Kedy pridať uhlie do grilu. Ako zapáliť gril

Vonkajšia rekreácia s grilom je považovaná za jednu z najobľúbenejších a najobľúbenejších možností trávenia voľného času, a to z dobrého dôvodu. Potešenie zo spoločenského stretnutia s priateľmi v dobrej spoločnosti dopĺňa dokonale prepečené mäso. Na čerstvom vzduchu, v lese či pri rieke, obklopení zeleňou, sa môžete pozerať na zapálený oheň a skutočne si oddýchnuť na duši aj na tele. Aby ste si mohli dopriať také potešenie, stačí mať gril alebo gril na drevené uhlie.

Mnoho letných obyvateľov a rybárov cestuje mimo mesta nielen v lete, keď je ľahké pripraviť uhlie na grilovanie. V teplom období stačí ísť do lesa a pozrieť sa na svoje nohy: suché drevené vetvy sú celkom vhodné na výrobu uhlia na grilovanie.

Ale niekedy sa spoločnosť zíde v deň, keď nie je slnečné svetlo. Urobiť grilovanie na ohni v daždi nie je také ľahké a aj keď je vzduch jednoducho vlhký, je to ťažké. V tejto situácii pomáha gril, pretože v ňom môžete variť mäso za každého počasia. K tomu stačí zapáliť uhlie. Ako to urobiť správne?

Môžu byť vyrobené z jaseňového, brezového alebo dubového palivového dreva. Ihličnaté stromy zvyčajne nie sú vhodné, pretože vyžarujú esenciálne oleje, údené a dávané k mäsu zlý zápach. To môže pokaziť grilovačku a zároveň aj náladu. Okrem palivového dreva a uhlia je tu vhodné použiť brikety. Horia dlho, aj keď zapaľovanie je ťažšie.

Turisti len zriedka vychádzajú do prírody, kde plánujú variť ražniči alebo grilovať, bez drevené uhlie, kúpené v obchode. To šetrí čas a eliminuje riziko nedostatku mäsa. Nie každá oblasť lesa má dostatočné množstvo vhodného alebo suchého palivového dreva. Uhlie je možné použiť takmer okamžite, bez toho, aby ste museli čakať, kým drevo dohorí.

Chuť jedla závisí od typu palivového dreva, najmä ak sa uhlie pripravuje nezávisle. Nie všetky druhy stromov poskytujú suroviny vhodné na grilovanie. Cenou za chybu je pokazené jedlo.

Je jednoduchšie kúpiť drevené uhlie v obchode, ako si ho vyrobiť sami; kokosové uhlie je tiež dobré. Uhlie z obchodu má tiež rôzny pôvod. Verzia brezy má sýtu farbu a na svetle sa mierne leskne a odráža iskry. Stojí to viac ako uhlie vyrobené z osiky alebo borovice. Rozlišujú sa podľa čiernej farby bez akéhokoľvek lesku. Takéto uhlie nemusí poskytnúť dostatočnú teplotu na kvalitné pečenie mäsa, navyše existuje riziko, že sa do hotového jedla dostane prímes dechtu. Do úvahy prichádza aj dubové drevené uhlie dobrá voľba, je ťažší a má hustú štruktúru.

Kokosové uhlie sa vyrába zo škrupín orechov. Jeho použitie je ekonomické a poskytuje teplotu potrebnú na kvalitné pečenie mäsa. Kokosové uhlie možno oproti očakávaniam použiť aj na grilovanie, nezapácha a ľahko a rýchlo sa zapáli. Tento typ uhlia má zvýšenú tepelnú odolnosť, čo znamená, že s použitím jednej masy uhlia je možné uvariť viac potravín.

Drevené uhlie sa predáva v hrubých obaloch vyrobených z papiera alebo lepenky, cez ktoré je ťažké posúdiť jeho kvalitu. Preto sa oplatí preštudovať si posolstvá na ňom. Je dôležité zvážiť nasledovné:

• informácie od výrobcu, musia byť úplné a vyčerpávajúce;
• úplný popis produktu vrátane názvu, krajiny pôvodu, výrobcu, certifikátov kvality, účelu produktu a podmienok skladovania;
• zloženie uhlia, značka výrobcu, dátum výroby, prípustná trvanlivosť;
• hmotnosť v kilogramoch a nielen objem vzhľadom na rôzne hustoty uhlia môže balenie rovnakej veľkosti obsahovať 2,5 aj 3 kilogramy;

Ak je uhlie kalibrované, znamená to, že pozostáva z rovnakých a rovnakých kusov, tento typ produktu sa považuje za kvalitnejší a mal by sa uprednostňovať pred ostatnými. Pred odchodom do krajiny alebo do jazera sa oplatí vypočítať množstvo surovín.

Drevené uhlie sa nezapáli tak rýchlo ako euro palivové drevo pre úspešné zapálenie, ktoré vzniká zo semien alebo lisovaných hoblín. Ale dáva silnejšie teplo a nehorí tak rýchlo. Palivo na brikety je vhodné najmä do daždivého počasia a uzavreté grily– pri použití veka oheň nezhasne, ale brikety sa zapaľujú ťažšie.

Ak na obale výrobku nie je uvedené, z akého dreva je drevené uhlie vyrobené, s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje rôzne druhy a rôzne druhy odpadky (konáre, vetvičky, hobliny). Vyhnite sa drevenému uhliu z palivového dreva ihličnaté stromy Aby večeru nepokazili živicami, mäso zhorkne a nepríjemne zapácha. Najlepšia možnosť na grilovanie - palivové drevo z brezy alebo popola.

Pri nákupe je dôležité skontrolovať neporušenosť obalu, pretože drevené uhlie ľahko absorbuje vlhkosť a je potom ťažké ho zapáliť. Stredne veľké kusy - najlepšia možnosť, ľahšie sa zapaľujú, nevyhoria tak rýchlo ako malé.

Po zapálení paliva bude varenie marinovaného mäsového kebabu trvať 30 až 40 minút. Existuje niekoľko možností na zapálenie dreveného uhlia.

Aké je tajomstvo rýchleho zapálenia?

Ako zapáliť gril? Aj keď sa uvažuje o drevenom uhlí hotové suroviny, nemali by ste hneď začať s vyprážaním mäsa. V opačnom prípade môže zostať vlhký alebo naopak horieť.

Po vložení uhlia do grilu ho musíte okamžite zapáliť a nechať vyhorieť, výsledné teplo bude stačiť na varenie mäsa, to znamená 30-40 minút.

Čo potrebujete na grilovanie

Pripraviť lahodný kebab, treba byť trpezlivý, vedieť zapáliť drevené uhlie a zaobstarať si nejaké prístroje.

Hlavná vec, bez ktorej sa pri príprave šťavnatého kebabu nezaobídete, je gril. Je vhodné mať nasledovné pomocné materiály a príslušenstvo:

• Samotné uhlie vám pomôže uvariť ražniči rýchlejšie a nepremení ho na uhlie. Pri absencii takejto zložky si môžete vziať palivové drevo, ale musíte počkať, kým nevyhorí. Hotové drevené uhlie pomáha skrátiť čas varenia na grilovanie a je oveľa jednoduchšie ho sledovať ako nerovnomerne spálené drevo.
• Naberačka umožňuje jednoduché prikladanie uhlia bez zašpinenia a čistenie grilu po použití. Prvok nie je potrebný pre na jedno použitie, ale kompetentný „barbecuer“ sa bez tohto nástroja pri zapaľovaní uhlia nezaobíde.
• Kliešte pomáhajú premiešať obsah grilu a v prípade potreby odstrániť tlejúce uhlie.
• Ventilátor je veľmi dôležité zariadenie pre správne grilovanie. Pomáha rozdúchavať uhlie a vytvárať potrebné teplo na grilovanie. Nad ohňom by ste nemali mávať predmetmi vyrobenými z neznámych materiálov. Pri práci s teplotou by ste mali používať iba látky, ktoré sú pre človeka bezpečné.
• Náplň do zapaľovača. Samozrejme, každý muž je pripravený v praxi ukázať, že vie rozrobiť oheň v každom extrémnych podmienkach. Aby ste sa však neobťažovali papierom a inými improvizovanými prostriedkami na zapaľovanie uhlia a ušetrili čas na prípravu lahodného kebabu, modernému človeku potrebujete len špeciálnu kvapalinu do zapaľovača. Horľavý mazivá Na tieto účely je používanie zakázané z hľadiska bezpečnosti pri styku s potravinami.

Na poznámku! Aby bol kebab skutočne chutný a aromatický, odborníci na varenie zahájiť paľbu Na tieto účely sa odporúča použiť brezové uhlie. Je lepšie zvoliť ľahšiu tekutinu na báze bezpečného parafínu, najlepšie priehľadnú, ktorá hovorí, ako s ňou zapáliť drevené uhlie.

Ako zapáliť gril

Ako zapáliť uhlie vo vašom grile? Zvážme niekoľko možností:

• Ideálnym palivom na grilovanie je hotové drevené uhlie, špeciálne upravené zapaľovacím činidlom, pre váš gril. Ľahko sa zapáli pomocou zapaľovača alebo zápaliek a umožňuje rýchlu prípravu akéhokoľvek typu grilovania. Takéto drevené uhlie na grilovanie sa predáva v záhradných oddeleniach veľkých supermarketov, na veľkých čerpacích staniciach a po celý rok dá sa kúpiť v špecializovaných predajniach cestovného ruchu.
• Dá sa použiť viac lacná možnosť– obyčajné uhlie, ktoré sa dá bez problémov zapáliť pomocou zapaľovača. Táto metóda má však určité nevýhody: zapaľovače na drevené uhlie zanechávajú vôňu, ktorú mnohí gurmáni nemajú radi, a dokonca si myslia, že kazí chuť kebabu. Navyše pri neustálom používaní tekutých zapaľovačov začne gril, ktorý má po čase poréznejšiu kovovú štruktúru, pohlcovať zápach a potom sa ho zbavíte len výmenou grilu samotného.
• Aby ste sa vyhli takýmto následkom a neutrácali peniaze za drahú verziu uhlia, môžete za dobrého počasia zapáliť gril pomocou improvizovaných prostriedkov (štiepky, suché konáre, kusy dreva) a iba vo vlhkom počasí použiť produkt ako núdzovú možnosť.
• Ďalšou možnosťou bezpečného zapaľovania je suchý alkohol. Treba ho položiť na spodok grilu až po uhlíky. Ale nie vždy a nie každý to má po ruke, takže najbežnejšou možnosťou je stále „ľudové“, teda zapaľovanie pomocou improvizovaných prostriedkov a materiálov.

Aké účinné ľudové spôsoby zapálenia grilu existujú?

Mnohí skúsení grilovači radia zapáliť grilovacie uhlie bez tekutiny pomocou obrúskov resp toaletný papier a slnečnicový olej (alebo akýkoľvek iný potravinársky olej).

Niekedy môžete nájsť mimoriadne metódy, ako napríklad ručný plynový horák.

Samozrejme, že pomocou týchto metód môžete zapáliť uhlie bezpečne a rýchlo. Je však potrebné poznamenať, že ľudia často používajú menej škodlivé látky: benzín, motorovú naftu, petrolej. Hlavná vec je nenechať sa neustále unášať takýmito spôsobmi, starať sa o svoje zdravie a svojich blízkych.

Grilovanie je chúlostivá záležitosť alebo bezpečnostné pravidlá v prírode

Proces zapálenia grilu má svoje vlastné jemnosti a nuansy. Je dôležité mať na pamäti také body ako:

• Aby ste predišli nehodám a nevyrobili si baterku z celej vašej zásoby uhlia, pred použitím zapaľovacieho produktu si musíte prečítať pokyny k nemu a dávkovanie.
• Uhlie horí rýchlejšie, keď je na jednej hromade, takže je lepšie ho rozložiť po celej ploche grilu a na udržanie tepla použiť ventilátor.
• Po zapálení nepridávajte kvapalinu do zapaľovača ani iné horľavé materiály.
• Po príprave kebabu musíte uhlie naplniť vodou alebo ich zasypať pieskom alebo počkať, kým úplne nevyhoria. Nenechávajte nespálené uhlie v grile bez dozoru.
• Oblečenie nemôžete zavesiť v blízkosti grilu alebo ho umiestniť v blízkosti.

Pravidlá, ktoré umožnia, aby gril vydržal dlhšie:

• Aby ste zabránili predčasnému vyhoreniu grilu, nemôžete v ňom zapáliť drevo. Intenzívne teplo spôsobuje, že aj tenký kov sa deformuje a rýchlejšie horí. Ak nie sú žiadne uhlie, je lepšie urobiť oheň na zemi, pre istotu zakryť oblasť tehlami alebo kameňmi a uhlie prikladať naberačkou. Toto odporúčanie je obzvlášť dôležité pre dekoratívne kované grily, ktoré sú nielen jednotkou na varenie, ale aj umeleckým dielom.
• Po vyhorení všetkých uhlíkov a vychladnutí grilu je potrebné pozbierať všetok zvyšný popol a vyhodiť ho. To umožní vetranie grilu a nevytvorí „vankúš“ pre rozvoj korózie a kondenzácie vlhkosti.
• Po každom použití alebo aspoň inokedy je potrebné gril utrieť vlhkou handričkou namočenou v mydlovej vode alebo akoukoľvek saponát na riad.

Dodržiavaním týchto tipov môžete bezpečne zapáliť uhlie kedykoľvek počas roka, uvariť lahodný ražniči a nechať gril trvať dlhú dobu. Pri príprave grilovania nezabudnite, že v tomto prípade je výsledok dôležitejší ako rýchlosť.

Jeden z najviac pekné výhľady kebab v prírode sa zaslúžene považuje za dovolenku: dobrá spoločnosť, výborné mäso, čerstvý vzduch a dostatok zelene okolo. IN letný čas Uhlie na grilovanie sa dá získať pomerne ľahko.

Populárnou metódou je použitie špeciálnych tekutých zápalných produktov na bežné uhlie.

Stačí pozbierať suché konáre, položiť pár polien a zapáliť.

Po určitom čase získate prírodné uhlie, na ktorých môžete pripraviť vynikajúce grilovanie. Čo však robiť, ak máte spoločnosť a mäso, no počasie nie je vôbec letné? V tomto prípade prichádza na záchranu gril: je ideálny na organizovanie pikniku v prírode alebo na vašom vlastnom mieste. Ako zapáliť uhlie v grile?

Aké je tajomstvo podpaľovania? Faktom je, že nie je možné vyprážať mäso na nezapálenom alebo len horiacom uhlí: zostane buď surové, alebo sa spáli pri príliš vysokej teplote.

Preto pri použití grilu musíte uhlie rýchlo zapáliť a nechať vyhorieť, aby výsledné teplo stačilo na varenie marinovaného mäsa. V priemere to trvá 30 až 40 minút. V závislosti od tohto času sa spôsoby zapálenia uhlia v grile líšia.

Aké možnosti zapaľovania existujú dnes?

• Najobľúbenejšie a maximálne jednoduchým spôsobom je nákup paliva, ako je predspracované uhlie. V tomto prípade je špeciálne impregnovaný zápalným prostriedkom, vďaka čomu je možné žiadne nepoužívať dodatočné finančné prostriedky okrem zapaľovačov alebo zápaliek.

Takéto výrobky si môžete kúpiť v akomkoľvek veľkom supermarkete (najmä v sezóne) alebo v akomkoľvek turistickom obchode. Pri použití tohto typu paliva stačí gril rozložiť, nasypať zakúpený materiál a zapáliť.

Po chvíli môžete začať grilovať kebab. Samozrejme, táto možnosť je drahšia.

• Nemenej populárnou metódou je použitie špeciálnych tekutých zapaľovacích produktov na obyčajné uhlie. Pri ich použití však existujú určité nevýhody: bežné látky zaliate ľahšou tekutinou získavajú nie veľmi príjemnú vôňu a mäso absorbuje aj pach použitého prostriedku.

To značne skresľuje jeho prirodzenú chuť, ale umožňuje bez problémov zapáliť prvky. Navyše, po čase aj samotný gril získa charakteristickú vôňu, ktorá sa, nech sa páči, prenesie aj do kebabu.

Často sa používa aj suchý lieh, ktorý sa dáva na dno grilu, ešte pred naliatím materiálu. Čo však robiť, ak ho nemáte po ruke?

• V lete a v prírode sa stále môžete vrátiť k prírodnému palivu: založte oheň z dreva, konárov a štiepok priamo v grile. S jeho pomocou je celkom možné zapáliť zakúpené brezové uhlie.

Aj v zime mať v zálohe požadované množstvo suché kusy dreva, môžete použiť túto metódu.

Zdalo by sa, že všetko je také jednoduché... No, kto v dnešnej dobe nevie grilovať kebab? Pokiaľ to nie je niekto, kto ho vôbec nemiluje. Hoci aj takíto ľudia zhruba predstavujú proces.

O niečo menší počet ľudí vie, ako správne zapáliť, pretože v súčasnosti sa všetko predáva takmer pripravené na použitie: uhlie, kvapalina do zapaľovača, nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti a zručnosti. Hoci šišský kebab sa v zásade predáva aj hotový.

No nezachádzajme do extrémov. Koniec koncov, väčšina ľudí (aspoň tomu chcem veriť) baví to, čo robia vlastnými rukami. Koniec koncov, musíte uznať, že je pekné, keď je na čo byť hrdý aj v maličkostiach, keď sa výsledok odvedenej práce hodnotí pozitívne, keď sa chváli.

Možnosť turistiky a terénu.

Aj keď si len ťažko viem predstaviť, kto a ako spálil a „zakonzervoval“ toľko vybraných brezových uhlíkov, možnosť s hotovými uhlíkmi a ľahším fluidom má stále právo na existenciu (inak by tieto produkty neboli také populárne). Hovorím tomu exkurzia. Vtedy padne rozhodnutie oddýchnuť si v prírode a „niečo vysmažiť“ celkom spontánne. V tomto prípade sa miesto vyberá podľa zásady „je lepšie ísť bližšie, ale je lepšie chodiť“. Najčastejšie ide o najbližší prímestský les alebo mestský park (ak je to povolené). Pri zapálení ohňa v lese alebo parku sa uistite, že nad ohňom nevisia žiadne konáre, ktoré by mohli spôsobiť požiar. Ak zapálite oheň na zemi a nie v grile, obložte ohnisko kameňmi do kruhu. Zapálenie uhlíkov je jednoduché: položte pod ne pokrčený papier, nalejte na ne tekutinu do zapaľovača a zapáľte. Na vyprážanie na poli sa najčastejšie vyberá polotovar ražniči, klobásy a v najhoršom prípade sa vám hodia klobásy (nezabudnite vyskúšať „recept“).

Všetko si robíme sami.

Ďalšia vec je dačo... Nie je tu žiadny zhon, netreba nikam chodiť ani jazdiť Čerstvý vzduch spievajú vtáky a duša spieva s nimi. A ja chcem niečo také! Marinujte si kebab sami, napríklad podľa jedného z receptov v.

Výber palivového dreva.

Ak ty skúsený letný rezident Ak pravidelne rúbete staré stromy v záhrade, potom budete mať pravdepodobne to najlepšie palivové drevo na oheň, na ktorom budete grilovať - ​​slivkové, jablkové alebo iné ovocné stromy. Ak ste mladý letný obyvateľ (alebo máte mladú záhradu), nevadí, použite brezové palivové drevo, je tiež dobré.

Nikdy nepoužívajte ihličnany stromy, ako aj jarabina, akácia, jaseň, jelša, topoľ, brest a osika. Pri spálení sa z nich uvoľňujú karcinogény, ktoré sa usadia na vašom kebabe. Okrem toho ihličnany dodávajú mäsu veľmi nepríjemnú horkastú chuť.

Palivové drevo by malo byť suché, ale nie zhnité. Nepoužívajte vlhké alebo zhnité palivové drevo.

Robíme oheň.

Ak chcete založiť oheň, rozdeľte jedno poleno na malé kúsky a niekoľko veľmi tenkých drevených triesok. Použite papier alebo suchú trávu a brezovú kôru, umiestnite ich do stredu a zakryte ich na rôznych stranách drevenými trieskami, aby bol priestor na vstup vzduchu (namiesto drevených triesok môžete použiť tenké vetvičky). Keď sa oheň rozhorí, pridajte hrubšie kusy naštiepaných polienok a potom celé polienka.

Nepoužívajte zapaľovač, ak máte čas a príležitosť ho použiť. klasickým spôsobom. Hoci výrobcovia tvrdia, že výpary kvapaliny rýchlo miznú, veľa ľudí hovorí, že cítia varené mäso nepríjemná chuť. Aby sa plameň lepšie rozhorel, môžete použiť bežné jedlo stolová soľ, hodiac za hrsť do umierajúceho ohňa.

Pridáme trochu korenia.

Ak chcete dať ražniči špeciálnu pikantnosť, tesne predtým, ako bude horúci, prihoďte sušené aromatické bylinky (mäta, estragón,
šalvia, citrónová tráva atď.). Do grilu, v ktorom budete grilovať, nikdy nevhadzujte polyetylén ani iný plast. To nielen zabije chuť kebabu, ale môže byť aj veľmi škodlivé pre vaše zdravie.

Keď palivové drevo úplne vyhorí a v grile ostanú iba červené žeravé uhlíky, mierne zasiahnuté bielym oparom (ako na obrázku), je čas založiť gril.

Rozhodnutie, na čom vyprážať.

Zostáva sa už len rozhodnúť, na čom ju vyprážať. Chuť a šťavnatosť kebabu vyprážaného na ražni a na grile sú naozaj rozdielne. Je pohodlnejšie a rýchlejšie vyprážať na grile, ale na špízoch je kebab stále šťavnatejší. Ak pečiete na grile, najskôr ho zohrejte a potom namažte zeleninový olej, a až potom vyložte mäso. Mäso sa tak neprilepí na gril a neodlepia sa kúsky.

Naša rodina napríklad vždy vypráža na ražni šťavnaté vykostené kúsky mäsa a zeleniny a na grile mäso s kosťou alebo mäsové a rybie steaky.

Veľmi radi máme aj zemiaky a ryby pečené priamo v uhlí. Rybu je potrebné najskôr zabaliť do fólie, alebo ju môžete skúsiť „zabaliť“ do hliny (v tomto prípade ju ani nemusíte čistiť!).

Môžete zistiť, ako urobiť grilovanie vlastnými rukami z improvizovaných prostriedkov alebo smažiť ražniči bez grilovania.

Opojná vôňa grilovačky dusiacej sa na žeravom uhlí nenechá nikoho ľahostajným. Začiatkom tohto magického procesu je príprava grilu a správne zapálenie dreveného paliva.

Historicky sa stalo, že varenie grilovania je výlučne mužská činnosť. Skutočný rytier na ražni a grile nikdy nezasväcuje do tejto sviatosti krásne dámy. Aby ste nestratili tvár a pripravili si to najjemnejšie mäso, ktoré sa rozplýva v ústach, nestačí poznať recepty na vynikajúce marinády. Nie je žiadnym tajomstvom, že jednou z najdôležitejších súčastí úspešného grilovania je rovnomerné teplo uhlíkov tlejúcich v hlbinách grilu.

Kvalitné a dlhotrvajúce teplo získate najlepšie pomocou zakúpeného dreveného uhlia. Celá jemnosť spočíva v tom, že je takmer nemožné zapáliť tento typ paliva jednou zápalkou. Bolo tiež poznamenané, že čím vyššia je kvalita dreveného uhlia, tým je ťažšie ho zapáliť. takže, ako zapáliť drevené uhlie?

Spôsoby zapálenia dreveného uhlia na grilovanie, obľúbené spôsoby zapálenia dreveného uhlia

Existuje niekoľko spôsobov zapálenia dreveného uhlia, ktoré používajú:

• tablety so suchým alkoholom;
• špeciálne horľavé kvapaliny;
• suché horľavé brikety;
• domáce predjedlá.

Ktorákoľvek z týchto metód vám umožňuje získať rýchle výsledky. Ktorý z nich si vybrať na zapálenie dreveného uhlia v každom konkrétnom prípade, závisí od preferencií výrobcu grilu a od dostupnosti materiálov.

Domáce predjedlá

Sekvenovanie:

1. Každý list novín zvinieme do dlhého povrazu, začínajúc od rohu listu a potom diagonálne.
2. Fľašu zdola nahor voľne obalíme papierovými trubičkami, najlepšie bez medzier. Konce zväzkov zastrčíme do výsledných závitov tak, aby sa štruktúra nerozpadla. Samotná fľaša môže byť naplnená vodou, aby nedošlo k rozdrveniu.
3. Fľašu zabalenú v papieri vložíme do grilu vo zvislej polohe, posypeme uhlím 1 - 2 cm pod úroveň papiera.
4. Potom, čo sme vytvorili uhoľný kopec, musí byť fľaša opatrne odstránená z jej stredu a snažiť sa nezničiť papierové krúžky. Do vzniknutého krátera vložíme kúsky papiera a zapálime.
5. Papierový návin začína zvnútra horieť a vďaka jeho výške vzniká ďalší prievan. Zostáva len pritlačiť nové časti drevného paliva k už obsadenému uhliu, čím sa dosiahne jeho rovnomerné spaľovanie.

Ešte jednoduchšie použitie štartéra z plechovka. Prázdny plechovka musíte ho premeniť na potrubie odstránením veka z neho a vyrezaním dna. Na dne nádoby pomocou ostrého predmetu musíte urobiť niekoľko cez otvory. Plech umiestnenú v grile posypte do ¾ výšky dreveným uhlím, vložte papier do rúry a zapáľte ju. Teplo prenikajúce cez otvory umožní, aby sa uhlie rozhorelo, keď sa objaví stabilný plameň, plechovka sa musí vybrať z grilu, vybrať kliešťami alebo palicou.

Použitie suchého alkoholu

V drevenom uhlí nasypanom do grilu urobíme jeden alebo viac lievikov, do ktorých vložíme tablety suchého alkoholu. Keď sa uhlie vo vnútri lievikov rozhorí, pridajte nové dávky paliva.

Použitie špeciálnych tekutín

Táto metóda je najpopulárnejšia. Na začiatku procesu musíte zhromaždiť uhlie do kopca, naliať tekutinu na jeho vrch a po čakaní 2-3 minút na absorbovanie horľavej zmesi zapáliť uhlie. Z bezpečnostných dôvodov je lepšie použiť dlhé krbové zápalky, špeciálne zapaľovače alebo drevené triesky.

Na zapálenie grilovacieho uhlia je neprijateľné používať acetón, benzín, petrolej a iné horľavé zmesi s nepríjemným chemickým zápachom. Špeciálne kvapaliny na zapaľovanie dreveného uhlia sa vyrábajú na báze alkoholov, parafínov a glycerínu. Mali by ste si ich kúpiť v dôveryhodných, najlepšie veľkých maloobchodných predajniach. Neopatrné zaobchádzanie aj s kvalitnými horľavými kvapalinami môže viesť k nebezpečné situácie. Preto je potrebné prísne dodržiavať pokyny dodávané s takýmito výrobkami.

Horľavé brikety na zapaľovanie dreveného uhlia

Suché brikety určené na zapálenie dreveného uhlia vyzerajú ako čokoládová tyčinka. Briketa rozbitá na kúsky sa vloží do otvoru z dreveného uhlia nasypaného do grilu a zapáli sa. Po rozhorení uhlia okolo brikety (zvyčajne do 15 minút) je potrebné zohriať novú porciu paliva.

Nastal čas grilovačky a veľa ľudí si ide oddýchnuť do prírody či na vidiek. Mäso sa dá piecť, ale dôležitým faktorom je správne zapálenie. Zdalo by sa, že stačí zapáliť zápalku a priviesť ju na palivové drevo. Táto úloha však niektorých ľudí mätie.

Existuje niekoľko spôsobov zapaľovania. Dôležité zvážiť počasie a použité palivo. IN modernom svete, okrem obvyklého drevené palivové drevo Môžete tiež použiť špecializované produkty a materiály, ktoré je možné zakúpiť v príslušných obchodoch.

V dnešnom článku sa bližšie pozrieme na niekoľko možností prípravy konštrukcie na varenie mäsa. Skúste sa držať určité pravidlá, ak si chcete pripraviť pripravený a šťavnatý kebab.

Zapáľte gril na uhlí s kvapalinou

V špecializovaných predajniach si môžete kúpiť roztok určený na zapálenie. Používanie horľavých materiálov je z bezpečnostných dôvodov zakázané. Navyše môžu obsahovať toxické látky, ktoré kebabu nielen pokazia chuť, ale sú aj zdraviu škodlivé.

Celý proces prebieha v niekoľkých etapách:

1. Vysypte drevené uhlie.
2. Palivo nalejte tenkým prúdom kvapaliny. Snažíme sa pokryť celú plochu.
3. Počkáme niekoľko minút, kým sa kvapalina úplne vstrebe do paliva.
4. Opatrne zapáľte zápalkou na 2-3 miestach.

Z bezpečnostných dôvodov sa pri zapaľovaní nenakláňajte nad gril a používajte dlhé zápalky.

Pre úplnú prehľadnosť si môžete pozrieť video:

Nezapaľujte kvapalinu okamžite, inak bude výsledkom jasný záblesk, ktorý takmer okamžite zhasne a palivo sa nezapáli. Vďaka tejto metóde pripravíte gril aj v daždi.

Ako zapáliť uhlie bez kvapaliny

Na prípravu grilu na varenie kebabov je najlepšie použiť plynový horák. S ním môžete rýchlo zapáliť drevené palivo. Takéto zariadenie vás nebude stáť viac ako 1 000 rubľov.

Keď si kúpite horák, musíte ho nastaviť podľa návodu. Budeme tiež potrebovať staré noviny, ktoré možno nájsť v každej chate alebo vidieckom dome. Papier zvinieme do tuby a obtočíme okolo okrúhlej nádoby. Vhodné na toto plastová fľaša alebo vedro na majonézu.

Vložte zväzok do grilu a zakryte ho uhlím. Do papierovej jamky vhodíme kúsok papiera a zapálime ho plynovým horákom.

Uhlie okolo papiera by sa malo rýchlo rozsvietiť. A za pár minút všetko palivo spáli. Keď noviny úplne vyhoreli, po niekoľkých minútach musíte rozmiešať všetky uhlie a počkať, kým nebudú dostatočne horúce, aby ste mohli začať variť kebab.

Používame suché palivové drevo

Aby sa uhlie rýchlo rozhorelo, môžete najskôr zapáliť suchým drevom. Musíte položiť malú hromadu drevených triesok a zapáliť ju zápalkou. Keď sa dobre rozpália, pridajte uhlie.

Ak chcete proces urýchliť, použite nejaký ventilátor alebo špecializovaný fén. Veď zo školy vieme, že kyslík pomáha zvyšovať plameň. Len to nepreháňajte, inak palivo rýchlo vyhorí.

V tomto prípade sa odporúča použiť malé drevené štiepky alebo tenké suché konáre. Pre lepší efekt ich poskladáme do domčeka a dovnútra pridáme papierik, aby sa oheň rýchlejšie rozbehol. Táto metóda sa často používa v prírode, keď nie je vhodná horľavá zmes.

Ako pripraviť gril bez zapaľovania

Vo väčšine prípadov ľudia používajú na zapaľovanie uhlia špeciálnu kvapalinu. Existuje však jeden veľmi jednoduchý spôsob bez použitia špecializovaných nástrojov. Proces prípravy štruktúry na varenie kebabov je podrobne znázornený vo videu nižšie:

Preto môžete použiť jednu z uvedených metód. Nezabudnite však dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Ak je počasie jasné, môžete sa s touto úlohou bez problémov vyrovnať, ale počas dažďa je lepšie použiť špeciálnu zapaľovaciu kvapalinu.

Návrat