozyskiwać surowce

Do zabiegu stosuje się całą roślinę: liście, a nie grube łodygi, kwiaty i nasiona. Leki można przygotowywać zarówno ze świeżych, jak i suszonych surowców.

Zaleca się zbieranie trawy w okresie kwitnienia. Suszyć albo na na dworze pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Zbieraj i zbieraj nasiona w miarę dojrzewania Trawa może być przechowywana przez rok, nasiona przez trzy lata.

Skład i właściwości lecznicze

Trawa zawiera znaczną ilość saponin, kwas askorbinowy, olejki eteryczne, betaina, karoten, proteiny, błonnik, rutyna, sole mineralne, mikro- i makroelementy oraz witaminy z grup A, C, E, P.

Bogaty skład chemiczny nadaje mu cały arsenał właściwości leczniczych.

Leki wykonane z Mari White są w stanie zapewnić:

• łagodzący;
• oczyszczanie;
• pokrzepiający;
• przeciwbakteryjny;
• uderzenie.

Quinoa pomaga w leczeniu: nerwic i depresji, kaszlu i przeziębień, zaparć i zatrucie pokarmowe, rwa kulszowa, dna moczanowa i hemoroidy.

Ropne rany i czyraki leczą sok z komosy ryżowej

Sok z tego roślina zielna posiada właściwości gojące rany i bakteriobójcze. Najpierw musisz wycisnąć sok. Następnie weź gazę, złóż ją na kilka warstw, zwilż i nałóż na dotknięty obszar w postaci kompresu. Czas trwania zabiegu będzie zależał od rozległości zmiany. Średnio od dwóch do siedmiu godzin.

Gdy zawartość ropna zacznie energicznie opuszczać ranę, wymień kompres. Ponadto świeżo wyciśnięty sok z trawy może działać zmiękczająco na jelita, co przyczynia się do zwiększonej perystaltyki. Aby zlikwidować tak delikatny problem jak zaparcia oraz znormalizować pracę żołądka i jelit, zaleca się wypijanie 50 mililitrów soku rano na czczo.

W celu normalizacji pracy układu pokarmowego włącz do swojej diety świeże liście. Można je dodawać do sałatek, zup i dodatków.

Leczenie żółtaczki zakaźnej

Wlej trzydzieści gramów suszonych surowców 300 ml wody, połóż na kuchence, zagotuj. Pozostaw bulion do zaparzenia przez kilka godzin. Przefiltruj i wypij pół szklanki leku co najmniej trzy razy dziennie.

Na dolegliwości w jamie ustnej

W tym celu użyj naparu. Weź cztery łyżki suszonej rośliny, drobno posiekaj i zaparz w 200 ml przegotowanej wody, a następnie pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. Przygotowanym naparem należy filtrować i płukać usta co najmniej sześć razy dziennie, aż stan się poprawi.

Suchy kaszel można wyleczyć wywarem z białej marie

Weź pięć gramów suszonych i posiekanych ziół, zalej 200 ml wody. Gotuj na małym ogniu przez dwadzieścia minut, pozwól mu parzyć przez godzinę. Weź jedną trzecią szklanki bulionu co najmniej trzy razy dziennie.

V obowiązkowy dodaj miód do leku przed zażyciem. Substancje czynne przyczyniają się do upłynnienia flegmy, a substancje zawarte w miodzie stymulują jej wydzielanie.

Komosa ryżowa na parze do leczenia rwy kulszowej

Aby złagodzić stan i zminimalizować bolesne odczucia, zaleca się parowanie liści i nakładanie na bolące miejsce, a następnie zaizolowanie. Wskazane jest przeprowadzenie takich zabiegów przed pójściem spać.

White Mary pomoże poprawić stan stawów i złagodzić ból.

Leczenie chorób układu sercowo-naczyniowego i nerwowego

• Roślina zawiera sole wapnia, co czyni ją niezastąpioną w leczeniu dolegliwości serca. Komosa ryżowa może być spożywana na świeżo, dodając ją do sałatek. I możesz ugotować następujące Medycyna: Zaparz dziesięć gramów suszonych surowców w trzystu mililitrach przegotowanej wody. Nalegaj przez co najmniej trzydzieści minut, a następnie odcedź. Gotowy napar podziel na kilka przyjęć i wypij w ciągu dnia. Czas trwania kuracji wynosi czternaście dni.
• Przygotowanie kojącej herbaty. Łyżkę suszonych, drobno posiekanych surowców zaparzyć w szklance przegotowanej wody. Niech się trochę zaparzy. Pij 50 ml co najmniej dwa razy dziennie.

Środek przeciw robakom

Młode liście i łodygi weź, umyj i przełóż przez maszynkę do mięsa, a następnie dobrze wyciśnij surowiec. Przed każdym posiłkiem weź łyżkę soku.

Leczenie pleśniawki

Wlej trzydzieści gramów drobno posiekanych ziół szklanką wody, połóż na kuchence i gotuj przez co najmniej dwadzieścia minut. Wycisnąć surowiec, a następnie rozcieńczyć bulion w 500 ml wrzącej wody. Lekko ostudź i używaj do codziennego podmywania.

Przeciwwskazania do stosowania

Tak jak każdy roślina lecznicza quinoa ma wiele przeciwwskazań.

1. Zdecydowanie nie zaleca się stosowania leków ziołowych u osób z kamicą żółciową i kamicą moczową.
2. Salicylany, które są częścią białego mari, mogą wywoływać krwawienie u osób z obniżoną krzepliwością krwi.
3. Ponadto długotrwałe stosowanie leków z tego zioła może powodować zaostrzenie dolegliwości żołądkowo-jelitowych.

Dla własnego dobra nie stosuj samoleczenia, w przeciwnym razie wyrządzisz sobie krzywdę jeszcze bardziej. Zawsze skonsultuj się ze specjalistą przed podjęciem jakiegokolwiek środka zaradczego.

Jako roślina lecznicza i spożywcza, komosa ryżowa znana jest od dawna..

Opis komosy ryżowej

Quinoa to roślina chwastowa, która rośnie przy drogach, na polach, wzdłuż brzegów rzek, w lasach, w miejscach zarośniętych chwastami (czyli występuje prawie wszędzie, z wyjątkiem wysokich gór). W naszym kraju do początku XIX wieku komosę ryżową odmian południowoeuropejskich uprawiano w ogrodach, a pod nasadzenia przeznaczono dość duże powierzchnie. Niestety, gdy tylko zakłócono płodozmian, roślina szybko straciła swoje elitarne właściwości. Doprowadziło to do utraty zainteresowania tą kulturą.

Biologicznie komosa ryżowa jest rośliną jednoroczną zielną i należy do rodziny zamglenia. Wysokość wyprostowanych, rozgałęzionych pędów wynosi 1-1,5 m. dolne liście mają trójkątny, sercowato podłużny kształt z lekko ząbkowanymi krawędziami. Liście średnie charakteryzują się podłużnym kształtem. Kolor blaszek liściowych po obu stronach jest prawie taki sam. Młode liście komosy ryżowej pokryte są pudrowym nalotem i pomalowane jasny kolor... Niewielkie zielonkawe kwiaty rośliny zebrane są w drobne kłębuszki i tworzą wierzchołkowe wiechowate kwiatostany. Kwitnienie rozpoczyna się w lipcu i trwa do września. Twarde, soczewkowate nasiona zachowują żywotność przez dziesięć lat. Dojrzewają późnym latem - wczesną jesienią.

Quinoa jest szeroko znana na różnych kontynentach. Można go znaleźć w Europie i Azji Środkowej, na Bliskim Wschodzie, w północna Afryka, Chiny, Ameryka Północna.

Ten rodzaj roślin obejmuje co najmniej sto odmian(w naszym kraju znanych jest około dwudziestu gatunków). Gatunki o znaczeniu gospodarczym są dość rzadkie (są uprawiane głównie w Australii i Ameryce Północnej). Ogrodnicy hodują tak zwanego łabędzia ogrodowego, który ma niezwykły czerwony kolor liści. Ta komosa ryżowa znana jest ludziom od czasów starożytnych – była uprawiana przez mieszkańców Rzymu i starożytnej Grecji.

Na inne języki komosa ryżowa różne nazwy, ale wszystkie odzwierciedlają jego wartość odżywczą – w czasach głodu zioło ratowało ludzi od głodu. Na przykład we Francji łabędź nazywano Piękną Dziewicą (za przykładem Dziewicy Orleańskiej), a w Anglii - Dobrym Henrykiem. Roślina jest bezpretensjonalna i może rosnąć nawet w niezbyt korzystne warunki(na przykład podczas suszy).

Skład chemiczny i użyteczne właściwości komosy ryżowej

W dawnych czasach zioło było używane jako pokarm i wierzono, że nasyca je tak samo jak mięso. Obecnie ta właściwość komosy ryżowej została potwierdzona przez naukowców – zioło zawiera dużą ilość białka. Zawiera również saponiny, węglowodany, minerały(w szczególności potas), błonnik, olejek eteryczny, kwas szczawiowy. Zioło bogate w witaminy – kwas askorbinowy, karoten, rutynę. Nasiona zawierają kwasy tłuszczowe i skrobię.

Komosa ryżowa - środek wzmacniający, przeciwbakteryjny, przeciwbólowy, moczopędny, żółciopędny i witaminowy... Nieugotowane nasiona mają działanie przeczyszczające i wymiotne. Roślina służy do procesów zakaźnych i zapalnych. W dawnych czasach komosa ryżowa była stosowana w leczeniu dny moczanowej, hemoroidów, rwy kulszowej, guzów i chorób serca. V Medycyna ludowa znajdź aplikację soki, wywary i napary... Napary z komosy ryżowej zalecane są przy kolce, suchym kaszlu, drażliwości, przewlekłym zapaleniu oskrzeli, żółtaczce, dnie moczanowej, hemoroidach. Skoncentrowane wywary są przepisywane na zapalenie jamy ustnej, pleśniawki, bóle artretyczne.

Sposoby korzystania z komosy ryżowej

Trawa zbierana jest w fazie kwitnienia, suszona pod markizami. Suszone surowce nie są przechowywane dłużej niż rok... Zmielone nasiona komosy ryżowej można dodać do mąki. W dawnych czasach z trawy robiono kotlety, gotowano owsiankę z jajkiem i mlekiem oraz gotowano zupy. Quinoa nie ma specyficznego smaku ani wyraźnego aromatu - pozwala to łączyć ją z różnorodnymi produktami. Świeży można go dodawać do sałatek, łącząc z pikantne zioła(do aromatyzowania). Dziki łabędź jest zjadany wiosną lub wczesnym latem(przed kwitnieniem). Gatunki o ciemnych liściach mają wyraźny gorzki smak, niektóre z nich mogą być trujące.

Przeciwwskazania do stosowania komosy ryżowej

Stosowanie nasion komosy ryżowej może prowadzić do zaostrzenia patologii system nerwowy i narządy trawienne... Quinoa jest przeciwwskazana w kamica moczowa i kamica żółciowa a także w przypadku indywidualna nietolerancja.

Quinoa to wszechobecny chwast, który rywalizuje z wieloma Zioła medyczne... Od czasów starożytnych roślina ta ratowała ludzi przed głodem i leczyła różne dolegliwości.

©
Kopiując materiały ze strony, zachowaj aktywny link do źródła.

Komosa ryżowa jako wszechobecny chwast jest znana każdemu. Ale nie wszyscy wiedzą, że ta roślina też jest najbardziej przydatny produkt, od dawna jest spożywany w żywności. W wielu krajach nadal jest uprawiane jako warzywo liściaste.

Historia produktu i geografia

Przez kilka stuleci quinoa, bezpretensjonalna i odporna na susze, służyła wielu narodom Europy jako ratunek od głodu w chudych latach. Ta zmienna roślina łatwo przystosowuje się do niemal każdych warunków klimatycznych. Może rosnąć zarówno w ostrym arktycznym mrozie, jak i na suchej pustyni.

Aż do XIX wieku komosa ryżowa była mocno włączona do diety naszych przodków. Był zbierany lub hodowany celowo, wysiewany na dużych powierzchniach wraz ze zbożami. Komosa ogrodowa była znana starożytnym Rzymianom i Grekom. W krajach południowoeuropejskich, na przykład we Francji, ogrodnicy zajmowali się nawet hodowlą roślin jako uprawą zbóż, hodowlą elitarnych odmian.

W Rosji popularna była również uprawa komosy ryżowej. Jej liście i młode pędy spożywano na świeżo lub gotowano, a z nasion przygotowywano owsiankę. Głównym zastosowaniem tej rośliny było dodawanie jej do receptur mąki żytniej i pszennej, co ograniczyło jej spożycie i zwiększyło wartość odżywczą. produkt końcowy... Z takich mieszanek wypiekano naleśniki i tani chleb. Niestety w ostatnich stuleciach ta część ładu narodowego została prawie całkowicie utracona.

Quinoa jako roślina jest szeroko rozpowszechniona w wielu krajach na różnych kontynentach. Większość jej odmian, nadających się do spożycia, rośnie w Australii i Ameryce Północnej. Ponadto wiele jej dzikich gatunków można znaleźć w Zachodnia Europa i regiony Kaukazu. W Rosji komosa ryżowa rośnie wszędzie, od europejskiej części kraju do Daleki Wschód, w ogrodach, ogródkach warzywnych, na polach, nadrzecznych terenach zalewowych, na zboczach wąwozów, piasku, a nawet kamyków.

Rodzaje i odmiany

Quinoa to jednoroczna roślina z rodziny haze. W przyrodzie występują setki jego gatunków, z których większość uważana jest za chwasty. Zewnętrznie komosa ryżowa jest rozgałęzioną rośliną piramidalną o lekko wyprostowanej łodydze więcej niż metr... Liście we wszystkich odmianach owalny, skierowany w stronę wierzchołka, z krawędzią litą lub lekko ząbkowaną. W zależności od odmiany mogą znacznie różnić się kolorem w kolorze zielonym, żółtym lub czerwonym.

Roślina nadaje się do spożycia w dwóch formach:
1) dzika komosa ryżowa swobodny wzrost w przyrodzie;
2) komosa ogrodowa (lub warzywo), który jest uprawiany specjalnie do sadzenia w ogrodzie.

Dzikie gatunki zaleca się zbierać wiosną lub wczesnym latem, zanim roślina zakwitnie. Młode pędy i liście są pożywne. tylna strona biały pudrowy nalot. Zbieraj dziką komosę ryżową do jedzenia lub leczenia tylko w ekologicznie czystych obszarach.

W jaki sposób uprawa warzyw Komosa ogrodowa jest spokrewniona z roślinami szpinaku, ale w przeciwieństwie do większości z nich lepiej plonuje i jest odporna na suszę. Mimo to roślina wymaga regularnego podlewania, aby liście nie włókniły. Zbieraj je, gdy odrosną, gdy komosa ryżowa jest jeszcze młoda.

Odmiany łabędzi ogrodowych dzielą się na dwie grupy:
1) sałatka o bardziej soczystych liściach w kolorze zielonym lub żółtym;
2) dekoracyjne, głównie czerwonolistne, nadają się również do jedzenia, a jednocześnie są bardzo piękne.

Korzystne cechy

Quinoa - bardzo użyteczna roślina... Jest źródłem błonnika, protein, soli mineralnych, witamin B i C, flawonoidów, saponin, karotenu, betacyjaniny, rutyny, betoniny oraz 17 aminokwasów. Co więcej, niektóre z nich niezbędne dla osoby substancje nie są wytwarzane przez sam organizm, można je uzyskać tylko z pożywieniem.

Już w starożytności zauważono zdolność komosy ryżowej do odżywiania i odżywiania. Ta cenna właściwość wynika z wysokiej zawartości białka w roślinie. Wraz z witaminami i minerałami przyczyniają się do wzrostu wartości odżywczej każdej potrawy, do której dodaje się komosę ryżową. Dla wielu wskaźników Wartość odżywcza roślina ta przewyższa nawet produkty pochodzenia zwierzęcego.

Aktywnie uczestnicząc w procesach metabolicznych, komosa ryżowa ma korzystny wpływ na wiele układów organizmu. Zawartość w nim żelaza, potasu, rutyny i kwasu askorbinowego przyczynia się do zdrowia serca i naczyń krwionośnych. Witaminy i aminokwasy działają ogólnie wzmacniająco na układ odpornościowy. Działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne rośliny pomaga w chorobach przewodu pokarmowego i jamy ustnej.

Walory smakowe

Owsianka gotowana z nasion komosy ryżowej smakuje jak kasza gryczana. Pędy i liście rośliny charakteryzują się brakiem wyraźnego smaku i zapachu. To jest, ogólnie rzecz biorąc, główna cecha smakowa komosy ryżowej. Dodany do różnych potraw, dzięki bogatemu zestawowi, może znacznie zwiększyć ich wartość odżywczą składniki odżywcze... Nie zmieni to smaku wzmacnianej sałatki, zupy czy wypieków. Nie da się zepsuć żadnej potrawy Łabędziem.

Pod względem smaku jest porównywalny z niektórymi rodzajami grzybów, które nie mają własnego jasnego smaku, ale dobrze wchłaniają inne. Podobnie jak one, komosę ryżową używa się do gotowania z dużą ilością ziół i przypraw. Dodanie cebuli, czosnku, liście laurowe, papryka i pietruszka.

Aplikacje do gotowania

Do celów kulinarnych stosuje się zarówno liście z łodygą, jak i nasiona komosy ryżowej. Zielona część rośliny jest używana w taki sam sposób, jak każde warzywo szpinakowe. Możesz:
dodaj świeże do sałatek;
gotować w zupach i dusić na dodatek, jak kapusta;
smażyć w olej roślinny;
zastosuj do dekoracji potraw za pomocą rich zabarwienie rośliny;
fermentuj z kapustą lub solą do wykorzystania w przyszłości.
Nasiona komosy ryżowej wykorzystywane są jako zboża do wyrobu owsianki, a poddane obróbce termicznej i mielone dodaje się do mąki do wypieku chleba i naleśników.

Quinoa pasuje do prawie wszystkich produktów. Łączy się go w sałatkach i zupach z innymi warzywami, jak zioła nakładane na kanapki z mięsem i rybą, wymieszane z jajkami w omletach. Dodana do mąki komosa ryżowa sprawia, że ​​pieczywo z niej piecze się lepiej i dłużej przechowuje.

Z duży asortyment Niestety do dnia dzisiejszego zachowało się niewiele dań przygotowanych przez naszych przodków. Ale nadal popularne są kapuśniak i okroshka z komosą ryżową, witaminowe sałatki warzywne, puree ziemniaczane, wegetariańskie kotlety i pyszne naleśniki. A „Lebedyjczyk”- owsianka z nasion roślin, podawana z mlekiem i jajkiem, to perełka kuchni rosyjskiej.

Quinoa to roślina z rodziny Amarant z klasy dwuliściennej. Na jej liściach widoczne są białe plamy, z kolorem, z którym kojarzy się jego nazwa, a także porównywany jest do łabędzia - stąd nazwa.

Do niedawna uważany był za „szkodliwy” chwast i bezlitośnie z nim walczył działki ogrodowe... Jednak bardzo trudno jest z nim walczyć, ponieważ w sezonie jedna roślina wytwarza około 10 000 nasion, które samosiew rozsiewają się po całym obiekcie. Ale nagle odkryto, że ma wiele przydatnych i właściwości lecznicze, a komosa ryżowa została sklasyfikowana jako lecznicza roślina zielna.

Ale nie wszystkie jego rodzaje są lecznicze. Dlatego musisz wiedzieć, jakie rodzaje komosy ryżowej można spożywać lub przerabiać na napoje lecznicze.

Jednak w dawnych czasach roślina ta była aktywnie wykorzystywana do jedzenia, ponieważ komosa ryżowa dobrze zaspokajała głód i oszczędzała w okresach, gdy po prostu nie było innego jedzenia. Co więcej, ludzie różnych narodowości używali go do jedzenia i zauważyli, że komosa ryżowa daje uczucie sytości.

Pochodzenie

Główne gatunki pochodziły z centrum i zachodu Ameryka północna i Australii.

Nazwa

(potrójny) - rodzaj rośliny dwuliścienne rodziny Amarant ( Amarantowate).

Opis

Quinoa jest rośliną jednoroczną zielną dzikiej przyrody istnieje ponad 90 jego rodzajów. W większości odmian liście są zielone z szarym odcieniem lub szmaragdem. Jednak są odmiany ozdobne tej rośliny jednorocznej, której liście i łodygi mają piękny bladożółty lub szkarłatno-czerwony kolor. Najbardziej atrakcyjna jest czerwona komosa ryżowa, którą sadzi się na rabatach kwiatowych, uzupełniając kwitnące byliny i jednoroczne, projektanci krajobrazu używaj go do dekoracji terenów parkowych i in kwiaciarnie podczas sporządzania bukietów używa się tej pięknej rośliny.

Występują jednoroczne, wieloletnie odmiany komosy ryżowej, krzewinki lub krzewinki. Rośliny jednoroczne mogą osiągnąć wysokość 0,9 - 1,0 m. Pędy są wyprostowane.

Liście ułożone są naprzemiennie, blaszki liściowe solidne. Łabędź ma srebrzyste włosy, więc jego liście i łodygi wyglądają jak posypane mąką.

Wszystkie jej odmiany są jednopienne, więc kwitną na nich zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Ich kolory są zielonkawe, niepozorne. Kwiaty zbierane są w wiechowate kwiatostany. Kwitnienie komosy ryżowej rozpoczyna się wiosną i trwa przez większość lata, owoce w postaci orzechów pojawiają się od połowy sierpnia do drugiej dekady października.

Do użytku spożywczego i gotowania leki używaj tylko łabędzia ogrodowego. Uprawiana jest specjalnie na działkach ogrodowych, aby mogła być później wykorzystywana w życiu codziennym. Łabędź ogrodowy(zdjęcie rośliny) można zobaczyć w książkach o botanice.

Zwykle zaopatrują się część powietrznałabędzie w okresie, gdy zaczynają się na nim pojawiać pąki. Do suszenia układa się liście i łodygi cienka warstwa pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Możesz wysuszyć całe rośliny, krusząc liście lub pudrując. Zazwyczaj suszone surowce nie są przechowywane dłużej niż rok. Ale liście „dzikiego szpinaku” są również zamrożone na zimę, marynowane, solone, a także fermentowane.

Skład chemiczny i użyteczne właściwości rośliny

W „dzikim szpinaku” znajdują się następujące substancje czynne:

• witaminy C, E, P, PP;
• ponad 15 aminokwasów, z których część nie jest wytwarzana w naszych organizmach, ale można je uzyskać tylko z zewnątrz z pożywieniem;
• makro i mikroelementy;
• kwasy organiczne;
• olejki eteryczne;
• saponiny;
• celuloza;
• pektyna;
• białka.

Przede wszystkim należy przypomnieć, że ten coroczny pomaga zaspokoić głód, daje uczucie sytości. Ponadto, dodając go do różnych potraw lub używając go na surowo, można wzmocnić organizm, wzmocnić układ odpornościowy.

Ale w medycynie ludowej za pomocą różnych leków na bazie komosy ryżowej leczy się niektóre choroby.

Napary z tej rośliny stosuje się do użytku zewnętrznego w leczeniu chorób skóry, błon śluzowych jamy ustnej, dla lepszego gojenia się ran, łagodzenia stanów zapalnych stawów przy reumatyzmie.

Różne preparaty na bazie komosy ryżowej stosowane są w leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych, poprawiają pracę przewodu pokarmowego, zwalczają stres, depresję czy nerwice.

Dziki szpinak służy do oczyszczania naczyń krwionośnych, w celu zapobiegania chorobom serca, w szczególności zawałom serca.

Chociaż ten rocznik leczniczy jest uważany za chwast, różne preparaty na jego bazie mają następujące właściwości:

1. łagodzić stany zapalne;
2. promować szybkie gojenie się ran;
3. oczyścić przewód pokarmowy i naczynia krwionośne ze szkodliwych substancji;
4. moczopędny;
5. żółciopędny;
6. pomagają usunąć flegmę z oskrzeli i płuc;
7. wzmocnić organizm w ogóle, a w szczególności układ odpornościowy;
8. mają działanie uspokajające.

Inne zastosowania dzikiego szpinaku

Ten rocznik jest szeroko stosowany w naszym życiu. Stosowany jest nie tylko jako lek, ale także do przyrządzania różnych potraw: wiosenne sałatki z komosą ryżową to źródło witamin i minerałów, tak potrzebnych organizmowi po długiej zimie. Zupy i barszcz również nabierają niezwykłego smaku, jeśli doda się do nich liście komosy ryżowej. Dodawanie proszku z komosy ryżowej podczas pieczenia pieczywo pozwala na dłuższe ich przechowywanie, a także dodaje przydatne właściwości.

Z różne odmiany dziki szpinak to gotowe nawozy bogate w łatwo przyswajalny azot.

Również ten rocznik jest używany jako pasza dla bydła żywy inwentarz i ptaki.

Zastosowanie dzikiego szpinaku w tradycyjnej medycynie (przepisy)

Istnieje wiele przepisów, w których używa się komosy ryżowej, a w przypadku wielu chorób stosuje się napary lub wywary przygotowane w określony sposób.

Do leczenia trudnych ran i pozbycia się czyraków

Świeżo wyciśnięty sok z dzikiego szpinaku to skuteczny środek do miejscowego odprowadzania ropy i gojenia ran. Ponieważ komosa ryżowa zawiera substancje czynne o działaniu bakteriobójczym, jej sok zabija bakterie gnilne i leczy różne choroby skóry. Sok wyciska się z dzikiego szpinaku na czystą serwetkę i nakłada na bolące miejsce. Przechowuj taki kompres przez co najmniej 1 - 2 godziny. Jeśli ropa zaczyna spływać, opatrunki są wymieniane, gdy się brudzą. Takie balsamy świetnie sprawdzają się w leczeniu procesów zapalnych pod paznokciami palców rąk i nóg.

Używanie komosy ryżowej na zaparcia

W leczeniu zaparć (w tym regularnych zaparć) 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z tego rocznego leku leczniczego należy przyjmować na pusty żołądek przed śniadaniem. Aby znormalizować przewód pokarmowy i zapobiec zaparciom, do sałatek i innych potraw należy dodać komosę ryżową.

Przygotowanie naparów do płukania jamy ustnej

1 łyżkę suchego (lub świeżego) ziela komosy ryżowej gotuje się we wrzącej wodzie (200 mg) i parzy przez 5 do 10 minut, a następnie filtruje. Zapaloną błonę śluzową jamy ustnej należy przepłukiwać tą infuzją co najmniej 4-5 razy dziennie. Ten napar ma przydatną właściwość - wzmacnia dziąsła i zmniejsza ich krwawienie.

Możliwe przeciwwskazania i szkody dla komosy ryżowej

Jednak nie każdy powinien nadużywać częstego spożywania komosy ryżowej. Stosowany konsekwentnie do gotowania z mąką z nasion dzikiego szpinaku, pogarsza się choroby przewlekłe przewód pokarmowy i układ nerwowy. W przypadku kamicy moczowej lub obecności kamieni w woreczku żółciowym nie należy również spożywać komosy ryżowej.

Obejrzyj także wideo

Ten spektakularny srebrzysty krzew jest często używany jako żywopłot, idealny w klimacie morskim i doskonale chroni przed wiatrem i bryzgami morskimi.

Aby uformować gęsty żywopłot z atriplex, będziesz musiał aktywnie pracować z sekatorem i kosą do zarośli w marcu - jeśli roślina nie zostanie przycięta, łatwo tworzy puste przestrzenie u podstawy i środka krzaka.

• Wysokość: 1,5 do 2 m²
• Szerokość: 2 do 3 m
• Klasyfikacja liści: krzew zimozielony
• Optymalna lokalizacja: w słońcu
• Mrozoodporność: wyjątkowo termofilna, nie wytrzymuje temperatur poniżej -5 ° С
• Gleba: piaszczysta, sucha, neutralna
• Sposób uprawy: w żywopłotach, w grupach, w pojemnikach
• Okres przycinania: wiosna (marzec)

Wygląd zewnętrzny

Quinoa to jednoroczne zioło, krzew, półkrzew lub zioło wieloletnie.

Liście są ułożone naprzemiennie i są reprezentowane przez pełne talerze. Roślina ma zwykle srebrzyste włoski, które sprawiają, że wygląda, jakby była posypana mąką.

Quinoa jest rośliną jednopienną, dlatego zarówno męskie (wyróżnia się obecnością pięcioczłonowego okwiatu), jak i żeńskie (reprezentowane przez kolumnę z 2 znamionami i 2 zrośniętymi lub swobodnymi przylistkami) znajdują się na tej samej roślinie.

Charakterystyka botaniczna

Rozprzestrzenianie się komosy ryżowej jest roślina jednoroczna, którego wysokość nie przekracza półtora metra. Na żebrowanych, wyprostowanych pędach rośliny znajdują się liście przypominające kształtem jajko. Liście na szczycie łodygi są ułożone naprzemiennie, a dolne są przeciwnie. Quinoa kwitnie od wczesnego lata do wczesnej jesieni. Kwiaty rośliny są zielone, małe, zebrane w kwiatostany - wiechy. Owoc komosy ryżowej to orzech, który dojrzewa od późnego lata do połowy jesieni.

Quinoa występuje w całej Rosji. Rośnie przy drogach, w ogródku warzywnym, wzdłuż brzegów rzek. Rośnie jak chwast.

Korzystne cechy

Quinoa zawiera olejek eteryczny, kwasy organiczne, karoten, saponiny i minerały. Dzięki zawartości takich duża liczba użyteczne substancje roślina ma właściwości przeciwzapalne, uspokajające i wykrztuśne. Dzięki temu, że łabędź zawiera pektyny i błonnik, roślina ta jest w stanie oczyścić cały organizm z toksyn. Quinoa ma właściwości gojące rany, dlatego jest stosowana w chorobach skóry. Roślina oczyszcza krew, poprawia pracę gruczołów.

Zastosowanie komosy ryżowej

Quinoa jest od dawna stosowana w medycynie ludowej. Robi się z niego okłady i balsamy do gojenia różnych ran, wrzodów i chorób skóry. Quinoa pomaga ustalić luźne stolce, łagodzić bóle głowy, suchy kaszel, leczyć żółtaczkę i zapomnieć o kolce w żołądku. Napar z komosy ryżowej jest stosowany na upławy i złe miesiączki.

Świeże liście komosy ryżowej były używane jako środek ścierający rwę kulszową. Roślina działa wzmacniająco na dnę moczanową i hemoroidy. Zioło stosuje się na kaszel - zarówno suchy, jak i przewlekły, ponieważ komosa ryżowa ma właściwości wykrztuśne. Liście komosy ryżowej stosuje się przy nowotworach, chorobach płuc, nowotworach złośliwych i zapaleniu żołądka.

Sok z komosy ryżowej z robaków. Aby przygotować ten sok, należy wziąć młode łodygi z liśćmi komosy ryżowej i zmielić je. Wtedy wszystko trzeba wycisnąć. Gotowy sok należy przyjmować 20 minut przed posiłkiem, 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie. Tym samym sokiem bardzo dobrze jest oczyścić jelita lub usunąć za jego pomocą wszystkie zbędne dla organizmu substancje.

Rosół z komosy ryżowej na dnę moczanową. Bulion przygotowuje się łatwo i szybko. Aby to zrobić, weź 2 łyżki suchych liści i zmiel je. Następnie należy je zalać 100 ml wrzącej wody. Kompozycję kładziemy na małym ogniu na kwadrans. Po wyjęciu z ognia przefiltruj lek i uzyskaną ilość doprowadź do pierwotnej objętości wrzącą wodą. Ten bulion przyjmuje się 3 razy dziennie, 1 łyżkę stołową przed posiłkami.

Bulion z komosy ryżowej na zapalenie jamy ustnej. Aby go przygotować, należy wziąć 3 łyżeczki ziela i zmielić na proszek. Następnie wlej 300 ml wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na 1 godzinę. Po przefiltrowaniu kompozycji i wyciśniętej trawie. Z tym bulionem musisz płukać usta kilka razy dziennie.

Świeża trawa parzona stosowany w zapaleniu korzonków nerwowych w postaci okładów.

Lądowanie

Jesienią lub na samym początku wiosny przygotuj otwór do sadzenia o wymiarach 80 x 80 cm W przypadku żywopłotu wykop rów o tych samych parametrach głębokości, szerokości i wymaganej długości. Posadź krzewy w odstępach 60-80 cm. Po posadzeniu rośliny obficie podlewamy.

Przycinanie

Przycinanie kształtujące

Żywopłot należy przycinać co sezon, aby utrzymać stałą wysokość. Celem przycinania jest utrzymanie gęstych i zwartych krzewów, a ich „nogi” nie są odsłonięte. Przycinanie stymulujące pozwala na aktywny wzrost młodych pędów, które powodują pogrubienie ogrodzenia.

Reprodukcja

Rozmnażanie przez sadzonki

Optymalny czas rozmnażania przez sadzonki to kwiecień lub maj. Górne sadzonki powinny mieć około 10 cm długości, usunąć dolne liście, pozostawiając górne i umieścić sadzonki w doniczce wypełnionej mokrym piaskiem. Doniczki należy umieścić w szklarni o normalnej temperaturze co najmniej 18°C ​​i wysoka wilgotność powietrze. Gdy tylko sadzonka zakorzeni się, można ją przesadzić do szkoły.

Quinoa - gatunki i miejsca wzrostu

Rodzaj obejmuje około 100 gatunków rozsianych po całej Ziemi. Ekonomicznie znaczący gatunek są bardzo rzadkie w USA i Australii, a reszta to chwasty.

Mówiono: „Quinoa to katastrofa dla upraw”. I rzeczywiście, paskudny chwast jest nieodłącznym towarzyszem upraw, sadów i ogrodów warzywnych, winnic, nieużytków, lasów itp. Innymi słowy, komosa ryżowa rośnie wszędzie tam, gdzie panuje lenistwo, czasami tworząc nieprzeniknione zarośla. Może nie rośnie tylko wysoko w górach i na biegunach.

W Rosji występuje nieco ponad 20 gatunków komosy ryżowej. Najczęstsze to:

- komosa ryżowa w kształcie lancy;
- błyszcząca komosa ryżowa;
- rozprzestrzenianie się komosy ryżowej;
- komosa zwyczajna;
- Komosa tatarska.

Łabędź ogrodowy jest uprawiany jako roślina ozdobna... Niezwykły czerwony kolor liści, w połączeniu z pięknie rozłożystymi wiechami tego samego koloru, tworzy egzotyczny obraz na Twoim trawniku lub w Twoim salonie.

Quinoa - tradycyjne receptury medycyny

Napar eliminujący kolkę, suchy kaszel, drażliwość nerwową i histerię: wlej stół do szklanki wrzącej wody. łyżkę posiekanych liści komosy ryżowej, nalegaj pod pokrywką na kilka godzin, a następnie odcedź i weź 2-3 łyki 3 r. w dzień. dla najlepszego efektu dodaj łyżkę miodu. Ten napar jest również dobrym lekiem w leczeniu przewlekłego zapalenia oskrzeli, żółtaczki, dny moczanowej i hemoroidów. Bardziej skoncentrowany bulion służy do irygacji i płukania gardła, jamy ustnej przy zapaleniu jamy ustnej, a także robi okłady na dotknięte i swędzące miejsca.

Odwar do podlewania pleśniawki: cztery stoły. do szklanki (200 ml) wrzącej wody dodać łyżki posiekanych ziół, dusić na słabym piecu jeszcze 15 minut, następnie wycisnąć surowce, przygotowany bulion rozcieńczyć litrem gotowana woda i używaj do podlewania. Wewnętrznie przyjmuje się go w leczeniu dny moczanowej, pół szklanki 2-4 razy dziennie, aż do złagodzenia stanu.

Ziele komosy ryżowej gotowane na parze jest używane jako okłady łagodzące bóle artretyczne, a herbatę z liści pije się jako środek uspokajający i zwiotczający mięśnie.

Quinoa - przeciwwskazania

Ponieważ komosa ryżowa zawiera kwas szczawiowy i ma wyraźne działanie moczopędne, jej stosowanie może wywołać atak kamicy moczowej.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Stosunek składników odżywczych - białko 15%, węglowodany 70%, tłuszcz 15%.

100 g komosy ryżowej zawiera 368 kcal, 14,12 g białka, 64,16 g węglowodanów i 6,07 g tłuszczu.

Skład chemiczny

Zielona część rośliny zawiera:

• kwas szczawiowy;
• białko;
• celuloza;
• olejek eteryczny;
• makroelementy;
• witaminy (PP, E, C, A i inne);
• alkaloidy;
• pierwiastki śladowe;
• saponiny.

Nasiona komosy ryżowej zawierają dużo białka, skrobi, tłuszczu i cukru.

Podanie

w gotowaniu

• • Wiele rodzajów komosy ryżowej jest jadalnych i używanych jako przyprawa, ale głównym gatunkiem używanym przez ludzi do jedzenia jest komosa ogrodowa.
  • Roślina jest używana w młody wiek- zanim zakwitnie.
  • Wegetarianie uwielbiają kotlety z komosy ryżowej.
  • Z parzonych liści można zrobić puree warzywne.
  • Świeżą komosę ryżową dodaje się do sałatek, botvinyi, zimnej lub gorącej zupy warzywnej, barszczu, omletu.
  • Quinoa jest mieszana z mąką na pszenicę lub chleb żytni bardziej pożywne. Poza tym taki chleb jest lepiej upieczony i długi czas nie ulega pogorszeniu.
  • Młode liście rośliny fermentują jak kapusta.
  • Nasiona komosy ryżowej są używane do przygotowania różnych zbóż.

Powrót