Usjevi dinja - lubenica, dinja i bundeva - uzgajaju se za proizvodnju sočnih plodova koji se odlikuju visokim ukusom. Plodovi stone lubenice i dinje sadrže 6-12% šećera, vitamine B, B 3, C, PP itd. Lubenica sadrži dosta soli gvožđa i folne kiseline. Osim za direktnu konzumaciju, ovo voće se koristi u industriji konzervi i konditorskih proizvoda za pripremu meda (od sokova), kandiranog voća, džema, marshmallowa i drugih proizvoda.
Bundeva sa žutim mesom bogata je fosfornim solima i karotenom, te sadrži mnoge fitoncide.
Za ishranu stoke obično se koriste svježi plodovi krmnih sorti bundeve i lubenice. Smatraju se vrijednom mliječnom hranom. 100 kg krmne bundeve sadrži 10 hrane. jedinice i 70 g svarljivih proteina; 100 kg krmne lubenice - 9 hrane. jedinice i 40 g svarljivih proteina.
Jestivo ulje se dobija iz sjemenki dinje, posebno bundeve.
Prinos najboljih sorti lubenica na nenavodnjavanim zemljištima je 25-30 t/ha, a na navodnjavanim zemljištima 40-50 t/ha ili više. Prinos dinje je od 16-18 do 50 t/ha, a bundeve od 35 do 70 t/ha i više.
Dinje pripadaju porodici bundeva - Cucurbitaceae, koja obuhvata tri najvažnija roda u kulturi: lubenicu (Citrullus), dinju (Melo) i bundevu (Cucurbita). Biljke ovih rodova su jednogodišnje, vrlo slične jedna drugoj po građi vegetativnih i generativnih organa.
Lubenica. Zastupljena je sa dvije vrste: stolna lubenica (Citrullus edulus Pang.) i kandirana lubenica (Citrullus colocynthoides Pang.).
Root stolna lubenicaštapićasta, jako razgranata, doseže dubinu od 3-5 m i širi se bočno do 7 m. Stabljika je puzava, dugo penjača (2-5 m), sa 5-10 grana prekrivenih tvrdim dlakama. Listovi su snažno raščlanjeni na perasto urezane režnjeve, kruto pubescentne. Cvjetovi su peterostruki, žuti, dvodomni; ženski cvjetovi su veći od muških (slika 22). Unakrsno oprašivanje uz pomoć insekata. Plod je lažna bobica (buča) s više sjemenki na dugoj peteljci, sferična, ovalna ili duguljasta, obojena bijelo-zelenkasto ili tamnozeleno, često s mramornim uzorkom. Kora ploda je kožasta, lomljiva, debljine od 0,5 do 2,0 cm, pulpa je različite konzistencije, karmin crvena, ružičasta, rjeđe bijela ili žuta, slatkastog ili blago slatkastog okusa. Pulpa sadrži od 5,7 do 13% šećera. Težina ploda je od 2 do 20 kg. Sjemenke lubenice su ravne, jajolike, dugačke 0,5-2,0 cm, sa ožiljkom po ivici i tvrdom kožicom bijele, žute, sive, crvene i crne boje, često sa pjegavim uzorkom. Težina 1000 sjemenki je 60-150 g.
hrani lubenicu njegova struktura je nešto drugačija od blagovaonice. Njegov korijenski sistem je moćniji. Listovi sa većim, skraćenim režnjevima. Cvjetovi su veliki, sa blijedožutim žilama
Rice. 22.
1 - ženski cvijet; 2 - muški cvijet; 3 - polen; 4 - deo bekstva
chick. Muški cvjetovi nalaze se na dugim peteljkama, a ženski na kratkim peteljkama. Voće raznih oblika- sferične ili ovalno-duguljaste, zelene ili svijetlozelene boje sa tamnim prugama, mramornim uzorkom. Pulpa voća je blijedozelene boje i sadrži 1,2-2,6% šećera. Težina fetusa je od 10-15 do 25-30 kg ili više. Sjemenke krmne lubenice bez hiluma. Težina 1000 sjemenki je 120-130 g ili više. Stolna lubenica je jedna od toploljubivih, toplotolerantnih i vrlo biljke otporne na sušu. U vlažnom tlu njegovo sjeme počinje klijati na temperaturi od 16-17 °C. Izbojci se pojavljuju 8-10. Mrazevi -1*C su destruktivni za njih. Najpovoljnija temperatura za rast stabljika i listova je 20-22 °C, a za razvoj plodova 25-30 °C.
Stona lubenica je biljka kratkog dana koja voli svjetlo. Najbolja tla za njega peskovita i peskovita ilovača. Ilovača i glinena tla od male su koristi, jer čvrsto zadržavaju vlagu i ne zagrijavaju se dobro.
Krmna lubenica, u odnosu na stonu, manje je zahtjevna za uslove uzgoja.
Uobičajene su sljedeće sorte stolne lubenice: Astrakhansky, Borchansky, Zemlyanin, Lotos, Unusual, Ogonyok, Rose of the South-East, Sinchevsky, Kholodok, Shironinsky.
Među sortama krmne lubenice najpoznatija je Diskhim.
Dinja. Zastupljena mnogim vrstama. Imamo uobičajene dinje sa mekom pulpom: khandalak (Melo chandalak Pang.), adana ili cilikijski (Melo adana Pang.), cassaba (Melo cassaba
Pang.), i sa gustom pulpom: Chardzhou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), dinja (Melo cantalypa Pang.). Ove vrste su vrlo slične.
Korijenov sistem dinje je manje moćan nego kod lubenice, sastoji se od glavnog korijena, koji prodire do dubine od 3-4 m, i brojnih površno smještenih bočnih grana. Stabljika je puzava, cilindrična, šuplja, visoko uspravna, grubo dlakava. Listovi su u obliku bubrega ili srca, na dugim peteljkama. Cvjetovi su narandžasto-žuti. Plodovi su krupni, raznih oblika i boja. Pulpa je labava ili gusta, sadrži 12% šećera. Sjeme je jajasto, pljosnato, bijelo-žuto, dugačko 0,5 do 1,5 cm, sadrži 25-30% ulja. Težina 1000 sjemenki je 35-50 g.
Po svojim biološkim karakteristikama dinja je bliska lubenici, ali je toplija i manje otporna na sušu, te lakše podnosi ilovasta tla.
Sorte: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak kokcha 14, Dessertnaya 5, Ameri 696, Tavria, Zolotistaya, Livadia, Mechta, Golyanka, Ineya, Samara, Yantarnaya.
Tikva. U uzgoju ima tri vrste: običnu stonu (Cucurbita rero L.), krupnoplodnu stočnu (Cucurbita maxima L.) i muškatni oraščić (Cucurbita moschata Duch.).
Korijenski sistem svih vrsta bundeve je dobro razvijen. Stem tikva creeping. Neke od njegovih sorti karakterizira oblik grma (tikvice). Listovi su peterokraki, s grubom subulastom pubescencijom. Muški cvjetovi su sakupljeni po nekoliko u pazušcima listova, ženski cvjetovi su pojedinačni, smješteni na bočnim granama. Plod je obrnuto jajolik, loptast ili duguljast, sa vlaknastom slatkom pulpom koja sadrži 4-8% šećera. Sjemenke su srednje veličine i sitne, ovalne, prozirnog ruba, bijele, krem ili tamnije boje, sadrže 36-52% ulja. Težina 1000 sjemenki je 200-230 g.
Krmna hrana za bundeve krupnoplodna ima cilindričnu šuplju puzavu stabljiku. Listovi su u obliku bubrega, blago udubljeni, dlakavi sa grubim dlačicama. Cvjetovi su veoma veliki, narandžasto-žuti. Plodovi su sferni, spljošteni ili izduženi, dostižu 50-70 cm u prečniku, različitih boja. Pulpa voća je rastresita, sočna, narandžasta, rjeđe bijela i sadrži 4-8% šećera. Sjemenke su velike, glatke, sa nejasnim rubom. Sadržaj ulja u njima je 36-50 %. Težina 1000 sjemenki je 240-300 g.
butternut tikva ima puzavu razgranatu stabljiku. Listovi su bubrežasti, srčasto zarezani ili režnjevi, dlakavi sa finim dlačicama. Cvjetovi su zeleni ili crvenkasto-narandžasti. Plod je izdužen, sa presjekom, pulpa voća je gusta, sadrži 8-11% šećera. Sjeme je srednje krupno, prljavo sivo, prozirnog ruba, sadrži 30-46% ulja. Težina 1000 sjemenki je 190-220 g.
Bundeva je manje toplina i otporna na sušu od lubenice i dinje. Njegovo sjeme počinje klijati na temperaturi od 12-13 °C. Sadnice manje pate od mraza. Bundeva najbolje raste na ilovastim zemljištima.
Sorte: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hybrid 72, Gribovskaya zimska, Donskaya sweet, Zorka, Badem 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka.
Tehnike uzgoja. Usjevi dinja su zahtjevni za plodnost tla i čistoću polja od korova. Dobro djeluju na devičanskim i ugarskim zemljištima, na slojevima višegodišnjih trava i na poplavnim područjima. U poljskim plodoredom dobri prethodnici dinja i dinja su ozime žitarice, kukuruz i jednogodišnje trave. Za specijalizovana gazdinstva za uzgoj dinje preporučuju se plodoredi sa sledećom smenom useva: 1 - ozima raž + trave; 2 - bilje 1. godine; 3 - bilje
2. godina; 4 - bilje 3. godine; 5 - dinje; 6 - dinje; 7 - jara pšenica; 8 - kukuruz za silažu. U takvom plodoredu specifična gravitacija dinje čine 25%.
Mora se imati na umu da su polja na kojima su korišteni herbicidi u sjetvi ranijih rotacijskih usjeva neprikladna za sadnju dinja.
Pravilna upotreba mineralnih i organskih gnojiva povećava produktivnost, ubrzava sazrijevanje i poboljšava kvalitetu usjeva dinje. Kao organsko đubrivo, stajnjak se unosi za lubenicu i dinju (prilikom duboke jesenje obrade tla) u količini od 15-20 t/ha i za bundevu - 30-40 t/ha. Više visoke doze stajnjak za ove usjeve može uzrokovati kašnjenje u zrenju plodova i pogoršanje njihovog kvaliteta.
Istovremeno sa organska đubriva doprinose mineralima. Preporučuje se primena p^RtsLo ili N 60 P 45 K 50 po 1 hektaru za jesenju obradu zemljišta i N IO P 15 K, 0 u redovima tokom setve. Mineralna đubriva povećati prinos lubenice za 25-30%, a sadržaj šećera za 2-3%.
Pored glavnog i predsetvenog đubriva, poželjno je i prihranjivanje biljaka pre cvetanja - N^R^K^.
Obrada tla ispod dinje uključuje jesen (olupanje do 8-10 cm i oranje plugovima sa skimerima do dubine od 25-30 cm) i prolećna obrada zemljišta koje se sastoji od drljanja i obrade (najmanje dva) nakon čega slijedi drljanje. U sjevernim krajevima dinja koja raste na visoko zbijenim tlima, prvi proljetni uzgoj često se zamjenjuje oranjem. Kada se gornji sloj zemlje osuši, koristi se valjanje.
Za setvu se uzima seme od potpuno zrelih zdravih plodova. Klijavost sjemena treba biti najmanje 90%. Prije sjetve sjeme se podvrgava zračno-termalnom zagrijavanju na suncu
3-5 dana ili zagrijavati 4 sata na temperaturi od 50-60°C, potopiti u vodu sobne temperature 24 sata 1-2 dana prije sjetve. Zagrevanje semena povećava prinos lubenice za 11-20%.
Sjemenke dinja i dinja se unaprijed tretiraju protiv bolesti sa 80% s.p. TMTD (4-5 g na 1 kilogram). Sjeme se tretira suspenzijom lijeka - 5-10 litara vode na 1 tonu sjemena.
Optimalno vrijeme sjetve je podešavanje temperature tla na dubini od 10 cm za lubenicu i dinju na 12-14 “C, za bundevu
9-10 °C. Sjemenke lubenice posijane u ovim uslovima niču za 9-10 dana, sjemenke dinje za 8-9 dana, a sjemenke bundeve za 6-7 dana.
Kada se sije u nedovoljno zagrijano tlo, sjeme dinje može istrunuti i rijetko niknuti. Kašnjenje u setvi takođe u velikoj meri smanjuje njihov prinos.
Sjetva usjeva dinja vrši se sijačicom za dinju. Sejačice za kukuruz i pamuk se ponekad koriste i na farmama za setvu.
Područje hranjenja zavisi od sorte, klimatskih uslova i plodnosti tla. Preporučuju se sljedeće šeme sjetve, m: lubenica -
2,5 x (1,5...1,7); 2,1 x (2,1...1,4); 1.8x1.8; dinja - 2,5 x (0,8...1,0); 2,1 x(0,8...1,2); bundeva - 2,5x(1,8...2,0);2,8x(1,5...1,8).
Sjetva sjemena lubenice je 1,5-3,0 kg/ha, bundeve 3-5, dinje 2-4 kg/ha. Dubina sjetve sjemenki lubenice i bundeve je 6-8 cm, dinje 4-6 cm.
Briga o usjevima dinje uključuje drljanje i rahljenje motikama prije nicanja radi uništavanja kore i uništavanja sadnica korova, kao i međurednu obradu na dubinu od 12-15 cm tokom prvog i 8-10 cm prilikom naknadnog rahljenja. Prilikom obrade razmaka, zarasle loze se moraju ukloniti u stranu kako ih traktorski točkovi i uređaji za obradu tla ne bi oštetili.
Da bi se to postiglo, u istoj jedinici sa kultivatorom ugrađuje se posipač trske koji od sredine međurednog razmaka širi trske na širinu od 50-60 cm, dovoljnu da prođu točkovi traktora i kultivatora.
Za međurednu obradu tla koriste se kultivatori KRN-4.2, KRN-5.6 i kultivator dinje KNB-5.4, a za plijevljenje u redovima PAU-4.
Kako vjetar ne bi zamrsio trepavice, posipaju se vlažnom zemljom. To uzrokuje stvaranje dodatnog korijena, što poboljšava ishranu biljaka. Dobri rezultati se postižu štipanjem (ganjanjem) krajeva trepavica tokom cvatnje muških cvjetova.
U borbi protiv peronosporoze, usjevi se prskaju bordoskom smjesom, 1% otopinom, prema bakar sulfat(600 l/ha), protiv pepelnice, oprašuje se mlevenim sumpornim prahom (15-30 kg/ha). Prerada dinja se prekida 15 dana prije početka berbe.
Navodnjavanje je od velike važnosti pri uzgoju dinja i dinja u Rusiji. Za usjeve dinje daju se 3-5 navodnjavanja vegetacijske sezone sa razmakom od 10-15 dana. Počinju mnogo prije cvatnje, a zatim se privremeno zaustavljaju i nastavljaju kada plodovi zakače. Stopa navodnjavanja je 600-800 m 3 /ha.
Čišćenje. Usjevi dinje sazrijevaju u različito vrijeme. Stoga se stolna lubenica, dinja i tikvice beru u 2-3 koraka (kako sazrijevaju), a bundeva i krmna lubenica - u jednom koraku, prije nego što nastupi mraz. Znakovi zrenja plodova lubenice su sušenje stabljike, gruba kora i pojava jasnog uzorka na njoj. Zrele dinje poprimaju boju i uzorak karakteristične za sortu. Zrelost bundeve može se odrediti i po boji i debljini kore.
Za selektivnu berbu dinja i dinja koristi se transporter sa širokim poklopcem TShP-25. Zreli plodovi se beru i stavljaju u ćelije pokretne trake, koja ih vodi i stavlja direktno u stražnji dio obližnjeg vozila. Prilikom poslednje kompletne berbe lubenica, jednokratne berbe za seme i kod berbe bundeve, veliki ekonomski efekat se postiže mehanizovanim sakupljanjem plodova u vitlama UPV-8, selekcijom redova beracom PBB-1. i soft styling ih u vozila.
Opisana tehnologija berbe smanjuje troškove rada za 5-6 puta u odnosu na tehnologiju berbe koja uključuje odnošenje voća na stranu polja.
Prilikom transporta dinja treba više koristiti način transporta kontejnera, koji smanjuje ručni rad tokom utovara i istovara, poboljšava kvalitet proizvoda i smanjuje zastoje u transportu.
Voće bez oštećenja se bira za skladištenje. Lubenice se čuvaju na temperaturi od 2-3 °C, dinje - na 0-2 °C i optimalnoj vlažnosti vazduha od 75-85%, bundeve - na 10 °C i relativna vlažnost 70-75 %.
Usjevi dinje imaju visoke zahtjeve za toplinom. Lubenica i dinja su biljke sparnog juga. Domovina lubenice je Afrika, dinje su centralna i mala Azija. To je odredilo njihova glavna područja distribucije: prvenstveno južne regije Rusije, Ukrajine, Kazahstana, Srednje Azije, Zakavkazja i Moldavije.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav. Plodovi lubenice i dinje konzumiraju se uglavnom svježi iu industriji konzervi za pripremu meda od lubenice i dinje (nardek i bekmes), raznih konditorskih proizvoda, kandirano voće, marmelada, džem, marshmallow i drugi proizvodi. U srednjoj Aziji se pulpa plodova dinje suši i jede u ovom obliku ili se od nje prave kompoti. Nestandardni mladi plodovi lubenice su pogodni za kiseljenje. Sjemenke dinje akumuliraju mnogo visokokvalitetnog ulja koje se koristi u konditorskoj industriji i u druge svrhe. Suve sjemenke lubenice sadrže 14...19% ulja, sjemenke dinje - 19...35%, sjemenke bundeve 23...41%. Sjemenke bundeve i lubenice se prerađuju u ulje
Dobijeni kolač je vrijedna hrana za stoku.
Plodovi dinje i bundeve se široko koriste kao vrijedna sočna hrana za životinje.
Tabela 1. Hemijski sastav dinja i dinja
Po zauzetoj površini prvo mjesto zauzima lubenica, drugo dinja, a samo 10% tikva. Ne pripada biljkama koje sadrže šećer kao lubenica i dinja, više se razlikuju visok prinos- kada se uzgaja intenzivnom tehnologijom preko 100 t/ha.
Botanički opis. Lubenica, dinja i bundeva pripadaju porodici bundeva (Cuicurbitaceae), koja obuhvata više od 100 rodova i oko 400 vrsta. Plod je bobičastog oblika (tikve), dostiže težinu od 20...40 kg ili više. Plodovi se razlikuju po obliku, boji i šari kore, boji i strukturi pulpe, obliku sjemena i drugim karakteristikama. Različite vrste Porodica Bundeva se razlikuje po anatomskoj građi, ali je opšta struktura ploda očuvana za sve dinje. Plod se sastoji od kore, pulpe, posteljice (filamenta sperme ili jajnika iz kojih nastaju ovule) i sjemena. Posteljice kod bundeve su suhe, kod dinje suve 1 ili mokre, u lubenici rastu i rastu zajedno sa zidovima ploda. Kora se sastoji od nekoliko slojeva. Gornji, koji graniči sa spoljašnjim okruženjem, je jednoslojni epiderm prekriven kutikulom. Njegova svrha je da zaštiti fetus od isušivanja, isparavanja i drugih štetnih vanjskih utjecaja te da ograniči transpiraciju. Ispod sloja epiderme nalazi se parenhim koji nosi hlorofil od 8...10 ćelija. Svaka sorta ima svoju boju i uzorak.
U Istraživačkom institutu za uzgoj biljaka (VIR), među raznovrsnošću svojih sorti, T. B. Fursa je identifikovao deset ekoloških i geografskih grupa: ruska, maloazijska, zapadnoevropska, transkavkaska, centralnoazijska, avganistanska, indijska, istočnoazijska, dalekoistočna, Američko. Identifikacija grupa zasniva se na anatomskim i fiziološkim karakteristikama biljaka i, prije svega, stepenu ksero- ili mezomorfnog izgleda, koji se očituje u morfologiji i anatomskoj građi lisne ploče, u različitoj snazi usisavanja i zadržavanju vode. kapacitet listova ovih grupa.
Ruska ekološko-geografska grupa kombinuje sorte stolne lubenice, uobičajene u regiji Donje Volge, na Sjevernom Kavkazu, u južnim regijama Ukrajine, kao i sorte ranog zrenja koje se uzgajaju u sjevernim regijama Ukrajine, u zapadnom Sibiru. Opšti oblik biljke nosi obilježja kseromorfne organizacije, što se očituje u morfologiji i anatomiji lista, njegovoj relativno visokoj sili sisanja. Ova vrsta je nastala u toploj, suvoj klimi sa intenzivnom selekcijom sadržaja šećera i poboljšanog ukusa. Lokalne sorte ruske grupe su vrijedne sirovina za uzgoj zbog visoke ekološke plastičnosti i prilagodljivosti na nepovoljnim uslovima okruženje. Prema spolnom tipu, sorte ove grupe su pretežno andromonoicističke - daju muške i dvospolne cvjetove na jednoj biljci. Ovakve sorte se samo malo oprašuju kada se seju zajedno sa drugim, što je važno za uspostavljanje standarda prostorne izolacije. Među lubenicama ruske grupe nalaze se sorte s nerezanim listovima: Tselnolistny 215, Yubileiny 72, itd. Ova osobina se može koristiti kao signal za dobivanje heterotičnih hibrida lubenice sa slobodnim unakrsnim oprašivanjem izvornih oblika. Većina sorti lubenica koje su trenutno zonirane u Rusiji pripadaju ruskoj ekološko-geografskoj grupi.
Mala azijska ekološko-geografska grupa, spajanje lubenica uzgojenih u Turskoj slično je ruskoj, kojoj je ona bila izvor. Maloazijske lubenice su vjerovatno prodrle u južnoruske stepe preko grčkih kolonija na Crnom moru, ovdje pronađene povoljnim uslovima i iznjedrio kulturniji tip, ekološki blizak izvornom. Kseromorfna priroda organizacije je izraženija kod maloazijskih varijanti nego kod ruskih. Među njima ima mnogo oblika otpornih na sušu koji obećavaju upotrebu u uzgoju. U grupi gotovo da nema oplemenjivačkih sorti, preovlađuju šarolike i slabo kultivisane populacije, ali postoje pojedinačni uzorci sa visokim sadržajem šećera u plodu.
Zapadnoevropska ekološko-geografska grupa objedinjuje sorte lubenice koje se uzgajaju u Mađarskoj, Bugarskoj, Rumuniji, Jugoslaviji, Grčkoj i Italiji. Značajan dio je vjerovatno formiran na osnovu ruskog sortimenta, ali generalno ga karakteriše mezomorfnija biljna vrsta, u skladu sa zemljišno-klimatskim uslovima regiona. Heterogen po sastavu i selekcijskom značaju.
Dalekoistočna ekološka i geografska grupa predstavljena je sortama lubenica koja se uzgaja na Primorskom i djelomično Habarovskom području Daleki istok. U uvjetima umjereno vlažne klime Primorja formiran je jedinstven ekološki tip. Dalekoistočne lubenice najbrže sazrijevaju među cjelokupnim svjetskim asortimanom - period od nicanja do zrenja je 60-70 dana. Odlikuje ih slabo razvijena vegetativna masa, vrlo sitni plodovi sa slabo slatkim, neukusnom pulpom koja sadrži mnogo sjemenki. Opšti izgled biljaka je mezomorfan; seksualni tip monocista. Postoje uzorci sa limun-žutim mesom. Sorte su, po pravilu, predstavljene šarolikim populacijama, među kojima se mogu odabrati šećerni oblici. Dalekoistočne lubenice su interesantne za oplemenjivanje zbog svoje izuzetne preranosti.
Zakavkaska ekološko-geografska grupa predstavljena sortama Jermenije, Azerbejdžana i Gruzije. Zauzima srednju poziciju između sorti ruskih i srednjoazijskih ekoloških i geografskih grupa. Jermenske lubenice su bliže ruskim i maloazijskim, a azerbejdžanske i gruzijske sorte su bliže srednjoazijskim. Izgled biljaka karakteriše dobro izražen mezomorfizam. Listovi su, u pravilu, blago ili umjereno raščlanjeni, plodovi su veliki i s debelom korom. U asortimanu dominira lokalno stanovništvo, a sadržaj šećera je obično nizak.
Centralnoazijska ekološko-geografska grupa objedinjuje sorte iz Uzbekistana, Turkmenistana, Tadžikistana, južnog Kazahstana i zapadne Kine. Vrlo je polimorfan kako po morfološkim tako i po ekonomski vrijednim karakterima. Preovlađuju lokalne sorte, predstavljene šarolikim populacijama. Opšti karakter varijeteta je mezofilan, polni tip je monocista i anddromonocista, koji se javljaju podjednako. Sorte ove grupe odlikuju se krupnim plodovima sa debelom korom i grubom pulpom, a mnoge od njih su vrijedne zbog svoje visoke kvalitete čuvanja.
Afganistanska ekološka i geografska grupa objedinjuje lubenice iz Irana i Afganistana, koje su po mnogo čemu slične srednjoazijskim. Iranske sorte su raznovrsnije od afganistanskih po obliku, boji ploda, pulpi, sadržaju šećera, ali općenito čine jedan ekološki tip; može se definisati kao nepristojan, nekulturan. Plodovi sorti ove grupe su obično veliki, često nepravilnog oblika, debele kože, sa grubom, vlaknastom, blijedo obojenom pulpom sa niskim sadržajem šećera. Sorte predstavljaju uglavnom heterogene populacije, među kojima postoje oblici koji su vrijedni za oplemenjivanje. Heterogenost se manifestuje po spolnom tipu (uz andromonociste, koje preovlađuju u ovoj grupi, postoje i monociste), kao i kod izgled biljke, kseromorfne u nekim varijantama i mezomorfne u drugim. Među sortama ove grupe postoje oblici neobični za lubenicu sa žutom i narandžastom bojom ploda.
Indijska eko-geografska grupa predstavljena sortama sjeverozapadne Indije i Pakistana
tan. Preovlađuju krupnoplodne sorte, imaju debelu koru, a meso je blijede boje.
Imaju prehrambenu vrijednost.
Istočnoazijska grupa(Japan, Kina, Koreja) - sitnoplodni sa tankom korom preovlađuju žute ili narandžaste boje.Vrijedan za staklenike.
Američka grupa- krupnoplodne sorte sa cilindričnim ili ovalnim plodovima ujednačeno su otporne na antraknozu i fuzariju (izvor otpornosti u oplemenjivanju).
U svakoj ekološko-geografskoj grupi identifikovane su određene morfološke vrste sorti koje se zasnivaju na obliku i boji ploda, odnosno karakterističnim aprobacionim karakteristikama.
Na osnovu ovih karakteristika, čitav niz sorti lubenica se uklapa u 32 sorte:
1. Kuglasti, bijeli, bez šare ili sa mrežastim elementima.
2. Kuglasta, zlatnožuta, bez šare ili sa nejasnim prugama.
3. Kuglasta, narandžasto-žuta, bez šare, segmentirana.
4. Kuglasta, svijetlo zelena ili svijetlo zelena, bez šare, segmentirana.
5. Kuglasti, svijetlozeleni, sa mrežastim ili mrežastim prugama.
6. Cilindrične, svijetlozelene ili bijele, sa mrežastim ili mrežastim prugama.
7. Kuglasta, svijetlo zelena, sa uskim mrežastim (filamentoznim) prugama.
8. Ovalne, rjeđe sferične, sivo-zelene, sa mrežastim ili mrežastim prugama.
9. Kuglasti, svijetlo ili sivo-zeleni, sa tamnozelenim crtama na stabljici (mermerni uzorak).
10. Kuglasta ili ovalna, sivo-zelena, sa tamnozelenim mrežastim prugama.
11. Kuglasti, bjelkasti ili svijetlozeleni, sa bjelkastim bodljastim prugama..
12. Kuglasta, bjelkasta ili svijetlozelena, sa uskim tamnim ili crno-zelenim bodljastim prugama.
13. Ovalne ili cilindrične, bjelkaste, sa uskim tamnim ili crno-zelenim bodljastim prugama.
14. Kuglasta, bjelkasta ili svijetlozelena, sa širokim prugama.
15. Isto, ali sa potpuno zatvarajućim procesima (mozaik uzorak).
16. Cilindrične, svijetlozelene, sa širokim zelenim bodljastim prugama.
17. Kuglasta, svijetlo zelena, sa zamagljenim zelenim prugama.
18. Kuglasta, svijetlozelena, sa tačkama i tamnozelenim zamagljenim prugama (calico dezen).
19. Kuglasta, svijetlozelena, sa širokim tamnozelenim zamagljenim prugama, skoro prekrivajući pozadinu.
20. Cilindrične, svijetlozelene, sa širokim mutnim zelenim prugama.
21. Kuglasti ili ovalni (kruškoliki), zelene boje sa mrežastim i mrežastim prugama.
22. Cilindrične, zelene, sa mrežastim ili mrežastim prugama.
23. Kuglasta, zelena, sa nejasnom šarom.
24. Cilindrične ili ovalne, zelene boje, nejasnog uzorka.
25. Kuglasta, zelena, sa crno-zelenim uskim bodljastim prugama.
26. Kuglasta, zelena, sa tamnim ili crno-zelenim širokim bodljastim prugama.
27. Cilindrične ili ovalne, zelene sa širokim tamnozelenim bodljastim prugama.
28. Kuglasta, zelena, sa mutnim zelenim mutnim prugama.
29. Kuglasta, zelena, sa tamnozelenim mutnim prugama.
30. Kuglasta, tamnozelena, sa crno-zelenim bodljastim prugama.
31. Kuglasta, crno-zelena, sa ili bez skrivenog uzorka.
32. Cilindrične ili ovalne, crne i zelene, sa ili bez skrivenog uzorka.
Tabela 2. Nasljeđivanje glavnih aprobacijskih karakteristika lubenice u hibridu
Najperspektivnija opcija za proizvodnju hibridnog sjemena lubenice je korištenje linija s genetskim muškim sterilitetom i markerskim osobinama za uništavanje nehibridnih biljaka.
Dinje sadrže sumpor, fosfor, gvožđe, magnezijum, natrijum, kalcijum i kalijum. Sadrže i riboflavin, tiamin, karoten i vitamin C. Ove biljke uglavnom se odlikuju dugim stabljikama koje puze po tlu, veliki listovi i veliki žuto cvijeće. Međutim, postoje i grmove dinje (fotografija ilustruje njihove karakteristike). Biljke karakteriše visoka otpornost na sušu. To je zbog prisustva snažnog korijenskog sistema. Da biste dobili visokokvalitetne usjeve dinje i povrća, potrebno vam je puno svjetla i topline. Tokom sazrevanja plodova, vreme treba da bude suvo i toplo. Takvi uslovi postoje u regiji Donje Volge, Centralnoj Aziji, jugu Moldavije i Ukrajine, te Sjevernom Kavkazu. U centralnoj zoni Ruske Federacije mogu se saditi i dinje i dinje. Vrste ovih biljaka su raznolike.
Specifičnosti biljaka
Glavna karakteristika sorti je njihova otpornost na uslove okoline. Na primjer, za središnju traku prikladne su dinje rano sazrele i otporne na hladnoću (lubenice, bundeve). Prilikom odabira sjemena potrebno je obratiti pažnju na trajanje vegetacije - broj dana od početka rasta do potpunog zrenja. Rane sorte treba da imaju vremena da prođu kroz puni ciklus za najviše 90 dana.
Poljoprivredna tehnologija
Klimatske karakteristike centralne zone zemlje ne dozvoljavaju uzgoj krupnog voća. U tom smislu, najbolje je dati prednost sortama srednje veličine. Što se tiče ukusa, ni na koji način nisu inferiorni od velikog južnog voća. Visoki prinosi se mogu dobiti od takvih sorti lubenica kao što su:
- "Spark."
- "ružičasti šampanjac"
- "Čarlston kod Moskve".
- "Sibirska svjetla"
- "Poklon severu"
- "sibirska ruža"
- "Crimstar" itd.
Što se tiče sorti dinja, interesantne su sljedeće:
- "Iroquois".
- "Trideset dana".
- "Dubovka".
- "Desert-5".
- "Pepeljuga".
- "Kharkovskaja rano".
- "sjeverna dinja"
- "Zlatni" i drugi.
Briga za hladno otporne i ranozrele sorte praktički se ne razlikuje od pravila koja vrijede za uzgoj kupusa, repe ili mrkve. Sve ove biljke sade se direktnom setvom semena u otvoreno tlo sredinom ili krajem maja. Usjevi dinja drugih sorti mogu se razviti u plastenicima ili kroz rasad. U potonjem slučaju, period njihovog boravka na otvorenom terenu se smanjuje. Popularne astrahanske sorte "Med", "Ananas", "Kolkhoznica" klasifikovane su kao srednje sezone.
Setva semena
IN otvoreno tlo, kao što je gore navedeno, dinje i dinje ranog zrenja seju se u centralnoj zoni. Za dobijanje žetve koristi se sjeme staro 2 i 3 godine. Kao što pokazuje praksa, cvjetaju ranije, što ubrzava proces sazrijevanja njihovih plodova. Ako se koriste svježe sjemenke, prvo se moraju sušiti na 30-35 stepeni 2-3 dana. Sadnja se vrši metodom gniježđenja. Udaljenost između rupa ovisi o sorti biljke. Dinje s kratkim penjanjem (dinja, bundeva i druge) mogu se sijati gušće, dugopenjajuće - rjeđe. Optimalnim rastojanjem smatra se razmak od 1 m. Prije sjetve u svaku rupu treba dodati 1-1,5 kg komposta ili humusa. Preporučuje se gnojenje tla ispod lubenica mineralnim mješavinama kalija i fosfora. Sjeme se sadi na dubinu od oko 5 cm. Prvo zalijevanje dinja i dinja treba biti izdašno. U tom slučaju vodu treba uzimati toplu. Prvi izdanci pojavljuju se otprilike 8-10 dana nakon sjetve. Zalivanje usjeva dinja tokom procesa rasta treba biti obilno, ali ne često (otprilike jednom sedmično).
Štipanje vrhova
Ovaj proces, prema mišljenju mnogih stručnjaka, jeste veliki značaj za razvoj biljaka. Zbog štipanja ženski cvjetovi na izbojcima drugog reda bolje se razvijaju. Bolje je to izvesti kada se na sadnicama pojavi 5-6 listova. Ponovno kovanje biljaka vrši se kada se na izdancima 2. reda razvije isti broj listova.
Seedling
Ovako zasađene kulture dinje daju dobra žetva. U ovom slučaju, sezona rasta ne prelazi 90 dana. Sadnice treba uzgajati u saksijama kako bi se spriječilo oštećenje korijenskog sistema. U roku od otprilike 30 dana, sadnice će biti spremne za presađivanje u otvoreno tlo. Prije sjetve u saksije sjeme se može natopiti da malo proklija. Ovo će smanjiti vrijeme potrebno da sadnice niknu.
Nega semena
Ima niz karakteristika. Prije svega, potrebno je osigurati uslove u kojima će temperatura zraka biti najmanje 20 stepeni. U tom slučaju će se dobiti dobre sadnice. U oblačnim danima i noću preporučuje se lagano snižavanje temperature. To će spriječiti rastezanje biljaka. Također je potrebno osigurati da sadnice ne dodiruju listove i povremeno odvajati saksije. Dodatna rasvjeta za sadnice nije potrebna, jer se sjeme za sadnice sije sredinom ili krajem aprila. U tom periodu je sasvim dovoljan unos prirodnog svjetla.
Đubrenje tla
Pri korištenju gnojiva treba biti oprezan, jer su dinje i dinje slabo prilagođene sintezi mikroelemenata. Upijaju i akumuliraju nitrate i teška jedinjenja poput sunđera. S tim u vezi, sva đubriva tokom vegetacije treba da budu u lako svarljivom obliku u obliku zelenih, pepelnih i huminskih koncentrata. Što se tiče aktivne organske materije sa zrnastim mineralima, treba je dodati tokom jesenjeg kopanja zemlje. Ako se minerali ili stajnjak koriste u prirodnom obliku prilikom uzgoja lubenice, na primjer, plodovi će biti prezasićeni nitratnim spojevima, pulpa će biti bezukusna, prošarana nejestivim bijelim prugama, s nezrelim sjemenkama i vrlo zadebljanom korom.
Priprema za sletanje
Gotove sadnice treba da imaju 3-5 listova. Izbojci dinje imaju neke posebnosti. Na bočnim izbojcima ženski cvjetovi se formiraju ranije nego na glavnom izbojku. S tim u vezi, vrhove sadnica spremnih za sadnju treba prištipati. Otprilike nedelju dana pre dana za koji se planira preseljenje sadnica u otvoreno tlo, dnevnu temperaturu treba smanjiti na 15 stepeni, a noćnu na 12 stepeni. Takođe je potrebno periodično provetravati biljke. Na taj način se sadnice stvrdnjavaju i brzo se prilagođavaju otvorenom tlu.
Formiranje grmlja
Na glavnoj stabljici dinje nema ženskih cvjetova. S tim u vezi, prvo štipanje treba obaviti preko trećeg lista. Nemojte žuriti sa sadnjom sadnica, inače ćete morati opremiti staklenik ili staklenik. Često se početkom maja u centralnoj zoni uspostavi lijepo vrijeme. Ali sredinom mjeseca se osjetno pogoršava, čak može doći i do mraza. U takvim uslovima, sadnice će neminovno uginuti. Iskusni uzgajivači preporučuju sadnju biljaka krajem maja. Prvo se treba upoznati s vremenskom prognozom za bližu budućnost.
Postavljanje na otvorenom prostoru
Prije sadnje sadnica, udubljenja se prave na udaljenosti od metar jedna od druge. U jednu rupu možete postaviti dvije biljke uz uvjet da će se izdanci kasnije razvijati u različitim smjerovima. U udubljenja prvo treba dodati gnojivo (kompost ili humus, najmanje 2 kg). Poželjnije je to učiniti 7-14 dana prije sadnje sadnica. Prije postavljanja biljaka, udubljenja se obilno zalijevaju toplu vodu. Sadnice treba pažljivo izvaditi iz saksije i posaditi u gnojnicu u rupice. Ne preporučuje se zakopavanje sadnica, inače će korijenski sistem početi trunuti. Lopta za sadnicu je postavljena tako da viri iznad površine zemlje.
Sprout care
Obično nema potrebe za izvođenjem posebnih događaja tokom prve sedmice. Zalijevanje se vrši kako se tlo suši. U tom slučaju potrebno je dovoljno vode da se zemlja navlaži za najmanje 50 cm. Zalijevanje se vrši pažljivo. Pri tome morate paziti da se hipokotiledon i listovi biljke ne pokvase. Ako je potrebno, plijevite i otpustite tlo. Da bi se spriječilo da biljke usmjeravaju energiju na razvoj vrhova, ali da bi ih potrošile na rast plodova, vrhove je potrebno redovno štipati. Gore je rečeno da se to prvi put radi dok raste sadnica ili nakon što se pojavi 5-6 listova. Nakon pojave plodnih jajnika, štipanje treba ponoviti, ostavljajući 2-3 lista. Neplodne loze moraju se potpuno odrezati. Nakon obrade, vrhovi se polažu tako da biljke ne ometaju jedna drugu. Kada veličina jajnika dostigne veličinu jabuke, potrebno je ukloniti najslabije.
Top dressing
Za postizanje visokog prinosa tokom ljeta, kompleksna gnojiva treba primijeniti nekoliko puta. Osim njih, biljke možete hraniti i ptičjim izmetom ili gnojovkom. Prije nego što plodovi sazriju, trebali biste prestati s gnojenjem i zalivanjem usjeva. U suprotnom će početi pucati i izgubiti ukus.
Štetočine dinja i dinja
Najopasnije za biljke su žičare, paukove grinje i lisne uši. Neke ptice također predstavljaju prijetnju. Žičane gliste, uključujući lažne žičare, su larve tamnih buba i kukaca. Oštećuju mlade izdanke i progrizu podzemni dio stabljike. Dinje lisne uši su mali zelenkasto-crni ili žuti insekti. Naseljavaju se u grupama, oštećujući vinovu lozu, jajnike, cvjetove i donji dio listova. Insekti sišu sok iz biljke, uzrokujući da se osuši i ugine. Paukove grinje uzrokuju oštećenja tokom toplih i suhih ljeta. Insekti se naseljavaju na donjim dijelovima listova. Grinja plete tanku mrežu oko njihove površine. Prvo se na listovima počinju pojavljivati svijetle točkice, zatim neka područja ploče promijene boju, nakon čega ti dijelovi biljaka umiru. Još jedna opasna štetočina je duvanski trips. Ovaj insekt ima proboscis kojim probija kožu lista, obično odozdo u blizini vena. Tripsi sišu sok iz tanjira. Na ovom mjestu pojavljuju se svijetle sjajne pruge i mrlje, koje kasnije postaju tamno smeđe. Nakon sjetve štetu odmah nanose ptice (top, vrane i dr.). Odabiru sjeme sa polja, kljucaju jajnike i oštećuju mlade biljke. Kao sredstva kontrole koriste se rahljenje tla i prskanje biljaka.
Bolesti dinja
Najopasnijim se smatraju fuzarioza, pepelnica i antraknoza. Ove bolesti su posebno intenzivne po oblačnom, vlažnom vremenu, a takođe i kada se dinje često sade na jednom mestu. Bakterioza također predstavlja prijetnju. Fusarijsko uvenuće karakteristično je za sve dinje i dinje. Mladi izdanci postaju letargični i depresivni, slabo rastu i na kraju umiru. Na odrasloj biljci prvo su oštećene 1-2 trepavice, a zatim bolest zahvaća sve ostale dijelove. Na dijelu stabljike vidljive su smeđe posude, posebno su jasno vidljive na korijenskom ovratniku. At visoka vlažnost u podnožju trepavice nalazi se ružičasta ili bijeli premaz- gljivice. Biljka je pogođena kroz tlo, zaraženo sjeme i ostatke usjeva. Gljiva može ostati u zemlji do 15 godina. Najveću opasnost za biljke gljiva predstavlja u vlažnim uslovima na niskim temperaturama. Do uvenuća usjeva može doći i zbog gušenja zbog nedostatka zraka. U pravilu se to opaža na zbijenom tlu, posebno u vruće vrijeme ili nakon hladnog kišnog dana. Pepelnica je veoma opasna za bundeve i dinje. Na gornjim, a zatim na donjim dijelovima listova pojavljuju se mrlje s bijelim premazom. S vremenom se spajaju i pokrivaju cijelu površinu. Nakon toga, listovi postaju žuti, postepeno se suše. Pepelnica oštećuje usjeve zbog naglih promjena temperature. Na primjer, kada je prevruće tokom dana i veoma hladno noću. Kod plamenjače oštećuju se listovi u svim fazama razvoja, počevši od kotiledona. Na pločama se pojavljuju ugaone ili okrugle žuto-zelene mrlje. Rastu prilično brzo i pokrivaju cijelu površinu.
Dinje su pravi šampioni među povrćem po veličini ploda. Težina zrele lubenice ili bundeve je najmanje 5-6 kilograma sočne pulpe, a često 10-15 kg. Štaviše, plodovi dinje poznati su ne samo po svojoj veličini, već i po odličnom ukusu. Ovo posebno važi za dinju i lubenicu. Većina dinja se uzgaja na velikim farmama na jugu zemlje, ali po želji se mogu uzgajati i u vlastitoj bašti.
Porodica dinje
Dinje, ili jednostavno dinje, su grupa krupnoplodnog povrća, uglavnom iz botaničke porodice bundeva, koje ima slične vanjske karakteristike.
U širem smislu, porodica dinja obično uključuje lubenice, dinje, tikvice, krastavce, tikve i bundeve. Ali češće se izraz "dinje" koristi u odnosu na užu grupu, uključujući samo dvije vrste - lubenicu i dinju. Dalje u članku ćemo govoriti o dinjama samo u ovom užem smislu, izostavljajući tikvice, bundeve i krastavce.
Obična lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka, jedna od dvije kultivisane vrste botaničkog roda lubenica, dio porodice Cucurbitaceae.
Dinje imaju tanke, fleksibilne stabljike koje puze („puze“) po zemlji. Dužina stabljika može doseći nekoliko metara. Listovi, posađeni na dugim peteljkama, mogu imati različitu konfiguraciju ovisno o sorti, ali su uvijek trokutastog oblika i sastoje se od tri perasto podijeljena režnja.
Cvjetovi (obično blijedožuti) pojavljuju se u prvoj godini. Nakon toga se od njih formiraju plodovi - same bundeve ili lubenice, ispunjene sočnom crvenom pulpom i mnogim ravnim crnim sjemenkama. Postoji mnogo sorti lubenice, tako da se plodovi mogu značajno razlikovati po obliku, veličini i boji. Klasični plod lubenice je zelena kugla težine od 3 do 15 kg ili više. Budući da struktura voća ima mnogo zajedničkog sa bobičastim voćem, formalno se i lubenice smatraju bobičastim voćem.
Domovina lubenice je Južna Afrika, ali je ovo voće još davno stiglo na područje Mediterana Drevni Egipat ili čak i ranije. Poznato je da su stari Grci znali za nju, ali lubenicu su Evropljani istinski otkrili tek u srednjem vijeku, kada su je križari donijeli sa Bliskog istoka. Tatari su tokom svojih osvajanja donosili lubenice u našu zemlju Kievan Rus i njegov kasniji boravak ovdje.
Dinja
Što se tiče dinje, ona pripada malo drugačijem botaničkom rodu - krastavcima. Kao i druge dinje, dinja je jednogodišnja zeljasta biljka sa stabljikom poput vinove loze koja puže po tlu, koja može doseći dužinu od 3 metra. Listovi dinje su veći od listova lubenice i imaju čvrst (nerezan) oblik u obliku srca. Cvjetovi su žuti, dvospolni.
Plod dinje težine od 1 do 15 kg ili više ima oblik lopte ili ovalnog oblika. Plod (buće ili bobica) izvana je prekriven tankom korom, koja, kada je potpuno sazrela, često postaje žuta (rjeđe smeđa, ili ostaje zelena). Unutar ploda nalazi se blijedožuta sočna pulpa. Sjemenke su krem ili blijedosmeđe, izduženo ovalne. Za razliku od lubenice, sjemenke dinje se skupljaju u središtu ploda, a ne distribuiraju se po pulpi.
Kao i svaka biljka dinja, dinja dolazi iz vrućeg regiona. Njegova domovina se smatra centralnom Azijom, odnosno sjevernom Indijom. Vjerovatno je tu divlja dinja pripitomljena, a potom se proširila i na zapad i na istok. Poznato je da su stari Egipćani to definitivno poznavali povrtarska kultura. Dinju su, kao i lubenicu, u Evropu prvi donijeli krstaši, a od tada se počela uzgajati na jugu kontinenta. Dinja je u Rusiju stigla direktno iz centralne Azije prije otprilike 500 godina.
Kao i svi prirodni proizvodi, lubenice i dinje su veoma korisne za ljudski organizam.
Dakle, lubenica ima vrlo pozitivan učinak na bubrege, pomažući u uklanjanju kamenca i pijeska iz njih. Ovo povrće je korisno i za muškarce, jer poboljšava seksualnu potenciju. Teško je precijeniti važnost lubenice za one koji pate od srčanih oboljenja, jer njena pulpa sadrži puno kalija i magnezija, koji su važni za održavanje kardiovaskularnog sistema u normalnom stanju.
Zrela lubenica je nekoliko kilograma sočne slatke pulpe, koja će se svidjeti i djeci i odraslima. Okus lubenice je toliko izvanredan da kao desert lako zamjenjuje bilo koji konditorski proizvod.
Glavni način konzumiranja lubenice je sirov u naturi. Plod se jednostavno nožem reže na kriške i jede se njegova sočna crvena pulpa. Nisu potrebni nikakvi drugi aditivi za okus.
I iako, kao i tikvice, dinje ove vrste obično ne podliježu toplinskoj obradi, ovo nikako nije jedina opcija za korištenje lubenice.
Prvo, odličan je za pravljenje voćnih salata. Štoviše, možete koristiti čak i tvrdu zelenu koru, koja se uz odgovarajuću vještinu lako može pretvoriti u originalnu zdjelu za salatu punjenu salatom od lubenice s drugim povrćem ili voćem.
Drugo, zbog činjenice da pulpa lubenice sadrži ogromnu količinu slatkog soka, od lubenice lako možete pripremiti prirodni osvježavajući napitak ili napraviti domaće vino.
Treće, slatka lubenica pravi divan džem. Osim toga, možete koristiti ne samo pulpu, već i tvrdu kožu, koja se nakon toplinske obrade lako pretvara u žele.
Posebno treba istaći med od lubenice ili nardek, koji se kuva bez upotrebe šećera.
Na kraju, lubenice se mogu kiseliti za zimu, nakon čega su odličan prilog za meso ili ribu. Možete ih koristiti i za pripremu potpuno jedinstvenih umaka za jela od mesa.
Slatke vrste dinja su prvenstveno zdravi deserti. Dakle, zreli plodovi dinje bogati su šećerom, karotenom, provitaminom A, vitaminima P, C i B9, kao i gvožđem, folna kiselina, soli, pektini i vlakna.
Dinju se preporučuje kod bolesti krvi, kardiovaskularnog sistema, nervnih poremećaja, problema sa mokrenjem i crevima. Osim toga, dinja je dobra za one koji su na dijeti, korisna je u trudnoći i dobar je lijek u borbi protiv dehidracije. Dinja je također veoma tražena u kozmetologiji. Tonirajuće i ljekovite maske od dinje blagotvorno djeluju na stanje kože.
Ripe dinje a lubenice su odlično desertno povrće koje može zamijeniti bilo koje slastice. Vrijedi napomenuti da okus i razina slatkoće dinje uvelike zavise od sorte.
Tradicionalno, dinja se jede u svom prirodnom obliku kao potpuno samostalan proizvod. Kao i lubenica, dinja se jednostavno nareže na kriške i slatko meso se pojede, dok se žilava kožica odbaci.
Iako dinja sadrži i dosta vode, za razliku od lubenice, dobro se suši. U centralnoj Aziji, sušena dinja se često koristi kao desert uz čaj. Osim toga, dinja pravi divne džemove i konzerve. Kao i lubenica, dobro ide u salate i razna bezalkoholna i alkoholna pića.
Zanimljivo je da je u nekim mediteranskim zemljama dinja prilog uz druga jela. Na primjer, u Španiji se servira sa hamonom i škampima, a u Italiji se jede sa mocarelom i drugim sirevima.
Sorte lubenice i dinje
Budući da se lubenice uzgajaju u cijelom svijetu, gdje god to agroklimatski uslovi dozvoljavaju, obilje postojećih sorti je jednostavno ogromno. Pored čisto geografskih sorti, treba posebno spomenuti da postoje lubenice s neobičnom pulpom žuta boja i lubenice bez sjemenki.
U Rusiji se na poljima dinje zasađuje naša najpoznatija sorta Astrahan, koja je poznata po veoma slatkoj pulpi, iako sazrijeva već u posljednjih deset dana avgusta. Još jedna vrlo slatka, ali ranija sorta je sorta Crimson Swift.
Dinja je nešto manje popularna od lubenice, zbog čega ima manje sorti. Ali oni koji postoje sasvim su dovoljni da zadovolje potrebe gurmana i baštovana. Na farmama dinja u Rusiji, dinje sorte "Kolkhoznitsa" su najrasprostranjenije. Oni se uzgajaju u regionu Volge. Sorta se lako prepoznaje po jarko žutoj kožici, maloj veličini i sferičnom obliku ploda.
U Evropi i Americi sorta Cantaloupe je najraširenija. Nisu tako slatke i manje sočne, ali mnogo aromatičnije.
Najbolja uzbekistanska sorta je "Torpedo". Ove dinje imaju izdužen oblik u obliku cigare i velike su veličine. Uzbekistanske dinje su poznate po tome što imaju možda najbolje karakteristike ukusa.
Na Mediteranu, gdje uzbekistanske dinje nisu dostupne, njihov analog je marokanska sorta "Honey Melon". Ovi plodovi nemaju karakteristične brazde na kožici, a boja varira između oker i zelenkaste. Okus je zapravo gotovo med.
Lubenice i dinje su usevi koji vole toplotu. Štaviše, toliko vole toplinu da se zaista dobra žetva može dobiti samo u najjužnijim krajevima naše zemlje. Već na nivou 50. paralele (Belgorod, Voronjež, Tambov) i dalje na sjever, uzgoj dinja gubi smisao, jer ovdje lubenice jednostavno ne mogu sazrijeti, a plodovi su mali (maksimalno 2-3 kg) s neukusnom pulpom. Dinje su manje izbirljive i u vrućim ljetima mogu dati prilično pristojne i slatke plodove čak i sjeverno od Volgograda.
Međutim, općenito ovi usjevi preferiraju toplo i suho vrijeme. Suša im je poželjnija od kiše i visoka vlažnost. Da bi dinje i lubenice dobile željenu masu i slatkoću potrebno im je puno topline i svjetlosti. Na post-sovjetskom prostoru optimalni uslovi za ove useve su dostupni u regionu Donje Volge, na severnom Kavkazu, u crnomorskim regionima Ukrajine, Moldavije i posebno u zemljama centralne Azije. U drugim regijama uzgoj dinja nije komercijalno isplativ.
Tehnologija uzgoja lubenice
Lubenica preferira pješčana ilovasta tla zagrijana suncem i zaštićena od vjetra. Previše navlaženo i teška tla sa visokim nivoom podzemnih voda.
Prije sadnje treba pripremiti sjeme tako što ćete ga potopiti u toplu vodu (50°C) i držati u njoj dok ne nikne. Nakon toga seme je spremno za setvu. Vrijeme sadnje na otvorenom tlu ovisi o regiji. Optimalno je kada temperatura tla dostiže od 12 do 14 °C, što se na jugu naše zemlje obično javlja krajem aprila - početkom maja.
Prvi izdanci bi se trebali pojaviti u drugoj sedmici: 8-10 dana se smatra normom. Ako nakon sjetve nastupi hladnoća, vrijeme nicanja sadnica može se značajno pomaknuti, a samo sjeme može umrijeti ili se zaraziti patogenom florom. Iz tog razloga, u centralnim dijelovima zemlje, gdje su proljetni mrazevi i zahlađenja uobičajeni, bolje je odgoditi sjetvu lubenica do kraja maja ili čak početka juna.
Sjemenke dinje morate posijati u pojedinačne rupe dubine 5-8 cm.S obzirom da su lubenice biljke koje puze po tlu, razmak između grmlja treba biti značajan - najmanje pola metra u redu i najmanje 1,5 metara između redova. Da biste povećali šanse za uspješno klijanje, poželjno je u svaku rupicu dodati žlicu pepela i malo humusa.
Za povećanje stope rasta lubenica, malč se često koristi u zakrpama od dinje. Skloništa za film i agrofibre su najprikladniji za ovu ulogu. Ova jednostavna tehnika može ubrzati sazrijevanje lubenica za 15-20 dana.
Iako su lubenice kultura otporna na sušu koja ne voli pretjeranu vlagu, bez zalijevanja je nemoguće. Trebalo bi da se sprovede početna faza vegetacije do trenutka kada plodovi počnu da zavijaju. Potrebno je zalijevati ne više od jednom sedmično.
Dok usjevi dinje ne pokriju cijelu gredicu, potrebno je voditi računa i o rahljenju tla i plijevljenju korova.
Po ovom pitanju, dinja ima mnogo zajedničkog sa lubenicom. Također zahtijeva dobro zagrijano i vjetrom zaštićeno područje pjeskovitog ilovastog tla. U jesen morate dodati 4-6 kg humusa po svakom u prethodno iskopanu gredicu. kvadratnom metru. Ako je tlo ilovasto, onda i ovdje treba dodati pola kante. riječni pijesak. U proljeće je potrebno tlo hraniti superfosfatom, dušikom i kalijumom.
Posebnost dinje je da iz prošlogodišnjih svježih sjemenki rastu uglavnom muške biljke, a od starih ravnomjerno muške i ženske, ali su plodovi znatno manji. Iz tog razloga je bolje kombinovati prošlogodišnje sjeme i sjeme od prije 2-3 godine u jednoj setvi.
Vrijeme sadnje sjemenki dinje općenito se poklapa s vremenom za lubenicu. Istina, bolje je sačekati malo toplije dane: kada se tlo zagrije do 16 °C. Sjeme se sadi u zemlju na dubinu od oko 3-5 cm.Gustoća sadnje je veća nego kod lubenice: 10 sjemenki po kvadratnom metru. To se radi na način da neće sve sjemenke niknuti.
Ledicu sa tek zasijanim dinjama potrebno je navlažiti toplom vodom. Izbojke treba očekivati u drugoj sedmici. Čim se na izbojcima formira pet punih listova, biljke je potrebno nabrisati i pažljivo prorahliti tlo oko njih.
Kao iu slučaju lubenica, dinju je potrebno zalijevati samo dok se ne pojave jajnici, a i tada ne baš često. Nakon pojave plodova, zalijevanje treba prekinuti. Ali ovo nije dovoljno. Budući da dinje ne vole vlagu, za povećanje produktivnosti preporučljivo je pokriti krevet s voćem koji raste filmom kad god pada kiša.
Prilikom sadnje ove ili one biljke koja voli toplinu, poljoprivrednici početnici rijetko razmišljaju o karakteristikama poljoprivredne tehnologije. Da biste lako uzgajali dinje, važno je razumjeti koje vrste su uključene u grupu i kako se pravilno brinuti o njima. Da bi dobili bogatu berbu ukusnih i zdravih plodova, ljudi koriste provjerene tehnike sadnje.
Biljne karakteristike
Svi članovi porodice su porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Afrike, Azije i Amerike. Ne samo da se konzumiraju kao hrana, već se koriste i kao dodatak hrani za stočarstvo. Voće i povrće se jede u fazi fiziološke zrelosti, a uzgaja se na posebno organizovanim poljima - dinjama.
Stolna lubenica
Najčešći tip porodice, nadmašuje mnoge vrste voća po sadržaju šećera i vitamina. Niskokaloričan i ukusan, jednostavno je stvoren za dijetnu ishranu. Najčešće se koristi svjež, ponekad prerađen u:
- nardek;
- džem;
- melasa;
- konditorskih proizvoda.
Zeljasta jednogodišnja biljka ima snažan korijenski sistem. Glavni štap ide okomito i može se spustiti do jednog metra. Bočni izdanci nalaze se tridesetak centimetara od tla. Snažna puzava stabljika snažno se grana i naraste do 5 m. Duge peteljke su podijeljene na tri ili pet režnjeva.
Zbog strukturnih karakteristika ploča i korijena, usjev je klasifikovan kao vrsta otporna na sušu. Snažne podzemne dijelove karakterizira povećana usisna sila, izvlačeći tekućinu iz nižih slojeva tla. Ispod širokih listova formira se sjena u kojoj se vlaga neophodna za razvoj dugo zadržava.
Lubenica proizvodi tri vrste cvijeća - muško, žensko i hermafroditsko. Plod je bobica sa više sjemenki, sočne pulpe i prekrivene debelom koricom. Boja, oblik i veličina ovise o karakteristikama sorte. Formiranje pupoljaka počinje 40 dana nakon nicanja, a nakon oplodnje plodovi zavijaju i rastu. Vegetativni period traje od 60 do 120 dana.
Mirisna dinja
Mnogi ljudi ne znaju da je dinja kultura dinje, pa se ukusno voće pogrešno smatra voćem. Konzumiraju se svježi odmah nakon berbe ili nekoliko sedmica nakon skladištenja. Osim toga, dinja se može koristiti za pripremu:
- džem;
- kandirano voće;
- bekmesa;
- marinade.
travnato jednogodišnja biljka ima sličan korijenski sistem kao kod lubenice, ali nije tako moćan. Glavna stabljika ne naraste više od 100 cm, a bočne - do 2 m. Loze dinje su dugačke (do tri metra), puze po zemlji. Cvjetovi su najčešće dvospolni, iako se nalaze i hermafroditni. Plodovi su izdužene bobice, čiji oblik, ukus i struktura zavise od sorte.
Sjeme klija trećeg dana nakon sadnje u zemlju, a nakon 3 sedmice počinje rast glavne stabljike. Pupoljci se pojavljuju nakon tri mjeseca, a bobice sazrijevaju za 60-120 dana. Biljka ima povećanu otpornost na sušu. U vrućem vremenu, dinje smanjuju oslobađanje tekućine i povećavaju svojstva sisanja.
Ukusna bundeva
Danas je poznato više od 30 sorti povrća koje posjeduju sve vrste aromatičnih i vanjske karakteristike. Sorte hrane se koriste za pripremu jela, konzervirane hrane i sokova. Iz sjemenki se dobija dragocjeno bučino ulje koje ima regenerirajuća svojstva.
Jednogodišnja zeljasta biljka se već dugi niz godina uzgaja u uzgoju dinja. Korijenov sistem je sličan dinji i lubenici, ali mnogo moćniji. Glavna stabljika seže do dva metra dubine, bočne rastu od loze do 5 m. Snažna puzava stabljika sastoji se od glavne loze i sporednih izdanaka. Listovi su veliki, sa izduženim peteljkama.
Pod odgovarajućim uslovima, seme će se izleći u roku od nedelju dana nakon setve. Inače, razvoj, polaganje pupoljaka i formiranje plodova odvijaju se na isti način kao i kod „srodnika“. Od nicanja sadnica do zrenja prođe od 75 do 135 dana. Bundeva je manje otporna na toplinu od ostalih članova grupe.
Tikvice i tikvice
Bez ove vrste dinja, lista neće biti potpuna. Puzavo povrće sa debelim stabljikama i velikim listovima sa pet lopatica. Ploče su prekrivene tvrdom ivicom, ponekad sa bijelim mrljama. Peteljke su izdužene, sa uočljivim ivicama. Snažan korijenski sistem sa izraženom vertikalnom osovinom i bočnim grananjem tipičan je za cijelu grupu.
Izgled ploda zavisi od karakteristika sorte. Na primjer, površina tikvica može biti glatka ili rebrasta. Squash je drugačiji neobičan oblik i veličine. Ispod tanke kožice nalazi se vodenasta pulpa sa sitnim sjemenkama. Jede se povrće tehničke zrelosti koje sazre 35-60 dana nakon setve. “Stari” primjerci gube svoja korisna svojstva i koriste se za ishranu stoke.
Karakteristike sletanja
Karakteristična karakteristika svih biljaka u grupi je termofilnost. Seme će početi da klija tek na temperaturi od +14−16 C. Najaktivniji razvoj se primećuje na toploti od 25 do 30 stepeni, iako je +18 C dovoljno za normalno formiranje. Kada se ohladi do +12 C, sadnice se smrzavaju i mogu uginuti. Čak i manji mrazevi uništiće lubenicu, bundevu i dinju.
Predstavnici vrste preferiraju rasti u ravnim područjima na brdu, dobro zagrijanim i obasjanim suncem. U nizinama tlo slabo zadržava toplinu, pa postoji opasnost od zaraze fuzariozom i invazije žičara. Zabranjeno je uzgajati biljke srodne grupe na jednom mjestu nekoliko godina zaredom.
Zbog slabosti korijena u prvim fazama života, uzgoj rasadnim metodom postaje teži. Nakon transplantacije, grmovi se dugo razbole, pa profesionalci preporučuju korištenje metode direktno sejanje u zemlju. Za regije sa kratkim ljetima bolje je odabrati ranih sorti, koji je uspio sazrijeti prije kraja sezone.
Prije poljoprivrednih radova, sirovine se zagrijavaju, a zatim stavljaju u vlažnu krpu radi klijanja. Izleženo sjeme se sadi u vlažno tlo, zalijeva se sat vremena prije postupaka. vruća voda. Stopa sadnje po kvadratnom metru (u komadima po rupi):
- za lubenice - 7;
- za dinju - 8;
- bundeva - 4;
- tikvice, tikvice - 6
Aktivnosti počinju kada se tlo na dubini od 10 cm zagrije do +14 C. U južnim krajevima to je sredina aprila i maja, au srednjem pojasu i sjeveru - kraj proljeća. Nakon sadnje plantaža se obilno navodnjava. Ako postoji mogućnost povratnog mraza, prekrijte ih polietilenom preko noći.
Pravila njege
Nakon izleganja iz sjemena, biljke se pleve i zalijevaju. Posle dve nedelje možete prorediti useve. Tri velika i moćna grma su ostavljena u rupi, a ostali su priklješteni. U fazi četiri odrasla lista, postupak se ponavlja, odbacujući polovicu slabih sadnica.
Biljke poput tikvica, lubenica i drugih dinja vrlo su osjetljive na prozračivanje tla. Podizanje je obavezna procedura tokom rahljenja i navodnjavanja. Prijem stvara uvjete za formiranje dodatnih korijena, poboljšavajući apsorpciju hranjivih tvari iz tla.
Maksimalna potreba za zalivanjem primećuje se tokom cvetanja i formiranja plodova. Nemojte biti previše revni i prelijte biljke tečnošću. Višak vlage je jednako opasan kao i nedostatak. Mokro tlo je odlično okruženje za pojavu gljivičnih bolesti. Tlo mora imati vremena da se osuši prije postupka.
Kada uzgajate biljke ove grupe, morate ih posipati bičevima. Vjetar se okreće duga stabljika, lomljenje lišća i cvijeća. Ako se postupak ne provede, rast i razvoj grmlja će se usporiti. Liana je fiksirana u pravom smjeru, osiguravajući trećinu izdanka zemljom.
Lubenica, dinja, bundeva i tikvice odavno su postale omiljena hrana u ljudskoj ishrani. Tokom stvaranja idealnim uslovima usjevi dinja se podjednako dobro razvijaju i u južnim i u sjevernim regijama. Razumijevanje karakteristika uzgoja, možete dobiti obilnu žetvu uz minimalno ulaganje truda i sredstava.