Riad vyrobený z potravinárskeho polypropylénu určené na použitie v rozsahu teplôt od –25 do +110 °C. Môžete v nej skladovať teplé aj studené jedlá. Potravinárske výrobky v ňom umiestnené je možné ohrievať v mikrovlnnej rúre, variť v parnej rúre (naparovačke), uchovávať v chladničke resp. mraznička. Tento riad je možné umývať v umývačka riadu, môžete v ňom zovrieť vodu pomocou elektrického bojlera.
Polypropylén je moderný, kvalitný a ekologický polymérny materiál. Jeho použitie umožňuje realizovať sen o riadoch akejkoľvek zložitosti, ktoré sú chemicky neutrálne a neinteragujú s jedlom.
Podmienky na získanie tohto materiálu sú podobné tým, za ktorých sa vyrába polyetylén. V porovnaní s ním má však polypropylén niekoľko výhod:
- odolnosť proti korózii a praskaniu;
- tvrdosť a odolnosť proti oderu;
- chemická odolnosť - reaguje len so silnými oxidačnými činidlami, absolútne neutrálne vo vzťahu k potravinám;
- Maximálna teplota na použitie polypropylénového riadu je +110 °C.
Rozsah
Spoločnosť Tekhosnastka ponúka široký výber ekologický riad vyrobený z potravinárskeho polypropylénu. V našom katalógu nájdete:
- lyžice, vidličky a nože;
- taniere a misky;
- lieviky;
- piknikové a cestovné súpravy;
- súpravy na nápoje a varenie čaju a byliniek;
- riad, pokrievky do mikrovlnky a iné náčinie vyrobené z antimikrobiálneho plastu.
Naše výhody:
- rýchle spracovanie a realizácia objednávok;
- doručenie nákupov kuriérom v Moskve, dopravné spoločnosti alebo poštou do regiónov, možný je aj odber;
- garantovaná kvalita výrobkov a ceny výrobcu;
- akcie a zľavy pre stálych zákazníkov.
Ruskí predstavitelia môžu úplne zakázať polystyrénové balenie potravín. Touto problematikou sa teraz zaoberajú minimálne dve oddelenia: Rosprirodnadzor a Rospotrebnadzor. Anastasia Pisarevskaya, korešpondentka televízneho kanála MIR 24, zistila, či plastové riady zabíjajú.
Plastové nádoby, dózy na uskladnenie, jednorazové poháre pevne a, zdá sa, na dlhú dobu vstúpili do nášho každodenného života. Sú pohodlné, odolné a lacné. Nebudú však musieť ľudia za túto vymoženosť platiť? vlastné zdravie?
„Použili sme metódu ekastoskopie. IN v tomto prípade len sa pozrieme na to, o aký typ polyméru ide: určíme, či je škodlivý alebo nie. Vzorka uzáveru je modifikovaný polypropylén,“ povedal chemik Michail.
Polypropylénový riad je úplne bezpečný. Mimochodom, z toho sú vyrobené naše vzorky. Výrobky vyrobené z polyvinylchloridu sú skutočne nebezpečné. Venujte pozornosť označeniam: číslo 3 v trojuholníku a latinské písmená PVC. Zároveň má široké využitie v domácom priemysle, napríklad pri výrobe okien.
"Polyvinylchlorid možno rozlíšiť takto: ak človek vezme polymér a prinesie k nemu plameň, potom keď polymér spáli, bude vydávať silný zápach chlóru," zdôraznil Kostochka.
Označenie bezpečnostného skla: polyetyléntereftalát. Používa sa pri výrobe plastových fliaš. Vyrobené z polyetylénu vysoká hustota vyrábajú fľaše do chladičov. Polypropylén a polystyrén sa používajú na výrobu riadu a nádob na potraviny. S plastom, dokonca aj s bezpečným plastom, sa však musí zaobchádzať správne.
„To, čo je riad na jedno použitie, nemožno použiť viackrát. To je nebezpečné kvôli uvoľňovaniu látok, ako je olovo, vápnik, fenol, formaldehyd, ktoré sa nenachádzajú v samotnom plastovom obale, ale v tých prísadách, ktoré sa pridávajú pre pevnosť,“ poznamenala komoditná chemička Olga Serova.
Odborníci radia naučiť sa správne čítať symboly. „Sprcha“ - takáto nádoba sa dá bezpečne umiestniť do umývačky riadu; „mikrovlnná rúra a rúra» hovorte za seba (mali by ste venovať pozornosť ikone teploty); „snehová vločka“ - potraviny v takýchto nádobách možno bezpečne zmraziť.
"Tieto jednorazové poháre vydržia teploty až 100 stupňov, ale pri interakcii s alkoholom začnú veľmi silne uvoľňovať fenolické látky," povedala Serova.
Mali by ste byť opatrnejší pri manipulácii s hustým riadom vyrobeným z. „Polystyrén nie je určený na horúce grilovanie,“ vysvetľuje komoditný chemik.
Pri zahrievaní sa tento typ plastu začne rozkladať a uvoľňuje karcinogén styrén. Pre horúci riad hľadajte riad vyrobený z tepelne odolného plastu. Označuje sa číslom 5 a latinskými písmenami PP.
» Nebezpečenstvo plastového riadu
Moderný človek obklopený obrovským množstvom vecí vyrobených z plastu - od riadu po nábytok. A to je celkom prirodzené – veď rozmanitosť druhov plastov poskytuje široký výber určitých užitočných spotrebiteľských funkcií, ktoré niekedy prevyšujú prírodné materiály.
Prečo rastie výroba plastového riadu?
Plasty sa čoraz častejšie používajú na výrobu riadu, vrátane toho, ktorý sa dá použiť. O nebezpečenstve plastového riadu sa preto viedli, sú a budú debatovať. Okrem toho sa na trhu neustále objavujú nové druhy plastov a ich kombinácie a ich opätovné využitie sa rozširuje. Pretože to:
- Po prvé, je to veľmi ziskové, pretože zisky presahujú 100%.
- Po druhé, prakticky bezodpadová výroba.
- Po tretie, plastové riady sú krásne, ľahké a pohodlné.
Problémy a nebezpečenstvá čakajú spotrebiteľov pri používaní plastového riadu na teplé jedlá, ktorý je určený špecifikami jeho výroby.
Okolo poškodenia alebo prínosu plastového riadu veľké číslo mýty podporované konkurenčnými výrobcami. Pokúsme sa s vedcami materiálov porozumieť hlavným typom bezpečného plastového riadu a odpovedať na otázku, či je plastový riad škodlivý.
Je plastový riad škodlivý?
Plasty (polyméry) sa na rozdiel od kovu, skla či keramiky vyrábajú polymerizáciou molekúl látok nazývaných monoméry. Teda od jednoduché prvky polymerizovať dlhé reťazce, ktoré sú zošité dohromady. Odtiaľ pochádza názov „polyméry“. Napríklad v polystyréne je to styrén, v polyetyléne je to etylén atď.
Prečo má plastový riad niekedy nepríjemný zápach?
Pri zahriatí na teplotu mäknutia sa tieto reťazce pretrhnú a prchavé monoméry sa dostávajú do vzduchu alebo potravín. Jemnú sladkastú vôňu styrénu ucítite priliatím vriacej vody jednorazový pohár vyrobené z polystyrénu (na spodnej strane PS)
Polyetylén je vyrobený z plynného etylénu a polystyrén je vyrobený z tekutého styrénu. Počas polymerizácie však niektoré molekuly nedosiahnu požadovanú dĺžku. Tieto krátke oligoméry už nie sú inertné, sú pre človeka škodlivé a môžu migrovať do jedla zo stien misky. Pri zastaranej polymerizačnej technológii, ak je porušená, sa percento takýchto defektných molekúl zvyšuje zlý zápach, napríklad v rýchlovarných kanvicách.
Prečo nemôžete naliať vriacu vodu do polystyrénových riadov
Plasty sú celkom inertné - odolné voči potravinovým kyselinám a zásadám, ale pri zahrievaní mäknú, to znamená, že väzby medzi reťazcami sú oslabené a môžu sa rozpadnúť na jednotlivé molekuly, ktoré sa stanú prchavými a premenia sa na horúce jedlo. To určuje vlastnosť plastov uvoľňovať pri zahrievaní prchavé látky, napríklad keď do jednorazového polystyrénového pohára nalejete vriacu vodu. Typ materiálu určuje, pri akej teplote tento proces začína a ako ľahko sa spoje pretrhnú.
Okrem toho niektoré katalyzátory a zmäkčovadlá používané pri polymerizácii, a to sú soli škodlivých ťažkých kovov, zostávajú vo vnútri polyméru a pri zahrievaní sa môžu dostať aj do potravín.
Teda škodlivé riady nastáva pri porušení technológie a kedy nesprávna voľba plast.
Je „jednorazový“ riad opakovane použiteľný?
Pokrok chemického priemyslu viedol k vzniku efektívnymi spôsobmi polymerizácia a čistenie produktu, čo umožnilo vytvárať tepelne odolné typy plastov. Preto je na dne certifikovaná jednorazový riad objavili sa nápisy „na teplé nápoje“.
Pri opakovanom použití na horúce jedlo sa prejaví „efekt starnutia“, keď sa pod vplyvom vzdušného kyslíka a tepla dlhé molekuly rozbijú na krátke kúsky, ktoré skončia v potravinách. Preto sa opakovane použiteľný plastový riad vyrába zo špeciálnych polymérov a najčastejšie je to polypropylén.
Bohužiaľ, v našom gastronomickom priemysle sa jednorazový riad z polystyrénu alebo polyetylénu často používa opakovane a je dobré, ak ho aspoň umyjú. Po jedle preto neváhajte pokrčiť tanier a pohár a vyhodiť ich do koša.
V súvislosti s rozšírením recyklácie plastov sa objavilo ďalšie nebezpečenstvo – nemožnosť identifikovať zloženie materiálu a jeho emisie. Preto pri nákupe výrobkov v plastových obaloch, ako aj riadu vyrobeného z polymérov, by ste mali venovať pozornosť nápisom na spodnej strane, ktoré sú povinným atribútom certifikovaných výrobkov. Ak tam nie sú, potom je lepšie zdržať sa nákupu.
Písmená a čísla na dne plastových riadov
Označovanie plastového riadu je určené pre spotrebiteľov aj spracovateľov plastov. Je určený na informovanie spotrebiteľov aj recyklačných organizácií. Takže dešifrovanie písmen a čísel na plastovom riade znamená nasledujúce značky polymérov.
Nádoby na slnečnicový olej, minerálnu vodu, nealkoholické nápoje a pivo sú vyrobené z relatívne nového materiálu polyetyléntereftalát. Je to veľmi inertný plast, ale olej a alkohol sú oveľa silnejšími rozpúšťadlami pre oligoméry ako voda. Polyetyléntereftalát je označený skratkami PET alebo PETF a číslo 1.
Požiadavky veľkých výrobcov nápojov na chemickú čistotu tohto materiálu je veľmi vysoká, najmä na obsah acetaldehydu, toxickej látky. Acetaldehyd sa uvoľňuje z molekúl PET, keď sú zničené vplyvom tepla a kontaminácie štruktúry materiálu.
Rôzne nádoby sú vyrobené z polyetylénu, ako sú jogurtové fľaše, fólie a vrecká na skladovanie studených potravín. Neudržíte v nej vriacu vodu ani horúce jedlo a nemôžete v nej ohrievať jedlo v mikrovlnnej rúre. Výber riadu pre mikrovlnnú rúru bol podrobne spísaný.
PVC alebo sa na balenie používa polyvinylchlorid domáce chemikálie, rastlinné oleje. V mnohých krajinách je tento plast zakázaný pre styk s potravinami. A sú na to dobré dôvody. Aby bolo PVC elastické, pridávajú sa do neho zmäkčovadlá (ftaláty), ktoré môžu spôsobiť poškodenie pečene a obličiek, neplodnosť a rakovinu. PVC môže obsahovať bisfenol A a podobne ťažké kovy ako kadmium, chróm, ortuť, olovo, formaldehyd našťastie je to dosť drahý polymér, takže jeho využitie klesá.
Ak boli nedávno najbežnejšími materiálmi polystyrén a polyetylén, teraz ich s istotou nahrádza polypropylén. Je drahší ako jeho predchodcovia, ale je mrazuvzdorný a dobre drží vysoké teploty.
Polypropylénový riad vrátane opakovane použiteľného, uzávery fliaš s nápojmi, umývadlá a nádoby na uskladnenie potravín, ako aj telesá rýchlovarných kanvíc sú vysoko odolné a chemicky inertné. Preto sa za najbezpečnejší na použitie v potravinách považuje polypropylén, a nie polyetylén, ako radi hovoria výrobcovia.
Vo veľkom množstve sa používa aj polystyrén PS, ktorý je technologicky veľmi vyspelý, odolný a úplne inertný, ak nie je zahrievaný a nie je vystavený kyselinám, zásadám a tukom. Charakteristický zápach jedovatého styrénu ucítite, keď do polystyrénového pohára nalejete vriacu vodu, pretože polymérne reťazce sa vplyvom vysoká teplota. Preto by bolo lepšie, keby sa nepotravinárske výrobky vyrábali z polystyrénu. Jeho kód je PS a číslo 6.
Číslo 7 znamená INÉ alebo INÉ. Zmes rôznych plastov alebo polymérov, ktoré nie sú uvedené vyššie. Obal označený týmto číslom nie je možné recyklovať a je na konci svojej životnosti. životný cyklus na skládke odpadu.
Označovanie plastového riadu pre spotrebiteľov je určené predovšetkým na jeho ochranu. Ak si vyberáte riad na základe označenia plastu, zvoľte PP alebo PE.
Niektoré druhy plastov, ktoré nie sú v zozname vyššie, je však zakázané používať v kontakte s potravinami, pretože pri zahrievaní uvoľňujú karcinogénne látky - fenolformaldehyd. Najčastejšie sa z nich vyrábajú rúčky čajníkov a panvíc, ktorých charakteristickú vôňu cítiť pri prehriatí takýchto rúčok najmä na čínskych jedlách.
Nemožno nespomenúť melamínové jedlá, ktoré sú vo všeobecnosti kontraindikované na použitie v kontakte s jedlom, a najmä s teplým jedlom. V spodnej časti je najčastejšie nápis MELAMIN alebo písmeno M a medzinárodné digitálne označenia ani neexistujú. A bez ohľadu na to, čo predajcovia tohto krásneho a ľahkého riadu z „umelého porcelánu“ píšu v článkoch na zákazku, uvoľňuje sa z neho jed. Ale toto je téma na inú diskusiu.
Základné mýty o nebezpečenstve plastového riadu
Mýtus 1. Plastový riad je škodlivý. Na zlepšenie spotrebiteľské vlastnosti Do polymérov sa pridávajú rôzne technologické prísady – modifikátory, zmäkčovadlá, farbiace pigmenty, ktoré migrujú do potravín.
Áno, aditíva sa zavádzajú, ale vo väčšine prípadov nemigrujú ony, ale produkty chemickej alebo tepelnej degradácie polyméru.
Tieto prchavé látky sa môžu uvoľňovať aj v dôsledku technologických porušení, keď počas polymerizácie nie sú všetky monoméry viazané na molekuly a zostávajú vo voľnej forme. Na riad by sa preto mal používať iba potravinársky plast. Na otázku, či je plastový riad škodlivý, preto nemožno jednoznačne odpovedať.
Ďalšou možnosťou výroby zdraviu škodlivých plastov je odlievanie výrobkov z recyklovaný materiál, ktorých zloženie je ťažko kontrolovateľné.
Mýtus 2. Plastový jednorazový riad má ochrannú vrstvu, ktorá sa pri opätovnom použití poškodí.
Nie je tam žiadna vrstva a opätovné použitie sa z hygienických dôvodov neodporúča. Bez takého riadu je ťažké umývať horúca voda a alkalické čistiace prostriedky, ktoré ničia plasty.
Z dôvodu starnutia, teda deštrukcie molekulárnych väzieb, sa neodporúča používať takýto riad po dlhú dobu.
Mýtus 3. Pri balení produktov do fólie sa do produktov prenášajú škodlivé látky, preto je potrebné odrezať z nich vrchnú vrstvu.
Táto divokosť sa vzpiera akémukoľvek logickému vysvetleniu, pokiaľ produkty neboli skladované v potravinárskej kvalite, ale v priemyselnom polyetyléne, ktorý je vo väčšine prípadov vyrobený z recyklovaných granúl.
Pre bezpečnosť je dôležité používať plast na určený účel. Niektoré druhy plastov sú náchylnejšie na zničenie (zničenie) pri zahrievaní, iné - pri vystavení alkalickým čistiacim prostriedkom a iné - na alkoholy a tuky.
Napríklad, priemerná teplota mäknutie polypropylénu je 140 ° C a pre polystyrén - 90 ° C. To znamená, že pri týchto teplotách začína deštrukcia polyméru.
Poškodenie plastového riadu je značne prehnané a prejavuje sa, keď sa nepoužíva. správne použitie.
O tom, že veľa ľudí používa plastové náčinie, nemá zmysel písať – toto známy fakt. V prírode ho využívame obzvlášť často. Je to naozaj veľmi pohodlné. Hoci jeden z mojich priateľov pravidelne používa takéto jedlá na sviatky, keď do jej domu prichádza veľa hostí. Opakovane som jej hovoril, že to po prvé nie je veľmi pekné a po druhé, stále to môže byť škodlivé. Po sviatkoch však nerada umýva hory riadu a často organizuje sviatky sama. A, mimochodom, nikto z hostí takýto riad nemal. slávnostný stôl vás neobťažuje (alebo o tom diskrétne mlčia).
Okrem vonkajšieho použitia niektoré ženy v domácnosti a domácnosti používajú plastové výrobky: šalátové misy, poháre, skladovacie nádoby produkty na jedenie atď. A napadlo ma: je plastový riad škodlivý alebo je lepšie sa ho vzdať? Spôsobuje to ujmu na zdraví alebo je to len ďalší „horor“? Poďme na to.
Aký druh plastu je tam?
Plast je materiál vyrobený zo zlúčenín s vysokou molekulovou hmotnosťou, ktorý sa získava „zosieťovaním“ syntetických alebo prírodných krátkych molekúl látky do dlhších reťazcov. Pri poškodení, vystavení iným látkam, zahriatiu alebo starnutiu sa tieto reťazce pretrhnú a monoméry hlavnej látky sa uvoľnia do našej potravy alebo do ovzdušia. Najznámejšie a bežne používané druhy plastov sú polyetylén, polyvinylchlorid, polystyrén, polypropylén a polykarbonát.
Ktorýkoľvek z uvedených typov plastov sa zhoršuje v nasledujúcich prípadoch:
- Starnutím (rozkladá sa a uvoľňuje produkty rozkladu).
- O rôzne zranenia(praskliny a škrabance).
- Z kúrenia.
- Pri vystavení alkalickým látkam.
- Pri kontakte s kvapalinami obsahujúcimi alkohol.
- Z kontaktu s tukmi.
Odporúča sa nepoužívať opätovne použiteľné plastové potravinárske výrobky viac ako rok. A to za predpokladu, že na nich nie je jediný škrabanec.. V opačnom prípade ho bez ľútosti vyhoďte do koša. Jednorazový riad by sa mal použiť raz a nie dlhšie ako štyri hodiny.
Nikdy Jednorazový riad nepoužívajte opakovane!
Ako pochopiť, že plast starne a nie je vhodný na použitie ďalšie použitie? Veľmi jednoduché. Plast sa zakalí a ťažko sa umýva, je nepríjemný na dotyk, zadržiava pachy jedla alebo vyžaruje nejaké vlastné. Ak si všimnete čo i len jeden malý škrabanec na plaste, vyhoďte ho! Už nie je vhodný na použitie v kuchyni!
O nebezpečenstvách plastov a ich komponentov
Plast sám o sebe nie je škodlivý ani toxický, a preto sa z neho vyrába riad. Ale čistý plast je krehká a nestabilná vec. rozdielne teploty. Preto sa do nej pridávajú nejaké stabilizátory, aby bola pevnejšia. Bohužiaľ, spolu so svojou silou sa plast stáva toxickým.
Rôzne rozpúšťadlá a prísady používané na výrobu plastového riadu a vstup do potravín, keď určité podmienky(pozri vyššie), uvoľňujú toxické látky, ktoré majú extrémne negatívny vplyv na našom tele.
Najbežnejšie z nich:
- formaldehyd – negatívne ovplyvňuje centrálny nervový systém(CNS), reprodukčná funkcia, ovplyvňuje vnútorné orgány, vyvoláva alergie.
- ftaláty - viesť k neplodnosti.
- metanol - skutočný jed. Ovplyvňuje centrálny nervový systém, orgány zraku a spôsobuje chronickú intoxikáciu.
- styrén – veľmi silno pôsobí na centrálny nervový systém, narúša metabolizmus, vyvoláva poruchy hematopoetického systému a mimoriadne negatívne pôsobí na cievy.
- Bisfenol A – sa postupne hromadí v tele, čo spôsobuje nezvratné zmeny reprodukčný systém a komplikácií tehotenstva, zvyšuje riziko cukrovky a rakoviny.
- Vinylchlorid – jed, karcinogén, mutagén. Vyvoláva rozvoj rakoviny mozgu, pečene, pľúc a lymfatického systému. A čím dlhšie je nápoj uložený v plastovej fľaši, tým viac polyvinylchloridu obsahuje. Týždeň po naplnení fľaše sa nápoj stáva škodlivým.
Existuje mýtus, že jednorazový a opakovane použiteľný plast je potiahnutý špeciálnou vrstvou ochranná vrstva. Nič také! Toto je len mýtus. Na takomto riade nie je žiadna ochranná vrstva. Výrobcovia plastového riadu prišli s týmto príbehom, aby nás, spotrebiteľov, ubezpečili. Malý škrabanec na takomto riade môže (a spôsobí) spôsobiť, že sa toxické látky dostanú do nášho jedla a následne do nášho tela..
Ďalšia výzva: recyklácia plastov. V dôsledku takéhoto spracovania je vo všeobecnosti nemožné pochopiť zloženie materiálu. Výrobcovia musia na spodnej strane výrobku označiť a uviesť, z akého plastu je riad vyrobený, ale, bohužiaľ, nie každý to robí. A vy ani ja jednoducho nemáme schopnosť pochopiť a určiť, čo držíme v rukách a aké je to bezpečné.
Všeobecne akceptovaným označením riadu, v ktorom je možné uchovávať potraviny, sú vidličky a poháre. Ak sú vidlička a sklo prečiarknuté, znamená to, že tento výrobok je prísne zakázané používať na potravinárske výrobky.
Okrem toho musí riad uvádzať, na aké produkty sa môže použiť: studené alebo horúce, sypané alebo tekuté, na mrazenie, do mikrovlnnej rúry atď.
Dôležité! Plastové náčinie označené ako „vhodné do mikrovlnnej rúry“ a „na horúce jedlá“ sú úplne rôzne cesty použitie. V mikrovlnnej rúre môžete používať iba riad, ktorý má ikonu: vlnová rúra alebo slovo „bezpečné pre mikrovlnnú rúru“. Označenie „pre teplé jedlá“ znamená, že z tejto nádoby môžete piť a jesť horúce jedlo, ale za žiadnych okolností ho v tejto nádobe nepripravujte ani neohrievajte. Pamätajte si, že keď časté používanie Pri použití riadu na horúce jedlá začína „efekt starnutia“ a odporúča sa nepoužívať takéto jedlá mnohokrát.
Ruskí vedci vykonali množstvo štúdií a tvrdia to plastové náčinie je absolútne bezpečné, ale iba ak sa používa správne a včas sa vymieňa .
Samostatne o plastových fľašiach
Niet pochýb o tom, že plastová fľaša je veľmi pohodlná a praktická. Na rozdiel od skla sa nikdy nerozbije. A veľmi často sa jednorazová fľaša zmení na opakovane použiteľnú. Platí to najmä pre fľaše s ľahko pitným hrdlom, ktorými mamičky dávajú svojim malým deťom niečo na pitie. Nebezpečenstvo je, že takmer všetko plastové fľaše sú vyrobené z polyetyléntereftalátu, ktorý je prakticky nestabilný voči nárazové zaťaženie, dobre prenáša ultrafialové žiarenie a kyslík, čo výrazne zhoršuje kvalitu nápoja, a polyvinylchlorid, ktorého nebezpečenstvo už bolo spomenuté vyššie.
Poviete si, že tieto fľaše sú opakovane použiteľné so špeciálnym označením. Áno, máš pravdu. Ale nemôžete do nich dať nič okrem vody. . A matky do nich nalievajú všetko: džúsy, kompóty, želé, dokonca aj mliečne výrobky.
Jedzte skvelý spôsob kontrola nádoby kvôli bezpečnosti: stlačte fľašu nechtom a pozrite sa na výsledok. Ak na plaste zostane biely pruh, je lepšie takúto fľašu vyhodiť - môže to poškodiť vaše zdravie.
Ako používať plastové náčinie bez poškodenia?
Bez ohľadu na to, ako veľmi nás strašia, je nepravdepodobné, že sa vzdáme používania plastového riadu. Pretože je to lacné, pohodlné a hygienické.
Aby ste pri používaní takéhoto náradia nepoškodili vaše zdravie, stačí dodržiavať niektoré dôležité a jednoduché pravidlá:
- Vždy používajte riad podľa označenia.
- V mikrovlnnej rúre nepoužívajte bežný plastový riad.
- Na skladovanie alebo zmrazovanie potravín nepoužívajte jednorazové plastové obaly.
- Vždy používajte jednorazový riad – raz!
- Jednorazový riad po použití vždy pokrčujte (najmä v priestoroch podávania jedál).
- Potraviny s vysokým obsahom cukru, tuku alebo kyselín nikdy nepripravujte v plastových nádobách (aj keď to hovorí etiketa).
- Nepi alkoholické nápoje z plastových pohárov.
- Keď prídete domov z obchodu, odstráňte z produktov baliacu fóliu.
- Pokúste sa nakupovať detskú výživu v sklenených alebo kartónových obaloch.
- Detské plastové fľaše kupujte len so symbolom „BPA-free“, inak by bolo lepšie sa úplne vyhnúť používaniu plastov v detskom riade.
- Nedovoľte, aby voda v kanvici s čistiacim filtrom stagnovala; Ak sa džbán zakalí, bez váhania ho vyhoďte.
- Opakovane použiteľný plastový riad neumývajte kefami alebo tvrdými kefami, ani nepoužívajte čistiaci prášok.
- Prázdne plastové fľaše alebo iné plastové výrobky nikdy nespaľujte v ohni, kachliach alebo krbe (použitý plast je najlepšie likvidovať v špeciálnej nádobe).
Zhrnúť
Samozrejme, najlepšie je vzdať sa plastového riadu. Veľmi dobre však chápeme, že v praxi je to veľmi problematické. No s porcelánovými alebo keramickými taniermi sa do prírody nedá ísť, však? Plastové sú oveľa pohodlnejšie a praktickejšie. Hoci sme v V poslednej dobe Pri pobyte v prírode si čoraz častejšie kupujeme jednorazové kartónové taniere a poháre. Vidličky a lyžice zostávajú plastové, pretože zatiaľ neexistuje iná alternatíva.
Pri zahrievaní a kontakte s vodou plast uvoľňuje rôzne škodlivé toxické zlúčeniny, ktoré pri vstupe do ľudského tela podkopávajú jeho zdravie, hromadia sa a spôsobujú rôzne choroby.
Americkí vedci tvrdia, že až 80 % „plastových“ látok nachádzajúcich sa v ľudskom tele pochádza zo stavebníctva a dokončovacie materiály(od plastové okná, nábytok), ale predovšetkým - z riadu. Z potravinárskych plastov sa do potravinárskych výrobkov prenášajú rôzne toxické zlúčeniny. Používanie plastového riadu je veľmi škodlivé. Používanie plastových nádob, ktoré sa stalo módou, je obzvlášť škodlivé, pretože sa často používajú na skladovanie a ohrievanie potravín v mikrovlnné rúry. Práve pri tomto použití – zahrievaní a kontakte s vodou a potravinami – sa uvoľňujú a tvoria toxické látky a jedy, ktoré sa dostávajú do tela. Ukazuje sa, že jedy priamo nepoužívame a zdá sa, že okolo nás žiadne nie sú, ale všetko, čoho sa za určitých podmienok dotkneme, jedy uvoľňuje.
Rovnaká situácia ako pri „teflónovom“ povlaku panvíc. Sama o sebe nie je škodlivá, no pri zahrievaní a kontakte s vodou a potravinami sa z nej uvoľňujú karcinogény a jedy. Tieto karcinogény vstupujúce do tela zase spôsobujú ťažké a chronické ochorenia, rakovinu a oslabenú imunitu. Výsledkom je, že ľudia zomierajú a lekári nevedia prečo.
Technické a potravinárske plasty sa vyrábajú z polyvinylchloridu (PVC), polypropylénu, polyetylénu, polystyrénu a polykarbonátu.
Polyméry samotné sú inertné a netoxické, ale technologické prísady, rozpúšťadlá a produkty chemického rozkladu, keď sa dostanú do potravín, toxické účinky. To sa môže stať, keď sa potraviny skladujú alebo ohrievajú. Okrem toho tieto materiály pri zmene (starnutí) uvoľňujú produkty deštrukcie.
Polyvinylchlorid je polymér na báze chlóru. Je distribuovaný po celom svete, pretože... extrémne lacné. Vyrábajú sa z neho fľaše na nápoje, kozmetické boxy, nádoby na chemikálie pre domácnosť a jednorazový riad. Postupom času sa z PVC začne uvoľňovať škodlivá karcinogénna látka – vinylchlorid. Z fľaše sa dostáva do nápoja, z taniera do jedla a s jedlom do nášho tela. Škodlivé látky z PVC sa začnú uvoľňovať týždeň po naliatí obsahu. O mesiac neskôr v minerálka hromadí sa niekoľko miligramov vinylchloridu (onkológovia sa domnievajú, že je to veľa). Plastové fľaše sa často používajú znova: nalievajú sa do nich čaj alebo iné nápoje, dokonca aj alkoholické. Tieto trhy predávajú mlieko a slnečnicový olej. Veľké fľaše sa používajú ako vedrá a skladujú v nich dokonca „živú“ a svätenú vodu ( liečivé vlastnosti voda sa môže uchovávať iba v sklenených nádobách)
Fľaše s vodou by sa nemali dopĺňať ničím iným ako vodou. Opätovne sa dajú použiť iba PET fľaše. Z PVC fliaš sa uvoľňuje toxický vinylchlór. Odborníci sa domnievajú, že plastová fľaša zostáva neutrálna iba v neprítomnosti kyslíka, pokiaľ si voda zachová svoj originál chemické zloženie. Hneď po otvorení fľaše voda a plast rýchlo zmenia svoje vlastnosti.
Svedomití výrobcovia dávajú na dno nebezpečných fliaš symbol - trojku v trojuholníku, alebo PVC, t.j. PVC. Škodlivú nádobu spoznáte aj podľa nálevu na dne. Prichádza vo forme vlasca alebo oštepu na dvoch koncoch. Ak stlačíte fľašu nechtom, na nebezpečnej sa vytvorí belavá jazva. „Správna“ fľaša zostáva hladká.
Jednorazové poháre je možné použiť len na vodu. Kyslé šťavy, sóda, horúce a silné nápoje z nich je lepšie nepiť!
Neodporúča sa ukladať horúce potraviny do polystyrénových tanierov
Nerobte si zásoby plastového riadu.
Plast je jemný materiál (na svetle praská a v teple sa topí). Pre pevnosť sa do nej pridávajú stabilizátory. Plast sa stáva pevnejším a... jedovatejším.
Polystyrén (označený písmenami PS) pre studené tekutinyľahostajný ku kostiam. Ale keď je kvapalina horúca, sklo začne uvoľňovať toxickú zlúčeninu (styrén).
Polystyrénové platne sa používajú v letných kaviarňach na grilovanie. Okrem pálivého mäsa a kečupu môžete dostať aj dávku toxínov.
JEDNORAZOVÉ BALENIE LEN NA JEDNORAZ
Aby boli plastové nádoby bezpečné, musia sa používať striktne na určený účel. Potravinársky plast rôzne značky má rôzne vlastnosti. Jedna značka je určená na výrobu fliaš na vodu, druhá na sýtené nápoje. Jogurtové poháre sú vyrobené zo značky plastu, ktorý je neutrálny voči mliečnemu tuku a kyselinám. Plastové obaly by sa v žiadnom prípade nemali používať ako nádoba na uskladnenie potravín a jednorazový riad by sa nemal používať opakovane – zatiaľ sa nevie, ako bude reagovať a čo môže vzniknúť pri kontakte s výrobkami, na ktoré nebol určený.
Predtým opätovné použitie Plastová nádoba sa musí umyť. Jednorazové obaly neboli určené na pranie, takže výsledok je nepredvídateľný. Na skladovanie potravín nepoužívajte jednorazové obaly ani opakovane nepoužívajte jednorazový riad. Potraviny pred uložením do nádoby ochlaďte. Používajte špeciálne riady pre mikrovlnnú rúru.
Majonéza, kečup a iné koreniny, šťavy, džemy, ako aj hotové polievky a cereálie, ktoré si vyžadujú ohrev, sa predávajú vo vreckách vyrobených z viacvrstvových kompozitných fólií. Výber fólie závisí od vlastností produktu, obdobia a podmienok jeho skladovania.
Polievky, cereálie a hlavné jedlá sú balené vo vrecúškach vyrobených z fólií, ktoré majú vysoký bod topenia. Pokrmy v takomto balení je možné ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo uvariť priamo vo vrecúšku. Lekári odporúčajú jesť ich menej často: čím menej chemikálií, tým lepšie.
Výrobcovia produktov okamžité varenie(pohár, taška, tanier) často používajú polystyrénové obaly.
A keď príde do kontaktu s horúca voda, začne uvoľňovať škodlivý styrén. Všetko je lepšie preniesť do keramickej resp smaltovaný riad a potom to zalejeme vriacou vodou.
Zmrazené pripravené jedlá v ohrievacích podnosoch môžu po hlbokom vychladení stratiť primeranú tepelnú stabilitu (niektoré značky).
MELAMÍNOVÝ NÁDOB
Používanie riadu vyrobeného z melamínu (formaldehydu) je mimoriadne nebezpečné. Aby bol riad pevnejší, pridáva sa do neho azbest. Azbest je zakázaný dokonca aj v stavebníctve, o riadoch ani nehovoriac. Formaldehyd a azbest sú veľmi škodlivé a môžu spôsobiť rakovinu. Dizajn na takomto tanieri je tiež škodlivý. Na melamín nemôžete použiť neškodné farbivo - nebude sa držať. Preto sa používajú farby s obsahom ťažkých kovov, predovšetkým olova.
Potraviny v takýchto nádobách sa stávajú toxickými (pri zahrievaní vznikajú škodlivé karcinogénne látky). Ohrievanie polievky v takejto nádobe môže spôsobiť rakovinu. Štúdie sa uskutočnili na zvieratách: niektoré boli kŕmené 2 mesiace z porcelánového riadu a iné z svetlého plastu. Ten zaznamenal zmeny v zložení krvi, čo často vedie k novotvarom. Spolu s jedlom sa do tela dostáva formaldehyd – jed, ktorý negatívne ovplyvňuje mnohé životne dôležité orgány, dokonca spôsobuje ich zlyhanie. To sa týka dokonca aj potomkov (budúce deti sa rodia s rôznymi postihnutiami a budú oneskorené vo vývoji). Jedlá pochádzajú z Turecka, Jordánska a Číny – za ruský trh je namaľovaný výjavmi z „nášho života“. Doma výrobcovia neriskujú predaj takéhoto riadu. A v Európe nemajú radi melamín, niektoré krajiny píšu na štítku: na území EHS to nie je povolené, na vývoz - prosím. Takže zahraničných výrobcov a predajcovia sa starajú o zdravie svojich občanov.
Predtým, ako si kúpite takýto riad, premýšľajte o tom, či sa oplatí riskovať svoje zdravie.
Moderný plastový riad a plastové nádoby
Plastové nádoby do mikrovlnnej rúry musia byť tepelne odolné. Špeciálne označenie na spodnej časti tohto riadu bude indikovať jeho vhodnosť do mikrovlnky alebo tepelnú odolnosť do 140° C. Ak označenie naznačuje, že riad je možné umývať v umývačke riadu, potom je odolný voči teplu. Ak nádoba, v ktorej je výrobok zmrazený, znesie ohrev až do 95°C, potom je vhodná na použitie v mikrovlnnej rúre. V opačnom prípade je potrebné rozmraziť v inej nádobe vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Bežné plastové obaly na zmrzlinu a iné podobné nádoby nie sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre. Odolné voči mrazu, pri zahriatí sa môžu zdeformovať. Neohrievajte potraviny v plastových vreckách určených na uchovávanie potravín. Plastový riad, ktorý neznesie vysoké teploty, sa zdeformuje, plast sa rozkladá a uvoľňuje škodlivé látky. Patrí sem aj čínsky riad, ktorý je vyrobený prevažne z plastu, ktorý nie je vhodný na jedlo.
Potraviny s vysokým obsahom cukru a tuku by sa nemali variť v plastových nádobách. Zahrievajú sa až do bodu, kedy sa plast roztaví a deformuje. Je lepšie ich variť v špeciálnych jedlách, ktoré znesú ohrev až na 140, 180 alebo viac C.
V súčasnosti sa vyrábajú jedlá, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre použitie v mikrovlnných rúrach. Takýto riad znesie teploty od -40 do +230° C a viac. V mikrovlnke môžete použiť špeciálne plastové taniere a vrecká určené do rúry, ktoré znesú teplotu varu (avšak bez kovovej svorky, aby sa obal neroztopil) a vrecko prepichnite, aby mohla uniknúť para.
Plastový riad - slúži najmä na skladovanie potravín (syry, maslo) alebo hotových jedál. Nedá sa v ňom variť. Pri nákupe musíte venovať pozornosť označeniam na spodnej strane riadu.
Ak je tam nápis - „na technické účely“ - aj na krátky čas nemôže sa použiť na jedlo. V plastových nádobách nemôžete skladovať kyslé potraviny, kapustu, nakladané uhorky a inú zeleninu.
Umyte nie veľmi horúcou vodou.
Niektorí argumentujú: ak neprekročíte prípustná úroveň chemických látok, nebude žiadna škoda. Aby ste sa priblížili k maximálnej prípustnej dávke, musíte denne zjesť viac ako 2 kg konzervovaných potravín.
Iní tvrdia: čím viac chemikálií človek konzumuje, tým viac ničí telo...
Plast vstúpil do nášho života asi pred 30 rokmi. Teraz rastie prvá skutočne „plastová“ generácia a na vyvodenie záverov o vplyve plastu na telo je potrebné pozorovať najmenej päť generácií...