Trenutna stranica: 1 (knjiga ima ukupno 4 stranice) [dostupan odlomak za čitanje: 1 stranica]
Font:
100% +
Oktyabrina Ganichkina
Vrt. Vrt. Cvjetnjak: najpotpunija seoska enciklopedija
Fotografije korištene u kolažu na naslovnici: monticello, SOMMAI, sarsmis, Flower Studio, Madlen, Yasonya, amirage / Shutterstock.com
U Unutrasnji dizajn Korištene fotografije i ilustracije: A7880S, Ajakor, Aleksangel, Aluna1, Amili, andrey oleynik, aniok, AnnaGarmatiy, Arden_Panikk, ArtColibris, ArtMari, BORTEL Pavel – Pavelmidi, Chikovnaya, sipica sh84, Eisey, DiVii, Helena-Fi, Dijana, Dijana-Fi art, IhorZigor, Incomible, Itana, jannoon028, KateChe, Komlev, KostanPROFF, Kotkoa, Kseniakrop, Kuzmina Aleksandra, La puma, Lembitu Mikker, Lina Keil, lisima, Lisla, Lorelyn Medina, mamita, MarinaDa, Mary Volvach, Mexico, Mexico MoreVector, Morphart Creation, Nadezhda Molkentin, nata_danilenko, Nikiparonak, oksanka007, Olga Lebedeva, phipatbig, Pinchuk Oleksandra, portumen, R.Wilairat, Rvector, Sketch Master, Solomatina Julija, sonkes, SThom, Veeyictor, Valywila, Valywila, sudarat Larisa, Vector Tradition SM, VladisChern, Xarlyxa / Shutterstock.com
Koristi se pod licencom Shutterstock.com
© Ganichkina O.A., Ganichkin A.V., tekst, 2018
© Dizajn. Doo Izdavačka kuća E, 2018
Odjeljak 1. Voće i bobice
drvo jabuke
Drveće jabuke, prema naučnicima, pojavilo se još u periodu krede u istoriji naše Zemlje. Kako su ljudi direktno koristili plodove stabala divlje jabuke, nastala je i razvijala se njena kultura. Sada se stablo jabuke uzgaja gotovo širom svijeta. Među voćnim kulturama zauzima prvo mjesto i po površini i po sakupljanju voća. Stabla jabuke u uzgoju imaju visinu od 3-4 m. Počinju da daju plodove, zavisno od sorte, podloge, zone i agrotehnike, u dobi od četiri do osam godina. Dugovječnost drveća je 20-50 godina.
Stablo jabuke voli svjetlo i, kada je zasjenjeno, smanjuje prinos i kvalitet ploda. Cvatovi, cvijeće i plodovi zahtijevaju najveći intenzitet svjetlosti. U nedostatku svjetlosti ne razvijaju se. Odstupanje od optimalnog osvjetljenja dovodi do usitnjavanja listova, oprašivanja i oplodnje. S lošim osvjetljenjem unutar krošnje smanjuje se trajnost plodnih organa, njihova produktivnost i kvaliteta ploda. Za bolje osvjetljenje krošnje drveća koristi se rezidba. Svjetlost je preduvjet, a ne smije se dozvoliti pretjerano zadebljanje zasada, jer u tom slučaju biljke zasjenjuju jedna drugu, rastežu se i slabe.
Kako posaditi stabla jabuke
Tlo dodijeljeno za vrt:
Turf;
Sandy;
Clayey;
Loamy;
Treset.
Prije sadnje vrta na gradilištu, potrebno je izvršiti radove usmjerene na kultivaciju tla (vidi dijagram).
Vrijeme sadnje je određeno klimatskim uslovima. Za sadnju su pogodne i proleće i jesen. Jesenje sadnje u centralnoj i sjevernoj Rusiji vrši se krajem septembra - oktobra (tabela).
USLOVI SLJETANJA
Za sadnju se kupuje dvogodišnja sadnica kojoj se unaprijed uklanja lišće. Korijenje treba biti svježe, ne osušeno, razgranato, ne kraće od 30–35 cm - što je korijenski sistem veći, to se biljka bolje ukorijenjuje. Prije ukrcaja korijenski sistem potopiti jedan dan u rastvor regulatora rasta Emistima.
Jame za sadnju pripremaju se unaprijed (s prolećna sadnja- u jesen, u jesen - najkasnije 2-3 sedmice prije sadnje). Veličina rupe ovisi o vrsti tla i dubini podzemnih voda (sto).
PRIPREMA SEDALA
Jama za sadnju priprema se na sljedeći način:
Odabire se i ostavlja gornji biljni sloj tla, ostatak tla se uklanja;
U dno se zabija kolac čija dužina zavisi od visine donjih grana sadnice (trebaju biti 5-10 cm više);
Pripremite mješavinu tla (pogledajte dijagram).
Pripremljena izmiješana zemljana mješavina se ulijeva u rupu na sjevernoj strani kolca u obliku kupe u obliku nasipa malo iznad površine tla.
Svi radovi moraju biti obavljeni unaprijed kako bi se zemlja zbila i taložila.
1. Prilikom sadnje sadnica se postavlja blizu kočića sa sjeverne strane, korijenje se ravnomjerno širi preko humka, a zatim se postepeno prekriva dobrom zemljom.
Bitan
Sadnju treba obaviti tako da korijenski vrat sadnice bude 6-8 cm iznad površine tla, vodeći računa da mješavina tla u rupi će se postepeno slegnuti i korijenski vrat biljke će biti na nivou tla.
2. Nakon što se korijenje pokrije zemljom, u rupu se ulije 4-5 kanti vode kako se ne bi stvorila korica na površini tla, a rupa se malčira kompostom ili humusom.
3. Sadnica se veže za kolac mekanim konopcem od osmice, a između stuba i debla je poželjno položiti nešto mekog materijala.
4. U početku se podvezica radi labavo (čeka se da se zemlja slegne), a nakon 2-3 sedmice konop se može čvršće vezati.
5. Nakon 10-15 dana potrebno je zaliti sadnice rastvorom regulatora rasta Emistima.
Uzgajanje mladih stabala jabukeAko se sadnja vrši u proljeće, tada treba odmah skratiti grane krune. Na biljkama jesenja sadnja rezidba je obavljena u rano proleće dok pupoljci ne nabubre. Nakon rezidbe, bočne grane bi trebale biti približno na istoj razini, a središnji provodnik bi trebao biti 15-20 cm viši od ostalih izdanaka.
Za zaštitu od mraza i glodara deblo i podnožje grana zamotati mrežicom, zatim krovnim filcom, ili bitumenom impregniranim papirom, ili starim netkani materijal, krugove debla prekrijte rahlim tlom uzetim iz razmaka redova u sloju od 30–35 cm.
Napomenu
Stabla jabuke su prilično otporna na zimu i podnose mrazeve do –25–30 °C, potpuno izmrzavanje stabala jabuke je rijetka pojava.
Protiv glodara se polažu tablete od oluje: 2 tablete se stave na karton, a na vrh se stavi kutija naopako, a da je vjetar ne odnese, na nju se stavljaju dvije cigle. Glodari mogu lako trčati ispod kutije i jesti tablete, ali mačke i ptice ne mogu ući.
U proleće se vezivanje uklanja i sadnice se rasađuju.
Prihranjivanje mladih stabala u prvoj godini sadnje i narednih prije početka plodonošenja ima svoje karakteristike (vidi tabelu).
PRVA GODINA
OD DRUGE GODINE DO POČETKA VOĐANJA
Razmak u redovima u mladim (do 5 godina starosti) zasadima stabala jabuke može se koristiti za uzgoj povrtarskih kultura. Za to su najpogodniji rane rotkvice, rani kupus, grašak, pasulj, pasulj i fizalis. Njihov plitki korijenski sistem i stalna njega - zalijevanje, plijevljenje, rahljenje, đubrenje, prerada - doprinose dobrom rastu i razvoju stabla jabuke.
Bitan
Oko mladih stabala ne treba sijati visoke usjeve poput suncokreta i kukuruza, jer oni jako zasjenjuju, isušuju i iscrpljuju tlo.
U mladom vrtu tlo se koristi za uzgoj ne samo povrća, već i usjeva zelenog gnojiva - senfa, lupine, heljde, facelije. Posebno je korisno sijati ove usjeve u vrtovima koji se nalaze na padinama - oni štite tlo od erozije: zimi se manje smrzava i više snijega se nakuplja između redova.
Bitan
Ako se zeleno đubrivo sije na ravnoj površini, onda se tokom cvatnje kosi, drobi i ugrađuje u tlo kao đubrivo, čime se poboljšava njegova struktura. Na padinama se zeleno đubrivo ne kosi - odlazi prije zime.
Tlo u zasadima jabuka treba biti umjereno vlažno. Ako je bilo puno padavina, potrebno ga je olabaviti, što će omogućiti pristup zraku korijenskom sistemu. Oko stabla jabuke izrađuju se bušotine pajserom do dubine od 30-40 cm na nivou krajeva bočnih grana, a ako nema bočnih grana, onda na udaljenosti od 60 cm od debla. Također otpuštaju tlo viljuškom, probijajući ga do dubine rogova, bez okretanja viljuški na strane.
Za vrućeg vremena zalijevajte uveče metodom prskanja, odnosno stabla se dobro operu. Takav tuš potiče razvoj krošnje i čisti od štetočina.
Ispod mladog jednogodišnjeg ili dvogodišnjeg stabla odjednom se ulije 20-30 litara vode. Učestalost zalijevanja zavisi od vremenskih prilika. Po toplom vremenu zalijevajte 1-2 puta sedmično.
Hranjenje i zalivanje plodonosnih stabala jabukeNapomenu
Ne zalijevajte po vrućem sunčanom danu kako biste izbjegli opekotine.
Prihranjivanje se vrši unutar kruga debla (krug čije je središte deblo, a poluprečnik rastojanje od debla do krajeva grana) na udaljenosti od 60 cm od debla.
Plodna stabla jabuke se prihranjuju 3-4 puta u sezoni (vidi tabelu).
HRANJENJE KORENA
FOLIJARNA HRANJEVANJE (PRSKANJENJE)
Nakon cvatnje stabla jabuke je potrebno poprskati rastvorom kalijum humata Univerzalni sufler za sprečavanje žutila listova (3 supene kašike na 15 litara vode). Ovaj tretman povećava otpornost stabla jabuke na štetne faktore i štiti lišće od pojave kloroze i zaraznih bolesti.
Bitan
Ako se suva đubriva primjenjuju u jesen, prekrivaju se prekopavanjem tla čija je dubina oko stabla 8-10 cm, dalje po obodu krošnje - do 15 cm.Glavno kopanje tla , uz primjenu gnojiva, obavlja se u jesen nakon opadanja listova. U proleće treba otpustiti tlo na manju dubinu.
Zalijevanje se vrši uzimajući u obzir padavine i vlažnost tla.
VRIJEME ZALIVANJA
Stope navodnjavanja zavise od vlažnosti i kvaliteta tla (tabela).
PRIBLIŽNE CIJENE ZALIVANJA
Kako podrezati i oblikovati krunuBitan
Stablo jabuke je samosterilno, odnosno ne daje plodove kada se oprašuje polenom iste sorte. Stoga je prilikom sadnje bašte potrebno imati 1-2 sorte oprašivanja.
Nadzemni dio voćka predstavljena velikim brojem grana različitih po veličini, starosti, orijentaciji u prostoru i namjeni. Sve ove grane zajedno čine krunu drveta. Centralna os krune se zove bure. Na nekim stablima je jasno vidljiv tokom cijelog života biljke. Kod drugih, zbog neravnomjernog rasta grana, deblo na određenoj visini od tla odstupa u stranu, grana se i gubi se među ostalim granama, pa ga je ponekad nemoguće izolirati u krošnji.
Prelazna tačka između debla i korena je korijenski ovratnik.
Dio debla od korijenskog vrata do prve grane - standard.
Iznad standarda - centralni provodnik, ili vođa.
Polaze od centralnog provodnika skeletne grane prve red.
Najveći od njih su glavne grane(zajedno sa provodnikom čine skelet krune), grane se protežu od grana prvog reda sekunda, onda treće red.
Na središnjem provodniku i na glavnim skeletnim granama nalaze se manje ili više izdržljive grane koje se tzv. obrastao, budući da njima svake godine obraste skelet krune.
Kako bi se spriječilo prerastanje krune, zbog čega bi uskoro mogla izgubiti oblik, koriste se različite metode rezidbe.
Postoji mnogo vrsta krunica. Međusobno se razlikuju po obliku, veličini, broju i prirodi smještaja skeletnih i poluskeletnih grana. Formiranje semenaste krune je veoma težak zadatak za baštovane, posebno početnike. Čak nije ni tajna iskusni baštovani obratite se specijalistima u institutima i rasadnicima za savjete s pitanjem kako dobiti od stabala jabuke i kruške velika žetva uz pomoć pravilno orezivanje krune Vrtlari početnici moraju znati barem osnovna pravila za obrezivanje i formiranje krošnje.
Šta trebate znati o formiranju krošnje i rezidbi
Formiranje mlada biljka, predvidjeti polaganje debla: za snažna stabla jabuke - 70-80 cm, za slabo rastuća - 50-55 cm.
Prilikom prve rezidbe nerazgranatih, normalno razvijenih jednogodišnjih biljaka, vrh se skraćuje za oko 10-12 cm, ostavljajući 5-7 pupoljaka iznad debla za razvoj skeletnih grana. Možete jednostavno odrezati samo apikalni pupoljak, ali opet ostaviti 5-7 pupoljaka.
Nedovoljno razvijene jednogodišnje biljke se orezuju na jak pupoljak radi obrnutog rasta. Kod visoko razvijenih jednogodišnjih i dvogodišnjih biljaka sa razgranatim vršnim izdancima, vrh se skraćuje, ostavljajući 5-7 pupoljaka iznad stabljike.
Jednogodišnjaci i dvogodišnjaci sa dobro razvijenim preranim bočnim izbojcima počinju formirati krunu. Takvi izbojci se prorjeđuju i podrezuju tako da ne rastu jedni uz druge i nisu duži od izbojaka koji se nalaze ispod. Ako su preuranjeni bočni izdanci slabo razvijeni, 2–3 ih su jače, uz jaku skraćujuću rezidbu.
Nisko ležeći rani izdanci na jednogodišnjim i dvogodišnjim mladuncima seku se sa debla. Ako je grana prerano narasla s bilo koje strane, uklanja se.
Kod jednogodišnjaka i dvogodišnjaka sa dobro razvijenim takmičarem i oslabljenim provodnikom, provodnik se uklanja, a takmičar se skraćuje na jak pupoljak i daje mu vertikalni položaj.
Daljnjim formiranjem krune, takmičari se uvijek uklanjaju ili im se prebacuju ako jesu dobra lokacija i slab razvoj nastavaka izdanaka.
Bitan
Na glavnim granama prvog reda ne ostavljajte dvije jake grane drugog reda koje se nalaze jedna nasuprot drugoj, inače je rast aksijalne (glavne) grane oslabljen, a bočne grane kasnije gube snagu i lome se pod težinom žetva.
Prilikom formiranja krune potrebno je nastojati da se skeletne grane nalaze dalje jedna od druge, tada će se razvijati gotovo jednako i čvrsto ostati na središnjem izdanu (provodniku). Provodnik uvijek mora biti viši od skeletnih grana, a skeletne grane nižeg reda su duže od grana višeg reda. Skeletne grane se skraćuju, ostavljajući vanjski pupoljak (osim sorti s raširenom krošnjom), a bočne grane drugog i narednih reda ostavljaju se na pupoljcima izvan ose.
Graft
U zavisnosti od uslova na mestu rasta, kao podloge za kalemljenje biraju se sadnice divlje forme stabla jabuke ili kultivisane sorte, kao i jake ili srednje rastuće klonske podloge.
Kineska jabuka, vrlo otporna na mraz, nekompatibilna s nekim sortama;
Drvo šumske jabuke ima prosječnu zimsku otpornost i kompatibilno je s većinom sorti;
Domaće stablo jabuke odlikuje se snažnim rastom i snagom dobra žetva, kompatibilan sa većinom sorti;
Sadnice lokalnih sorti jabuka, uključujući Antonovka vulgaris, Borovinka, Grushovka Moskva, Cimet prugasta. Pružaju dobru berbu visokokvalitetnih plodova, vrlo su kompatibilni s većinom sorti, manje su bujne od sadnica divljih i domaćih jabuka i formiraju moćnu krošnju;
Sadnice Antonovka, odlikuju se snažnim rastom, produktivnošću, prosječnom otpornošću na mraz i kompatibilni su s većinom sorti.
Napomenu
Bolje je vakcinisati ujutru dok je hladno. Ako je vruće sredinom dana, posao treba prekinuti i nastaviti uveče. Najpovoljnije vrijeme je oblačno, prohladno, ali bez kiše. U tom slučaju možete se vakcinisati tokom celog dana.
Najbolje vrijeme za vakcinaciju je period aktivnog protoka soka, koji se dešava dva puta godišnje (tabela).
DATUMI VAKCINACIJE
Prilikom cijepljenja morate uzeti u obzir lokaciju grana - što je grana strmija usmjerena prema gore i što je više smještena, to će cijepljenje biti uspješnije. Na horizontalnim granama, reznice se slabo ukorijenjuju. Ako je potrebno kalemiti upravo takvu granu, preporučljivo je privremeno je vezati tako da joj položaj bude blizak okomitom, a tek kada se reznica ukorijeni, pustiti je.
Bitan
Za početnike je poželjno da nauče kalemljenje u proljeće. Imajte na umu da se reznice za kalemljenje pripremaju početkom zime; ako ih siječete u proljeće, mogu se smrznuti i neće dobro ukorijeniti.
Vakcinacija je najvise stvarna operacija, tako da sve mora biti sterilno i čisto. Ne dirajte reznice prljavim rukama i nemojte podizati ispuštene reznice. Dobar nož je ključ uspješnog kalemljenja. Ako je moguće, bolje je kupiti nož za kalemljenje (kopulacija, pupanje).
Prije cijepljenja voćnih kultura, obavezno vježbajte na drugim vrstama drveća, po mogućnosti na jasiki i topoli. Naučite i sve će uspjeti!
Bitan
Ako su se reznice tokom skladištenja osušile, ali su žive, pre kalemljenja ih treba staviti na 12 sati u rastvor stimulatora rasta Heteroauxin, ili u rastvor Energena (2 kapsule razblažene u 5 litara vode) ili u otopina regulatora rasta korijena Kornevin.
Bolje je kalemiti u blizini bubrega. Dobro je kada postoji zdrav pupoljak u blizini mjesta kontakta između podloge i mladice, to stimulira fuziju tkiva. Prilikom kalemljenja u rascjep potrebno je da pupoljak bude na klinu koji se nalazi u rascjepu, odnosno ispod poprečnog presjeka podloge. Između ostalog, služiće kao dodatna garancija da se kalem neće izgubiti ako se reznica slučajno slomi. Iz ovog pupoljka, poput svojevrsne špijunke, izraste kulturni izdanak, a sorta će se sačuvati. Isto važi i za pupanje i kalemljenje kore.
VRSTE VAKCINACIJA
Sezonske sorte jabuka
Stepen očuvanosti jabuke zavisi od sezonskog karaktera sorte. Kako ranija sorta sazreva, kraće se čuvaju plodovi (sto).
SORTE JABUKA PO VREMENU ZRERENJA I DRŽAVANJA
Drvo jabuke se smatra najotpornijim na zimu voće. Broj sorti je nevjerovatno velik; nudim samo nekoliko koje dobro rastu i donose plodove u centralnoj Rusiji (tabela).
NAJPOPULARNIJE SORTE
Najzimi otpornije sorte:
Rososhansky prugasta;
april;
Sjeverna sinapsa (podnosi temperature do –35–40 °C).
Srednje zimsko otporne sorte:
Ranet Voronjež;
Spartan;
Rossoshanskoye je ukusno.
Berba
Berba različitih sezonskih sorti ima svoje karakteristike. Na primjer, vrijeme berbe ljetnih sorti jabuka zavisi, između ostalog, od toga koliko će se brzo iskoristiti (tabela).
DATUMI BERBE
Plodovi sadrže vitamine A, B1, B2, B3 i B6, C, E, PP, šećere (fruktozu, glukozu, saharozu) i organske kiseline (jabučna i limunska). No, jabuke sadrže i posebne tvari - pektin, one se same ne probavljaju i stoga se ne apsorbiraju, ali adsorbiraju otrovne tvari koje nastaju tijekom bolesti u crijevima, neutraliziraju ih i uklanjaju iz tijela. Jabuke takođe sadrže dosta gvožđa, pa su veoma korisne kod anemije. Jabuke su ljudima apsolutno neophodne, posebno zimi.
Jabuke se konzumiraju svježe i koriste se za kompote, konzerve, marmeladu, žele, marmeladu, sokove i razne konzerve.
Salata od celera sa jabukama
300 g korena celera, 2 jabuke, 100 g majoneza, peršun (isjeckan), sirće, šećer, so.
Jabuke i kuvani celer narežite na sitno, dodajte so, sirće i šećer po ukusu, pomešajte sa majonezom, pospite začinskim biljem.
Salata od hrena, jabuke i šargarepe
1 koren rena (5 cm), 1 šargarepa, 3 jabuke, 0,5 šolje kisele pavlake, limunov sok (ili sirće), 2 kašike. kašike maslinovog ulja.
Hren i šargarepu narendajte, jabuke narežite na trakice, prelijte limunovim sokom i promešajte. Prije upotrebe dodajte šećer, sol po ukusu, prelijte pavlakom ili puterom.
Salata od sirovog rendanog povrća i jabuka
300 g šargarepe, 200 g cvekle, rotkvice ili repe, 500 g jabuka, sok od limuna.
Na sitno izrendati posebno mrkvu, cveklu, rotkvice (ili repu). Na krupno narendajte jabuke dovoljno za tri salate. Za očuvanje boje naribane jabuke pospite limunovim sokom. Svako narendano korjenasto povrće u posebnoj posudi dobro pomešati sa masom rendanih jabuka u jednakim količinama. Tako ćete dobiti tri sočne salate, različite po ukusu i boji. Mogu se položiti na jedno jelo u raznobojnim redovima.
Salata od šargarepe i jaja sa jabukama
400 g jabuka, 300 g šargarepe, 2 kuvana jaja, 4 kašike. kašike biljnog ulja, pavlaka, 1 limun, so, mleveni crni biber.
Operite, ogulite i narendajte na krupno ili sitno rende sirove šargarepe. Oguljene sirove jabuke također narendajte na krupno rende, dodajte limunov sok da ne potamne i pomiješajte sa naribanom šargarepom. Jaja sameljite i uz stalno mešanje postepeno dodajte biljno ulje, sok od jednog limuna, dodajte pavlaku, so i biber po ukusu. Smjesu od šargarepe i jabuke pomiješajte sa pripremljenim sosom.
Salata u slojevima
1 veći crveni luk, 5 jabuka (najbolje zelenih), 4 jaja, 150 g tvrdog sira, 3 žlice. kašike majoneza i 2 kašike. kašike pavlake.
Luk narežite na pola prstena, tvrdo kuvana jaja na tanke ploške. Jabuke oguliti, izrendati na krupnije i poprskati limunovim sokom da ne potamne. Pripremljene proizvode stavite u slojevima u ravnu zdjelu za salatu. Prvo stavite cijeli luk i prelijte ga majonezom, zatim jabuke i također prelijte majonezom, na jabuke - kriške jaja i majonez, i gornji sloj– sir narendan i preliven majonezom. Možete ukrasiti sjeckanim žumancem ili strugotinama sira, a u centar staviti buket zelenila. Poslužite salatu bez mešanja. Dodatno pospite sitno seckanim zelenim lukom.
Jesenja salata
1 glavica luka, 3 paradajza, 2 velika kisela krastavca, 2 jabuke, 3-4 kašike. kašike biljnog ulja.
Luk narežite na kolutove, malo posolite i ostavite da odstoji. Narežite paradajz i krastavce na kriške. Oguljene jabuke narežite na kockice. Sve lagano pomiješajte sa pripremljenim lukom. Prelijte salatu biljnim uljem.
Salata od luka sa jabukama
1 glavica luka, 2 jabuke, limunov sok, so, šećer, 3 kašike. kašike biljnog ulja (ili 4 kašike pavlake), 1 kašičica pripremljenog senfa.
Oguljeni luk narežite na tanke kolutiće. Jabuke narendajte na krupno rende. Luk i jabuke poprskati limunovim sokom, dodati so i šećer po ukusu, promešati. Biljno ulje ili pavlaku pomiješajte sa senfom i ovim umakom začinite salatu.
Salata od kiselog kupusa sa jabukama i borovnicama
Pola glavice kiselog kupusa, 2 jabuke, 2 kašike. kašike brusnica ili brusnica, 3 žlice. kašike maslinovog ulja, šećer, salamura od kupusa.
Svježe jabuke oguliti, narezati na tanke kriške (ili narendati na krupnije rende). Kiseli kupus sitno nasjeckajte i pomiješajte sa pripremljenim jabukama i malom količinom borovnica, dodajte šećer po ukusu, prelijte maslinovim uljem. Stavite u zdjelu za salatu, poredajte brusnice po rubovima, a sredinu ukrasite kriškama jabuke.
Salata od kiselog kupusa sa jabukama
200 g kiselog kupusa, 2 jabuke, kiseli krastavci, 1 glavica luka, majonez.
Sitno iseckanom kupusu dodajte seckane jabuke, krastavce i luk i promešajte. Začinite majonezom.
Salata od jabuka i celera sa orasima
3 velike slatke jabuke po 100 g korijen celera, orasi, majonez, 50 ml kajmaka, limunov sok, zelena salata.
Jabuke oguliti i iseći na kockice, malo poprskati limunovim sokom da ne potamne, dodati naribani celer i mljevene orahe. Pomiješajte majonez sa vrhnjem i ovom smjesom začinite salatu. Stavite ga na listove zelene salate.
Salata od svježeg kupusa sa jabukama
200 g svježeg bijelog kupusa, jabuke, 2 žlice. kašike majoneza, orasi, rendani sir, 1 kašika. kašika limunovog soka, 1 kašičica šećera, 2-3 grančice peršuna i celera.
Kupus i oguljene jabuke nasjeckajte na tanke trakice, pomiješajte ih, limunov sok, šećer i začinite majonezom. Stavite u činiju za salatu. Po vrhu pospite sitno rendani sir i seckane orahe. Ukrasite zelenilom.
Salata od rotkvice sa orasima i jabukama
Za 1 porciju: 15 g rotkvice, 150 g jabuka, 100 g kiselih krastavaca, 60 g luka, 50 g oljuštenih oraha, 60 ml biljnog ulja, začinsko bilje, biber, so.
Operite rotkvu, ogulite je i izrendajte. Sitno nasjeckajte kisele krastavce, jabuke i luk. Dodajte jezgre oraha, začinsko bilje, sol, biber i začinite biljnim uljem.
Salata od šargarepe i jabuke
2-4 šargarepe, 2 jabuke, 100 g pavlake.
Šargarepu i jabuke bez kore narendajte na krupno rende. Sve pomiješajte. Ulijte pavlaku.
Salata od zelene i crne rotkve
1 rotkvica, zelena jabuka, kiseli krastavac, 2 kašike. kašike seckanih jezgri oraha, slanih pistacija, seckanog peršuna i kopra, soli, biljnog ulja.
Narendajte rotkvu i jabuku kiseli krastavci sitno iseckati. Sve pomiješajte, dodajte začinsko bilje, orahe, sol i 2-3 žlice. kašike biljnog ulja.
Pirjani kupus sa jabukama
1 glavica (1 kg) svežeg kupusa, 5 zelenih jabuka, 250 g slanine, 500 g junećeg mesa, 3 glavice luka, 2 šolje čorbe, mleveni crni biber, so.
Slaninu i meso narežite na sitne komade i pržite. Mešanje varjačom, dodati sitno seckani luk i još malo pržiti dok ne porumeni. Zatim dodajte isjeckani kupus, posolite, dodajte juhu i dinstajte pod poklopcem dok ne omekša i pobiberite. IN gotova forma Kupus treba da bude blago crvenkaste boje. Kada je kupus skoro gotov, dodajte sitno seckane jabuke i dinstajte dok se potpuno ne skuva.
Pečene jabuke
5 jabuka, 5 kašičica meda ili džema.
Izrežite jabuke. Napunite ih džemom ili medom. Stavite jabuke u fritezu na donju ili srednju rešetku (ovisno o visini jabuka); peći na 180°C, prosječna brzina ventilator, 15–20 min. Kao punilo možete koristiti šećer, vanilin i cimet.
Kaša sa origanom
3 žlice. kašike pirinča, 1 čaša mleka, 1 kašika. kašika omekšalog putera, 2 kašičice iseckanih listova origana, so, 1 jabuka.
Prokuhajte mleko pirinčana kaša. Jabuku narendajte na krupno rende. Sve sastojke pomešati i umutiti.
Jabuke sa sirom
3 kisele jabuke, limunov sok, 150 g sira, 2 jaja, 6 kašika. kašike pavlake, izrendane Orah, 1 kašika. kašika šećera, puter.
Jabukama odrežite vrh, uklonite jezgru sa pulpom, a da ne narušite integritet kore. Unutrašnjost jabuka poprskajte limunovim sokom. Zgnječite pulpu od jabuke sa sirom i napunite jabuke smjesom. Umutiti jaja, orahe i vrhnje. Sipajte smesu u jabuke preko fila. Pokrijte vrhovima jabuka i premažite slatkom vodom. Pecite u rerni 18 minuta na 180°C.
Pečena svinjetina sa suvim šljivama i jabukama
1 kg posnih kuvanih prsa sa korom, 3 jabuke, 300 g suvih šljiva, 1 limun, štapić cimeta, 1 kašika. l. Sahara.
Napravite duboke rezove u obliku krsta na koži grudi. Sipajte malo vode na dno tiganja, stavite prsa sa kožom nadole i kuvajte 10 minuta. Okrenite meso, pospite šećerom, okružite komadićima jabuka, suvih šljiva i stavite štapić cimeta. Voće poprskajte limunovim sokom i pecite u rerni oko 15-20 minuta. Poslužite na tanjiru sa zelenom salatom na dnu. Ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna. Kao prilog poslužite kuvani krompir.
Konfitura od jabuke i šljive
2 kg šljiva, 1 kg jabuka, 1,6 kg šećera, limunova korica, cimet.
2 kg šljiva, bez koštica i opranih hladnom vodom. Operite 1 kg jabuka i narežite na male komadiće. Složite šljive i jabuke u šerpu u slojevima i pospite šećerom - takođe u slojevima. Dodajte malo limunove korice i cimeta. A zatim kuvajte na laganoj vatri dok se ne formira gusta masa uz neprekidno mešanje. Topli konfitur sipajte u sterilisane suve tegle. Dobro poklopite i ostavite nekoliko dana. Zatim ga zatvorite.
Kavijar od patlidžana sa jabukama
800 g patlidžana, 300 g jabuka, 5 kašika. kašike biljnog ulja, 1 kašika. kašika 9% sirćeta, 3 glavice luka, 1 kašika. kašika šećera, so, biber.
Patlidžane dinstati u rerni dok ne omekšaju. Ogulite kožu, propržite pulpu na biljnom ulju i ohladite. Oguljeni luk iseckati, patlidžan iseckati, pomešati sa lukom, dodati oguljene rendane jabuke, šećer, so, biber, sirće i biljno ulje. Dobro promiješajte. Stavite u činiju za salatu, poklopite i ohladite.
Umak od jabuka sa hrenom
5-6 jabuka, 1/3 korijena rena, 2 žlice. kašike limunovog soka (rastvor limunske kiseline), biljno ulje, šećer, so.
Ogulite jabuke i uklonite jezgru. Ogulite i isperite korijen rena. Pripremljene jabuke i ren narendajte direktno u limunov sok, dodajte šećer, puter i so. Sos poslužite uz hladno kuvano meso.
Džem – dva voća, dvije boje
500 g jabuka, aronija, 1200 g šećera.
Jabuke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa 500 g šećera. Zatim aroniju (aroniju) propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i pomešati sa 700 g šećera. Polovinu tegle napunite pireom od aronije, a zatim dodajte pire od jabuka. Stavite tegle u fritezu na 15 minuta. Ovaj džem-pire možete sterilisati na uobičajen način - u vodenom kupatilu.
Džem od aronije i pasiranih jabuka
1 kg aronije, jabuke, 1 čaša vode, šećer.
Da napravite džem, skuvajte aroniju zajedno sa jabukama u 1 čaši vode. Zatim sve obrišite, dodajte šećer u pire (na 1 litar - 300 g šećera). Pustite da provri, kuvajte 7 minuta, vruće stavite u tegle i zatvorite.
Džem od jabuka i šljiva
Za 1 kg jabuka i 1 kg šljiva - 1,8 kg šećera, 1 čaša vode.
Najukusniji džem se, naravno, pravi od jabuka i šljiva. Možete to raditi odvojeno, a možete i zajedno; jabuke i šljive savršeno idu zajedno! Dakle, prvo, odvojeno. Kuvane jabuke protrljajte kroz sito. Dobijeni pire stavite u šerpu, dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri, često mešajući. Kada se pire zgusne, sklonite sa vatre, ostavite da se ohladi, prebacite u staklenu teglu, prekrijte pek papirom i zatvorite. Džem ne treba čuvati u frižideru, već na hladnom i suvom mestu. Na 1 litar pirea – 300 g šećera.
A sada zajedno. U šerpu stavite jabuke narezane na kriške i šljive bez koštica, dodajte vodu, poklopite i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim, ne puštajući da se ohladi, protrljajte kroz sito. Dobijenom pireu dodajte šećer, dobro promiješajte i kuhajte uz često miješanje na laganoj vatri do željene gustoće.
Džem-žele od jabuka
Za 1 kg jabuka: 800 g šećera, 1 čaša vode.
Antonovske jabuke su najprikladnije za pravljenje džem-želea. Oprane jabuke narežite na ploške (uklonite jezgru), stavite u šerpu, dodajte vodu, zatvorite poklopac, kuhajte na laganoj vatri 25-35 minuta, a zatim stavite jabuke na cjediljku i pustite da se juha ocijedi. U čorbu dodajte šećer i kuvajte na laganoj vatri, skidajući kašikom penu. Da biste utvrdili spremnost želea, uzmite malo vrućeg sirupa na kašičicu: ako se, kada se sipaju iz kašike, kapi sirupa ohlade i ostanu na kašičici, žele je gotov. Gotov žele sipati u zagrejan staklene tegle, prekriti pek papirom i čuvati kao i obično džem.
Jabučni kvas
800 g jabuka, 3 litre vode, 400 g šećera, 30 g kvasca.
Kvas ne gubi na svojoj aktuelnosti u bilo koje doba godine, jer je ukusan! 800 g sjeckanih jabuka kuhajte u 3 litre vode 4-5 minuta nakon ključanja. Na samom kraju dodati 400 g šećera. Dok se juha hladi, razblažite 30 g kvasca u toploj prokuvanoj vodi. Ohlađenu juhu procijediti, dodati kvasac i ostaviti na toplom 13-15 sati da fermentira. Zatim kvas sipajte u flaše, dobro zatvorite i čuvajte u frižideru.
Pažnja! Ovo je uvodni fragment knjige.
Ako vam se dopao početak knjige, onda puna verzija možete kupiti od našeg partnera - distributera legalnog sadržaja, doo litara.
10 savjeta za ljetne stanovnike Oktyabrine Ganichkine. 1. Prilikom odabira sjemena za staklenik, bolje je dati prednost sortama za zatvoreno tlo. 2. Prilikom sadnje pazite da držite razmak između sjemena preporučen na pakovanju. 3. Prije sjetve zelenila, unaprijed označite mjesto za paradajz ili papriku i nemojte sejati ova mjesta. Dakle, do trenutka kada budete trebali sijati paradajz i papriku, nećete morati da pravite mesta za njih u bašti - usevi će dobro rasti zajedno, a redovno ćete dobijati žetvu svežeg začinskog bilja. 4. Unutar staklenika se po predviđenim redovima sadnica koje će se saditi proteže žica (preša). Nekoliko dana nakon sadnje, sadnice se odozdo vezuju špagom za drugi pravi list laganim čvorom koji se ne stišće. Na taj način nećete morati da navlačite žicu preko sadnica, što će vam uštedjeti vrijeme i trud. 5. Staklenik se mora redovno provetravati. Međutim, ne zaboravite da je za neke biljke, na primjer, krastavce, propuh štetan. 6. Pokušajte izbjeći nagle promjene temperature u stakleniku, jer one mogu biti štetne za biljke. Ako je razlika između dnevne i noćne temperature veoma velika ili se očekuju iznenadni mrazevi, stavite kante ili flaše tople vode u staklenik za zagrijavanje objekta noću. 7. Ponekad, posebno u vrućim ljetima, staklenik je potrebno zasjeniti kako biljke ne bi izgorjele. Da biste to učinili, staklenik se "bijeli" prskanjem otopinama krede. Imajte na umu da ne smijete koristiti nikakve abrazivne tvari koje mogu oštetiti polikarbonat. Kada se vrućina spusti, staklenik možete očistiti ispuštanjem crijeva. 8. Priprema staklenika za sljedeće godine setve početi na jesen. Nakon što ste sakupili posljednju žetvu, uklonite staru špagu i ostatke biljaka (bolje ih je spaliti), uklonite gornji sloj zemlje za 5 cm, jer sadrži veliki brojštetočina i bolesti. Staklenik se dezinfikuje spaljivanjem sumporne bombe. Preporučuje se da se u jesen iskopa zemlja do dubine od 25-30 cm. Osim toga, potrebno je dodati organska đubriva - humus ili stajnjak - u količini od oko 10-20 kg po kvadratnom metru. U nedostatku organskih đubriva potrebno je primeniti mineralna đubriva: jednostavni superfosfat - 20g/m2, kalijum sulfat - 25-30g/m2. 9. U proljeće, prije sadnje sadnica u stakleniku, preporučuje se dodavanje gnojiva u tlo. To se radi ovako: 10-15 dana prije stavljanja u staklenik, gnojivo treba promiješati kako bi se bolje zagrijalo. Kao đubrivo se preporučuje upotreba običnog stajnjaka ili piljevine pomešane sa zemljom. Ova smjesa se polaže na mjesto budućih kreveta u labavom sloju od 40-45 cm, lagano zbijenim vilama. Stajnjak ni u kom slučaju ne treba gaziti, jer se, čvrsto upakovan, ne zagreva dobro, pa čak i hladi. U sredini staklenika se u stajnjaku pravi uzdužni žlijeb dubine 10-15 cm i širine 30 cm. Stajnjak se može posuti pepelom, a nakon nekoliko dana na njega se sipa zemlja. Preporučljivo je saditi sadnice dva dana nakon što je zemljište potpuno pripremljeno, kada se zemlja dovoljno zagrije 10. Da se sadnice ne bi zarazile crnom nogom (suženja stabljika biljke u blizini tla), nakon sjetve tlo treba posipati drvenim pepelom, mljevenim ili koloidnim sumporom. Ako preventivne mjere nije donijelo rezultate, kod prvih znakova bolesti crnih nogu prestati zalijevati biljke, a zahvaćena područja ponovo posipati drvenim pepelom i malom količinom sumpora.
Kako pravilno posaditi jorgovan
Iskopajte jamu za sadnju sa strmim zidovima, dimenzija 40x40x40cm. -Pripremite hranljivu mešavinu đubriva: 15 kilograma komposta, 300 grama drveni pepeo, 20 grama superfosfata.
Prije sadnje skratite izdanke za 2-3 para pupoljaka, odrežite predugo korijenje, a oštećene potpuno uklonite.
Postavite grm u središte rupe, ravnomjerno raspoređujući korijenski sistem, a zatim ga napunite hranjivom mješavinom i kompaktirajte.
Nakon sadnje obilno zalijevajte, a kada se voda upije, malčirajte tresetom ili humusom u sloju od 5-7 cm.Razmak između grmlja treba biti 2-3 metra.
Kako i gdje saditi ruže
Najuspješnije postavljanje ruža je jugoistočni dio lokacije, ima dobro osvjetljenje i sunčeve zrake ne spaljuju nježne pupoljke. Smjernica za vrijeme sadnje je jorgovan u cvatu, u ovo vrijeme ruže imaju dobru stopu preživljavanja.
Prije sadnje stavite grmove ruža u vodu na nekoliko sati, odrežite staro korijenje dok se ne pojavi bijeli rez.
Pripremite rupu dimenzija 50x50 centimetara.
Položiti drenažu: uključeno glinena tla — slomljena cigla, ekspandirana glina. Sljedeći sloj je mješavina vrtne zemlje, humusa, komposta i gnojiva u omjeru: pola čaše superfosfata po kanti zemlje.
Nakon što napunite rupu zemljom do visine korijena, zalijte je toplu vodu. -Uronite sadnicu i prekrijte je zemljom do visine od 10 centimetara ispod nivoa korenovog ovratnika. To se radi kako bi se spriječilo stvaranje divljeg rasta i spriječilo izmrzavanje cijepljene biljke u hladnoj sezoni. Zatim nabrdimo tlo na udaljenosti od 10-15 centimetara, a nakon dvije sedmice ga skidamo i brinemo o njemu kao o odraslom grmu.
Sadnja gladiola
Za sadnju gladiola potrebna su područja sa dobrim osvjetljenjem, bez stajaće vode i bez jakog vjetra. Gladiole se ne mogu saditi na mestima gde su rasle bundeve, paradajz ili asteri. Pogodne su za mesta na kojima je nekada raslo povrće, višegodišnje bilje i mahunarke. Zemlja bi se trebala zagrijati do 15 stepeni na dubini od 10 centimetara.
- Zatim organizirajte rovove: za velike lukovice 10-15 cm, za djecu 5 cm.
Iskopajte gredicu, napunite je kompostom i posebnim gnojivima. Apsolutno ne biste trebali koristiti stajnjak.
Na dno stavite 2-centimetarski jastuk od krupnog pijeska, zatim sloj plodne zemlje i posadite lukovice koje se prije sadnje mogu tretirati infuzijom bijelog luka.
Recept za infuziju belog luka: 5 čena belog luka sameljite u mašini za mlevenje mesa i dodajte 10 litara vode. Dobijeni rastvor ostavite u tamnoj prostoriji 24 sata.
vodite računa o berbi bobica
Za prihranu korijena najčešće se koristi gnojnica napravljena od divizma ili ptičjeg izmeta. Mora se primjenjivati u periodu kada dolazi do najintenzivnijeg rasta biljaka. Ovo vrijeme obično pada krajem maja - početkom juna. Bolje je hraniti biljke na ovaj način: iskopajte kružnu rupu dubine 50 cm na udaljenosti većoj od metra od drveta ili grma. U nastali rov sipajte đubrivo. Za jedan kvadratni metar sadnje trebat će vam 5-10 litara organske tvari. Mulj treba razrijediti vodom u omjeru 1:10, i ptičji izmet 1:20.
Prilikom dirigovanja folijarno prihranjivanjeđubrivo se unosi prskanjem listova vodenim rastvorom. At sunčano vrijeme hranljivi rastvor brzo se suši i biljke nemaju vremena da ga upijaju, pa ovaj posao treba obaviti rano ujutro ili uveče. Pažljivo pročitajte upute na etiketi u vezi sa koncentracijom otopine, jer nepoštovanje može uzrokovati opekotine biljke.
Sakupite celandin
Sada je dobro vrijeme za sakupljanje celandina, koji će biti koristan u borbi protiv vrtnih štetočina.
Recept za koloradsku bubu: dodajte čašu u kantu vode kalcijum hlorid, 10-15 zgnječenih biljaka celandina, ostavite jedan dan, a zatim procijedite. U dobivenoj infuziji otopiti 40 grama tečni sapun. Celandin je također koristan u cvjetnim gredicama - gladioli i tulipani manje će boljeti ako se tlo ispod njih malčira sjeckanim zelenilom celandina.
Ima li krtica i miševa u vašoj bašti? Osušeni celandin stavite između voćaka i grmova, njegov miris će otjerati glodare
đubrivo i pepeo od koprive
Pokosite koprive i držite ih na suncu nekoliko sati. Zatim ga stavite u plastične ili drvene posude (na primjer, u bačvu), napunite infuziranom vodom, a da biste poboljšali učinak fermentacije, možete dodati staklenku starog džema.
Dobivenu supstancu temeljito promiješajte svaki dan, a za dvije sedmice vrijedno gnojivo će biti spremno. Dobijeni infuz koprive odličan je lijek za sve biljke, cvijeće, voće i bobičasto drveće. Izuzetak su grah, luk i bijeli luk; gnojivo od koprive nije prikladno za ove biljke.
Ako ima puno koprive, može se osušiti i spaliti. Dobiveni pepeo bit će nekoliko puta veći u sadržaju dušika i kalija od drvnog pepela.
Ljudi koprivu zovu "meso od povrća" jer sadrži najviše proteina. Biljka se bere za buduću upotrebu, suši i drobi. On sljedeće godine, dobijenog praha će biti najviše najbolja ishrana za sadnice.
Posebno vrijedan nutritivna svojstva u mladoj koprivi. Njegovi listovi sadrže duplo više askorbinska kiselina nego u bobicama crne ribizle, a sadržaj karotena je veći nego u šargarepi, morskom trnu i kiselici. Ne propustite vreme da skuvate čorbu od kupusa, pripremite ukusnu i zdravu salatu i ispečete pite od ove divne biljke.
Borba protiv kupusne muhe
Kupusova muha je vaš najveći neprijatelj ranog kupusa. Sredinom maja polaže jaja na stabljike sadnica i, kada se izlegne, jede korijenje biljke.
Recept za repelentnu smjesu: Pomiješajte 1 kašičicu mljevene paprike, 100 grama duvanske prašine i isto toliko drvenog pepela. Poprskajte zemlju mješavinom i orahlite je. Ova metoda suzbijanja može se koristiti protiv trešnje i lukove muhe.
jednostavan i moderan način sadnje krastavaca sjemenkama
Na sredini iskopane gredice nacrtajte uzdužnu brazdu i zalijte je vrelom otopinom “kalijevog humata”. U nju posadite sjeme različitih partenokarpnih sorti (krastavci bez sjemena kojima nije potrebno oprašivanje) na udaljenosti od 50 centimetara jedno od drugog. Napunjenu brazdu pospite mješavinom sjemenki senfa i bibera i raspršite granule hidrogela da zadrže vlagu. Pokrijte krevet gustim, pokrivnim materijalom i čekajte berbu!
Zaštita od smrzavanja
Da li vas je vremenska prognoza uplašila? Zatim pripremite vodu - najbolji zaštitnik biljaka od mraza. U staklenik stavljajte kante tople vode, ali uvijek na drvene daske kako bi se sporije hladila. Zalijte biljke toplom vodom otvoreni kreveti. Tokom hladnog vremena, vlažno tlo će odavati toplinu i zagrijavati zrak. Obavezno pokrijte biljke pokrivnim materijalom i filmom. Ako su i dalje pogođene noćnim mrazevima, nemojte skidati zaštitu, dajte suncu priliku da zagrije biljke, a zatim pospite bilo kojim simulatorom rasta.
Zaštita rotkvica od štetočina
Rotkvice su jedno od najpopularnijih ranog povrća koje se može saditi svakih 10 dana. Toplo preporučujem sljedeće sorte: „Francuski doručak“, „Vrelina“, „Crveni gigant“ i „Icicle“.
Briga za njih nije teška. Pljevivanje, rahljenje, zalijevanje i zaštita od štetočina. Najstrašnija od njih je krstonosna buva. U vrućem i suhom vremenu može potpuno uništiti mlade biljke. Da nema šanse, posadite rotkvice pored celera i obezbedite redovno osvežavajuće zalivanje. Dvije jednostavne tehnike omogućit će vam da uživate u žetvi bez štetočina.
Oktyabrina Ganichkina je TV voditeljica i spisateljica koju često nazivaju glavnim ljetnim stanovnikom zemlje. Oktjabrina Aleksejevna u svojim knjigama i emisijama lako objašnjava čak teški trenuci briga o vrtu, predlaže neočigledne trikove za borbu protiv korova i štetočina, a vlastitim primjerom entuzijazmom zarazi ljetne stanovnike.
Djetinjstvo i mladost
Malo se zna o djetinjstvu i mladosti Oktjabrine Ganičkine. Budući TV voditelj rođen je u Moskvi 2. februara 1949. godine. U porodici Vinokurov - to je bilo djevojačko prezime Oktjabrine Aleksejevne - bilo je 8 djece.
Oktyabrina Ganichkina na početku svoje karijere
Godine 1966., nakon što je završila školu, djevojka je ušla u Institut za automatizaciju i elektrometriju u Novosibirsku, odabirajući fakultet optike. Međutim, Ganichkina je obranila svoju disertaciju u drugoj specijalnosti, postavši kandidat poljoprivrednih znanosti.
Vrtlarstvo
U vrtlarstvu, brizi o ljetnoj kućici i biljkama, Oktyabrina Ganichkina je pronašla svoj pravi poziv. Štaviše, žena je otkrila talenat: mogla je lako pričati o čak i složenim stvarima, sistematizirati principe i pravila uzgoja povrća i voća od lubenice do cvekle i, što je najvažnije, prezentirati ove informacije na zanimljiv način.
Sredinom 1990-ih, u biografiji Oktyabrine Alekseevne, otkriveno je nova stranica: žena je pozvana na televiziju. Ubrzo su TV gledaoci počeli povezivati ime Ganichkina s programima "Dacha priče" i "Povrtnjak tijekom cijele godine“, „Beams-beams“, emitovan na različitim kanalima.
Osim toga, glavni ljetni stanovnik zemlje počeo je emitovati radio program pod nazivom "Savjeti za baštovane". U to teško vreme seoska vikendica postala ozbiljna pomoć mnogima, zbog čega su programi o brizi o baštenskim biljkama i drveću bili popularni.
Godine 2016. profesionalna kasica-prasica Oktyabrine Ganichkine dopunjena je još jednim programom - žena je postala voditeljica programa "Seoske vile". Njen kovoditelj bio je, gledaocima poznat iz projekta “Fazenda”, kao i iz rubrike o baštovanstvu i povrtlarstvu u programu “ Dobro jutro"na Prvom kanalu.
Izreka o talentiranoj osobi koja lako pronalazi primjenu u bilo kojoj oblasti istinita je u odnosu na Oktjabrinu Aleksejevnu. Žena uspijeva pripremiti fascinantan materijal za televizijske programe i napisati vlastite knjige, koje su popularne među ljetnim stanovnicima. Ganichkina ima više od desetak publikacija posvećenih tajnama vrtlarstva i hortikulture. Glavna stvar, naglašava vrtlar, je da je svaki savjet testirala kroz lično iskustvo i da je prikladan za rusku stvarnost.
U intervjuu, žena je priznala da ljetni stanovnici ponekad sade prilično složene biljke - na primjer, jagode ili lubenice, ali ne znaju specifičnosti brige za njih. Ganichkina smatra da je njen zadatak da objasni male stvari koje čine uspjeh u vrtlarstvu. Osim toga, Oktyabrina Alekseevna često kritizira savjete na Internetu: prema piscu, ponekad su preporuke s Interneta jednostavno štetne za biljke.
Jedan takav savjet je korištenje kalijevog permanganata kao gnojiva. Ganichkina naglašava da je dopušteno tretirati samo sjeme cvijeća i baštenski usevi. Ali ni pod kojim okolnostima ne biste trebali zalijevati krevete s njim: u budućnosti će to negativno utjecati na dobrobit jetre budućeg vrtlara. Oktjabrina Aleksejevna takođe insistira na korišćenju treseta umesto uobičajenog stajnjaka. Prema ženi, stajnjak je agresivno okruženje za osjetljivo korijenje sadnica, pa nesposobni ljetni stanovnici ponekad uništavaju zasade, a ne gnoje ih.
Povezano sa đubrivima zanimljiva priča- u jednom intervjuu Ganičkina je priznala da tokom predavanja često popije malo ovog ili onog lijeka kako bi pokazala njegovu bezopasnost. Takav gest će šokirati slušaoce, ali bolje od riječi pokazuje sigurnost đubriva. Naravno, Oktyabrina Alekseevna bira samo prirodne formulacije napravljene od bezopasnih sastojaka. Ali glavni ljetni stanovnik zemlje savjetuje da se jednom zauvijek odreknu jakih hemikalija.
Oktjabrina Ganičkina takođe priznaje da ne veruje u to mjesečev kalendar, koji vrtlari često koriste prilikom pripreme sadnica. Prema piscu i TV voditelju, prije svega, morate poštovati datume sadnje: oni će biti drugačiji za astere i paradajz. Takođe ne zaboravite na vrijeme zalijevati biljku, uočiti moguće bolesti na vrijeme i pratiti svjetlosne i termičke uslove. To je jedini način, naglašava Oktjabrina Aleksejevna, da uzgajate jake biljke koje će vas oduševiti obilnim plodovima.
Lični život
Lični život Oktjabrine Aleksejevne je pouzdano skriven radoznale oči. Za dugo vremenažena je čak uspešno sakrila svoje godine. Poznato je da je žena dobila prezime Ganičkin od svog muža. Sin Oktjabrine Aleksejevne, Aleksandar Ganičkin, krenuo je stopama svoje majke. Zajedno sa glavnim ljetnim stanovnikom zemlje piše knjige o vrtlarstvu i povrtlarstvu.
U intervjuima, TV voditelj to voli da kaže slobodno vrijeme Takođe se posvećuje svom omiljenom poslu - brizi o dači sa svojom djecom i unucima. Prema riječima žene, nema veće sreće nego vidjeti plodove ljetnog rada u jesen.
Oktyabrina Ganichkina sada
Sada Oktyabrina Ganichkina, uprkos poodmakloj dobi, nastavlja da "obilazi" zemlju: žena se sastaje s obožavateljima, drži predavanja i pomaže ljetnim stanovnicima savjetima. Prema rečima voditeljke, svuda je toplo primljena.
Oktyabrina Alekseevna takođe nastavlja da radi na televizijskim emisijama. Uoči jeseni većina izdanja posvećena je pripremama za zimu. Gardener dionice neobični recepti, uči vas kako pravilno sterilizirati tegle, kao i kako pravilno zamrznuti hranu kako bi zadržala svoj ukus tokom cijele zime.
Bibliografija
- 1998 - “Naša bašta”
- 2000 - “Povrtnjak - tokom cijele godine”
- 2003 - "Mojim vrtlarima"
- 2006 - “Enciklopedija baštovanstva i baštovanstva”
- 2006 - “Omiljeni kulinarski recepti”
- 2007 - “Cvijeće na vašoj web lokaciji”
- 2008 - “Omiljeno cvijeće”
- 2013 - “Mojim uzgajivačima cvijeća”
- 2017 - “Priručnik uspješnog baštovana”
Da bi rasla pristojna žetva paradajza, morate od samog početka da pristupite stvari što je moguće ozbiljnije, naoružani praktičnim i teorijskim savjetima iskusni baštovani. Ganichkina metoda sadnje paradajza smatra se jednom od najefikasnijih. Kandidat je poljoprivrednih nauka, au brojnim televizijskim emisijama, člancima i autorskim knjigama govori kako lako i ekonomično rasti velike žetve kod kuće ili u bašti.
Tlo, prema Oktyabrini Ganichkina, kao i klimatski uslovi Rusije i Ukrajine (obilje sunca, suv vazduh, mogućnost čestog zalivanja) idealni su za rast useva kao što je paradajz. Danas ove svijetle plodove viđamo tokom cijele godine na policama supermarketa, uzgajaju se u stakleničkim uslovima, a donose se i iz inostranstva. Ali, naravno, najcjenjeniji paradajz je onaj koji je uzgojen otvoreno tlo. U Rusiji je paradajz poznat od 18. veka, ali je od kraja sledećeg veka postao rasprostranjen u baštama. Prema prirodi njihovog razvoja razlikuju se sljedeće vrste ove biljke:
- niskog rasta, 30-80 cm, karakteriše ga brzo sazrevanje;
- prosječna visina, 100-120 cm u otvorenom tlu, 150 cm u zatvorenom tlu;
- visok. U uslovima van staklenika mogu doseći 2 m, au zaštićenim uslovima dostižu cijelu visinu staklenika.
U svakom periodu svog razvoja biljci su potrebni određeni vanjski uslovi. Važno je zapamtiti, kaže Oktyabrina, da je sadnicama potrebno kratko svjetlo dana. Važno je da paradajz dobije puno svjetla, jer biljka voli svjetlost.
Temperatura paradajz koji će osigurati ugodan rast je sljedeći:
- do 25 °C tokom dana;
- do 18°C noću;
- temperatura od 30 °C dovodi do osipanja cvijeća, a kao rezultat toga, do izostanka plodova;
- Kratke boravke na temperaturama do 3 °C biljka podnosi mirno.
Paradajzu je konstantno potrebna vlaga, veoma je važno zalijevati ga tokom razvoja jajnika. Mnogi ljudi ne znaju da teren kojim hodaju nije pogodan za biljku. podzemne vode. Vlažna sredina je takođe teško podnošljiva (razlog razvoja plamenjače, smeđe pegavosti, poteškoće u oplodnji), kao i česte kiše. Svetlost je takođe veoma važna za zdravlje ove biljke. Nedostatak svjetla se može uočiti karakteristične karakteristike, koje je istaknula Oktyabrina: vrlo izdužene sadnice, boja lišća je meko zelena, povećanje broja listova, kao i gotovo potpuni nedostatak plodova. 
Ako se paradajz ne uzgaja u otvorenom tlu, posebno treba biti oprezan kada su u pitanju problemi vlažnosti:
- udobno – 60-70%;
- u stakleničkim uslovima - 80-90%.
Sadimo sadnice
Sadnice se kupuju, ili same prolaze kroz cijeli proces uzgoja iz sjemena. Oktyabrina Ganichkina savjetuje vrtlarima da sami klijaju paradajz. Prilikom kupovine gotove sadnice Treba biti oprezan: najbolje sadnice su one koje imaju nizak rast, ali snažan korijenski sistem.
Takve mlade grmlje treba staviti u zemlju do listova kotiledona, zatim posipati korijenje zemljom i lagano pritisnuti. Također je vrijedno formirati male rupe u tlu za bolji prolaz topline do korijena, kao i kvalitetno zalijevanje. 
Tlo za sadnju ne bi trebalo da bude suvo. Za sadnice su pogodne male čaše ili kutije 10x10 cm. Prije sadnje potrebno ih je malo zgusnuti i zaliti razrijeđenim stimulansom “Bud” (1 g na 1 l), kao i bilo kojim drugim preparatom za sadnju sjemena. U svakoj od čaša napravimo rupu do 1 cm, stavimo jedno sjeme i na njega nalijemo zemlju. Nakon sjetve posude treba staviti u toplu prostoriju (24-25 °C) sa dobrim prodiranjem sunčeve svjetlosti. Ako želite da postignete brz rast, Ganichkina savjetuje stavljanje filma na posude, koji se mora ukloniti nakon klijanja.
Ganichkina napominje da kada se sije rano, sadnice imaju povećanu dužinu, a kasnije se ne ukorijenjuju dobro u otvorenom tlu. Stoga je važno jasno znati pravo vrijeme za sjetvu biljaka.
Optimalni period za sadnju u zaštićeno zemljište za biljke kratkog rasta je do 60 dana, za srednje velike – 70 dana. U stakleničke uslove presađuju se od 5. maja (bez grijanja). Oktyabrina takođe savetuje čuvanje semena u posebnim tečnostima (Bud, Agricola Vegeta, Energen, Effektona) pre setve. 
Temperatura rastvora mora biti iznad 20 °C. Stavite vrećice u tečnost na jedan dan. Nakon toga izvršimo postupak pirsinga: mokru vrećicu stavimo u hladnjak na 1-2 dana. Zatim se sjeme može staviti u tlo. Ovakva priprema čini biljku stabilnom i utiče na njen razvoj u budućnosti.
Briga o sadnicama
Nakon klijanja, rast sjemena paradajza je vrlo spor, ali nakon 2-3 sedmice rast se ubrzava. Kako bi se osiguralo da se sadnice ne rastežu, morate osigurati da primaju dovoljno svjetla i da imaju odgovarajuću temperaturu. Pridržavamo se sljedećeg temperaturnog režima:
- tokom dana ne više od 18 stepeni, ne niže od 13 stepeni noću - prvih sedam dana;
- ne više od 20 stepeni - tokom dana, ne niže od 15 - noću - dok se ne pojave 2 i 3 lista.
Sadnice se moraju dva puta zalijevati i prihranjivati. Za prvo zalijevanje koristimo prokuhanu vodu temperature 20°C. Vodu sipamo samo u korijene, kako ne bismo dozvolili da mladi listovi istrunu. Svakodnevno okretanje čaša drugom stranom prema svjetlu osigurat će zaštitu od nesrazmjernog rastezanja biljke. Ne biste trebali samo držati čaše na prozorskoj dasci, bolje je smisliti postolje za slobodan prodor zraka do korijena.
Ganichkina napominje da se nakon 5 dana uzgoja paradajz može ukloniti i ukloniti slabe biljke. Hranjenje biljaka počinje nakon što se pojavi prvi list.
- Prvo hranjenje: 1 l. voda – 1 kašičica “Agricola Vegeta” plus stimulator rasta “Kornerost”.
- Drugo prihranjivanje nakon pojave trećeg pravog lista: 1 l. voda – 1 kašika. kašika “Effecton-O”. Kontakt sa lišćem je nepoželjan.
Sadnice treba temeljito zalijevati svakih 7 dana. Duge pauze su štetne za paradajz. U aprilu počinje stvrdnjavanje otvaranjem prozora na jedan dan. Paradajz možete prenijeti i na balkon (temperatura bi trebala biti najmanje 12°C). Ako temperatura padne, sadnice ne bi trebale biti vani. Tokom perioda stvrdnjavanja potrebno je dobro navlažiti tlo. Sadnice spremne za staklenik imaju visinu od 15-35 cm, kao i 12 razvijenih listova i 1-2 cvata.
Uzgajane samostalno prema Ganichkininom savjetu, sadnice će se pretvoriti u odrasle zdrave biljke, koji će u budućnosti donijeti bujnu žetvu!
Video "Uzgoj paradajza metodom Oktyabrine Ganichkina"
Na snimku daje poznata baštovanka Oktyabrina Ganichkina praktični saveti o uzgoju paradajza iz sjemena.