ผู้ใหญ่และแม้แต่เด็กทุกคนรู้จักถั่วและถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล กระถินหอมและโคลเวอร์ ถั่วลิสง และผักกระเฉด และในขณะเดียวกัน ทั้งหมดนี้เป็นพืชในตระกูลถั่ว (หรือมอด) กลุ่มใหญ่ซึ่งผลประโยชน์สำหรับมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินสูงไป เรากินพืชเหล่านี้ ปลูกเพื่อความสวยงาม ปรับปรุงดินด้วยความช่วยเหลือ ใช้ไม้ ย้อมเสื้อผ้า และแม้กระทั่งรักษาตัวเราเอง
ตระกูลถั่ว: ลักษณะทั่วไป
ครอบครัวที่ทุกคนคุ้นเคยจากโรงเรียนได้รวมสายพันธุ์จำนวนมากเข้าด้วยกันตามการประมาณการคร่าวๆ ประมาณ 17-18,000 นักพฤกษศาสตร์แบ่งมันออกเป็นสามวงศ์ย่อย (ตามโครงสร้างของดอกไม้): Caesalpiniaceae, Mimosaaceae และ Mothaceae เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าพืชตระกูลถั่วรวมถึงสกุล Astragalus ซึ่งมีจำนวนสายพันธุ์มากที่สุดในบรรดาพืชดอก (ประมาณ 2,400 ชนิด) พืชในวงศ์นี้มีพื้นที่ปลูกค่อนข้างใหญ่ทั้งในเขตร้อนชื้น (ส่วนใหญ่เป็นซีซาลไพน์และมิโมซ่า) และในพื้นที่ ไกลออกไปทางเหนือในทะเลทรายและทุ่งหญ้าสะวันนา
การตรึงไนโตรเจนคือ ลักษณะเด่นครอบครัวทั้งหมด. รากของพืชตระกูลถั่วมีก้อนที่เกิดขึ้นจากการแพร่กระจายของเนื้อเยื่อเนื้อเยื่อ และในทางกลับกัน อธิบายได้ด้วยการแนะนำและการตั้งถิ่นฐานของแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนในสกุลไรโซเบียมภายในพืช พวกมันมีความสามารถที่น่าทึ่งในการดูดซับและสะสมไนโตรเจนในชั้นบรรยากาศ ซึ่งพืชเองก็นำไปใช้ในการเจริญเติบโตในภายหลัง ทุนสำรองขนาดใหญ่ดังกล่าวมีความสำคัญ องค์ประกอบที่สำคัญส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม พืชตระกูลถั่วเป็นพืชที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน สิ่งนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในระดับอุตสาหกรรมและโดยชาวสวนที่มีความสามารถและมีความรู้ซึ่งไม่ลืมที่จะปลูกแบบอื่น วัฒนธรรมที่แตกต่างในพื้นที่ของคุณเอง ทุกปีพวกเขาจะคืนไนโตรเจนประมาณ 100-140 กิโลกรัมกลับคืนสู่ดินต่อพื้นที่เฮกตาร์
โครงสร้างใบของพืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่วก็อาจจะมี รูปร่างที่แตกต่างกันออกจาก. พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:
- จับคู่แบบ pinnately และ double pinnately (ถั่ว, กระถินเหลือง) ใบไม้ตั้งอยู่ทั้งสองด้านของลำต้น
- ประยุกต์ (ลดลงเหลือใบปลายใบเดียว);
- ง่าย ๆ เท็จเกิดขึ้นจากการหลอมรวมของใบปลายสองใบ
- phyllodes (ในสายพันธุ์อะคาเซียแอฟริกา) เป็นก้านใบแบน
เป็นเรื่องปกติสำหรับพืชตระกูลถั่ว คุณสมบัติที่น่าทึ่ง- ใบแหลมสามารถพับในเวลากลางคืนได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าที่ฐานของก้านใบมีความหนาซึ่งเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของ turgor ทำให้ใบมีดตั้งหรือเฉพาะใบที่เคลื่อนไหว ตัวอย่างเช่น ผักกระเฉดสามารถทำได้ทันทีเนื่องจากแม้แต่การสัมผัสใบเพียงเล็กน้อยก็ทำให้สูญเสียแรงดันออสโมติกในทันที สถานที่แห่งนี้ถูกพบเห็นมานานแล้วและเป็นเหตุให้ตั้งชื่อโรงงานแห่งนี้
ดอกและช่อดอก
พืชตระกูลถั่วสามารถมีช่อดอกที่แตกต่างกันได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นช่อดอกหรือช่อดอก บางครั้ง capitate racemes (โคลเวอร์) บ่อยครั้งมากที่พวกมันจะถูกลดเหลือดอกเดียว ตัวแทนของครอบครัวมีลักษณะเป็นการผสมเกสรข้าม ซึ่งเกสรจากดอกหนึ่งถูกถ่ายโอนไปยังอีกดอกหนึ่งโดยแมลง (ผึ้ง ผึ้งบัมเบิลบี) หรือค้างคาวและนกในสายพันธุ์เขตร้อน
ดอกไม้ของพืชตระกูลถั่วอาจเป็นไซโกมอร์ฟิกหรือแอคติโนมอร์ฟิก (เช่นในผักกระเฉด) กลีบเลี้ยงมักประกอบด้วยกลีบเลี้ยงสี่กลีบ ซึ่งน้อยครั้งจะมีกลีบเลี้ยง 5 กลีบที่เติบโตร่วมกัน มี 5 กลีบ (ผีเสื้อกลางคืนทั้งหมดและตัวแทนบางส่วนของตระกูลย่อยอื่น ๆ สองตระกูล) หรือ 4 ชื่อและการแบ่งของพวกเขาขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นที่ทำนั้นน่าสนใจมาก ดังนั้นอันบนสุดและใหญ่ที่สุดจึงเรียกว่า "ธง" มันดึงดูดแมลงที่ผสมเกสรพืช กลีบดอกที่อยู่ด้านข้างมักเรียกว่าปีกและนี่คือ "แท่นลงจอด" ตามกฎแล้วสิ่งที่อยู่ด้านในสุดจะเติบโตไปด้วยกันตามขอบล่างและสร้างเรือที่ปกป้องเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียจากแมลงที่ไม่ใช่แมลงผสมเกสร แต่ตัวอย่างเช่น ต้นมิโมซ่ามีกลีบที่มีรูปร่างเหมือนกันทั้งหมด - ไม่มีหรือหลอมรวมกัน
ผลไม้ของพืชตระกูลถั่ว
ใน ในกรณีนี้มีความสามัคคีกันอย่างแท้จริงของทุกสายพันธุ์ในครอบครัว ผลไม้เรียกว่าถั่ว (เมล็ดเดี่ยวหรือหลายเมล็ด) โดยจะแยกส่วนออกจากรอยประสานด้านหลังหรือหน้าท้อง เมล็ดในผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีหรือไม่มีเอนโดสเปิร์ม และใบเลี้ยงก็ได้รับการพัฒนาอย่างดี รูปร่างผมบ๊อบสามารถมีขนาดใดก็ได้และทุกขนาด ในบางสปีชีส์มีความยาวถึงหนึ่งเมตรครึ่ง บางครั้งการแพร่กระจายของเมล็ดเกิดขึ้นอย่างอิสระเมื่อวาล์วของผลไม้บิดเป็นเกลียวเมื่อเปิดวาล์วและกระจายไปในทิศทางที่ต่างกันเช่นในอะคาเซีย ในเขตร้อนบางชนิด สัตว์หรือนกพาพวกมันไปด้วย รังไข่ของถั่วลิสงที่คุ้นเคย (ถั่วลิสง) เนื่องจาก geotropism เชิงลบนั่นคือความสามารถในการเติบโตและพัฒนาในทิศทางที่แน่นอนเมื่อก่อตัวจะลงไปในดิน 8-10 ซม. ซึ่งเป็นที่ที่ผลไม้พัฒนา
ความสำคัญของพืชตระกูลถั่วต่อฟาร์ม
พืชตระกูลถั่วครองอันดับที่สองในด้านความสำคัญในทางปฏิบัติสำหรับมนุษย์รองจากธัญพืช ในหมู่พวกเขามีพืชอาหารที่มีความสำคัญระดับโลกจำนวนมาก: ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลิสง, ถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิลและอื่น ๆ อีกมากมาย บางส่วนได้รับการปลูกฝังโดยผู้คนมานานกว่าพันปี
ความสำคัญอย่างยิ่งพืชตระกูลถั่วถูกใช้เป็นหญ้าอาหารสัตว์ หมวดหมู่นี้รวมถึง: โคลเวอร์, อัลฟัลฟา, ลูปิน, เซนฟิน ฯลฯ ตัวแทนเขตร้อนบางส่วนของครอบครัว (เช่น ไม้ซุง, เพอริโคซิส, ดัลเบอร์เจีย) เป็นแหล่งที่มีคุณค่าและสูง ไม้ตกแต่ง, สีชมพูเกือบแดง, น้ำตาลเข้มหรือเกือบดำ
คุณค่าทางการตกแต่งและยา
นอกจากนี้ยังมี ประเภทการตกแต่งในบรรดาพืชตระกูลถั่ว เช่น ดอกวิสทีเรีย นี่เป็นพันธุ์ไม้พื้นเมืองของจีนที่มีช่อดอกมีกลิ่นหอมขนาดใหญ่ พืชสวนและสวนสาธารณะยอดนิยม ตัวแทนอีกประการหนึ่งคืออะคาเซียสีขาวซึ่งกระจายอยู่ทั่วไปบนชายฝั่งทะเลดำ ไม้ล้มลุกที่ปลูกในสวน ได้แก่ ถั่วหวานและลูแปง ทุกคนคุ้นเคยกับสีคราม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสีย้อมที่มีชื่อเดียวกันนั้นได้มาจากพืช Indigofera tinctifera ซึ่งเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กจากตระกูลถั่ว
บางชนิดมีการใช้ในทางการแพทย์มานานแล้ว เช่น ฟีนูกรีก แอสทรากาลัส โคลเวอร์หวาน ฯลฯ ทุกคนคุ้นเคยกับชะเอมเทศหรือชะเอมเทศ เป็นพืชตระกูลถั่วที่เป็นไม้ล้มลุกที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกเช่น ยาไอ (คุณสมบัติการรักษาเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่อียิปต์โบราณ) ใช้รากและเหง้าของมันในการนี้ ในบางส่วน ประเทศในยุโรปลูกอมชะเอมเทศเป็นที่นิยมมากและแม้แต่เด็กๆ ก็ชอบมัน มีสีดำมันวาวเป็นพิเศษ
พืชอาหารสัตว์ตระกูลถั่ว
คำอธิบายทางเลือกหญ้าอาหารสัตว์ในตระกูลถั่ว
ไม้ล้มลุกในตระกูลถั่ว (หญ้าอาหารสัตว์)
ชื่อผู้หญิง
ซิกาโนวา
หญ้าอาหารสัตว์ตระกูลถั่ว
ถั่วหญ้า
หญ้าฝรั่นสำหรับปศุสัตว์
พืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่วสำหรับเป็นอาหารสัตว์
อาหารถั่วสำหรับปศุสัตว์
ถั่วสำหรับสัตว์
วิกตอเรียในวัยรุ่น
วิกตอเรียเป็นนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
ลายจุด
ถั่วสำหรับอาหาร
สาวจากเพลงวง Roots
หญ้าประดับ
ถั่วป่า
เครื่องแบบที่เป็นมิตรตั้งชื่อตามวิกตอเรีย
ช. ถั่วป่า ตระกูลผีเสื้อกลางคืน V.cracca, คราด, ถั่วถัก, ถั่วเมาส์, ถั่วห่าน, ถั่วเครน, povetel; sativa, ถั่วอาหารสัตว์, ต้นกล้า, ถั่วลันเตา, ถั่วลันเตา, ถั่วดังกล่าว, ถั่วลันเตา, โอไฮโอ; faba ถั่วรัสเซีย
โทรทัศน์ที่มีชื่อเสียง
ชื่อ"พี่เลี้ยงคนสวย"
ชื่อ "พี่เลี้ยงเด็กของฉัน" จากซีรีส์
ชื่อนักร้อง Tsyganova
หญ้าอาหารสัตว์
พืชตระกูลถั่วอาหารสัตว์
พืชอาหารสัตว์
เลี้ยงถั่ว
ถั่วอาหารสัตว์
ถั่วปากอ้า
โรงงานน้ำผึ้ง ไม้ล้มลุก
พี่เลี้ยงเด็กที่ยุติธรรมของฉัน
นักร้อง... ทซีกาโนวา
อาหารปศุสัตว์
พืชที่ชวนให้นึกถึงชัยชนะ
พืชในตระกูลถั่ว มีน้ำผึ้ง
พืช, พืชน้ำผึ้ง
สกุลไม้ล้มลุกยืนต้นและประจำปีของตระกูลถั่ว พืชอาหารสัตว์
โรซีสค์ นักร้อง Tsyganova
นักร้องชาวรัสเซีย Tsyganova
น้องสาวของโคลเวอร์และอัลฟัลฟา
อักษรย่อ วิกตอเรีย
หญ้าไว้เลี้ยงวัว
หญ้าสำหรับเลี้ยงสัตว์
หญ้าใช้เลี้ยงสัตว์
ไม้ล้มลุกที่กระตุ้นความคิดถึงชัยชนะ
หดตัววิกตอเรีย
รูปแบบเล็กของชื่อวิกตอเรีย
Tsyganova ผู้ร้องเพลง
วิกตอเรีย
พืชอาหารสัตว์พืชน้ำผึ้ง
พี่เลี้ยง - บทบาท Zavorotnyuk
วิคตอเรีย สั้นกว่านั้นอีก
ถั่วปากอ้าอันทรงคุณค่า
สมุนไพรที่มีชื่อผู้หญิง
หญ้าอาหารสัตว์ที่มีชื่อหญิงสาว
หญ้าและยังมีชื่อของหญิงสาวอีกด้วย
ถั่วในเครื่องป้อน
พืชอาหารสัตว์ตระกูลถั่ว
คำอธิบายทางเลือกหญ้าอาหารสัตว์ในตระกูลถั่ว
ไม้ล้มลุกในตระกูลถั่ว (หญ้าอาหารสัตว์)
ชื่อผู้หญิง
ซิกาโนวา
หญ้าอาหารสัตว์ตระกูลถั่ว
ถั่วหญ้า
หญ้าฝรั่นสำหรับปศุสัตว์
พืชตระกูลถั่ว
พืชตระกูลถั่วสำหรับเป็นอาหารสัตว์
อาหารถั่วสำหรับปศุสัตว์
ถั่วสำหรับสัตว์
วิกตอเรียในวัยรุ่น
วิกตอเรียเป็นนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1
ลายจุด
ถั่วสำหรับอาหาร
สาวจากเพลงวง Roots
หญ้าประดับ
ถั่วป่า
เครื่องแบบที่เป็นมิตรตั้งชื่อตามวิกตอเรีย
ช. ถั่วป่า ตระกูลผีเสื้อกลางคืน V.cracca, คราด, ถั่วถัก, ถั่วเมาส์, ถั่วห่าน, ถั่วเครน, povetel; sativa, ถั่วอาหารสัตว์, ต้นกล้า, ถั่วลันเตา, ถั่วลันเตา, ถั่วดังกล่าว, ถั่วลันเตา, โอไฮโอ; faba ถั่วรัสเซีย
โทรทัศน์ที่มีชื่อเสียง
ชื่อ"พี่เลี้ยงคนสวย"
ชื่อ "พี่เลี้ยงเด็กของฉัน" จากซีรีส์
ชื่อนักร้อง Tsyganova
หญ้าอาหารสัตว์
พืชตระกูลถั่วอาหารสัตว์
พืชอาหารสัตว์
เลี้ยงถั่ว
ถั่วอาหารสัตว์
ถั่วปากอ้า
พืชน้ำผึ้งไม้ล้มลุก
พี่เลี้ยงเด็กที่ยุติธรรมของฉัน
นักร้อง... ทซีกาโนวา
อาหารปศุสัตว์
พืชที่ชวนให้นึกถึงชัยชนะ
พืชในตระกูลถั่ว มีน้ำผึ้ง
พืช, พืชน้ำผึ้ง
สกุลไม้ล้มลุกยืนต้นและประจำปีของตระกูลถั่ว พืชอาหารสัตว์
โรซีสค์ นักร้อง Tsyganova
นักร้องชาวรัสเซีย Tsyganova
น้องสาวของโคลเวอร์และอัลฟัลฟา
อักษรย่อ วิกตอเรีย
หญ้าไว้เลี้ยงวัว
หญ้าสำหรับเลี้ยงสัตว์
หญ้าใช้เลี้ยงสัตว์
ไม้ล้มลุกที่กระตุ้นความคิดถึงชัยชนะ
หดตัววิกตอเรีย
รูปแบบเล็กของชื่อวิกตอเรีย
Tsyganova ผู้ร้องเพลง
วิกตอเรีย
พืชอาหารสัตว์พืชน้ำผึ้ง
พี่เลี้ยง - บทบาท Zavorotnyuk
วิคตอเรีย สั้นกว่านั้นอีก
ถั่วปากอ้าอันทรงคุณค่า
สมุนไพรที่มีชื่อผู้หญิง
หญ้าอาหารสัตว์ที่มีชื่อหญิงสาว
หญ้าและยังมีชื่อของหญิงสาวอีกด้วย
ถั่วในเครื่องป้อน
พืชอาหารสัตว์เป็นไม้ล้มลุกในตระกูลถั่วนั้นมีอยู่ในรัสเซียหลายสายพันธุ์ ประการแรกคือสีขาว สีชมพู หรือ มีคุณสมบัติในการให้อาหารที่โดดเด่น อุดมไปด้วยโปรตีน และใช้เป็นอาหารสัตว์ได้สำเร็จ (จึงได้ชื่อว่าเป็นพืชอาหารสัตว์)
พืชที่พบมากที่สุดคือโคลเวอร์แดงซึ่งปลูกในประเทศของเรามานานกว่าสองร้อยปี พืชชอบดินชื้นที่มีการปฏิสนธิกับอินทรียวัตถุและแร่ธาตุผสม และเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกลางหรือมีกรดเล็กน้อย พันธุ์สีชมพูต้องการดินมากกว่าและมีรสขมเล็กน้อย สัตว์จึงรับประทานได้ง่ายน้อยกว่า
มีพืชอาหารสัตว์สมุนไพรที่มีคุณค่าอีกชนิดหนึ่งในตระกูลถั่ว นี่คือหญ้าชนิต การเพาะเลี้ยงแพร่หลายเนื่องจากการย่อยได้สูงของอาหารและมีอัตราการเจริญพันธุ์สูง ภาคใต้- เมื่อได้รับความร้อนและความชื้น คุณสามารถตัดหญ้าได้มากถึง 7 ครั้ง (หญ้าแห้งประมาณ 250 เซ็นต์) ต่อเฮกตาร์ ในพื้นที่ที่ไม่มีการชลประทานเพิ่มเติม คุณสามารถรวบรวมได้ประมาณ 90 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์สำหรับการตัดหญ้า 2-3 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล
พืชอาหารสัตว์ในตระกูลถั่ว เช่น sainfoin เจริญเติบโตได้ดีบนเชอร์โนเซม สามารถพัฒนาได้สำเร็จบนดินหินที่อุดมไปด้วยปูนขาวและเป็นพืชน้ำผึ้ง Sainfoin ได้รับการปลูกฝังส่วนใหญ่ในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ทนทานต่อความแห้งแล้ง โดยให้ผลผลิตประมาณ 22 หน่วยอาหารต่อพืชหนึ่งร้อยน้ำหนักเมื่อสัตว์บริโภค
นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ได้มีการรู้จักพืชอาหารสัตว์ในตระกูลถั่วอีกชนิดหนึ่ง โรมโบราณและถูกเรียกว่า "วิกา" มีการปลูกในคอเคซัสในบางพื้นที่ทางตอนกลางของสหพันธรัฐรัสเซียและในเบลารุส เมล็ดพืช หญ้าหมัก หญ้าแห้ง และอาหารสัตว์สีเขียวได้มาจากพืชผล นอกจากนี้ รุ่นหลังยังมีหน่วยป้อนอาหาร 22 หน่วยต่อน้ำหนักร้อยน้ำหนัก จากหนึ่งเฮกตาร์ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตร คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชได้มากถึง 20 เซ็นต์เนอร์หรือมวลพืชสีเขียวประมาณ 250 เซ็นต์เนอร์ ซึ่งทำให้พืชผลนี้น่าสนใจมากสำหรับการมีส่วนร่วมในการปลูกพืชหมุนเวียนในฟาร์มปศุสัตว์
ไม้ล้มลุกที่ไม่โอ้อวดที่สุดของตระกูลถั่วเติบโตที่ไหน? ในส่วนของการต่อต้าน. อิทธิพลภายนอกอันดับการหว่านเป็นผู้นำ ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง (ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำถึงลบเจ็ดองศาเซลเซียส) สภาพดินที่ไม่ต้องการมาก และความต้านทานต่อความแห้งแล้งทำให้พื้นที่การเพาะปลูกขยายไปยังไซบีเรียตะวันตก ฤดูปลูก (ประมาณ 112 วัน) ทำให้สามารถรับได้ เลนกลางรัสเซียมีพืชสีเขียวประมาณ 230 เซ็นต์หรือเมล็ดพืชประมาณ 17 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ วัฒนธรรมถูกกินอย่างเพลิดเพลินโดยม้าและแกะ แต่ไม่ค่อยเต็มใจที่จะบริโภค
พืชสมุนไพรลูปินเป็นที่รู้จักย้อนกลับไป อียิปต์โบราณ- ใช้เป็นอาหารของทั้งสัตว์และมนุษย์ (ถั่ว) ปัจจุบันมีการใช้ในการผลิตปุ๋ยสีเขียว และยังเป็นวิธีเก็บเกี่ยวพืชสีเขียวได้มากถึง 400 เซ็นต์หรือเมล็ดพืชประมาณ 15 เซ็นต์จากพืชผล 1 เฮกตาร์ นอกจากนี้พืชไม่มีอัลคาลอยด์ที่เป็นอันตรายเนื่องจากในช่วงกลางทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ 20 ในสหภาพโซเวียตได้มีการพัฒนาพันธุ์ใหม่ซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร
นอกจากนี้ในพื้นที่ตะวันตกของสหพันธรัฐรัสเซียและเบลารุสคุณสามารถพบพืชผลเช่นเซราเดลลาซึ่งปรับให้เข้ากับดินร่วนปนทรายและดินทรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อใช้ปุ๋ยคอกจากหนึ่งเฮกตาร์ คุณจะได้รับมวลสีเขียวมากถึง 298 เซ็นต์เนอร์ ซึ่งใช้เป็นอาหารสัตว์ นอกจากนี้ พืชผลจะเติบโตอย่างรวดเร็วหลังการตัดหญ้า ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมสำหรับสัตว์ในทุ่งเลี้ยงสัตว์
หญ้าชนิต
หญ้าชนิต (Medicago - Medicago) เป็นไม้ล้มลุกที่เป็นพืชตระกูลถั่วเป็นพืชอาหารสัตว์ที่เก่าแก่ที่สุด มันเป็นหนึ่งในพืชอาหารสัตว์ที่มีค่าที่สุดและครอบครองพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย
ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ หญ้าอัลฟัลฟ่านั้นเหนือกว่าหญ้าโคลเวอร์ แป้งที่ทำจากหญ้าแห้งอัลฟัลฟ่าอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับรำข้าว มวลสีเขียวและหญ้าแห้งอัลฟัลฟ่าอุดมไปด้วยวิตามิน (A, B1, B2, C) หญ้าชนิตยังมีความสำคัญด้านเทคนิคการเกษตรอย่างมาก เนื่องจากทำให้ดินมีอินทรียวัตถุจำนวนมากและมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจนสูง
Alfalfa มีจำหน่ายส่วนใหญ่ในสาธารณรัฐของเอเชียกลาง, Transcaucasia, คอเคซัสเหนือ, ในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่และที่ราบกว้างใหญ่ของยูเครน, ในภูมิภาค Voronezh, Kuibyshev และ Saratov ในไซบีเรียตะวันตกและดินแดน Primorsky
หญ้าชนิตก็หว่านลงไปแล้ว รูปแบบบริสุทธิ์และผสมกับสมุนไพรธัญพืช รากของหญ้าชนิตเป็นรากแก้วที่เจาะได้ลึกถึง 5 เมตร ลำต้นมีลักษณะกลมไม่ค่อยมีจัตุรมุขแตกกิ่งก้านมีความสูง 1.0-1.5 ม. (รูปที่ 86) ช่อดอกเป็นช่อดอกที่มีดอกตั้งแต่ 12 ถึง 26 ดอก ผลไม้เป็นถั่วโค้งงอเป็นเกลียว (มากถึง 5 รอบ) เป็นรูปเคียวหรือเกือบตรง ถั่วมีตั้งแต่ 4 ถึง 10 เมล็ด
เมล็ดมีขนาดเล็ก มีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว มีลักษณะคล้ายไตหรือมีลักษณะกลมมน มีสีเหลืองน้ำตาลหรือน้ำตาล
ในบรรดาหญ้าชนิตหลายประเภทที่ปลูกในรัสเซีย ได้แก่ เอเชีย ยุโรป คอเคเชียน เมดิเตอร์เรเนียน เมโสโปเตเมีย สีเหลืองและสีน้ำเงิน สองสายพันธุ์แรกมีความโดดเด่น: หญ้าชนิตเอเชียและยุโรป การแบ่งออกเป็นประเภทจะขึ้นอยู่กับลักษณะต่างๆ เช่น สีของดอกไม้ รูปร่างของเมล็ดถั่ว รูปร่างและความหนาแน่นของพู่กัน เป็นต้น
หญ้าชนิตเอเชีย (M. asiatica - Medicago asiatica) ดอกมีสีม่วงหรือสีม่วงเข้ม ถั่ว ขนาดเฉลี่ย, โค้งเป็นเกลียว (จาก 2.5 ถึง 4 รอบ), สีน้ำตาลเข้ม เมล็ดมีรูปร่างคล้ายเมล็ดถั่วสีน้ำตาล
หญ้าชนิตพันธุ์เอเชีย: Poltavskaya 1774, Semirechenskaya local, Fergana 700, Khivinskaya ฯลฯ
หญ้าชนิตยุโรป (M. eusativa - Medicago eusativa) ดอกไม้มีสีม่วงอ่อน, ม่วงไลแลค, แตกต่างกันสีเหลือง, สีน้ำเงินเข้มและสีเหลือง
ถั่วมีลักษณะโค้งเป็นเกลียว (จาก 1 ถึง 3.5 รอบ) ไม่ค่อยมีรูปพระจันทร์เสี้ยวสีเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาล เมล็ดมีรูปร่างคล้ายไต มีสีน้ำตาลอ่อน
หญ้าชนิตยุโรปพันธุ์ต่างๆ: Marusinskaya 425, Poltavskaya 256 Zaikevich, Tibetskaya เป็นต้น
หญ้าชนิตเหลือง (M. falcata - Medicago falcata) ดอกมีสีเหลือง ถั่วมีรูปร่างคล้ายเคียวหรือตรง มีสีน้ำตาลอ่อน เมล็ดมีลักษณะเป็นเหลี่ยม สีน้ำตาล
หญ้าชนิตสีเหลืองพันธุ์: Krasnokutskaya 4009, Kubanskaya สีเหลือง, Kinelskaya 1
โคลเวอร์
Clover (Trifolium) เป็นพืชอาหารสัตว์ชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด ในฐานะที่เป็นพืชอาหารสัตว์ มีการใช้โคลเวอร์สำหรับหญ้าแห้ง หญ้าหมัก ทุ่งหญ้าหว่านร่วมกับมัน และยังใช้เป็นปุ๋ยสีเขียวอีกด้วย มันถูกหว่านในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับธัญพืช พืชดังกล่าวเป็นสารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับธัญพืชและพืชอุตสาหกรรม หญ้าแห้งโคลเวอร์อุดมไปด้วยสารอาหาร แต่จะด้อยกว่าหญ้าหญ้าชนิตเล็กน้อยในเรื่องนี้ ความสำคัญทางการเกษตรของโคลเวอร์อยู่ที่อิทธิพลอย่างมากต่อโครงสร้างของดิน
เราปลูกโคลเวอร์มาเป็นเวลานานและแพร่หลายมากขึ้นทุกปี ปลูกในรัสเซีย ยูเครน เบลารุส จอร์เจีย อาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน คีร์กีซสถาน เอสโตเนีย ลัตเวีย ลิทัวเนีย และพื้นที่อื่นๆ
Clover มีระบบรูทที่ทรงพลัง ก้านของโคลเวอร์ตั้งตรง คืบคลานและแตกแขนง (รูปที่ 87) ช่อดอก - หัวกลมหรือกลมมน กลีบดอกมีสีแดง ขาว หรือชมพู
ผลเป็นถั่วที่มีเมล็ดหนึ่ง สอง สาม และสี่เมล็ด เมล็ดมีขนาดเล็ก รูปไข่ รูปหัวใจ มีลักษณะกลมรี สีของเมล็ดมีหลากหลาย: ม่วงเหลือง, เขียวเหลือง, เขียวเข้ม, ม่วง ผิวเมล็ดมีความมันวาว น้ำหนักสัมบูรณ์อยู่ระหว่าง 0.68 ถึง 1.6 กรัม ความยาวของเมล็ดสูงถึง 2.5 มม. ในการเพาะปลูกพบโคลเวอร์แปดชนิด โดยที่โคลเวอร์สีแดง ชมพู และขาวเป็นชนิดที่พบมากที่สุด โคลเวอร์สามประเภทที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นไม้ยืนต้น
โคลเวอร์แดง (T. pratense - Trifolium pratense) พบมากที่สุดในพืชผล (ดูรูปที่ 87) ที่ เงื่อนไขที่ดีพืชมีความสูงถึง 1.5 ม. ดอกมีสีแดง สีชมพู และบางครั้งก็มีสีเหลืองอมขาว เมล็ดมีลักษณะรี รูปไข่แกมเหลืองหรือเหลืองแกมเขียว น้ำหนักเมล็ดประมาณ 1.72 กรัม เมล็ดยาวได้ถึง 2 มม.
พันธุ์ไม้จำพวกถั่วแดง Amursky 11, Srednerussky, Tomsk local, Glukhovsky local, Perm local ฯลฯ
โคลเวอร์สีชมพู (T hybridum L. - Trifolium hybridum) ดอกไม้มีสีชมพู ผลเป็นถั่วที่มีเมล็ดหนึ่งและสองเมล็ด เมล็ดมีขนาดเล็ก แบน มีสีเขียวเข้ม น้ำหนักที่แน่นอนของเมล็ดคือ 0.68 กรัม
โคลเวอร์สีขาว (T. repens L. - Trifolium repens) มีลักษณะความแข็งแกร่งในฤดูหนาวที่ดีและมีคุณค่าเป็นพืชทุ่งหญ้า ดอกมีสีขาว Bob - สองและสี่เมล็ด เมล็ดมีลักษณะกลม เล็ก สีเหลือง.
เซนฟิน
Sainfoin (Onobrychis. - Onobryhis) เป็นพืชอาหารสัตว์ตระกูลถั่วยืนต้น ตามปริมาณสารอาหารและผลผลิต
เมื่อหว่านเพื่อผลิตหญ้าแห้งในป่าบริภาษและ โซนบริภาษรัสเซียไม่ได้ด้อยกว่าหญ้าชนิต หญ้าแห้ง Sainfoin มีโปรตีนมากกว่า 15% Sainfoin เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี
วัฒนธรรมเริ่มแพร่หลายในช่วงปีแผนห้าปีแรกและปีที่สอง ปัจจุบันพื้นที่ปลูกพืชเซนฟินมีเพิ่มขึ้นทุกปี
Sainfoin ได้รับการปลูกฝังในพื้นที่ป่าบริภาษและที่ราบกว้างใหญ่ของยูเครน ในภูมิภาคดินดำตอนกลาง ในภูมิภาคโวลก้า ในภูมิภาคบริภาษของบัชคีเรียและตาตาร์สถาน ในคอเคซัสเหนือ และในทรานคอเคเซีย Sainfoin ถูกหว่านในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับหญ้าอาหารสัตว์อื่นๆ
Sainfoin ทนแล้ง มีระบบรากที่ทรงพลัง และเติบโตได้ดีในดินทรายและหิน Sainfoin ส่งเสริมการดูดซึมฟอสฟอรัสในดินโดยพืชชนิดอื่น ก้านมีขนความสูงของก้านอยู่ระหว่าง 40 ถึง 120 ซม. ขึ้นไป (รูปที่ 88) ช่อดอกเป็นช่อดอก ดอกไม้ สีชมพูเฉดสีต่างๆ ผลเป็นถั่วเมล็ดเดี่ยวไม่มีเมล็ด ยาว 4.5 ถึง 8.5 มม. พื้นผิวของเมล็ดกาแฟถูกปกคลุมด้วยโครงข่ายของเส้นเลือดนูน เมล็ดมีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว มีสีเหลืองขาวหรือสีเหลืองน้ำตาล ความยาวเมล็ด 4.0-4.5 มม. น้ำหนักที่แน่นอนของเมล็ดคือ 13-18 กรัม
พันธุ์: ทรานคอเคเชี่ยนดับเบิลคัท, AzNIHI 18, AzNIHI 74, Nakhichevan ท้องถิ่น, Sandy 1251, ยูเครน 2795 เป็นต้น
โคลเวอร์หวาน
โคลเวอร์หวาน (Melilotus) จากตระกูลถั่วเป็นพืชล้มลุกหรือล้มลุก โคลเวอร์หวานใช้ในการผลิตหญ้าแห้งเป็นหญ้าหมักและทุ่งหญ้า และในขณะเดียวกันก็เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี โคลเวอร์หวานมีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างแหล่งอาหารในพื้นที่แห้งแล้ง
วัฒนธรรมของมันมีความสำคัญในด้านต่างๆเช่น ไซบีเรียตะวันตก, คาซัคสถาน, บาชคีเรีย, ภูมิภาคโวลก้า, เอสโตเนีย, ลัตเวีย และยูเครน ในป่าโคลเวอร์หวานแพร่หลายในหลายภูมิภาคของรัสเซีย
โคลเวอร์หวานมีระบบรากที่ทรงพลัง ลำต้นตั้งตรงสูง บางครั้งสูงถึง 3 เมตร ช่อดอกเป็นแบบช่อดอก ดอกมีสีขาวหรือสีเหลือง ผลมีลักษณะเป็นถั่ว มักมีเมล็ดเดี่ยว มีรูปร่างกลมรี ความยาวของเมล็ดคือ 2.5-5.0 มม. สีคือน้ำตาลเทา, เหลือง, น้ำตาลเหลือง พื้นผิวเป็นตาข่ายหรือมีรอยย่น (รูปที่ 89)
เมล็ดพืช รูปร่างวงรีธรรมดาหรือมีลวดลาย
ต้นโคลเวอร์หวานและเมล็ดมีคูมารินซึ่งให้พวกมัน กลิ่นแรง- การผสมเมล็ดโคลเวอร์หวานในชุดพืชธัญพืชเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ในระหว่างการเก็บรักษา เมล็ดพืชจะรับรู้ถึงกลิ่นของโคลเวอร์หวาน และกลิ่นนี้จะถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์แปรรูป - แป้งและซีเรียล
ปัจจุบันกำลังดำเนินการในปี พ.ศ เกษตรกรรมพันธุ์ไม้จำพวกถั่วหวานที่พัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์โซเวียตที่ไม่มีคูมาริน
น้ำหนักที่แน่นอนของเมล็ดอยู่ที่เฉลี่ย 20 กรัม สีขาว (Melilotus albus) และโคลเวอร์หวานสีเหลือง (Melilotus officinalis) พบมากที่สุดในพืชผล
ในบรรดาโคลเวอร์หวานประเภทต่างๆ โคลเวอร์หวานสีขาวมีความสำคัญในทางปฏิบัติมากที่สุด มีรูปแบบสองปีและรายปี ดอกไม้ สีขาว- บ๊อบ - เมล็ดเดี่ยวที่มีพื้นผิวตาข่าย เมล็ดมีลักษณะกลมรี แบนเล็กน้อย ยาว 2.0-2.5 มม. มีสีเหลืองน้ำตาล ผิวเรียบด้าน
พันธุ์ไม้จำพวกถั่วหวานสีขาว: Omsky 4032, Veselo-Podolyansky 1146, รูปลูเซิร์น 9654, Sibirsky เป็นต้น
โคลเวอร์สีเหลืองหรือยารักษาโรค - ล้มลุกหรือ พืชประจำปี- ใช้เป็นอาหารสัตว์หรือ พืชสมุนไพร- ดอกของมันมีสีเหลือง ถั่วเป็นเมล็ดเดี่ยวและมักมีเมล็ดคู่น้อยกว่า เมล็ดมีลักษณะกลมรี แบนเล็กน้อย ยาว 1.75-2.00 มม. มักมีจุดหรือรอยเปื้อนสีม่วงดำบนพื้นผิว
ลูปิน
ลูปิน (Lupinus - Lupinus จากตระกูลถั่ว) มีรูปแบบรายปีและไม้ยืนต้น ระบบรูทลูพินได้รับการพัฒนาอย่างมากและมีความสามารถในการดูดซับ สารอาหารจากสารประกอบที่ละลายได้น้อย
ลำต้นมีลักษณะเป็นซี่หรือมน บางพันธุ์มีความสูงถึง 1.5-2.0 ม. ช่อดอก - ปลายดอกช่อ ดอกสีขาว ชมพู ม่วง เหลือง น้ำเงิน ผลไม้เป็นถั่วมีรูปร่างคล้ายขนมเปียกปูนยาวมีขน ถั่วประกอบด้วยเมล็ดตั้งแต่ 2 ถึง 8 เมล็ด และส่วนใหญ่จะแตกเมื่อสุก เมล็ดมีลักษณะรูปไต ทรงกลมรี แบน มีตุ่มที่ส่วนฮิลัม สีเทาอมชมพูมีจุดสีดำ สีเทาลายหินอ่อน สีขาวครีมอมชมพู เมล็ดลูปินอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีปริมาณตั้งแต่ 32 ถึง 48% เมล็ดลูปินมีอัลคาลอยด์ (1-2%); ลูปิน - C10H19NO, ลูปินิดีน - C15H26N2, ลูปานีน - C15H24N2O ฯลฯ ซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นพิษและรสขมของเมล็ดลูปิน การมีอัลคาลอยด์ในเมล็ดลูปินทำให้ไม่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ ดังนั้นจึงใช้เป็นปุ๋ยสีเขียวเป็นหลัก
กำลังค้นพบพันธุ์ลูปินอัลคาลอยด์ต่ำและไม่ใช่อัลคาลอยด์ซึ่งเพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์โซเวียต โอกาสที่เพียงพอสำหรับการใช้ลูปินเป็นอาหารสัตว์รวมทั้งใน อุตสาหกรรมอาหาร- พื้นที่หลักของวัฒนธรรมลูปินคือภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงเหนือของยูเครน, เบลารุส, ภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของรัสเซียและทรานคอเคเซีย
ในพืชผลในรัสเซียแพร่หลายมากที่สุดคือ ประเภทต่อไปนี้ลูปิน: ใบแคบ, เหลือง, ขาว
ใบแคบหรือสีน้ำเงินลูปิน (L. angustifolius - Lupinus angustifolius) เป็นพืชประจำปีที่มีใบแคบ ดอกไม้มีสีฟ้า, ม่วง, ฟ้าอ่อน, ชมพู, ขาว เมล็ดมีขนาดใหญ่ ยาว 6-8 มม. รูปไต สีเทาด้วยลวดลายหินอ่อน น้ำหนักที่แน่นอนของเมล็ดคือ 130-200 กรัม
หมาป่าสีเหลือง (L. Luteus - Lupinus luteus) เป็นพืชประจำปีที่มี ดอกไม้สีเหลือง- เมล็ดมีรูปร่างคล้ายไต สีขาวอมชมพูหรือสีเทา และในแง่ของปริมาณโปรตีน เมล็ดเหล่านี้จัดอยู่ในกลุ่มลูปินประเภทอื่นๆ น้ำหนักที่แน่นอนของเมล็ดคือ 110-200 กรัม
ลูปินสีขาว (L. albus - Lupinus albus) เป็นพืชประจำปีที่มีดอกสีขาว เมล็ดมีลักษณะแบน เป็นรูปสี่เหลี่ยม มุมมนเล็กน้อย สีขาวอมชมพูเล็กน้อย
เซราเดลลา
Seradella (Ornithopus sativus - Ornithopus sativus) เป็นพืชตระกูลถั่วล้มลุกประจำปี ได้มีการนำเข้าสู่วัฒนธรรมเมื่อไม่นานมานี้ โดยปกติจะปลูกเพื่อให้ได้ปุ๋ยสีเขียวและเป็นพืชน้ำผึ้ง เป็นพืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่า (ทุ่งหญ้าและหญ้าหมัก) คุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับถั่วแดง
ปลูกในภูมิภาคเลนินกราด สโมเลนสค์ และตเวียร์ ในเบลารุส และบางภูมิภาคของยูเครน
ผลเซราเดลลาเป็นถั่วที่มีผิวเหี่ยวย่น มีสีเขียวหรือสีเทา ซึ่งเมื่อสุกแล้วจะแตกออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าเมล็ด
เมล็ดมีลักษณะกลมรี มีสีเหลืองเข้ม ความยาวเมล็ด 2.0-5.2 มม. น้ำหนักสัมบูรณ์ 3-5 กรัม