Povrće čini osnovu tradicionalne prehrane tijekom cijele godine, pa je osiguranje ispravnog režima skladištenja stvar ne samo racionalnosti, već i zdravog razuma.
Ne znaju svi da se povrće može čuvati ne samo u posebnim skladištima, već i kod kuće, u podrumu, na balkonu ili samo u kuhinji. Dovoljno je imati posebne kutije.
Ideje za sisteme za skladištenje povrća: kutije, korpe, kontejneri
Čak i unutra običan stan U višespratnoj stambenoj zgradi možete organizirati prave proizvode, samo trebate znati kako to učiniti. Sasvim je moguće ograničiti temperaturu i vlažnost kod kuće, pogotovo jer je još uvijek mnogo lakše organizirati "zimovanje" povrća nego čuvati sočnije voće ili bobice. U pravilu biraju balkone za skladištenje korjenastog povrća, gdje je vrlo zgodno organizirati svoj sistem skladištenja na ormarićima i ugaonim stolovima.
Kupus
Svježi kupus nije najlakše povrće kada je u pitanju organizacija skladištenja, kiseli kupus se najbolje čuva, pogotovo što u njemu ostaju gotovo svi vitamini. Za svježi bijeli kupus potrebna je niska temperatura skladištenja - od -1 do +1°C i visoka relativna vlažnost u prostoriji - 90–98%. U suprotnom, glavica kupusa će se vrlo brzo osušiti i neće biti pogodna za konzumaciju.
Kupus takođe ne treba čuvati u frižideru – u unutra"guši" se i počinje da trune u polietilenu. Za skladištenje kupusa najbolje je koristiti podrum: glavice kupusa prvo se moraju malo osušiti, a zatim objesiti sa stropa po dvije. Ako balkon u stanu nije grijan, onda je sasvim moguće organizirati takvo skladište kod kuće.
Luk i beli luk
Beli luk je izbirljiviji u pogledu uslova skladištenja od luka, međutim, ovi proizvodi imaju i nešto zajedničko: glavice i belog i luka moraju se dobro osušiti pre skladištenja. Nakon toga postoje 3 opcije skladištenja za glavice luka:
- pletite "pletenice" i objesite ih;
- staviti čarapu i ostaviti na prozračenom mjestu;
- stavite u kutije u 2 sloja, možete u .
Istovremeno, luk možete čuvati direktno u kuhinji - suv vazduh će sprečiti klijanje. S češnjakom je malo složenije: osušene glavice se jednostavno mogu osušiti, pa se preporučuje da ih "začepite" parafinom ili voskom. Nakon toga, beli luk se može čuvati na isti način kao i luk, na mestu sa ograničenom sunčevom svetlošću.
Krompir
Krompir je na trpezi i radnim danima i praznici. Najviše se konzumira, a malo tko nema kod kuće barem par kilograma ovog korjenastog povrća. 
Plodovi krumpira sazrijevaju u mraku, a također ih je bolje čuvati na mjestu s minimalnom količinom svjetlosti, inače će pozeleneti, a takav krompir je nesigurno jesti.
Prije svega, krompir se mora dobro osušiti, tek onda se može staviti u kutije za skladištenje. Ako govorimo o stanu, onda je negrijani balkon najbolji za čuvanje ovog korjenastog povrća - tamo možete postaviti kutije krumpira i ne morate brinuti o njihovoj sigurnosti.
Važno je da prostorija za skladištenje nije previše mokra i ne previše suha, inače se povrće može pokvariti - istrunuti ili početi nicati. Optimalna vlažnost za skladištenje krompira je 85-90%, temperatura 2-3°C.
Šargarepa i cvekla
Cvekla i šargarepa skladište se po sličnom principu.
Mrkva s tankom kožom može se lako pokvariti ako se temperatura naruši - smrznuto korjenasto povrće više neće biti jestivo. Optimalna temperatura za skladištenje – 1°C, i relativna vlažnost– 90-95%. Mrkvi je također potrebna stalna ventilacija i pristup zraku. Šargarepu možete pohraniti na različite načine:
- u otvorenim polietilenskim vrećama;
- u pijesku, tako da se plodovi ne dodiruju, a sam pijesak se redovno vlaži;
- u otvorenoj boci - ako ima samo nekoliko šargarepa, možete ih na ovaj način čuvati ili u kuhinji, u frižideru ili na balkonu, ali s početkom mraza, tegla se mora zatvoriti;
- premazan glinom - prilično prljava metoda, ali vrlo učinkovita;
- u piljevini borovih iglica - metoda je slična skladištenju u pijesku;
- u kutijama za čuvanje povrća je najlakši način, osim toga, šargarepa se tako može čuvati u stanu.
Mahunarke
Mahunarke je najbolje čuvati u zatvorenim posudama kako bi se spriječilo da ih mušice napadnu.
Grah, pasulj, soja, sočivo i druge mahunarke zahtijevaju približno iste uslove skladištenja. Glavni uslov za skladištenje je da plodovi moraju biti dobro osušeni, a da ih ne bi ugrozili insekti, moraju se čuvati zajedno sa režnjevima belog ili crnog luka. Najbolje je to raditi u hermetički zatvorenim teglama.
Za razliku od drugog voća, mahunarke se ne boje mraza, mogu se sigurno ostaviti na balkonu. Međutim, ako u kuhinji ima prostora, a vlaga u prostoriji nije previsoka, tu se može organizirati i skladište.
Mahunarke će definitivno "živjeti" u stanu cijelu zimu, pa čak i duže, ali vrijedi zapamtiti da će nakon mraza biti neprikladne za sadnju i mogu se samo jesti.
Povrće u stanu
Povrće možete čuvati u kuhinji, glavna stvar je da se pridržavate ispravnog režima.
Da sumiramo, možemo reći da su najbolje povrće za čuvanje u stanu luk i beli luk, šargarepa i mahunarke. Cvekli je potrebno hladno mjesto, ali kupus je vrlo izbirljiv u uvjetima skladištenja i brzo se kvari - lakše ga je fermentirati za zimu i kupiti svjež.
Krompir je pogodan i za čuvanje u stanu i može uspješno “prezimiti” ako se ispune uslovi skladištenja. Krompir je najbolje čuvati u malim serijama i osigurati da ne bude izložen sunčevoj svjetlosti i da ne nikne.
Najbolja opcija za skladištenje krumpira bila bi organizirati posebno mjesto u kuhinji ili na balkonu, koje služi kao mini spremište za povrće. Takvo mjesto možete napraviti sami ili kupiti.
Kutije
Povrće je najbolje čuvati u plastičnim kutijama
Kao što je već jasno iz gornjeg teksta, najlakši način za organizaciju skladištenja povrća je u kutijama koje se mogu postaviti u kuhinju ili na balkon. Prilikom odabira posuda za dugotrajno skladištenje povrća izvan posebne prostorije, morate uzeti u obzir sljedeće faktore:
- materijal od kojeg je kutija napravljena;
- zapremina kontejnera;
- prisustvo i broj ventilacionih otvora;
- mogućnost pogodnog postavljanja i upotrebe.
U takve kutije možete čuvati luk, krompir, šargarepu i cveklu. Moraju postojati otvori za ventilaciju, inače se povrće može "ugušiti" i pokvariti. Vazduh treba slobodno da cirkuliše, prostoriju treba s vremena na vreme provetravati.
Za "kućno" skladištenje povrća u kuhinji ili balkonu ne morate uzimati prevelike kutije, zapremina od 20 litara bit će više nego dovoljna.
Plastika
Plastične kutije se lako čiste, jeftine su i izdržljive
Imaju najbolje karakteristike prema zadatim parametrima plastične kutije-kontejneri za skladištenje povrća:
- plastični kontejneri dostupni su u različitim količinama;
- takve ladice i kutije imaju perforacije na dnu i sa strane i dostupne su sa ili bez poklopca;
- često su plastične kutije opremljene ručkama koje olakšavaju punjenje i vađenje povrća iz njih;
- dizajn dizajniran za slaganje omogućava vam da slažete kutije jednu na drugu, a metalni umetci će zaštititi povrće od stiskanja gornjim slojevima;
- plastika može izdržati širok raspon temperatura, ne boje se mraza i ljetnih vrućina;
- Ova vrsta kontejnera je za višekratnu upotrebu i može se koristiti mnogo sezona za redom.
Drveni
Drvene kutije su jake, ali su pogodnije za transport povrća nego za njegovo skladištenje
Kutije od prirodnog drveta nisu toliko izdržljive kao plastične, koriste se za pažljiviji transport i skladištenje povrća:
- dizajn ladica je ojačan metalnim umetcima;
- ventilacija se javlja zbog razmaka između ploča;
- drvene kutije teže su, nemaju ručke, nije ih tako zgodno slagati jedan na drugi, a takođe ih je prilično lako oštetiti;
- Drvene kutije ne treba razmatrati za ponovnu upotrebu duže od 1 sezone, ali su sasvim prikladne kao privremena mjera.
Karton
Kartonske kutije su krhke, ali korpe od pruća izgledat će zanimljivo u kuhinji
Iako su takve kutije napravljene od nekoliko slojeva debelog kartona, jasno je da nisu prikladne za višekratnu upotrebu:
- karton je vrlo kritičan za vlažnost zraka, može se saviti ili progurati;
- čak i uz pažljivo rukovanje, takve kutije neće trajati više od jedne sezone;
- Obično su male veličine i imaju male otvore za ventilaciju.
Kako pravilno skladištiti povrće, pogledajte video:
Organizacija skladištenja povrća uradi sam
Ne može se svo povrće pravilno skladištiti u običnim kutijama, pa se možete pobrinuti za skladište povrća - mjesto u kojem će se poštovati određena pravila. temperaturni režim.
Nije teško napraviti takvo skladište, ali kao rezultat toga uvijek možete imati malu zalihu povrća kod kuće - krumpira, cvekle, šargarepe.
Veličina, materijal, temperatura
Stvari o kojima treba razmisliti unaprijed:
- veličina kutije direktno ovisi ne samo o površini koja joj se može dodijeliti, već i o broju ljudi koji žive u stanu;
- ako se takav podrum namjerava koristiti kao glavno skladište povrća, mora biti izoliran, inače će se povrće smrznuti na hladnom vremenu;
- Takvu kutiju možete napraviti čak i od otpadnih materijala - pogodna je za oboje prirodno drvo, i iverica, šperploča, čak možete koristiti stari nepotreban namještaj.
Prije nego što počnete s proračunima, morate odlučiti koji je faktor oblika jedinice za skladištenje povrća najprikladniji - to može biti nešto poput komode s policama na izvlačenje (poput), ladice za punjenje ili ormarića s vrata. Posljednja opcija je najpogodnija za korištenje i lako joj je pristupiti. I pomoću njih možete kreirati model buduće sobe.
Video: metalne i plastične posude za skladištenje povrća - pregled najboljih opcija
Kako čuvati povrće u kući i kako napraviti zgodne kutije za čuvanje krompira, šargarepe i ostalog povrća kod kuće, pogledajte naš video:
Plan komode sa fiokama najteže je realizovati, posebno kada je u pitanju organizacija izolacije, dok je fioku sa gornjim utovarom, naprotiv, jednostavno napraviti, ali nije baš zgodna za korišćenje.
Zaštita od mraza i truleži
Povrće možete čuvati na hladnom balkonu u izolovanoj kutiji
Na balkonu će skladište biti stalno izloženo temperaturnim promjenama, čak i tokom jedne sezone. To može uzrokovati truljenje ploča koje se koriste za skladištenje i njihovo oštećenje. Da biste spriječili truljenje zbog prekomjerne vlage, potrebno je voditi računa o impregniranju drveta, koje će zaštititi zidove kutije od promjena vlažnosti i temperature. I o jeftinim kuhinjski uglovi može se naći od .
Trebalo bi razmisliti i o izolaciji poda balkona ako već nije izoliran. Unatoč činjenici da će sama kutija za skladištenje biti izolirana sama od sebe, hladan pod može uzrokovati kvarenje povrća u skladištu.
Ako se povrće skladišti na negrijanom balkonu ili lođi, onda morate osigurati da temperatura ne padne ispod 0°C.
Faze stvaranja
Ali uređenjem takvog "skladišta" u kuhinji možete pohraniti sve svoje zalihe
Plan skladišta mora uzeti u obzir sve dimenzijske karakteristike budućeg skladišnog objekta, uzimajući u obzir debljinu zidova sa izolacijom. Ne birajte previše složen dizajn, ako nikada ranije niste morali da radite nešto slično. I o serviranju svečani sto možete ga pročitati kod kuće.
Konstrukcija okvira
Okvir je napravljen od drvene grede. Prvo se formira dno, zatim stranice vertikalni regali, vrh kutije se formira zadnji. Za donji i gornji dio najbolje je koristiti gotove pravougaoni okvir prema veličini kutije.
Obloga i izolacija okvira
Unutrašnjost gotovog okvira obložena je pločama ili šperpločom, ivericama - što god je dostupno, a izvana - izolacijom. Poklopac kutije je napravljen po istim principima i pričvršćen je na jedinicu za skladištenje na metalnim šarkama.
Radi lakšeg korišćenja, možete se pobrinuti i za unutrašnje osvetljenje kutije, osim toga, ovo je još jedan način da povećate temperaturu. Može se koristiti ručno ili prekidač, što je, naravno, teže izgraditi, ali mnogo praktičnije za korištenje.
Kao skladište možete koristiti i više „dostupnih“ sredstava - na primjer, to može biti stari frižider koji se ne koristi za predviđenu namjenu. Istina, ovo je prilično glomazno, pa ako postoji pitanje o tome optimalno korišćenje prostora, možete koristiti druge ideje. Možete saznati kako odabrati kuhinjsku vagu.
Kutije za klupe
Ova klupa će poslužiti i kao dobar namještaj
Ovo se odnosi na kreiranje skladišta sa padajućem ili kliznim (više pogodna opcija) vrata, čiji gornji dio služi i kao klupa. Takva kutija je mnogo praktičnija od običnog skladištenja, jer je možete staviti bilo gdje:
- na balkonu, uredivši tamo udobno mesto za sjedenje;
- u kuhinji, koristeći takvu klupu umjesto nekoliko tri;
- u hodniku, ako tamo ima mjesta i jednostavno nema dovoljno mjesta za sjedenje.
Princip izrade takve kutije je sličan gore navedenom, s tim što je potrebno organizirati sjedište na vrhu, a sam okvir mora biti dovoljno jak da izdrži ljudsku težinu. Također vrijedi obratiti posebnu pažnju na jačanje dna i vrha kutije; inače, ovo je obično skladištenje, samo praktičnije.
Briga o kutiji za skladištenje povrća nije posebno teška - morate je održavati čistom i osigurati da nema insekata koji mogu pokvariti voće. I o plastici za kuhinjske fasade može se saznati.
Također, nemojte dozvoliti da se kutija smoči jer će višak vlage uništiti i nju i sadržaj. Ova kutija se može koristiti u bilo koje doba godine - ljeti će vam dobro doći za pohranu sezonsko povrće, ako se kupuju u serijama.
U takvim kutijama zgodno je čuvati male količine povrća koje je svakodnevno potrebno
Pletene korpe - odlična alternativa za kutije
Kao što vidite, uređenje kućnog spremišta za povrće nije nimalo teško, čak i ako sav posao obavljate sami. U međuvremenu, to omogućava ljudima koji nemaju podrum ili podrum da što duže čuvaju povrće, čuvajući hranljive materije i vitamine. Također preporučujemo da pogledate visoke stolice za kuhinju.
Kada donosite povrće sa pijace ili sa svoje parcele, zaista želite da što duže sačuvate njegovu svežinu i blagodati. Ali malo ljudi zna kako pravilno skladištiti takvu hranu da nam, kada se nađe na stolu, pruži sve prednosti. Moderni dizajni omogućavaju vam da vrlo uspješno i efikasno riješite tako složen problem bez narušavanja cjelokupnog dizajna kuhinje.
Karakteristike i poteškoće skladištenja povrća i voća u kuhinji
Ljudi najčešće, kada donesu sveže povrće, stavljaju ga na različita mesta u frižider, verujući da je to dovoljno da se sačuva. Ali ovaj pristup je pogrešan. Ne treba sve biljne proizvode čuvati u hladnjaku, jer niske temperature ne samo da uništavaju mnoge od njih korisnim materijalom, ali i brzo dovodi proizvod do procesa truljenja. Osim toga, mnoge vrste hrane ne bi trebale biti susjedne. Stoga, za optimalno očuvanje, preporuča se kupiti ili napraviti vlastiti ormar za povrće za kuhinju ili lođu.
U pogrešnim uvjetima u voću i korjenastom povrću počinju aktivni procesi zrenja, klijanja sjemena i truljenja prezrele pulpe, što ih brzo čini neupotrebljivim i prisiljava čovjeka na kupovinu novih proizvoda. Da bi se osigurala njihova sigurnost, potrebno je osigurati ispravne temperaturne uvjete, ventilaciju ili nepropusnost, te ispravnu lokaciju.
Napomena - Jabuke uvek treba čuvati odvojeno od ostalog povrća i voća, ne samo za sobnoj temperaturi, ali i u frižideru. Neposredna blizina ovih plodova značajno ubrzava procese zrenja ostalih biljnih namirnica, što skraćuje njihov rok trajanja.
Vrste sistema za skladištenje povrća u kuhinji
S obzirom da se većina biljnih proizvoda najbolje čuva na sobnoj temperaturi, postavlja se pitanje - gdje i kako ih smjestiti? Danas to mogu riješiti specijalni sistemi skladištenje povrća u kuhinji, koje ne samo da se savršeno uklapa u unutrašnjost, već može postati i njegov ukras bez zauzimanja dodatnog prostora.
Kuhinjske fioke za voće i povrće
Ugrađene ladice postavljene na šine glavni su dio gotovo svakog sustava za odlaganje povrća u kuhinji. Udobne su, prostrane i funkcionalne. Zahvaljujući valjkastim vodilicama, takve fioke izvlače se gotovo nečujno, bez potrebe poseban napor, i omogućavaju brz pristup proizvodima potrebnim za kuhanje.
Unutrašnja oprema takvih struktura može varirati. Ladica za povrće za kuhinju može imati izvlačenje ili sklopivi dizajn, biti od drveta, jake žice, pletenih materijala, metalna mreža. U takvim uređajima se uvijek stvara optimalan sistem ventilacija, neophodna za duže čuvanje povrća. Međutim, stručnjaci ne preporučuju korištenje drvenih kutija (iverica) za skladištenje biljne hrane, jer čak i ako u njima postoje rupe, one ne stvaraju optimalni uslovi i pravilnu temperaturu, što brzo dovodi do uvenuća i truljenja hrane. Bolje je čuvati posuđe i pribor za jelo na takvim mjestima.
Ugradne fioke su pogodne za skladištenje gotovo svih vrsta povrća koje zahtevaju smeštaj u mraku uz obavezni pristup vazduha. Vertikalne fioke sa valjkastim mehanizmom su posebnog dizajna. Unutar takvog sistema nalazi se nekoliko uskih polica sa stranicama, što vam omogućava da predmete postavite jedan po jedan, u redove, izbjegavajući njihovo nakupljanje. Ovdje je vrlo zgodno čuvati voće.
Pletene korpe na izvlačenje
Idealno mjesto za postavljanje većine biljnih proizvoda je u dobro prozračenim, ali zaštićenim od rasvjetnih kutija. Ovo je upravo ta kombinacija važnih parametara daje voću ugrađenu kutiju za odlaganje povrća u obliku korpe, koja je često element kuhinjskih sistema.
Korpe na izvlačenje mogu se sakriti iza vrata ormarića ili postaviti odvojeno kako bi formirali poseban komad namještaja. Često korpe na izvlačenje različite veličine ugrađuju se unutar stolova ili ormara, uključujući i ugaone. U takvim strukturama, zahvaljujući brojnim rupama, obezbeđeni su optimalni uslovi za mnogo povrća i voća za dugotrajno čuvanje. Ali važno je imati nekoliko takvih uređaja kako biste odvojili plodove i korijenje po vrsti.
Metalna mreža za povrće i voće
Metalne mrežaste kutije pružaju još jedno praktično i funkcionalno mjesto za odlaganje hrane. Korpe za izvlačenje žice mogu imati različiti dizajni, jednostavno postavljanje u žljebove na zidovima ormarića iza zajedničkih vrata ili izvlačenje jedne po jedne ladice na valjkastom mehanizmu. Pojedinačni kontejneri, po pravilu, imaju prednju stranu drveni panel. Takvi dizajni su izdržljivi i vrlo praktični, lako se čiste. Ali zadrži ga ovdje bolje voće velike veličine.
Metalna mreža ima isti princip kao i pletene korpe, osiguravajući neophodnu cirkulaciju zraka i sprječavajući zadržavanje vlage. Uslovi za očuvanje mnogih plodova u njima su optimalni, ali moraju biti pravilno postavljeni. Za voće su prikladne male viseće mreže koje se mogu objesiti u kuhinji ili sakriti unutar ormarića. Mrežice sa povrćem treba staviti na hladno i tamno mjesto.
Plastični kontejneri
Ugrađene posude nalaze se u gotovo svakom kuhinjskom sistemu za skladištenje. Smješteni su unutar ugradbenih ladica i po pravilu svaki od njih sadrži nekoliko posuda različitih veličina, sa i bez poklopca. Sitni plodovi se mogu čuvati u takvim posudama, uz redovno sortiranje i uklanjanje pokvarenog voća. Ali ovdje je najbolje staviti orašaste plodove, sušeno voće i žitarice.
Svježe biljne proizvode treba čuvati u ugrađenim posudama samo ako je kutija dio posebne kuhinjski sistem sa hlađenjem i ventilacijom.
Načini pristupa i mogućnosti ugradnje sistema za skladištenje povrća i voća u kuhinjskim ormarićima
Opcije za ugradnju sistema za skladištenje povrća u kuhinji danas mogu biti različite. Način i pogodnost pristupa objavljenim proizvodima ovisi o ovom parametru.
Sistemi na uvlačenje
Ugrađene ladice i korpe mogu imati različite mehanizme proširenja, što uvelike utječe na cijenu kuhinjski setovi. Najčešće se koriste valjkaste vodilice, koje su jedan od najjednostavnijih i najisplativijih mehanizama. Nemaju zatvarače, imaju djelomično proširenje, ali mogu izdržati opterećenje do 25 kg. Vodilice su pričvršćene pomoću običnih samoreznih vijaka.
Više moderan izgled Mehanizam se može nazvati Metabox sistemima za vođenje na šinama, čija je cijena u usporedbi s konvencionalnim valjcima mnogo veća. Ovaj uređaj može izdržati i opterećenja do 25 kg i ima djelimično proširenje, ali se ovdje mogu dodatno ugraditi zatvarači, što značajno povećava sigurnost u radu.
Za drvene kutije optimalno je koristiti sistem proširenja Tandem, koji konstrukciji pruža tiho, kvalitetno i glatko kretanje. Unutar sistema vodilica ugrađeni su cilindrični valjci otporni na habanje od izdržljive plastike. Takav uređaj (ovisno o vrsti) može izdržati opterećenje do 30 ili 50 kg. Ladice se mogu izvlačiti djelomično ili potpuno, sa ili bez zatvarača. Mogu se otvoriti pritiskom na prednju ploču prilikom ugradnje posebnog Tip-On uređaja, ali u ovom slučaju je nemoguće koristiti zatvarače.
Ladice na preklapanje
Preklopne fioke skrivene u kuhinjskim ormarićima mogu postati odlično rješenje za čuvanje biljne hrane u malim kuhinjskim prostorima, u poređenju sa uvlačive strukture ne zahtevaju mnogo prostora prilikom otvaranja. obično, sklopivi modeli Ladice imaju teleskopski mehanizam za produžavanje. On unutra Vrata takvog uređaja pričvršćena su na jednu veliku ili nekoliko malih metalnih (pletenih) košara različitih veličina i dubina za postavljanje voća i korjenastog povrća, omogućavajući brz i praktičan pristup do njih.
Preklopne fioke mogu se nalaziti u donjim ormarićima opšte slušalice i zasebno, čineći poseban komad namještaja, u obliku pernice ili ormarića, čineći zajednički prostor funkcionalnim i udobnim.
Za veliku kuhinju prikladne su posebne ladice sa zajedničkim vratima na šarke, koje kombiniraju valjak i teleskopski mehanizam. U ovom slučaju, kada se vrata otvore, sve skrivene fioke glatko izvlače vodoravno poput „stepeništa“, otvarajući opći pristup uskladištenim proizvodima.
Pravila za pripremu povrća i voća za skladištenje u kuhinjskim ormarićima
Kako bi voće i korijenje dugo zadržali svježinu i blagodati, važno je pridržavati se određena pravila, posebno:
- Za skladištenje treba odabrati samo neoštećene uzorke.
- Listovi na plodovima moraju se ukloniti prije skladištenja, ostavljajući samo 1 - 2 cm, kako bi se spriječilo prijevremeno sušenje.
- Neko povrće treba čuvati u papirnoj ili plastičnoj vrećici sa probušenim rupama, dok drugo treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama.
- Kajsije, kruške, mango, dinje, avokado, paradajz, jabuke i breskve mogu se čuvati u frižideru ako su zrele, ali ih treba umotati u papirni ubrus. Ako su plodovi nezreli, bolje ih je ostaviti u korpama kada uslovi prostorija za sazrijevanje, ali odvojeno jedno od drugog.
- Kada se čuvaju u frižideru, hranu treba slobodno rasporediti bez dodirivanja, inače će brzo početi da trunu.
- Biljne proizvode treba oprati prije upotrebe. Izuzetak su listovi zelene salate i svježe začinsko bilje, koje se moraju dobro oprati, osušiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
- Grožđe, trešnje, banane, patlidžani, trešnje, razno bobičasto voće, Paprika I citrusno voće treba staviti u frižider, hermetički zatvoren.
- beli luk, krompir, luk zahtijevaju skladištenje u posebnim kutijama na zraku, ali na tamnom i hladnom mjestu. Kada ih stavite u frižider, ne samo da menjaju ukus, već i brzo počinju da trunu.
Fotografije kuhinjskih ormara za čuvanje povrća i voća
Savremeni sistemi za skladištenje povrća u kuhinji omogućavaju ne samo da efikasno organizujete zajednički prostor i učinite ga što funkcionalnijim, već i da obezbede proizvodima adekvatne uslove za bezbednost svih. korisna svojstva. Mogućnosti skladištenja mogu biti raznovrsne, vrlo zgodne, praktične, lijepe, važno je samo odabrati prave predmete po svom ukusu.
Ako imate bilo kakvih pitanja ili sugestija, možete nas kontaktirati na e-mail: ls@site
P.S. Mi ne prodajemo namještaj, samo Vam pomažemo da se upoznate sa onim što je dostupno i da se snađete u izboru.
Pravilno skladištenje voća i povrća omogućava vam da produžite njihovu svježinu i uštedite novac pri sljedećoj kupovini namirnica. Ali kada se vratimo sa pijace ili supermarketa, jednostavno sve iz kesa utovarimo u frižider, ne sluteći da ovakav pristup ima mnogo mana. Prvo, ne treba sve darove prirode čuvati u frižideru. Da bi sačuvali neke od njih, kao što su paradajz i krompir, niske temperature generalno nepoželjno. Drugo, mnogo voća i povrća se ne preporučuje držati zajedno. Proizvodi s kratkim rokom trajanja brzo postaju prezreli i počinju zaraziti druge. Konačno, skladištenje povrća u ladici hladnjaka često dovodi do toga da jednostavno zaboravimo na pojedinačne plodove zakopane ispod grozdova zelenila ili glavica kupusa.
Danas ćete naučiti kako pravilno organizirati skladištenje povrća u kuhinji. Čitajte dalje o idealnim vremenima i uslovima skladištenja, kao i o praktičnim i lepim posudama za povrće i voće koje će vam pomoći da ukrasite unutrašnjost vaše kuhinje ili ostave!
Pravilni uslovi za skladištenje povrća i voća
Ispod ćete pronaći tabelu koja pokazuje idealna vremena i uslove skladištenja za popularno povrće i voće abecedni red. Ali prije nego što uđemo u to, evo nekih općih principa:
- Prije skladištenja povrća preporučuje se uklanjanje listova, ostavljajući samo nekoliko centimetara, što će spriječiti prerano sušenje.
- Uvjerite se da vrećica s povrćem ima više otvora za ventilaciju (pogledajte donju tabelu - postoje izuzeci od ovog pravila).
- Povrće lagano rasporedite po frižideru. Što su bliže jedna drugoj, brže će početi da trunu.
- Povrće i voće operite neposredno pre jela.
- Koštuničavo voće (osim trešanja), paradajz, dinje, mango, avokado, jabuke i kruške mogu se čuvati u zatvorenom prostoru, gde će nastaviti da sazrevaju.
- Slatke paprike, grožđe, banane, sve agrume i bobičasto voće treba čuvati samo u frižideru.
- Krompir, luk, bijeli luk i korijen đumbira slabo reaguju na visoka vlažnost vazduha u frižiderima, zbog čega počinju da trunu i menjaju ukus. Najbolje ih je čuvati u žičanim i pletenim korpama, drvenim kutijama i drugim ventiliranim posudama na sobnoj temperaturi.
- Preporučljivo je čuvati šargarepu i cveklu neopranu na hladnom mestu. Ako se radi o hladnjaku, onda bi posuda za njih trebala biti hermetički zatvorena kako bi se zaštitila od vlage, koje se ovo korjenasto povrće boji.
Evo najboljih načina za čuvanje povrća i voća kod kuće:
Budući da se mnogo voća i povrća može čuvati na sobnoj temperaturi, postavlja se pitanje: koji je način najbolje čuvati? U idealnom slučaju, posude za povrće treba da imaju ventilirane zidove i da ne zauzimaju puno prostora. Posebne pletene korpe ili drvene kutije su odlična opcija, koji će vašoj kuhinji dodati karakter i udobnost. Neki kontejneri također mogu biti dio kuhinjski ormarić. U nastavku predstavljamo 5 najboljih opcija sa fotografijama u dizajnu kuhinje.
1. Viseći kontejneri
Viseće police, korpe i druge posude za povrće su jedna od njih najbolji načini uštedite prostor i dajte kuhinji rustikalni ugođaj. Mogu se objesiti iznad ili pored radne ploče, što će proces kuhanja učiniti mnogo praktičnijim.
2. Pletene i žičane korpe za povrće
Korpe za povrće se takođe mogu okačiti na zidove ili ugraditi u kuhinjske ormariće. Pletene korpe iz prirodni materijal smatraju se idealna opcija, jer “dišu” a nemaju velike rupe(poput žičanih), koji pomažu da kuhinja bude čista.
3. Kuhinjske fioke za povrće
Dobra stvar kod fioka za povrće je što se mogu praktično ugraditi u kuhinjski ormarić. Imajte na umu da iako prekrasan pogled, drvene kutije ne obezbeđuju dovoljnu cirkulaciju vazduha. Perforirane i ožičene metalne kutije mogu duže zadržati vaše povrće od kvarenja.
Pročitajte i:
4. Police za odlaganje povrća u kuhinji
Kutije i ladice na više nivoa su još jedna dobra opcija za malu kuhinju. Polica na točkovima može biti idealno rešenje.
5. Čuvanje povrća u posebnom ormariću
Konačno, skladištenje povrća i voća može se organizirati u bilo kojem stari kabinet, promišljeno napravivši u njemu „prozore“ žičanom mrežom. Ovi prozori omogućavaju cirkulaciju zraka i omogućavaju vam da vidite šta je skriveno unutar svakog odjeljka. Pogledajte fotografiju da vidite kako možete napraviti takav ormar za povrće vlastitim rukama:
Čuvanje povrća u kuhinji: pravim uslovima i kontejnere ažurirano: 17. januara 2017. od: Margarita Glushko