Kada dodati ugalj na roštilj. Kako zapaliti roštilj

Rekreacija na otvorenom uz roštilj smatra se jednom od najomiljenijih i najpopularnijih mogućnosti za slobodno vrijeme, i to s dobrim razlogom. Užitak druženja sa prijateljima u dobrom društvu upotpunjuje savršeno pečeno meso. Na čistom vazduhu, u šumi ili pored reke, okruženi zelenilom, možete pogledati upaljenu vatru i zaista opustiti dušu i telo. Da biste sebi pružili takvo zadovoljstvo, dovoljno je imati roštilj ili roštilj na ćumur.

Mnogi ljetni stanovnici i ribari putuju izvan grada ne samo ljeti, kada je lako pripremiti ugalj za roštilj. U toploj sezoni samo idite u šumu i pogledajte svoja stopala: suhe drvene grane su sasvim prikladne za pravljenje uglja za roštilj.

Ali ponekad se društvo okupi na dan kada nema sunca. Nije tako lako napraviti roštilj na vatri po kiši, a čak i ako je zrak jednostavno vlažan, teško je. Roštilj pomaže u ovoj situaciji, jer u njemu možete kuhati meso po svakom vremenu. Da biste to učinili, samo trebate zapaliti ugalj. Kako to ispravno uraditi?

Mogu se praviti od drva za ogrjev od jasena, breze ili hrasta. Četinari obično nisu pogodni jer emituju esencijalna ulja, dimljeni i davani na meso smrad. To može pokvariti roštilj, a ujedno i raspoloženje. Osim drva za ogrjev i uglja, ovdje je prikladno koristiti brikete. Dugo gore, iako je paljenje teže.

Turisti rijetko izlaze u prirodu, gdje planiraju skuhati ćevap ili roštilj, bez ugalj, kupljeno u radnji. Ovo štedi vrijeme i eliminira rizik da ostanete bez mesa. Nema svako područje šume dovoljnu količinu pogodnog ili suvog ogrevnog drveta. Ugalj se može koristiti gotovo odmah, bez čekanja da drvo izgori.

Okus jela ovisi o vrsti drva za ogrjev, posebno ako se ugalj priprema samostalno. Ne pružaju sve vrste drveća sirovine koje su pogodne za roštilj. Cijena greške je pokvareno jelo.

Lakše je kupiti ćumur u prodavnici nego sami napraviti; dobar je i ugljen od kokosa. Ugalj koji se kupuje u prodavnici također ima različito porijeklo. Verzija od breze ima bogatu boju i blago sija na svjetlu, reflektirajući iskre. Košta više od uglja napravljenog od jasike ili bora. Mogu se razlikovati po crnoj boji bez ikakvog sjaja. Takav ugalj možda neće obezbijediti dovoljnu temperaturu za kvalitetno pečenje mesa, a osim toga postoji opasnost da se u gotovoj hrani dobije primjesa mirisa katrana. U obzir dolazi i hrastov drveni ugalj dobar izbor, teže je i ima gustu strukturu.

Kokosov ugljen se pravi od ljuske oraha. Ekonomičan je za upotrebu i pruža temperaturu potrebnu za kvalitetno pečenje mesa. Kokosov ugalj se može koristiti i za roštiljanje; suprotno očekivanjima, nema miris i lako se i brzo pali. Ova vrsta uglja ima povećanu otpornost na toplinu, što znači da se pomoću jedne mase uglja može skuhati više hrane.

Drveni ugljen se prodaje u debeloj ambalaži od papira ili kartona, kroz koju je teško procijeniti njen kvalitet. Stoga je vrijedno proučiti poruke na njemu. Važno je uzeti u obzir sljedeće:

• informacije od proizvođača, moraju biti potpune i sveobuhvatne;
• potpun opis proizvoda, uključujući naziv, zemlju porijekla, proizvođača, certifikate o kvalitetu, svrhu proizvoda i uslove skladištenja;
• sastav uglja, marka proizvođača, datum proizvodnje, dozvoljeni rok trajanja;
• težina u kilogramima, a ne samo zapremina; zbog različite gustine uglja, pakovanje iste veličine može sadržavati i 2,5 i 3 kilograma.

Ako je ugalj baždaren, to znači da se sastoji od jednakih i identičnih komada, ova vrsta proizvoda se smatra kvalitetnijom i treba joj dati prednost od ostalih. Prije odlaska na selo ili na jezero, vrijedi izračunati količinu sirovina.

Drveni ugalj ne pali tako brzo kao euro drva za uspješno paljenje, koja se stvaraju od sjemenki ili presovanih strugotina. Ali daje snažniju toplinu i ne gori tako brzo. Briketno gorivo je posebno pogodno za kišno vrijeme i zatvoreni roštilji– kada koristite poklopac, vatra se ne gasi, ali se briketi teže pale.

Ako na ambalaži proizvoda nije naznačeno od kakvog je drva napravljen drveni ugalj, najvjerovatnije sadrži različite vrste i razne vrste smeće (grane, granje, strugotine). Izbjegavajte ugalj iz drva za ogrjev četinarsko drveće Da ne bi pokvarili večeru smolama, meso zagorčava i daje mu neprijatan miris. Najbolja opcija za roštilj - drva za ogrjev od breze ili jasena.

Prilikom kupovine važno je provjeriti integritet ambalaže, jer drveni ugalj lako upija vlagu i tada se teško pali. Komadi srednje veličine - najbolja opcija, lakše se pale, ne sagorevaju tako brzo kao male.

Nakon paljenja goriva, kuhanje šiš kebaba od mariniranog mesa traje 30 do 40 minuta. Postoji nekoliko opcija za paljenje drvenog uglja.

Koja je tajna brzog paljenja?

Kako zapaliti roštilj? Iako se u obzir uzima i drveni ugalj gotovih sirovina, ne treba odmah početi pržiti meso. U suprotnom može ostati vlažan ili, obrnuto, izgorjeti.

Stavljajući ugalj u roštilj, morate ga odmah zapaliti i pustiti da izgori, a dobivena toplina bit će dovoljna za kuhanje mesa, odnosno 30-40 minuta.

Šta vam je potrebno za roštilj

Pripremiti delicious kebab, treba biti strpljiv, znati zapaliti ćumur i nabaviti neke uređaje.

Glavna stvar bez koje ne možete kada pripremate sočni šiš kebab je roštilj. Preporučljivo je imati sljedeće pomoćni materijali i pribor:

• Sam ugalj će vam pomoći da brže skuhate šiš kebab, umjesto da ga pretvorite u ugalj. U nedostatku takve komponente, možete uzeti drva za ogrjev, ali morate pričekati dok ne izgori. Gotovi ugalj skraćuje vrijeme kuhanja roštilja, a mnogo je lakše pratiti ga nego neravnomjerno izgorjelo drvo.
• Lopatica vam omogućava da jednostavno dodate ugalj bez prljanja i očistite roštilj nakon upotrebe. Element nije potreban za jednokratna upotreba, ali kompetentan "roštilj" ne može bez ovog alata kada loži ugalj.
• Kliješta pomažu u miješanju sadržaja roštilja i uklanjanju tinjajućeg uglja ako se ukaže potreba.
• Ventilator je veoma važan uređaj za pravilan roštilj. Pomaže raspršivanje uglja i stvaranje potrebne topline za roštiljanje. Ne treba mahati iznad vatre predmetima od nepoznatih materijala. Prilikom rada s temperaturom treba koristiti samo tvari koje su sigurne za ljude.
• Tečnost za upaljač. Naravno, svaki čovjek je spreman da u praksi pokaže da može zapaliti vatru u bilo kojem ekstremnim uslovima. Ali kako se ne biste zamarali papirom i drugim improviziranim sredstvima za paljenje uglja i uštedjeli vrijeme na pripremi ukusnog kebaba, savremenom čoveku Potrebna vam je samo posebna tečnost za upaljač. Zapaljivo maziva U ove svrhe zabranjena je upotreba sa stanovišta sigurnosti u kontaktu sa hranom.

Napomenu! Kako bi osigurali da će kebab ispasti zaista ukusan i aromatičan, stručnjaci za kuvanje otvori vatru Za ove namjene preporučuje se korištenje brezovog ugljena. Bolje je izabrati lakši fluid na bazi sigurnog parafina, najbolje prozirni na kojem piše kako se njime pali ćumur.

Kako zapaliti roštilj

Kako zapaliti ugalj na roštilju? Razmotrimo nekoliko opcija:

• Idealno gorivo za roštilj je gotov drveni ugalj, posebno tretiran sredstvom za paljenje, za vaš roštilj. Lako se pali upaljačem ili šibicama i omogućava vam brzu pripremu bilo koje vrste roštilja. Takav drveni ugalj za roštilj prodaje se u baštenskim odjelima velikih supermarketa, na velikim benzinskim pumpama i tijekom cijele godine može se kupiti u specijalizovanim turističkim prodavnicama.
• Može se koristiti više jeftina opcija– običan ugalj, koji se bez problema može zapaliti pomoću upaljača. Međutim, ova metoda ima neke nedostatke: upaljači na ugljen ostavljaju miris koji se mnogima gurmanima ne sviđa, a čak misle da kvari okus ćevapa. Osim toga, uz stalnu upotrebu tekućih upaljača, roštilj, koji s vremenom ima porozniju metalnu strukturu, počinje upijati miris, a onda ga se možete riješiti samo zamjenom samog roštilja.
• Da biste izbjegli takve posljedice i ne trošili novac na skupu verziju uglja, u lijepom vremenu možete zapaliti roštilj koristeći improvizirana sredstva (čips, suhe grane, komadi drva), a samo po vlažnom vremenu koristite proizvod kao opciju za hitne slučajeve.
• Druga sigurna opcija paljenja je suvi alkohol. Potrebno ga je staviti na dno roštilja do uglja. Ali ne uvijek i nemaju svi to pri ruci, tako da je najčešća opcija i dalje "narodna", odnosno paljenje pomoću improviziranih sredstava i materijala.

Koje efikasne narodne metode paljenja roštilja postoje?

Mnogi iskusni roštiljari savjetuju paljenje žara bez tekućine pomoću salvete ili toaletni papir i suncokretovo ulje (ili bilo koje drugo ulje za hranu).

Ponekad možete pronaći izvanredne metode, kao što je ručni plinski gorionik.

Naravno, ovim metodama možete zapaliti ugalj sigurno i brzo. Međutim, vrijedi napomenuti da ljudi često koriste manje štetne tvari: benzin, dizel gorivo, kerozin. Glavna stvar je da se ne zanosite na takve načine stalno, vodite računa o svom zdravlju i svojim najmilijima.

Roštilj je delikatna stvar, odnosno sigurnosna pravila u prirodi

Proces paljenja roštilja ima svoje suptilnosti i nijanse. Važno je zapamtiti takve tačke kao što su:

• Da biste izbjegli nesreće i da ne napravite baklju od cjelokupne zalihe uglja, prije upotrebe proizvoda za paljenje, morate pročitati upute za njega i doziranje.
• Ugalj brže izgara kada je na jednoj hrpi, pa ga je bolje rasporediti po cijeloj površini roštilja, a za održavanje topline koristiti ventilator.
• Nakon paljenja nemojte dodavati tečnost za upaljač ili druge zapaljive materijale.
• Nakon pripreme kebaba, ugalj je potrebno napuniti vodom ili pokriti pijeskom ili pričekati dok potpuno ne izgore. Ne ostavljajte nesagoreli ugalj u roštilju bez nadzora.
• Ne možete objesiti odjeću u blizini roštilja ili je postaviti u blizini.

Pravila koja će omogućiti da roštilj traje duže:

• Kako biste spriječili da roštilj prerano izgori, ne možete zapaliti vatru u njemu koristeći drva. Intenzivna toplina uzrokuje deformaciju i brže sagorijevanje čak i tankog metala. Ako nema uglja, bolje je založiti vatru na tlu, pokriti prostor ciglama ili kamenjem radi sigurnosti, a ugljevlje staviti na vatru lopaticom. Ova preporuka je posebno relevantna za dekorativne kovani roštilji, koji nisu samo jedinica za kuvanje, već i umjetničko djelo.
• Nakon što sav ugalj izgori i roštilj se ohladi, potrebno je sakupiti sav preostali pepeo i baciti ga. To će omogućiti ventilaciju roštilja i neće stvoriti "jastuk" za razvoj korozije i kondenzacije vlage.
• Nakon svake upotrebe, ili barem svaki drugi put, morate obrisati roštilj vlažnom krpom namočenom u sapunastu vodu ili bilo koju drugu deterdžent za posuđe.

Pridržavajući se ovih savjeta, možete bezbedno zapaliti ugalj u bilo koje doba godine, skuhati ukusan šiš kebab i dozvoliti da roštilj traje dugo. Kada pripremate roštilj, zapamtite da je u ovom slučaju rezultat važniji od brzine.

Jedan od mnogih nice viewsćevapi u prirodi zasluženo se smatraju odmorom: dobro društvo, odlično meso, svježi zrak i dosta zelenila okolo. IN ljetno vrijeme Ugljevlje za roštilj je prilično lako nabaviti.

Popularna metoda je korištenje posebnih tekućih proizvoda za paljenje na običnom uglju.

Dovoljno je sakupiti suhe grane, staviti par trupaca i zapaliti vatru.

Nakon nekog vremena, dobićete prirodni ugalj na kojem možete kuhati odličan roštilj. Ali šta učiniti ako imate društvo i meso, a vrijeme nije nimalo ljetno? U ovom slučaju roštilj dolazi u pomoć: idealan je za organiziranje piknika u prirodi ili na vlastitom mjestu. Kako zapaliti ugalj na roštilju?

Koja je tajna paljenja? Činjenica je da je nemoguće pržiti meso na nezapaljenom ili samo zapaljenom uglju: ono će ili ostati sirovo ili će izgorjeti od prejake vrućine.

Stoga, kada koristite roštilj, morate brzo zapaliti ugalj i pustiti ih da izgore kako bi nastala toplina bila dovoljna za kuhanje mariniranog mesa. U prosjeku, to traje od 30 do 40 minuta. Ovisno o ovom vremenu, razlikuju se metode paljenja uglja na roštilju.

Koje opcije paljenja postoje danas?

• Najpopularniji i maksimalni na jednostavan način je kupovina goriva kao što je prethodno prerađeni ugalj. U ovom slučaju, posebno je impregniran sredstvom za paljenje, što omogućava da se ne koristi dodatna sredstva osim upaljača ili šibica.

Takve proizvode možete kupiti u bilo kojem velikom supermarketu (posebno u sezoni) ili u bilo kojoj turističkoj trgovini. Sve što je potrebno pri korištenju ove vrste goriva je postaviti roštilj, uliti kupljeni materijal i zapaliti.

Nakon nekog vremena možete početi peći ćevap. Naravno, ova opcija je skuplja.

• Jednako popularna metoda je korištenje posebnih tekućih proizvoda za paljenje na običnom ugljenu. Međutim, postoje određeni nedostaci pri njihovoj upotrebi: obične tvari natopljene tekućinom za upaljač poprimaju ne baš ugodan miris, a meso također upija miris upotrijebljenog sredstva.

To uvelike narušava njegov prirodni ukus, ali omogućava da se elementi zapale bez ikakvih problema. Osim toga, s vremenom i sam roštilj dobiva karakterističan miris, koji se, htjeli mi to ili ne, prenosi na ćevap.

Često se koristi i suvi alkohol, koji se stavlja na dno roštilja, čak i prije nego što se materijal izlije. Međutim, šta ako ga nemate pri ruci?

• Ljeti iu prirodi se još uvijek možete vratiti prirodnom gorivu: ložite vatru od drva, granja i sječke na roštilju. Uz njegovu pomoć sasvim je moguće zapaliti kupljeni brezov ugalj.

Čak i zimi, imajući u rezervi potreban iznos suhe komade drveta, možete koristiti ovu metodu.

Čini se da je sve tako jednostavno... Pa, ko ovih dana ne zna da peče ćevap? Osim ako to nije neko ko ga uopšte ne voli. Iako čak i takvi ljudi otprilike predstavljaju proces.

Nešto manji broj ljudi zna kako pravilno zapaliti vatru, jer se danas sve prodaje gotovo spremno za upotrebu: ugalj, tekućina za upaljač, nisu potrebna posebna znanja i vještine. Iako se šiš kebab, u principu, prodaje i gotov.

Pa, da ne idemo u krajnosti. Na kraju krajeva, većina ljudi (barem želim vjerovati) uživa u onome što radi vlastitim rukama. Uostalom, morate priznati, lijepo je kada se ima čime ponositi, čak i u malim stvarima, kada se rezultat obavljenog posla ocijeni pozitivno, kada se pohvali.

Mogućnost planinarenja i terena.

Iako teško mogu zamisliti ko je i kako spalio i “konzervirao” toliko odabranih brezovih ugljeva, opcija sa gotovim ugljem i tekućinom za upaljač i dalje ima pravo na postojanje (inače ovi proizvodi ne bi bili toliko popularni). Ja to zovem izletom. Tada se sasvim spontano donosi odluka da se opustimo u prirodi i „spržimo nešto“. U ovom slučaju, mjesto se bira po principu „bolje je ići bliže, ali bolje hodati“. Najčešće je to najbliža prigradska šuma ili gradski park (ako je dozvoljeno). Kada palite vatru u šumi ili parku, pazite da nema grana koje vise iznad vatre koje bi mogle izazvati požar. Ako ložite vatru na tlu, a ne na roštilju, okružite vatru kamenjem u krug. Paljenje ugljeva je jednostavno: ispod njih stavite zgužvani papir, polijte ih tekućinom za upaljač i zapalite. Proizvod koji se najčešće bira za prženje na terenu je poluproizvod šiš kebab, kobasice, au najgorem slučaju, kobasice (obavezno isprobajte „recept“).

Sve radimo sami.

Druga stvar je dacha... Ovdje nema žurbe, nema potrebe nigdje ići ili voziti se Svježi zrak, ptice pjevaju, a duša pjeva s njima. I ja želim tako nešto! Marinirajte ćevap sami, na primjer, prema jednom od recepata u.

Odabir drva za ogrjev.

Ako ti iskusni ljetni stanovnik Ako redovno sečete stara stabla u bašti, onda ćete verovatno imati najbolja drva za vatru na kojima ćete kuvati roštilj - šljivu, jabuku ili bilo koje drugo voćke. Ako ste mladi ljetni stanovnik (ili imate mladu baštu), nije važno, koristite brezova drva za ogrjev, također su dobra.

Nikada nemojte koristiti četinari drveće, kao i oren, bagrem, jasen, joha, topola, brijest i jasika. Kada izgore, oslobađaju karcinogene koji će se taložiti na vašem ćevapu. Osim toga, četinari daju mesu vrlo neugodan gorak okus.

Drvo za ogrjev treba da bude suho, ali ne i pokvareno. Nemojte koristiti vlažno ili trulo drvo za ogrev.

Zapalimo vatru.

Da biste zapalili vatru, razdvojite jednu cjepanicu na male komadiće i nekoliko vrlo tankih drvene sječke. Upotrijebite papir ili suhu travu i brezovu koru, stavite ih u sredinu i prekrijte sa različitih strana sječkom kako bi bilo mjesta za ulazak zraka (umjesto sječke možete koristiti tanke grančice). Kada vatra počne da se rasplamsava, dodajte deblje komade cijepanih trupaca, a zatim i cijele trupce.

Nemojte koristiti tečnost za upaljač ako imate vremena i mogućnosti da je koristite. na klasičan način. Iako proizvođači tvrde da tečne pare brzo nestaju, mnogi ljudi kažu da se osjećaju kuvano meso neprijatnog ukusa. Da bi se plamen bolje razbuktao, možete koristiti običnu hranu kuhinjska so, bacivši šaku u zamiruću vatru.

Hajde da dodamo malo začina.

Da bi šiš kebab dobio posebnu pikantnost, neposredno prije nego što se zagrije, bacite sušeno aromatično bilje (nana, estragon,
žalfija, limunska trava itd.). Nikada ne bacajte polietilen ili bilo koju plastiku u roštilj u kojem ćete peći roštilj. Ovo ne samo da će ubiti ukus ćevapa, već može biti i veoma štetno po vaše zdravlje.

Kada su drva za ogrjev potpuno izgorjela, a u roštilju je ostao samo užareni ugalj, malo dotaknut bijelom izmaglicom (kao na slici), vrijeme je za stavljanje roštilja.

Odlučite na čemu ćete pržiti.

Ostaje samo da odlučite na čemu ćete ga pržiti. Okus i sočnost ćevapa prženog na ražnjićima i na roštilju su zaista različiti. Pogodnije je i brže pržiti na roštilju, ali je ćevap i dalje sočniji na ražnjićima. Ako kuhate na roštilju, prvo ga zagrijte, a zatim podmažite biljno ulje, pa tek onda rasporedite meso. Tako se meso neće lijepiti za roštilj i komadići se neće odlijepiti.

Naša porodica, na primjer, uvijek prži sočne komade mesa i povrća bez kostiju na ražnjićima, a meso na kosti ili mesne i riblje odreske na roštilju.

Takođe volimo krompir i ribu pečenu direktno u ugljevlju. Ribu prvo morate umotati u foliju, ili je možete pokušati "umotati" u glinu (u ovom slučaju ne morate je ni čistiti!).

Možete saznati kako napraviti roštilj vlastitim rukama od improviziranih sredstava ili ispeći šiš kebab bez roštilja.

Opojni miris roštilja koji se krčka na užarenom ugljevlju nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Početak ovog magičnog procesa je priprema roštilja i pravilno paljenje drva.

Povijesno se dogodilo da je kuhanje roštilja isključivo muška aktivnost. Pravi vitez ražnjića i roštilja nikada ne ulazi u ovaj sakrament lijepe dame. Kako ne biste izgubili obraz i pripremili što nježnije meso koje se topi u ustima, nije dovoljno znati recepte za vrhunske marinade. Nije tajna da je jedna od najvažnijih komponenti uspješnog roštilja ravnomjerna toplina uglja koji tinja u dubini roštilja.

Najbolji način da se dobije visokokvalitetna, dugotrajna toplina je korištenje kupljenog drvenog uglja. Cijela suptilnost je u tome što je gotovo nemoguće zapaliti ovu vrstu goriva jednom šibicom. Također je zapaženo da što je veći kvalitet drvenog uglja, to je teže zapaliti. dakle, kako zapaliti ugalj?

Metode paljenja uglja za roštilj, popularne metode paljenja drvenog uglja

Postoji nekoliko načina za paljenje drvenog uglja koji se koriste:

• tablete suhog alkohola;
• posebne zapaljive tekućine;
• suhi zapaljivi briketi;
• domaća predjela.

Bilo koja od ovih metoda vam omogućava da dobijete brze rezultate. Koji odabrati za paljenje drvenog uglja u svakom konkretnom slučaju ovisi o preferencijama proizvođača roštilja i dostupnosti materijala pri ruci.

Domaća predjela

Slijed:

1. Svaki list novina smotamo u dugačko uže, počevši od ugla lista, a zatim dijagonalno.
2. Labavo omotamo bocu odozdo prema gore papirnim cijevima, po mogućnosti bez praznina. Krajeve snopova uguramo unutar rezultirajućih zavoja tako da se struktura ne raspadne. Sama boca se može napuniti vodom kako bi se izbjeglo zgnječenje.
3. Bocu umotanu u papir stavite u roštilj u okomitom položaju, pospite ugljem 1 - 2 cm ispod nivoa papira.
4. Nakon što smo napravili nasip od ugljena, bocu moramo pažljivo ukloniti iz njenog središta, pokušavajući da ne uništimo papirnate prstenove. U nastali krater stavljamo komadiće papira i zapalimo ga.
5. Namotaj papira počinje da gori iznutra, a zbog njegove visine stvara se dodatni propuh. Ostaje samo da se nove porcije drvnog goriva prebace na već zauzeti ugalj, čime se postiže njegovo ravnomjerno sagorijevanje.

Još lakši za korištenje starter tin can. Prazan tin can morate ga pretvoriti u cijev tako što ćete s nje skinuti poklopac i izrezati dno. Na dnu tegle, koristeći oštar predmet, morate napraviti nekoliko kroz rupe. Pospite lim postavljen u roštilj do ¾ visine ugljenom, stavite papir u cijev i zapalite. Toplina koja prodire kroz rupe omogućit će da se ugalj rasplamsa; nakon što se pojavi stabilan plamen, konzervu se mora skinuti sa roštilja, pokupiti hvataljkama ili štapom.

Upotreba suvog alkohola

Od drvenog uglja koji se sipa u roštilj napravite jedan ili više lijevka u koje stavljamo suhe alkoholne tablete. Nakon što se ugalj unutar lijevka razbukta, dodajte nove porcije goriva.

Upotreba specijalnih tečnosti

Ova metoda je najpopularnija. Na početku procesa potrebno je sakupiti ugalj u nasip, sipati tekućinu na njegov vrh i, nakon 2-3 minute čekanja da upije zapaljivu smjesu, zapaliti ugalj. Iz sigurnosnih razloga, bolje je koristiti dugačke kaminske šibice, posebne upaljače ili drvene iverje.

Neprihvatljivo je koristiti aceton, benzin, kerozin i druge zapaljive mješavine s neugodnim kemijskim mirisom za paljenje ugljeva za roštilj. Specijalne tečnosti za paljenje drvenog uglja prave se na bazi alkohola, parafina i glicerina. Trebali biste ih kupiti u pouzdanim, po mogućnosti velikim, maloprodajnim mjestima. Nepažljivo rukovanje čak i visokokvalitetnim zapaljivim tečnostima može dovesti do opasnim situacijama. Stoga je potrebno striktno slijediti upute koje se isporučuju uz takve proizvode.

Gorivi briketi za paljenje drvenog uglja

Suhi briketi dizajnirani za paljenje drvenog uglja izgledaju kao čokoladica. Briket, izlomljen na komade, stavlja se u rupu napravljenu od drvenog uglja sipanog u roštilj i zapaljuje. Nakon što se ugalj oko briketa raspali (obično u roku od 15 minuta), potrebno je zagrijati novu porciju goriva.

Vrijeme je za roštilj, a mnogi ljudi odlaze u prirodu ili na selo da se opuste. Meso se može kuvati, ali važan faktor je pravilno paljenje. Čini se da samo treba zapaliti šibicu i donijeti je na drva. Ali ovaj zadatak neke ljude zbunjuje.

Postoji nekoliko metoda paljenja. Važno je uzeti u obzir vrijeme i korišćeno gorivo. IN savremeni svet, osim uobičajenog drveno ogrevno drvo Također možete koristiti specijalizirane proizvode i materijale koji se mogu kupiti u odgovarajućim trgovinama.

U današnjem članku detaljnije ćemo pogledati nekoliko opcija za pripremu strukture za kuhanje mesa. Pokušajte se držati određena pravila, ako želite da se spremite i sočni ćevap.

Zapaliti roštilj na ugljevlju tečnošću

U specijaliziranim trgovinama možete kupiti rješenje namijenjeno za paljenje. Zabranjena je upotreba zapaljivih materijala iz sigurnosnih razloga. Osim toga, mogu sadržavati otrovne tvari koje ne samo da će pokvariti okus ćevapa, već i biti štetne po zdravlje.

Ceo proces se odvija u nekoliko faza:

1. Izlijte ugalj.
2. Sipajte tanki mlaz tečnosti preko goriva. Trudimo se da pokrijemo cijelo područje.
3. Čekamo nekoliko minuta da se tečnost potpuno upije u gorivo.
4. Pažljivo zapaliti šibicom na 2-3 mjesta.

Iz sigurnosnih razloga nemojte se naginjati preko roštilja kada palite i koristite dugačke šibice.

Za potpunu jasnoću možete pogledati video:

Nemojte odmah paliti tečnost, inače će rezultat biti jak bljesak koji će se gotovo trenutno ugasiti, a gorivo se neće zapaliti. Zahvaljujući ovoj metodi roštilj možete pripremiti čak i po kiši.

Kako zapaliti ugalj bez tečnosti

Za pripremu roštilja za kuhanje ćevapa najbolje je koristiti plinski gorionik. Pomoću njega možete brzo zapaliti drva. Takav uređaj neće vas koštati više od 1.000 rubalja.

Kada kupujete plamenik, potrebno ga je podesiti prema uputama. Trebat će nam i stare novine koje se mogu naći u bilo kojoj dachi ili seoskoj kući. Papir smotamo u tubu i omotamo ga oko okrugle posude. Pogodno za ovo plastična boca ili kantu majoneza.

Stavite svežanj u roštilj i prekrijte ga ugljenom. Ubacimo komad papira u bunar za papir i zapalimo ga plinskim plamenikom.

Ugljevlje oko papira treba brzo da se upali. I za nekoliko minuta svo gorivo će izgorjeti. Kada su novine potpuno izgorele, nakon par minuta potrebno je promiješati sav ugalj i pričekati da se dovoljno zagrije da možete početi kuhati ćevape.

Koristimo suvo ogrevno drvo

Kako biste osigurali da se ugalj brzo rasplamsa, prvo možete zapaliti vatru suhim drvima. Morate položiti malu gomilu drvene sječke i zapaliti je šibicom. Kada dobro zagore, dodajte ugalj.

Ako želite ubrzati proces, upotrijebite neku vrstu ventilatora ili specijalizirani fen za kosu. Uostalom, iz škole znamo da kiseonik pomaže u povećanju plamena. Samo nemojte pretjerivati, inače će gorivo brzo izgorjeti.

U tom slučaju preporučuje se korištenje sitne drvne sječke ili tankih suhih grana. Za najbolji efekat, savijemo ih u kućicu i unutra dodamo komad papira kako bi se vatra brže rasplamsala. Ova metoda se često koristi u prirodi kada ne postoji odgovarajuća zapaljiva smjesa.

Kako pripremiti roštilj bez paljenja

U većini slučajeva ljudi koriste posebnu tečnost za paljenje uglja. Ali postoji jedan vrlo jednostavan način bez korištenja specijaliziranih alata. Proces pripreme strukture za kuhanje ćevapa detaljno je prikazan u videu ispod:

Stoga možete koristiti jednu od navedenih metoda. Ali ne zaboravite slijediti sigurnosne mjere. Ako je vrijeme vedro, tada se možete nositi s ovim zadatkom bez problema, ali za vrijeme kiše bolje je koristiti posebnu tekućinu za upaljač.

Povratak