Špargla koja raste iz sjemena. Briga o plodonosnom zasadu

Uzgajanje šparoga u bašti nije uobičajeno. Ako rastu ovo korisno, ali još uvijek vrlo egzotično povrće, zatim u velikom farme i poljoprivredna preduzeća na prodaju. Stvar je u tome što je uzgoj ove višegodišnje kulture prilično problematičan. Prije svega, morate pronaći odgovarajući sadni materijal, pričekati nekoliko godina za stabilnu žetvu i svakako slijediti jednostavna, ali specifična pravila poljoprivredne tehnologije.

Međutim, vrijedi pokušati uzgajati šparoge u svom vrtu, jer ovu poslasticu cijene gurmani širom svijeta zbog svojih blagotvornih ljekovitih svojstava.

šparoge, ili šparoge - višegodišnji usev koja može dostići starost od 20 godina. Svima su nam poznati ukrasni izbojci šparoga - bujne, nježne zelene metlice koje se naširoko koriste u buketima, uspješno nadopunjujući svaki cvjetni aranžman.

Uz ukrasne, postoje i sorte povrća koje se praktički ne razlikuju po izgledu; ukrasne sorte mogu se i jesti, ali su špargle od povrća sočnije i delikatnijeg ukusa.

Špargla je jestiva po mladim izbojcima koji izrastaju iz rizoma u proljeće, a zelena vegetativna masa se ne konzumira kao hrana i potrebna je samo za fotosintezu. Vjeruje se da nije praktično uzgajati šparoge iz sjemena - sadnice će dati žetvu tek u trećoj godini. Stoga je bolje saditi s rizomima (među agronomima se zovu rozete), koji bi trebali biti potpuno pod zemljom.

Uzgajanje šparoga
Ako želite da uzgajate šparoge kao povrtnu biljku za ishranu, jedan grm neće biti dovoljan. Uz svu svoju nepretencioznost, šparoge imaju određene preferencije. Zemlja bi se trebala dobro zagrijati. Optimalna temperatura za uzgoj šparoga, 15-24 stepena Celzijusa.

Početi uzgajati šparoge je prilično teško. Mlade biljke su izuzetno osjetljive na mraz. Međutim, ako odaberete muške oblike šparoga otporne na mraz (a unutar svake sorte postoje varijante ženskih i muških oblika), one su mnogo otpornije na mraz, neke sorte mogu izdržati do -30 ° C bez jakog skloništa. Takvi oblici otporni na hladnoću, kada se jednom ukorijene u dovoljno dubokom rovu, mogu rasti nekoliko godina i svake godine proizvoditi usjeve iz određenih izdanaka.

Vrlo je lako razlikovati muške biljke od ženskih. Muške biljke ne formiraju bobice, bolje su razvijene, imaju veliki broj izdanaka, ali su im stabljike prilično tanke. Ženske biljke imaju debele stabljike, ali ih je znatno manje.

Špargla dobro uspeva posle žitarica i onih useva koji zahtevaju duboko kopanje zemlje, kao što je krompir.

U jesen, nakon rezidbe, korisno je pogrebati humku kako bi korijenje moglo disati.

Sjetva sjemena šparoga za rasad
Prije sjetve preporučuje se potopiti sjeme šparoga u vodu na temperaturi od 30-35 °C. Svakodnevno mijenjajući vodu, ostavite sjemenke 3-5 dana prije grickanja. Zatim prvo osušite sjemenke, a zatim ih posijajte.

U martu možete sijati sjeme šparoga u tresetno-humusne posude dimenzija 6 x 6 cm. Nakon sjetve, saksije se postavljaju na svijetlo i toplo mjesto. Ovako uzgojene sadnice sade se u otvoreno tlo početkom juna. Ne zaboravite redovno zalijevati zasađene sadnice.

Kada se na sadnicama počnu formirati rozete šparoga iz nekoliko izdanaka, mogu se saditi na udaljenosti od 40 cm između biljaka i 20 cm između grebena.

Jednogodišnje sadnice su najpogodnije za sadnju. Kod sadnje starijih sadnica prinos je obično manji. Sadnice treba da budu obrasle debelim korijenjem i 5-6 pupoljaka.

Sjetva u otvoreno tlo
Prilikom pripreme za sjetvu, natopljeno je nekoliko dana, klijalo će brže.

Prilikom sadnje u rov za sadnju, on se mora napuniti istrulilim stajnjakom, posuti zemljom, a na ovo tlo se može posijati sjeme povrća šparoga.

Posijajte sjeme na gredice na udaljenosti od 5-7 cm jedno od drugog. Razmak između 2 grebena je oko 30 cm. Tada će se sadnice trebati prorijediti, ostavljajući najviše jake biljke, tako da dobijete šemu 20 puta 40, a slabe uklonite.

Priprema prostora za šparoge
Za šparoge treba odabrati prostor koji je otvoren, dobro osvijetljen, zagrijan i zaštićen od vjetra - tako će izbojci početi brže da se formiraju. Šparoge su kontraindicirane u neposrednoj blizini podzemne vode. Dubina njihovog nivoa treba biti najmanje 1,4 m.

Osim toga, šparoge zahtijevaju velika količina organske materije. Od jeseni se preporučuje nanošenje cca. 6 kg humusa po 1 kvadratu. m, a na pjeskovitim tlima i više: 1-2 kante.

Zemlja za šparoge
Špargle to ne mogu podnijeti kiselim zemljištima. Zbog toga je potrebno izvršiti obogaćivanje i vapnenje tla u jesen prolećne sadnicešparoge Takođe, površina za šparoge mora se prvo očistiti od višegodišnjih korova i starih rizoma. Lagana tekstura tla smatra se idealnom za šparoge. Neće biti suvišno osigurati da na vašem mjestu nema patogena fuzarije.

Šparoge se mogu uzgajati u ravnini s površinom tla popunjavanjem posebnih rovova gustim, hranjivim kompostom od humusa. Ali ako je podzemna voda preblizu, onda je bolje podići grebene 10-15 cm iznad nivoa tla.

Posteljice sa šparogama
U rano proljeće, čim se snijeg otopi, zemlja se prekopava i prave gredice. Širina kreveta bi trebala biti cca. 1 m, razmak između njih je najmanje 40 cm. Budući da korijenski sistem špargle prodire duboko, potrebno je duboko kopanje prilikom pripreme tla. Dubina obrade može doseći 1 m.

Sadnja šparoga u rovovima
Preporučljivo je saditi šparoge od sjevera prema jugu. Sadnja se vrši rizomima na dubinu od 12-24 cm.

Za sadnju šparoga potrebno je pripremiti jamu za sadnju ili rov sa ravnim dnom dubine 30 cm i širine 50 cm. Iskopano tlo ostaje uz rubove brazde u obliku osovine. Zatim se dno brazde ponovo prekopava, pokrivajući ga stajnjakom ili kompostom (ako u jesen niste dodali organsku tvar). Zatim, na udaljenosti od 30-40 cm jedan od drugog, na dnu brazde se grabuljaju humci visine oko 10 cm i na njih se "sjeda" rizom, usmjeravajući korijenje prema dolje i ravnomjerno ih raspoređujući na sve strane. humka. Glava šparoge, koja se nalazi 10 cm ispod površine tla, prekrivena je slojem zemlje od 5 cm zajedno sa korijenjem i lagano pritisnuta. Sadnice se moraju saditi u vlažno tlo. Ako se sadnja vrši u saksijama, onda ih je potrebno pažljivo postaviti na humke.

Gustina sadnje je od 3 do 5 biljaka po 1 linearni metar. Optimalna širina razmak redova cca. 2 m.

Da li treba da formirate greben zavisi od toga da li želite bele ili zelene šparoge. Njihova boja ovisi o tome gdje se izbojci formiraju: ispod zemlje postaju bijeli, a na površini zeleni. Bijele su vrijednije, ali ih je teže uzgajati, sakupljati i čuvati.

Ako želite da primite bijele špargle, potrebno je formirati greben visok 6-8 cm odmah nakon sadnje, i rano proleće sljedeće godine podignite ga na 60 cm Zelene šparoge se uzgajaju na ravnoj površini.

Briga za šparoge sastoji se od stalnog grabljanja tla, redovnog plijevljenja korova i zalijevanja.

Zalijevanje i rahljenje šparoga
Uprkos činjenici da šparoge ne vole bliska pojava podzemne vode, osjetljiva je na zalijevanje, jer tokom suše izdanci postaju gorki na okus, hrapavi i vlaknasti. Ne dozvolite da se zemlja ispod šparoga osuši stalno vrši duboko navodnjavanje, posebno tokom sušnog perioda i na mladim zasadima, dok biljke ne formiraju duboku; korijenski sistem.

Nakon obilnih padavina, bit će korisno izvršiti površinsko rahljenje kako bi se spriječilo stvaranje kore tla, koja ometa disanje biljke. Osim toga, gusta kora na površini može ometati klijanje mladih sadnica šparoga.

Međutim, budite oprezni: duboko labavljenje može oštetiti korijenje i krhke izdanke šparoga. Zbog toga je strogo zabranjeno kopati zasade šparoga vilama; humka na kojoj šparoge rastu nekoliko puta - to će biti dovoljno da biljka normalno diše.

Đubrenje šparoga
Špargla voli plodna tla i potrebna im je dobra ishrana. Da biste dobili guste, sočne klice, morate ga prilično često hraniti. organska đubriva tokom ljeta sa stajnjakom i biljnim infuzijama.

Kanta kompostnog humusa po biljci poboljšat će okus i izgled šparoga. Klice postaju bjelje, izbijeljene i nježnijeg okusa. Takvo đubrenje je najbolje obaviti u jesen, ali se može obaviti i u maju, kada se već pojavljuju prvi izdanci. Na greben morate sipati brdo humusa, koristeći otprilike 1 kantu po 1 biljci.

Šparoge dobro rastu pod slojem humusnog tla - izbojci će biti izbijeljeni (nazivaju se i etiolirani).

Potrebe šparoga za azotom su dosta niske, pa nije potrebno vršiti intenzivnu prihranu azotnim đubrivima. Dobro je ako je tlo podjednako obogaćeno i makro i mikroelementima. Nedostatak elemenata kao što su bakar, boraks i kalijum negativno utiče na sposobnost šparoga da formira sočne izdanke

Svakog proljeća i jeseni šparoge je potrebno prihraniti organskom tvari i mineralna đubriva: dodati kalijum, fosfor i kalcijum. Ako je potrebno, izdanci se malčiraju humusom ili stajnjakom sa zemljom. Nakon đubrenja, tlo se mora zaliti.

U jesen, pod jednogodišnje do dvogodišnje biljke i zasade plodova, preporučljivo je dodati superfosfat i 40% kalijeve soli u količini od 300-500 g odnosno 250-350 g na 10 kvadratnih metara. . m Nakon nanošenja gnojiva, tlo između redova treba pažljivo olabaviti kako ne bi dodirnulo korijenje i sadnice šparoga.

Bolesti i štetočine šparoga
Ne preporučuje se uzgoj šparoga na jednom mjestu duže od 4 godine. Uzgajanjem šparoga u plodoredu uz redovnu presađivanje rozeta, ova bolest se može izbjeći. Također treba pažljivo pratiti čistoću sadnog materijala. Stoga zasade šparoga treba redovno podmlađivati ​​otkopavanjem i odbacivanjem starih biljaka i sadnjom novih biljaka dobijenih iz sjemena na novo mjesto.

Kada ubrati šparoge
Biljku je bolje ne dirati prve dvije godine kako bi razvila dobar korijenski sistem - kada su korijeni jaki, položiti će debele, sočne izdanke. Špargla se bere kada klice budu dugačke 12-20 cm.

Po toplom vremenu šparoge vrlo brzo rastu, a ako želite izbijeljena koplja, morat ćete ih sjeći svako jutro i popodne. Što više sadnica isečete, to bolje - nove rastu aktivnije.

Za berbu treba koristiti oštrim nožem ili škarama za rezidbu ostružite zemlju da dođete do izbijeljenih dijelova izdanaka i izrežite ovaj gusti izdanak, ostavljajući mali panj. Zatim se tlo ponovo grabulja, dodajući mu humusni kompost.

Saznajte rastu li šparoge u vašem području.Špargle najbolje rastu u područjima koja imaju ili hladne zime tokom kojih se zemlja smrzava ili vrlo suva ljeta. Špargla je izdržljiva i prilagodljiva biljka, ali mnogo teže raste u područjima sa njima blaga zima i vlažna ljeta.

Odlučite hoćete li posaditi sjeme ili rizome. Sjemenke šparoga moraju rasti 3 godine prije nego što se mogu ubrati. U prvoj sezoni sjemenke klijaju i rastu, a nakon toga provode 2 godine uvlačeći dugo, sunđerasto korijenje duboko u tlo. Nakon što posadite rizom, preskočićete prvu sezonu i ići ćete direktno na uspostavljanje korijena, tako da morate čekati samo 2 godine.

Špargla je jedna od najukusnijih i najzdravijih povrtarske kulture, ali cijena proizvoda nije uvijek dostupna. Stoga je vrijedno znati kako ga sami uzgajati.

Biljka ima mnoga atraktivna svojstva zbog prisutnosti velikog broja aminokiselina i vitamina čini je nezamjenjivom u ishrani. Osim toga, prva berba se može ubrati već u aprilu, tako da je usev rani proizvod.

Lekari preporučuju konzumaciju ovog povrća kod oboljenja bubrega i krvožilnog sistema. Zato što sadrži supstance koje imaju diuretički i pročišćavajući učinak. Mladi, zeleni izdanci su pogodni za hranu. Čim se lisni pupoljci otvore, biljka zbog svoje gustine postaje neprikladna za ishranu. Zatim se koriste špargle dekorativne svrhe – cvjetni aranžmaničesto ukrašene božićnim drvcima sa bobicama narandže.

Osobine kulture

Ako uzmemo u obzir glavne sorte šparoga, tada se za uzgoj nude dvije vrste - kraljevska i Argentel. Prvi tip karakterizira visoka produktivnost. Izbojci šparoga rastu sredinom do kraja maja. Drugu vrstu proizvoda karakterizira nježna pulpa i ugodan okus.

Biljka se također dijeli na muške i ženske primjerke. Posebnost prvih je prinos, drugih - mekoća debla, mnogo su ukusniji. Špargla je višegodišnja kultura; puna berba se dobija tek u četvrtoj godini nakon sadnje. At pravilnu njegu i redovnom obradom tla po sezoni, možete dobiti do 15 berbi, dok je trajanje plodonošenja oko 20 godina.

Na fotografiji možete vidjeti zelene šparoge ili takozvane supe šparoge. Kultura je široko rasprostranjena zbog svoje lakoće njege i jedinstvenih svojstava. Bogata je hranjivim tvarima i sadrži mnogo više vitamina B od izbijeljenih šparoga. Zato ovaj tip

koristi se za pripremu prvih jela i priloga.

Argentinsku šparogu je teško samostalno uzgajati iz sjemena i zahtijeva puno prostora da bi se osigurao pravilan razvoj. U sezoni jedan primjerak daje 9-12 izdanaka, što je dovoljno za pripremu dvije porcije priloga. Visoka cijena Povrće se objašnjava potrebom za velikim površinama tokom uzgoja, ručnom berbom i kratkim rokom trajanja proizvoda.

Zahtjevi postrojenja

Kako bi se osigurao rast šparoga iz sjemena, potrebno je pripremiti tlo. Biljka dobro raste u sušnoj klimi. Važno je u jesen tlo gnojiti stajskim gnojem, a u proljeće koristiti kompost. Ako je tlo karakterizirano povećana kiselost, zatim se vrši krečenje. Direktno tokom procesa sadnje koriste se superfosfat i kalijumova sol.

Uzgoj šparoga iz sjemena može se obaviti na dva načina:

• na otvorenom terenu;
• prethodno u uslovima staklene bašte.

Prva opcija se izvodi krajem aprila - početkom maja. Zatim se pažljivo priprema tlo, za šta se u iskopane utore stavlja humus, pepeo i superfosfat. Sljedeći sloj bi trebao biti stajnjak, lišće i travnjak. Nakon zakopavanja đubriva, tlo se rahli. U takvo tlo se sije šparoge, za koje se pripremljena zrna produbljuju za 3 cm, a razmak između primjeraka treba biti najmanje 5 cm.

Druga situacija vam omogućava da stvorite najprikladnije uslove za nastajanje klica, tada je uzgoj šparoga iz sjemena najefikasniji. Korišćenjem uslovima staklene bašte možete ispraviti nedostatak svjetla ili prisustvo propuha. Stoga, uzgoj u zatvorenom prostoru često provode stanovnici sjevernih regija. Ali, u pravilu, staklenik služi samo kao mjesto za dobivanje sadnica, a zrele biljke se presađuju u već pripremljene žljebove.

Priprema semena i sadnja

Krajem februara se potapaju sjemenke špargle toplu vodu– ovo će ubrzati period klijanja useva. Temperatura vode se mora kontrolisati, optimalna vrijednost je +30 C. Uzorke namačite pet dana, a vodu mijenjajte svakodnevno. Zatim se sjemenke umotaju u vlažnu krpu, neprestano je vlažeći. U roku od nedelju dana trebalo bi da se pojave klice.

Nakon sadnje počinje drugi period razvoja biljke - u roku od mjesec dana šparoge bi se trebale rastegnuti 10-15 cm. Važno je redovito zalijevati i rahliti tlo. Osim toga, morat ćete prorijediti biljke kada dostignu dužinu od 15 cm. Kao rezultat, ostaju samo jaki i zdravi izbojci, razmak između primjeraka je 15 cm.

Kada uzgajate šparoge sa sjemenkama na prozorskoj dasci, morate u njih posaditi nekoliko sjemenki tresetne posude. Važno je okrenuti sadnice prema svjetlu u različitim smjerovima, tada će se primjerci normalno razvijati. Otprilike sredinom maja klice dostižu dužinu od 15 cm na koje se presađuju stalno mjesto. Nakon toga, da biste dobili prvu žetvu, morat ćete brinuti o biljci dvije godine.

Sadnja sjemena šparoga može se obaviti pod filmom - to će ubrzati proces razvoja biljke. Da biste to učinili, početkom aprila na šparoge se postavljaju okviri na koje se navlači polietilen. Zahvaljujući tome, tlo se brzo zagrijava i odmrzava. Tada biljka počinje rasti. Uz pravilnu njegu, žetva se dobija ranije, za oko 10 dana. Kada se okolina zagrije, prosječna dnevna temperatura dostigne +10̊ C, film se uklanja.

Izbojci se formiraju u roku od mjesec dana; Kada krajevi glave stignu do ivice grebena, šparoge se moraju ubrati. Da biste to učinili, iskopajte svaki izdanak i odrežite ga specijalni nož u bazi. Važno je da ne oštetite obližnje uzorke. Zatim se greben ponovo napuni uklonjenom zemljom i zbije.

Izbojci se režu svaka 2 dana u prvoj plodnoj godini, sakupljanje traje 20 dana, u narednim godinama - 1,5 mjeseca. Istovremeno, da bi se očuvala plodnost šparoga, iz jedne biljke se uklanja najviše 5 izdanaka na 3 godine, au budućnosti je dopušteno povećati njihov broj na 16 komada.

Požnjeveni rod se sortira i krajevi se odrežu. Za očuvanje originalnog ukusa i izgled Usev se mora čuvati u frižideru na t 0-2̊ C.

Lako je brinuti se o sadnicama samo zalijevajte i olabavite tlo. Mlade biljke se prihranjuju odmah nakon prvog plijevljenja ili divizom (razrijeđen vodom u omjeru 1:6) ili amonijum nitratom (20 g na 1 m2). Tokom ljeta se koriste iste kompozicije za đubrenje, samo 40 g superfosfata se dodaje po kanti đubriva.

Za očuvanje biljaka tokom hladnog perioda, površina tla se prekriva trulim stajnjakom ili kompostom od slame. Uz pravilnu njegu, sadnice trebaju biti zdrave, imati razvijen korijenski sistem i 5-7 izdanaka.

Nakon presađivanja šparoga ljetno vrijeme Tlo se rahli samo 2-3 puta, plevi i redovno zaliva. Ako je potrebno, tretirajte područje od štetočina. Ista gnojidba kao i u slučaju sadnica pomoći će ubrzavanju rasta biljaka. Kasna jesen stabljika se odsiječe u korijenu i spali uzročnici bolesti. Preostale brazde se popunjavaju humusom ili kompostom u sloju od 5-8 cm.

U drugoj godini, nakon što se izdanci izdignu iznad nivoa tla, posipajte šalitru i poravnajte površinu, uklanjajući zemlju iz redova u brazde. Preostali prostor može se zasaditi usjevom za sabijanje. Ovo može biti pasulj ili celer. Zahvaljujući karakteristikama ovih kultura, tlo je dodatno obogaćeno korisnim bakterijama. U jesen, stabljika je ponovo potpuno odrezana i spaljena, a tlo je prekriveno humusom.

U trećoj godini u proleće se u pravcu redova postavljaju grebeni visine do 30 cm Da bi se tačno odredio položaj šparoga, potrebno je unapred zabiti klinove na početku i kraju brazde. Brazde su nabregnute, prikupljaju tlo iz međurednih prostora. Važno je malo zbiti tlo, tada će na mjestima gdje su se pojavile pukotine na površini biti izdanci spremni za berbu.

Jednom svake 3 godine u tlo se dodaje kreč ili kreda, a stajnjak treba zamijeniti kompostiranim tresetom.

Zaštita od štetočina

Prije uzgoja šparoga iz sjemena, vrijedno je znati glavne izvore oštećenja šparoga. Neprijateljima ove kulture smatraju se:

• gljivične spore, što uzrokuje da biljka požuti i uvene. Tada trebate odmah ukloniti zaražene izdanke i spaliti ih;
• špargla muva koja u proleće polaže jaja na ljuske klica.
• Nakon sazrijevanja, ličinke odgrizu izdanke, što ih čini neprikladnim za konzumaciju. U slučaju mladih zasada potrebno je tretirati površinu hlorofosom ili sevinom. Važno je blagovremeno ukloniti i spaliti oštećene biljke;

bube koje se mogu sakupljati ručno. Da biste to učinili, voda se sipa u malu posudu, a živa bića se bacaju sa izdanaka. Nakon rezanja izdanaka, biljka se oprašuje buhačem. Danas većina nas ozbiljno razmišlja o tome šta ulazi u naš stomak kao hrana. Moderan čovek , opterećen beskrajnim stresom, negativan uticaj okruženje takođe pati od nedostatka hranljive materije

, vitamini i minerali u tradicionalnoj hrani. Sve češće se na našem stolu pojavljuje neobično povrće i voće. A danas vam nudimo materijal čija je tema uzgoj šparoga, iz sjemena i korištenjem slojeva rizoma.

Sastav šparoga

Nijedno povrće se ne može porediti sa šparogama po količini vitamina i minerala koje sadrži. U 100 gr. šparoge sadrže:

• Beta-karoten (vitamin A) - 0,6 mg
• Tiamin (vitamin B1) - 0,1 mg
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,1 mg
• Niacin (vitamin PP) - 1 mg
• Holin (vitamin B4) - 25 mg
• Folna kiselina (vitamin B9) - 140 mcg
• Askorbinska kiselina (vitamin C) - 20 mg
• Kalijum - 200 mg
• Kalcijum - 20 mg
• Magnezijum - 20 mg
• Natrijum - 40 mg
• Fosfor - 60 mg
• Gvožđe - 0,9 mg
• Mangan - 0,1 mg
• Bakar - 0,1 mg
• Selena - 6 mcg

Zahvaljujući ovom sastavu, šparoge se često preporučuju kao lijek za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih i genitourinarnih bolesti. Nizak sadržaj kalorija u povrću (samo 21 kcal) i visok sadržaj vlakana učinili su ga nezamjenjivim u prehrani dijabetičara i osoba koje pate od viška kilograma. Uočeno je da mladi izdanci šparoga ubrzavaju metabolizam u ljudskom organizmu i pomažu proces eliminacije toksina i otpada. Špargle su s pravom omiljeno povrće svih ljudi koji promovišu pravilnu ishranu i onima koji brinu o svom zdravlju, pogotovo jer sadrži najmoćniji antioksidans - glutation, koji sprečava rano starenje.

Danas se zamrznute i konzervirane šparoge prodaju u supermarketima tokom cijele godine, a svježe šparoge se ne pojavljuju dugo na policama - 6 - 8 sedmica, od početka aprila do kraja maja. Povrće možete uzgajati sami lična parcela Međutim, to će zahtijevati strpljenje - prva žetva može se ubrati tek nakon 3 godine. Ali sav trud će biti više nego nagrađen stabilnom i bogatom berbom šparoga za 20 - 25 godina.

Špargla, čiji se izdanci nazivaju šparoge, otporna je na hladnoću, nepretenciozna biljka, njeni listovi nalik paprati narastu do 1,5 m visine, a ponekad i više. Biljka preferira rasti na pješčanoj ilovači, plodna tla. Šparoge formiraju mnoga debla, od kojih se mnoga koriste za hranu, a ostali formiraju krošnju promjera većeg od 1 metra. Vjeruje se da biljka koja se uzgaja u sjevernim regijama, gdje je period mirovanja duži nekoliko sedmica, daje najukusnije izdanke. Špargla lako podnosi dugotrajne mrazeve do -30 C, kratkotrajne proljetne mrazeve do -5 C ili su za nju opasne nagle promjene temperature, jer mogu oštetiti mlade izdanke. Proljetno buđenje šparoga počinje kada se zemlja u srpnju zagrije do +10 C, na raširenoj krošnji pojavljuju se neugledni cvatovi, a već u kolovozu šparoge se ukrašavaju svijetlim, prvo smaragdnim, a zatim grimiznim bobicama. Ako odlučite da nabavite šparoge za vlastitu parcelu, imate dvije alternative: uzgoj šparoga iz sjemena i korištenje reznica iz rizoma odrasle biljke.

Razmnožavanje raslojavanjem rizoma

Naravno, kada kupujete rizome šparoga, možete se nadati skoro 100% stopi preživljavanja (za razliku od razmnožavanja sjemenom). Ali rizomi šparoga u jesen (sa odsječenim granama) ne razlikuju se od korijena drugih biljaka, tako da će neiskusnom vrtlaru biti vrlo teško kupiti "original". Možete tražiti od prodavca da pronađe rizom sa dužim panjem, na kojem će se videti iglice šparoga, ili možete odložiti sadnju rizoma do proleća, kada se na biljci jasno vide izdanci šparoga. Naravno, poželjno je saditi biljku "prije zime", ali u u ovom slučaju Bolje je naporno raditi u proljeće i dobiti željenu biljku.

Prije sadnje na stalno mjesto potrebno je pripremiti tlo. Dobro je ako je od jeseni dodijeljeno mjesto za šparoge - na primjer, pripremili ste iskopani prostor s dodanim gnojivima (60 g superfosfata, 30 g kalijevog sulfata i 15 g amonijum sulfata po 1 m2). Ako ga nema, onda u proljeće trebate iskopati rov dubok 35 cm, širok 45 cm i dug prema broju rizoma - razmak između njih treba biti najmanje 100 cm Neposredno prije sadnje, može se koristiti humus dodati u rov u količini od 10 kg po 1 m3. Bilo kakva druga đubriva ne treba dodavati u rov, jer mogu spaliti meko korenje šparoga. Zatim se rizomi postavljaju na dno rova, zalijevaju otopljenom vodom i prekrivaju rahlim tlom. Ako se biljka sadi u proljeće, tada rizome treba napuniti 5 cm ispod ruba rova ​​kako bi se mlade biljke povoljno zalijevale. Ako se biljke sade u jesen, tada je potrebno popuniti rizome, formirajući brdo iznad rova ​​kako bi se rizomi zaštitili od mraza.

Mladoj biljci potrebno je obilno zalijevanje i rahljenje tla. Tokom ljeta treba obaviti nekoliko prihranjivanja. Prvo đubrenje se vrši 3 nedelje nakon sadnje rastvorom divizma i vode u omjeru 1:5. drugo prihranjivanje se vrši nakon još 3 sedmice rastvorom ptičjeg izmeta i vode u omjeru 1:10. Treće đubrenje se vrši krajem avgusta kompleksnim đubrivom namenjenim za povrtarske kulture. Neposredno prije mraza svi izdanci se odrežu na 2,5 cm od tla, a korijenje se prekriva slojem lišća ili slame kako bi se zaštitili od mraza. Time se završava 1 godina života šparoga u vašoj bašti.

U drugoj godini, u rano proljeće, šparoge će mamiti svog vlasnika nježnim izdancima, ali ih još ne vrijedi odsjeći - biljka je vrlo slaba i berba može dovesti do njene smrti, a izdanci su još uvijek vrlo tanki. Ne biste trebali odsijecati rascvjetale grane šparoga za ukrašavanje buketa - morate dati biljci priliku da ojača i pripremi se da u proljeće odustane od polovine svojih izdanaka. Tokom druge godine biljci je potrebno i zalivanje, rahljenje i đubrenje.

Šparoge iz sjemena imaju vrlo nizak postotak klijavosti, ali ako pratite sve nijanse možete se nadati da ćete dobiti zdrava biljka. Trebali biste početi uzgajati sadnice sredinom aprila. Za početak, sjeme šparoga se namoči 2-3 sata u ružičastom rastvoru kalijum permanganata, a zatim se položi za klijanje. Pogrešno je vjerovanje da se sjeme šparoga može klijati u slojevima tkanine - one će, naravno, proklijati, ali će se krhki korijen slomiti kada se sjeme ukloni iz tkanine. Smatra se da je najsigurnije klijati sjeme u tresetnim tabletama ili u mokroj finoj piljevini. četinarsko drveće na temperaturi od +25 C 3 - 7 dana. Izleženo sjeme se sije tresetna šolja kapaciteta 100 - 200 ml u zemljanoj mešavini koja se sastoji od baštenske zemlje, trulog stajnjaka, treseta i peska u omjeru 2:1:1:1. Dubina sadnje sjemena ne smije biti veća od 2-3 cm. Nakon 10 dana, na površini tla pojavit će se minijaturno zeleno božićno drvce - to je buduća šparoga. Do sredine juna šparoge bi trebale dostići visinu od 10 - 15 cm, kada je treba posaditi u zemlju. U prvoj godini šparoge se mogu saditi bilo koje povoljno mjesto. Korijenov sistem je još uvijek vrlo mali, što znači da će dubina sadnje biti mala. A za žetvu punopravnih šparoga potrebna je značajnija dubina sadnje rizoma (najmanje 30 cm).

Briga za mlade šparoge uzgojene iz sjemena ne razlikuje se od brige o zasađenim korijenskim reznicama. Na isti način je potrebno zalijevati, prihranjivati, orezivati ​​i pokriti za zimu. U aprilu naredne godine šparoge treba presaditi na stalno mjesto, poštujući sve tehnike sadnje korijenskih reznica.

Žetva

Počevši od treće godine možete brati šparoge - špargle. Na policama supermarketa nalaze se bijele (etiolirane) i zelene špargle, ponekad zelene s ljubičastom nijansom. Bele šparoge su delikatnijeg ukusa, ali su lošeg sastava, dok zelene imaju prijatnu gorčinu. Treba znati da su obje vrste šparoga izdanci iste biljke, samo se uzgajaju drugačije. Početkom aprila iz zemlje niču nežni, sočni izdanci, koje možete zakopati u zemlju ili pokriti materijalom otpornim na svetlost, a zatim ćete ubrati belu šparogu. Ako se to ne učini, šparoge će steći zeleno. Kada izbojci dostignu 15 - 20 cm, moraju se rezati oštrim nožem na udaljenosti od 2 - 3 cm ispod zemlje ili ih odlomiti rukama bliže površini tla. Ne možete prikupiti apsolutno sve izdanke - biljka će umrijeti. Prihvatljiva norma Berbom šparoga smatra se 70% ukupnog broja izdanaka, au prvoj godini berbe - 50%. Nakon rezanja usjeva, potrebno je pažljivo otpustiti tlo kako korijenje ne bi ostalo nepokriveno.

Bolesti šparoga

Špargla je biljka veoma otporna na bolesti. Jedina štetočina je gljiva Helicobasidium purpureum, ona može zaraziti sve postojeće biljke bukvalno za nekoliko dana. Znak pojave ove bolesti je odumiranje korijenskog ovratnika biljke, zbog čega se naizgled zdrave grane lome i padaju na tlo. Da biste se riješili gljivica, potrebno je tretirati tlo ispod oboljelih biljaka Fundazolom. U slučaju masovnijeg širenja bolesti, sve biljke treba uništiti i tek nakon 10 godina šparoge se mogu ponovo uzgajati na ovom mjestu. Zdravlje biljaka mogu ugroziti i špargle lisne bube - male crne bube čije larve uništavaju lišće. Za borbu protiv ovog štetočina koriste se insekticidi (Fitoverm, Aktelik, Fufanon).

Počnimo s činjenicom da je malo vjerojatno da će na prozorskoj dasci biti moguće uzgajati punopravne šparoge pogodne za hranu. Njegov dugi korijen zahtijeva previše prostora. Stoga se šparoge često nalaze u stanovima kao ukrasna biljka, povrtarske kulture se obično sade u gredice.

• Sjemenu šparoga treba jako dugo da klija, pa se prije sjetve potapa u toploj vodi do četiri dana, mijenjajući vodu dva puta dnevno. Štaviše, posudu sa klicama treba držati na toplom kako temperatura vode ne bi pala.
• Nakon namakanja, nabubrelo sjeme se stavlja na vlažnu vreću ili drugi materijal i ostavlja tamo oko tjedan dana dok klice ne izlegnu (sjeme se mora periodično vlažiti).
• Sade se mladi izdanci plastične čaše ili u kutiji napunjenoj rastresitom mješavinom zemlje iz trgovine. Preporučljivo je održavati razmak od 6 cm sa svake strane između biljaka. Dovoljno je zakopati sjeme u zemlju oko dva centimetra, ne više.
• Posude sa sadnicama treba postaviti na dobro osvijetljeno mjesto, dodatni izvor svjetlosti neće naštetiti kako bi biljke brže dobile snagu.
• Klice koje se pojavljuju lagano se posipaju tresetom.
• Nakon 10-15 dana na zemlju se nanosi kompleksno mineralno đubrivo.
• Tokom mjesec dana šparoge se zalijevaju, zemlja se pažljivo rahli i sadnice se okreću na različite strane prema svjetlu radi ravnomjernog rasta.
• Kada stabljike dostignu visinu od 15 cm, zasade treba prorijediti, ostavljajući najzdravije primjerke na udaljenosti od 10 cm jedan od drugog.

Mjesec dana zalijevajte šparoge, pažljivo otpustite tlo i okrenite sadnice s različitih strana na svjetlo za ravnomjeran rast

IN zadnji brojevi U maju se sadnice moraju očvrsnuti: svaki dan, podložno lijepom vremenu, stavite posude sa biljkama napolju. Stvrdnjavanje počinje za jedan sat i postepeno se povećava na 12 sati. Do početka juna sadnice će biti potpuno spremne za presađivanje na svoje stalno mjesto u bašti.

Za mlade biljke biće dovoljna gredica širine 100 cm i visine 30 cm između sadnica i do 60 cm između redova.

Razmnožavanje šparoga korištenjem dijelova rizoma sa živim pupoljcima je popularnije. Stopa preživljavanja biljaka u ovom slučaju je gotovo 100%. Sadnja rizomima vrši se i u proljeće i prije zime. Pogledajmo detaljnije tehnologiju sadnje šparoga u maju.

Nakon što odaberete najjače, mesnate rizome na tržištu, podijelite ih na nekoliko dijelova. Svaki dio pažljivo stavite u prethodno iskopanu rupu dubine 50 cm, na čije se dno nasipa humus zemlje pomiješane sa humusom. Dakle, sadnicu treba zakopati 25 cm. Optimalna udaljenost između grmova 15 cm, razmaka između redova 50 cm.

Nakon što odaberete najjače, mesnate rizome na tržištu, podijelite ih na nekoliko dijelova

Prilikom sadnje pokušajte da dobro ispravite korijenski sistem, prekrijte rizome na vrhu mješavinom zemlje i humusa i čvrsto pritisnite. Zatim zalijte krevet s malom količinom vode.

Bez obzira da li su šparoge zasađene rizomima ili sjemenkama, naknadna njega će biti ista. Odmah nakon sadnje biljke na mjestu, morat ćete je obilno zalijevati prvih jednu i pol do dvije sedmice, nakon čega ćete morati posipati rupe tresetom i smanjiti zalijevanje.

Tokom ljeta potrebno je redovno uklanjati korov, rahliti tlo između redova i s vremena na vrijeme zalijevati kako se zemlja ne bi osušila, ali je ne treba ni zalijevati. Da biste ubrzali rast izdanaka, nakon prvog plijevljenja, možete dodati gnojivo u vrtnu gredicu koristeći gnojnicu razrijeđenu vodom (6 dijelova vode na 1 dio gnojnice). Nakon tri sedmice preporučuje se prihranjivanje biljaka ptičji izmet, razrijeđen 10 puta vodom. I već prije prvog mraza vrši se posljednje gnojenje složenim mineralnim gnojivom.

Tokom ljeta potrebno je redovno uklanjati korov, rahliti tlo između redova i s vremena na vrijeme zalijevati.

Za zimu se odsječe gornji dio šparoga, ostavljajući samo 2,5 cm "panjeva", koji su prekriveni zemljom i prekriveni humusom i suhim lišćem. Prostori u redu su ispunjeni stajnjakom.

Briga o šparogama u drugoj godini izgleda potpuno isto kao i u prvoj. I koliko god želite da probate sočne izdanke, pričekajte do sljedeće godine da ojačaju i nakupe više vitamina. Prerano sečenje stabljika jednostavno će poništiti sav vaš posao.

U Evropi je uobičajeno rezanje izdanaka šparoga samo kada je visina najmanje 22 cm, a prečnik najmanje 1,6 cm.

U trećoj godini, sa dolaskom proljeća, zasad će biti potrebno uzemljiti kako bi šparoga narasla dugačka, ravna, a glavice joj se ne otvaraju prerano. Krajem aprila počinje vrijeme za berbu prve žetve. Pokušajte da ne propustite trenutak kada se glavice još nisu pojavile iznad površine, inače će izbojci izgubiti svoju prezentaciju, promijeniti boju i postati grublji.

Video o uzgoju šparoga na vlastitoj parceli

Spremnost se može utvrditi pucanjem tla iznad svake biljke. Čim primijetite da se tlo podiglo i da su se pojavile pukotine, vrijeme je da iskopate stabljike i odsiječete ih do samog korijena. Po toplom vremenu šparoge možete brati svaki dan ili svaki drugi dan. Samo nemojte uklanjati sve izdanke odjednom, inače biljka može umrijeti.

Nakon rezanja usjeva, poravnajte gredicu, pospite humus odozgo i lagano je zbijete. IN dalju njegu nakon šparoga se ponavlja kao u prve dvije godine.

Povratak