– baštenska kultura sadrži mnoge lako probavljive vitamine, organske i masne kiseline, mikro i makro elemente neophodne za zdrava ishrana. Ovo zelje je korisno i poželjno na svakom stolu. Redovna konzumacija spanaća je odlična prevencija bolesti probavnog, nervnog, srčanog sistema, metaboličkih poremećaja, dobro poboljšava imunitet.
Da li ste znali?Listovi spanaća sadrže vitamine K, E, PP, C, P, A, B2, B6, mangan, silicijum, gvožđe, kobalt, talijum, bor, hrom, jod, kalcijum, rubidijum, cink, vanadijum. Kao i serotonin, fitosteroli, polisaharidi, omega-3 polinezasićene masne kiseline, askorbinska i oksalna kiselina.
Kada sijati spanać
Uzgoj spanaća u otvoreno polje možete početi od početka ili sredine aprila, fokusirajući se na ustaljeno vrijeme. Spanać je hladno otporan, temperatura vazduha od +4-5 °C je sasvim pogodna za setvu, a njene sadnice mogu da izdrže mrazeve do -5-6 °S.
Kako dobiti ranu berbu spanaća
Proljetna sadnja spanaća daje kasniju žetvu - oko sredine juna, ne ranije. Da li je moguće i kada tačno saditi spanać u otvoreno tlo radi ranije berbe? Može. Oni to rade u regijama sa blage zime ili sijati zimske sorte krajem avgusta - početkom septembra.
Sadeći spanać prije zime, prvo zelje dobijaju već u aprilu. Ovom metodom, u vremenu od sjetve do prvih izdanaka - za 14-16 dana, spanać se ukorijeni i dobro prezimi. A sa zagrijavanjem u martu, brzo raste.
Bitan!Nakon prikupljanja rana berba nakon 45-50 dana možete ponovo sakupljati zelje s grmlja po drugi put, a biljke se potpuno uklanjaju.
Zahtjevi tla za spanać
Za uzgoj spanaća najprikladnija su neutralna, ilovasta i pjeskovita ilovasta tla bogata organskom tvari. Osim toga, tlo za špinat ne smije biti pretjerano kiselo - pH ne veći od 7.
Dobri prethodnici za ovu biljku su krompir, krastavci, mahunarke, Bijeli kupus, paradajz.
Da li ste znali?Prerada hrane spanaća - kuhanje, prženje, dinstanje, konzerviranje, zamrzavanje - neznatno mijenja njegov sastav, zadržava svoje korisne biološki aktivne elemente.
Priprema tla za sadnju
Tlo za spanać se priprema u jesen - gnoje se i prekopavaju. Dubina kopanja - 25 cm Preporučljivo je đubriti spanać kalijum-fosfornim preparatima, humusom, kompostom. Približan broj komponenti po 1 sq. m - 5 g fosfora, 8 g azota, 10 g kalijuma, 5,5-6 kg humusa.
Bitan!Azot se koristi kao đubrivo samo u jesen, ne u proleće. Spanać brzo akumulira višak, što je štetno za ljudsko zdravlje.
Sjetva sjemena spanaća u otvoreno tlo
Uzgajanje sjemena spanaća direktno u zemlju bez nicanja sadnica koristi se prilično često. Da biste to učinili, prije sjetve, sjeme se natapa 20-24 sata. Prilikom namakanja perikarp (ljuska) sjemena služi kao smjernica: ako omekša od vode, tada je sjeme spremno za sadnju.
Prije sjetve, sjeme se malo osuši - raširi na suhi ručnik da se upije višak vlage a seme se nije zgrušalo. Posijajte sjeme u vlažno tlo, mangan (kalijev permanganat) se može dodati u vodu za navodnjavanje kako bi se napravilo slabo rastvor za dezinfekciju. Dubina ugradnje je 2-2,5 cm, razmak između kreveta, ako ih ima nekoliko paralelnih, je 20-25 cm.
Bitan!Spanać je kontraindiciran kod bolesti dvanaestopalačnog crijeva, bubrega, jetre, žučne kese. Sa oprezom se uvodi u hranu za bebe. To je zbog visokog sadržaja oksalne kiseline u povrću.
Njega spanaća
Spanać je fotofilan, ali dobro raste i u polusjeni, odnosno može se saditi kao poseban odjeljak od drugih useva, i koristeći ga kao separator između različitih baštenskih biljaka. U isto vrijeme, špinat je nepretenciozan, a briga o njemu sastoji se od pravovremenog zalijevanja, otpuštanja tla, prorjeđivanja, plijevljenja.
Zalijevajte je umjereno dok klice ne niknu - iz kante za zalivanje sa prskalicom, kada se ukorijeni - zalijevanje je dovoljno, ali umjereno. Sadnice se proređuju kada se pojavi drugi list, ostavljajući razmak između njih 15-20 cm.Rabavljenje se vrši svaki put kada se zemlja osuši. Kako zalijevati spanać u sušno ljeto?
Zalijevajte češće i obilnije, ali pazite da voda ne stagnira i da je dobra aeracija. Višak vlage će dovesti do pepelnice i drugih bolesti spanaća. Tokom dugotrajnog kišnog vremena, bolje je razvući foliju na klinove preko kreveta kako bi se izbjegla prekomjerna vlaga. Zemljište za spanać se po pravilu đubri pre sadnje - u jesen i po potrebi u proleće pre setve, tako da se spanać ne đubri tokom vegetacije.
Žetva
Spanać se može brati kada biljka ima šest listova, obično kada ima 8-10 listova. Odrežite stabljiku ispod prvog lista. korenje spanaća prolećna sadnja iskopati. Možete odmah izvaditi cijelu biljku umjesto rezanja. Nemoguće je odgoditi sakupljanje zelenila - listovi prerastu, postaju grubi, gube okus. Ne berite nakon zalijevanja ili kiše. Najbolje vrijeme za berbu je rano jutro, kada će listovi biti svježi i ne zgnječeni.
Malo ljudi zna kako uzgajati spanać u bašti, kako ga ukusno kuhati, koliko je koristan. Kultura spanaća je popularna u mnogim zemljama. V zapadna evropačak i proizvode kombajni za njegovo čišćenje. U Japanu, sa akutnim nedostatkom posejanih površina za spanać, dodeljuje se do 24 hiljade hektara, odnosno po 2-2,5 kvadratnih metara. m po osobi. I mi smo unutra Krasnodarska teritorija, sudeći po broju prodatih sjemena, njegovi usjevi u otvorenom tlu nisu veći od 2-3 hektara na 5 miliona stanovnika Kubana, odnosno 0,02-0,03 kvadratnih metara. m po osobi. Najvjerovatnije je to iz neznanja o kakvoj se kulturi radi, kako i kada saditi spanać.
Dijetetičari, nutricionisti smatraju da ga treba konzumirati najmanje 3-4 kg godišnje, koji se koristi ne samo kao salata, već i kao ljekovita biljka.
Spanać kao korisna biljka
baštenski spanać - jednogodišnja biljka. Mesnati listovi se jedu, ponekad su valoviti, imaju jajolik, zaobljen ili strelast oblik. Ovo dvodomna biljka, a ženke su lišće, vegetiraju duže od mužjaka. Po sadržaju proteina, spanać je na drugom mestu posle mahunarki (grašak, pasulj). Njegovi listovi sadrže šećere, vitamine C (65-75 mg%), grupe B, P, PP, K, E, A, razne organske kiseline, soli kalijuma, kalcijuma, natrijuma, gvožđa, bakra, fosfora i druge korisne materije .
Listovi spanaća uklanjaju štetne materije iz organizma, kao što su toksini, soli teški metali, holesterol. Francuzi je zovu "metla od želuca", jer ima pozitivan učinak na rad probavnih žlijezda, tjerajući ih na intenzivniji rad. Osim toga, spanać, zbog sadržaja saponina, pospješuje peristaltiku želuca.
Kada sijati spanać u otvoreno tlo na Kubanu
Ovo je biljka otporna na hladnoću. A po suhom, vrućem vremenu, formirajući 4-6 listova male veličine, počinju pucati, postaje neprikladno za jelo. Zbog toga se kasnoprolećni usjevi spanaća na našoj Krasnodarskoj teritoriji ne bi trebali prakticirati.
U uslovima kratak dan kada je setva obavljena u rano proleće(„prozori februara“) ili u jesen (septembar), svjetlosna faza razvoja polako prolazi, trajanje vegetativne faze se povećava. Kao rezultat toga, formira se moćna rozeta od 10-12 velikih listova, što dovodi do povećanja prinosa do 3,5-4 kg po 1 kvadratu. m.
Sjeme spanaća, iako sporo, može klijati u otvorenom tlu na temperaturi od +3-4°C. Ali optimalna temperatura kako za klijanje tako i za njegov rast i razvoj je 15-18°C. U fazi rozete od 4-6 listova lako podnosi mrazeve do -17°C, a pod snijegom i niže. Na primjer, u zimu 2002/2003, temperatura noću u periodu decembar-januar u pojedinim danima padala je na 18-20°C ispod nule, i to bez snijega. Na ovoj temperaturi su ostale da rastu, 53-56% biljaka je preživjelo, što je dalo ranu berbu.
Specijalisti-agronomi su proučavali nekoliko rokova sjetve spanaća: kasno ljeto (druga-treća dekada avgusta) i jesenje (tri roka u septembru i prva-druga dekada oktobra). Posmatranja rasta i razvoja pokazala su da sjetva u kolovozu i u prvoj ili drugoj dekadi septembra omogućava da dobijete usjev listova špinata u oktobru-novembru od 3,5-3,7 kg po 1 kvadratu. m.
U nekim godinama, tokom tople jeseni, spanać je dao žetvu i u decembru, ako za setvu rasporedite lukove od žice od 6-8 mm, pokrijte ih plastična folija. Usevi druge ili treće dekade septembra, ponekad i prve dekade oktobra, zimovali su u centralnoj zoni Krasnodarska teritorija dobro. Temperatura zimi u prethodne 3 godine nije padala ispod 10-12°C ispod nule. Urod lista spanaća iz sjetve sredinom septembra bio je spreman za berbu u prvoj dekadi marta. Svaki naredni period sjetve davao je rod 5-7 dana kasnije od prethodnog. Rana proljetna sjetva u februaru-matu dala je žetvu u prvoj ili drugoj dekadi maja. Prinos iz rane prolećne setve iznosio je 1,3-1,7 kg po metru kvadratnom. m.
Dakle, za transportnu berbu špinata na Kubanu u kasnu jesen ili rano proleće, potrebno ga je posaditi, odnosno izvršiti stepenastu setvu od oko 15. avgusta do sredine oktobra u intervalu od 10-15 dana.
Sve češće vidim zeleno lišće spanaća na pijacama. Ovo me čini srećnim. Ali uzgoj špinata u industrijskim razmjerima još je daleko. Steta!
Spanać je zeljasta povrtna biljka, popularna i omiljena u cijelom svijetu. Francuzi, na primjer, ovu kulturu drevnog porijekla smatraju kraljem povrća. Kako uzgajati spanać na selu dobra kvaliteta- ovo pitanje zanima mnoge ljetne stanovnike.
Posebnost zelene kulture
Spanać je bazalna rozeta sjajnih listova. Ovo je raznolika biljka. Postoje muški i ženski predstavnici povrća. Kod muških primjeraka iz sinusa se pojavljuju mali i nekoliko listića. Uklanjaju se tokom proređivanja. Veliki, sočni listovi za rezanje daju ženke, ostavljaju ih u krevetima. Ženski primjerci formiraju sjemenke orašastih plodova.
Korijen spanaća je slab, raste 20 cm duboko, što otežava proces uzgoja i njege.
Druga kultura se naziva biljka dugog dana. Kada se dan poveća, pojavljuju se cvjetne stabljike, listovi gube sočnost, što je povezano s povećanjem nivoa oksalne kiseline.
Kvalitativne karakteristike povrtarskih kultura
Spanać ima odlične kvalitete za uzgoj u bašti, uključujući:
- Biljka se ne boji hladnog vremena. Sjeme počinje klijati na temperaturi od 4 stepena, izdanci koji su se pojavili mogu izdržati kratkotrajne proljetne mrazeve.
- Rano sazrevanje i visok prinos. Vegetacijski period biljke traje 1 mjesec. Može se saditi prigradsko područje tokom sezone nekoliko puta svake 2 sedmice. Ali najbolje vrijeme za berbu - proleće. Listovi su u proljeće sočniji i mesnatiji.
Sortna raznolikost kulture
Prije nego počnete uzgajati spanać iz sjemenki, morate odabrati odgovarajuća sorta biljke.
Prilikom odabira sorte, obratite pažnju na vrijeme sazrijevanja usjeva, koje je naznačeno na etiketi vrećice sa sjemenkama. Pokupi seme različite vrste, moći ćete organizirati sakupljanje transportera na vašoj lokaciji. 
Sve sorte i hibridi dijele se na rane, srednje zrele i kasne.
- ranih sorti. 15 dana nakon nicanja već možete rezati listove. Ako sejete kasno, kultura će rano pucati. U ranozrele spadaju Matador, Gigantic, Khorovod.
Imajte na umu da svaki od njih ima dodatne kvalitete:- Matador je otporan na niske temperature i boju. Inače, ovo je jedna od najprinosnijih i najpopularnijih sorti. Više o tome možete saznati na internet stranicama, kao i naručiti sjeme. Morat ćete unijeti u pretragu "spinat matador koji raste iz sjemena"
- Gigantic se može uzgajati i na otvorenom i u zaštićenom tlu. Ne baca strijele dugo vremena, otporan je na nakupljanje nitrata.
- Khorovod ima visok sadržaj vitamina.
- Srednje sorte - kao što su Rembrandt, Emerald F1 - sazrijevaju 20 dana nakon klijanja.
- Kasno zreo. Spreman za berbu za 25 dana. Viktorija, Varjag, Lađa. Otporne su na pucanje, mogu se sijati ljeti.
- Za uzgoj kod kuće na prozorskoj dasci uzmite kasnozrele sorte kao što su Victoria, Virtuoso ili Melody, Prima hibridi.
Vrijedi dodati da se konstantno radi na selekciji na razvoju novih sorti ranog špinata sa niskim pucanjem, otpornih na pepelnica, dajući veliku masu zelenila, ne prestaje. Nove stavke se pojavljuju svake godine. 
Bez sumnje će izazvati interesovanje ljetnih stanovnika ranozrela sortašpinat od jagode i njegov uzgoj iz sjemena. Daje, pored sočnih listova, i plodove koji imaju ukus jagode. Plodovi su pogodni i za hranu i za preradu.
Jagoda spanać je jednogodišnja biljka visoka do 50 cm, a plodovi se pojavljuju u pazušcima biljke. Četvrtog dana nakon formiranja jajnika, plodovi sazrevaju i spremni su za jelo. Štaviše, kultivacija spanać od jagoda nije posebno složen.
Odabir mjesta za slijetanje
Kvalitetan uzgoj spanaća na otvorenom uvelike ovisi o tome pravi izbor mesta za sadnju useva. Uzmite u obzir preporuke stručnjaka:
- Ilovasta i pjeskovita tla su najprikladnija. Ako imate glinu teška tla, trebali biste dobro razmisliti prije sadnje kulture: morat ćete potrošiti puno vremena i truda na sadnju i njegu, a rezultat će biti nezadovoljavajući. Kiselost tla treba biti neutralna.
- Zelenilo dobro raste na dobro osvijetljenim, otvorenim i povišenim područjima. U regijama s prevrućim ljetima možete odabrati djelomičnu sjenu za sadnju.
- Preporučljivo je saditi biljku na mjestima zaštićenim od hladnog sjevernog ili istočnog vjetra, jer kultura ne voli propuh.
- Uzmite u obzir pravila plodoreda pri odabiru mjesta: krompir, rotkvice, mahunarke, krastavci, tikvice i paradajz smatraju se najboljim prethodnicima špinata.
- Ne bi trebalo da sadite usev duže od 3 godine na jednom mestu.
- Cveće će biti loše komšije za biljku, zeleni usevi će biti dobri.
Značajke pripreme tla za sjetvu zelenila
Spanać voli rastresita i hranljiva tla, zasićena organskim i mineralnim đubrivima, vlažna i prozračna, dobro drenirana. Počnite pripremati vrtnu gredicu za zelenilo u jesen. Slijedite ovaj niz:
- Iskopajte predviđeno područje.
- Dodajte organsku hranu (do 8 kilograma po kvadratnom metru), kompleks mineralno đubrivo ili superfosfat prema uputstvu.
- Prije nego što se snijeg otopi, dodajte ureu.
- Obradite zemljište u rano proleće.
- Dodajte kantu humusa po kvadratnom metru zemlje (ako nije uspjelo u jesen) i čašu pepela.
Imajte na umu da se nitrati u listovima biljke brzo akumuliraju, pa se dušična đubriva ne preporučuju u proljeće i, općenito, dušična gnojiva treba primjenjivati pažljivo.
Metode kulture
Sjeme spanaća se može sijati kako u otvoreno tlo, tako i za rasad u zaštićeno tlo.
Metoda uzgoja kroz rasad nije posebno popularna. Korijeni sadnica zelene kulture su slabi, kada se presađuju u vrtnu gredicu, ozlijede se, slabo se ukorijene. Najbolje je primijeniti na termofilne sorte spanać (Matador, Novi Zeland).
Priprema semena
Sjemenke spanaća imaju gustu ljusku. Ako ih posadite suhe, sadnice će morati dugo čekati.
Za ubrzanje nicanja sadnica, kao i za dezinfekciju sjeme potrebno je provesti niz mjera:
- Razvrstajte materijal, bacite male, suhe orahe.
- Potopite ih u vodu tokom dana. sobnoj temperaturi mijenjajući ga s vremena na vrijeme.
- Zatim, ako je potrebno (ako je materijal vaš, a nije kupljen u specijaliziranoj trgovini), sjeme se dezinficira u 1% otopini kalijevog permanganata.
- Malo osušite sjemenski materijal, pripremite za sadnju.
Neke sorte biljaka (Victoria, Corenta) imaju vrlo slabu klijavost, vrijeme namakanja im se produžava na dva dana, a u vodu se dodaju biostimulatori.
Kako sejati usev?
Spanać možete sijati u otvoreno tlo u avgustu, rano u proleće, u aprilu, pre zime. Na temperaturi od 5 stepeni može početi sletanje. Prilikom sjetve slijedite upute:
- Napravite žljebove tip pojasa u 2-5 redova. Razmak između redova je 20 cm, razmak između redova je 40-50 cm.Dubina setve na ilovastim zemljištima je 2-2,5 cm, peskovitim ilovastim zemljištima - do 4 cm.Između semena u redu 5-8 cm. Računajte na 1 kvadratni metar parcele da posijete 3 g sjemena.
- Lagano pritisnite usjeve, sipajte vodu.
- Preporučljivo je pokriti krevet filmom kako biste zaštitili od mogućih noćnih mraza i ubrzali pojavu sadnica.
- Za sedmicu i po nakon sjetve pojavit će se izdanci.
Specifičnosti uzgoja zelenila u stakleniku i kod kuće
Spanać se može uzgajati i u zaštićenim uslovima - na balkonu, u lođi, na prozorskoj dasci, u stakleniku.
Uzgoj spanaća u stakleniku može se započeti u jesen i nastaviti do ljeta, sijanjem sjemena nekoliko puta. Obratite pažnju na detalje:
- U praksi se zelje uzgaja kao kompaktor između redova. povrtarske kulture(krastavci, paradajz, paprika).
- U zaštićenom tlu (u stakleniku) redovi na gredicama se prave na svakih 10 cm, dok se sjeme troši duplo više po kvadratnom metru - 6g.
Za home landing možete uzeti normalno saksija(zapremina najmanje 1 litar) ili plastična posuda. Obavezno napravite rupe na dnu za odvod viška vlage i udahnite korijenje, stavite drenažu. 
Kontejneri se pune pripremljenom zemljom za 10-15 cm.
Sastav mješavine tla:
- Humus-2 dijela;
- Busen - 2 dijela;
- Riječni čisti i prosijani pijesak - 1 dio.
Moguća je i druga opcija tla:
- Biohumus - 1 dio;
- Kokosova vlakna - 2 dijela.
Setva se vrši od treće dekade januara (zbog osvetljenja).
Nakon setve, za mesec dana moći ćete da uberete prvi usev.
Uzgoj i njega spanaća u stakleniku i kod kuće isti je kao i na otvorenom polju.
Važno je stvoriti odgovarajuću temperaturu od 15-18 stepeni i dovoljno osvjetljenja. Kvaliteta zasađenog spanaća na temperaturama iznad 20 stepeni se pogoršava: počinje zarezivanje, cvjetanje, listovi postaju hrapavi. 
Tehnologija nege zelenih useva
Njega sadnica se sastoji od zalijevanja, malčiranja, plijevljenja, rahljenja, prorjeđivanja, zaštite od štetočina.
- Biljke vole zalijevanje. Samo kada dobro zalivanje postaneš mesnati, veliki listovi. U nedostatku kiše, potrebno je zalijevati, trošeći kantu vode po kvadratnom metru.
na suvom vruće vrijeme Preporučuje se zalivanje do 3 puta sedmično. - Uzgoj i njega špinata na otvorenom polju ili u stakleniku ne dopuštaju prelijevanje: na kulturu može utjecati trulež korijena.
- Malčiranje se vrši travom, slamom kako bi se zadržala vlaga u zemljištu.
- Plovljenje se vrši prvi put nakon rasta prvog pravog lista. Ledice treba redovno čistiti od korova, ne samo da bi se poboljšao život biljke, već i da bi se zaštitili od gusjenica i lisnih uši.
- Otpuštanje se vrši plitko, kako bi se uklonila kora i pristup kisiku korijenu.
- Prorjeđivanje se vrši istovremeno s prvim plijevljenjem - u fazi pojave prvog lista. Između pojedinačnih izdanaka ostavlja se razmak od 10 cm.. Kod gušće sadnje postoji opasnost od razvoja truleži korijena ili pepelnice.
- Kontrola bolesti. Najčešća zelena bolest je trulež korijena. Nakon otkrivanja, oboljelu biljku treba iščupati iz korijena, a sadnju tretirati 1% bordo mješavinom. Od štetočina, usjevi se tretiraju infuzijom duhanske prašine ili gotovih bioloških proizvoda.
Berba povrća
Spanać je preporučljivo brati ujutro, prije kuvanja. veliki listovi sakupljeni sa mladih biljaka koje nemaju cvjetne stabljike. Obratite pažnju na specifičnosti kolekcije: 
- Listovi se lome jedan po jedan.
- Rozete se režu ispod prvog lista kako bi manje prljavštine dospelo na zelje, a kako bi sledeća posađena biljka mogla da nastavi da raste.
- Rez se vrši kada listovi dosegnu dužinu od 18 cm.
- Broj listova na zreloj biljci koja je spremna za rezanje treba biti najmanje 6.
- Berbu u bašti treba obavljati redovno, jer spanać brzo prezreva.
- Kada se počnu pojavljivati strelice cvjetnih stabljika, biljka se uklanja iz vrta.
- Sjeme biljke sazrijeva nakon 3 mjeseca. U fazi zrenja potrebno je odrezati posmeđene cvatove, staviti na zasjenjeno mjesto za sazrijevanje.
- Klijanje semena koje je pravilno uskladišteno na suvom i hladnom mestu traje 4 godine.
Za vašu informaciju, sjeme se sakuplja samo ako na lokaciji raste jedna sorta, budući da je spanać kultura koja se oprašuje vjetrom. Dovoljno je ostaviti 2 ženske biljke na gredicama sa razmakom od 20 cm između njih da bi se dobile dobra žetva sjemenke.
Takav niskokalorični proizvod bogat vitaminima poput spanaća idealan je za dijetnu prehranu. Upotreba spanaća poboljšava imunitet, ublažava preopterećenost, preporučuje se kod dijabetesa, dječjeg rahitisa (visok sadržaj vitamina D).
Spanać je povrtna jednogodišnja biljka koja po svom liku korisna svojstva quinoa. Zbog visokog sadržaja vitamina, proteina, vlakana i drugih elemenata u tragovima, široko se koristi u kulinarstvu. Mnogi gurmani preferiraju ovaj dijetetski proizvod. Svježi listovi se mogu jesti, konzervirati ili kuhati. Spanać je veoma popularan u zapadnim zemljama, koristi se za pripremu jela za decu. Pire od spanaća je izvor oporavka fizička snaga i rendere lekovito dejstvo na tijelu. Danas mnogi vegetarijanci i pristalice zdrave prehrane u Rusiji često jedu spanać.
Spanać spada u grupu biljaka dugog dana. To znači da joj je potrebno dugo i intenzivno osvjetljenje za puni razvoj i cvjetanje.
On lako podnosi niske temperature. Sjeme može klijati već na temperaturi od 4 stepena. U vrućoj klimi, biljka ulazi u fazu cvjetanja. Prezreli listovi već imaju neprijatan ukus.
Spanać razlikuje visok prinos, što se postiže u kratkom vremenskom periodu. 40 dana nakon pojave prvih izdanaka, možete dobiti seriju gotovih kvalitetnih proizvoda.
Dobri prinosi su osigurani kada se usev uzgaja plodno tlo, koji ima blago alkalno ili neutralno okruženje.
Ovoj biljci je potrebna stalna vlaga tla, ali prevelika količina vode može imati štetan učinak. Prilikom uzgoja špinata kod kuće, moraju se poštovati određeni parametri vlažnosti zraka u zatvorenom prostoru.
Prozorska daska je odlično mjesto za uzgoj spanaća u prostoriji. Domaćice ne moraju trošiti puno vremena i truda da ga uzgajaju.
U ljetnim i proljetnim mjesecima, prilikom sadnje sjemena, ne možete pribjeći umjetnom izvoru osvjetljenja, ali u jesensko-zimskom periodu moraju se uključiti dodatne lampe. Trajanje dnevnog svjetla u hladnoj sezoni treba biti najmanje 10 sati. U oblačnim danima također je potrebno uključiti umjetno svjetlo za rast mladih izdanaka.
Kao kontejner za sjetvu sjemena možete koristiti plastične ili drvene saksije visine 15-20 cm. Sjeme se mora saditi na određenoj udaljenosti jedno od drugog. U pripremljenom tlu se prave plitke brazde i zalijevaju vodom.
U obliku hranjivog supstrata koriste se gotove mješavine tla cveće. Ne sadrže treset, koji oksidira tlo. ali najbolja opcijaće postati samoobuka tla. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati jedan dio biohumusa i dva dijela kokosovih vlakana, što štiti tlo od isušivanja i sprječava stagnaciju vode. U posudu za sadnju potrebno je sipati mali sloj ekspandirane gline, koji će služiti kao vrsta drenaže. Ako postoje poteškoće s nabavkom kokosovih vlakana, tada se može koristiti samo biohumus. Povremeno treba dodati 1-2 kašičice perlita ili vermikulita, koji imaju ista svojstva kao kokosova vlakna. Ovi aditivi zadržavaju mješavina tla i zaštiti ga od propadanja.
Sjeme prije sadnje mora se prvo namočiti u vodi na sobnoj temperaturi jedan dan. Za razliku od zelene salate, sjemenke spanaća izgledaju nešto veće. Dubina setve je 10-15 mm. Pripremljene saksije se odozgo prekrivaju plastičnom folijom kako se tlo ne bi osušilo. Sedmicu kasnije pojavljuju se prvi zeleni izdanci.
Zastakljeni balkoni ili lođe smatraju se idealnim mjestom za uzgoj spanaća. U takvim prostorijama održava se konstantna vlažnost zraka. Ako na balkonu nije moguće postaviti posudu sa sadnicama, tada se u tu svrhu može koristiti prozorska daska. Međutim, treba imati na umu činjenicu da je špinat biljka koja voli vlagu, i to u zimsko vrijeme Vazduh u zatvorenom prostoru je izuzetno suv. Zbog toga je potrebno redovno prskanje mladog lišća iz boce s raspršivačem. Iznad saksija možete postaviti strukturu poput staklenika, koja će biti okvir s rastegnutom plastičnom folijom i omogućit će održavanje stalne mikroklime u prostoriji.
Spanać se bere 2-3 mjeseca, a zatim se biljka izlaže morfološke promjene i ulazi u fazu snimanja. At pravilnu organizaciju sadnju i sakupljanje ovoga zelena kultura može se jesti tokom cele godine.
Zemljište koje se koristi za uzgoj spanaća se ponovo koristi, podložno redovnom prihranjivanju složenim aditivima. Biljka se smatra potpuno formiranom i spremnom za berbu kada dostigne visinu od 7-10 cm i ima 5-7 listova u rozeti.
Uzgoj spanaća na prozorskoj dasci (video)
Volimo spanać, ali uzgoj i njega na otvorenom nisu bili odmah uspješni. Svi usjevi proizvedeni u maju su strijeljani. Pa čak i na prozorskoj dasci, isprva su se dobijali samo tečni gomilice. Međutim, lako je pokupiti svoj ključ ovog zelenila. Prenosimo svoja iskustva sadnje i nege spanaća na otvorenom polju u južnim uslovima.
Spanać: uzgoj i njega na otvorenom polju na jugu
Vrtni spanać (Spinacia oleracea L.) je dvodomna jednogodišnja biljka zeljasta biljka Porodica Amarant. U godini sjetve formira i rozetu listova i sjemena. Listovi su mesnati, nježni, trouglasto-streličastog oblika, visoki 25-40 cm, stabljika se nalazi u sredini rozete listova. Listne ploče su glatke i sa mjehurićima. Svaka biljka proizvodi oko 10 listova.
Muške biljke su manje zanimljive za vrtlare, jer formiraju male rozete i brzo pucaju. Ženske biljke su zdepasti i imaju veće cvjetove. Iako, ako sjemenke nisu potrebne, onda ih jednostavno nije potrebno dovesti do cvjetanja. Uobičajeni omjer muških i ženskih biljaka pri sjetvi je 1:1, ali u mnogim modernim sortama broj ženskih biljaka značajno prevladava nad muškim, što povećava njihovu vrijednost. 
Spanać se prvi put pojavio u azijskim zemljama. Vjeruje se da su ga Perzijanci počeli uzgajati. U Rusiji su za takvu biljku saznali još u 18. veku, ali je tek sada počela da dobija pravu popularnost.
Koje su zdravstvene prednosti spanaća?
Do nedavno spanać nije bio previše popularan. Retko se viđao na njemu seoski kreveti. Ali zahvaljujući popularizaciji zdravog načina životaživot, njegova upotreba u hrani i, shodno tome, uzgoj postaje ne samo uočljiviji, već i profitabilniji. Sastav ovog zelenila uključuje: proteine, fosfor, gvožđe, kalcijum i ogromnu količinu vitamina.
Spanać je najukusniji kada je mlad i nema strelice na stabljikama. Široko se koristi u pripremi salata, vitaminskih koktela, a takođe se peku pite i prave testenine. Tvari uključene u njegov sastav blagotvorno djeluju na rad srca, gastrointestinalnog trakta. Trebaju ga jesti osobe koje pate od hipertenzije, bolesti pluća i gornjih disajnih puteva, ateroskleroze. Spanać ima diuretski učinak, pa pomaže kod otoka.
Ova svijetlozelena biljka dobro podnosi niske temperature, pa se sadi u plastenike u rano proljeće. Sjeme može niknuti samo na +4 stepena. Proklijali spanać neće umrijeti čak ni pri blagim mrazevima, izdržat će temperature do -6 °. Dobro raste na srednjim temperaturama. U roku od mjesec dana klice će sazreti i mogu se jesti.
Ova biljka voli vlagu, zahtijeva pravovremeno zalijevanje. Ako se zalijeva rijetko i nedovoljno, tada će se rast usporiti, lišće će izgubiti nježnost i hrskanje, a strelice će se formirati prerano.
Kako pripremiti tlo i kada saditi spanać na otvorenom
Spanać treba stvoriti uslove za dobar rast. Vrlo je važno na jesen prije sadnje popuniti tlo organskom tvari (ako još nisu stvorene organske gredice). Idealno će ga uzgajati na pjeskovitim ili ilovastim tlima. Ako je kiselost tla povećana, mora se smanjiti prije sadnje - dodati dolomitno brašno ili tlo ljuska jajeta.
Da biste dobili rano zelenilo, spanać se može sijati prije zime, kao i sredinom aprila. Kao što je već rečeno, ovo je biljka otporna na hladnoću, a sjeme spanaća klija već na 4-5°C. Zeleni zasijani u otvorenom tlu od jeseni su spremni za upotrebu na jugu do 20. aprila.
Ponovljene useve vršimo u septembru i pred zimu - krajem oktobra. Zasađene biljke ljeti, pa čak i u maju, brzo prelaze na cvjetanje, jer je ovo biljka dugog dana. Za razvoj sočnih listova potrebno mu je kratko svjetlo - manje od 12 sati.
Spanać najbolje raste u vrtnim gredicama nakon povrća uzgojenog na ekološki način. Preporučljivo je pripremiti mjesto za slijetanje u jesen. Da biste to učinili, zemlja se rahli ravnim rezačem i unosi se zreli kompost. Infuzija od koprive se koristi u proljeće. Najbolje je ne unositi svježi stajnjak u proljeće, jer to može uticati na ukus spanaća. I općenito, nije preporučljivo saditi zelje kako bi se izbjeglo nakupljanje nitrata.
Da bi se ubrzalo klijanje, sjeme se namače 1 dan, zatim se osuši do tečnosti i odmah se sije. Setvu je najbolje obaviti na običan način. Dubina sjetve je 1,0-1,5 cm, količina sjetve je 4-5 g po 1 m².
Care
Spanać je kultura koja voli vlagu, potrebno ga je redovno zalijevati i, ako je tlo gusto, olabaviti gredicu. Nakon nicanja, kada klice malo ojačaju, najgušća mjesta treba prorijediti. Ako se to ne učini, spanać neće dobro rasti. Između biljaka treba ostaviti 10 centimetara.
Prerano sazrevanje spanaća je jedinstveno - potrebno je samo 25-30 dana od klijanja do uklanjanja. Nakon što izraste 6 listova, spanać se smatra zrelim i može se čupati. Ne biste trebali odlagati ovo, jer obrasla biljka postaje neukusna.
Evo tako jedinstvene i ultra rane biljke špinata, čiji uzgoj i njega na otvorenom polju su apsolutno radno intenzivni, iako je potrebno pridržavanje rokova sjetve. Ima, naravno, očajnih zaljubljenika koji ga siju i ljeti, ali zasjenjuju zasade kako bi osigurali trajanje dnevnog vremena. Ali malo je vjerovatno da će to odgovarati ljetnim stanovnicima. Zato ga posadite u zemlju kada dvorište ima pravo prirodno svjetlo.