Na prípravu mnohých jedál potrebujete panvicu, ktorá musí byť kvalitná a spĺňať množstvo požiadaviek. Pri nákupe by ste mali zvážiť tipy, ako si vybrať panvicu ohľadom základných parametrov týchto produktov. Trh ponúka širokú škálu mnohých značiek vyrobených z rôznych materiálov.
Aký materiál je najlepšia panvica?
V obchodoch nájdete široký sortiment panvíc, ktoré sa líšia nielen vzhľadom, ale aj hlavnými vlastnosťami. Keď premýšľate, ktorú panvicu je najlepšie zvoliť, mali by ste sa najskôr rozhodnúť pre materiál. Jedzte rôzne varianty z liatiny, keramiky, ocele a iných. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody, ktorých porovnanie vám pomôže rozhodnúť sa.
Keramická panvica
IN V poslednej dobe Keramické výrobky sú čoraz populárnejšie, pretože sú šetrné k životnému prostrediu, ľahké a atraktívne. Aby ste pochopili, ako si vybrať panvicu, mali by ste zvážiť existujúce výhody a nevýhody každej možnosti. výhody:
- Na výrobu sa používajú materiály šetrné k životnému prostrediu (voda, piesok a hlina). Na nepriľnavej panvici môžete variť bez použitia oleja a nemusíte sa obávať, že sa niečo prilepí.
- Vzhľadom na vysokú pevnosť bude opotrebovanie nízke, pretože keramika je vysoko odolná voči poškriabaniu a trieskam.
- Za výber keramického výrobku stojí aj to, že tento materiál odolá vysokým teplotám.
Keramická nepriľnavá panvica má tiež niekoľko nevýhod, ktoré je potrebné vziať do úvahy:
- Cena je v porovnaní s inými možnosťami vysoká, ale zoznam výhod to ospravedlňuje.
- Zmeny teploty majú negatívny vplyv na keramiku, teda ak sa do nej spustí horúca panvica studená voda, potom sa na panvici objavia mikrotrhlinky, čo výrazne znižuje jej životnosť. Neodporúčané dlho namočte panvicu.
- Pri výbere majte na pamäti keramická panvica nie je vhodný pre indukčné varné dosky.
Oceľová panvica
Výrobky z nehrdzavejúcej ocele sa používajú v profesionálnych kuchyniach, no mnohé gazdinky si ich vyberajú aj na varenie doma. Ak vás zaujíma, ktorá panvica je lepšia, odporúčame zvážiť hlavné výhody a nevýhody tejto možnosti. Medzi výhody nerezových panvíc patrí:
- Atraktívny vzhľad, takže panvica má krásny lesk, ktorý je necharakteristický pre iné možnosti.
- Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú ľahké.
- Kvalitu materiálu nijako neovplyvňuje prehrievanie, pripálenie potravín a mechanické poškodenie.
- Oceľovú panvicu je možné použiť na indukčné variče, ale je vhodný aj do iných rúr.
- Oceľ časom nehrdzavie a neoxiduje.
Prejdime k existujúcim nevýhodám nehrdzavejúcej ocele:
- Pri ohrievaní panvice bez jedla sa na dne objavia zelené a modré škvrny. To nemá vplyv na kvalitu a nevýhoda je len vizuálna.
- Je ťažké vyčistiť olej a kúsky potravín, ktoré sú pripálené na vonkajšej strane. Oceľ sa bojí abrazívnych práškov, ktoré môžu zhoršiť jej vzhľad.
Ako si vybrať liatinovú panvicu?
Výrobky z tohto materiálu sú už desaťročia mimoriadne obľúbené. Najlepšie sa hodia na vyprážanie palaciniek a jedál, ktoré si vyžadujú dlhodobé dusenie. Stojí za zmienku, že tento kov sa pomaly zahrieva, dokonale akumuluje a rovnomerne rozdeľuje teplo. Ak vás zaujíma, ako si vybrať dobrú panvicu, potom sa odporúča zvážiť výhody a nevýhody liatiny. Existujúce výhody zahŕňajú nasledujúce skutočnosti:
- Má dobrú tepelnú kapacitu, takže sa dlho zahrieva a pomaly chladne. Tieto vlastnosti sú ideálne na prípravu rôznych jedál.
- Mnoho ľudí má rád liatinové výrobky, pretože sa ľahko čistia.
- Liatina má nízku chemickú inertnosť, takže neinteraguje s potravinami a nehrdzavie.
Pri zisťovaní, ako si vybrať dobrú panvicu, by ste mali venovať pozornosť existujúcim nevýhodám:
- Nemám rád liatinové výrobky, pretože sú ťažké, čo komplikuje proces varenia.
- Liatina je žieravý materiál, preto dobre neznáša pády a iné poškodenia.
- Neodporúča sa umývať liatinu a je lepšie jednoducho utrieť povrch obrúskom, preto sa neodporúča piecť palacinky a ryby na tej istej panvici.
Aký je najlepší povlak na panvicu?
Výrobcovia používajú rôzne možnosti povrchovej úpravy a pravidelne zlepšujú ich kvalitu. Nepriľnavé panvice sú na vrchole popularity, ale existujú aj iné možnosti s vlastnými výhodami a nevýhodami. Okrem toho má každý svoje vlastné charakteristiky týkajúce sa starostlivosti a schopnosti variť pri vysokých teplotách. Toto všetko je dôležité zvážiť, aby ste si vybrali panvicu, ktorá nesklame už po prvom použití.
Panvica potiahnutá teflónom
Tento typ panvice je najobľúbenejší, ale stojí za to povedať, že v európskych krajinách je teflón už považovaný za pozostatok minulosti. Ak vás zaujíma, ako si vybrať panvicu s antiadhéznym povlakom, mali by ste mať na pamäti, že výrobky z ocele aj hliníka sú potiahnuté teflónom. Môžu mať hladké alebo štruktúrované dno. Pri výbere by ste mali zvážiť nasledujúce informácie:
- Vďaka teflónovej povrchovej úprave nie je potrebné prelievať olej, potraviny sa neprilepia. Jedlo sa nepripáli ani neprepečie.
- Na dlhodobé používanie panvice je potrebné venovať osobitnú starostlivosť. Pri varení je povolené používať iba drevené doplnky. Riad by nemal byť vystavený vysokým teplotám.
- Najlepšie je zvoliť ťažkú teflónovú panvicu, ktorá dlho vydrží.
Panvica so žulovým povlakom
Táto možnosť sa tiež nazýva kameň alebo mramor a je len na začiatku jej distribúcie. Mnohí odborníci sú presvedčení, že žulový riad sa čoskoro stane najobľúbenejším. Panvicu s kamienkovým povlakom si môžete vybrať pre tieto výhody: na výrobu sa používajú suroviny šetrné k životnému prostrediu, výrobky sú priestranné, nenáročné na údržbu a majú dlhú životnosť. Aby ste pochopili, ako si vybrať dobrú panvicu, musíte vziať do úvahy existujúce nevýhody:
- Mramorový povlak je citlivý na poškodenie, preto sa neodporúča používať pri varení železné špachtle a následne ho umývať tvrdými špongiami. Stojí za zmienku, že prezentovaná verzia je oveľa ťažšie poškodiť ako teflón.
- Medzi nevýhody patrí zvýšená cena v porovnaní s inými možnosťami.
- Výrobky známych značiek sú často falšované, takže existuje vysoké riziko výberu falošného, ktorý nebude mať výhody originálnych výrobkov z žuly.
Panvica potiahnutá titánom
Na získanie superpevného základu výrobcovia používajú keramiku s prídavkom veľká kvantita oxid titaničitý, ktorý zlepšuje nepriľnavý povlak. Cena takýchto produktov je vysoká, čo je pre mnohých značná nevýhoda. Okrem toho niekedy kompozícia obsahuje prísady lacných surovín, ktoré môžu negatívne ovplyvniť kvalitu pripravovaného jedla. Ak máte pochybnosti, ktorú panvicu si vybrať, mali by ste zvážiť výhody prezentovanej možnosti:
- Na výrobu sa používajú materiály šetrné k životnému prostrediu, ktoré sa rýchlo zahrejú a dlho udržia teplo.
- Povlak je stabilný a nebojí sa mechanického namáhania.
- Môžete nielen vyprážať, ale aj piecť.
- Počas varenia nemusíte používať olej, pretože jedlo sa nepripáli.
Panvica - rozmery
Vo väčšine prípadov sa v predajniach nachádzajú tieto priemery: 18, 20, 22, 24, 26 a 28 cm Veľkosť vybraného produktu je uvedená na obale a označuje horný priemer, ktorý je dôležitý pre výber a vhodné veko. Pokyny, ako si vybrať správnu panvicu, naznačujú, že sa musíte riadiť tým, čo plánujete variť, takže na vyprážanie palaciniek stačí 15-16 cm, ale na varenie zemiakov s mäsom potrebujete väčší priemer. Okrem toho všetko závisí od počtu ľudí, pre ktorých musíte variť.
Pri popise pravidiel výberu panvice stojí za to povedať, že sa odporúča vziať do úvahy veľkosť horákov na sporáku. Je dôležité, aby výrobok nebol príliš veľký, pretože jedlo sa pripáli v strede panvice a zostane surové na okrajoch. Čo sa týka výšky strán, optimálna hodnota je 3 cm Na pečenie palaciniek zvoľte panvicu so stranami vysokými 1 cm.
Panvica, ktorá značka je lepšia?
- "Tefal". Lídri vo výrobe panvíc. francúzska spoločnosť ponúka produkty Vysoká kvalita v širokom rozsahu. Panvice majú špeciálne indikátory, ktoré indikujú dobrý ohrev.
- "Rondell". Ak vás zaujíma, ako si vybrať kvalitnú panvicu, potom venujte pozornosť sortimentu tejto nemeckej značky. Používa materiály šetrné k životnému prostrediu s trvalo udržateľnou povrchovou úpravou. Výrobca dáva dobrá záruka na vašich panviciach.
- "Kukmara". Táto značka z Tatarstanu používa pri výrobe sovietske štandardy. Výrobca ponúka širokú škálu produktov, ktoré majú zosilnené boky a dno. Sú bezpečné, kvalitné a cenovo dostupné.
Pre gazdinky je pečenie palaciniek každodennou činnosťou. Voňavé pečivo s množstvom dierok je vždy žiadané a milované všetkými členmi domácnosti. Ako si vybrať panvicu na palacinky, aby pri ich príprave nedošlo k žiadnym incidentom? Na aké jedlá sa cesto na palacinky nespáli a ľahko sa odstráni - týmito a ďalšími otázkami sa budeme zaoberať nižšie.
Trochu histórie
Kyslé lokše, predchodcov moderných palaciniek, piekli starí Egypťania už v 5. storočí pred Kristom. V Rusku bola prvá zmienka o nich bližšie k roku 1000 nášho letopočtu. Do cesta sa pridalo droždie a ukázalo sa, že je hustejšie ako dnešné cesto. Uplynuli roky a do 11. storočia sa stali hlavnou symbolikou ruského sviatku Maslenica. V iných historických kronikách existuje ďalšie vysvetlenie - okrúhly tvar je podobný pohanský boh slnko Yarilo. Starí Slovania uctievali jeho a iné božstvá.
Od pradávna sa palacinky používali na rozlúčku s tuhou zimou, očakávajúc príchod jari. Cirkvi sa nepodarilo tento zvyk odstrániť a oficiálne uznala Maslenicu v predvečer pôstu. Palacinky boli pečené z rôznych múk a receptov:
- tradičná pšenica;
- raž;
- ovos;
- pohánka
Stoly prekypovali pestrosťou, zlaté slniečko sa podávalo s mliečnymi výrobkami - kravským maslom, mliekom, kyslou smotanou a syrom. Prvé panvice boli vyrobené z liatiny, nie veľký priemer(porovnateľné s veľkosťou tanierika). Použili sme niekoľko okrúhlych tvarov, ktoré boli navzájom spojené zváraním. Na takýchto jedlách sa piekli len palacinky.
Z čoho sa vyrábajú moderné panvice na palacinky?
Na trhu s moderným kuchynským náradím nie sú výrobcovia palaciniek posledné miesto. Tu sú typy panvíc podľa materiálu:
- tradičná liatina;
- oceľ;
- hliník;
- meď;
- zo sklenenej keramiky.
Medzi panvicami je ešte jeden rozdiel – nepotiahnuté a s nepriľnavou vrstvou. Každý zástupca má výhody a nevýhody. Výber „vašej“ je individuálny, závisí od preferencií hostesky, požiadaviek, cenovej kategórii.
S nepriľnavou vrstvou
Aplikácia špeciálneho povlaku poskytuje nepriľnavý efekt a minimum oleja na vyprážanie. Produkt sa rýchlo zahreje na požadovanú teplotu (až 215 stupňov). Sú ľahké, lacné a nenáročné na starostlivosť. Výhody nepriľnavej vrstvy:
- minimálny čas na zahriatie;
- prijateľná cena;
- nevyžadujú veľa oleja.
Existujú významné nevýhody - musíte sledovať teplotu (nie viac ako 220 stupňov), musíte otočiť a odstrániť hotové palacinky pomocou špeciálnych špachtlí. Dno by sa nemalo trieť abrazívnymi prostriedkami, malo by sa dôkladne umyť mäkkou špongiou. Pre začínajúcich kuchárov tieto panvice dobrá možnosť získať skúsenosti.
S keramickým povrchom
Hliníková panvica s keramickým povrchom siaha od svetlých až po takmer čokoládové odtiene jemný povrch. Na rozdiel od teflónu, keramická vrstva:
- odolnejšie voči kovovým predmetom;
- pri zahrievaní nevypúšťa toxické látky;
- lepšie z hľadiska nepriľnavých vlastností.
Významnou nevýhodou je, že cena riadu je vyššia ako u riadu s teflónovým povlakom. Na prípravu by ste mali:
- dôkladne umyte;
- utrite dosucha;
- Postupne zahrievame, pridávame olej a zahrievame.
Ak je všetko vykonané správne, pri vyprážaní palaciniek nebude potrebný takmer žiadny olej. Keramika to pri zahriatí absorbuje, to bude stačiť. Po dokončení nezostane keramický povlak špinavý. Vychladnutú panvicu treba dôkladne umyť.
Mramorové panvice
Pri výrobe náterov sa používajú nové technológie. V nadväznosti na tradíciu keramických základov sa tu používa mramor a žula. Hliníkový odliatok so zosilneným dnom sa vyznačuje svetlou spodnou časťou. Podľa vlastností panvice je na prvom mieste v hodnotení podľa:
- odolnosť proti poškriabaniu;
- bezpečnosť pri vykurovaní;
- minimálna spotreba oleja.
mínus - vysoká cena panvice s mramorovým povlakom.
Hliníková panvica na palacinky
Obrovský výber kuchynského náčinia z potravinárskeho hliníka je úžasný. Výrobky so zosilneným dnom sú celkom vhodné na pečenie. Vymenujme výhody:
- trochu váži;
- nenáročná na starostlivosť;
- rozpočtová cena.
Nevýhody, ktoré treba mať na pamäti:
- vzhľad akéhokoľvek škrabanca vylučuje ďalšie použitie kvôli toxicite materiálu;
- pri zahrievaní podlieha deformácii;
- kov sa rýchlo zahrieva (vysoká tepelná vodivosť).
Ak sa rozhodnete pre kúpu hliníková panvica, vyberte výrobky s hrubým dnom a stenami. Ako sa správne starať pri príprave na prvé použitie? K tomu potrebujete:
- umyte mydlovou vodou a teplou vodou;
- osušte papierovou utierkou;
- zahriať, namazať olejom.
Ak sa cesto stále pripeká a lepí, znamená to, že panvica nie je dostatočne rozohriata alebo je málo oleja.
Výrobky z medi
Medený riad, podobne ako liatina, sa používa na varenie už od staroveku. Milovníci prírodnej kávy vedia veľa o medených Turkoch. Materiál má mnoho výhod:
- rovnomerne sa zahrieva, vynikajúca tepelná vodivosť;
- udržiava teplotu po dlhú dobu po vypnutí ohňa;
- ľahká starostlivosť o riad;
- Hmotnosť výrobkov je optimálna pre použitie a starostlivosť.
Jednou z významných nevýhod je vyššia cena ako u riadu z iných materiálov.
Indukčný riad
Zvláštnosť - ochranná vrstva diamantom potiahnuté dno. Je takmer nemožné poškriabať povlak. Jemnozrnný vnútorný povrch pomáha rýchlo distribuovať olej. Placky sa nepripaľujú a dajú sa ľahko vybrať. Dlhá životnosť spláca nákupné náklady. Rukoväte sa neboja tepla, môžete za ne bezpečne držať panvicu bez rukavíc.
Palacinkovač bez sporáka
Vzhľad elektrické zariadenie uľahčilo pečenie. Výhody palacinkárov:
- nie je potrebné olejovať povrch pred vyprážaním;
- potiahnutie iba nepriľnavou vrstvou;
- Súprava obsahuje špeciálnu špachtľu;
- Rýchle zahrievanie šetrí čas.
Aký palacinkovač si vybrať? Pozrime sa na hlavné kritériá:
- rozmery povrchu by mali byť gazdinke známe;
- priemysel ponúka zariadenia s rôznymi funkciami - na palacinky a pečenie vaflí, krehkých pochúťok, musíte tieto odrody vziať do úvahy pred nákupom;
- výkon produktu je úmerný veľkosti a počtu režimov;
- cena zariadenia závisí od daných parametrov.
Ak vás neodradí nedostatok strán, vysoká cena multifunkčný gadget na rôzne jedlá - palacinky, vafle a sušienky, máte dobrý nákup.
Zaujímavé články:
O starej liatine...
Časom overený liatinový riad nie je o nič horší ako jeho dnešná pozícia. Výhody produktov vysvetľujú ich dopyt a popularitu:
- spoľahlivé a odolné;
- udržiavať teplo po dlhú dobu;
- ľahko vybrať a upiecť.
Medzi nevýhody uvádzame:
- ťažká panvica sa ťažko prenáša a otáča;
- ťažkosti so starostlivosťou;
- náročná príprava na prvé použitie.
Tieto nevýhody sú kompenzované dlhou životnosťou. Často sa palacinky úspešne pečú na starých liatinových panviciach už viac ako 30-40 rokov. Ide o riad, ktorý možno dať deťom na použitie. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť kvalite dna. Ideálnou možnosťou je mierne drsný, hladký povrch bez triesok.
Starostlivosť o produkt
Ak ste si kúpili liatinovú panvicu, prečítajte si pravidlá používania:
- umyte mydlom a teplou vodou;
- dôkladne utrite;
- dať na varná doska, rovnomerne posypte soľou vnútri vrstvou do 1 cm;
- nechajte kachle zapnuté na hodinu, obsah zľahka premiešajte špachtľou;
- po zmene farby soli (zo spaľovania a technického oleja pri výrobe liatiny) je potrebné vypnúť kúrenie;
- nechajte trochu vychladnúť, znova opláchnite;
- vysušte, vložte späť do ohňa;
- nalejte asi 80-100 ml oleja, zohrejte ho, kým sa neobjaví dym, znížte teplotu na minimum, držte 18-20 minút;
- Opatrne nalejte všetok olej do nádoby a opláchnite panvicu bez mydla.
Účelom manipulácie je vzhľad ochranný film na liatinu, nepriľnavý. Ak sú výsledkom tenké zlatohnedé palacinky, máte najlepšiu panvicu.
Aké jedlá si vybrať
Pri porovnávaní všetkých charakteristík navrhovaného kuchynského náradia sa musíte držať všeobecné pravidlá. V prvom rade si povedzme o veľkosti dna a stien panvice. Pre milovníkov nadýchaných vysokých palaciniek odporúčame zvážiť nákup malých výrobkov s priemerom dna 16 až 18 cm, bez ohľadu na materiál. lepšie jedlá so zosilneným dnom (od 4 mm a hrubšie).
Pre ľahké prevrátenie a odstránenie by výška strán nemala presiahnuť 1-1,5 cm Podľa recenzií milovníkov pečenia je uhol medzi základňou a stenami vhodnejší ako 90 stupňov. V tomto prípade sa nebudú hromadiť zvyšky cesta a starostlivosť o výrobok bude jednoduchšia.
Ak uprednostňujete výrobky s náplňou, mali by ste si dať pozor na veľké panvice s priemerom 20 až 26 cm na prevrátenie je lepšie držať panvicu za jej dlhú rukoväť. Optimálna bude preto jeho dĺžka 18 cm alebo viac.
Potom sa kvapky horúceho oleja nedostanú k pokožke rúk. Rukoväť by nemala byť počas varenia horúca. Lepšie drevené rukoväte alebo vyrobené zo špeciálnej zliatiny so silikónovými vložkami.
Tvar dna závisí od požiadaviek na palacinky. Čo je lepšie kúpiť - štvorcovú alebo okrúhlu panvicu? Na pečenie plnených výrobkov si vyberte misky v tvare štvorca. Vo veľkých rodinách bude produkt s obrázkami alebo emotikonmi na dne maximálne žiadaný. Deti budú radi jesť palacinky so vzormi.
Výhody špeciálnej panvice na palacinky
Každá gazdinka má v kuchyni k dispozícii množstvo panvíc. Dusí sa na nich zelenina, vyprážajú sa zemiaky a tvarohové koláče. Samozrejme, môžete piecť palacinky v bežných jedlách.
Od praktická skúsenosť, lepšie produkty sa získavajú pomocou náradia špeciálne navrhnutého na tento účel. Nemalo by byť zdraviu nebezpečné.
Výhody použitia špeciálnej panvice.
Chuť jedla priamo závisí od nádoby, v ktorej sa pripravuje. Najmä pokiaľ ide o taký známy kuchynský nástroj, akým je panvica. A zdá sa, že napriek tomu moderný trh Existuje veľa možností pre modely, veľkosti a tvary takýchto kuchynských nástrojov niekedy nie je ľahké vybrať si medzi touto odrodou. Preto, aby ste sa nedostali do problémov a nekúpili si kvalitný výrobok, predstavíme vám hodnotenie najlepších výrobcov panvíc, ktoré si získali svoju obľubu medzi modernými ženami v domácnosti aj profesionálnymi kuchármi.
Čo potrebujete vedieť, keď idete do obchodu kúpiť panvicu?
Pred zakúpením tohto alebo toho modelu panvice je veľmi dôležité vopred rozhodnúť o niektorých požiadavkách, ktoré musí tento kuchynský nástroj spĺňať:
- Spodná hrúbka. Od tohto ukazovateľa priamo závisí rovnomernosť ohrevu výrobkov a kvalita ich varenia pri nízkej teplote. Preto by nemal byť príliš tenký. Najlepší model bude jeden s hrúbkou dna 5-6 milimetrov.
Dôležité! Za liatinovú sa považuje panvica s najhrubším dnom, kde je jej hrúbka minimálne 1,5 centimetra. Takýmto nástrojom sa stane ideálna možnosť na dusenie jedla.
- Pero. Nemalo by byť príliš ľahké, hrubé, tenké ani ťažké. Mal by byť hladký, dobre padnúť do dlane a hlavne pohodlný. Preto pred kúpou vždy vezmite panvicu do rúk a chyťte ju, čím vyskúšate jej kvalitu.
Dôležité! Pokúste sa venovať pozornosť modelom s odnímateľnou rukoväťou. V nich môžete nielen vyprážať a dusiť, ale aj dokončiť varenie jedla, ktoré ste pripravili v rúre.
- Typ krytia. Dnes obchody ponúkajú obrovskú škálu modelov rôznych cenových kategórií a typov krytia. Môže byť smaltovaný, mramorový a dokonca aj perleťový. Ale to všetko sú marketingové triky. Pokúste sa venovať pozornosť. Uspokojí vás nielen svojou kvalitou, ale aj veľmi dostupnou cenovou pozíciou.
Dôležité! Ak plánujete variť príliš veľa, mali by ste si kúpiť variant s titánovým povrchom. Takáto panvica bude samozrejme stáť oveľa viac, ale bude vám slúžiť aj dlhé roky.
- Formulár. Obrovský sortiment palacinkárov, gulášov a grilovačiek zmätie každého. Preto sa najprv rozhodnite, na aký účel potrebujete panvicu a na základe toho si vyberte.
Top 10 najlepších výrobcov panvíc
Predstavujeme vám hodnotenie najlepších výrobcov panvíc, ktorí vyrábajú výrobky pre domácnosť a profesionálne použitie. Ich modely spĺňajú všetky kvalitatívne kritériá a taktiež spĺňajú všetky potrebné normy a normy.
Tefal
Táto slávna francúzska značka je nesporným lídrom celého hodnotenia. Jej produkty sú nielen kvalitné, ale aj cenovo dostupné.
Panvice od tohto výrobcu sú potiahnuté nezvyčajným teflónom, ako je PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro. Ide o moderné nátery, ktoré spoločnosť neustále zdokonaľuje, vďaka čomu sú maximálne odolné voči rôznym druhom vplyvov. Panvice na vyprážanie ochranná známka Tefal vám umožňuje variť jedlo bez použitia rôznych tukov a olejov, ľahko sa čistia a vydržia vysoké teploty.
Dôležité! Poznávacím znamením tejto značky je indikátor Thermo-spot, ktorý signalizuje, že panvica je dostatočne horúca a pripravená na vyprážanie.
Medzi výhody produktov značky Tefal patria:
- Bezpečnosť a spoľahlivosť použitých materiálov;
- Rovnomerné ohrievanie a varenie jedla;
- Štýlový a moderný dizajn.
Dôležité! Hlavnou nevýhodou panvíc Tefal je, že na lesklých modeloch farba dosť rýchlo vybledne.
Kukmara
Produkty tejto značky pochádzajú z Kazane. Ide o vysokokvalitné panvice, ktoré spĺňajú všetky európske normy a zároveň majú pomerne nízku cenu. Ich modely sú pokryté keramickými, nepriľnavými a dekoratívnymi nátermi.
Dôležité! Panvice tejto značky vydržia aj pri aktívnom používaní viac ako 10 rokov.
Hlavné výhody značky Kukmara sú:
- Veľký sortiment rôznych modelov;
- Kvalita a trvanlivosť výrobkov;
- Nízka cena.
Dôležité! Pokiaľ ide o nevýhody, výrobky značky Kukmara sú dosť vyberavé a vyžadujú si starostlivú starostlivosť.
Biol
Ide o ukrajinskú spoločnosť, ktorá vyrába liatinu a hliníkový riad ako s moderné nátery a bez nich. Obľúbené boli najmä ich panvice na palacinky, dusené panvice a pekáče.
Dôležité! Panvice značky Biol sú vybavené drevenými alebo nevyhrievanými silikónovými odnímateľnými rukoväťami, vďaka ktorým sa dajú nielen použiť na varenie v rúre, ale aj kompaktne skladovať.
Všetky materiály použité pri výrobe produktov značky Biol sú šetrné k životnému prostrediu a bezpečné. Rozpočet a dostupnosť dodávajú osobitnú atraktivitu. Medzi výhody patrí zahustenie dna a praktickosť výrobku.
Dôležité! Čo sa týka nevýhod, keramický povlak na panviciach značky Biol je veľmi tenký, takže rýchlo stráca svoje vlastnosti.
Rondell
Napriek tomu, že Rondell bola pôvodne nemecká značka, ktorú neskôr kúpili Číňania, kvalita jej produktov sa nezmenila, no zostáva na tej najlepšej úrovni. Panvice tejto značky sú hojne využívané kuchármi a sú profesionálnym vybavením kuchyne. Produktové rady zahŕňajú modely vyrobené z hliníka a nehrdzavejúcej ocele s antiadhéznym povlakom.
Dôležité! Hlavnou charakteristikou kvalitných panvíc Rondell je lisované trojvrstvové dno, ktoré podporuje rovnomerný prenos tepla, ako aj príliš dlhé a ťažké rukoväte, ktoré nie sú vždy vhodné na používanie.
Výhody produktov značky Rondell sú:
- Veľký sortiment panvíc rôznych tvarov a modelov;
- Odolnosť povlaku voči teplotným vplyvom;
- Bezpečné materiály používané pri výrobe.
Dôležité! Hlavným a dosť výrazným nedostatkom je predražená cena.
Neva-metal
Táto značka vyrába hrubostenné panvice, ktoré nepodliehajú opotrebovaniu a deformácii. Výrobca navyše nielen sľubuje, ale aj zodpovedá za kvalitu svojich výrobkov poskytovaním dlhodobej záruky. Napríklad séria „Almaz“ a „Titanium“ je zaručená 3 roky a pre modely klasických panvíc s nepriľnavým povlakom - 1 rok. Značka preto zaslúžene zaujíma svoje miesto v rebríčku najlepších výrobcov panvíc.
Dôležité! Spotrebitelia vo svojich recenziách písali, že po opotrebovaní ochranný náter, Kovový riad Neva nestráca svoje funkčné vlastnosti a varí na ňom jedlo vysoký stupeň.
Medzi výhody značky patrí:
- Vysoká kvalita výrobkov;
- Nátery odolné voči oderu;
- Bezpečnosť materiálov používaných na výrobu.
Dôležité! Hlavnou nevýhodou je pomerne skromnosť zostava.
Fissler
Ide o nemeckého výrobcu, ktorý vyrába pomerne drahé produkty. Žiaľ, práve kvôli cene nie je dostupná pre každého. Avšak aj kvalita panvíc tejto značky je na tak vysokej úrovni, takže každý výrobok má nielen záručná doba platnosť 5 rokov, ale aj vlastný pas.
Medzi výhody patrí:
- Obrovské množstvo línií a modelov;
- moderný štýlový dizajn;
- Vysoká úroveň kvality produktu;
- Bezpečné materiály používané pri výrobe.
TVS
To je absolútny sen každej gazdinky, keďže táto talianska značka vyrába vysoko kvalitné produkty za dostupné ceny. Panvice tejto značky majú nepriľnavé vlastnosti, rovnomerne rozvádzajú teplo, vďaka čomu je proces varenia oveľa rýchlejší. Medzi najobľúbenejšie povlaky používané na výrobu panvíc TVS patrí žula, keramika a titán. Ich výrobky získali množstvo certifikátov štandardu kvality a diplomov v rôznych súťažiach.
Medzi výhody patrí vysoká kvalita a pohodlie, ako aj bezpečnosť použitých materiálov.
Dôležité! Čo sa týka nevýhod, panvice značky TVS sú v pomere k neúmerne malej hmotnosti a priemeru vybavené dosť ťažkými rukoväťami, čo vedie k nakláňaniu celého nástroja.
Švajčiarsky diamant
Ide o švajčiarsku značku, ktorá vyrába vysokokvalitné panvice s pomerne pôsobivou životnosťou. Ich základom je liaty hliník s prídavkom kremíka a vo vnútri je diamantový povlak. Preto sú produkty tejto značky jedinečné, keďže ide o autorský patentovaný vynález.
Panvice Swiss Diamond sú považované za najodolnejšie zo všetkých možné možnosti a kvôli veľký sortiment rôzne modely a tvary, získate možnosť vybrať si riad na samostatné jedlo.
Dôležité! Hlavnou nevýhodou takýchto panvíc je pomerne vysoká cena.
Gipfel
Medzinárodná značka, ktorá vyrába vysoko kvalitný riad s individuálnym dizajnovým náterom, odolným voči rôznym vplyvom a štýlovým moderným dizajnom.
Dôležité! Panvice značky Gipfel môžete čistiť kovovou škrabkou alebo ich umývať umývačka riadu. Sú tak kvalitné, že sa jednoducho nedajú poškodiť.
Väčšina modelov je vyrobená z hliníkovej liatiny, liatiny a nehrdzavejúcej ocele. Medzi výhody riadu tejto značky patria:
- Vysoko kvalitné výrobky;
- Jedinečný autorský náter;
- Odolnosť voči rôznym typom deformácie;
- Hrubé steny pomáhajú udržiavať teplo.
Dôležité! Hlavnými nevýhodami sú pomerne vysoké výrobné náklady, nízka kvalita upevnenia rukoväte, ktorá sa časom uvoľňuje.
Vitesse
Táto značka vyrába rozpočtové produkty, ale vyrábané v súlade s moderné technológie. Predstavujú ho hliníkové panvice s keramickým povrchom, ktoré nájdete takmer v každom železiarstve. Napriek jednoduchosti a nízkej cene je sortiment panvíc tejto značky rozsiahly, takže si môžete vybrať model univerzálny aj na prípravu individuálnych pokrmov.
Medzi výhody produktu patrí:
- Bezpečnosť materiálov používaných pri výrobe;
- Vysoká kvalita;
- Pohodlné rukoväte.
V rebríčku výrobcov najlepšie panvice Poskytli sme vám všetky pozitívne aj negatívne vlastnosti ich produktov. Preto dúfame, že sme vám mohli pomôcť prísť na to a vybrať si presne tú značku, ktorej produkty budú spĺňať všetky vaše potreby a požiadavky a stanú sa aj spoľahlivým pomocníkom v procese varenia.
V každej kuchyni, aj keď ide o bakalársku kuchyňu, je taká položka ako panvica. A regály obchodov dnes ponúkajú obrovskú škálu tohto tovaru. Povieme vám, ako si vybrať dobrú univerzálnu panvicu.
Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov
Máš už 18 rokov?
Ďalším kritériom je počet členov rodiny. Ak bývate sami, potom nepotrebujete panvicu s veľkým priemerom. Pre mladomanželskú rodinu je celkom vhodný výrobok s priemerom 26 cm a pre veľké spoločenské celky bude akurát panvica s priemerom 28 cm. Pamätajte, že priemer panvice sa nemeria v hornej časti produktu, ale v jeho spodnej časti.
Druhy náterov
Dnes nám výrobcovia ponúkajú niekoľko druhov nepriľnavých povlakov. Pozrime sa na každý z nich podrobne, vymenujeme ich výhody a nevýhody.
Teflónový povlak
Teflón bol vynájdený a patentovaný americkou spoločnosťou DuPont. Dnes je to jeden z najznámejších náterov na celom svete. Okrem výroby kuchynského náčinia sa teflón používa v medicíne, leteckom a kozmickom priemysle a textilnom priemysle. Na panvici potiahnutej teflónom môžete variť prakticky bez oleja, čo okamžite zaujalo priaznivcov zdravého životného štýlu. Každý predsa vie, že pri zahrievaní sa z oleja uvoľňujú karcinogény škodlivé pre ľudské zdravie. Panvice s týmto povlakom sú ľahké a jedlo sa na nich nelepí. Všetky tieto prednosti okamžite upútali pozornosť miliónov žien v domácnosti po celom svete.
Ale nezabudnite na nevýhody. Teflónový povlak by sa nemal príliš zahrievať (nad 200 stupňov). Nedovoľuje používanie tvrdých a ostrých predmetov (nože, vidličky, kovové špachtle). Ak má vaša panvica s teflónovým povrchom čo i len jeden škrabanec, stane sa nevhodná na varenie a začne do jedla uvoľňovať karcinogénne látky. Takáto panvica preto nemá dlhú životnosť. Ak dodržíte všetky preventívne opatrenia, tento výrobok vám bude slúžiť 3-4 roky. A náklady na takéto panvice sú dosť vysoké. Preto, ak sa predsa len rozhodnete pre takýto produkt, ihneď si k nemu v obchode zakúpte ďalšie príslušenstvo: silikónovú alebo drevenú stierku. Pri umývaní je povolené používať mäkkú handričku alebo špongiu. Nesmú sa používať abrazívne prostriedky.
DIV_ADBLOCK1691">
Druhy materiálov na výrobu panvíc
https://1000sovetov.ru/uploads/images/xK3nlRf6chyHNz2YmeQYaST6AU1nayqur.jpg.pagespeed.ic.2aXPMsLbyZ.jpg" alt=" data-mce-src=">!}
Výhody: Jedná sa o panvice bez akéhokoľvek nepriľnavého povlaku. Takéto jedlá sa nebojí mechanického poškodenia po použití ostrého kovového náradia. Neinteraguje s jedlom: maximálne zachováva chuť a farbu produktov, ktoré pripravujete. Je odolný voči zmenám teploty. Jednoduché čistenie.
Mínusy: Na túto panvicu si treba trochu zvyknúť. Nie je veľmi vhodný na prípravu vaječných pokrmov. S najväčšou pravdepodobnosťou na vás zhoria. Musíte tiež neustále sledovať proces varenia a miešať jedlo.
Hliníková panvica
Výhody: Takéto panvice sú beztiažové, majú vysokú tepelnú vodivosť a sú cenovo dostupné.
mínusy: Hliníkový riad nie je odolný. Existuje možnosť, že sa deformuje, najmä pri výrobkoch s tenkým dnom a stenami. Preto, ak ste sa z nejakého dôvodu rozhodli pre hliníkovú panvicu, hľadajte produkt so zhrubnutým dnom a bokmi. Riad vyrobený z tohto materiálu sa ľahko poškodí kovové predmety. Použite drevené alebo silikónové špachtle. Jedlo sa rýchlo pripáli na dno hliníkovej panvice, čo zase sťaží čistenie produktu. Ak ste si kúpili hliníkovú panvicu, umyte ju pod tečúcou vodou teplá voda v mydlovom roztoku. Zahrievajte nad ohňom s pridaním zeleninový olej a lyžice soli. Tento postup podporí tvorbu oxidového filmu, ktorý zabraňuje oxidácii hliníka a prenikaniu škodlivých látok do potravín.
Top 5 výrobcov panvíc
Pri výbere panvice si musíte uvedomiť, že dobrý, odolný a kvalitný výrobok nemôže byť lacný. Nestrácajte peniaze a nervy na lacné panvice. Rýchlo zlyhajú a budete si musieť kúpiť nového asistenta. Je lepšie minúť raz veľké množstvo peňazí a zabudnúť na starosti spojené s výberom panvice na nasledujúce roky. Kvalitná panvica nemôže stáť menej ako 1 500 - 2 000 rubľov.
DIV_ADBLOCK1692">
"Kovové náčinie Neva". Domáci výrobca zo Saint-Petersburgu. Panvice tejto spoločnosti sa vyznačujú vynikajúcou kvalitou, odolnosťou a širokou škálou modelov. Najlepší producent panvice s antiadhéznym povlakom v Rusku.
"Biol." Výrobca pochádza z Ukrajiny. Spoločnosť bola založená v roku 1999. Sortiment je pomerne široký: existujú tiež moderné modely s nepriľnavým povlakom a výrobky z liatiny. Ceny sú dostupné pre každého.
Rondell. Nemecká značka, no všetka výroba sa nachádza v Číne. Niektorí si preto naďalej myslia, že kupujú nemeckú kvalitu. Podľa recenzií niektorých gazdiniek je cena týchto panvíc stále príliš vysoká. Medzi výhody patrí unikátne trojité dno, ktoré slúži pre väčšiu tepelnú vodivosť.
Kukmara. Za cudzím menom sa skrýva ruská spoločnosť OJSC Kukmor Metalware Plant. Značka je populárna v krajinách SNŠ a siaha až do roku 1950. Dnes závod vyrába hliníkový riad, panvice s nepriľnavým povrchom a formy na chlieb. Niektorí spotrebitelia sa však sťažujú na keramický povrch panvíc.
c"> 5 tipov na výber kvalitnej panvice
Rozhodnite sa, na aké jedlá budete panvicu používať. Na dusenie a dusenie sa najlepšie hodí liatinová panvica. Na prípravu všetkých obľúbených palaciniek potrebujete panvicu na lievance (s výškou steny maximálne 1 cm). Na prípravu steakov dnes výrobca ponúka špeciálne panvice - grily s rebrami, ktoré vytvárajú efekt, že mäso alebo ryba boli vyprážané na grile.
Upozorňujeme, že existuje veko. Pokrievka je nevyhnutná, umožňuje rovnomerné vyprážanie pokrmu, pričom zostáva šťavnatá. Sklenený kryt vám umožní kontrolovať proces varenia. Uistite sa, že pokrievka tesne prilieha k bokom panvice. Tým sa vytvorí uzavreté prostredie. Ak nie je súčasťou dodávky, budete si ju musieť zakúpiť samostatne.
Pero. V ideálnom prípade bude odlievaný, to znamená, že bude jeden celok s panvicou. Takto to nespadne. Rukoväť by sa nemala zahriať, to znamená, že by mala mať špeciálne plastové alebo drevené nástavce. Rukoväť môže byť bakelitová. Ak plánujete piecť pokrm v rúre, rukoväť by mala byť odnímateľná.
Medzi panvicami rovnakého typu si vyberte tú, ktorá je ťažšia, viacvrstvová, má hrubšie dno a steny. Tento produkt vám vydrží dlhšie.
Nekupujte panvice s podozrivo nízkou cenou od neznámeho výrobcu. Slávne spoločnosti si vážia svoju povesť natoľko, že nielen vyrábajú vysokokvalitné produkty, ale dávajú im aj továrenskú záruku (od 1 do 25 rokov).
Riad s antiadhéznym povlakom si čoraz viac získava miesto na našich kuchynských poličkách a skrinkách. A to nie je prekvapujúce! Jedlá v takejto panvici alebo hrnci sa pripravujú prakticky bez oleja a konečný výsledok je úplne diétny. To robí fanúšikov šťastnými Zdravé stravovanie a vytvára dopyt, čo znamená, že sa objavuje ponuka. Rozmanitosť druhov nepriľnavého materiálu na riad je dnes taká veľká, že gazdinky často stoja pred otázkou, ktorý povlak na panvici je lepší a spoľahlivejší. Pozrime sa na to odbornejšie.
S príchodom nových technologických možností vo výrobe riadu, rôzne druhy nepriľnavé povlaky na panviciach. Stávajú sa viacvrstvovými, čo znamená, že sú odolnejšie voči opotrebovaniu a praktickejšie. Mať rôzne mená, napríklad „Teflon Platinum“, „Teflon Classic“, „Titanium“, „Eterna“, „Hard Stone“, „Ecolon“, „Tritan“, „Kleon“ a mnoho ďalších. Používajú sa v kolekciách so všetkými druhmi vzorov, zaujímavých farieb a na rôzne účely.
Všetky, okrem keramického povlaku, obsahujú polytetrafluóretylén (PTFE), ktorý sa stále zdokonaľuje a stáva sa účinnejším. Dnes je ich veľa Vedecký výskum potvrdzujú jeho absolútnu bezpečnosť pre ľudské zdravie. Jedna vec, ktorá je daná chemická zlúčenina V medicíne sa úspešne používa ako materiál na protézy používané v kardiológii, čo už naznačuje jeho biologickú inertnosť.
Našou úlohou je zoznámiť sa s charakteristikami typov nepriľnavých materiálov a vybrať si pre seba to najlepšie. Koniec koncov, každá žena v domácnosti má svoje vlastné preferencie pri príprave jedál. Niekto veľa vypráža, niekto rád dusí, niekto rád pečie a podobne. Okrem toho má každý v kuchyni vlastnú varnú dosku (sklokeramickú, elektrickú, plynovú atď.), ktorá si vyžaduje špeciálne vlastnosti dna riadu.
Je dôležité vedieť, že hliníkové dno panvice alebo panvice môže niekedy zanechať škvrny na sklokeramike. Takéto jedlá musia byť starostlivo usporiadané a nie „ťahané“ po povrchu.
Žulové (mramorové, kamenné) triesky
Kameňom potiahnutý riad má zvýšenú odolnosť proti opotrebovaniu. Je založený na polytetrafluóretyléne, ktorý je zodpovedný za nepriľnavosť, v kombinácii s mikročasticami mramoru alebo žuly. Tie poskytujú produktu dodatočnú tvrdosť a pevnosť.
Typicky sa na odlievanú hliníkovú formu nanáša nepriľnavá vrstva, ktorá umožňuje, aby bola panvica ľahká a pohodlne sa používala. Tieto výrobky majú vonkajší znak - škvrnitý vzor pripomínajúci žulu. Možno rôzne farby s radom odtieňov: čierna, sivá, hnedastá alebo piesková.
Takáto kresba jednoducho vytvára dekoratívny efekt a samotný povlak pozostáva takmer výlučne z PTFE (polytetrafluóretylénu). Takéto marketingové techniky pomáhajú zvýšiť záujem o produkt, pretože má nezvyčajný vzhľad a nazýva sa „mramor“ alebo „kameň“.
Medzi výhody panvice s mramorovým (granitovým) materiálom patrí rovnomerné rozloženie a prenos tepla, možnosť vyprážať bez oleja a jednoduchá obsluha.
Existuje len jedna nevýhoda: výrobky vyžadujú jemné zaobchádzanie. Nepoužívajte kovové špachtle, abrazívne špongie ani prášky, neodporúča sa umývať v umývačke riadu. To opäť potvrdzuje skutočnosť, že hlavnú časť povlaku tvorí PTFE. Každý výrobca dáva svoju vlastnú záručnú dobu - od 2 do 5 rokov.
Keramika
S príchodom keramického riadu na trh sa regály obchodov začali lesknúť farebnými hrncami a panvicami. Koniec koncov, charakteristickým rysom tohto materiálu je, že výrobky môžu byť natreté v jasných farbách. To svojho času vyvolalo na trhu vlnu vzrušenia a viedlo k vzniku mnohých falzifikátov.
Samotný materiál vzniká za účasti nanočastíc piesku a minerálneho útvaru – pazúrika. Často má slonovinovú farbu (obzvlášť existuje veľa falzifikátov tejto farby), hoci existujú aj iné, napríklad čierna a tmavošedá. Je šetrný k životnému prostrediu a vysoko odolný. Najvýznamnejšia výhoda: výrobok odolá enormným teplotám a nezrúti sa (až do +400°C). Tvrdosť povlaku umožňuje používať pri varení všetky druhy kovového príslušenstva (stierky, šľahacie metly).
Existuje jedna a významná nevýhoda - rýchla strata nepriľnavých vlastností (po dobu 3-6 mesiacov prevádzky), ktorá okamžite ovplyvňuje funkčnosť riadu.
Ak si chcete kúpiť panvicu s keramickým povlakom, musíte si vybrať model s masívnym dnom, ktoré rovnomerne rozdelí teplo po celej ploche. Základňa výrobku je vyrobená z hliníka, nie z uhlíkovej ocele (nehrdzavejúca oceľ), čo zaisťuje rýchlejšie ohrievanie nielen dna, ale aj stien, čo umožní rýchlejšie varenie pokrmu.
Pri výbere sa musíte zamerať na model slávnych výrobcov, napríklad ruský závod Scovo, rad Nature Ceramic; Juhokórejská značka Neoflam (distribútor Frybest): séria Mineral Ceramic značky Tefal. Samozrejme, toto nie je celý zoznam.
Teflón od DuPont
Za najbezpečnejší a najkvalitnejší povlak sa považuje povlak s certifikáciou Teflon® od spoločnosti DuPont™. Ľudia tomu hovoria „teflón“. A tu musíte pochopiť nasledovné: ak si kúpite riad so značkou Teflon®, znamená to, že výrobok je bezpečný na varenie, bol vyrobený pomocou high-tech zariadení z dobrého materiálu a prešiel certifikáciou.
Riad značky Teflon® vždy zaručuje kvalitu. Spoločnosť DuPont to už viac ako 50 rokov prísne sleduje a dáva právo na používanie tento náter len tým výrobcom, ktorí spĺňajú množstvo závažných technických podmienok.
Iná vec je, keď sa samotný teflónový povlak aplikuje na hliníkovú základňu s tenkým dnom. V tomto prípade, keď je výrobok deformovaný vysokými teplotami, teflón môže zlyhať rýchlejšie. Preto je dôležité kupovať všetky panvice s antiadhéznym povlakom s masívnym (hrubým) dnom, aby nedošlo k jeho „nafúknutiu“ (od 3 mm).
Produkty značky Teflon® majú vždy viacvrstvové high-tech povlaky, ktoré sa vyznačujú bezpečnosťou a vynikajúcim výkonom. Tvrdia to bežné gazdinky aj profesionálni kuchári. Pravda, teflónový riad sa nedá zohriať nad +240°C.
Všetky ostatné „teflónové“ produkty, ktoré nemajú označenie Teflon®, môžu byť bezpečne spochybnené. A predovšetkým sa ich to bude týkať výkonnostné kvality(v obchodoch si vždy vyžiadajte certifikáty na povrchovú úpravu Teflon®).
Aké panvice sa považujú za najlepšie?
Aký náter si mám vybrať? Z nepriľnavých materiálov majú najdlhšiu výrobnú životnosť americká spoločnosť DuPont. Ide o historický a vedecký fakt, za ktorým je výskum, vývoj, objavy, prax a početné predaje. Požiadavky na produkt pri kúpe: pevné dno a hliníkový odliatok. Krajina pôvodu sa môže líšiť, keďže technológie značky Teflon® sa používajú (s povolením a kontrolou spoločnosti DuPont) po celom svete.
Keramický povlak sa považuje za materiál novej generácie. Poskytla trhu farebné hrnce a panvice (čo lahodí oku), ale z hľadiska účinnosti nepriľnavých vlastností si nevedie dobre. Jediné výhody: šetrnosť k životnému prostrediu a vysoká tepelná odolnosť (takéto jedlá sa často kupujú na dusenie a pečenie).
Žulové (aka mramor, aka kameň) povlaky sú v podstate vyrobené z PTFE, čo poskytuje produktu dobré nepriľnavé vlastnosti a efektívnu funkčnosť. Pri výbere treba brať do úvahy hrúbku dna a stien, na ktoré je nanesený nepriľnavý materiál.
Všetky panvice s nepriľnavým povrchom by mali mať hrubé dno, aby sa zabezpečilo rovnomerné zahrievanie. povrch na vyprážanie. To vám umožní rýchlejšie variť jedlo a zachovať v ňom viac užitočných a cenných látok.
Oceľový podstavec (nerez) zabezpečí prúdenie tepla zospodu (zo spodu), keďže nemá takú rýchlu tepelnú vodivosť ako hliník. Hliníkové dno umožňuje varenie pokrmu zo všetkých strán, rovnomerné a efektívne ohrievanie panvice nielen na dne, ale aj na stenách.
Každý výrobca si vyberá vlastné armatúry pre výrobky, ktoré majú svoje vlastné charakteristiky. Pri výbere si na to treba dať pozor. Sú to rukoväte vyrobené zo žiaruvzdorného materiálu, utesnené ráfiky, všetky druhy ventilov na vypúšťanie pary, termostaty atď. Aby ste sa v modeli nepomýlili, vždy vezmite do ruky samotnú panvicu a odhadnite váhu, pohodlnosť materiálu a tvar rukoväte. Ak ti všetko vyhovuje, je to tvoje.