นักประดิษฐ์เทคโนโลยีผู้รอบรู้ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นด้วยผู้ช่วยในบ้านที่หลากหลาย แต่ละห้องครัวมีอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่งลดเวลาที่ใช้และทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น: ไมโครเวฟ, เตาอบ, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องนึ่ง, เครื่องผสม, เครื่องปั่น... เป็นอุปกรณ์สองตัวสุดท้ายที่ทำให้ ความกังวลในหมู่ผู้ใช้หรือผู้ซื้อที่มีศักยภาพหลายราย

ตัวอย่างเช่น อะไรจะดีไปกว่าการมีในบ้าน อุปกรณ์ไหนที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอน หรือคุณจำเป็นต้องซื้อทั้งสองอย่างพร้อมกัน เรายินดีที่จะช่วยคุณเปรียบเทียบข้อเสียและความสะดวก และค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการซื้อ เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เครื่องใช้ในครัวนี้ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดยมีวัตถุประสงค์คือเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการผสมส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับแม่บ้านและเพิ่มมวลผลลัพธ์ด้วยโมเลกุลอากาศให้สูงสุด เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้องการทำให้เกิดอากาศโปร่งเบาและ จานอร่อยซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำด้วยตนเอง

ไม่มีอะไรทดแทนเครื่องผสมในฟาร์มได้ หากคุณต้องการเตรียม:

• ไข่เจียว;
• ครีมจากส่วนผสมใด ๆ
• ซอส;
• แป้ง (ทั้งบางและหนา);
• มูส;
• มายองเนส.

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการตีครีม โฟมไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยเครื่องผสม อุปกรณ์มาตรฐานอุปกรณ์ประกอบด้วยที่ตีไข่ 2 อันสำหรับตีมูส โฟม และครีม และหัวตี 2 อันสำหรับผสมแป้ง การควบคุมความเร็วและความสามารถในการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ในระหว่างกระบวนการผสมทำให้คุณสามารถสร้างความหนาและความสม่ำเสมอของแป้งหรือครีมที่ถูกต้องได้

อาจเกิดความไม่สะดวกในการใช้งานมิกเซอร์ เช่น:

• ที่ความเร็วการผสมสูง หยดของมวลที่เตรียมไว้สามารถแยกออกจากกันและตกลงบนวัตถุใกล้เคียงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องผสมส่วนผสมในภาชนะทรงลึกและควรเติมไว้ไม่เกิน 60% และหากมวลเป็นของเหลวก็ 30%
• ในระหว่างการใช้งานอุปกรณ์อาจสั่นและกระโดดได้ แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่าย เพียงใช้ขาตั้งยางสำหรับภาชนะที่เกิดการผสม
• การใช้อุปกรณ์นี้จำเป็นต้องมีการดูแลอย่างต่อเนื่องและการควบคุมด้วยตนเอง ไม่สามารถทำงานได้อย่างอิสระ
• เครื่องผสมไม่สามารถจัดการกับส่วนผสมที่แข็งได้ (ถั่ว น้ำแข็ง แอปเปิ้ล ไอศกรีม) เนื่องจากออกแบบมาเพื่อการผสมและการตีส่วนผสมที่อ่อนนุ่มและของเหลวเท่านั้น

ผู้ที่อาศัยอยู่ในห้องครัวของเรารุ่นใหม่เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องผสมหรือที่ตีคือเครื่องปั่น หน้าที่ของมันคือสับและผสมส่วนประกอบที่คุณต้องการให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน อุปกรณ์นี้มาพร้อมกับมีดคมๆ ที่สามารถรับมือกับแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่แข็งที่สุด เช่น น้ำแข็ง ผลไม้แห้ง ลูกแพร์ ช็อคโกแลต ข้าวโอ๊ต ฯลฯ มีดมหัศจรรย์เหล่านี้จัดการได้ทุกอย่าง ยิ่งคุณใช้เครื่องปั่นนานเท่าไร ผลิตภัณฑ์ของคุณก็จะละเอียดมากขึ้นเท่านั้น

อาหารที่มีรสชาติดีขึ้นหากคุณเตรียมโดยใช้เครื่องปั่น:

• เนื้อบดละเอียด;
• ซุปครีม
• เนยถั่ว;
• วางตับ;
• ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและสมุนไพร

เครื่องปั่นคือสิ่งที่คุณแม่ยังสาวชื่นชอบเป็นอย่างยิ่ง เมื่อถึงเวลาเริ่มให้อาหารเสริม เครื่องปั่นจะบดอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้อย่างเหมาะสม ผู้หญิงหลายคนใช้มันบดส่วนผสมที่เป็นของแข็งเมื่อเตรียมมาส์กและสครับแบบโฮมเมด

สิ่งที่เรียกว่าข้อเสียของอุปกรณ์นี้? มีความเห็นว่าเมื่อใช้ความเร็วสูงมีดจะร้อนขึ้นตามการให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ที่บด สิ่งนี้ส่งผลกระทบ คุณค่าทางโภชนาการอย่างหลัง (ความจริงข้อนี้ใช้กับผักและผลไม้ดิบโดยเฉพาะ)

ความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์

แม้จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่อุปกรณ์ทั้งสองนี้มีความแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในผลลัพธ์ด้านประสิทธิภาพ สิ่งเดียวที่พวกเขามีเหมือนกันคือความสามารถในการผสมผลิตภัณฑ์ คุณไม่สามารถตีแป้งแพนเค้กด้วยเครื่องปั่นได้ เช่นเดียวกับที่คุณไม่สามารถทำซูกินีบดเนื้อนุ่มด้วยเครื่องผสมไม่ได้ ในทำนองเดียวกันมันฝรั่งบดในผู้ช่วยครัวสองคนนี้จะออกมาแตกต่างออกไป - เครื่องผสมจะทำให้มันนุ่มและฟูและเครื่องปั่นจะทำให้มีมวลแป้งเหนียว

ความสามารถในการเปลี่ยนอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นไปได้ในทิศทางเดียวเท่านั้น: หากเครื่องปั่นมีสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติม (เช่นที่ตี) ก็สามารถใช้เพื่อตีแป้งเทไข่เจียวหรือครีมบนเค้กได้ เครื่องผสมจะไม่สามารถรับมือกับงานที่ทำโดยมีดปั่นหรือจะทำงานส่วนเล็ก ๆ ก็ได้

หากคุณต้องการทำค็อกเทล คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้ แต่ความแตกต่างในเครื่องดื่มที่ได้จะชัดเจน: โดยการตีค็อกเทลด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน (ถ้าคุณใช้น้ำแข็งก็จะถูกบดด้วย) และเครื่องผสมจะทิ้งผลไม้เป็นชิ้น ๆ ( ซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ) ดังนั้น เมื่อคำถามคือวิธีที่ดีที่สุดในการตีค็อกเทลคืออะไร หลายๆ คนคงชอบเครื่องปั่นมากกว่า

เมื่อคุณจะตีไข่ขาว เครื่องผสมจะสร้างโฟมที่โปร่งสบายออกมา แท้จริงแล้วนี่คือสิ่งที่สร้างขึ้นตั้งแต่แรกเริ่ม สีขาวเข้มซึ่งคุ้มค่ากับช้อนหรือเพียงฟองเบา ๆ ที่ได้จากมวลไข่และน้ำตาล - ทั้งหมดนี้ทำได้ยากโดยใช้เครื่องปั่น

ดังที่คุณเข้าใจแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าเทคนิคใดดีกว่าเพราะหน้าที่ไม่เหมือนกัน เพื่อประสิทธิภาพการทำงานและการบรรเทาความกังวลสูงสุดสำหรับแม่บ้านจากความกังวลเรื่องครัว แน่นอนว่าควรเลือกซื้ออุปกรณ์ทั้งสองนี้จะดีกว่า

ในสิ่งที่ ความแตกต่างหลักเราคิดออกระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่น วิดีโอด้านล่างจะบอกคุณว่าควรเลือกอุปกรณ์แต่ละชนิดในลักษณะใด ข้อดีและข้อเสียคืออะไร อะไรเหมาะที่สุดสำหรับค็อกเทล อาหารทารก ราคาที่ควรเป็นสำหรับอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องผสมได้ ด้วยเครื่องปั่นและในทางกลับกัน

ติดต่อกับ

เมื่อมองแวบแรก เครื่องปั่นและเครื่องผสมแทบจะไม่มีอะไรเหมือนกันเลย ขณะเดียวกันก็เลือกบ่อยมาก รูปลักษณ์ที่เหมาะสมเล็กขนาดนี้ เครื่องใช้ในครัวเรือนส่วนเรื่องบ้านคนหลงทางพยายามตอบคำถามตัวเองว่าเรื่องอะไร? มิกเซอร์ที่ดีกว่าหรือเครื่องปั่นและอะไรคือความแตกต่างที่สำคัญ ความจริงแล้วคำตอบนั้นชัดเจนเพราะอุปกรณ์เหล่านี้มีอย่างแน่นอน วัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันและดีที่สุดใน ในกรณีนี้จะมีคนที่ต้องการความช่วยเหลือมากที่สุดในการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณในครัว

วัตถุประสงค์หลัก – ความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่น

วัตถุประสงค์หลักของเครื่องผสมคือการผสมและตีผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้มีการใช้ที่ตีไข่คู่ที่ทำจากโลหะที่ทนทานแข็งและทนต่อการสึกหรอเป็นเครื่องมือการทำงานหลักในอุปกรณ์นี้ คุณสามารถเปลี่ยนไข่ขาวหรือเฮฟวี่ครีมให้เป็นโฟมฟูได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการผสมส่วนผสมที่มีความหนาแน่นมากขึ้น จะใช้องค์ประกอบเกลียวสองอันที่มีตะขอที่ด้านล่างเป็นหัวฉีด คุณสามารถนวดแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องกลัวว่ามอเตอร์จะไม่ทนต่อภาระดังกล่าว อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะบดผลิตภัณฑ์ที่แข็ง เช่น น้ำตาล กาแฟ ถั่ว หรือน้ำแข็ง โดยใช้ที่ตีหรือเกลียวด้วยตะขอ

อุปกรณ์เสริมมิกเซอร์พื้นฐาน

วัตถุประสงค์หลักของเครื่องปั่นคือการบดและผสมผลิตภัณฑ์ และนี่คือความแตกต่างพื้นฐานที่สุด ใช้เป็นเครื่องมือในการทำงานหลัก มีดคม- ในอุปกรณ์ที่อยู่นิ่งจะอยู่ที่ส่วนล่างของชามและในอุปกรณ์ใต้น้ำจะอยู่ที่ขอบของหัวฉีดมาตรฐานในรูปแบบของ "ขา" ในช่องรูปโดมพิเศษ ในขณะเดียวกัน ใบมีดที่คมและทนทานจะสับได้อย่างมั่นใจไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารแช่แข็งและแม้แต่ก้อนน้ำแข็งอีกด้วย ดังนั้นจึงมักใช้ในการบดและผสมส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้ได้น้ำอัดลมโดยเติม "น้ำแข็ง" ลงในส่วนผสม แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นมาตรฐานเพื่อตีครีมหนา ๆ จะไม่สามารถเตรียมส่วนผสมที่โปร่งและเบาได้เหมือนกับเมื่อใช้ที่ตีไข่

สิ่งที่แนบมาหลักของเครื่องปั่นแบบจุ่ม

มีดในเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่จะอยู่ที่ด้านล่างของชาม

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องผสมและเครื่องปั่น

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของเครื่องปั่นแบบแช่คือความสามารถรอบด้าน ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถสับและผสมส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วในขณะเตรียมอาหาร เช่น ซุปบด ในกรณีนี้ ของเหลวจะไม่กระเด็นใส่วัตถุและพื้นผิวใกล้เคียง หากอุปกรณ์ดังกล่าวมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมที่ถอดเปลี่ยนได้เพิ่มเติม ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องเก็บเกี่ยวขนาดเล็กได้อย่างมั่นใจ เนื่องจากจะช่วยให้คุณสามารถตัด บด หรือฉีกได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ประเภทต่างๆสินค้า. พลังของเครื่องปั่นสูงถึง 1,000 วัตต์ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความเร็วในการหมุนของมีดที่สูงมากระหว่างการทำงาน นี่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการบดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งโดยสมบูรณ์ สามารถเข้าถึงได้สูงสุด 400-500 W นิ่ง - 700 W ซึ่งบ่งชี้ว่าความเร็วในการหมุนของหัวฉีดสำหรับอุปกรณ์นี้น้อยกว่าเกือบ 2 เท่า และนี่คือคำตอบที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสองสำหรับคำถามที่ว่าเครื่องปั่นแตกต่างจากเครื่องผสมอย่างไร ความเร็วในการหมุนต่ำของสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมรวมกับรูปร่างเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญเนื่องจากช่วยให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยอากาศในระหว่างขั้นตอนการตีทำให้เบาและโปร่งสบาย

“Noga” จะช่วยให้คุณเตรียมน้ำซุปข้นได้อย่างรวดเร็ว

วันนี้บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบเครื่องปั่นทั้งสองแบบพร้อมอุปกรณ์เพิ่มเติมในรูปแบบของที่ตีและเครื่องผสมที่มี "ขา" รวมอยู่ด้วยและชามสำหรับบด การออกแบบนี้เพิ่มฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ทั้งสองอย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้การค้นหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเครื่องปั่นแตกต่างจากเครื่องผสมอย่างไรและอุปกรณ์ใดให้เลือกจากทั้งสองนี้ แต่ถึงกระนั้นในด้านคุณภาพและความเร็วในการดำเนินการบางอย่างพวกเขาจะแตกต่างกันอย่างมากในท้ายที่สุด ดังนั้น เมื่อใช้ "ขา" แบบจุ่มบนอุปกรณ์ตีฟอง คุณจะไม่สามารถเตรียมซุปข้นได้เร็วเท่ากับการใช้เครื่องปั่น ในขณะที่ผสมแป้งหนาโดยใช้ที่ตีที่ให้มาในชุดและใช้ปริมาณน้อยกว่า วัสดุที่ทนทานก็จะเป็นปัญหาเช่นกัน

เครื่องปั่นมัลติฟังก์ชั่น

มิกเซอร์มัลติฟังก์ชั่น

อันไหนดีกว่า: เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น?

ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอุปกรณ์เช่นมิกเซอร์และเครื่องปั่นในรุ่นมาตรฐานคือจุดประสงค์ของพวกเขา ดังนั้นหากคุณจำเป็นต้องนวดแป้งหรือเตรียมอาหารบ่อยๆ มวลอากาศจากไข่หรือครีมรวมถึงองค์ประกอบที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ของเหลวเครื่องผสมจะเหมาะสมกว่า ในกรณีเดียวกันหากเตรียมซอสค็อกเทลหรือสมูทตี้โดยการสับและผสมหนาแน่นรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแข็ง การใช้เครื่องปั่นก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ตามหลักการแล้วในห้องครัวคุณต้องมีเครื่องใช้ไฟฟ้าสองเครื่องในคราวเดียวซึ่งแต่ละเครื่องใช้จะถูกใช้อย่างเคร่งครัดตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้และอย่ามองหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเครื่องผสมสามารถเปลี่ยนเครื่องปั่นได้หรือไม่ ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ผลลัพธ์ที่ได้รับในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะมีคุณภาพสูงขึ้นและมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการใช้งานที่ยาวนานของอุปกรณ์แต่ละชิ้นอีกด้วย

การตีเป็นหนึ่งในหน้าที่หลักของมิกเซอร์ใดๆ

หากเราพิจารณาการซื้อเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจากมุมมองของต้นทุนที่ยอมรับได้มากกว่านี้ในกรณีนี้ก็เกือบจะเท่ากัน ตัวอย่างเช่นวันนี้เครื่องผสมมือ Braun MultiMix 3 HM3135 กำลังไฟ 500 W ซึ่งนอกเหนือจากการตีสองประเภทแล้วยังรวมถึงชามขนาดเล็กสำหรับสับผลิตภัณฑ์และ "ขา" ราคาประมาณ 5,500 รูเบิล และเครื่องปั่น Aperitive Braun MQ3045WH ที่มีกำลังไฟ 700 W ซึ่งรวมถึงชามบดขนาดเล็กและขนาดใหญ่ที่ตีและถ้วยตวงนอกเหนือจากสิ่งที่แนบมามาตรฐานซึ่งมีราคาประมาณ 6,000 รูเบิล ช่วงราคาของ บริษัท นี้โดดเด่นด้วยคุณภาพและความน่าเชื่อถือมีความกว้างน้อยกว่าสำหรับเครื่องผสมแบบมือถือและอยู่ในช่วง 2,500 ถึง 6,500 รูเบิล ในขณะที่ราคาของเครื่องปั่นแบบแช่อยู่ที่ 2,500 ถึง 13,000 รูเบิล และเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่สูงถึง 20,000 รูเบิล

Braun MultiMix 3 เครื่องผสมอาหารแบบมือถือ HM3135

ทุกวันนี้ตลาดก็ล้นหลามไปด้วยของทุกชนิด เครื่องใช้ในครัวเรือนซึ่งมีหน้าที่คล้ายกันมาก ผู้ซื้อจะสับสนเมื่อพยายามเข้าใจความแตกต่างและไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร ตัวอย่างที่โดดเด่นปริศนาดังกล่าวสำหรับผู้ซื้อคือ เครื่องปั่นและ มิกเซอร์- แล้วความแตกต่างคืออะไร?

มีสองประเภท เครื่องผสม – "คู่มือ"และ เครื่องเขียน- ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวของพวกเขาก็คือ "คู่มือ"คุณต้องถือมันไว้ในมือของคุณและ เครื่องเขียนวางอยู่บนโต๊ะ ใดๆ มิกเซอร์ได้รับการออกแบบมาเพื่อการตีค็อกเทล น้ำซุปข้น ไข่ขาว ครีม และแป้งโดหนาๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภท

โดยใช้ "คู่มือ"มีความเป็นไปได้ที่อนุภาคของส่วนผสมอาจไปอยู่บนโต๊ะ ผนัง หรือเสื้อผ้า ศักดิ์ศรี เครื่องผสมแบบยืนคือการมีชามพิเศษซึ่งเหมาะสำหรับการตีและป้องกันไม่ให้เนื้อหากระเด็น อย่างไรก็ตามชามไม่มีพวยกาซึ่งหมายความว่าการเทค็อกเทลเหลวจากนั้นไม่สะดวกมาก เหมาะที่สุดสำหรับการทำครีมและแป้ง

มิกเซอร์เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมผักบดให้นุ่ม แต่คุณควรจำไว้ว่าควรใส่ผักที่สับแล้วรวมถึงมันฝรั่งลงไปด้วย อย่างที่คุณเห็นและ "คู่มือ"และ เครื่องผสมอาหารแบบยืนทำหน้าที่เดียวกัน เท่านั้น เครื่องเขียนปล่อยมือของคุณในขณะที่คุณทำงาน

เครื่องปั่นนอกจากนี้ยังมีสองประเภท - เครื่องเขียนและ ใต้น้ำ- เครื่องเขียนคือแก้วที่มีมีดอยู่ด้านล่าง เรือดำน้ำมีลักษณะเป็นแท่งยาวและมีมีดอยู่ตรงปลาย เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ออกแบบมาสำหรับทำค็อกเทล พูเร่ วิปปิ้งครีม ผสมแป้งเหลวและกึ่งของเหลว หากได้รับอนุญาตจากผู้ผลิตแล้ว เครื่องปั่นคุณสามารถบดน้ำแข็งได้

วัตถุประสงค์หลักของอุปกรณ์นี้คือเพื่อผสมส่วนผสมของเหลวหรือกึ่งของเหลว (เพื่อความสะดวกในการเท แก้วปั่นพร้อมพวยกา) เขาจะเก่งในการทำมันฝรั่งบด แต่จะไม่มีอะไรได้ผลกับการสับหัวหอมและกระเทียม ทุกอย่างจะถูกทาลงบนผนังกระจก

แต่ก็จะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องปั่นแช่- ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการสับอาหารปริมาณเล็กน้อย รวมถึงการเตรียมซอสและน้ำซุปข้น เครื่องปั่นแช่บดอาหารให้เป็นเนื้อเดียวกันจึงสะดวกมากที่จะใช้เตรียมอาหารทารก

ข้อเสียของอุปกรณ์ดังกล่าวกลับมาอีกครั้ง มือยุ่ง- นอกจากนี้เครื่องปั่นดังกล่าวจะทำงานเฉพาะเมื่อคุณกดปุ่มเท่านั้น (คุณต้องกดค้างไว้ตลอดเวลา)

ปัจจุบันมีการขายเพิ่มมากขึ้น เครื่องปั่นแช่พร้อมไฟล์แนบเพิ่มเติมซึ่งทำให้อุปกรณ์นี้ใช้งานได้หลากหลายอย่างแท้จริง ชุดอเนกประสงค์ช่วยให้คุณตีไข่ขาวและครีม สับและผสมผัก ถั่ว และเครื่องเทศได้ อย่างไรก็ตามไม่เหมือน เครื่องเตรียมอาหารชุดหลายชุดมีวัตถุประสงค์เพื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยและไม่ได้มีไว้สำหรับทำน้ำผลไม้ด้วย

ดังนั้นก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์คุณควรตัดสินใจว่าจะใช้วัตถุประสงค์ใดจากนั้นตัวเลือกจะชัดเจน

ในยุโรปและอเมริกา สิ่งที่เราเรียกว่าเครื่องปั่นมักเรียกง่ายๆ ว่า "เครื่องผสม" ให้เราอธิบาย: เครื่องปั่นคือสิ่งที่บดและผสม และมิกเซอร์คือสิ่งที่ผสม ตี และหากติดตั้งตะขอเกี่ยวไว้ ก็จะนวดแป้งหนาๆ ในเวลาเดียวกัน เครื่องปั่นแบบจุ่มอาจมีหัวตี และจากนั้นก็สามารถเปลี่ยนเครื่องผสมได้ แต่เครื่องผสมไม่สามารถแทนที่เครื่องปั่นได้

เครื่องปั่นแช่

ประเภทของเครื่องปั่น: อันไหนจำเป็นสำหรับอะไร

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือเหยือกปั่น

เครื่องปั่นนี้จะทำหน้าที่เตรียมแป้งแพนเค้ก สมูทตี้ ค็อกเทล และอาหารทารกได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยพลังที่ดีสามารถบดน้ำแข็งได้ โมเดลมืออาชีพมีโปรแกรมอัตโนมัติ - อัลกอริธึมสำเร็จรูปพร้อมการผสมผสานเวลาการทำงานและความเร็วในการหมุนใบมีดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณยังสามารถเตรียมซุปบดในเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ได้อีกด้วย ซุปร้อนคุณจะต้องเทลงในเครื่องปั่นซึ่งไม่สะดวก นอกจากนี้ ปริมาณซุปยังถูกจำกัดด้วยปริมาตรของเหยือก และเนื่องจากคุณไม่สามารถเติมเหยือกได้เต็ม ดังนั้นปริมาณสูงสุดที่คุณสามารถ "ทะลุ" ได้คือครั้งละ 1.2-1.4 ลิตร นอกจากนี้ยังมีข้อดี: สะดวกมากในการเทส่วนผสมที่ได้จากเหยือก แต่ข้อดีที่สำคัญกว่าของเครื่องปั่นแบบเหยือกก็คือความปลอดภัย เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าผู้ใช้จะใช้นิ้วถึงก้นเหยือกในขณะที่อุปกรณ์กำลังทำงาน และด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มก็มีเรื่องราวโง่ ๆ มากมาย - คุณสามารถเปิดมันขึ้นมาโดยไม่ได้ตั้งใจในขณะที่คุณกำลังทำความสะอาดบางสิ่งจากใต้มีด แต่อย่าก้าวไปข้างหน้าตัวเราเอง

ข้อดีอีกประการของเหยือกคือทำงานโดยที่คุณไม่ต้องกรอง ในขณะที่เครื่องปั่นแบบแช่จะต้องถือและใช้งานในชามหรือกระทะ

โถปั่นพร้อมระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และฟังก์ชั่นบดน้ำแข็ง

เมื่อเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่คุณควรใส่ใจกับทางแยกของเหยือกและไดรฟ์ - หากมีพลาสติกที่เปราะบางก็จะอยู่ได้ไม่นาน กำลังไฟ 600 วัตต์ขึ้นไปเป็นบรรทัดฐานสำหรับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ ด้วยกำลัง 750 ขึ้นไป แบบจำลองสามารถบดน้ำแข็งได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งจึงขยายขีดความสามารถในการทำอาหารของอุปกรณ์: ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำ ค็อกเทลโดยตรงจากส่วนผสมแช่แข็ง แต่คุณต้องระวังการบดน้ำแข็ง: ก่อนอื่น ดูว่าคำแนะนำอนุญาตหรือไม่ บางรุ่นมีโหมด "บดขยี้" พิเศษสำหรับกระบวนการนี้ - ไม่ต้องสงสัยเลย เครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่มีเสียงดัง แต่มีรุ่นที่มีระดับเสียงลดลง เช่น จาก Bosch และ Electrolux นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับการมี "ฟัก" อยู่ในฝาเหยือก - หากมีอยู่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน: ตัวอย่างเช่นเครื่องเทศหรือน้ำซุป

ผู้ผลิตบางรายเขียนว่าเครื่องปั่นมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง อย่าเชื่อเลย มันเป็นการตลาดล้วนๆ และไม่คุ้มที่จะจ่ายเงินมากเกินไป แนวคิดก็คือคุณต้องเทน้ำลงในชามแล้วกด "Start" “จจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจจ!!!” - แค่นั้นแหละ เทอึออก นั่นคือการทำความสะอาดตัวเองสำหรับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

เครื่องปั่นแบบแช่ (มือ)

“เครื่องปั่นมือมีขาหรือเปล่า?” – พวกเขาถามฉันครั้งหนึ่ง ใช่แล้ว เขาคือคนนั้น และยังสามารถดำน้ำได้อีกด้วย เพราะขานี้ทำงานโดย "วิธีการแช่" เครื่องปั่นแบบจุ่มเป็นหมวดหมู่ที่มีความหลากหลายมากที่สุด และมีให้เลือกหลากหลายมาก อุปกรณ์ประกอบด้วยด้ามจับที่มีมอเตอร์ในตัว และอุปกรณ์ยึด "ขา" พร้อมมีดและ "กระดิ่ง" ที่ป้องกันการกระเด็น เครื่องปั่นแบบแช่ในรูปแบบที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยมอเตอร์และ "ขา" บางครั้งอาจมีแก้วผสมรวมอยู่ด้วย บ่อยครั้งที่ชุดอุปกรณ์นี้ยังมีอุปกรณ์สำหรับตีวิปปิ้งด้วย แม้แต่เครื่องปั่นแบบแช่ที่ง่ายที่สุดก็สามารถเตรียมทุกอย่างได้เหมือนกับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ แต่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณและไม่มีข้อ จำกัด ด้านปริมาณที่สำคัญ เราต้องบดซุปสี่ลิตร - ร้อนบนเตาหน่อยสิ

เครื่องปั่นแช่

วิวัฒนาการของเครื่องปั่นแบบแช่ไม่มีขอบเขต สามารถติดชุดมอเตอร์เข้ากับโบลิ่งขนาดต่างๆ ได้ ภายในชามเหล่านี้อาจมีเพียงมีดหรืออาจมีอุปกรณ์สำหรับขูด หั่น หั่นเป็นชิ้น เตรียมเฟรนช์ฟรายส์เป็นชิ้นๆ เหมือนกับเครื่องเตรียมอาหารขั้นสูง ผู้ผลิตมักอ้างว่าเครื่องปั่นใช้ฟังก์ชันการทำงานที่คล้ายคลึงกัน พื้นที่น้อยลง- โอ้? แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจัดเก็บสิ่งที่แนบมาและชามบดเพิ่มเติมในขนาดกะทัดรัด แต่เครื่องปั่นหลายรุ่นมีขาตั้งหรือ ติดผนังสำหรับแนวตั้ง พื้นที่เก็บข้อมูลขนาดกะทัดรัด- เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ในบางรุ่น วิศวกรออกแบบได้ทำงานร่วมกับลวด: อาจเป็นรูปทรงเกลียวและยืดหดได้ หรือแม้แต่ซ่อนไว้ในที่จับ - ตัวเลือกทั้งสองมีความสะดวกมากกว่าสายไฟทั่วไป

มีเครื่องปั่นไร้สายที่ทำงานด้วยแบตเตอรี่ ซึ่งให้อิสระแก่คุณในการเคลื่อนย้ายไปรอบๆ ห้องครัว และขจัดความยุ่งยากในการใช้สายไฟระหว่างการจัดเก็บ ไม่ว่าจะเป็นตำแหน่งที่จะวาง วิธีหมุน ฯลฯ แต่คุณต้องเข้าใจว่าแท่นชาร์จยังคงอยู่ มีสายไฟ เครื่องปั่นจะถูกจัดเก็บและชาร์จในแนวตั้ง มีรุ่นที่ไม่มีสายไฟให้เลือก เครื่องช่วยครัว,ฟิลิปส์,เบราน์. ความสุขนี้มีราคาแพง และมีข้อแม้ประการหนึ่งคือ หากคุณลืมชาร์จ คุณจะใช้งานไม่ได้ สำหรับผู้ที่ "ไม่ได้ไปทั้งวันโดยไม่มีเครื่องปั่น" ในหนึ่งปีครึ่งข้อกังวลอื่นจะปรากฏขึ้น: วิธีเปลี่ยนแบตเตอรี่ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่สิ่งที่ดีที่สุดก็ยังถูกกำหนดให้ต้องใช้ทรัพยากรจนหมด

เครื่องปั่นแช่ไร้สาย

หลายรุ่นมีการเปลี่ยนเกียร์ที่ราบรื่น - บางรุ่นมี 5 บางรุ่น 20 ชิ้น แต่ถ้าคุณไม่ใช่พ่อครัวมืออาชีพ คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง เครื่องปั่นที่มีความเร็วสองระดับสามารถบดได้ตามปกติ แต่สำหรับการตีไข่ขาวเพื่อเมอแรงค์หรือครีมต่อครีม การเปลี่ยนความเร็วอย่างราบรื่น (อย่างน้อยห้า!) เป็นสิ่งสำคัญมาก การมีอยู่ของโหมดเทอร์โบ (โหมดพัลส์) ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มกำลังได้ในช่วงสั้น ๆ มีอยู่ในเกือบทุกรุ่น จำเป็นหากบางอย่างไม่เข้ากัน เช่น ความสม่ำเสมอไม่สม่ำเสมอเพียงพอ มีก้อนเนื้อแข็งในน้ำซุปข้น ฯลฯ เมื่อหลายปีก่อน Braun ได้เสนอสวิตช์ความเร็วแบบพัลส์ในเครื่องปั่นแบบแช่: กดแรงขึ้นและความเร็วเพิ่มขึ้น คลายเล็กน้อยแล้วก็หยด ทุกอย่างเหมือนกับการเหยียบคันเร่งในรถยนต์ที่มีระบบเกียร์อัตโนมัติ สะดวกรวดเร็วตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของส่วนผสมได้อย่างรวดเร็ว แต่ทุก “เคล็ดลับ” และนี่คือเคล็ดลับเดียวที่ทำให้เครื่องปั่นมีราคาแพงกว่า

การเปลี่ยนเกียร์ที่นุ่มนวล - เหมือนในรถยนต์ที่มีเกียร์อัตโนมัติ

มีอะไรน่าสนใจในแพ็คเกจที่ผู้ผลิตไม่ใช่ทุกรายมี? ความรู้ ปีที่ผ่านมา– หัวดูดสำหรับทำอาหาร มันฝรั่งบดซึ่งเป็นกระชอนขนาดเล็กที่ใช้ส่งมวลดินผ่าน น้ำซุปข้นมีความโปร่งสบายและไม่เหนียวเหนอะหนะ ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อใช้มีดสับเพียงอย่างเดียว Moulinex เป็นผู้บุกเบิก และตอนนี้แบรนด์อื่นๆ ก็มีสิ่งนี้เช่นกัน

สิ่งที่แนบมาสำหรับทำมันฝรั่งบด

เครื่องปั่นบางรุ่นมาพร้อมกับภาชนะสุญญากาศและปั๊มที่ช่วยถ่ายเทอากาศ สะดวกมาก: คุณปรุงอาหารในภาชนะนี้ สูบลมออกแล้วนำไปจัดเก็บ - ในสุญญากาศ อายุการใช้งานจะยาวนานขึ้นหลายครั้ง ภาชนะดังกล่าวมีอยู่ใน Braun บางรุ่น

สิ่งที่แนบมาสำหรับหั่นเป็นก้อน - สำหรับผู้ที่เตรียม Olivier และ vinaigrette ในชามหรือทำสตูว์ผักและการเตรียมการทุกประเภทในปริมาณมาก มันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อของแบบนี้เพื่อสลัดหนึ่งชาม แต่สำหรับปริมาณมากมันก็เป็นแค่ของเท่านั้น Philips และ Vitek บางรุ่นมี

เครื่องปั่นที่สามารถหั่นเป็นก้อนได้

พลัง - พารามิเตอร์ที่สำคัญแต่ผู้ผลิตจะระบุถึงการใช้พลังงานสูงสุดเมื่อเครื่องยนต์ถูกบล็อค ไม่ใช่ขณะทำงาน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ: หากเขียนว่า "1,000 W" ไม่ได้หมายความว่าจะมีพลังดังกล่าวที่ความเร็วสูงสุด ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับความน่าเชื่อถือของแบรนด์มากกว่า: มีบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านนี้ เช่น Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (โดยวิธีการหลังมีมอเตอร์ กระแสสลับด้วยกำลังไฟเพียง 120 วัตต์ ให้ผลลัพธ์อันน่าอัศจรรย์เทียบเท่ากับการทำงานของอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ) แม้จะไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในประเทศของเรา แต่เป็นที่ชื่นชอบในยุโรป มี Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs และคนอื่นๆ ตามมาด้วย สามารถพบเครื่องปั่นที่คุ้มค่าได้ที่ Vitek และ Oursson แน่นอนว่ารายการนี้ยังไม่สมบูรณ์

เครื่องปั่นแบบแช่บางรุ่นมีมีดและจานเปลี่ยนขนาดเล็กเพิ่มเติมซึ่งวางอยู่บน "ขา" ที่ใช้งานเดียวกันโดยตรง: ตามกฎแล้ว รุ่นดังกล่าวจัดอยู่ในตำแหน่งแบบมืออาชีพหรือกึ่งมืออาชีพ มีดหนึ่งอันถูกออกแบบมาสำหรับการสับเนื้อสัตว์ส่วนอีกอันใช้สำหรับสับน้ำแข็งส่วนที่สามเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่นนั่นคือเหมาะสำหรับผัก, น้ำซุปข้น, ปลา... โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่แนบมาของดิสก์ซึ่งใส่แทนมีดมักจะได้รับการออกแบบสำหรับ การตีไข่ขาวอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ - มืออาชีพใช้อยู่แล้ว พวกเขาไม่ได้ใช้ที่ตีบ่อยนัก Bamix, Steba และยี่ห้ออื่น ๆ มีรุ่นดังกล่าว

เครื่องปั่นแบบแช่ไร้สายพร้อมใบมีดและแผ่นดิสก์ที่เปลี่ยนได้

และโดยสรุปของการทบทวนเครื่องปั่นแบบจุ่มคำไม่กี่คำเกี่ยวกับความปลอดภัย อันตรายหลักคือการเปิดใช้งานโดยไม่ตั้งใจ ดังนั้นในรุ่นที่ปลอดภัยที่สุด ปุ่มต่างๆ จะไม่สามารถเปิดใช้งานได้โดยการกดหรือสัมผัสเบาๆ - มอเตอร์จะเปิดเฉพาะเมื่อคุณใช้แรงเท่านั้น ความปรารถนาที่จะทำให้อุปกรณ์ปลอดภัยยิ่งขึ้น ไม่ใช่ความเป็นอันตรายของวิศวกร ที่อธิบายถึงปุ่มควบคุมที่แน่นหนาและฝังแน่นซึ่งผู้ใช้มักบ่น นี่คือสัญญาณของความปลอดภัยของโมเดล! นอกจากนี้ขาเครื่องปั่นควรค่อนข้างยาว - หากจุ่มลงในหม้อซุป ชิ้นส่วนมอเตอร์ก็ควรจะยังอยู่ห่างจากพอสมควร จริงอยู่ มีเครื่องปั่นหลายรุ่นที่สามารถจุ่มลงในส่วนหนึ่งของตัวเครื่องได้โดยตรง - เป็นฉนวนที่เชื่อถือได้ (เช่น Bamix มีรุ่นดังกล่าว) แต่สำหรับเครื่องปั่นแบบจุ่มส่วนใหญ่นั้นเป็นไปไม่ได้

เครื่องปั่นซุป

เครื่องปั่นประเภทที่ค่อนข้างผิดปกติ นี่คือเหยือกปั่นแบบอยู่กับที่ซึ่งคุณสามารถปรุงซุปได้นั่นคือภาชนะจะถูกทำให้ร้อนจากด้านล่าง - และบดลงในเหยือกเดียวกัน มีหลายรุ่น ต่างกันนิดหน่อย สิ่งที่ผิดปกติที่สุดที่คุณเห็นในรุ่นดังกล่าวคือส่วนแทรกสำหรับนึ่งไข่ เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของวัสดุชาม: บางครั้งในเครื่องปั่นซุปที่ไม่ระบุชื่อก็สามารถทำจากพลาสติกที่บางและค่อนข้างน่าสงสัย - ไม่จำเป็นต้องซื้อสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงซุปประเภทใดและปริมาณเท่าใด

เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวต่างๆ ช่วยให้กระบวนการทำอาหารสำหรับแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก เครื่องใช้ในครัวในตลาดมีความน่าประทับใจซึ่งทำให้การเลือกทำได้ยาก นอกจาก, วัตถุประสงค์การทำงานของแต่ละรุ่นอาจแตกต่างกันโดยพื้นฐาน หรือซ้ำซ้อนหรือทับซ้อนกัน

เครื่องผสมและเครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้เกิดปัญหาในการเลือก ชื่อมาจากที่แตกต่างกัน คำภาษาอังกฤษซึ่งคำแปลมีความหมายใกล้เคียงกันคือ “ผสม” และ “ทำส่วนผสม” อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องผสมและเครื่องปั่นซึ่งอุปกรณ์ใดที่จำเป็นสำหรับแม่บ้านในครัวมากกว่า - เราจะดูในบทความ

องค์ประกอบการทำงานของมิกเซอร์คือไม้ตีหมุนหนึ่งหรือคู่ที่ทำจาก โลหะที่มีความแข็งแรงสูงเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเทกองผสมกันเป็นมวลเนื้อเดียวกันและทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผู้เล่นตัวจริงอุปกรณ์มีความแตกต่างกันในด้านประสิทธิภาพและฟอร์มแฟคเตอร์ อุปกรณ์แบ่งออกเป็นสองประเภท: คู่มือและโต๊ะ

เครื่องผสมช่วยให้คุณกลายเป็นมวลฟองบางเบา ไข่ขาว, ครีมเปรี้ยวและครีม, เตรียมครีม, ตีแป้งสำหรับแพนเค้ก ใช้เครื่องผสมคุณสามารถเตรียมมายองเนสโฮมเมดและตีเนยได้

ในบันทึก! สำหรับการนวดแป้งหนาและการผสมส่วนผสมที่มีความหนืด เครื่องผสมที่มีมอเตอร์ทรงพลังจะมาพร้อมกับอุปกรณ์ยึดแบบหมุนรูปตะขอที่ทำจากแท่งเหล็ก รวมถึงอุปกรณ์ยึดด้วยมีดในรูปแบบของเครื่องปั่นแบบจุ่มขนาดเล็ก

Mixer Kitfort KT-1330 ในตลาด Yandex

มิกเซอร์ Gemlux GL-SM-88 ในตลาด Yandex

มิกเซอร์ Kitfort KT-1336ในตลาดยานเดกซ์

มิกเซอร์ Bosch MFQ 36480 ในตลาด Yandex

มิกเซอร์ Gemlux GL-SM6.8 ในตลาด Yandex

วัตถุประสงค์การใช้งานของเครื่องปั่น

Blender ทำงานแตกต่างออกไป เครื่องมือทำงานที่นี่เป็นระบบหมุนของใบมีดเหล็กลับคม- มีดบดน้ำแข็ง แครกเกอร์ และถั่ว และเปลี่ยนผักและผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้น ช่วงของอุปกรณ์แตกต่างกันไปตามพารามิเตอร์พลังงานและตามรูปแบบการออกแบบจะแบ่งออกเป็นการปรับเปลี่ยนแบบแมนนวลและแบบอยู่กับที่

เป็นแบบดีไซน์ประกอบด้วยด้ามจับพร้อมปุ่มควบคุมและโครงสร้างหมุนด้วยมีดเหล็กที่แช่อยู่ในภาชนะที่มีส่วนผสม หลายรุ่นมีชามพิเศษสำหรับสับอาหาร นอกจากนี้ยังมีเครื่องปั่นพร้อมหัวตีเพิ่มเติมสำหรับการตีส่วนผสม

ชอปเปอร์แบบอยู่กับที่เป็นเคสที่มั่นคงพร้อมปุ่มควบคุมและกระจกพร้อมฝาปิด ที่ด้านล่างของภาชนะมีใบมีดเหล็กหมุนได้ ส่วนผสมจะถูกวางในแก้วใต้ฝาปิด อุปกรณ์เปิดอยู่ตามกำลังที่เลือก และภายในไม่กี่วินาที ผลิตภัณฑ์จะถูกบดและผสมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างการทำงานของอุปกรณ์

แม่บ้านจัดการกับการสับ หั่น และผสมอาหารในกระบวนการเตรียมอาหารทุกวัน เรามาดูผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดจะรับมือกับการทำงานที่ต้องการได้ดีกว่า เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น โดยประมาณ ลักษณะเปรียบเทียบงานที่ทำบ่อยในครัวสรุปไว้ในตาราง

การดำเนินการที่จะดำเนินการ	เครื่องปั่น		มิกเซอร์
	เครื่องเขียน	คู่มือ
หั่นผัก/ผลไม้	++	+	¯
การทำน้ำซุปข้น	++	+	¯
สับถั่ว/ทำเกล็ดขนมปัง	+	++	¯
บดน้ำแข็ง/ค็อกเทลด้วยน้ำแข็ง	++	+	¯
การทำค็อกเทล	++	+	+
ตีไข่ขาว/ไข่แดง/ไข่	¯	+	++
การทำมายองเนสแบบโฮมเมด	¯	¯	++
แป้งสำหรับแพนเค้ก	+	+	++
แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว	¯	+	++
แป้งสำหรับอบพาย/ชีสเค้ก	¯	¯	++

เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุประสงค์และเปรียบเทียบทักษะของอุปกรณ์ในทางปฏิบัติแล้ว เราก็ได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้

ข้อสรุปที่สรุปได้ทำให้ชัดเจนว่าอุปกรณ์ที่อยู่ระหว่างการพิจารณาแตกต่างกันอย่างไร

สำคัญ! คุณไม่สามารถเปลี่ยนเครื่องปั่นด้วยเครื่องผสมได้ แต่มีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์ทั้งสองนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ผลิตผลิต อุปกรณ์รวม: เครื่องปั่นที่มีฟังก์ชันมิกเซอร์ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีโปรเซสเซอร์มัลติฟังก์ชั่นลดราคาที่นอกเหนือจากการสับและผสมผลิตภัณฑ์แล้วยังสามารถทำงานอื่น ๆ ได้เช่นการสับเนื้อสัตว์คั้นน้ำผลไม้บดกาแฟและซีเรียล

ตามความคิดเห็นของแม่บ้านจะดีกว่าถ้ามีอุปกรณ์เฉพาะทางคุณภาพสูงไว้ในครัว- เครื่องปั่นผสมแบบทูอินวันก็พิสูจน์ตัวเองได้ดีเช่นกัน อุปกรณ์เหล่านี้ใช้พื้นที่ในห้องครัวไม่มาก ดำเนินการทั้งหมดบ่อยครั้ง และการซื้อมีราคาถูกกว่าสำหรับงบประมาณของครอบครัว

ในความโปรดปราน เครื่องเตรียมอาหารกล่าวถึงความเก่งกาจของพวกเขา ในทางกลับกัน การทำงานบางอย่างไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก และตัวเครื่องที่มีอุปกรณ์เสริมจำนวนมากก็ใช้พื้นที่มากและใช้งานได้ยากกว่า นอกจากนี้สิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมและเครื่องปั่นที่ให้มาเนื่องจากมีปริมาณน้อยจึงไม่มีประสิทธิภาพเท่ากับอุปกรณ์พิเศษ

สำคัญ! การเลือกชุดครัวแบบรวมก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ราคาสูง- ถ้าขึ้นอยู่กับกำลังและ โซลูชั่นที่สร้างสรรค์ราคาสำหรับเครื่องผสมและเครื่องปั่นในครัวเรือนมีตั้งแต่ 800 ถึง 5,000 รูเบิล ในขณะที่เครื่องเตรียมอาหารราคาประหยัดจะมีราคาอย่างน้อย 5,000 รูเบิล

เครื่องปั่นแช่ Bosch MSM 2413Vในตลาดยานเดกซ์

เครื่องปั่นแบบจุ่ม Braun MQ 9037Xในตลาดยานเดกซ์

เครื่องปั่นแบบแช่ Braun MQ 5007 WH Pureeในตลาดยานเดกซ์

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ RAWMID Dream Samurai BDS-04ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ Bosch MMB 43G2ในตลาดยานเดกซ์

กลับ