Šargarepa se sastoji od dva dijela: sočnog korijenskog usjeva i zelene mase, koja osigurava proces fotosinteze. Mnogi vrtlari se pitaju da li je potrebno obrezati vrhove šargarepe? Ako je tako, onda kada ukloniti nadzemne dijelove biljke.
Listovi šargarepe se odrežu tek nakon što je sakupe iz bašte. Uklanjanje zelenila mora se izvršiti u skladu sa određena pravila kako ne bi oštetili korijenski usjev.
Bitan! Ni u kom slučaju ne smijete rezati vrhove kada šargarepa raste u bašti. Ako to učinite, korijenje će početi venuti ili trunuti.
Prije rezanja vrhova potrebno je povrće iskopati i osušiti. Ako su preduboko u zemlji, možete ih prati i sušiti nekoliko dana kako bi vlaga potpuno isparila.
Obrezivanje je neophodno kako se korijenski usjevi ne bi osušili zbog činjenice da se zelena masa oduzima hranljive materije i vlage, ili nije istrunuo.
Tehnologija skidanja vrhova ovisi o njihovom roku trajanja i namjeni upotrebe:
- Ako je odsiječete 2 centimetra više od glavice, šargarepa će se čuvati do tri mjeseca. Ova tehnologija se koristi za sadnju u zemlju kako bi se dobio sjemenski materijal;
- ako odsječete vrhove 2 milimetra više od glavice, proces klijanja će se zaustaviti, a korijenski usjev će biti potpuno očuvan do 6 mjeseci.
Berba šargarepe se dešava krajem septembra, početkom oktobra, pa se u to vreme vrši rezidba zelenog dela biljke.
Pravila rezidbe
Pridržavajući se osnovnih pravila za rezanje vrhova šargarepe, povrće će izdržati do sljedeće berbe:
- Vrhove treba podrezati istog dana kada su korijenski usjevi sakupljeni iz vrta. Ne ostavljajte povrće da stoji predugo jer može uvenuti.
- Prije rezidbe, očistite plodove od zemlje i osušite ih nekoliko sati.
- Treba da isečete zelje oštrim nožem. Ni u kom slučaju ne smijete rukama trgati vrhove ili ih uvijati.
- Rez pospite kredom tako da tamo ne dođu gljivice ili mikroorganizmi koji uzrokuju truljenje.
- Nakon obrezivanja, povrće se stavlja u kutije, posuto peskom. U podrum ili podrumšargarepa se bere četrnaest dana nakon berbe. Za to vrijeme koža bi trebala potpuno stvrdnuti i ako ima malo pokvarenog povrća, možete ga odmah baciti bez odlaganja.
Gdje možete koristiti vrhove šargarepe?
Sočne stabljike šargarepe odličan su sastojak za razna jela i ljekovite infuzije za bolesti, ali to ne shvaćaju svi. Svi su navikli da su vrhovi otpad.
U međuvremenu, zelena masa se može koristiti:
Za pripremu lekovitih narodnih lekova:
- od hemoroida. Za liječenje bolesti potrebno je skuhati čaj. Nasjeckajte zelene stabljike (svježe ili osušene), jednu kašičicu stavite u šolju i prelijte kipućom vodom. Insistirajte pola sata. Ne treba piti više od jedne šoljice dnevno. Tok tretmana je 2 mjeseca;
- za alergijske osip, dermatitis. U manju posudu stavite 2 kašike nasjeckanih vrhova, dodajte kipuću vodu, ostavite nekoliko sati. Od dobivene infuzije napravite losione.
Bitan! Prije upotrebe vrhova kao tretmana, posavjetujte se sa svojim ljekarom.
U kuvanju. Stabljike se koriste za pripremu raznih supa, tepsija, te za kiseljenje drugog povrća. Zelenilo se može osušiti, staviti plastične kese i pohraniti u zamrzivač. Za upotrebu odaberite samo zelene grančice, bez najmanjih deformacija.
Obrezivanje vrhova je obavezan postupak prije skladištenja povrća. Nema potrebe da ga bacate, jer vam može biti od koristi.
Pretplatite se na kanal u Yandex.Zen! Kliknite na "Pretplati se na kanal" da pročitate stranicu u Yandex feedu
Kako pripremiti šargarepu za zimnicu? Šargarepa se mora ubrati na vreme, tj do prvog mraza. Pljevivanje prije žetve vrši se ako je gredica jako zarasla u korov. Nezrelo povrće nije tako zdravo potpuno zreo. A prekomjerno izlaganje tome u vrtu prepuna je prekomjernog nakupljanja šećera i češće je izloženo napadima miševa i insekata.
Pročitajte o tome na našoj web stranici. Prilikom berbe šargarepe sortiraj po veličini korijenskih usjeva i njihovom oštećenju.
Gledam okolo svaka šargarepa za trulež i prisutnost rupa u njemu od unošenja štetnih insekata.
Korijenasti usjevi se iskopavaju lopatom i pažljivo. Uklanjanje čestica tla s njih udaranjem jedni o druge dovodi do pucanja. Kako pravilno podrezati šargarepu za zimnicu?
Vrhovi se iseku na glavicu povrća, i dvaput. Prvi put mu se uklanjaju listovi, a drugi put se reže ispod gornjeg ruba glavice. za 1 cm. To će spriječiti klijanje zimi i uvenuće.
Kako obrezati šargarepu za skladištenje - fotografija:
Kako pravilno podrezati repu i šargarepu za skladištenje? Namjera šargarepe za seme, vrhovi su ostavljeni dugi do 2 cm. Korijen možete oprati samo ako je njegova glava jako kontaminirana vlažnom zemljom. Kada ga vadite iz pjeskovite zemlje, samo otresite prljavštinu. Pročitajte više na našoj web stranici.
Da li je moguće oprati šargarepu za skladištenje za zimu? Pranje šargarepe se vrši na dan berbe toplu vodu bez sapuna i drugih supstanci, zatim se suši prije skladištenja za zimu na zraku pod nadstrešnicom i zatim održava na temperaturi od 10 do 14 stepeni Celzijusa toplota. Šargarepa ostaje u ovoj „karantini“ 7 do 10 dana, u zavisnosti od vlažnosti vazduha. Nakon toga se ponovo sortira po prisutnosti oštećenja.
Kako podrezati vrhove šargarepe za skladištenje? Iskusni baštovan podijelit će s vama svoj način pripreme šargarepe za skladištenje u ovom videu:
Metode obrade
Kako preraditi šargarepu za skladištenje? Da li moram da operem šargarepu pre skladištenja? Postoji nekoliko načina skladištenja šargarepe. Pre toga se povrće obrađuje rastvor kalijum permanganata.
Bijela trulež, koji pogađa plodove, brzo se širi kada se čuvaju u jednoj posudi, to se razlikuje od crne truleži koja se ne prenosi s korijenskog usjeva na korijenski usjev.
Tretman čiste mrkve kalijum permanganatom provodi se u velikoj posudi (lavor ili kupka). Spremati se tamno ljubičasta otopina i izlio na povrće koje je tu stavljeno. Ekspozicija traje do 2 sata, zatim se mrkva uklanja i osušeni na debeloj tkanini ili ceradi.
Ova metoda tretmana je učinkovita samo protiv oštećenja korijenskih usjeva bijelom truležom i štetočinama. Mogućnost kvarenja plodova crna trulež ostaci. Postupak obrade šargarepe prije skladištenja za zimnicu je sljedeći:
Savjeti za pripremu korjenastog povrća za skladištenje u ovom videu:
Pravila skladištenja
Kako čuvati šargarepu?
Šargarepi namenjenoj za dugotrajno skladištenje potrebno je nedelju dana pre berbe. aktivno zalivanje. To će mu dati veću zrelost.
Najviše prihvatljivu temperaturu za čuvanje oprane šargarepe zimi - od 0 do +1 stepen Celzijusa. Iznad ove granice počinje klijanje. U bašti povrće se ošteti i na minus 2 stepena Celzijusa. O mogućnostima u vrtu možete saznati iz našeg članka.
U skladištu (podrum, podrum) možete staviti šargarepu u hrpe (gomile) bez upotrebe posuda, posipajući redove pijeskom. Definiraj vlaga pijeska Jednostavno ga stisnite u dlan, grudvica se ne bi trebala mrviti. Šargarepe su u hrpama glave napolje. Pročitajte o tome na našoj web stranici.
Šargarepa je korjenasto povrće bogato vitaminima i lako se uzgaja. Ne samo da samo povrće ima korisna svojstva, već i njegovi vrhovi. Ali da li uopće odrežu vrhove šargarepe? Da li je moguće podrezati vrhove šargarepe dok povrće raste? A kada možete podrezati vrhove šargarepe? Hajde da nađemo odgovore na ova pitanja.
Pred svima korisna svojstva zeleno korjenasto povrće, morate ga pažljivo jesti. Ako ste alergični na šargarepu ili esencijalna ulja sadržane u njenim stabljikama i listovima, čir na želucu ili upalu debelog crijeva, bolje je suzdržati se od dodavanja "vrhova" šargarepe u prehranu. Ne preporučuje se konzumiranje ovog zelja trudnicama, jer povećava tonus materice i može uzrokovati pobačaj.
Da li je moguće odrezati vrhove šargarepe dok još raste? Ne preporučuje se podrezivanje šargarepe dok raste. Kao i zelje svake biljke, vrhovi šargarepe su uključeni u proces fotosinteze. Ako odsiječete zelene stabljike prije berbe, mrkva će prestati rasti i jednostavno će istrunuti u zemlji. Također, korjenasto povrće sa zelenilom izrezano prije zrelosti gubi okus i više nije zasićeno korisnim mikroelementima. Ako primijetite da je povrće veće od susjeda, ne treba paničariti i pokušati sve odrezati kako biste smanjili stopu rasta - veliki vrhovi neće loše utjecati na mrkvu, ali njihovo rezanje može samo naštetiti.
Kada rezati
Kada možete rezati vrhove šargarepe? Kada korjenasto povrće pripremate za skladištenje za zimu, odsijecanje njegovih stabljika nije samo moguće, već je i neophodno. Ako ih ostavite, proces truljenja će početi vrlo brzo. Bez stabljike, pravilno odrezane na dan berbe, sam korjenast će se duže čuvati i bolje će zadržati svoj ukus. Da li se vrhovi šargarepe seku unapred dok su još neubrani i u zemlji?
Neki vrtlari počinju da obrezuju zeleno lišće oko nedelju dana pre berbe, ali je bolje ostaviti sve kako jeste do berbe. Mrkva, koja je u zemlji bez zelenila, ponovo počinje da raste. Ako povrće koristite direktno iz vrta tijekom cijele sezone i ne planirate ga skladištiti, tada nije potrebno pridržavati se pravila rezidbe u ovom slučaju.
Pravila rezidbe
Orezivanje zelenila vrši se istog dana kada i berba. Prije rezanja povrće se osuši i očisti od zemlje. Ako sečete zelje sa vrhom korijena, koristite dobro naoštren nož da ne ostane stabljika na površini i nanesite kredu na posjekotinu. Ostale peteljke mogu početi nicati i žetva će biti uništena.
Obrezano i pripremljeno povrće se skladišti u podrumu, slaže u kutije u slojevima sa razmakom između svakog povrća, a svaki sloj puni peskom. Descent ubrano u podrum dolazi samo dvije sedmice nakon sakupljanja. Na taj način koža će postati prilično gruba, a za to vrijeme će se otkriti svo pokvareno i neprikladno korjenasto povrće.
Odrezani vrhovi se mogu koristiti za kuvanje, sušiti ili zamrznuti za zimu. Neki ljudi koriste grane za kiseljenje i konzerviranje. Ne drži se dugo u frižideru i suši se nakon par dana, pa se svježa odmah koristi. U plastičnim vrećicama sve će uvenuti još brže, pa ako odrezane vrhove ostavite po strani s planovima da ih koristite u supi ili salati, bolje ih je samo vezati u labav snop. Zrelje zelje će biti gorko, ali u kombinaciji sa biberom, sirćetom, đumbirom i belim lukom biće mnogo manje gorčine.
Za skladištenje birajte samo cijele listove koji nisu požutjeli, mlohavi ili sluzavi i bez plijesni. Osušite vrhove ispod sunčeve zrake Nije preporuceno. Možete ga čuvati i u staklenim posudama i u platnenim vrećama. Prostor za skladištenje treba da bude taman i na sobnoj temperaturi. Možete zamrznuti iu plastičnim posudama i u plastičnim vrećicama.
Video "Recepti za tretiranje vrhova šargarepe"
U ovom videu ćete čuti korisni savjeti o upotrebi vrhova šargarepe.
Često se pri uzgoju repe i mrkve vrtlari susreću s pitanjem kada ukloniti korijenske usjeve iz kreveta i kako ih pravilno skladištiti kako bi se mogli sačuvati do proljeća. Ovo pitanje je povezano s činjenicom da se vrtlari boje propustiti potrebne datume za berbu plodova.
U jesen, tokom perioda berbe korenskih useva, u nekim regionima Rusije počinje da pada kiša, što otežava berbu plodova. Osim toga, tako sakupljeno povrće ne čuva se dobro. Istovremeno sakupljanje povrća pre roka, nemaju vremena da akumuliraju sve korisnim materijalom, koji su koncentrisani tokom perioda sazrevanja korenskih useva. Razumijevanjem vremena, možete zaštititi žetvu i sačuvati je nekoliko mjeseci.
Kada kopati repu i šargarepu za skladištenje, vrijeme
Vrijeme berbe za repu i šargarepu direktno ovisi o klimatskim karakteristikama regije. Osim toga, vrijeme se određuje računanjem vremena nakon pojave prvih izdanaka, posijanih korijenskih usjeva ili vremena sadnje njihovih sadnica. Ako ih identifikujete, možete precizno ubirati baš kada vam je potrebna.
U moskovskoj oblasti repa i šargarepa se kopaju od sredine avgusta do početka oktobra. Vrijeme berbe određuje se stepenom zrelosti korijenskih usjeva. Do ovog vremena povrće aktivno raste, postaje zasićeno vitaminima čak i na temperaturi zraka od 6-8 stepeni Celzijusa. Berba na 1-3 stepena Celzijusa nije opasna za šargarepu, jer tlo u kojoj biljke rastu ne dozvoljava im da se smrznu.
Cvekla se bere sa gredica pre prvog mraza, jer se boji hladnoće.
Berba se vrši po suvom, sunčanom danu tako da se korenasti usjevi mogu sušiti na svežem vazduhu 2 sata. Ako se berba bere nakon padavina (u vlažnom tlu), onda povrće treba ostaviti da se osuši pod nadstrešnicom.
U srednjoj zoni
Berba korijenskih usjeva u Srednja zona Rusija varira zbog vremena sjetve sjemena ili sadnje rasada povrća. Zrelo povrće se bere sa gredica od kraja avgusta do početka oktobra.
Vrijeme berbe povrća na Uralu također ovisi o periodu njihove sadnje. Za ovu regiju sade se stabla u ranoj i srednjoj sezoni. ranih sorti. Potpuno zrela repa i šargarepa se beru od kraja avgusta do kraja septembra.
U Sibiru
U Sibiru se najčešće uzgajaju rane sorte repe i šargarepe sa vegetacijom od 80-110 dana. Kada se koriste srednje sezonske i kasne sorte, biljke se uzgajaju sadnicama, a ne sjemenkama. U oba slučaja plodovi se sakupljaju u avgustu - septembru.
Za dugotrajno skladištenje repe i šargarepe, korjenasto povrće se bere kada je Mesec u zemlji, vatri i vazdušni znakovi, - usev manje truli. Ne možete iskopati povrće kada je Mjesec unutra vodeni znakovi– letina nije sačuvana.
Bolje je ukloniti povrće za zimnicu:
- Na opadajućem Mjesecu u znakovima Jarca, Bika, Blizanaca;
- na rastućem Mjesecu u znakovima Djevice i Jarca.
Povrće nije preporučljivo sakupljati na opadajućem Mjesecu u znaku Raka, Riba, Škorpije, ono će biti vodenasto i brzo se pokvariti.
Povoljni dani za sakupljanje cvekle i šargarepe:
- 1-4,7, 12-13, 21-23, 30-31. avgusta,
- 1-4, 7-8, 10-12, 15-19, 27-30. septembar,
- 1. oktobar, 4-5, 15-16.
Nepovoljni dani
- 8-9 avgusta,
- 5-6 septembra,
- 2-3. oktobar.
Cvekla se boji hladnoće i bere se pre prvog mraza. Smrznuti plodovi nemaju rok trajanja i brzo se propadaju, postajući zahvaćeni sivom truležom. Sakuplja se otprilike nedelju dana pre berbe šargarepe.
Šargarepu je najbolje brati nakon prvog mraza ili čak otapanja prvog snijega. Ova šargarepa je bolje očuvana jer je hladnija. Ubrana šargarepa se lošije skladišti na toplom vremenu i zahtijeva prethodno hlađenje prije skladištenja za zimnicu.
Ako se na vrhovima korjenastog povrća pojave izrasline, to je jasan znak da povrće treba iskopati i poslati na skladištenje. Požutjelo vrhove odozdo ukazuje da su i plodovi spremni za sakupljanje i slanje na skladištenje.
Najbolja metoda za testiranje zrelosti prije žetve je iskopavanje jedne po jedne šargarepe i repe kako biste bili sigurni da su zrele. Ako iskopano povrće ima bočne izrasline, to znači da je spremno za puštanje sjemena. Ovaj znak ukazuje na to da je potrebno povrće ubrati što je prije moguće. Preeksponirana šargarepa u zemljištu ima gorak ukus, a cvekla postaje drvenasta i gubi ukus.
Zreli rod je najbolje brati ručno. Ako je tlo tvrdo, upotrijebite lopatu ili vile.
Žetva repe i šargarepe zavisi od perioda njihove sadnje.
Srednje sorte sazrevaju za 105-120 dana. Imaju bolje sposobnosti očuvanja od ranih sorti.
Kasne sorte sazrevaju za 130 i imaju veoma dobar rok trajanja. At odgovarajućim uslovimačuvaju se do proleća.
Prilikom sakupljanja plodova vrh lopate se pažljivo zabija u zemlju sa strane reda, a kada ga lagano pritisnete, zemlja se diže i biljka se rukama izvlači za vrhove. Povrće se slaže duž reda.
Nakon berbe, plodovi se ostavljaju u bašti na direktnom suncu da se osuše. Nakon sušenja na suncu, sušenje povrća se nastavlja u hladnoj, provetrenoj prostoriji
Vrhovi se uklanjaju odmah nakon iskopavanja usjeva. Vrhovi se ručno odvajaju od šargarepe metodom uvrtanja.
Vrhovi cvekle se odrežu nožem ili škarama za rezidbu na visini od 1-2 centimetra od ploda.
Bočni korijen povrća se potpuno odsiječe. Glavni korijen se nožem isječe na 1/3 dužine.
Prije skladištenja povrća, reznice moraju imati vremena da se zapuše, inače će biljke početi trunuti.
Sakupljeni plodovi se pre skladištenja prethodno ohlade u hladnoj prostoriji. tamno mjesto ili posuti prosejanom zemljom i ostaviti pod nadstrešnicom dok temperatura vazduha ne padne na 4-5 stepeni Celzijusa. Oni koji su ostali pod nadstrešnicom se okreću s jedne na drugu stranu svaka 2 dana. Ne možete ih dugo čuvati na ovaj način!
Rok trajanja šargarepe i cvekle sobnoj temperaturi bez preliminarne pripreme stoji 1 sedmicu, u frizideru 1 mjesec, zatim uvene i pokvari se.
Kod kuće, povrće se može čuvati ne više od 3 mjeseca, ovisno o sorti. Štoviše, rane sorte čuvaju se samo u hladnjaku, a srednje i kasnih sorti smeštene u kutije sa mokrim peskom i piljevinom. Ako nema dovoljno prostora, kutije se postavljaju jedna na drugu, dalje od uređaji za grijanje i prekriven pjenom.
Da bi se ubrani usev duže čuvao, šalje se na hladno, provetreno i suvo mesto. Za ove namjene pogodan je podrum, podrum ili zastakljeni balkon ili lođa. Temperatura skladištenja povrća zimski period treba da bude 0-3 stepena Celzijusa. Vlažnost vazduha treba da bude 90%.
Prije skladištenja povrća svo korjenasto povrće se sortira i sortira. Izrezano i oštećeno povrće ostaviti sa strane. Pokvareno korjenasto povrće se prvo jede ili nariba i zamrzne.
Sitni plodovi se takođe ostavljaju za hranu. Ako ih ima puno, onda se kutija s njima postavlja na vrh, tako da je zgodnije prvo ih uzeti.
Svi plodovi su raspoređeni prema veličini, inače će manji dovesti do kvarenja većeg povrća.
Voće se priprema za skladištenje na nekoliko načina:
- Kada čuvate povrće u frižideru, koristite plastične kese sa otvorima za odvod kondenzata. Povrće se čuva 1 mjesec.
- Za skladištenje povrća koriste se vakuum vrećice ili kontejneri. U tom slučaju, cvekla i šargarepa se peru, a preostali vrhovi se uklanjaju. Svako povrće se umoči u jak fiziološki rastvor i stavi u vrećicu (kontejner). Povrće se čuva u frižideru 1-1,5 meseci.
- Ako je voća malo, povrće se pojedinačno umotava u foliju. To pomaže korijenskim usjevima da ne dođu u kontakt jedni s drugima, zadržavajući vlagu i hranjive tvari 3 mjeseca.
- Kod kuće se korjenasto povrće stavlja u drvenu kutiju ili kutiju i oblaže listovima paprati ili ljuske luka. Listovi ove biljke i ljuska ne dozvoljavaju razvoj bakterija zbog svojih fungicidnih svojstava. Posuda sa voćem se postavlja u blizini hodnika ili blizu balkonskih vrata.
- Kada se skladišti u podrumu, podrumu ili zastakljenom balkonu, povrće, kada je položeno u slojevima u kutijama, sipa se riječni pijesak ili piljevinu. Za zaštitu od štetočina, kutije s korjenastim povrćem postavljaju se na police.
- U podrumu ili podrumu veliki broj povrće se skladišti u hrpe, sa podignutim glavama u mokri pijesak.
- Cvekla i šargarepa dobro se čuvaju u glinenim omotačima. Da biste to učinili, povrće se stavlja u mješavinu vode i gline na 2-3 minute. Nakon toga se polažu na sušenje i šalju na skladištenje. Ova metoda je prikladna za skladištenje kako u skladištima tako i kod kuće, pored balkona ili ulaznih vrata.
- Za skladištenje možete koristiti i kredu. Prilikom mokrog premazanja povrća, plodovi se potapaju u rastvor krede i vode, dobro suše i čuvaju.
- Prilikom suhog premaza, svaki korijenski usjev se posipa kredom u prahu, stavlja u spremnik za skladištenje i šalje u podrum ili podrum.
- Umjesto krede možete koristiti drveni pepeo. Priprema povrća je slična suhom premazivanju.
- Rastvor limete štiti korjenasto povrće od kvarenja i čuva hranjive tvari. Povrće se umače malter. Kreč se razrijedi vodom (1 kilogram na 30 litara vode). Smjesa se miješa. Povrće se potapa u rastvor, a zatim se suši u hladu 1-2 dana. Film koji se tada formira na plodovima čuva ih, sprečavajući truljenje i širenje bolesti.
- Cvekla se može čuvati i na krompiru. Cvekli daje višak vlage koja joj je potrebna dugo skladištenje. Ovo povrće ima slične uslove skladištenja i lako se skladišti zajedno. Kada se na cvekli pojavi kondenzacija, ona se prekriva mekom ili suhom slamom, koja se mijenja kako postaje vlažna.
Svaki vrtlar bira svoju metodu koja mu više odgovara.
- Otprilike mjesec dana prije berbe korijenskih usjeva, prestanite zalijevati gredice s repom i mrkvom, inače će plodovi početi pucati.
- Tokom procesa berbe biraju se plodovi najsočnijeg izgleda. Šalju se na posebno skladište. U proljeće se konzervirani plodovi sade za sjeme.
- Da biste ubrani usjev dugo čuvali, morate odabrati prave sorte koje se dobro čuvaju i pravilno brinu o repi i mrkvi tijekom njihovog rasta.
- Rane sorte nisu pogodne za zimsko skladištenje.
- Različite sorte cikle i šargarepe čuvaju se u različitim kutijama. To vam omogućava da produžite rok trajanja korjenastog povrća na duži period.
- Osim toga, povrće različitih veličina stavlja se i u zasebne posude, jer se mali plodovi brže kvare od velikih.
- Vlažnost pijeska za punjenje repe i šargarepe treba da bude na nivou od 50-65%.
- Kada su prekriveni pijeskom ili piljevinom, korijenski usjevi se postavljaju tako da se ne dodiruju. Svaki položen red povrća posipa pijesak (piljevina).
- Temperatura skladištenja cvekle i šargarepe treba da bude 1-3 stepena Celzijusa. Više toplota dovodi do oštećenja usjeva.
- Ako je zrak tokom skladištenja hladniji, tada se povrće prekriva slojem polistirenske pjene.
- Povrće se skladišti u podrumima na za to predviđenim prostorima, ograđenim čistim, svježim daskama.
U svakom skladištu mora biti osigurana cirkulacija zraka. Ventilacija vazduha treba da bude prirodna. Povrće treba da bude iznad poda na visini od 5-10 centimetara ili više kako bi vazduh mogao da cirkuliše odozdo. To vam omogućava da stalno hladite voće, sprječavajući ih od znojenja i naknadnog truljenja. Čiste daske se polažu na pod, a na njih se stavlja pelin u sloju od 3 centimetra. Pelin štiti povrće od miševa.
Obrezivanje mrkve i cvekle prije skladištenja: video
Cvekla i šargarepa su skladište vitamina. Sigurnost ploda ovisi o pravilnoj berbi. Sakupljanje korjenastog povrća potreban rok, i ako ih sačuvate, možete dobiti zdravo povrće za prva i druga jela.
Pored najčešćih baštenski usevi, kao što su krastavci, krompir i paradajz, tu je i cvekla. Uprkos svemu, često se uzgaja u baštama. To je opravdano činjenicom da to ne zahtijeva posebnu pažnju i malo brige o sebi. Ali još uvijek morate znati određene nijanse takvog uzgoja, na primjer, pravila za obrezivanje repe. O tome kako orezati repu za zimu ćemo govoriti kasnije u članku.
Kada obrezujete repu, morate znati određene nijanse
Sortiranje
Proces sortiranja se odnosi isključivo na završnu fazu pripreme biljaka. Sortiranje se vrši prije stavljanja repe na dugotrajno skladištenje. Obično ovo treba uraditi u četiri odvojene gomile. U prvu grupu spadaju sitni plodovi, u drugu grupu spadaju plodovi srednje veličine, u treću grupu su krupni plodovi, a u četvrtu grupu plodovi koji imaju određena oštećenja.
Stručnjaci primjećuju da su se plodovi srednje veličine prilično dobro ponašali u skladištenju. Stoga je prije svega potrebno koristiti male i krupne plodove.
Kako pravilno podrezati repu za skladištenje
Nećemo detaljno razmatrati kako uzgajati repu, jer je ovaj proces jednostavan, pa je najvažnija stvar u brizi o njoj berba. Plodove morate iskopati iz tla s maksimalnom odgovornošću i pažnjom. Vrlo često, usjev pati od lopate i brzo postaje neupotrebljiv. One vrste koje su na ovaj način oštećene prvo treba koristiti u svakodnevnom životu.
Prilikom kopanja repe potrebno je pravilno ukloniti korijenje
Osim nepravilnog vađenja korijena iz tla, biljci se može nanijeti ozbiljna šteta nepravilno orezivanje repa vrhova. Zelenilo na površini zemlje može biti prilično pahuljasto, ili možda prilično rijetko. Ali bez obzira na njegovu vrstu, obrezivanje se mora obaviti ispravno. U suprotnom, biljka može biti zaražena. To znači da prilično veliki broj štetočina i bolesti može utjecati na plod.
Kako podrezati repu za zimnicu
Takođe je potrebno znati da za pravilno skladištenje Za takav usjev, zelje se mora odrezati, ostavljajući samo mali dio, koji je jednak jednom centimetru. Strogo je zabranjeno branje vrhova golim rukama. To u pravilu dovodi do činjenice da se korijenski usjev na određenim mjestima pritisne i njegov rok trajanja se značajno smanjuje. Vrhove morate ukloniti samo dobro naoštrenim nožem. Takva oprema takođe mora biti ispravna.
Oprema za podrezivanje mora biti ispravna
Zahtjevi za nož ili škare za rezidbu:
- instrument mora biti čist;
- prije direktan rad oštrica se mora oprati;
- nož mora biti oštar. Ovo je kako bi se eliminirala mogućnost neravnih krajeva.
Tretman prije skladištenja
Ako želite pohraniti takav proizvod dugo vrijeme, onda prije slanja na skladištenje, voće se mora pažljivo obraditi. Prvo se sortira usev. Zatim morate pregledati gomolje repe. Iz cijele berbe potrebno je odabrati ono voće koje ispunjava sljedeće zahtjeve:
- plod bi trebao biti srednje veličine, otprilike 10 cm u prečniku;
- naizgled zdrav;
- nigdje nije oštećena;
- bez izraženih znakova morbiditeta.
Mali ili preveliki nisu pogodni za dugotrajno skladištenje
Mali i preveliki gomolji nisu pogodni za dugotrajno skladištenje.
Kada odaberete potrebno voće, s njima morate izvršiti sljedeće takozvane manipulacije:
- osušite malo višak vlage. Ovo se mora uraditi na suncu;
- proces sušenja ne bi trebao trajati duže od četiri sata;
- Uklonite višak kontaminacije.
I sada su vaši plodovi potpuno spremni za odlazak u podrum. Ovo mjesto ima sve neophodni uslovi za takvo skladištenje. Morate shvatiti da je takav usjev teško uzgajati, tako da ne možete pogriješiti prilikom brige i žetve.
Video: Rezidba i skladištenje cvekle
Srećna vam žetva. Ako vas je članak zanimao, možete se pretplatiti na moj kanal Yandex Zen, ima i mnogo zanimljivih i korisnih informacija za baštovana