Možda neću pogriješiti ako kažem da je čaj jedno od najrasprostranjenijih pića na Zemlji. Priprema se od listova stabala čaja, koji su porijeklom iz zemalja jugoistočne Azije.
Ali budući da je ovo piće steklo nevjerovatnu popularnost, danas se stabla čaja u obliku niskih grmova uzgajaju u regijama s odgovarajućom klimom širom svijeta, čak i u Africi. Možete ih pokušati uzgajati i kod kuće.
KINESKA KAMELIJA
Drvo čaja pripada porodici čajeva, rodu kamelija. Zvanični naziv mu je kineska kamelija.
Stoga ne samo da daje mirisne listove za piće, već i vrlo lijepo cvjeta. Krajem septembra na čajnim grmovima cvjetaju bijeli vjenčići promjera do 4 cm s velikim svijetlo žutim prašnicima, koji odišu nježnom osvježavajućom aromom.
Do zime plodovi sazrijevaju - okrugle, trikuspidne, tamnozelene kutije sa okruglim, do 1,5 cm, smeđim sjemenkama iznutra. Kada se posadi svježe, ovo sjeme će lako proklijati. Međutim, čim legnu nekoliko mjeseci, njihova klijavost naglo opada. Stoga rijetko ko uspije uzgojiti stablo čaja od sjemenki kupljenih u prodavnici. Bolje je odmah kupiti sadnicu.
SADNJA ČAJNOG DRVECA
Prije sjetve sjeme se namače 3 dana na toplom prokuvane vode... Zatim se zakopaju 3-4 cm u kiseli rastresiti supstrat, kao za azaleje, ili u tlo uzeto iz šume ispod drveća, pomiješano s tresetom i pijeskom (4: 1: 1).
Usjevi se navlaže, prekrivaju folijom i stavljaju na toplo (22-25 °) mjesto. Sjemenke čaja mogu klijati od jednog do nekoliko mjeseci. Moje sadnice (4 kom.) ruže za 6 sedmica. Kada se klice formiraju 2 veliki listovi, ronio sam ih u saksije sa supstratom i 5 cm debelim drenažnim slojem na dnu.
Čaj ne voli stagnirajuću vlagu.
ČAJ ZA REZANJE I PRESAĐIVANJE
Sadnice koje su narasle do 15-20 cm potrebno je odrezati na 10 cm od tla kako bi se poboljšalo bokovanje. Na sljedeće godine biljke se režu na visini od 20-30 cm, a zatim se svake godine krajem ljeta koriguje oblik grmlja čaja. Kod kuće ih je racionalno održavati do 50 cm u visinu i širinu. Odrezane lignificirane jednogodišnje izdanke ne možete baciti, već ukorijeniti u vlažnoj podlozi ispod prozirne vrećice ili u tegli s vodom.
Prvih 3-5 godina biljke svake godine treba presađivati u saksije nešto veće od prethodnih. Zatim se transplantacije provode jednom u 2-3 godine. U ovom slučaju važno je ne produbljivati korijenski vrat.
VIŠE VLAGE!
Stabla čaja su nezahtjevna za osvjetljenje. Moje sadnice se podjednako dobro osećaju i na južnim i na severnim prozorima. Ali čaj ne podnosi suv vazduh i potrebno mu je redovno prskanje (2-3 puta nedeljno) toplu vodu kao i u obilnom zalivanju. Dvaput mjesečno potrebno je stabla hraniti otopinama složenih đubriva.
Ljeti se preporučuje izlaganje biljaka na balkonu ili u vrtu. U vrućem popodnevu zasjenjuju se gazom. Zimi se drže u negrijanom prostoru zastakljena lođa ili na verandi na temperaturi od 12-15 °. Samo pomjerim svoje drveće bliže prozorima i zaštitim ih od baterija folijama. Do proljeća ne vršim prihranu, smanjujem zalijevanje. Sadnice cvjetaju u dobi od 1,5-2 godine.
IZBOR GORIVA
Listovi stabla čaja su dugi (do 10 cm) i uski. Skupljajte ih za pripremu čaja od 2-godišnjih biljaka i starijih. Otkinite vrhove izdanaka sa dva mlada lista i pupoljkom. Stari grubi listovi nisu pogodni za piće.
Zatim se pripremljeno mora osušiti - biće kuhanje zelenog čaja. Ili možete fermentirati (uvenuti i zgnječiti da se sok izdvoji), a zatim ga osušite - dobijete crni čaj. Više volim da ih kuvam sveže. U ovom slučaju, čaj daje vodi najviše vitamina, kojih ima i do 4 puta više nego u limunu. Listovi čaja sadrže i dosta kofeina koji ima tonizujuće dejstvo i tanina koji normalizuje probavu. Domaći čaj ima drugačiji ukus od kupovnog, ali, po mom mišljenju, u bolja strana.
Uzgoj čaja kod kuće - sadnja i njega, savjeti i recenzije
Domaći čaj za samovar
Mi, naravno, nismo Englezi, ali imamo i čaj - nacionalna tradicija Pa šta je šta, ali znamo za čaj. Ali jedva da mnogi od nas znaju da je moguće žeti. list čaja na vlastitoj prozorskoj dasci.
Nakon što sam uspješno uzgojio limun kod kuće, ja sam, očito zbog asocijacije (čaj s limunom), pomislio: da li je moguće uzgajati drvo čaja i kod kuće? Priručnici su me uvjerili da u tome nema ničeg nemogućeg i nakon nekog vremena kupio sam žbun čaja iz oglasa na internetu. Cijena je bila prilično visoka, ali se nekako uklapala u porodični budžet.
Čajni grm nije samo korist, već i ljepota, jer većinu jeseni cvjeta vrlo slatkim bijelim cvjetovima. V unutrašnji uslovi rast ovog zimzelenog grma neće biti veći od 50 cm. Čaj je kultura koja voli svjetlost, ali lagana nijansa ni na koji način neće štetiti biljci. Kod kuće, zimi, grmu čaja je potrebna hladna temperatura, ljeti će biti sasvim zadovoljan sa 18-25 °. Zimi je zalivanje veoma umereno, leti obilno, a takođe i redovno prskanje. Ljeti će se rado preseliti na balkon - svjež zrak će mu dobro doći.
Za uzgoj čajnog grma vam je potreban kiselo zemljište, ne labav, ali hranljiv. Može biti korišteno spremno tlo za azaleje.
Kada su sadnice dugačke do 20 cm, savjetujem da ih orezujete na visinu od 10 cm od tla radi boljeg bokovanja. I općenito, kako grm ne bi previše narastao, treba ga rezati za 5-6 cm godišnje u jesen.
Ako ga formirate tako da je kruna i kompaktna i široka, tada će prinos listova čaja biti mnogo veći.
Prilikom kupovine sjemenki obratite pažnju na njihov izgled: sjemenke čaja trebaju biti smeđe i bez ikakvih oštećenja. Sadnju možete započeti krajem februara, nakon što ste seme namakali u vodi tri dana. Sjeme koje ispliva na površinu se odbacuje.
Drvo čaja pripada rodu Melaleuca, koji potiče iz porodice mirte. Ukupno, u botaničkoj literaturi postoji oko 200 vrsta koje izgledaju kao niske zimzeleno grmlje ili su u obliku drveta i rastu uglavnom u Australiji, Indoneziji i Novoj Gvineji.
Oblik lista čajevca je ovalan. Postavljaju se na grane bez reznica i naizmjenično. Gusti kuglasti cvatovi izgledaju kao četka ili bujna metlica. Glavna vegetativna karakteristika melaleuke je prisustvo snopova prašnika u cvjetovima, koji se skupljaju u odvojene grupe... Ukupno, svaki snop sadrži 5 prašnika. Na početku cvatnje listovi odumiru. Tada se na njihovom mjestu pojavljuju tvrde mahune sjemena koje su čvrsto pritisnute uz granu.
Drvo čaja ukrašeno je ne samo prekrasnim cvatovima, već i laganom ljuštenom korom. Ima sposobnost pilinga u obliku tankih dugih komadića, zbog čega se melaleuku često naziva i drvo s papirnom jezgrom.
Ljekovita svojstva stabla čaja prije jednog stoljeća prepoznali su čak i od strane službene medicine zahvaljujući bogatom sadržaju eteričnih ulja u njemu, koja imaju antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Na osnovu njegovih vegetativnih dijelova proizvode se vrijedne ljekovite sirovine.
Mnogi uzgajivači smatraju Melaleuku izbirljivom sobnom biljkom, međutim, kako bi postigli konstantan i obilno cvjetanje treba pratiti određena pravila za njegu.
Područje uzgoja treba biti dobro osvijetljeno, ali treba izbjegavati izlaganje direktnoj sunčevoj svjetlosti. U nekim slučajevima možete koristiti veštačko osvetljenje, koji se obezbjeđuje pomoću fitolampa. Uključuju se na vrijeme jednako normalnom dnevnom vremenu. Neke biljke uzgajane u ovim uslovima mogu ponovo da cvetaju zimi. Nedovoljna količina svjetlosti negativno utječe na rast stabla, lišće počinje otpadati, što dovodi do smrti cijelog grma.
V zimski period Saksije za biljke treba čuvati na hladnom mestu i obezbediti dodatno osvetljenje. V ljetni period pokušajte izbjeći udaranje agresivnih podnevnih zraka na listove. Mogu izazvati teške opekotine.
Melaleuca ljeti prilično dobro podnosi vrućinu. Zimi, u nedostatku dodatnog osvjetljenja, preporučljivo je da melaleuke osiguraju hladnu temperaturu zraka od oko 10 stepeni.
Područja rasprostranjenosti divljeg čajevca u prirodi su močvare i obale rijeka, pa je biljka higrofilna i shodno tome zahtijeva redovno zalijevanje. U suprotnom, uz nedovoljnu vlagu, lišće opada i suši se. zemljana koma, kao rezultat toga, biljka umire. Za navodnjavanje se koristi samo taložena voda sobne temperature u koju možete dodati prstohvat limunska kiselina ili par kapi sirćeta. Zimi se učestalost zalijevanja smanjuje za nekoliko puta.
Melaleuke je potrebna visoka vlažnost vazduha, pa se mora redovno prskati, posebno u toplom letnjem periodu. Preporučljivo je staviti sloj ekspandirane gline u posudu lonca i dodati svježu vodu.
Kao osnova za uzgoj stabla čaja koristi se samo neutralno tlo ili zemljana mješavina koja se sastoji od treseta, travnjaka i pijeska, koja se uzima u omjeru 2: 1: 1. Melaleuca beautiful preferira medij ispunjen pijeskom.
Tokom rasta i razvoja biljke, Melaleuk je potrebno hraniti 2 puta mjesečno otopinom složenih gnojiva, koja se koriste za većinu sobnih biljaka.
Odrasli primjerci Melaleuce presađuju se svake godine u novi lonac veći prečnik kako bi njihov korijenski sistem mogao dalje u potpunosti rasti i razvijati se. Kako bi pojednostavili zadatak, neki uzgajivači, umjesto presađivanja, jednostavno orezuju korijenje stabla i obnavljaju gornji sloj tla.
Melaleuku je potrebno povremeno orezivati kako bi zadržao oblik grma ili drveta tokom cijele godine. Tokom rezidbe uklanjaju se suhe mahune sjemena kako bi biljka dobila uredan i atraktivan izgled. izgled.
Godišnji izdanci mladih sadnica također se orezuju na visini od 10 cm, tako da u budućnosti počnu postupno granati u obliku grma.
Drvo čaja se može razmnožavati sjemenom ili reznicama. Razmnožavanje sjemenom vrši se na dobro navlaženoj podlozi tla. Nakon sadnje, da bi se ubrzao rast, sjeme se prekriva staklom, a posude za uzgoj čuvaju na sobnoj temperaturi... Nakon nedelju dana mogu se uočiti prvi izdanci, ali ovaj proces se može usporiti ako se kutije za seme duže vreme ostave u hladnoj prostoriji. Gubitak mladih sadnica je gotovo neizbježan, mnoge od njih uginu na samom početku.
Za reznice je potrebno odrezati najduže reznice. Zatim se sade u zemlju ili stavljaju u posudu napunjenu vodom kako bi se ubrzalo formiranje korijena. Ponekad se u vodu dodaju i posebni fitohormoni koji utiču na rast reznica.
Cvatnju tokom reprodukcije sjemena moguće je očekivati tek kada biljka navrši šest godina.
Često se može zahvatiti melaleuka u zatvorenom prostoru paukova grinja, mealybug i drugi opasnih štetočina... As efektivna sredstva za borbu protiv njih koristi se redovno prskanje zaraženih biljaka insekticidnim rastvorima Aktelika, Akarina ili Fitoverma.
Među bolestima stabla čaja najčešće su trulež korijena, opekotine ili opadanje listova. U većini slučajeva glavni razlog njihovog nastanka je nepravilna njega, što vlasnici postrojenja ponekad ne poštuju.
Danas su najčešće sljedeće vrste čajevca:
Domovina je sjeveroistočni dio Australije. Ova vrsta se naziva jednom od najčešćih u porodici. Melaleuku se često uzgaja u prostoriji na prozorskoj dasci. Biljka izgleda kao nisko zeleno drvo koje se odlikuje sporim rastom. Listovi ove sorte slični su iglicama četinara zbog svoje zelene boje i izduženog uskog oblika. Listovi su dugi oko 1-3,5 cm i široki samo 1 mm. Period cvatnje pada u proljeće i traje do početka ljeta. Cilindrični cvatovi malog promjera su bijeli.
Smatra se drugim najčešćim u porodici čajevca i uzgaja se samo u zatvorenom prostoru. Zemlja rasta melaleuke diosmolystny je Zapadna Australija. Grm je biljka kratkih zelenih listova koji su jajoliki i gusto raspoređeni duž bočnih grana. Cvatovi limunske ili svijetlozelene boje dostižu dužinu od oko 5 cm. Počinju se formirati na granama u kasno proljeće.
Prvobitno se pojavio na jugoistoku Australije. Na obalama možete pronaći niske brzo rastuće drveće koje imaju sivozelene izdužene listove. Ljeti se formiraju snježno bijelo cvijeće sa brojnim prašnicima. Cvjetanje je toliko snažno da lišće postaje gotovo nevidljivo. Zbog ovog svojstva, takvo drvo čaja u većini zemalja engleskog govornog područja počelo je da se naziva "Summer Snow". Za kućni uzgoj cvjećari su izveli atraktivne patuljasta sorta Melaleuky platna i dao mu ime "Snježna oluja".
Ova vrsta se također naziva kandžasta medena mirta, a nalazi se u zapadnoj Australiji. Grm takođe ima svoje karakteristične karakteristike od ostalih vrsta, i to: mali i tamnozeleni listovi, ružičasti neobičan oblik cveće. Skupljaju se u obliku uskovitlanih cvatova koji podsjećaju na kandže. Svaki od njih okuplja pet grupa dugih prašnika, spojenih zajedno. Iz tog razloga, biljku se često naziva "Cvijet kandže".
Ovo veliki grm sličan lanenom melaleuku, koji se od njega razlikuje samo po boji cvjetova. Ružičasti cvatovi su sferni. Narastu oko 3 cm u prečniku.Cvatnja počinje u kasno proleće i traje nekoliko meseci.
Osim gore navedenih biljaka, u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini koja prodaje proizvode od cvijeća, možete kupiti sjemenke i druge sorte čajevca za kućni uzgoj.
Bitan! Iskusni cvjećari savjetuje se obratiti pažnju na činjenicu da često dolazi do zabune prilikom opisivanja melaleuke, jer ima veliku sličnost u vanjske karakteristike sa Leptozpermum paniculata ili novozelandskim stablom čaja. Čak iu botaničkoj literaturi možete pronaći fotografije jedne vrste, a karakteristike i opisi pod njima odnosit će se na potpuno drugačije ime. Međutim, Leptospermum paniculata se razlikuje od tradicionalnog čajevca po cvjetovima i nema vrijednih lekovita svojstva stoga se ne koristi u medicinske i kozmetičke svrhe.
Melaleuca je najmanji rod porodice Myrtle. To je malo zimzeleno drveće i grmlje. Etimologija imena "melaleuca" (u prijevodu sa starogrčkog - "crno-bijelo") povezana je s čestim šumskim požarima u tropskim geografskim širinama, zbog kojih je spaljena svijetlo siva kora drveta. Područja distribucije - Australija, Novi Zeland, Indonezija, Filipini i američki tropski krajevi.
Drugo ime roda je australsko drvo čaja. Suprotno uvriježenom mišljenju, Melaleuca nema nikakve veze sa industrijom čaja, jer je domovina grmlja, od čijeg se lišća pravi kiseli napitak, Južna Azija.
U prirodi postoji više od 200 vrsta Melaleuke, a samo dvije se uzgajaju kao sobne biljke. Morfološka svojstva drvenastih predstavnika roda su bliska eukaliptusu. Gusta, tamnozelena krošnja podsjeća na četinarsku. Listovi su kopljasti, dugi od 1 do 20 cm, postavljeni naizmjenično sa jedva vidljivim peteljkama ili bez njih. Cvjetovi su mali, mirisni, skupljeni u pahuljaste klasove sa dugim prašnicima. Zanimljivo je da kod kuće drvo čaja raduje svojim cvjetanjem tek u šestoj godini.
U zatvorenom sadnju, cijenjen je zbog svoje sposobnosti da stvori spektakularno bonsai drvo. Eterična ulja listova se uspješno koriste u aromaterapiji, posjeduju lekovita svojstva: antibakterijski, antivirusni i antifungalni.
Raste
Australsko drvo čaja ne podnosi direktnu sunčevu svjetlost, jer su moguće opekotine listova. Na zapadnoj ili istočnoj ekspoziciji za njega mora biti obezbeđeno dobro osvetljeno mesto. Drvo se uspješno uzgaja u glinene posude, kako rastu, jednom u jednu do dvije godine zamjenjuju se prostranijim kontejnerima.
Melaleuci je potrebno redovno prihranjivanje kompleksnim đubrivima dva puta mesečno u periodu proleće-jesen. Preporučuje se presađivanje svake godine u rano proleće, ne zaboravljajući na obaveznu drenažu (možete koristiti perlit).
U estetske svrhe potrebno je orezivati izdanke koje jako rastu kako bi se formirala bujna krošnja. Nakon proučavanja umjetnosti stvaranja bonsai kulture, unutrašnjost sobe možete ukrasiti elegantnim egzotičnim minijaturnim drvetom.
Bolesti i štetočine
Mealybug, paukova grinja.
Reprodukcija
Sjeme i reznice stabljika. Sjetva sjemena i ukorjenjivanje reznica obavljaju se u martu, u malom stakleniku pod staklom.
Prvi koraci nakon kupovine
Nakon kupovine, preporučljivo je lagano navlažiti zrak oko biljke pomoću boce s raspršivačem. Australsko drvo čaja dobro podnosi niske temperature, ali je bolje da ga ne kupujete po hladnom vremenu. Zalijevajte jedan do dva dana nakon transporta iz cvjećare.
Tajne uspjeha
Za uspešna kultivacija Za Melaleuku je važno da joj obezbedi dobro osvetljenje. Temperatura u prostoriji treba da bude umjerena (do +20°C). Kod kuće je bolje suzdržati se od eksperimenata na drvetu koji su povezani s hipotermijom.
Tipična tropska flora uspijeva visoka vlažnost vazduha, pa mu je potrebno često i redovno prskanje, posebno u vrućim letnjim danima i tokom grejne zimske sezone. Preporučuje se redovno zalivanje od ranog proleća do kasne jeseni odležanom, mekom vodom. Biljku nije potrebno preplaviti, treba je navlažiti tek kada se gornji sloj tla primjetno osuši.
Moguće poteškoće
Propadanje korijena
Razlozi: 1) preplavljenost tla, posebno u jesensko-zimskom periodu, 2) nedovoljna drenaža.
Biljka ne cveta
Razlozi: 1) nedovoljno osvetljenje, 2) nedovoljno hranjenje.
Žutilo i opadanje lišća
Razlog: suv vazduh.
Melaleuca (Melaleuca) - drugo ime Drvo čaja- zimzeleno drveće i grmlje porodice Mirte, koje imaju svijetlu, ljuskavu koru, suhe listove poput eukaliptusa i paperjaste cvjetove bijele ili žućkaste boje; obično kratko. Sobne biljke su cijenjene neobičan pogled- zimzeleni listovi mogu nalikovati iglicama, a mnogi cvatovi podsjećaju na najdelikatniji svijetli ptičji paperje. Još jedna karakteristika listova je da su zasićeni mirisnim eteričnim uljem čiji je miris pomalo nalik kamforu - pravi se i distribuira pod nazivom ulje čajevca.
Melaleuca - njega:
rasvjeta:
Melaleuku ne vrijedi držati u ravnim linijama sunčeve zrake, ali bolje je odabrati sunčanu lokaciju, dozvoljena je samo lagana polusjena, ali tada će biljka manje cvjetati, ne podnosi gustu sjenu. Pošto joj treba tijekom cijele godine difuzno svjetlo, onda je zimi potrebno biljku osvijetliti fluorescentnom, LED ili posebnom fitolampom kako bi se osiguralo 12-satno dnevno svjetlo. Ljeti se odlično osjeća na sunčanom balkonu ili vani. 
temperatura:
Temperaturni režim u ljetnom periodu trebao bi biti u rasponu od 16 - 21 °C, a zimi će se Melaleuca osjećati dobro na temperaturama koje nisu niže od 10 °C.
zalijevanje:
Preporučuje se redovno i obilno zalijevati Melaleuku - ljeti vrijedi paziti da je tlo uvijek vlažno, a zimi je bolje dopustiti da se gornji sloj malo osuši nego da dozvolite zalijevanje i truljenje korijena.
Vlažnost:
Pošto Melaleuka treba visoka vlažnost zraka, a zatim vršite redovno prskanje.
Pumpa se kroz postrojenje i isparava veliki broj vlage, zbog toga se povećava vlažnost zraka u prostorijama, a time se smanjuje mogućnost respiratornih bolesti drugih.
Prihrana:
Prihranjivanje kompleksnim đubrivima vrši se od proleća do jeseni, biće dovoljno dva puta mesečno. Također možete koristiti tečna đubriva- dodaju se u vodu koja je namijenjena za navodnjavanje. Sastav tla može biti blago kiseli, trebao bi se sastojati uglavnom od pijeska, travnjaka i treseta.
Transfer:
Melaleuku se presađuje skoro svake godine, samo treba paziti da je supstrat dobro dreniran, jer nedostatak drenaže negativno utiče korijenski sistem biljke. 
Reprodukcija:
Melaleuku se može razmnožavati sjemenom, kao i reznicama. Sjeme treba sijati u vlažno tlo, prekriti staklom ili prozirnom vrećicom i staviti na blago zasjenjeno mjesto, a preporučuje se redovno provjetravanje i praćenje vlažnosti tla. Prve sadnice trebale bi se pojaviti u roku od dvije sedmice.
Prilikom razmnožavanja reznicama biraju se dobri izdanci, u proljeće se odrežu i sade u vlažno tlo; da biste sačuvali vlagu, možete pokriti filmom; stavlja se za ukorjenjivanje na zasjenjeno mjesto.
Neke karakteristike:
Fitoncidna svojstva su jedan od pozitivnih faktora zbog kojih se ove biljke preferiraju. U cjelini, i svaki posebno, dijelovi biljaka imaju prilično prijatna aroma... Eterično ulje iz biljaka ima i baktericidna svojstva. Od listova melaleuke pripremaju se dekocije koje se zatim koriste za bolesti. kože, a radi i inhalacije za bolesti respiratornog sistema... Učestalost prehlada se smanjuje ako se u prostorijama uzgaja jedan ili više primjeraka ovih korisnih biljaka.
Melaleuka - bolesti i štetočine:
Kao rezultat, ne baš pravilnu njegu Melaleuca može biti pogođena brašnastim bubama. Druga štetočina koja može zaraziti Melaleucu kada se uzgaja kod kuće je paukova grinja.
Evropljani svoje poznanstvo sa biljkom čajevca duguju legendarnom Kapetanu Kuku: jedan od članova njegove ekspedicije donio je sjeme ovog grma u Stari svijet. Uz pažljivu kućnu njegu, drvo čaja lijepo raste i čak donosi plodove. Naravno, za kuhanje čaja listovi kućnog grma bit će dovoljni samo nekoliko puta, pa se uzgaja kao ukrasna biljka.
Biljka čajnog grma (Thea) pripada porodici Tea. Domovina - jugoistočna Azija.
U Kini i Indiji berba čaja se uglavnom obavlja ručno. To uglavnom rade mlade žene i djevojke, iako je skupljanje čaja fizički naporan i iscrpljujući posao. Listovi i pupoljci se čupaju i stavljaju u korpe sa grančicama koje se stavljaju na poleđinu berača za čaj. Kao i ručna metoda zbirka čaja tu su i mehanizovane metode... Za prikupljanje najmanje vrijednih sirovina od čajnih grančica i već zrelih listova, po pravilu se koriste posebne mašine koje se koriste za proizvodnju pretežno presovanog i ekstrahovanog čaja.
Kvaliteta čaja također direktno ovisi o vremenu prikupljanja sirovina. Elitni čajevi se prave od čađi i pupoljaka koji nisu imali vremena da se otvore, a koji su ubrani rano ujutru pre izlaska sunca ili uveče posle zalaska sunca.
Smatra se da čaj koji se ubere tokom dana ima veću trpkost i izraženiji gorak ukus. Osim toga, ovaj čaj smanjuje količinu kofeina i vitamina.
Drvo čaja u kulturi
Čajni grm je ime dobio slučajno. Godine 1770. legendarni kapetan James Cook iskrcao se na obalu Australije, a mornari ekspedicije, po uzoru na Aboridžine, počeli su kuhati čaj od lišća grmlja koje je raslo na obali. Prirodnjak ekspedicije, Joseph Banks, sakupio je uzorke biljke i donio je u London, nazvavši je čajevcem. Ovo ime se zadržalo, uprkos činjenici da grm nema nikakve veze sa čajem, ali eterično ulje sadržan u listovima čak je i otrovan. Zvanično ime Melaleuca dao je Karl Linnaeus, koji je tako opisao izgled biljke: mela na grčkom znači „crna“, a leuca „bijela“. Činjenica je da kora grma ima zanimljivu osobinu: stalno se "ljušti", otkrivajući lagane unutrašnje slojeve, dok vanjski slojevi izgledaju ugljenisano.
Drvo čaja jako voli vodu, pa su ga stanovnici Australije sadili u močvarnim područjima da bi drenirali tlo - korijenje drveća popilo je toliko tečnosti da je tlo brzo postalo suvo. Početkom XX veka. u tu svrhu doveden je na Floridu. Međutim, nakon nekoliko decenija plantaže čajevca počele su nekontrolisano rasti i promijenile floru i biocenozu mnogih dijelova močvara Floride, što je do danas ozbiljan ekološki problem.
Drvo čaja pripada evergreens, njegovi listovi rastu u osebujnim metlicama, vrlo sličnim onima koje se koriste za berbu. Cvjetovi čajevca su opisani kao slični četkicama za boce. Australijski aboridžini vjerovali da jak i svjež miris listova čajevca održava dom čistim sprečavajući infekciju. Zaista, kako se pokazalo, listovi čajevca sadrže specifičan kompleks - eterično ulje sa snažnim antibakterijskim, antivirusnim i antifungalnim djelovanjem. Tako je čišćenje sobe metlicama svježeg lišća i cvijeća čajevca bilo slično modernoj dezinfekciji, u kojoj se brišu površine. rastvor za dezinfekciju i izloženi su ultraljubičastom zračenju.
Grm čajevca može rasti na rijetkim kamenitim tlima i stijenama. Ova biljka je izdržljiva i prilično nepretenciozna. Čajni grm se može prilagoditi raznim klimatskim uvjetima, podnosi toplinu i hladnoću. Nije podložna "epidemijskim" bolestima, koje predstavljaju veliku opasnost za mnoge tropske i suptropske usjeve. Biljka je izdržljiva - grmovi mogu živjeti i donositi plodove više od 100 godina.
U Kini je čaj uveden u kulturu sredinom 4. vijeka, u Japanu je postao poznat tek 500 godina kasnije, a otprilike u isto vrijeme se proširio i na Koreju.
Čaj je u Evropu došao u 16. veku, i to na različite načine - u zapadnu Evropu iz Indije, Šri Lanke i južne Kine, a u istočnu Evropu - iz severne Kine 1638. godine. Čaj je predstavljen ruskom caru Alekseju Mihajloviču kao lek za "prehlada i glavobolja". Za dugo vremena sušeno piće kineski list„Koristio se kao medicinski lek. A prvi grm čaja doveden je u Rusiju u Nikitskom botanički vrt na Krimu 1817. iu Gruziji - sredinom XIX veka.
V zapadna evropa ovo piće se zvalo "ti", kao na južnokineskom dijalektu, i u Istočna Evropa počeo je da se zove čaj od severnokineskog "cha". U prijevodu oba imena znače isto: "mladi list".
U Velikoj Britaniji sa laka ruka Vojvotkinja od Bradforda, koja je odlučila da je pauza između tradicionalnog engleskog ručka i večere preduga, ceremonija čaja od 1840. godine postala je obavezan nacionalni ritual. Tačno u 17 sati po lokalnom vremenu, tamo se zove "pet sati", cijela Velika Britanija sjeda za čajne stolove; 200 miliona šoljica čaja, prema statistici, Britanci popiju u jednom danu (u proseku ima po 4,5 šoljice). Ovo je polovina svih tečnosti koje koriste.
Što se tiče Rusije i drugih istočnoslovenskih zemalja, trebalo je dosta vremena dok su naši preci, navikli na kvas i tinkture različite biljke zaista cijenim ovo divno piće.
Dugo vremena unutra različite zemlječaj su pili samo imućni ljudi, jer nije bio jeftin. To je ponekad izazivalo negodovanje stanovništva. Dakle, protestujući protiv pretjeranog visoke cijene za čaj, koju je ustanovila britanska vlada, stanovnici severnoameričkog grada Bostona, jednog od centara tadašnje britanske kolonije u sjeverna amerika, zarobio engleski brod koji je tamo stigao i bacio sav svoj teret - vrećice čaja - u more. Ova epizoda je ušla u istoriju kao "Bostonska čajanka" i označila je početak oslobodilačkog rata stanovništva britanskih kolonija u Severnoj Americi, što je na kraju dovelo do nastanka sadašnjih Sjedinjenih Američkih Država.
Danas se čaj uzgaja u industrijskim razmjerima u više od 30 zemalja svijeta.
Naučni naziv čaja je "kineska kamelija".
Sada su poznate i opisane 24 vrste kamelija, od kojih je većina zeljaste biljke... Neke od njihovih vrsta uzgajaju se samo u dekorativne svrhe.
Kako izgleda drvo čaja: opis, fotografija lišća i cvijeća grma
Žbun čaja je malo zimzeleno drvo, češće grm koji u zatvorenim uslovima naraste do 50 cm.Mladi izdanci su prekriveni delikatnim srebrnastim dlačicama (na kineskom - "bai-hao", otuda i naziv skuvanog čaja - baikhov ).
Kao što možete vidjeti na fotografiji, listovi grma čaja su mali (4-10 cm), s kratkim internodijama:
Cvjetovi grma čaja su bijeli, nježne prijatne arome i jarko žutih, vrlo lijepih prašnika. Plod čajnog grma je kutija sa zaobljenim smeđim sjemenkama.
Uzgoj čajevca kod kuće, kao što pokazuje praksa, nije teško. U zatvorenom prostoru, ova biljka može da cveta i redovno donosi plodove. Cvjeta u septembru - novembru, sjeme sazrijeva sljedeće godine
Dobro raste kod kuće:
Asamski čaj (Th. Assamica)
kineski čaj (Th. Sinensis).
Kineski čaj (Thea sinensis L.) je mali grm, koji je nisko, ne baš gusto razgranato drvo.
Ova biljka pripada porodici čajeva (Theaceae). Kinesko drvo čaja može biti kineske i japanske sorte.
Prosječna visina ovog grma je od 60 do 100 cm.U Kini primjerci stabla čaja dostižu i veću visinu. Na primjer, u okrugu Gaolis rastu do 16 m. Deblo takvog stabla čaja je vrlo moćno. Naravno, lišće takvih stabala više se ne može koristiti u visokokvalitetnim čajnim kompozicijama, ali se može dobiti estetski užitak od kontemplacije ove biljke.
Kako izgleda drvo čaja pogledajte na ovim fotografijama:
Kožni listovi čaja ovalni, ivica im je oštro nazubljena. Mladi, tek nerastvoreni listovi prekriveni su jedva primjetnom srebrnastom dlakom. Budući da je drvo čaja klasifikovano kao listopadno, stoga njegovo lišće ne živi više od godinu dana, a zatim otpada. Ali tokom cijelog perioda njihovog rasta i sazrijevanja, listovi ostaju zeleni, gotovo ne mijenjaju boju. Mladi listovi su više svijetla nijansa, a zreli vremenom dobijaju bogatu zelenu boju.
Cvjetovi čajevca su bijeli, postoje Ružičasta boja, sa brojnim prašnicima. Cvijeće emituje laganu, mirisnu aromu koja ni izdaleka ne podsjeća na miris pića pripremljenog od lišća ovog drveta.
Plod stabla čaja sazrijeva u oktobru-novembru, skoro godinu dana nakon početka prvog cvjetanja. Plod je kapsula koja se može otvoriti duž klapni. Svaka kapsula sadrži mali broj sjemenki (od 1 do 6 ovisno o veličini ploda i starosti stabla). Sjemenke čajevca su veličine lješnjaka i prekrivene su tvrdom korom.
Evo kako uzgajati grm čaja kod kuće.
Kako uzgajati drvo čaja kod kuće i kako se brinuti za grm
Kao i sve suptropske biljke, sobna biljka drvo čaja zahteva puno sunca, svježi zrak, pažljivo i obilno - ljeti. V dobri uslovičajni grm dobro raste, cvjeta i donosi plodove.
Kada se brinete za drvo čaja, ne zaboravite da je ova kultura fotofilna, dobro podnosi i slabu hladovinu.
Glinena i ilovasta tla, ne baš rastresita, ali hranjiva, najpogodnija su za uzgoj čajnog grma. Podloga treba da bude hranljiva, plodna, kisela: busen, humus, treset, pesak (1:1:1:1), pH 4,5-5,5. Možete koristiti gotovu zemlju za azaleje.
Kako posaditi drvo čaja: kućna njega
Zalivanje je obilno ljeti, umjereno u jesen i zimu.
Kako bi se drvo čaja što temeljnije negovalo, tokom perioda rasta, od aprila do septembra, biljke treba dva puta mesečno prihranjivati punim mineralnim đubrivom.
Pretovar biljaka do 5 godina vrši se godišnje, u budućnosti se zamjenjuje gornji sloj tla.
Za bolje frezanje, kada sadnice dostignu 15-20 cm, orezuju se na visinu od 10 cm od tla. Da biste spriječili da grm raste, treba ga orezati za 5-7 cm godišnje u jesen. prelep oblik morate ga podrezati u proljeće i rano ljeto, formirajući grm. Da bi se povećao prinos listova čaja, grmlju se daje kompaktna, široka kruna.
Ovaj video prikazuje kako se brinuti za drvo čaja kod kuće:
Kako bi se posadilo drvo čaja, kako pokazuje praksa, dovoljno je posijati sjeme u mješavinu zemlje odmah nakon berbe. Može se razmnožavati reznicama u rano proleće.
Eterično ulje čajevca: svojstva i upotreba
Eterično ulje uništava patogene ne samo na tretiranim površinama, već iu zraku zbog činjenice da se sastoji od isparljivih spojeva. Ovo svojstvo listova koristilo se, naravno, u tradicionalnoj medicini: zagrijani i natopljeni listovi čajevca korišteni su kao obloge za rane, za liječenje opekotina. Također je poznato da se eterično ulje čajevca koristi za liječenje ujeda zmija, insekata i životinja.
Moderna istraživanja su pokazala da je ekstrakt lista čajevca (esencijalno ulje) po sastavu sličan ekstraktu lista druge australske biljke, eukaliptusa. Sadrži puno eukaliptola - spoja koji se smatrao jedinstvenim za eukaliptus, kao i terpena - terpinena, terpineola, terpinolena i drugih jedinjenja. Davne 1920. godine australijski hemičar Arthur Penfold je eksperimentalno dokazao da je ulje čajevca 11 puta bolje u dezinfekcijskim svojstvima od karbolne kiseline. Tada je započela povijest upotrebe ovog sastojka u kozmetologiji. Godine 1949. ulje čajevca uključeno je u Britanski farmaceutski kodeks. Antibakterijski efekat prvenstveno obezbeđuje 4-terpineol, koji prema standardima usvojenim u Australiji mora biti najmanje 30% u ulju.