Takmer každý človek v živote stojí pred otázkou brúsenia nožov. Každý nôž, bez ohľadu na jeho kvalitu, sa totiž skôr či neskôr otupí. Preto je potrebné čepeľ starostlivo udržiavať.
V obchodoch si dnes môžete vybrať akékoľvek strúhadlo z obrovskej rozmanitosti.
Aké druhy brúsnych kameňov existujú?
Vo všeobecnosti existuje niekoľko hlavných typov takýchto zariadení. menovite:
Na olejovej báze, na povrchu ktorej je olej, špeciálne pre úsporu materiálu.
Voda, podobná predchádzajúcej, ale tu sa používa voda.
Prírodné, priemyselne spracované.
Umelé, vyrobené z neprírodných materiálov.
Guma, veľmi vzácna. Úplne nepohodlné použitie.
Nuansy v otázke ostrenia
Každé ostrenie noža má svoje momenty.
Napríklad japonské samoostrenie vyžaduje osobitnú pozornosť celkom skúsený špecialista, pretože Japonský vzhľad oceľ je dosť krehká. Na ich ostrenie výrobcovia odporúčajú používať rôzne vodné kamene, obdarený rôznymi veľkosťami zŕn.
Gazdinky používajú na ostrenie brúsky z obchodu. Pri použití viacerých nožov zostáva ich ostrosť dlhšia.
Ale to je veľmi dôležité, aj keď to vyžaduje veľa času a úsilia.
Ako správne brúsiť nože?
Ak to chcete urobiť, musíte vytvoriť špeciálne podmienky. Vďaka nim zostane nôž ostrý veľmi dlho.
Preto je dôležité zvoliť správny uhol, pod ktorým budete nože brúsiť. Podľa základného pravidla v tejto veci, čím menší je uhol, pod ktorým je nôž naostrený, tým silnejšia bude rezná hrana.
Dôležité je nezabudnúť, že ďalšie doostrenie závisí od maximálnej ostrosti. Čím je nôž ostrejší, tým rýchlejšie ho budete musieť brúsiť. Zároveň bude oveľa ťažšie urobiť to znova „funkčným“.
Prečo brúsia nože?
Účelom ostrenia je obnoviť ostrosť čepele. Aby ste to dosiahli, dbajte na správny uhol ostrenia. To znamená, že je potrebné obnoviť predtým špecifikovaný uhol, ktorý z technologického hľadiska vyhovuje normám.
Ak chcete skontrolovať, ako dobre je ostrenie vykonané, odrežte materiál, ktorý je rezaný čepeľou tohto konkrétneho noža. Ak je materiál rezaný jednoducho, urobíte všetko úplne správne.
Možné problémy počas procesu ostrenia
Pre správny výber správneho uhla je dôležité mať určité skúsenosti, bez ktorých je dosť ťažké sa s týmto problémom vyrovnať. A ešte viac, ak na to neexistuje špeciálne vybavenie.
Ak totiž nôž pri brúsení držíte rukami, je vo výsledku dosť ťažké dosiahnuť jeho ideálnu „ostrosť“.
Ako si brúsite nože doma?
Občas sa stane, že nôž treba rýchlo nabrúsiť. Tu sa môže hodiť blok dreva, pílka, brúsny papier, keramický tanier, dláto atď.
A sú dokonca takí, ktorí ich dokážu nabrúsiť na podložke z cementu a piesku. Ale táto metóda sa vôbec neodporúča. Veď existuje množstvo iných a osvedčenejších!
Najlepšie zo všetkého je vyrobiť si domáce zariadenie. To je nielen pohodlné, ale aj ťažko odlíšiteľné od továrenského.
Ako nabrúsiť hobľovací nôž
Nože tohto typu zvládne skúsený profesionálny remeselník, ktorý má v tejto veci nielen znalosti, ale aj zručnosti. Proces je v skutočnosti dosť komplikovaný.
Zároveň je dosť ťažké nájsť vybavenie na ostrenie takéhoto noža v jednoduchom obchode. Mali by ste vedieť, čo tu pomôže moderný nástroj, v ktorom si môžete nastaviť nízke otáčky s vodným chladením.
Musíte použiť nový kameň s hladkým povrchom. Najlepšie bude vodný pohľad kameň
Navyše bez špecifických skúseností a ostrieľaných schopností hobľovacie nože, môžete sa tiež obrátiť na servis, ktorý pravdepodobne má vybavenie, ako je orezávač.
Čepele v reznom nástroji sú základom všetkého. Kuchynský nôž, brúsne kotúče, reťaze na krovinorez či motorová píla s dobre nabrúseným ostrím zjednodušujú a urýchľujú pracovný proces.
Nástroj môžete nabrúsiť v profesionálnej dielni alebo doma, ak si stroj na ostrenie nožov vyrobíte vlastnými rukami z jednoduchých materiálov.
Pre nože používané v domácnosti, nie sú potrebné špeciálny nástroj Na brúsenie stačí mať po ruke brúsku v podobe lišty. Ak ale máte doma motorovú pílu, ktorej reťaze potrebujú aj pravidelné brúsenie, alebo uhlovú brúsku, ktorej kotúče sa neustále otupujú, potom je lepšie si montáž spraviť sami. Podstatou zariadenia je toto: blok je pripevnený k pracovnej ploche v dvoch variantoch - s úpravou alebo bez nej. Pre tých, ktorí nerozumejú podstate výroby orezávača vlastnými rukami z textu, môžete sledovať majstrovské kurzy fotografií alebo videa.
Schéma výroby zariadenia
Aby bolo zariadenie vysoko kvalitné a bezpečné, musíte vopred vypočítať rozmery stroja na ostrenie nožov vlastnými rukami a vybrať potrebné materiály. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vypočítať uhol medzi pracovnou časťou rezacieho kotúča a blokom.
Ďalej nasleduje výber základných materiálov (podpora) a kameňa. Stroj môžete vyrobiť zo skla pokrytého brúsnym papierom alebo kameňom pripevneným k podpere. Prvá možnosť je lacnejšia a brúsny papier je možné kedykoľvek zmeniť, ale spoľahlivejšia inštalácia je vyrobená z kameňa.
Nuansy procesu
Aby bol stroj na ostrenie nožov podľa výkresov vlastnými rukami dokonalý a vydržal dlhšie ako jeden rok, musíte sa poradiť s odborníkmi. Prvá vec, ktorú treba vziať do úvahy, je, aký typ čepele bude naostrený.
Koniec koncov, pre každý nôž sa vyberie individuálny uhol:
- Čepele na rezanie tvrdých predmetov (napríklad kartónu, dreva, kovu), reťazové píly - 30-45 stupňov.
- Poľovnícke a turistické nože - pod uhlom 25-30 stupňov.
- Kuchyňa rezací nástroj na krájanie rôzne produkty treba brúsiť pri 20-25 stupňoch.
- Jednoduché nože na krájanie chleba, zeleniny a ovocia vyžadujú ostrenie 15-20 stupňov. Bežné nožnice pre domácnosť, ako aj žiletkové nože, by sa mali brúsiť pod rovnakým uhlom.
Potrebné materiály
Ak potrebujete vyrobiť ostriaci stroj, budete potrebovať nasledujúce materiály:
- niekoľko drevených trámov;
- brúsny papier;
- nástroje na pílenie;
- vŕtať niekoľkými vrtákmi.
Jednoduchý stroj. Pokyny krok za krokom
- Krok 1. Vezmite tri lamely a umiestnite ich tak, aby spolu tvorili písmeno H. Šírka strednej koľajnice by sa mala rovnať šírke bloku píly. Opakujte postup.
- Krok 2. Umiestnite lamely kolmo na seba, spojte ich základne - hlavná konštrukcia na držanie lišty píly je pripravená.
- Krok 3. Toto je jeden z najdôležitejšie etapy! Je potrebné správne vypočítať uhol pripevnenia tyče vzhľadom na lamely. Vypočítajte to pomocou meracích nástrojov a označte miesta, kde je drevo pripevnené pozdĺž zvislých a vodorovných lamiel.
Ak chcete univerzálne zariadenie, musíte urobiť niekoľko výsuvných skrutiek naraz vo vzdialenosti od seba, aby ste v prípade potreby mohli zmeniť sklon nosníka. To možno vykonať pomocou jednoduchých meracích nástrojov a vrtákov. Potom môžete lamely odrezať na vhodnú dĺžku.
Nevýhoda takéhoto stroja spočíva v tom, že budete musieť nezávisle ovládať polohu noža vzhľadom na lúč. Ak pri brúsení nožov, nožníc alebo reťazí nechcete na nič myslieť, mali by ste si vyrobiť zložitejší stroj.
Univerzálny stroj. Pokyny krok za krokom
Pozorne si prečítajte každý krok a ak je to možné, nakreslite nákres pre každý krok s uvedením všetkých rozmerov - bude to vynikajúca pomoc pri vašej práci:
- Z preglejky vyrežte dva obdĺžnikové lichobežníky, ktorých základy sa budú rovnať 60 a 170 mm a strana bude rovná pravý uhol– 230 mm.
- Vyrežte obdĺžnikovú dosku s rozmermi 230 x 150 mm.
- Upevnite obdĺžnik medzi základne tak, aby vyčnieval 40 mm nahor.
- Odrežte blok s rozmermi 60 x 60 mm a pripevnite ho k základni klinu.
- Pomocou vŕtačky vytvorte zvislý otvor v bloku vo vzdialenosti 50 mm od stredu. Vložte armatúry do hornej a spodnej časti otvoru a do nich - kolík vhodného priemeru, dlhý 25 cm.
- Spracujte obdĺžnikovú základňu. Na úrovni 40 mm výstupku urobte rez približne 2 mm, aby sa na toto miesto dal pripevniť list brúsneho papiera
- Urobte opravu:
- Vezmite dosku v tvare L s rozmermi 15 x 18 cm pozdĺž dlhých hrán a približnou šírkou každej police do 5 cm.
- Vezmite obdĺžnikovú dosku 5 x 5 cm.
- Vytvorte drážku v doske na úrovni čapu a pripevnite k nej pásiky s minimálnym pohybom.
8. Vytvorte regulátor:
- Zaistite čap maticou tak, aby sa neotáčal.
- Z tvrdého dreva vyrežte blok s rozmermi 20x40x80 mm a pripevnite ho k čapu maticami.
- Na širokej strane vytvorte otvor 9 mm so vzdialenosťou 15 mm od okraja.
- Z tvrdého dreva vyrežte dva bloky 50x80x20 mm a urobte do nich jeden otvor vo vzdialenosti 20 mm od okraja v strede.
- Vezmite zvar čapu a hladkú tyč a pripevnite k nemu bloky nasledovne: najprv poistnú maticu, potom prvý blok. Potom hliníkový profil, potom druhý blok a ďalší držiak.
- Brúsny papier prilepte na hliníkový profil.
Univerzálny nástroj na ostrenie je pripravený. Vystrihnite niekoľko šablón s rôznymi uhlami, aby ste ich mohli použiť ako vodidlo pri práci. Pamätajte, že vopred vytvorené výkresy vám pomôžu v každej fáze vytvárania nástroja - tento krok nezanedbávajte, inak bude veľmi ťažké vyhnúť sa chybám.
Nezáleží na tom, čo potrebujete nabrúsiť – jednoduchý kuchynský nôž, záhradný resp nožnice na nechty alebo reťaze pre reťazovú pílu - takýto nástroj si poradí s akoukoľvek prácou, ak správne nastavíte uhol a nezabudnete ho použiť, keď to bude potrebné.
Existujú dva hlavné dôvody, prečo nákup továrenskej brúsky neprichádza do úvahy. Po prvé, nákup lacného zariadenia vyrobeného v Číne v ďalšej prevádzke neposkytne produktu požadovanú kvalitu.
Riešením tohto problému môžu byť značkové kópie, ale významnou nevýhodou sú náklady. Ak nemáte príležitosť alebo len túžbu zaplatiť za zariadenie čistú sumu, môžete si vyrobiť stroj na brúsenie nožov vlastnými rukami. Nie je potrebné vytvárať nové návrhy; DIY stroj na ostrenie nožov, odlišné typy s podrobnými pokynmi.
Napodobňujeme model orezávača od Lansky
Tento stroj na ostrenie nožov je prezentovaný vo forme dvoch kovové rohy, navzájom prepojené. Uhol ostrenia je určený otvorom, do ktorého bude vložená pletacia ihlica s tryskou na konci.
Zo zvažovaných možností je táto najmenej vhodná na použitie, ale nie je jednoduchá na výrobu. Zariadenie vylepšíme a pokúsime sa vyrobiť zariadenie na brúsenie nožov so širším rozsahom uhlových stupňov lisovania.
Berieme obyčajné kovové dosky,
ktorého rozmery sú 4x11 cm alebo viac, napriek tomu sa počas prevádzky diely zapilujú a upravia na požadované parametre.
Pomocou brúsky sa na koncoch častí (strany, ktoré fungujú ako svorky) odstránia ostré rohy. Pomocou pilníka obrúsime okraje svoriek, mali by ste získať hladké skosenie od stredu základne k okrajom dosiek.
Podľa výkresu robíme značky pre budúce otvory. Navŕtame ich a odrežeme závity. Všetky ostré hrany a rohy na tanieroch zaobľujeme pilníkom (nielen kvôli noblese vzhľad, ale aj z dôvodu pohodlného používania, aby sa vám nič nedostalo do rúk).
Kúpime štandardný hliníkový roh a urobíme v ňom otvory podľa vyššie uvedeného výkresu. Do otvorov určených pre vstup čapu narežeme závity. A otvor, ktorý je určený na podporu pletacích ihiel, musí byť rozšírený pomocou ihlového pilníka.
Ďalej budete potrebovať dva kusy kovovej tyče
Vložíme ich do vonkajších otvorov a hĺbku vloženia zafixujeme dvomi maticami zodpovedajúceho priemeru. V našom prípade sa tieto prvky rovnajú veľkosti M6. Do otvoru väčšieho priemeru naskrutkujeme svorník (dĺžka cca 14 cm) veľkosti M8, na ktorý je už naskrutkovaná krídlová matica a na ňu pár obyčajných, ale s väčším priemerom ako je samotný svorník. Bude slúžiť ako oporný stĺp pre konštrukciu. Zostávajúce otvory sú pre skrutky, ktoré sa použijú na nastavenie upínacej sily čepele.
Na konce tyčí sa navlečú matice, potom sa nasadia rohy, ktoré sa opäť stlačia pomocou matíc. Ich sklopením nahor alebo nadol môžeme upraviť požadovaný uhol ostrenia.
Prvok, ktorý bude držať čepeľ na brúsenie, je zostavený z tenkej kovovej tyče (v tvare písmena „L“), dvoch držiakov (vonkajší s priechodným otvorom pre pletaciu ihlu), krídlovej matice a tyče s závit M6.
Napodobňujeme model orezávača od Spyderco
Tento stroj na ostrenie nožov je prezentovaný vo forme plastového horizontálneho držiaka s niekoľkými otvormi. A každé hniezdo má svoj vlastný uhol sklonu.
Zo všetkých možností, ktoré budú zvažované, má táto najviac nízky level kvalitu ostrenia. Problém je, že čepeľ bude stlačená ručne, na rozdiel od prvej možnosti, bez dodatočnej fixácie na podpere. Ale napriek tomu je toto zariadenie na ostrenie nožov celkom vhodné na použitie v domácnosti a plus je, že je veľmi jednoduché na výrobu.
V procese práce budeme potrebovať dva drevené bloky s rozmermi 6x4x30 cm, dve skrutky a krídlové matice veľkosti M6 alebo M8, dve tenké pletacie ihlice (zakrivené v tvare písmena „L“).
Nástroje, ktoré potrebujete, sú pílový list, dláto a kladivo, pilník s brúsnym papierom, školský uhlomer a vŕtačka.
Pomocou bežného uhlomeru
aplikujte označenia s požadovaný uhol nakloniť Vezmeme plátno a zapilujeme prvú značku na jednu z častí. Nie je potrebné ísť hlbšie, ako je šírka samotného plátna.
Otočte pílku a zasuňte jej tupou stranu do rezu. Druhú časť položíme na vrch a dbáme na to, aby sa okraje samotných prvkov a označenia na nich zhodovali. Ďalej sme rovnakým spôsobom prezreli všetky zostávajúce riadky.
Naneste dláto na prebytočné drevo, ktoré je potrebné odstrániť. Zľahka poklepte na vrch dláta kladivom a vyklepte malé triesky. Po odstránení väčšej časti dreva pomocou pilníka upravíme plochu na požadovanú úroveň.
Vyvŕtame otvory pre skrutky a lúče, aby zapadli, ako je znázornené na obrázku. Jemnozrnným brúsnym papierom vyhladíme okraje otvorov, rohy dielov a celý ich povrch.
Cez väčšie otvory prevlečieme skrutky, potom navlečieme bežné matice a utiahneme ich pevnejšie. Menšie obsahujú pletacie ihlice (potrebné na zabránenie skĺznutiu čepelí počas prevádzky). Samotné plátna vložíme do drážok a pritlačíme ich k druhej polovici výrobku. Na záver všetko zafixujeme párom krídlových matíc.
Napodobňujeme model orezávača od Apexu
Tento stroj na ostrenie nožov je prezentovaný vo forme dostatočnej masívne zariadenie so stojanom a plošinou umiestnenou na ňom pod uhlom je namontovaná tyč na strane, na ktorej spočíva koniec dýzy; Tento druh ostriace zariadenie, je napriek svojim rozmerom v porovnaní s predchádzajúcimi najúspešnejšia.
Ľahko sa používa a kvalita jeho ostrenia je vysoká. Okrem toho je výroba takéhoto brúska na nože vlastnými rukami veľmi jednoduchá.
Na prácu budeme potrebovať nasledovné:
- (nie celý, stačí aj štvrtina);
- magnet (so štrbinami pre skrutky, ak ich nie je možné vyvŕtať sami);
- kovová tyč M6 alebo M8;
- malý drevený blok;
- malý kúsok plexiskla;
- dve skrutky a tri krídlové matice;
- 10 skrutiek;
- 4 gumené nožičky;
- píla;
- vŕtačka;
- keramické svorky (alebo drevené polotovary).
Najprv musíte odrezať tri malé polotovary drevotrieskový list. Rozmery prvého: 37x12 cm Rozmery druhého: 30x8 cm, od okraja na dlhšej strane merajte 6 cm, vyvŕtajte otvor. Rozmery tretieho: 7x8 cm Z bloku sme odpílili 8 cm dlhý prvok (rez 4x2 cm).
Vŕtame v segmente dva cez otvory kolmé na seba. Prvý je vo vzdialenosti 3 cm od jedného okraja, druhý je v rovnakej vzdialenosti od druhého. Od okraja bloku až po otvor vyrežeme hromadu dreva o hrúbke 1 cm. Rez plexiskla má parametre: 6x12 cm V strede čepele je vyvŕtaná štrbina.
Berieme prvý najväčší obrobok
z drevotriesky a vyvŕtajte otvory v rohoch pre budúce nohy produktu. Vo vzdialenosti 4 cm od jeho okraja položíme kolmo najmenší obrobok a spojíme ich pomocou 2 samorezných skrutiek.
Okraj stredne veľkého dielu položíme na hornú časť malého obrobku a opäť ich spojíme pomocou 2 samorezných skrutiek. Otvor v strednej časti by mal byť bližšie k hornej časti menšieho. Voľný okraj stredne veľkého obrobku je pevne pripevnený k plošine veľkej časti opäť pomocou 2 samorezných skrutiek.
Pomocou vŕtačky vyvŕtajte plytkú dutinu do stredne veľkých častí. Mal by byť umiestnený takmer na samom okraji jeho najvyššieho bodu a rozmery zodpovedajú parametrom magnetu.
Vnútri namontujeme magnet (tak, aby sa nezvýšil nad úroveň povrchu dosky) a upevníme ho malými samoreznými skrutkami.
Kus plexiskla položíme na stredne veľkú dosku tak, aby sa jeho otvor a drážka navzájom zhodovali. Prevlečieme cez ne skrutku s podložkou a zospodu zaskrutkujeme maticu.
Na voľnom okraji najväčšej drevotrieskovej časti je vyvŕtaný otvor s priemerom zodpovedajúcim priemeru železnej tyče. Samotná tyč je upevnená pomocou dvoch matíc: bežnej a krídlovej. Aby sa nezarezali do povrchu dosky, oddelíme ich pomocou podložiek.
Polotovar z bloku je naskrutkovaný na pevnú tyč.
Do otvoru, do ktorého bol urobený rez, je vložená skrutka, ktorá je zvonka priskrutkovaná maticou. Utiahnutím gombíka fixujeme časť v určitej výške tyče, keď ju uvoľníme, voľne pohybujeme hore a dole. Uhol ostrenia sa nastavuje pomocou tejto lišty (zdvíhanie alebo spúšťanie pozdĺž tyče).
Prvok na upnutie ostriacej čepele je zostavený z rezu kovová tyč dve keramické resp drevené prírezy a 4 matice s podložkami. Sú navlečené v rovnakom poradí ako na fotke. Na samom konci sú naskrutkované gumené nožičky pre väčšiu stabilitu produktu.
Pozreli sme sa na tri rôzne možnosti ostriace zariadenia. A každý z nich má svoje pre a proti. Mali by ste si vybrať konkrétnu možnosť na základe vašich potrieb, ako aj vašich zručností v podobnom pracovnom pláne.
Informácie na vedomie : , .
Správne ručné brúsenie noža je dosť ťažké. Chvíľu potrvá, kým si vytvoríte návyk udržiavať konštantný uhol ostrenia, čo nie je vôbec jednoduché. Úlohu môže uľahčiť zariadenie na ostrenie nožov. Existujú výrobné možnosti. Ale za dobré kópie musíte zaplatiť niekoľko stoviek dolárov, a to je zjavne veľa. Dobrou správou je, že tieto zariadenia sa dajú ľahko vyrobiť sami. Mnohé domáce brúsky na nože navyše nie sú o nič horšie ako tie od známych výrobcov, ale sú mnohokrát lacnejšie.
Základy ostrenia nožov
Nože majú rôzne aplikácie a aj v bežnej kuchyni je ich niekoľko. Jeden je určený na krájanie chleba a iných mäkkých potravín a jeden na krájanie mäsa, sekanie kostí a iných tvrdých predmetov. A to sú len tie domáce. Ale sú aj takí, ktorí ich berú na lov a rybolov. Ak sa pozriete pozorne, uvidíte, že všetky majú iný uhol ostrenia (teda ak ešte neboli nabrúsené doma). Najviac je to uhol ostrenia dôležitá charakteristika, ktorý je určený účelom čepele.
Pod akým uhlom
Uhol ostrenia sa určuje na základe hlavnej oblasti použitia konkrétnej čepele:
Toto všeobecné odporúčania, zavedený na základe dlhoročných skúseností. Existujú však možnosti: niektoré čepele majú niekoľko zón s rôznym ostrením. Vďaka tomu sú všestrannejšie, ale náročnosť ostrenia sa mnohonásobne zvyšuje.
Z uvedeného vyplýva, že zariadenie na ostrenie nožov musí vedieť nastaviť požadovaný uhol ostrenia. A to je hlavný problém pri jeho návrhu a výrobe.
Čo nabrúsiť
Na brúsenie nožov sa používajú brúsne kamene rôznej zrnitosti. Bežne sa delia na hrubé, stredné a jemné. Prečo podmienené? Pretože v rozdielne krajiny Veľkosť zrna má svoje označenie. Najpohodlnejšia klasifikácia je podľa počtu zŕn na jednotku plochy. Vyjadruje sa v číslach: 300, 600, 1000 atď. Niektoré spoločnosti používajú aj anglické výrazy. Tu je približné rozdelenie:
Brúsne kamene sa okrem zrnitosti vyznačujú aj pôvodom: sú prírodného pôvodu(bridlice, korund a pod.), existuje keramika a diamant. Ktoré sú lepšie? Ťažko povedať - vec vkusu, ale tie prirodzené sa rýchlejšie míňajú a sú zriedka jemnozrnné.
Prírodné sa pred použitím namočia do vody alebo sa ňou jednoducho navlhčia. Absorbujú vodu a pri ostrení vzniká z vody a oddelených brúsnych častíc na povrchu brúsna pasta, ktorá zvyšuje účinnosť ostrenia. Na rovnaké účely môžete použiť špeciálne malé množstvo (honovací olej) alebo zmes vody a mydla (podľa toho, čo uprednostňujete). Vo všeobecnosti by ste mali vyskúšať všetky tieto možnosti s každým brúsnym kameňom a vybrať si ten najlepší.
Tvar brúsneho kameňa na brúsenie nožov je blok a je žiaduce, aby jeho dĺžka bola oveľa väčšia ako dĺžka čepele - ľahšie sa brúsi. Vhodné sú tyčinky s dvojitým zrnom - na jednej strane hrubé, na druhej jemnejšie. Na brúsenie nožov na bežné účely stačí mať dve lišty so strednou zrnitosťou (rôzne) a dve jemné (jedna môže byť veľmi jemná).
Postup ručného ostrenia
Zariadenie na ostrenie nožov len uľahčuje ostrenie ostria, takže znalosť techník ručného ostrenia je povinná. Bez nich nie je možné správne nabrúsiť nôž.
Postup pri brúsení nožov je nasledujúci:
V tomto bode môžeme predpokladať, že ostrenie noža je dokončené. Niektorí ľudia ešte dorábajú hranu na starom páse. Kúsok opasku je možné upevniť na drevený blok (prilepiť, nepribiť), potrieť gojimskou pastou. Potom prejdite niekoľkokrát striedavo jednou alebo druhou stranou, ale otočte reznú hranu späť. Týmto spôsobom sa vyleštia posledné drážky, ktoré brusivo zanechá, a pás sa pri tom „neprerezáva“.
Ako si vyrobiť domáci brúsku na nože
Všetky domáce brúsky na nože riešia hlavný problém - umožňujú presne udržiavať daný uhol sklonu bloku k čepeli, čo je veľmi dôležité pre získanie dobrého ostrie. Existuje veľmi jednoduché zariadenia, sú trochu zložitejšie, no umožňujú vám pracovať s väčším komfortom. Vyberte si podľa svojho vkusu.
Niektoré z možností sú z improvizovaných prostriedkov
Jednoduché zariadenie na brúsenie nožov
Ide v podstate o držiak na brúsne kamene. Všetko je elementárne: dva trojuholníky vyrobené z dreva, ktoré sú spojené kolíkmi s krídlami. Medzi rohmi je upnutý blok v požadovanom uhle. Uhol môžete nastaviť pomocou uhlomeru, špeciálneho programu na vašom smartfóne alebo pomocou pravidiel trigonometrie (pravý trojuholník).
Zariadenie na ostrenie nožov - brúsny držiak
Pri ostrení na takomto zariadení musí byť nôž neustále nasmerovaný striktne vertikálne. Je to oveľa jednoduchšie ako držať ho v určitom uhle.
Rovnaká myšlienka má ďalšie uskutočnenie: na spoľahlivý základ vyrobte pohyblivé držiaky, do ktorých sa tyče vložia a zaistia v požadovanej polohe. Firemný prototyp je na obrázku nižšie.
Domáce zariadenie na ostrenie nožov je vyrobené z drevených blokov. Ukázalo sa, že je ľahké, aby sa nehýbalo z miesta, je potrebné ho niečím opraviť. Aby ste sa nedržali rukou, môžete použiť svorky.
Otočné držiaky vám umožňujú nastaviť daný uhol a potom ho upevniť pomocou „krídel“
Takéto zariadenie na ostrenie nožov samozrejme uľahčuje prácu, ale stále je dosť ťažké udržať uhol: musíte neustále kontrolovať zvislosť čepele. Takýto návyk sa dá časom vypestovať, no začať je ťažké.
Zariadenie na kolesách
Zaujímavá verzia ručnej brúsky na nože s pevným blokom a kolieskovým vozíkom, na ktorom je namontovaný nôž. Vyrába sa na báze brúsok na nože, dláta a hoblíky. Tento prístroj funguje dobre aj s nožom, no na brúsenie zaoblenej hrany si treba zvyknúť.
V tejto verzii, ako v ručné ostrenie, blok je nehybný, ale čepeľ noža, namontovaná na pohyblivom vozíku, sa pohybuje. Uhol je nastavený výškou tyče vzhľadom na platformu, na ktorej je čepeľ namontovaná. Zvláštnosťou tohto zariadenia je, že stôl musí byť vyrovnaný. Môže to byť doska vyrobená z prírodný kameň, môžete na bežný stôl dať sklo.
Vo vyššie predstavenej verzii sa uhol mierne mení, čo je zvyčajne dostatočné na brúsenie podobných typov nožov - napríklad kuchynských nožov. V prípade potreby je možné dizajn vylepšiť pridaním držiakov (na obrázku nižšie).
To všetko je implementované veľmi jednoducho, pretože sa podobá bežnej stavebnici: pásy s otvormi, všetko je zmontované pomocou skrutiek a skrutiek.
Nechýba ani zariadenie na zabezpečenie nehybnosti bloku.
Výhodou celého tohto prevedenia je ľahké rozloženie noža pri zachovaní kolmosti na zaoblenú plochu a veľmi jednoduchá manipulácia aj na druhej strane: vozík treba prevrátiť. Na tento účel boli vyrobené štyri páry kolies.
Domáci ručný strojček na brúsenie nožov
O niečo zložitejšie a oveľa pohodlnejšie domáce zariadenia, ktoré sú vyrobené na základe známych značkových zariadení. Majú nastaviteľnú platformu, na ktorej je nôž upevnený. Miesto je nastavené v danom uhle. Blok je namontovaný na pohyblivej tyči pripevnenej k stojanu.
Vlastnoručne vyrobené zariadenia v niektorých ohľadoch opakujú vyššie uvedený dizajn, existujú však určité rozdiely. Možností je veľa. Dajme si nejaké.
Možnosť jedna: pevná platforma, na ktorej je upevnená čepeľ
Toto zariadenie je vyrobené zo zvyškov laminátu (možno použiť), dvoch oceľových tyčí s priemerom 8 mm a pohyblivého uzáveru.
Tento dizajn má pevnú základňu, ku ktorej je na bežných pántoch pripevnená plošina s nožovým zámkom. Blízky okraj plošiny možno zdvihnúť pod určitým uhlom vhodným na prácu. Ale inak je nehybná.
Na zvisle namontovanej oceľovej tyči je pohyblivo namontovaná západka, v ktorej je na boku pripevnená slučka. Do nej je vložená tyč, na ktorej je blok upevnený. Táto slučka je jednoduchá, ale nie najviac Najlepšie rozhodnutie: neexistuje tuhá fixácia, čo znamená, že uhol bude „chodiť“.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať zámku tyče. Dôraz sa kladie na tyč v určitej vzdialenosti od okraja (asi 30-35 cm). Toto bude pevný zámok. Druhý je pohyblivý a je upevnený po inštalácii tyče pomocou skrutky a závitu vyrezaného do tela držiaka. Druhou možnosťou je vyrezať závit na tyči a utiahnuť inštalovanú lištu pomocou matice.
Držiak noža - jedna alebo dve oceľové platne namontované na pohyblivej plošine. Sú upevnené pohyblivo pomocou skrutiek a krídel. Po uvoľnení upevňovacích prvkov vložte čepeľ noža a upnite ju. Je veľmi ťažké ho presunúť. Potom nainštalujte kolík s pevnou tyčou do slučky a nastavte jeho výšku tak, aby bol nastavený požadovaný uhol.
Môžete, ako na fotografii, vytvoriť šablóny s požadovanými uhlami a zabezpečiť, aby sa roviny zhodovali. Po zaistení priečky môžete pracovať - posúvať tyč v požadovanom smere.
Toto zariadenie na brúsenie nožov funguje dobre, ale pri brúsení kuchynského noža môžete pohybovať brusivom po čepeli len. Klasické ostrenie - pohyb kolmo na reznú hranu. To sa dá dosiahnuť na rovnej časti čepele. Ak je čepeľ krátka, bude to takmer kolmé, ale na zaoblenej časti na pevnom držiaku to nie je možné. A všetky takéto zariadenia „trpia“ touto nevýhodou. Ešte raz: oni - skvelá možnosť na ostrenie kuchynské nože(nižšie je ďalšia dobrá možnosť z rovnakej série).
Druhá možnosť: s pohyblivou plošinou a magnetickým držiakom
V tejto verzii domáce zariadenie pri brúsení nožov bol vyriešený problém predchádzajúcich ostrení. Tu rám zostáva nehybný, čo nastavuje uhol pohybu tyče. Držiak tyče sa voľne pohybuje pozdĺž vedenia nastaveného v požadovanom uhle. Nôž je namontovaný na pohyblivom stole. Môžete, ako v prezentovanej verzii, urobiť magnetický držiak, môžete - obyčajný vyrobený z kovovej dosky a „jahniat“. Posuňte stôl tak, aby bol pohyb brusiva kolmý. Vo videu je vlastne všetko.
Jedno upresnenie: v v tomto prípade Je veľmi dôležité, aby povrch, po ktorom sa stôl s pripevneným nožom pohybuje, bol vodorovný a rovný. Môžete dať sklo alebo použiť polymérovú dosku (mramor bude tiež fungovať).
Pohodlná brúska by sa hodila každému mužovi v domácnosti Koniec koncov, majiteľ je často posudzovaný podľa toho, aký ostrý je tento kuchynský nástroj.
Existuje mnoho techník na ostrenie čepele nožov. Napríklad pre proces vykonávaný doma bude postačovať iba sústružnícky blok alebo hotové zariadenia s tvarom uhlovej medzery.
Na orezávanie drahých loveckých nožov európskych výrobcov Vyrábajú zariadenia vo forme pevných tyčí, ktorých základom je zliatina s vysokou pevnosťou.
Tento článok popisuje, ako vyrobiť stroj na brúsenie nožov vlastnými rukami.
Prečo sa nože otupujú?
Aký je dôvod, prečo sa nôž pri rezaní otupí? To možno vysvetliť skutočnosťou, že rezná hrana je negatívne ovplyvnená abrazívnymi časticami, ktoré sú prítomné v rezanom materiáli. Napríklad sú prítomné na zelenine a papieri. Rozprávanie jednoduchým jazykom, čepeľ podlieha postupnému opotrebovaniu.
Ďalším dôvodom je neschopnosť neustále držať čepeľ v požadovanej polohe. Akékoľvek chvenie ruky spôsobí naklonenie noža, čo má za následok bočné zaťaženie.
Technika ostrenia
Technika ostrenia pozostáva z jednotných, no zároveň dosť prácnych metód. Hlavnou úlohou je eliminovať poškodenie čepele. Treba poznamenať, že pre mnohých poskytuje taký postup, akým je ostrenie nožov dobrá poloha duch a pokoj.
Hlavným pravidlom v tomto procese je udržiavať presne špecifikovaný konštantný uhol. Tu nie je potrebná sila. Hlavná vec je, že blok a čepeľ sa stretávajú pod určitým uhlom. Toto je základné pravidlo techniky ostrenia.
Čo je potrebné urobiť na udržanie konštantného uhla?
Aby mal uhol konštantný indikátor, existujú dva spôsoby. Prvým je získať zručnosť ostrenia. Ukazovateľ uhla je možné ovládať pomocou bežného značkovača. Mali by natrieť spoje a po niekoľkých cykloch ostrenia zistiť, ako dobre je farba zachovaná. Ak je opotrebovaný nerovnomerne, čepeľ nie je dobre spracovaná.
Ak je brúsený nôž dekoratívny, mali by ste čepeľ zalepiť páskou tak, aby zostala otvorená iba rezná hrana. Aj keď zle nasmerujete ruku, na čepeli nezostanú žiadne škrabance.
Dôležitým bodom je, že smer čepele pozdĺž bloku je v miestach dotyku kolmý na hranu. V skutočnosti je to dosť ťažké. Je prijateľné, aby uhol medzi ostrím a čepeľou bol menší ako 90 stupňov. Ale keď je nasmerovaný pozdĺž reznej hrany, tento indikátor nie je vhodný.
Brúsne čiastočky kameňa môžu na čepeli zanechať drážky, ktoré sa nikdy nenabrúsia, ale pri rezaní zohrajú pozitívnu úlohu. Ak sú drážky orientované pozdĺž reznej hrany, nebudú pri rezaní užitočné. Najhoršie je, že sa rezná hrana môže úplne odlomiť.
Je dôležité, aby bola lišta dlhá. Mal by to byť jeden a pol alebo dve dĺžky čepele. Je povolené, aby bol diamantový blok o niečo kratší, pretože sa brúsi rýchlejšie a lepšie. Jeho šírka nehrá podstatnú rolu. Ak je širší, potom je pohodlnejšie na ňom pracovať a je menšia šanca, že sa čepeľ posunie za hranice zariadenia. Mohlo by ho to poškodiť bočný povrch alebo čepeľ.
Existujú domáce zariadenia na ostrenie nožov rôzne dizajny. Od výrobcu sa vyžaduje iba dostupnosť požadovaný materiál a nástrojové zručnosti.
Princíp fungovania takého zariadenia, ako je ručný stroj Na ostrenie nožov vlastnými rukami musíte čepeľ noža držať vo zvislej polohe a poháňať ju pozdĺž bloku upevneného v požadovanom uhle. Je to oveľa jednoduchšie ako umiestniť brúsny kameň vodorovne a držať nôž v požadovanom uhle.
Na výrobu stroja na brúsenie nožov vlastnými rukami potrebujete kus laminátu, drevený pásik, brúsny papier a pár robotov s jahniatami. Ako náhrada laminátu môže slúžiť drevotrieska alebo preglejka.
Ak chcete vyrobiť držiak noža, musíte odrezať časť materiálu. Aby sa blok pri brúsení nedotýkal držiaka, mali by ste jeho hranu brúsiť pod uhlom pomocou brúsneho papiera.
Je potrebné označiť a odrezať vrchol vertikálny stojan, ktorý bude slúžiť ako opora pre bar. Zvolený uhol je polovičný ako uhol, pod ktorým bude nôž naostrený. Pri kuchynských nožoch sa odporúča zobrať uhol 10-15 stupňov.
Stroj na brúsenie nožov vlastnými rukami, ktorého výkresy sú pripravené vopred, vyžaduje správny výpočet dĺžky základne stojanov. Upozorňujeme, že indikátor výšky bude ovplyvnený následnou inštaláciou priečnej podpery. Potom sú všetky časti orezané a okraje sú očistené.
V základni a doske sú označené a vyvŕtané otvory na zatlačenie skrutiek, ktoré zaisťujú čepeľ. Pri označovaní je dodržaná vzdialenosť otvorov od okraja základne. To je potrebné pre všestrannosť zariadenia, pretože všetky nože majú svoju vlastnú šírku. Prítlačná doska je zaistená skrutkami.
Vertikálne stĺpiky sú zaistené skrutkami. Tiež sa berie do úvahy, že zaťaženie dna je malé. V tomto prípade je lepšie uchýliť sa k použitiu tepelného lepidla. Vodorovná priečka je pripevnená presne týmto spôsobom. Ostriace zariadenie je takmer pripravené. Zostáva len vyrobiť blok.
Na jeho výrobu sa odreže pásik požadovanej dĺžky. Brúsny papier je prilepený na jeden okraj s správnu veľkosť abrazívne Na optimalizáciu výsledku sa môžete uchýliť k výrobe niekoľkých tyčiniek s rôznymi veľkosťami zŕn. Rad P600 - P2000 je považovaný za najlepší. Aby ste si chránili ruky pred porezaním, musíte priskrutkovať rukoväť na hornej strane koľajnice.
Nakoniec sa ukáže domáci stroj na ostrenie nožov vlastnými rukami, vyznačujúce sa vysokou funkčnosťou a praktickosťou. Pri práci sa prístroj opiera o hranu stola, čo je pri jeho používaní celkom pohodlné.
Existujú aj iné typy strojov na brúsenie nožov vlastnými rukami. V tomto prípade je základom závitová tyč M8. Použité sú dve veľké podložky a matice, ktoré slúžia na uchytenie lišty dĺžky 200 mm.
Zakrýva vlákno. Na zaistenie vodiaceho stojana v požadovanej výške slúži pár kancelárskych sponiek. To zaisťuje plynulé nastavenie uhla ostrenia. Základňa je vyrobená z dreva, ktorého hrúbka je 40 mm. Podopiera sa rukou.
Ako brúsiť škárovacie nože vlastnými rukami
Každý majiteľ, ktorý má lietadlo resp škárovačka, pravdepodobne som sa stretol s problémom brúsenia ich nožov. Je drahé pravidelne kupovať nové. Nože sa dajú ľahko brúsiť vlastnými rukami. V tomto prípade sa používajú špecializované stroje, alebo ak sa používa neustále, bolo by lepšie vyrobiť stroj na brúsenie nožov vlastnými rukami.
Urob si sám stroj na brúsenie škárovacieho noža
Na brúsenie škárovacieho noža sa používa špeciálne brúsne zariadenie. Stroj na ostrenie nožov vlastnými rukami má kompaktnú veľkosť. Môže byť inštalovaný v garáži alebo na osobnom pozemku.
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako vyrobiť stroj na ostrenie nožov vlastnými rukami. Ak chcete vyrobiť zariadenie, musíte nájsť určité časti. Možno sa podobné náhradné diely povaľujú vo vašej stodole alebo garáži. Dajú sa kúpiť aj cez internet.
Stroj na ostrenie spojovacie nože Urob to sám pozostáva z:
- čelné dosky;
- stôl;
- motor;
- vysávač;
- puzdro.
Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je nájsť prednú dosku. Toto je najdôležitejší komponent budúceho vybavenia. Ona je zodpovedná za proces ostrenia. Škárovacie nože sú úzke a čelná doska zaručuje úplné a bezpečné ostrenie. Tento diel si budete musieť kúpiť nový, ale zvyšok sa dá použiť aj ako starý.
Je lepšie zakúpiť čelné dosky nemeckej alebo americkej výroby. priemerná cenačasti je 25 000 rubľov.
Ďalším krokom je nájsť motor, ktorého výkon by mal byť 1-1,5 kW. Nie je potrebné ho kupovať. Urobí to každý, aj starší práčka. Ale stôl, puzdro a vysávač má asi každý.
Hlavné fázy výroby zariadenia
Keď je stôl vybraný, motor je pripevnený priamo pod ním. K pohyblivej časti je pripevnená čelná doska. Motor musí byť na začiatku vybavený tlačidlom, ktoré jednotku zapína a vypína. Mala by byť vhodne umiestnená.
Pre spoľahlivú ochranučelná doska je pokrytá puzdrom štvorcový tvar s vyrezaným jedným rohom. Práve túto oblasť treba zbystriť.
Na spodnej ploche stola v oblasti ostrenia je vytvorený otvor s rovnakým priemerom ako hadica vysávača. Prítomnosť vysávača nie je nevyhnutná, ale je vhodné ho nainštalovať. Odstraňuje zbytočné nečistoty zo spracovania čepele.
Čo potrebujete vedieť?
Držiak motora pod základňou čelnej dosky nie je predpokladom. Môžete sa uistiť, že diely sú spojené pomocou pásu. V tomto prípade bude dizajn zložitejší.
Pre píly a sekery je vhodná aj vlastná škárovačka na ostrenie nožov.
Ostrenie skrutiek do ľadu
Ostré nože vŕtačky do ľadu umožňujú rybárom rýchlo robiť otvory v ľade nádrží. V priebehu času sa však akékoľvek rezné nástroje otupia a vyžadujú si ostrenie.
Pre rybárov je kvalitná fréza na ľad veľkou pýchou. Na nádržiach sa často konajú skutočné súťaže o rýchlosti vŕtania ľadových dier. A víťazstvo sa nie vždy usmieva na mladých a silných rybárov, ktorí sú vyzbrojení dovezeným vybavením. Sú chvíle, keď skúsení rybári, vybavený s jednoduché nástroje Sovietskej výroby. Dôvod vysokej rýchlosti vŕtania dier spočíva v dobrom nabrúsení nožov a správnom nastavení prístroja. Začiatočníci rybári, ktorí si kúpili nové švédske prístroje, nestihnú ani mrknúť, kým sa im nože otupí. Drobné zrnká piesku a kamienky v ľade prispievajú k tvorbe triesok a rýh na čepeli.
Ostrenie zariadení vykonáva väčšina rôzne cesty. Mnohí naši predkovia ani nevedeli, čo je to profesionálne ostrenie Vo väčšine prípadov sa ostrenie vykonávalo pomocou ručne vyrobených prístrojov.
Domáca vŕtačka na ľad: čo budete na jej výrobu potrebovať?
Na výrobu zariadenia, ako je stroj na ostrenie nožov, budete potrebovať dva pásy ocele, ktorých hrúbka je 4 mm, šírka je 60 mm a dĺžka je 200 mm. Ako pásik sa často používa pružina z auta. Ale ohýbať sa je veľmi ťažké.
Pokrok
Najprv musíte urobiť telo zariadenia. Oceľové pásy sú ohnuté tak, že skosenie nožov pritlačených na konce oblúka je nielen rovnobežné, ale aj v rovnakej rovine.
Po vytvorení oblúka z rovnakého oceľového pásu sa ohne prítlačná doska, ktorá slúži ako svorka pre brúsené nože
V telese a prítlačnej doske sú vyvŕtané otvory pre skrutky M12 alebo M14. Po utiahnutí tela a prítlačnej dosky pomocou skrutky a matice medzi ne upneme nože a skontrolujeme pevnosť ich priľnutia k povrchu konca šmirgľového kruhu.
Ak nože nie sú umiestnené v požadovanom uhle (skosenie nesedí presne na kružnicu), potom sa zariadenie upraví ohnutím oblúka tela na príslušnú úroveň. Ak sú nože správne umiestnené, konštrukcia sa rozoberie a výstuhy sa privaria k oblúku tela na oboch stranách.
Ostrenie nožov sa najlepšie vykonáva na noži, ktorý sa otáča horizontálne. V tomto prípade pri navlhčení nožov vodou zostávajú nože na čepeli a kameni dlhšie, čím sa zaisťuje ich bezpečnosť. Nože často ponorte do vody. To pomôže zabrániť prehriatiu ocele.
Nevýhoda zariadenia
Nevýhody zariadenia zahŕňajú nemožnosť brúsenia nožov pomocou rôzne uhly rezné skosenie. Ale každý výrobca vrtákov na ľad ponúka svoje vlastné modely. V tomto prípade je vhodné univerzálne zariadenie.
Výroba univerzálneho zariadenia na ostrenie vŕtačky do ľadu
Dizajn univerzálny účel umožňuje brúsiť nože v akomkoľvek uhle reznej hrany. Plynulou zmenou uhla medzi ramenami jednotky, na ktorých sú nože upevnené skrutkami, môžete zafixovať požadovanú polohu nožov voči rovine brúsneho kameňa.
Na výrobu tohto zariadenia je potrebné nájsť záves dverí s minimálnou vôľou, ako aj skrutku M8 alebo M10 s vlastnou maticou. V ramenách vrchlíka sú vyvŕtané otvory. Ich priemer je 6-7 mm (na pripevnenie nožov k nim pomocou skrutiek).
Upevňovacia doska s drážkou pre upevňovaciu skrutku je vyrobená z oceľového pásu, ktorého hrúbka je 3 mm. Doska a skrutka sú privarené k ramenám vrchlíka.
Stáva sa, že nože sú nabrúsené, umiestnenie otvorov nezodpovedá otvorom v vrchlíku. V tomto prípade sú ramená vyvŕtané dodatočné otvory pre nože neštandardného typu. V tomto prípade má zariadenie väčšiu všestrannosť.
Ako sa brúsia hobľovacie nože?
Často je možné vidieť nástroje, ako sú hoblíky a hrúbkovače povrchu vidiecke domy. Prostredníctvom nich sa dováža surové rezivo želaný stav. Nože týchto zariadení, ako každé iné, sa otupia. Ak ich používate často, najlepším riešením by bolo nabrúsiť nože hoblík vlastnými rukami. Na výrobu brúsneho zariadenia doma budete potrebovať rôzne materiály: kov, hliník alebo drevo.
Držiak na nože je možné vyrobiť z drevený blok. Prerobené kotúčová píla rezy pri 45 stupňoch, nože môžete brúsiť remeňom brúska alebo veľký blok. Ak druhý nie je prítomný, potom jemný povrch z kovu, dreva, drevotriesky alebo skla je pripevnený brúsny papier.
Držiaky nožov môžu byť vyrobené zo šrotu. Optimálne riešenie bude použitie kovových rohov, ktoré majú indikátor 90 stupňov. Pri umiestnení dvoch nožov na boky bude uhol ostrenia každého z nich 45 stupňov. Pomocou skrutiek môžete nože zaistiť druhým rohom.