วิธีทำเขียงไม้แบบใหม่ การเตรียมเขียงไม้สำหรับใช้งาน

คุณใช้เขียงแบบไหน? ฉันพยายามแล้ว บางที เป็นไปได้ทั้งหมด มีแก้วกับพลาสติกและยางมีไม้ไผ่และไม้รวมกัน และนี่คือสิ่งที่ฉันจะบอกคุณ - เป็นวิธีที่สะดวกและสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารบนกระดานไม้เท่านั้น ประการแรก ไม้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีสุขภาพที่ดี โดยการตัดอาหารบนพื้นผิวที่เป็นธรรมชาติ ประการที่สอง ฉันชอบความรู้สึกของการตัดไม้ มีการหดตัวแบบสปริง

ถ้าใช้บอร์ด ขนาดต่างๆ- จากนั้นพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นจานเสิร์ฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ - การดื่มไวน์และกินชีสจากกระดานที่คุณเพิ่งตัดมันอร่อยแค่ไหน

บ่อยครั้งมากขึ้นเรื่อยๆ ที่คุณเห็นการเสิร์ฟบนกระดานในร้านอาหารและร้านกาแฟ: สเต็ก แฮมเบอร์เกอร์ ปลา ที่บ้านจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นและความสบาย ไม่ใช้พลาสติก และยิ่งกว่านั้นกระจกก็ไม่สามารถเทียบได้กับแก้วเหล่านั้น

เมื่อฉันซื้อกระดานไม้แผ่นแรกฉันเห็นคำแนะนำในบรรทัด "แช่ น้ำมันธรรมชาติก่อนใช้” แน่นอน เห็นได้ชัดว่าการเคลือบจะช่วยยืดอายุของกระดานได้ แต่ฉันก็ยังไม่รู้ว่าต้องใช้น้ำมันชนิดใด และจะหาซื้อได้ที่ไหน ห้ามถูกระดาน เนยหรือมาการีน

บอร์ดของฉันทรุดโทรมอย่างรวดเร็ว ไม่ มันไม่แตก ไม่แตก เธอเริ่มทำให้ฉันกลัว ส่วนที่กระดานใช้นั่งตอนทำให้แห้งเริ่มกลายเป็นสีดำ แน่นอนว่าเป็นเพราะความชื้นในกระดานที่มีความชื้นสะสมอยู่ พื้นผิวของกระดานอยู่ใน จุดต่างๆจากหัวบีท แครอท และผลิตภัณฑ์แต่งสีอื่นๆ ใช่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาถูกล้าง แต่ไม่สมบูรณ์ ในบางช่วงเวลา สำหรับฉันดูเหมือนว่าบอร์ดจะมีกลิ่นของผลิตภัณฑ์หนึ่ง (เช่น หัวหอม) อิ่มตัว และฉันไม่ต้องการหั่นอีกชิ้นหนึ่ง (แม้หลังจากล้างแล้ว) ฉันต้องระบายอากาศบนกระดาน

จากนั้นฉันก็เลิกใช้กระดานนั้น ซื้อใหม่และเริ่มมองหาน้ำมัน ปรากฎว่ามีน้ำมันแร่พิเศษสำหรับ เขียง... ไม่มีกลิ่นและไม่มีอายุการเก็บรักษา ประการแรกสำคัญตรงที่น้ำมันจะไม่เพิ่มกลิ่นให้กับอาหารที่มีความละเอียดอ่อน ประการที่สอง ไม่มีอันตรายใด ๆ ที่น้ำมันภายในกระดานจะเริ่มเสื่อมสภาพ (เช่นถ้าคุณจารบีบอร์ดด้วยดอกทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก).
เช็ดกระดานด้วยน้ำมันแร่และปล่อยให้แช่ จากนั้นนำน้ำมันที่เหลือออกด้วยผ้าแห้งและสะอาด

สาระสำคัญของการทำให้ชุ่มนั้นง่ายมาก: ไม้เป็นวัสดุที่ค่อนข้างมีรูพรุน ดังนั้นในรูขุมขนเหล่านี้ เราดูดซับน้ำมัน ซึ่งสร้างฟิล์มและป้องกันความชื้นและกลิ่นไม่ให้แทรกซึมเข้าไปในโครงสร้างของต้นไม้ สลายตัวที่นั่นและก่อให้เกิดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ดังนั้น คุณบรรลุเป้าหมายสามประการ:

1. ลักษณะของกระดานยังคงยอดเยี่ยมอยู่เสมอ - ไม่มีจุดมืดและสิ่งอื่นใด

2. ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

3. ยืดอายุการใช้งานของบอร์ด เขียงที่ดีทำจากไม้ราคา 1,000 รูเบิล โดยการเช็ดด้วยน้ำมันอย่างน้อยทุกๆ ครึ่งปี (ควรให้บ่อยกว่านั้น) คุณสามารถใช้มันเป็นเวลาสองถึงห้าปี มันทำกำไรได้มากกว่าการซื้อกระดานและโยนทิ้งหลังจากครึ่งปี

หากคุณมีคำถามหรือความคิดเห็น โปรดเขียนไว้ด้านล่าง และใช่ หากคุณสนใจที่จะซื้อน้ำมัน - มีให้เสมอ

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านบล็อกนี้ที่รัก!

วิธีการเตรียมเขียงไม้สำหรับการใช้งาน? มีกี่คนที่ถามคำถามนี้?

ประสบการณ์ของตัวเองและการศึกษาข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากในเรื่องนี้บนอินเทอร์เน็ตกระตุ้นให้ฉันเขียนบทความนี้

เขียงคือ วัสดุสิ้นเปลือง... สภาพการทำงานของพวกเขานั้นรุนแรงมากตามคำจำกัดความ แน่นอน คุณไม่ต้องทำอะไรเลยและนำบอร์ดนี้ไปใช้ในทันที แต่จะอยู่ได้ไม่นาน 6-12 เดือน และแผ่นไม้คุณภาพสูงบางแผ่นก็ไม่ถูก ...

หลายๆท่านคงเคยได้ยินและได้อ่านมาว่า จานไม้แช่ก่อนใช้ น้ำมันพืช... ส่วนใหญ่มักจะแนะนำทานตะวัน มะกอก ลินสีด ปาล์ม เมล็ดองุ่น ป่าน ไม้สัก และอื่นๆ

อยากเตือนทุกคนที่ต้องการใช้วิธีนี้!

การชุบไม้ด้วยน้ำมันพืชเป็นหนึ่งในวิธีการแปรรูปไม้ที่เก่าแก่ที่สุด สิ่งนี้ทำมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว แต่วิธีนี้มีข้อเสียที่สำคัญสองประการสำหรับผู้อาศัยในมหานครสมัยใหม่

ความจริงก็คือน้ำมันพืช

พวกเขาแห้งเป็นเวลานานและยังคงความลื่นไหล "เปื้อน" วัตถุอื่น ๆ ที่พวกเขาสัมผัส;

น้ำมันในรูพรุนของไม้จะเปลี่ยนเป็นกลิ่นหืน และผลิตภัณฑ์จะมีกลิ่นที่เข้มข้นแต่ไม่เป็นที่พอใจ ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัด

ดังนั้นเพื่อเพิ่มอายุการใช้งาน เพิ่มความเสถียรของกระดาน ป้องกันแบคทีเรีย และให้ความสวยงาม รูปร่างเขียงแนะนำการประมวลผล น้ำมันแร่ น้ำมันแร่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกลั่นปิโตรเลียม ไม่มีรสหรือกลิ่น

ซื้อ น้ำมันแร่เหมาะสำหรับใช้ในการประกอบอาหาร สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเขียงไม้ที่อิเกีย แต่น้ำมันแร่ที่ราคาไม่แพงที่สุดขายในร้านขายยาทุกแห่ง - นี่คือปิโตรเลียมเจลลี่

มาเริ่มกันเลย! ล้างกระดานและทำให้แห้ง ยกมือขึ้นเหนือกระดาน ถ้ามันดูเหมือนหยาบ ให้ปฏิบัติกับกระดานอย่างตื้น กระดาษทราย №№ 600, 400.

ควรเทน้ำมันแร่ลงบนพื้นผิวของเขียงแล้วถูให้ทั่วพื้นผิว ผ้านุ่มหรือด้วยมือ จำเป็นต้องดำเนินการกับพื้นผิวทั้งหมดของบอร์ดรวมถึงด้านข้างด้วย อย่ากลัวที่จะ "เท" น้ำมัน - ไม้จะดูดซับได้มากเท่าที่จำเป็น

บอร์ดใหม่จะต้องดำเนินการหลายครั้ง (ตั้งแต่สองถึงห้าโดยแบ่งเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมงระหว่างการรักษา) เช็ดน้ำมันที่ยังไม่ซึมซับในชั้นสุดท้ายออกด้วยกระดาษชำระ

บางทีหลังจากทาน้ำมันชั้นแรก เส้นใยไม้ก็จะลอยขึ้น ใช้กระดาษทรายละเอียดเบอร์ 600-400

วิธีการรักษากระดานขั้นสูงและ "ติดทนนาน" คือการเคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำมันวาสลีนและ ขี้ผึ้ง... เตรียมส่วนผสมในอ่างน้ำ: ตั้งน้ำมันวาสลีนให้ร้อน ใส่ขี้ผึ้งในอัตราส่วนของขี้ผึ้ง 1 ส่วน / น้ำมัน 4 ส่วน
ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและทาลงบนกระดานจากทุกด้านด้วยแปรงหรือผ้า ขัดด้วยผ้าแห้งที่สะอาด
คุณสามารถซื้อขี้ผึ้งธรรมชาติจากคนเลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคย ในตลาดน้ำผึ้ง ในร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายส่วนผสมสำหรับทำสบู่และเครื่องสำอาง

ปีละ 3 ครั้งต้องชุบน้ำมันแร่ของกระดานซ้ำ ภาชนะไม้ใด ๆ สามารถแปรรูปได้ด้วยวิธีนี้ ดังนั้นเนยที่คุณซื้อจะไม่สูญเปล่า

โดยสรุป ฉันอยากจะแนะนำผู้ที่พบว่าวิธีการที่ฉันอธิบายได้ยาก เป็นนวัตกรรมใหม่ - เขียงซิลิโคนแบบยืดหยุ่นอย่างง่าย พวกเขามีน้ำหนักเบา, กันลื่น, ล้างอย่างดี, ไม่ดูดซับกลิ่น, ไม่เปื้อนจากน้ำผลไม้ของผักและผลไม้, มีดไม่มีทื่อ. สะดวกในการจัดเก็บเพียงแค่ม้วนเป็นหลอด พวกเขามักจะเรียกว่าพรมตัดมากกว่ากระดาน

แผ่นรองตัดซิลิโคนสะดวกมากสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย เหมาะสำหรับการรีดและตัดแป้ง

ซักหน่อย น้ำอุ่นด้วยน้ำยาซักผ้าด้วยมือด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ อย่าใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนทั้งหมดสามารถล้างทำความสะอาดได้ เครื่องล้างจาน... สามารถทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ -40 ถึง +230 องศา

เขียงเป็นสิ่งจำเป็นในทุกห้องครัว เราใช้พวกมันเพื่อหั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตั้งแต่ผักไปจนถึงชีสแข็ง เราไม่มีกระดานแยกสำหรับอาหารแต่ละกลุ่มเสมอไป และสามารถหั่นผลไม้และเนื้อดิบบนกระดานเดียวกันได้ และถึงแม้ว่ากระดานจะถูกล้างหลังการใช้งานแต่ละครั้ง แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยังไม่สมบูรณ์แบบ สบู่และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั่วไปไม่ได้ผลเท่าที่จำเป็น หลังจากใช้งานไปหลายปี บอร์ดแทบพัง แต่อย่ารีบโยนทิ้งจนกว่าคุณจะได้ลอง วิถีเดิมๆการทำความสะอาด

1. เกลือและมะนาว

วิธีนี้ใช้ได้ผลดีในการทำความสะอาดเขียงไม้ โรยเกลือหยาบบนกระดานแล้วถูด้วยมะนาวครึ่งลูก บีบผลไม้เพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น ถูจนของเหลวสีเทาก่อตัวบนกระดาน หลังจากที่เกลือละลาย ให้ล้างส่วนผสมที่เหลือด้วยน้ำและเช็ดพื้นผิวให้แห้ง

2. น้ำมะนาว

ถ้าไม่มีมะนาวสดในมือ ก็เปลี่ยนสูตรด้วยเกลือได้ง่ายๆ แค่เติม น้ำมะนาวจากขวด. เช็ดกระดานด้วยข้าวต้มโดยใช้ฟองน้ำแข็ง ถ้าสิ่งสกปรกแรงมาก ให้ทิ้งเกลือและน้ำต้มไว้สองสามชั่วโมง ในกรณีนี้ คุณต้องทำให้ส่วนผสมข้นพอ และควรมีเกลืออยู่มากกว่านี้

3. น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูช่วยขจัดคราบได้ดี คุณสามารถใช้ใน รูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 น้ำส้มสายชูไม่เพียงแต่ทำความสะอาดกระดาน แต่ยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย เทสารละลายลงในขวดสเปรย์แล้วเติมลงในกระดานทุกครั้งที่ใช้ จากนั้นเช็ดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์แล้วเพียงแค่ล้างพื้นผิวด้วยน้ำไหล

4. Bleach

บลีชคือที่สุด การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับทำความสะอาด แผ่นพลาสติก... เติมอ่างล้างจานของคุณ น้ำร้อนและเติมน้ำยาฟอกขาวหรือน้ำยาฟอกขาวครึ่งถ้วย ทิ้งกระดานไว้ในอ่างล้างจานเป็นเวลา 20-30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสบู่เพื่อขจัดคราบสารเคมี

5. เบคกิ้งโซดา

หากบอร์ดของคุณเริ่มมีกลิ่นเหม็น ให้ลองใช้แป้งที่ทำจากน้ำและเบกกิ้งโซดากำจัดกลิ่น ทำข้าวต้มหนาบนกระดานแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ล้างเบกกิ้งโซดาออกและเช็ดกระดานให้แห้ง กลิ่นเหม็นควรหายไป

6. วาสลีน

ไม่ควรทิ้งแผ่นไม้ในน้ำเป็นเวลานานเพราะเหตุนี้จึงถูกปกคลุมด้วยคราบน่าเกลียด และถึงแม้ว่าจะไม่รบกวนการใช้งานบอร์ด แต่ก็จะไม่แสดงในที่ที่โดดเด่นอีกต่อไป เพียงถูคราบบนกระดานด้วยวาสลีนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากที่ปิโตรเลียมเจลลี่ถูกดูดซึมแล้ว ให้เช็ดสารตกค้างแล้วล้างกระดาน จุดด่างดำควรหายไป

7. ยาสีฟัน

หากกระดานขรุขระเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถขัดด้วยส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาและยาสีฟัน เพียงแค่เลือกพาสต้า สีขาวมากกว่าเจล เช็ดพื้นผิวตามแนวลายไม้ จากนั้นเช็ดกระดานด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง

8. แอปเปิ้ลขูดหรือมันฝรั่ง

อื่น วิธีที่มีประสิทธิภาพที่จะกำจัด กลิ่นเหม็น- ปิดกระดานด้วยแอปเปิ้ลขูดหรือข้าวต้มมันฝรั่ง ทิ้งข้าวต้มไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า กลิ่นจะดีขึ้นมาก

9. ไมโครเวฟ

บอร์ดขนาดเล็กสามารถฆ่าเชื้อใน เตาอบไมโครเวฟ... วิธีนี้ไม่เหมาะกับพลาสติกบาง อย่าทิ้งกระดานไว้ในเตาอบนานกว่าหนึ่งนาที คุณสามารถเช็ดกระดานล่วงหน้าด้วยน้ำสบู่และมะนาว

10. สบู่ซักผ้า

อย่าลืมรักษากระดานด้วยโฟมหนาหลังจากหั่นเนื้อดิบลงไป ควรใช้โฟมทันทีแล้วล้างคราบเลือดด้วยน้ำ เช็ดกระดานทันทีหลังจากตัดเพื่อป้องกันไม่ให้คราบซึมลึกเข้าไปในลายไม้

11. ฟองน้ำเหล็ก

ในกรณีขั้นสูงคุณจะต้องติดต่อ กลไกทำความสะอาด. จริงๆ แล้ว ฟองน้ำเหล็กจะลอกชั้นไม้บางๆ ออก เพื่อทำความสะอาดคราบ คุณไม่ควรใช้วิธีนี้บ่อยเกินไป แต่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการปนเปื้อนบางอย่าง

12. ไวท์สปิริต

ถ้าคราบแข็งเกินไป ให้แช่ฟองน้ำเหล็กในสารละลายวิญญาณสีขาวแล้วขัดให้ทั่ว หลังจากนั้นคุณต้องล้างสารเคมีออกด้วยน้ำสบู่อย่างทั่วถึง เช็ดกระดานให้แห้ง กลางแจ้งเพื่อให้ไอระเหยระเหยหมด

13. น้ำมันพืช

อีกวิธีในการขัดกระดานที่มีรอยขีดข่วน ผสมน้ำมัน 3/4 ส่วนกับน้ำส้มสายชู 1/4 ส่วนแล้วขัดกระดาน มันควรจะราบรื่น

เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้การทำความสะอาดห้องครัวของคุณง่ายขึ้นมาก ลองทุกอย่างแล้วเลือกสิ่งที่ดีที่สุด!

เมื่อเลือกการตกแต่ง ช่างฝีมือส่วนใหญ่ชอบองค์ประกอบจากส่วนประกอบจากธรรมชาติ โดยเฉพาะน้ำมัน มีหลายทางเลือกในการทำให้กระดานใหม่อิ่มตัว แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในเรื่องนี้คือการใช้ปิโตรเลียมเจลลี่ซึ่งหาซื้อได้ไม่ยากในร้านขายยา

น้ำมันพืชที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะน้ำมันถั่วหรือเมล็ดแฟลกซ์สามารถทดแทนน้ำมันวาสลีนได้ แต่ถึงแม้จะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและความเรียบง่ายของการตกแต่งดังกล่าว แต่เมื่อเวลาผ่านไป กลิ่นเหม็นหืนอันไม่พึงประสงค์ส่งผ่านไปยังอาหารเมื่อสัมผัสกับกระดานไม้ ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยลินสีด วาสลีน หรือน้ำมันอื่น ๆ คุณจะต้องต่ออายุการชุบเป็นระยะ ซึ่งจะเสื่อมสภาพเมื่อใช้บอร์ด

จะทาน้ำมันเขียงได้อย่างไร?

น้ำมันเคลือบถูกนำไปใช้กับพื้นผิวที่ขัดและแห้ง กระจายส่วนผสมการตกแต่งจำนวนมากอย่างสม่ำเสมอด้วยแปรงหรือผ้าอนามัยแบบสอด มีโอกาสที่จะซึมซับเข้าไปในโครงสร้างของไม้ (15-20 นาที) หลังจากนั้นส่วนเกินจะถูกเช็ดออกโดยใช้ผ้าอนามัยแบบสอดตามเส้นใย

เขียงไม้ใหม่ได้รับการประมวลผลอย่างน้อยสองถึงสามชั้น ใช้น้ำมันสดแต่ละชั้นหลังจากที่ชั้นก่อนหน้าแห้งสนิท ไม่สะดวกนักเพราะน้ำมันพืชค่อนข้างต่ำ ทำให้บอร์ดแห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี

สารประกอบตกแต่งอื่น ๆ เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

คำถามนี้ยังคงกระตุ้นให้เกิดการอภิปรายอย่างดุเดือด แม้ว่าจะมีการให้คำตอบที่ชัดเจนและเชื่อถือได้มาเป็นเวลานาน สำหรับการตกแต่ง ผลิตภัณฑ์ไม้สัมผัสกับอาหาร คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ สารประกอบขั้นสุดท้ายรวมทั้งน้ำมัน โพลิยูรีเทนและไนโตรเซลลูโลส วาร์นิช สารเคลือบครั่งและ น้ำมันลินสีด... วัสดุเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ แต่หลังจากการทำให้แห้งสนิทเท่านั้น นี่เป็นจุดที่สำคัญมาก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้กระดานในครัวที่คุณตัดสินใจจะทาสีด้วยสารตัวใดตัวหนึ่งเหล่านี้ คุณต้องแน่ใจว่าสารเคลือบได้รับการบ่มอย่างสมบูรณ์ โปรดจำไว้ว่าการปรากฏตัวของฟิล์มพื้นผิวไม่ได้หมายความว่าองค์ประกอบจะแห้งสนิทภายในเนื้อไม้

วิธีการรักษาความน่าดึงดูดใจของการตกแต่ง?

โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ เขียงของคุณจะยังคงน่าสนใจสำหรับปีต่อ ๆ ไป

1. หลังการใช้งาน ให้ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ถ้าเป็นไปได้โดยใช้น้อยที่สุด ผงซักฟอก... เช็ดความชื้นที่เหลือออกโดยไม่ต้องขยันเป็นพิเศษและอย่าให้บอร์ดอยู่ในน้ำเป็นเวลานาน
2. แผ่นไม้สำหรับห้องครัวต้องตกแต่งใหม่เป็นระยะ ชั้นนอกจะ "สดชื่น" เมื่อเสื่อมสภาพ โดยปกติทุกๆ 4-5 เดือน ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของการใช้ผลิตภัณฑ์ โดยการควบคุมสภาพของชั้นป้องกัน คุณจะปกป้องกระดานจากการแตกร้าว บวม และเกิดเชื้อรา ในขณะที่ยังคงความน่าดึงดูดของภาพ
3. เมื่อด้านการทำงานของกระดานได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากมีด จะมีการขัดและเคลือบใหม่

เปลี่ยนเขียงให้เป็นของตกแต่งสุดอลังการ

แรงบันดาลใจจากไอเดียในแกลเลอรีของเรา คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มาจากปกติได้ เครื่องใช้ในครัวเรือนกลายเป็น ตกแต่งเดิมสำหรับห้องครัวของคุณ เฟอร์นิเจอร์ที่แสดงออกและใช้งานได้จริงดังกล่าวจะกลายเป็นของขวัญล้ำค่าที่ไม่มีแม่บ้านคนไหนไม่แยแส

เขียงที่ดีสำหรับเชฟทุกคนก็เหมือนกัน เครื่องมือสำคัญเหมือนมีดที่ลับให้คม ตอนนี้มี มีให้เลือกมากมายวัสดุในการทำ - ไม่เพียงแต่ทำจากไม้เท่านั้น แต่ยังทำจากไม้อีกด้วย ประเภทต่างๆพลาสติกและแม้กระทั่งแก้ว กระดานที่ไม่ใช่ไม้สมัยใหม่มีข้อดีอย่างแน่นอน แต่ไม่มีวัสดุใดที่ป้องกันมีดจากความหมองคล้ำได้มากเท่ากับไม้และเมื่อ การดูแลที่เหมาะสมด้านหลังกระดานดังกล่าวจะไม่ปลอดภัยน้อยกว่าในความรู้สึกที่ถูกสุขลักษณะเช่นแก้ว

ไม้เป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยม แต่โครงสร้างที่มีรูพรุนของพื้นผิวคือ การดูแลที่ไม่เหมาะสมทำหน้าที่เป็นบ้านที่ดีเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์และแบคทีเรียทุกชนิด การหลีกเลี่ยงการสะสมของสิ่งสกปรกและการยืดอายุการใช้งานทำได้ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าต้องทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้งานและรู้วิธีดูแล คุณจะจัดการกับเขียงได้อย่างไร?

มาเริ่มกันตั้งแต่ต้น วิธีแรก.

ในการเตรียมบอร์ดสำหรับการใช้งานครั้งแรก จะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราและแบคทีเรียจะไม่แทรกซึมเข้าไปในเส้นใยไม้ จากนั้นจะต้องทาน้ำมัน 2 - 3 ครั้งกับน้ำมันทุกด้านรวมถึงด้านข้างด้วย คุณไม่ควรใช้น้ำมันพืช (ข้าวโพด มะกอก ทานตะวัน) สำหรับเรื่องนี้ เนื่องจากรสชาติจะหืนเมื่อเวลาผ่านไป และอาจบั่นทอนคุณลักษณะด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสได้อย่างมาก พื้นผิวไม้... น้ำมันสำหรับดูแลบอร์ดต้องเป็นแร่ธาตุ (เรียกอีกอย่างว่าพาราฟินเหลว): ไม่เป็นพิษไม่มีสีไม่มีรสหรือกลิ่นเด่นชัดและปกป้องไม้จากการซึมผ่านของน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนใหญ่มักจะขายในร้านขายยา การใช้น้ำมันแร่เป็นประจำยังช่วยป้องกันเขียงไม่ให้แห้งและแตก คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังในการซื้อน้ำมันแร่และเลือกไม่ใช้เทคนิค แต่เป็นน้ำมันแร่ที่เรียกว่า "สีขาว" ซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์
ในการเตรียมบอร์ดสำหรับใช้งาน ให้เทน้ำมันลงบนพื้นผิวแล้วใช้ผ้านุ่มถูให้ทั่ว ปล่อยให้บอร์ดแห้งสองสามชั่วโมงแล้วทำซ้ำ หลังจากขั้นตอนสุดท้าย เช็ดพื้นผิวด้วยผ้าแห้งและสะอาดเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน หากมี

วิธีที่สอง

การเคลือบสามารถทำให้คงทนมากขึ้นโดยการเพิ่มขี้ผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำมันแร่ซึ่งเป็นสารกันน้ำที่ดีเยี่ยม การแว็กซ์จะทำให้พื้นผิวของกระดานเรียบขึ้น นุ่มขึ้น และมีแนวโน้มน้อยที่จะสึกหรอ คุณสามารถซื้อได้ตัวอย่างเช่นในร้านค้า สบู่คุณแม่.

วิธีการประมวลผลนี้มีราคาแพงกว่าและใช้เวลานาน ดังนั้นผู้ผลิตส่วนใหญ่จึงไม่ใช้วิธีนี้ แต่ให้ต้มหรือหล่อลื่นบอร์ดเท่านั้น น้ำมันลินสีด... แต่ในเวิร์คช็อปของเรา เรามุ่งมั่นเพื่อสิ่งนี้ คุณภาพสูงดังนั้นเขียงทั้งหมดจึงเคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำมันแร่และขี้ผึ้ง

เราเตรียมส่วนผสมเอง

มีอยู่ วิธีพิเศษด้วยแว็กซ์สำหรับดูแลเขียง แต่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมัน 4 ส่วนกับขี้ผึ้ง 1 ส่วนในกระทะและตั้งไฟ จำเป็นต้องหล่อลื่นบอร์ดด้วยส่วนผสมที่ร้อน จากนั้นมันจะแทรกซึมเข้าไปในรูพรุนของไม้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบาดแผลและรอยขีดข่วนเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่เมื่อใช้มีด ขั้นตอนนี้ต้องทำอย่างน้อยเดือนละครั้ง จากนั้นคณะกรรมการจะให้บริการเป็นเวลานานและจะไม่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของจุลินทรีย์ หากคุณไม่มีเวลาเตรียมส่วนผสมเอง สามารถหาซื้อได้จากเราที่ .

มีวิธีอื่นในการทำความสะอาดและดูแลไม้อย่างไรบ้าง ของใช้ในครัว?

แม้แต่ในครัวมืออาชีพ มักใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา เนื่องจากเป็นสารฆ่าเชื้อและขจัดกลิ่นได้อย่างดีเยี่ยม และเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าสารเคมี มะนาว เกลือและโซดาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: ต้องล้างกระดานแล้วถูด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ทิ้งไว้ให้แช่สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น - จะทำลายกลิ่นฉุนทั้งหมด (ปลา, หัวหอม, กระเทียม) ที่เหลืออยู่บนกระดานระหว่างการปรุงอาหาร

หลายคนใช้สารฟอกขาวคลอรีนในการทำความสะอาดเขียง - หลังจากที่ทุกคนรู้จักพลังการทำลายล้างของสารฟอกขาว แต่คุณต้องระวังให้มาก ๆ และอย่าใช้มันในรูปแบบเข้มข้น - อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำยาฟอกขาวจะต้องเจือจางและเข้มข้น - 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร จากนั้นเช็ดกระดานด้วยส่วนผสมแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ไม่ว่าในกรณีใดกระดานควรแช่ในสารฟอกขาวแม้จะเจือจาง มันอันตรายมาก!

บางทีนี่อาจเป็นวิธีการพื้นฐานในการดูแลเขียงไม้ แต่เราต้องจำไว้ว่าสิ่งต่าง ๆ จะไม่คงอยู่ตลอดไปและไม่ว่าคุณจะดูแลพวกเขามากแค่ไหนไม่ช้าก็เร็วอายุก็จะหมดไป - ต้นไม้ก็ถูกปกคลุมไปด้วยบาดแผล, รอยขีดข่วน, รอยแตกปรากฏขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าถึงเวลา โยนกระดานออกแล้วไปที่ร้านใหม่ กระดานสามารถฟื้นคืนชีพได้และเราทำได้

กลับ