Kao ukrštanje biljaka. Kako ukrštati biljke kod kuće? Razlika između kulturnih oblika i divljih

Pretplatite se
Pridružite se zajednici “koon.ru”!
U kontaktu sa:

Uzgoj biljaka kod kuće vrlo je čest hobi. Ali većina hobista ne pridaje važnost pravilima brige o biljkama. Iako ova briga oduzima vrlo malo vremena. A rezultat vraća sve uložene napore. Uostalom, ako se sve radi ispravno, biljke će biti zdrave, dobro rasti i oduševiti svojim izgledom. Stoga svaki ljubitelj prirode koji uzgaja biljke mora znati odgovore barem na glavna pitanja vezana za ovu djelatnost.

Kako ukrstiti biljke? Ukrštanje biljaka vrši se kako bi se dobila nova sorta sa karakteristikama potrebnim oplemenjivaču. Stoga je prvi korak odlučiti koji se kvaliteti žele u novom postrojenju. Zatim se vrši selekcija matičnih biljaka, od kojih svaka ima jednu ili više ovih dominantnih kvaliteta. Ima smisla koristiti biljke koje su izrasle različite regije- ovo čini njihovo nasledstvo bogatijim. Ali ipak, prije nego što počnete s uzgojem, trebali biste se upoznati sa specijalizovanom literaturom, na primjer, s opisom metoda rada I.V. Michurina.

Kako spasiti biljku? Postoje trenuci kada biljka iz nekog razloga počne umrijeti. Prvi znak je obično bolno stanje listova. Zatim morate provjeriti stanje stabljike. Ako je postalo previše mekano, lomljivo ili pokvareno, postoji nada da je korijenje zdravo. Ali ako se i oni pokvare, to znači da je biljka umrla. U drugim slučajevima možete pokušati da ga spasite. Da biste to učinili, morat ćete odrezati oštećeni dio. Ali stabljike nisu potpuno odsječene, ostavljajući barem nekoliko centimetara iznad zemlje. Zatim biljku treba postaviti tako da prepolovite količinu sunčevog vremena koju dobija i umjereno je zalijevati kada se tlo potpuno osuši. Takve mjere pomoći će biljci u borbi protiv bolesti i novi izdanci će se pojaviti za nekoliko mjeseci.

Kako se brinuti za sobne biljke? Da bi vaše biljke bile zdrave i izgledale lijepo, morate slijediti nekoliko obavezna pravila. Prvo ih morate pravilno zalijevati. Biljku ne možete prekomjerno zalijevati, bolje je podvoditi je. To treba učiniti kada se tlo osuši. Voda treba da bude sobne temperature. To se mora zapamtiti tropske biljke Takođe zahtevaju svakodnevno prskanje. drugima, važan uslov za život biljaka je osvetljenje. Svakako biste trebali saznati koji je intenzitet i trajanje osvjetljenja potreban za biljku i osigurati je neophodne uslove. Temperatura je treći faktor važan za život i zdravlje biljaka. Pogodno za većinu njih sobnoj temperaturi. Ali neke vrste u hladnijim krajevima trebaju niže temperature zimi. To se može postići postavljanjem cvijeta na zastakljeni balkon.

Strana 2 od 4

Poznato je da se velika većina biljaka i životinja razmnožava spolnim putem. Njihovo sjemensko potomstvo nastaje samo kao rezultat oplodnje - fuzije muških i ženskih reproduktivnih stanica, čime nastaju novi organizmi.
Za razliku od vegetativnog načina razmnožavanja (krtolama, reznicama, pupoljcima, itd.), u kojem rastući organizmi nastavljaju svoj razvoj od faze do koje je dostigao razvoj tkiva matičnog grma uzetog za njihovu proizvodnju, tokom spolnog odnosa reprodukcija oplođeno jaje - zigota - proizvodi početak nove biljke koja počinje svoj razvoj iznova.
Proces oplodnje ima ogroman biološki značaj, jer zahvaljujući njemu razvijajući se novi organizmi stiču dvojno nasljeđe – majčinsko i očinsko, a kao rezultat toga i veću vitalnost, koja se očituje u njihovoj boljoj prilagodljivosti različitim uvjetima okoline.
Prema Lysenku, biološka uloga procesa oplodnje je da spajanjem ženskih i muških reproduktivnih stanica, koje se u određenoj mjeri razlikuju po svojim nasljednim svojstvima, u jednu ćeliju i spajanjem njihova dva jezgra u jedno jezgro, dolazi do nedosljednosti živih stvara se tijelo koje je uzrok samorazvoja, samokretanja itd. tj. životnog procesa sa svojstvenim metabolizmom.
Veštački prelaz različite sorte rasa biljaka i životinja ima široku primjenu u uzgojnoj praksi.
Odlučujući momenti u razvoju novih visokoproduktivnih sorti biljaka i pasmina životinja sa stanovišta materijalističke mičurinske biologije su inteligentni i vješti odabir za ukrštanje izvornih roditeljskih parova i daljnja kontrola nastajanja prirode hibridnog potomstva regulacijom uslove za život.

Dugogodišnjim upornim praktičnim radom, koji ima duboko utemeljene temelje, I. V. Michurin je dosljedno, korak po korak, gradio svoju teoriju seksualne hibridizacije. Ova teorija pobija glavne odredbe pristalica formalne genetičke nauke, koji potvrđuju nezavisnost naslijeđa organizama od njihovih životnih uslova i propagiraju "Mendelove ozloglašene zakone o grašku", čiju upotrebu u odabiru višegodišnjih usjeva, kako je napisao Ivan Vladimirovič. , ne vredi ni sanjati. Oštro je osudio one koji su radili po principu: "Osip, miješaj, čavrljaj, možda još nešto izađe". Nasuprot tome, moto I. V. Michurina glasi: "Ne možemo očekivati ​​usluge od prirode: naš je zadatak da ih uzmemo od nje."
Prigovarajući stavovima o naslijeđu koje su izrazili pristalice formalne genetske "nauke", on je više puta tvrdio da kada se isti početni roditeljski parovi više puta ukrštaju, njihovo uzastopno potomstvo nikada neće proizvesti isti broj hibrida, koji bi uvijek bili striktno dominantni. . određene znakove otac ili majka prema Mendelovom zakonu 3:1. U svim slučajevima ukrštanja istih roditeljskih parova, dobivene biljke nisu identične po svojim morfološkim i biološkim karakteristikama, jer nasljeđivanje roditeljskih osobina zavisi kako od odabira ukrštenih sorti, tako i od mnogih drugih razloga.
Ispravan izbor roditeljski par je nemoguć bez poznavanja bioloških zakona nasljeđivanja hibridnih potomaka karakteristika i svojstava roditelja i prisutnosti dubokih odnosa između novonastale prirode biljnih organizama i uvjeta njihovog odgoja, koju su ustanovili I. V. Michurin, T. D. Lysenko i njihovih sljedbenika.
1. Da bi se dobila nova sorta sa željenim kvalitetima, potrebno je prije svega odabrati za ukrštanje one biljke koje imaju ekonomski vrijedna svojstva koja odgovaraju zadatku oplemenjivanja.
I.V: Michurin je više puta isticao ideju da moderni uzgajivači, po pravilu, nemaju potrebu da ponovo prolaze putem koji je prošao prije njih; Zbog prisutnosti naslijeđa u organizmima, oni moraju imati koristi od rezultata rada mnogih generacija svojih prethodnika.
Luther Burbank je također slijedio istu ideju u svojim spisima. On je figurativno uporedio izbor biljaka za ukrštanje sa radom arhitekte. Kako arhitekt bira građevinski materijal, odgovarajući ideološki plan buduće zgrade, a oplemenjivač planira ukrštati biljne forme koje imaju karakteristike koje želi da vidi u budućoj sorti. Istovremeno, uzgajivač ima na raspolaganju neuporedivo bogatiji i raznovrsniji materijal koji može koristiti za realizaciju svog plana od količine minerala ili drvnih vrsta poznatih arhitekti.
Prilikom razvoja novih sorti, kako ističe T. D. Lysenko, vrlo je važno odabrati početne forme po principu najmanje količine negativnih kvaliteta, što bi moglo ograničiti, pod ovim specifičnim uslovima, razvoj potomstva najbolje karakteristike i imovine roditelja.
2. I.V. Michurin pridaje veliku važnost sortnoj i individualnoj istoriji majčinih i očinskih biljaka, jer nam poznavanje toga omogućava da predvidimo moguću prirodu nasljeđivanja karakteristika roditeljskih oblika hibridnim potomstvom.
„Najenergičniju sposobnost da prenesu svoja svojstva“, istakao je Ivan Vladimirovič, „prvo poseduju sve biljke čiste vrste rastu u divljini, drugo, sve stare kultivirane sorte biljaka odlikuju se većom energijom, a najslabije u tom pogledu treba smatrati nedavno uzgojene mlade sorte voćaka i bobičastog grmlja" *.

* I. V. Michurin, Izabrana djela, 1948, str.

Dominacija osobina divlje biljke pri ukrštanju s kulturnim, to je zbog prisustva u njima znatno konzervativnijeg naslijeđa nego u kulturnim oblicima koji su se kasnije formirali u procesu ljudske djelatnosti.
Čak je i Charles Darwin primijetio da biljke i životinje uobičajene u prirodnim uvjetima ne pokazuju tako oštre i nagle promjene kakve su poznate kod domaćih životinja i kultiviranih biljaka. Mora se pretpostaviti da sama činjenica uzgoja, odnosno premještanja biljaka iz prirodnih uslova u nove – umjetne, i njihovo više generacijsko gajenje pod utjecajem određenih metoda poljoprivredne tehnologije i fitotehnike doprinosi stvaranju plastičnijeg nasljednost kod njih i aktivnija reakcija na promjene.uslovi sredine nego kod divljih oblika.
3. Da bi se dobilo hibridno potomstvo s plastičnim naslijeđem, koje je najpodložnije usmjerenom obrazovanju i pruža najbogatiju raznolikost oblika za naknadnu selekciju, I. V. Michurin je preporučio korištenje geografski i genetski udaljenog ukrštanja.
Po pravilu, tokom udaljene (interspecifične ili međugeneričke) hibridizacije, dobijeno hibridno potomstvo se relativno lako prilagođava uslovima života koji su mu obezbeđeni.
Na velikom praktičan materijal I. V. Michurin je u svom praktičnom radu u oplemenjivanju poznatih sorti dokazao mogućnost ukrštanja udaljenih oblika biljaka i široko korištene udaljene hibridizacije: stabla jabuke - Bellefleur-kineska, Kandil-kineska (hibridi između domaćih i kineskih stabala jabuke), Bellefleur red, Bellefleur rekord (hibridi između domaće jabuke i jabuke Nedzvetsky), Taiga (hibrid između stabla Kandil-kineske i Sibirske jabuke); kruške - Bere zimska Michurina, Tolstobezhka, Rakovka (hibridi između obične kultivirane kruške i kruške Ussuri); trešnje - Ljepota sjevera, Bastard of cherries (hibridi trešnje i trešnje); nove biljke - cerapadus (hibridi stepske trešnje sa japanskom trešnjom); šljive - Transparent žuta (hibrid šljive sa kajsijom), Rencloud crni trn, Slatki trn (hibridi šljive sa divljim trnom); grožđe - ruski Concord, Metallic, Buitur (hibridi između američkih i amurskih vrsta), Korinka Michurina (hibrid između Amura i kulturne vrste grožđe). Poznate su i njegove sorte - hibridi jereba sa mušmulom, čaura sa glogom, malina sa kupinom itd.
Metoda udaljene hibridizacije našla je široku primjenu u radu sovjetskih uzgajivača, jer otvara velike mogućnosti za dobivanje novih oblika korisnih biljaka.
Biljke koje su udaljene u srodstvu mogu biti udaljene i po geografskom poreklu i po uslovima sredine u kojima je svaka od njih nastala.
Ukrštanje geografski udaljenih biljaka i podizanje njihovog hibridnog potomstva po mogućnosti treba obavljati u novim prirodnim uvjetima, stranim i majčinim i očevim roditeljima. U ovom slučaju, prema Michurinovom učenju, isključeni su oni uvjeti koji su neophodni za snažno ispoljavanje osobina najbližih predaka u potomstvu. Klasičan primjer praktične upotrebe ove odredbe je proizvodnja I. V. Michurina u uvjetima Tambovske regije nove visokokvalitetne sorte zimske kruške, Bere zimske Michurina.
Dugo vremena nije mogao da dobije novu sortu kruške sa plodovima dobrog ukusa, pogodnu za dugotrajno zimovanje. U tu svrhu izvršio je brojna ukrštanja visokokvalitetnih zapadnoevropskih sorti zimskih krušaka (Bere Dil, Bere Clerzho, Bere Ligelya, Saint-Germain) sa lokalnim sortama (Tonkovetka, Carskaya, Bessemyanka). Međutim, uzgojene sadnice nisu imale željeno svojstvo zbog dominacije u potomstvu rani datum dozrijevanje plodova karakteristično za lokalne sorte kruške. Tek ukrštanjem italijanske sorte kruške Bere Royal sa mladom, prvo rascvjetanom sadnicom kruške Ussuri (domovina ove vrste kruške je Daleki istok) dobio je hibride s plodovima ljetnog, jesenjeg i zimskog zrenja. Jedan od njih se pokazao posebno vrijednim, jer je naslijedio najbolja svojstva oba roditelja - otpornost na mraz svojstvena kruški Ussuri, i veličina plodova, njihov odličan desertni okus, kao i sposobnost dugotrajnog skladištenja u svježe, svojstveno sorti Bere Royal.
4. Na osnovu dugogodišnjih eksperimenata i zapažanja, I. V. Michurin je otkrio još jedan važan obrazac: u procesu ukrštanja sorti koje su ekvivalentne u smislu konzervativnosti nasljedstva, majčinski organizam, kao prirodni mentor, po pravilu, potpunije prenosi svoje karakteristike i svojstva na potomstvo nego na očinsko .
Vođeni ovim obrascem, sovjetski uzgajivači, prilikom ukrštanja u ulozi majčinog roditelja, često odabiru biljku čije je ekonomski vrijedne osobine i svojstva poželjno vidjeti u potomstvu. Ako postoji potreba da se oslabi individualna snaga nasljednog prijenosa majčinog roditelja, tada je potrebno odabrati mladu sadnicu, koja prvi put cvjeta, s nasljednošću već poljuljanom preliminarnom hibridizacijom, kao majku.
5. Ivan Vladimirovič Mičurin je prvi uzgajivač koji je koristio mešavinu polena različitih sorti za ukrštanje. Istina, on je koristio metodu polenske mješavine, uglavnom kako bi savladao neukrštanje prilikom hibridizacije biljaka koje su bile udaljene u srodstvu, ali su njegovi sljedbenici dokazali preporučljivost upotrebe polenske mješavine većeg broja sorti u običnim ukrštanjima.
Darwin je također primijetio da ukrštanje jedinki koje su tokom života prethodnih generacija bile izložene različitim uvjetima ima blagotvoran učinak na potomstvo, jer se u ovom slučaju njihove zametne stanice u jednom ili drugom stepenu diferenciraju. Kada se cvjetovi samooprašuju, takva diferencijacija polnih elemenata se ne uočava, pa je njegov učinak na potomstvo nepovoljan.
Ovo zapažanje poslužilo je kao osnova za još jedan važan zaključak Charlesa Darwina o prisutnosti obavezne selektivnosti biljnih polnih elemenata u prirodnim uvjetima. I. V. Michurin i T. D. Lysenko razvili su Darwinovu tezu o prisutnosti selektivnosti u oplodnji biljaka i dokazali da nasljeđivanje roditeljskih osobina potomstvom tijekom umjetne hibridizacije u velikoj mjeri ovisi o selektivnoj prirodi procesa oplodnje, a ta ovisnost je dvojne prirode.
Ne odgovara svako polenovo zrno biološki određenom jajetu, stoga, što se više polenovih zrna različitih sorti nanese prilikom oprašivanja na žig kastriranog cvijeta, to je veća mogućnost da matična biljka odabere najprihvatljivije od njih. Brojni eksperimenti Michurinites-a dokazali su da ako postoji veliki izbor peluda iz cvijeća, oplodnja se odvija aktivnije, sjemenke koje se zametnu su mnogo održivije i bogatije hranjivim tvarima, a biljke koje iz njih rastu produktivnije.
Osim toga, kada se oprašuje mješavinom polena, kao rezultat interakcije polenovih zrnaca različitih sorti, stvara se kvalitativno novo fiziološko okruženje, povoljnije nego kod konvencionalnog oprašivanja.
I.V. Michurin je skrenuo pažnju uzgajivača na drugu stranu ovog procesa. Nije uvijek slučaj da se umjetnom hibridizacijom treba očekivati ​​da će se dobiti relativno održivije potomstvo. Uostalom, biološki nekompatibilne biljke često se koriste kao roditelji, čije je ukrštanje prisilno. Na primjer, udaljena hibridizacija ponekad proizvodi biljke koje nisu u stanju izgraditi čak ni najvitalnije organe. Međutim, T.D. Lysenko naglašava da se selektivna sposobnost biljaka mora iskoristiti za postizanje oštrih promjena u naslijeđu kroz prisilno ukrštanje s onim jedinkama čiji polen ne bi selektirao majčinski organizam u prirodnim uvjetima.
U ovoj oblasti, Michurinova agrobiološka nauka postavlja nove, još nerešene probleme koji imaju važan teorijski značaj.
Za praktičan oplemenjivački rad, polenska mješavina za ukrštanje se odabire prema istim principima koji su ranije navedeni, odnosno, selekcioni zadatak, uzimaju se ekonomski vrijedni kvaliteti roditeljskih sorti (uključujući nekoliko otačkih sorti), njihove biološke karakteristike i istorija porijekla u obzir.
6. Nije uvijek moguće da uzgajivač dobije hibridno potomstvo sa željenim karakteristikama jednim ukrštanjem roditeljskih parova koji su prethodno odabrani uzimajući u obzir naznačene obrasce dominacije nasljeđa. Da biste postigli svoj cilj, ponekad je korisno pribjeći ponovnom ukrštanju najboljih dobivenih hibridnih biljaka s jednim od roditelja ili s nekom drugom sortom koja ima željene kvalitete.
Pridavanje izuzetne važnosti ponovnom ukrštanju prve hibridne generacije voćarske kulture primljeno u srednja traka Rusija, sa južnim sortama, I.V. Michurin uporno je isticao uzgajivačima: „Sljedeće, najvažnija stvar u razvoju novih sorti voćnih biljaka moramo uzeti u obzir i treću metodu - metodu ponovnog ukrštanja hibrida sa najboljim kultivisanim (i stranim) sortama... Ovde ćemo u većini slučajeva dobiti značajno opšte poboljšanje i od uticaja sorte unesene u ukrštanje. sa novim dobrim svojstvima, te od lakše podložnosti hibrida svojim u mladosti i, štaviše, također ukorijenjen” *.

* I. V. Michurin, Soch., tom 1, 1948, str. 496-498.

Istovremeno, upozorio je na korištenje sadnica druge ili čak treće generacije od prirodnog oprašivanja u oštrim klimatskim uvjetima, jer tako dobiveni novi oblici odstupaju uglavnom na gore zbog stalnog negativnog utjecaja lokalnih faktora okoliša na dominacija osobina roditelja.
Obrasci dominacije biljnog naslijeđa koje su ustanovili I.V. Michurin, T.D. Lysenko i njihovi učenici primjenjuju se i na kulturu vinove loze.
Dugogodišnja istraživanja koje je izvršio Odsjek za selekciju i proučavanje sorti Ukrajinskog istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo po imenu. Tairov (P.K. Ayvazyan) je ustanovio da u prvom i drugom sjemenskom potomstvu polnih hibrida postoji prilično složen obrazac nasljeđivanja karakteristika roditelja. Kod nekih sadnica mogu prevladavati osobine jednog roditelja, kod drugih - drugog, kod trećih - može doći do srednjeg nasljeđivanja osobina i, na kraju, poznati su slučajevi kada se kod hibridnog potomstva pojavljuju potpuno nove osobine i svojstva. potpuno odsutan u originalnim roditeljskim parovima.
Po pravilu, najkonstantniji u pogledu nasljedstva su divlje rastuće forme čistih vrsta: Vitis Riparia, Vitis Rupestris, Vitis Labrusca, Vitis Amurenzis itd., pa se, dakle, tokom međuvrste hibridizacije grožđa, sadnice prvog potomstva dobiveno ukrštanjem kultivisanog grožđa sa američkim divljim vrstama i sortama podloga i uzgojenim u normalnim agrotehničkim uvjetima, pretežno nasljeđuju karakteristike divljih roditelja. Istovremeno, većina biljaka, koje su po morfološkim karakteristikama odstupile prema divljim oblicima, nasljeđuju od matičnih biljaka (evropske sorte) nestabilnost na plijesan i nisku otpornost na mraz, a od matičnih sorti (divlje forme) - nisku žetvenu kvalitetu. . Sadnice koje su po morfološkim karakteristikama slične gajenim sortama inferiornije su po kvalitetu žetve u odnosu na matičnu kultivisanu sortu.
Mali broj interspecifičnih hibrida sa praktičnom otpornošću na plijesan i mraz blizak je divljim vrstama po svojim morfološkim karakteristikama (izdanci i listovi), kao i po količini i kvalitetu uroda. Takve sadnice su od interesa za ponovnu i vegetativnu hibridizaciju.
Istraživanja su takođe pokazala da je tokom interspecifične hibridizacije najbolje uzimati drevne autohtone sorte grožđa sa dobra kvalitetažetva. Takve sorte, nastale u lokalnim uvjetima i koje imaju stabilnije nasljeđe, lakše prenose svoje karakteristike i svojstva na hibridno potomstvo od introduciranih sorti.
U hibridnom potomstvu dobijenom ponovljenim ukrštanjem međuvrsnih hibrida sa visokokvalitetnim sortama, kako se i očekivalo, značajan dio sadnica čine divlje forme. Primanje iu ovom slučaju velika količina sadnice koje po svojim karakteristikama odstupaju od kultivisanih biljaka mogu se objasniti činjenicom da su u nastanku jednog od roditelja učestvovale samonikle sorte, koje se zbog dugog postojanja odlikuju izuzetnom sposobnošću očuvanja nasljednih svojstava.
U okviru iste hibridne kombinacije, u istim uslovima okoline, sorta potpunije prenosi svoje karakteristike i svojstva na potomstvo (prinos, bujnost rasta grma, veličina grozdova i bobica, boja bobica i soka, kvaliteta berbe, otpornost biljaka na nepovoljnim uslovima i drugi) ako se uzima kao matična biljka. Obezbeđujući hibridni embrion u njegovom najmlađem uzrastu, počevši od trenutka formiranja zigota, potrebnim hranljivim materijama, majčino telo kao mentor shodno tome utiče na formiranje nasledstva potomstva.
Ispravan odabir početnih roditeljskih sorti za ukrštanje samo je prva faza oplemenjivačkog rada, koja se završava proizvodnjom hibridnog sjemena. Naknadni proces formiranja naslijeđa sadnica je vrlo složen biološki fenomen, koji se javlja pod utjecajem uslova okoline i često je praćen ispoljavanjem niza dubokih promjena u njima.

Uzgoj biljaka kod kuće vrlo je čest hobi. Ali većina hobista ne pridaje važnost pravilima brige o biljkama. Iako ova briga oduzima vrlo malo vremena. A rezultat vraća sve uložene napore. Uostalom, ako se sve radi ispravno, biljke će biti zdrave, dobro rasti i oduševiti svojim izgledom. Stoga svaki ljubitelj prirode koji uzgaja biljke mora znati odgovore barem na glavna pitanja vezana za ovu djelatnost.

Kako ukrstiti biljke? Ukrštanje biljaka vrši se kako bi se dobila nova sorta sa karakteristikama potrebnim oplemenjivaču. Stoga je prvi korak odlučiti koji se kvaliteti žele u novom postrojenju. Zatim se vrši selekcija matičnih biljaka, od kojih svaka ima jednu ili više ovih dominantnih kvaliteta. Ima smisla koristiti biljke koje su rasle u različitim regijama - to čini njihovu nasljednost bogatijom. Ali ipak, prije nego što počnete s uzgojem, trebali biste se upoznati sa specijalizovanom literaturom, na primjer, s opisom metoda rada I.V. Michurina.

Kako spasiti biljku? Postoje trenuci kada biljka iz nekog razloga počne umrijeti. Prvi znak je obično bolno stanje listova. Zatim morate provjeriti stanje stabljike. Ako je postalo previše mekano, lomljivo ili pokvareno, postoji nada da je korijenje zdravo. Ali ako se i oni pokvare, to znači da je biljka umrla. U drugim slučajevima možete pokušati da ga spasite. Da biste to učinili, morat ćete odrezati oštećeni dio. Ali stabljike nisu potpuno odsječene, ostavljajući barem nekoliko centimetara iznad zemlje. Zatim biljku treba postaviti tako da prepolovite količinu sunčevog vremena koju dobija i umjereno je zalijevati kada se tlo potpuno osuši. Takve mjere pomoći će biljci u borbi protiv bolesti i novi izdanci će se pojaviti za nekoliko mjeseci.

Kako se brinuti za sobne biljke? Da bi biljke bile zdrave i lijepe, morate slijediti nekoliko obaveznih pravila. Prvo ih morate pravilno zalijevati. Biljku ne možete prekomjerno zalijevati, bolje je podvoditi je. To treba učiniti kada se tlo osuši. Voda treba da bude sobne temperature. Mora se imati na umu da tropske biljke također zahtijevaju svakodnevno prskanje. Još jedan važan uslov za život biljaka je osvetljenje. Svakako biste trebali saznati koji je intenzitet i trajanje osvjetljenja potreban za biljku i osigurati potrebne uslove za to. Temperatura je treći faktor važan za život i zdravlje biljaka. Većina ih je pogodna na sobnoj temperaturi. Ali neke vrste u hladnijim krajevima trebaju niže temperature zimi. To se može postići postavljanjem cvijeta na zastakljeni balkon.

pita Oleg
Odgovorila Elena Titova, 12.01.2013

Oleg pita: "Zdravo, Elena! Recite mi, molim vas, da li ukrštanje različitih vrsta biljaka, povrća i voća od strane naučnika nije mešanje u Božiju tvorevinu i greh? Zar uspešni takvi ukrštanja ne ugrožavaju kreacionizam? Uostalom, ako uspjeti ukrstiti razlicite biljke, onda sa S vremenom ce biti moguce ukrstiti razlicite zivotinje, macu sa psom npr. Dakle, postoji li mogucnost da od jednog jednostavnijeg zive bice nastane neko slozenije itd. do pojave čoveka?"

Pozdrav, Oleg!

Naučnici-uzgajivači uglavnom provode unutarvrsna ukrštanja (hibridizaciju) kako bi dobili poželjne osobine (naravno za ljude) kod životinja, biljaka i mikroorganizama, čime postižu stvaranje novih ili poboljšanih rasa, sorti, sojeva.

Unutar vrste ukrštanje jedinki je relativno lako zbog sličnosti njihovog genetskog materijala i anatomskih i fizioloških karakteristika. Iako to nije uvijek slučaj, na primjer, u prirodnim uvjetima nemoguće je ukrstiti malenog psa Chihuahua i ogromnog mastifa.

Ali već na putu prelaska pojedinaca različite vrste(a još više različitih rodova), nastaju molekularne genetske barijere koje sprečavaju razvoj punopravnih organizama. I one su izraženije što su vrste i rodovi koji se ukrštaju dalje odvojeni jedan od drugog. Zbog značajno različitih genoma roditelja, hibridi mogu razviti neuravnotežene hromozomske skupove, nepovoljne kombinacije gena, poremetiti procese diobe i formiranja gameta (polnih stanica), smrt zigota (oplođenog jajeta) itd. Hibridi mogu biti djelomično ili potpuno sterilni (sterilni) ), sa smanjenom vijabilnošću do letalnosti (iako u nekim slučajevima u prvoj generaciji dolazi do naglog povećanja vitalnosti - heterozisa), mogu se pojaviti anomalije u razvoju, posebno, reproduktivnih organa, ili takozvana himerna tkiva (genetski heterogena) itd. Očigledno, zato je Gospod upozorio svoj narod: „... ne mešajte svoju stoku sa drugom rasom; ne zasijajte svoju njivu sa dve vrste [semena]“ ().

U prirodnim uslovima, slučajevi međuvrsnog ukrštanja su izuzetno rijetki.

Primjeri umjetne udaljene hibridizacije su: mazga (konj + magarac), bester (beluga + sterlet), ligar (lav + tigrica), tigon (tigar + lavica), leopon (lav + ženka leoparda), šljiva (šljiva + marelica), klementina (narandža + mandarina) itd. U nekim slučajevima naučnici uspijevaju ukloniti Negativne posljedice Dalekom hibridizacijom, na primjer, nastali su plodni hibridi pšenice i raži (tritikale), rotkvice i kupusa (rafabrassica).

A sada vaša pitanja. Da li se umjetna hibridizacija miješa u Božje stvaranje? U određenom smislu, da, ako osoba stvori opciju koja je drugačija od prirodne, koja se može usporediti, recimo, sa ženama koje koriste dekorativnu kozmetiku za poboljšanje svog izgleda. Je li umjetna hibridizacija grijeh? Da li je jesti meso greh? Gospod, iz naše tvrdoće srca, dozvoljava ubijanje živih bića za hranu. Vjerovatno, i zbog naše tvrdoće srca, dopušta selektivno eksperimentiranje zarad poboljšanja potrošačka svojstva proizvodi potrebni ljudima. U istom redu je kreacija lijekovi(u ovom slučaju se koriste i ubijaju laboratorijske životinje). Koliko god tužno bilo, sve je to realnost društva u kojem vlada grijeh i vlada “princ ovoga svijeta”.

Da li uspješno ukrštanje ugrožava kreacionizam? Ni na koji način. Protiv.

Znate da se sve razmnožava “prema svojoj vrsti”. Ne postoji biblijski "rod" biološke vrste savremena taksonomija. Uostalom, bogata raznolikost vrsta pojavila se nakon Potopa kao rezultat varijabilnosti koja se dogodila u karakteristikama kopnenih organizama iz Noine Arke i vodenih stanovnika koji su preživjeli izvan Arke, kako su se prilagođavali novim uvjetima okoline. Teško je ocrtati biblijski „rod“, čiji je genetski potencijal značajan i dat je u početku pri stvaranju. Može uključivati ​​moderne taksone kao što su vrste i rod, ali vjerovatno ne više od (pod)porodice. Moguće je, na primjer, da se velike mačke modernih sistematskih rodova porodice mačaka vraćaju u jedan izvorni "rod", a male mačke u jedan ili dva druga. Jasno je da vrste i rodovi odvojeni od biblijskog “roda” uključuju vlastiti, u određenoj mjeri, osiromašeni i izmijenjeni (u odnosu na izvorni) genetski materijal. Kombinacija ovih ne sasvim komplementarnih dijelova (u interspecifičnim i međugeneričkim ukrštanjima) nailazi na prepreke na molekularnom genetičkom nivou, što znači da ne dozvoljava formiranje punopravnog organizma, iako se u rijetkim slučajevima to može dogoditi unutar biblijskog „roda“. ”.

Šta to znači? Da u principu ne može biti križanja između “mačke i psi” i “do ljudi”.

Još jedan trenutak. Uporedite 580 hiljada parova nukleotida, 482 gena u DNK jednoćelijske mikoplazme i 3,2 milijarde parova nukleotida, oko 30 hiljada gena u ljudskoj DNK. Ako zamislite hipotetički put "od amebe do čovjeka", razmislite o tome odakle dolaze nove genetske informacije? Nema odakle da dođe prirodno. Znamo da informacije dolaze samo iz inteligentnog izvora. Dakle, ko je autor amebe i čoveka?

Božiji blagoslovi!

Pročitajte više o temi "Kreacija":

Kentauri u biljnom svijetu. Dostignuća ruskih, evropskih i američkih naučnika. Kako su se pojavile šljiva i svima omiljena jagoda.

Stvaranje novih sorti pšenice. Glavno dostignuće ruskih naučnika je rotkvica od kupusa.

Drugi, ne manje drevni način dobivanja novih sorti biljaka i životinjskih pasmina je ukrštanje, ili, kako kažu znanstvenici, hibridizacija između različitih vrsta. Zamislite da agronom u rukama ima dvije biljke, od kojih svaka ima neka korisna svojstva. Naravno, ideja da se dobije jedna biljka koja bi kombinovala karakteristike obe izgleda veoma primamljivo. Kako implementirati ovu ideju? Naravno, ukrstite obje ove biljke jedna s drugom. Ljudi su ovu tehniku ​​počeli koristiti još u davna vremena, isprva nesvjesno - jednostavno odabirom prirodnih hibrida koji s vremena na vrijeme nastaju u prirodi, a zatim namjernim ukrštanjem različitih oblika. Postoji mnogo primjera za to. Uzmimo, na primjer, tako poznatu kultiviranu biljku kao što je šljiva. Vjerovatno malo vas to zna divlje životinje ne postoji takva vrsta biljke. Šljiva - ovo je hibrid koji je nastao kao rezultat prirodne hibridizacije dvije druge vrste - trnine i trešnje, a kombinira svojstva obje biljke. U planinama Kavkaza ponekad se mogu naći divlji hibridi ovih vrsta. Obična trešnja je također rezultat interspecifične hibridizacije u prirodi. Pojavio se u davna vremena križanjem slatkih trešanja sa stepskim trešnjama - neuglednim grmom koji ne prelazi 1-2 metra visine.

Ali, kao što znate, ljudi su vrlo rijetko zadovoljni samo onim što im priroda daje. Vrlo brzo su naučili da sami ukrštaju razne divlje biljne vrste, što je rezultiralo hibridima koje priroda nikada prije nije poznavala. Navedimo samo nekoliko primjera. Da, svima omiljena baštenske jagode(često je pogrešno zovemo jagoda) nastala je hibridizacijom dvije divlje vrste jagoda - čileanske i virdžinije. Iako njeni preci potiču iz Amerike, uzgajana je u Evropi. Američki uzgajivač Burbank naširoko je koristio interspecifičnu hibridizaciju. Možda jedno od njegovih najznačajnijih dostignuća bilo je stvaranje četverovrstnog hibrida patuljastog jestivog ranog kestena, koji daje plod već u drugoj godini nakon sjetve.

Stvaranje takozvane pšenice kratkog stabla američkog genetičara N. Borlauga postalo je prava senzacija u svoje vrijeme. Istraživač je slučajno otkrio u američkoj kolekciji pšenice pšenicu izuzetno niskog rasta koja se dugo uzgajala u Indiji. Imati kratku stabljiku je veoma važan kvalitet za usev zrna - inače većina hranljivih materija ide na rast stabljike, a ne na formiranje zrna. Tako se ispostavilo: slame je bilo puno, ali malo žita. Borlaug je ovu pšenicu ukrstio sa još jednom patuljastom formom - ovog puta japanskom (u njoj su pronađena čak tri patuljasta gena). Na osnovu ova dva oblika, američki oplemenjivač uspio je razviti nekoliko odličnih patuljastih i polupatuljastih sorti pšenice, koje se danas široko uzgajaju u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Samo zahvaljujući ovom dostignuću genetike i selekcije bilo je moguće povećati prinose zrna dva, a ponegde i tri puta!

Izuzetno težak, ali uspješno završen, bio je posao engleskih uzgajivača da hibridiziraju divlju diploidnu vrstu kupine sa tetraploidnom kultiviranom kupinom, koja je bila neobično različita. ukusno voće, ali izuzetno kasno sazreva. U početku su istraživači imali sreće: slučajno su pronašli kupine bez trnja. No, uprkos brojnim nastojanjima da se ove dvije vrste ukrste, dobivene su samo četiri hibridne sadnice i to, nažalost, sve s trnjem. Između ostalog, tri od njih su bila triploidna (to jest, s trostrukim skupovima hromozoma) i, prema tome, nisu proizvodila sjemenke. Ali posljednja sadnica oduševila je naučnike - ispostavilo se da je to bio tetraploid koji daje plod. Kada su čekali da rode, posijali i podigli nove potomke, otkriveno je da je 37 biljaka bez trnja, a 835 ima trnje. Jedna od prvih je odabrana i ukrštena sa trnovitom kultiviranom sortom. U novom potomstvu, na tri biljke sa trnjem dolazila je jedna bez trnja. Od biljaka bez trna, uzgajivači su voljeli samo jednu biljku - postala je predak poznate engleske sorte Merton Thorne Loess.

Međutim, stvaranje pravih biljnih "kentaura" - hibrida između biljaka koje pripadaju ne samo različitim vrstama, već i različitim rodovima s pravom se smatra pravim remek-djelom selekcije. Najpoznatiji od ovih eksperimenata su radovi ruskog uzgajivača G.D. Karpečenka. Kao rezultat genetskog eksperimenta koji je proveo istraživač, rođena je nova biljka - rotkvica kupusa. Pola kupusa i pola plodova rotkvice lelujali su na njegovim izbojcima. Pogledajmo pobliže istoriju njegovog nastanka.

Svaki uzgajivač koji je pokušao ukrstiti različite vrste biljaka zna da je najteže ne dobiti novu. hibrid . i osigurati da počne proizvoditi sjeme. Uostalom, ako se nova sorta ne može razmnožavati, sav će posao biti uzaludan - rezultirajuća biljka će umrijeti prije ili kasnije, ne ostavljajući potomke. Zašto su plodni hibridi tako rijetki? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, još jednom ćemo se morati obratiti mehanizmu formiranja polnih ćelija - gameta. Podsjetimo da svaka gameta, i muška i ženska, nastaje kao rezultat posebnog procesa stanične diobe koji se zove mejoza. Tokom mejoze, broj hromozoma u ćelijama se smanjuje, pa gamete nose tačno upola manje hromozoma od ćelija roditeljskog organizma. Ali na samom početku mejoze događa se još jedan vrlo važan događaj - upareni ili, kako kažu naučnici, homologni hromozomi čvrsto se pritišću jedan uz drugi i međusobno razmjenjuju dijelove DNK. Šta će se dogoditi ako se hromozomi "ne prepoznaju" i ne mogu razmjenjivati ​​gene? Ali ništa - normalne gamete neće moći nastati.

Sada zamislimo hibrid . rezultat ukrštanja dvije različite vrste biljaka ili životinja. Svaki hromozom iz para homolognih hromozoma u njegovim ćelijama dolazi iz različitog organizma. U slučaju kupusa i rotkvice, za svaki "kupusni" hromozom postoji jedan "rotkvica" hromozom - obje ove biljke nose po 9 hromozoma u svojim zametnim stanicama. Ali geni kupusa nemaju ništa zajedničko sa genima rotkvice (ove biljke uglavnom pripadaju različitim biološkim rodovima). To znači da čak i ako je moguće dobiti hibridnu biljku (na primjer, "prisilnim" oprašivanjem cvjetova kupusa polenom rotkvice), kromosomi se neće "prepoznati" jedni druge, a hibridi se neće moći razmnožavati.

Zar zaista ne postoji način da se dobije hibrid sposoban za reprodukciju? Kao što znate, ne postoje bezizlazne situacije. Uostalom, niko nije rekao da hibridne biljke uopće ne proizvode gamete - ne, one se i dalje pojavljuju, ali ne nose strogo određen broj hromozoma (9, kako bi trebalo da kupus i rotkvice), već nasumični, npr. , 5 ili 8. To znači da je vrlo mala vjerovatnoća da će se pojaviti gameta sa 18 hromozoma - 9 kupusnih i 9 retkih hromozoma će završiti u jednoj ćeliji. Od mase ukrštanja kupusa i rotkvice koja je završila neuspjehom, u jednom slučaju Karpečenko je dobio biljku koja je rasla, pa čak i procvjetala, nakon čega je počelo nicati jedno sjeme. Ovo je bio taj Lucky case: Svih 18 hromozoma završava u jednoj gameti.

Neobična gameta se slučajno susrela sa gametom koja je nosila i 18 hromozoma, a kao rezultat toga izrasla je biljka sa 36 hromozoma, odnosno uobičajeni pojedinačni set od 9 hromozoma se ponovio 4 puta (već znamo da se takve biljke obično nazivaju tetraploidima ). Dakle, ovdje smo ponovo suočeni s već poznatim fenomenom poliploidije - povećanjem broja hromozoma. Podjela ćelija i formiranje gameta kod ovog hibrida je dobro prošlo - svaki od devet retkih hromozoma sada je našao par, isto se dogodilo i sa hromozomima kupusa. Takvi organizmi su proizveli potomstvo. Kada je prva hibridna biljka izrasla iz sjemena, njena priroda je otkrivena na najnevjerovatniji način: ispostavilo se da je polovina plodova kupus, a druga polovina - rotkvica. Redkvica od kupusa u potpunosti je opravdala svoje ime. Ali Karpečenko se tu nije zaustavio. Kombinovao je gametu nastalog hibrida sa normalnom retkom gametom. Sada je bilo duplo više retkih hromozoma nego kupusovih, što je odmah uticalo na plodove: dve trećine svakog ploda imalo je retku formu, a samo jedna trećina je imala oblik kupusa. Tako su, zahvaljujući poliploidiji, po prvi put uspjeli da prevladaju prirodnu neukrštanje dva različita roda.

Lista biljnih "kentaura" uopće nije ograničena na hibride kupusa i rotkvice. Dakle, kao rezultat ukrštanja dviju žitarica - raži i pšenice - znanstvenici su dobili niz oblika, ujedinjenih zajedničkim imenom tritikale. Tritikale ima dobar prinos, zimsku otpornost i otporan je na mnoge bolesti pšenice. Zahvaljujući hibridizaciji pšenica i zlonamerno poljski korov- pšenična trava - oplemenjivači su dobili vrijedne biljne sorte - hibridi pšenične trave koji su otporni na polijeganje i imaju visok prinos. Drugi poznati ruski uzgajivač, I.V. Michurin, ukrstio je pensilvansku trešnju (vrlo otpornu na mraz, za razliku od uobičajene trešnje) sa ptičjom trešnjom i sintetizirao novu biljku, koju je nazvao cerapadus. Tek mnogo kasnije otkriveno je da se cerapaduse spontano javljaju na Pamiru, ali na malo drugačiji način.

Svrha: Proučiti mogućnosti izvođenja hibridne analize na biljci graška (Pisum sativum L.).

Za provođenje hibridološke analize tokom ljetne terenske prakse možete koristiti sorte (linije) različitih biljnih vrsta, ali bolje - one od ekonomskog značaja, uzimajući u obzir klimatske uslove područja. Za ukrštanje se obično koriste genetske kolekcije kultiviranih biljaka: genetska kolekcija mutantnih intraspecifičnih oblika, čistih linija, varijeteta. Čiste (homozigotne) linije dostupne su u gajenom grašku, kukuruzu, paradajzu, pšenici, raži, ječmu, vučici itd.

Najbolji objekat za ukrštanje je grašak (Pisum sativum L., 2n=14). Biljka se samooprašuje, unakrsno oprašivanje se rijetko događa. Cvjetovi sa listovima, dvospolni, petolapni. Cvijet se sastoji od jedra, dva krila i dvije spojene latice - čamac (sl. 1,2). Tučak je jednostavan, sastavljen od jednog ploda. Tučak je spljošten i zakrivljen gotovo pod pravim uglom prema gore, jajnik je superioran. Cvijet ima 10 prašnika, od kojih 9 (rijetko svih 10) sraste s nitima u cijev, a jedan prašnik je slobodan.

Period cvatnje graška je do dvije sedmice, a ovisno o sorti i vremenskim prilikama, ovaj period može trajati od 3 do 40 dana. Samooprašivanje se događa u pupoljku prije nego što se cvijet otvori. Zreli prašnici obično pucaju u pupoljku, a polen se skuplja na vrhu čamca, slijećući na stigmu kako tučak raste.

Cvjetovi se otvaraju uzastopno odozdo prema gore, prvi cvjetaju donji cvjetovi.Prije sadnje grašak se pažljivo priprema. Dubina sjetve je 5-7 cm, razmak između biljaka je oko 10-12 cm, između redova je oko 20 cm.

Tehnika ukrštanja. Sastoji se od sljedećih radnji: priprema cvasti za ukrštanje, kastracija cvijeća i oprašivanje.

Napredak. Glavna tačka ukrštanja na grašku je kastracija cvijeta - uklanjanje prašnika sa cvijeta matične biljke prije nego što sazrije. Kastracija se obično provodi u fazi pupanja (svijetlozeleni pupoljci).

Kastrirani cvijet matične biljke preporučljivo je oprašiti svježe sakupljenim polenom ili koristiti polen sa otkinutog očinskog cvijeta. Za oprašivanje polen se uzima sa novootvorenog cvijeta matične biljke.

Nekoliko dana nakon oprašivanja, kada se zrna počnu formirati, uklanjaju se izolatori. Sjemenke koje sazrijevaju u pasulju u godini ukrštanja su već hibridi prve generacije (), a može se uočiti dominacija jedne od karakteristika (u obliku ili boji sjemena).

1. Oguliti pasulj od matične sorte, izbrojati broj sjemenki; uvjerite se da su sve sjemenke žute boje.

2. Oguliti pasulj sa biljke očinske sorte, izbrojati broj sjemenki; provjerite jesu li sve sjemenke zelene boje.

3. Oguliti grah tri biljke sa sjemenkama prve generacije (); uvjerite se da su sve sjemenke žute boje i prebrojite broj dobivenih sjemenki. Odredite koja boja (žuta ili zelena) je dominantna, a koja recesivna.

4. Oljuštite pasulj 10 biljaka graška sa sjemenkama druge generacije (), izbrojite broj žutih i zelenih sjemenki i izračunajte omjer između njih. Zatim izračunajte teoretski očekivani omjer žutih i zelenih sjemenki. Podatke je bolje upisati u tabelu (Tabela 1).

Tabela 1

Hibridološka analiza monohibridnog ukrštanja graška

Analizirano

biljke

Sjeme primljeno

Podijeliti

Roditeljske sorte i hibridi

Uključujući

Teoretski očekivano

Zapravo primljeno

Neiscrpno 195

> Moskovsky 559

(podaci opće analize dobijeni od strane cijele grupe studenata)

Tabela sadrži sve podatke o analizi cijepanja u hibridima koje su dobili svi studenti. Treba imati na umu da što se više sjemena dobije, to se stvarni podaci o cijepanju bolje slažu sa teorijski očekivanim cijepanjem.

Hibridološka analiza graška pri dihibridnom ukrštanju

Dihibrid je ukrštanje u kojem se roditeljski oblici razlikuju jedni od drugih po dva para alternativnih osobina koje se proučavaju. Kod hibrida se analizira nasljeđivanje samo dva para osobina ili dva para gena koji određuju njihov razvoj.

Za hibridološku analizu pri dihibridnom ukrštanju uzeli smo sorte graška koje su već preporučene za monohibridno ukrštanje: „Moskovsky 558“, koji ima glatko zeleno seme i „Neiscrpni 195“ sa naboranim žutim semenom. . Sjeme hibrida prve generacije bilo je glatko i žuto.

Prilikom analize prirode cijepanja po boji i obliku sjemenki graška, obavljeni su sljedeći zadaci:

Oljuštite sjemenke sa zrna 5 ili više matičnih biljaka sorte “Neiscrpni 195”, prebrojite broj sjemenki i provjerite jesu li sve žute i naborane;

Oljuštite sjemenke 5 ili više matičnih biljaka sorte "Moskva 559", sve treba da budu glatke i zelene;

Oljuštite sjeme hibrida; svi bi trebali biti žuti i glatki. Odrediti koje su osobine dominantne, a koje recesivne;

Oljuštite sjemenke i rasporedite ih u četiri fenotipske klase na osnovu kombinacije boje i oblika sjemena: žuto glatko, žuto naborano, zeleno glatko i zeleno naborano;

Da bi se utvrdila priroda nasljeđivanja svakog para karaktera (alela) u dihibridu, potrebno je izračunati podjelu za svaki od njih posebno: na žuto-zelene i glatko naborane - trebalo bi da bude 3:1. Kao što slijedi iz tabele 4, odnos žutih i zelenih sjemenki je 1075:365, odnosno 2,94:1, blizu 3:1. To znači da se karakteristike boje i oblika sjemena kod graška nasljeđuju nezavisno.

Tabela 4

Hibridno sjeme po boji i obliku formira 4 fenotipske klase u sljedećim kvantitativnim omjerima: otprilike sve dobijeno sjeme će biti glatko žuto (A-B-), - žuto naborano (A- bb), - zeleno glatko (aa B-) i - zeleno naborano (aa bb), ili blizu omjera 9:3:3:1.

Tehnika ukrštanja žitarica (pšenica i raž)

Pšenica (Triticum L.) je rod zeljastih proteroginih biljaka. U uzgoju se uglavnom uzgajaju sorte meke (6p=42) i durum (4p=28) pšenice.

Cvat pšenice je složen klas, koji se sastoji od identičnih 3-7 cvjetnih klasića, koji se nalaze u udubljenjima stabla klasa. Cvijet pšenice ima 3 prašnika i žig s dva režnja. Ukrštanje počinje kastracijom cvijeta ženskih biljaka.

Prilikom oprašivanja, napukli prašnici se ili stavljaju u kastrirane matične cvjetove, ili se polen nanosi direktno na stigmu pincetom, četkom ili ravnim tankim štapićem. Primjena polena je pouzdanija

Metoda ukrštanja stabala jabuke

Drvo jabuke (Malus Mill) je rod biljaka iz porodice ruža (Rosaceae). Rod obuhvata 36 vrsta. Najrasprostranjenije je domaće ili kultivisano drvo jabuke. Većina varijeteta je diploidna (2n=34), oko četvrtina varijeteta je triploidna (3n=51), a nekoliko varijeteta je tetraploidno (4n=68).

Cvjetna struktura. Cvjetovi stabla jabuke skupljeni su u cvatove u obliku kišobrana (slika 6). Cvijet je krupan, bijeli, spolja ružičast. Ima mnogo prašnika. Tučak sa pet stupova spojenih u bazi. Prašnici žuti. Čaška je petodijelna. Jajnik donji, petokutni; svako gnijezdo ima 4-6 ovula. Jabuka cveta od aprila do juna, u zavisnosti od zone. Stigma sazrijeva prije prašnika, što garantuje unakrsno oprašivanje pčelama i bumbarima. Trajanje cvatnje je 8-12 dana.

Tehnika oprašivanja. Na cvijetu se ostavljaju 2-3 pupoljka, ostali se uklanjaju. Ostavljaju pupoljke koji su dostigli konačnu veličinu, čije se latice još nisu počele odmicati. Pincetom pažljivo razdvojite latice, prašnikom uhvatite gornji dio vlakna prašnika i uklonite. Bolje je uklanjati jedan po jedan prašnik kako ne bi oštetili stigmu tučka. Stavite opći izolator na kastrirane pupoljke.

Polen za oprašivanje može se pripremiti na dan kastracije. Sakupite pupoljke biljke očinske sorte koji su tek počeli cvjetati u papirnu vrećicu. U stablu jabuke, polen iz jednog pupoljka dovoljan je za oprašivanje 5-10 cvjetova.

Procjena plodnosti biljaka iz polenovih zrna

Kod viših cvjetnica, gametofit se reducira i svodi na formiranje embrionalne vrećice (makrosporogeneza) i klijanje polena (mikrosporogeneza). U mikrosporangijama dolazi do stvaranja mikrospora. Zrele mikrospore u sjemenskim biljkama nazivaju se polen; one su skup polenovih zrnaca - čestica prašine koje služe za spolno razmnožavanje. Analiza mikrosporogeneze, kao i morfologija zrelih polenovih zrna, omogućava nam da procenimo nivo plodnosti biljaka. Ovo je posebno važno kada se proučava genetska kontrola plodnosti, kada se identifikuje CMS u biljkama, hibridizacija i poliploidija.

Poremećaji u morfologiji polena, naglo smanjenje njegove količine u prašnicima i smanjena klijavost mogu biti posljedica različitih genetskih razloga.

Postoji posebne metode analiza plodnosti biljaka na osnovu klijanja polenovih zrna. U prirodi, polen, padajući na žig tučka, klija, formirajući polenovu cijev. Polen klija pod uticajem posebnih supstanci koje sadrže šećere, koje luče ćelije zrele stigme.

Klijanje polena kod nekih biljaka na C se uočava u roku od 15-20 minuta. Polenove cijevi se ne razvijaju istovremeno; neke čestice prašine imaju kraću cijev, dok druge imaju dužu.

Proklijala polenova zrnca na poklopnom staklu mogu biti obojena acetoorceinom i u epruvetama se mogu vidjeti jedna ili dvije (u zavisnosti od dužine epruvete) jezgra (sperma).

Osim klijanja polena, abnormalne ćelije mogu se otkriti morfološkom analizom pomoću mrlja. Na primjer, polen koji sadrži škrob je obojen jodom: uzmite prašnik bilo koje biljke s potpuno zrelim polenskim zrncima i stavite je na staklo. Pomoću igle za seciranje prašnik se lomi i polenova zrna se raspoređuju po površini stakla. Na staklo se nanosi kap 0,5% alkoholnog rastvora joda, koja po specifičnoj plavoj boji polenovih zrna otkriva prisustvo škroba. Mogu se bojati acetorceinom i mogu se proučavati zrna abnormalnog oblika, slabo obojena, „neispunjena“, odnosno udio abortivnih ćelija.

Zadatak 1. Koristeći polen raznih biljnih vrsta, učenici su analizirali varijabilnost njegove morfologije u kapi vode bez bojenja (intravitalno), bojenjem jodom i acetokarminom.

Zadatak 2. U periodu cvatnje raži i drugih kultivisanih biljaka i konačnog sazrevanja polena u oblicima sa različitim genotipovima (diploidi, poliploidi, aneuploidi), u oblicima koji rastu u različitim uslovima okoline (obratiti pažnju na vremenske uslove pod kojima je došlo do mejoze ili procesa dovršetka morfogeneze polena), odrediti učestalost pojavljivanja abnormalnih zrelih polenovih zrnaca. Klasificirajte abnormalne ćelije: oštra odstupanja u veličini, poremećaj oblika, poremećaj citoplazme (njena kompresija i odvajanje od membrane, itd.). Abortivna polenova zrna često imaju jedno jezgro. Za analizu učestalosti abortivnog polena, bojite acetorceinom ili acetokarminom.

Čovjek, u svojoj potrazi za poboljšanjem prirode, ide sve dalje i dalje. Zahvaljujući modernom napretku u genetici, farmeri dobijaju sve više neobičnih i zanimljivih hibrida koji mogu da zadovolje i najluđe želje potrošača.
Osim toga, globalizacija dovodi do širenja biljnih vrsta koje nisu tipične za datu klimatsku zonu. Kod nas su ananas i banane odavno postali egzotika, a hibridne nektarine i minioli itd.

Žuta lubenica (38 kcal, vitamini A, C)


To je uobičajena prugasta lubenica izvana, ali jarko žuta iznutra. Još jedna karakteristika je vrlo mali broj sjemenki. Ova lubenica je rezultat ukrštanja divlje (iznutra žute, ali potpuno bezukusne) sa kultiviranom lubenicom. Rezultat je bio sočan i mekan, ali manje sladak od crvenog.
Uzgajaju se u Španiji (okrugle sorte) i na Tajlandu (ovalne). Postoji sorta "Lunny" koju je uzgajao uzgajivač Sokolov iz Astrahana. Ova sorta ima veoma sladak ukus sa nekim egzotičnim notama, sličan ukusu manga ili limuna, ili bundeve.
Postoji i ukrajinski hibrid na bazi lubenice („kavuna“) i bundeve („garbuza“) - „Kavbuz“. Više liči na bundevu s okusom lubenice i idealna je za pravljenje kaše.

Ljubičasti krompir (72 kcal, vitamin C, vitamini B, kalijum, gvožđe, magnezijum i cink)


Krompir s ružičastom, žutom ili ljubičastom ljuskom više nikoga ne iznenađuje. Ali naučnici sa Državnog univerziteta Kolorado uspeli su da nabave krompir ljubičaste boje unutra. Sorta je zasnovana na andskom planinskom krompiru, a boja je zbog visokog sadržaja antocijana. Ove tvari su najjači antioksidansi čija se svojstva čuvaju i nakon kuhanja.
Nazvali su sortu "Purple Majesty"; već se aktivno prodaje u Engleskoj, a pokreće se u Škotskoj, čija klima je najpogodnija za sortu. Ovu sortu je popularizirao engleski kuhar Jamie Oliver. Ovi ljubičasti krompiri poznatog ukusa izgledaju odlično pire, neopisivo bogate boje, pečeni i naravno pomfrit.

Romanesco kupus (25 kcal, karoten, vitamin C, mineralne soli, cink)


Eteričan izgled ovog bliskog rođaka brokule i karfiola savršeno ilustruje koncept „fraktala“. Njegovi meko zeleni cvatovi su kupastog oblika i spiralno raspoređeni na glavici kupusa. Ovaj kupus dolazi iz Italije, uveliko se prodaje već 10-ak godina, a popularizaciji su mu doprineli holandski uzgajivači, koji su malo unapredili povrće, poznato italijanskim domaćicama još od 16. veka.

Romanesco ima malo vlakana i puno korisnih materija, što ga čini lako probavljivim. Zanimljivo je da prilikom pripreme ovog kupusa nema karakterističnog mirisa kupusa, koji djeca ne vole toliko. osim toga, egzotičan izgled svemirsko povrće izaziva želju da ga probate. Romanesco se priprema kao obična brokula - kuvana, dinstana, dodavana testeninama i salatama.

Pluot (57 kcal, vlakna, vitamin C)


Ukrštanjem biljnih vrsta kao što su šljiva (šljiva) i kajsija (kajsija) dobijena su dva hibrida: pluot koji više liči na šljivu i aprium koji više liči na kajsiju. Oba hibrida su nazvana prema prvim slogovima engleskog imena roditeljske vrste.
Spolja, plodovi pluota su obojeni u ružičastu, zelenu, tamnocrvenu ili ljubičastu boju, iznutra su od bijele do bogate šljive. Ovi hibridi su uzgojeni u rasadniku Dave Wilson 1989. Sada u svijetu već postoje dvije sorte apriuma, jedanaest sorti pluota, jedna nektaplama (hibrid nektarine i šljive) i jedna pichplama (hibrid breskve i šljive).
Plounice se koriste za pravljenje sokova, deserta, domaćih preparata i vina. Ovo voće je mnogo slađeg ukusa i od šljive i od kajsije.

Lubenica (20 kcal, folna kiselina, vitamin C)


Rotkvice od lubenice opravdavaju svoje ime - iznutra su jarko grimizne, a spolja prekrivene bijelo-zelenom kožicom, baš kao lubenica. Po obliku i veličini (prečnika 7-8 cm) podsjeća na rotkvicu ili repu srednje veličine. Ukus je sasvim uobičajen - gorak u blizini kore i slatkast u sredini. Istina, tvrđe je, ne tako sočno i hrskavo kao obično.
Divno izgleda u salati, jednostavno narezana sa susamom ili solju. Preporučuje se i pasiranje, pečenje i dodavanje povrća za prženje.

Yoshta (40 kcal, antocijani sa antioksidativnim svojstvima, vitamini C, P)


Ukrštanjem biljnih vrsta kao što su ribizla (johannisbeere) i ogrozd (stachelbeere) nastala je bobica yoshtu sa plodovima blizu crne boje, veličine trešnje, slatko-kiselog, blago trpkog okusa, koji ugodno podsjećaju na ribizlu.
Michurin je također sanjao da stvori ribizle veličine ogrozda, ali ne bodljikave. Uspio je razviti ogrozd „Black Moor“, koji je tamnoljubičaste boje. Do 1939., u Berlinu, Paul Lorenz je također uzgajao slične hibride. Zbog rata ovi radovi su obustavljeni. Tek 1970. godine Rudolf Bauer je uspio dobiti idealnu biljku. Sada postoje dvije varijante yoshte: "Crna" (smeđe-bordo boje) i "Red" (izblijedjela crvena boja).
U sezoni se od yoshta grma dobije 7-10 kg bobica. Koriste se u domaćim preparatima, desertima i za aromatiziranje sode. Jošta je dobra za gastrointestinalne bolesti, za uklanjanje teških metala i radioaktivnih supstanci iz organizma i poboljšanje cirkulacije krvi.

Brokolini (43 kcal, kalcijum, vitamini A, C, gvožđe, vlakna, folna kiselina)


U porodici kupusnjača, kao rezultat ukrštanja obične brokule i kineske brokule (gailan), dobijen je novi kupus koji na vrhu izgleda kao šparoga sa glavicom brokule.
Brokoli je malo slatkast, nema oštrog kupusnog duha, sa paprenom notom, delikatnog ukusa, podseća na šparoge i brokoli u isto vreme. Sadrži mnogo korisnih tvari i malo kalorija.
U SAD, Brazilu, azijskim zemljama, Španiji, brokoli se obično koristi kao prilog. Služi se svjež, preliven puterom ili lagano pržen na ulju.

Nashi (46 kcal, antioksidansi, fosfor, kalcijum, vlakna)


Drugi rezultat ukrštanja biljaka je Nashi. Dobiven je od jabuka i krušaka u Aziji prije nekoliko stoljeća. Tamo se zove azijska, vodena, pješčana ili japanska kruška. Plod izgleda kao okrugla jabuka, ali ima ukus sočne, hrskave kruške. Boja Nashija varira od blijedozelene do narandžaste. Za razliku od običnih krušaka, naši su tvrđi, pa se bolje skladište i transportuju.
Nashi je prilično sočan, pa ga je najbolje koristiti u salatama ili solo. Dobar je i kao predjelo uz vino uz sir i grožđe. Trenutno se oko 10 popularnih komercijalnih sorti uzgaja u Australiji, SAD-u, Novom Zelandu, Francuskoj, Čileu i na Kipru.

Yuzu (30 kcal, vitamin C)


Yuzu (japanski limun) je hibrid mandarine i ukrasnog citrusa (ichang papeda). Plod je veličine zelene ili žuta boja sa kvrgavom kožom, kiselkastog je ukusa i jarke arome. Japanci ga koriste od 7. veka, kada su budistički monasi doneli ovo voće sa kopna na ostrva. Yuzu je popularan u kineskoj i korejskoj kuhinji.
Potpuno je neobične arome - citrusa, sa cvjetnim nijansama i notama bora. Najčešće se koristi za aromatiziranje, a kora se koristi kao začin. Ovaj začin se dodaje jelima od mesa i ribe, miso supi i rezancima. Sa sokom se pripremaju i džemovi, alkoholna i bezalkoholna pića, deserti i sirupi. Sok je sličan soku od limuna (kiseli i aromatičan, ali mekši) i osnova je ponzu sosa, a koristi se i kao sirće.
Takođe ima kultni značaj u Japanu. 22. decembar je praznik zimski solsticij Uobičajeno je kupanje sa ovim voćem, koje simbolizuje sunce. Njegova aroma tjera zle sile, štiti od prehlade. Životinje se uranjaju u istu kupku, a zatim se biljke zalijevaju vodom.

Žuta cvekla (50 kcal, folna kiselina, kalijum, vitamin A, vlakna)


Ova cvekla se od obične razlikuje samo po boji i po tome što ne prlja ruke prilikom kuvanja. Ukus je jednako sladak, aromatičan, dobro je pečen i čak u čipsu. Listovi žute repe mogu se koristiti svježi u salatama.

Ali čovjek samo uči da transformiše biljne vrste, dok priroda stvara već dugo vremena

Nespecijalisti su često sumnjičavi prema hibridne biljke, nesvjesni da su mnoge kulture koje uzgajaju na svojim okućnicama rezultat dugogodišnjeg rada odgajivača.

Kod dvodomnih biljaka kao što je špinat, kada raste na jednom području, jednoj od sorti treba ukloniti muške biljke.

Ukrštanje usjeva koji se međusobno oprašuju u izoliranim područjima uvelike minimiziraju troškove rada: oprašivanje se odvija prirodno - vjetrom ili insektima. Osim toga, na jednom izoliranom prostoru moguće je postaviti više biljaka iste sorte, čime se povećava broj dobijenih hibridnih sjemenki. Značajan nedostatak ove metode je nemogućnost potpunog eliminisanja prodora stranog polena. Osim toga, prirodnim ukrštanjem, otprilike polovina biljaka je oplođena polenom svoje sorte.

U regijama s toplom klimom, gdje je sezona rasta prilično duga, za biljke s brzo blijedim cvjetovima, izolacija se može koristiti u vremenskim intervalima: u istom području, različite kombinacije prelaz. Različiti termini cvatnja isključuje neplanirano unakrsno oprašivanje.

U uzgojnoj praksi, u nedostatku dovoljnog prostora za organizaciju pojedinačnih površina, koriste se izolacijske konstrukcije:

  • Dizajn je napravljen u obliku okvira, koji je prekriven laganom prozirnom tkaninom.
  • Za izolaciju pojedinačnih izdanaka ili cvatova, male "kućice" izrađuju se od pergamentnog papira ili gaze, koje se koriste za pokrivanje žičanog okvira.

Za biljke koje se oprašuju insektima, pri izradi izolatora, bolje je koristiti materijale poput kambrika ili gaze; za usjeve koje se oprašuju vjetrom, pergamentni papir.

Proces hibridizacije - ukrštanje biljaka - ima za cilj dobijanje biljnih sorti koje imaju povoljna svojstva u odnosu na roditeljske sorte, kao što su:

  • Visok prinos
  • Otpor na
  • Otpornost na mraz
  • Otpornost na sušu
  • Kratka vremena zrenja

Na primjer, ako očinske i majčinske biljke imaju otpornost na različite bolesti, tada će rezultirajući hibrid naslijediti otpornost na obje bolesti.

Hibridne biljne sorte imaju bolju vitalnost; manje su podložne promjenama temperature, vlažnosti i klimatskih uvjeta od svojih nehibridnih kolega.

Više informacija možete pronaći u videu.

Image="">

Često su nespecijalisti sumnjičavi prema hibridnim biljkama, ne shvaćajući da su mnogi usjevi koje uzgajaju u svojim vrtovima rezultat dugogodišnjeg rada uzgajivača.

Šta je ukrštanje biljaka

Hibridizacija ili ukrštanje biljaka jedna je od glavnih metoda oplemenjivanja biljaka. Suština metode je ukrštanje dvije biljke različitih sorti, vrsta ili rodova.

Rezultat, koji direktno zavisi od odabira matičnih biljaka, je proizvodnja novih sorti i vrsta.

Na primjer, malo ljudi zna da takve kulture kao što su šljive ili vrtne jagode nisu postojale u prirodi. Šljiva je dobijena ukrštanjem trnovine i trešnje, a baštenske jagode, odnosno jagode kako se pogrešno nazivaju, rezultat su ukrštanja divljih vrsta jagoda - virdžinije i čileanske.

Tehnologija ukrštanja

Tehnologija ukrštanja sastoji se od vještačkog ili prirodnog prijenosa polena s biljke jedne sorte ili vrste na drugu, koji se provodi pod pažljivom kontrolom.

Tokom ovog perioda važno je izolovati cvetove kako bi se sprečio ulazak stranog polena.

  1. Odaberite dvije biljke različitih sorti ili vrsta.
  2. Na matičnoj biljci odaberite cvijeće koje je najprikladnije.
  3. Pažljivo otvorite neotvorene pupoljke (jedan dan prije cvatnje).
  4. Pincetom pažljivo uklonite sve prašnike sa polenom.
  5. Zamotajte cvijeće sa uklonjenim prašnicima u bijeli tanki materijal kako biste izbjegli neplanirano oprašivanje.
  6. Dan prije uklanjanja prašnika sa jedne biljke iz drugog (očinskog) pupoljka koji se tek otvara, sakupite polen u staklenu teglu.
  7. Teglu prekrijte gazom ili laganom providnom krpom i stavite na suvo mesto.

Dan nakon što se prašnici uklone iz matične biljke, vrši se oplodnja:

  • Najbolje vrijeme je prva polovina dana prije dvanaest sati.
  • Protresite teglu sa polenom.
  • Polen koji se nataložio na zidovima tegle pažljivo se nanosi na stigmu matične biljke pamučnim štapićem ili drugim improviziranim sredstvom (možete čak i prstom).
  • Oplođeni cvijet ponovo prekrijte laganom, tankom krpom ili gazom.
  • Ponavljati đubrenje 3 dana.

Oplođeni cvjetovi moraju biti pokriveni tokom cijelog perioda rasta dok plod ne sazrije. Preporučuje se uklanjanje viška cvijeća. Nakon berbe zreli plodovi moraju se čuvati od nekoliko sedmica do nekoliko mjeseci, u zavisnosti od vremena zrenja i roka trajanja usjeva.

Sjeme koštičavog voća se sije odmah na gredice, sjeme ljetnog zrenja, nakon trodnevnog sušenja, sije se u pijesak na gredicama u jesen. Sjeme biljaka koje sazrijeva u jesen sakuplja se kada plodovi počnu propadati, ali najkasnije u aprilu. Nakon sakupljanja i sušenja, siju se u pripremljene posude.

Prostorna i vremenska izolacija tokom ukrštanja

Prilikom ukrštanja usjeva koji se međusobno oprašuju može se koristiti prostorna izolacija: biljke se uzgajaju u različitim područjima udaljenim od biljaka date sorte. Takvi usjevi uključuju šargarepu, kupus, cveklu itd.

Kod dvodomnih biljaka kao što je špinat, kada raste na jednom području, jednoj od sorti treba ukloniti muške biljke.

Ukrštanje usjeva koji se međusobno oprašuju u izoliranim područjima uvelike minimiziraju troškove rada: oprašivanje se odvija prirodno - vjetrom ili insektima. Osim toga, na jednom izoliranom prostoru moguće je postaviti više biljaka iste sorte, čime se povećava broj dobijenih hibridnih sjemenki. Značajan nedostatak ove metode je nemogućnost potpunog eliminisanja prodora stranog polena. Osim toga, prirodnim unakrsnom oprašivanjem, otprilike polovina biljaka je oplođena polenom iz vlastite sorte.

U regijama s toplom klimom, gdje je sezona rasta prilično duga, za biljke s brzo blijedim cvjetovima može se koristiti izolacija u vremenskim intervalima: različite kombinacije križanja se provode na istom području. Različita vremena cvatnje eliminiraju neplanirano unakrsno oprašivanje.

U uzgojnoj praksi, u nedostatku dovoljnog prostora za organizaciju pojedinačnih površina, koriste se izolacijske konstrukcije:

  • Dizajn je napravljen u obliku okvira, koji je prekriven laganom prozirnom tkaninom.
  • Za izolaciju pojedinačnih izdanaka ili cvatova, male "kućice" izrađuju se od pergamentnog papira ili gaze, koje su prekrivene žičanim okvirom.

Za biljke koje se oprašuju insektima, pri izradi izolatora, bolje je koristiti materijale poput kambrika ili gaze; za usjeve koje se oprašuju vjetrom, pergamentni papir.

Prednosti ukrštanja

Proces hibridizacije - ukrštanje biljaka - ima za cilj dobijanje biljnih sorti koje imaju povoljna svojstva u odnosu na roditeljske sorte, kao što su:

  • Visok prinos
  • Otpornost na bolesti
  • Otpornost na mraz
  • Otpornost na sušu
  • Kratka vremena zrenja

Na primjer, ako očinske i majčinske biljke imaju otpornost na različite bolesti, tada će rezultirajući hibrid naslijediti otpornost na obje bolesti.

Hibridne biljne sorte imaju bolju vitalnost; manje su podložne promjenama temperature, vlažnosti i klimatskih uvjeta od svojih nehibridnih kolega.

Više informacija možete pronaći u videu.


Čovjek, u svojoj potrazi za poboljšanjem prirode, ide sve dalje i dalje. Zahvaljujući modernom napretku u genetici, farmeri dobijaju sve više neobičnih i zanimljivih hibrida koji mogu da zadovolje i najluđe želje potrošača.
Osim toga, globalizacija dovodi do širenja biljnih vrsta koje nisu tipične za datu klimatsku zonu. Kod nas su ananas i banane odavno postali egzotika, a hibridne nektarine i minioli itd.

Žuta lubenica (38 kcal, vitamini A, C)


To je uobičajena prugasta lubenica izvana, ali jarko žuta iznutra. Još jedna karakteristika je vrlo mali broj sjemenki. Ova lubenica je rezultat ukrštanja divlje (iznutra žute, ali potpuno bezukusne) sa kultiviranom lubenicom. Rezultat je bio sočan i mekan, ali manje sladak od crvenog.
Uzgajaju se u Španiji (okrugle sorte) i na Tajlandu (ovalne). Postoji sorta "Lunny" koju je uzgajao uzgajivač Sokolov iz Astrahana. Ova sorta ima veoma sladak ukus sa nekim egzotičnim notama, sličan ukusu manga ili limuna, ili bundeve.
Postoji i ukrajinski hibrid na bazi lubenice („kavuna“) i bundeve („garbuza“) - „Kavbuz“. Više liči na bundevu s okusom lubenice i idealna je za pravljenje kaše.

Ljubičasti krompir (72 kcal, vitamin C, vitamini B, kalijum, gvožđe, magnezijum i cink)


Krompir s ružičastom, žutom ili ljubičastom ljuskom više nikoga ne iznenađuje. Ali naučnici sa Državnog univerziteta Kolorado uspeli su da nabave krompir ljubičaste boje unutra. Sorta je zasnovana na andskom planinskom krompiru, a boja je zbog visokog sadržaja antocijana. Ove tvari su najjači antioksidansi čija se svojstva čuvaju i nakon kuhanja.
Nazvali su sortu "Purple Majesty"; već se aktivno prodaje u Engleskoj, a pokreće se u Škotskoj, čija klima je najpogodnija za sortu. Ovu sortu je popularizirao engleski kuhar Jamie Oliver. Ovi ljubičasti krompiri poznatog ukusa izgledaju odlično pire, neopisivo bogate boje, pečeni i naravno pomfrit.

Romanesco kupus (25 kcal, karoten, vitamin C, mineralne soli, cink)


Eteričan izgled ovog bliskog rođaka brokule i karfiola savršeno ilustruje koncept „fraktala“. Njegovi meko zeleni cvatovi su kupastog oblika i spiralno raspoređeni na glavici kupusa. Ovaj kupus dolazi iz Italije, uveliko se prodaje već 10-ak godina, a popularizaciji su mu doprineli holandski uzgajivači, koji su malo unapredili povrće, poznato italijanskim domaćicama još od 16. veka.

Romanesco ima malo vlakana i puno korisnih materija, što ga čini lako probavljivim. Zanimljivo je da prilikom pripreme ovog kupusa nema karakterističnog mirisa kupusa, koji djeca ne vole toliko. Osim toga, egzotičan izgled svemirskog povrća izaziva želju da ga probate. Romanesco se priprema kao obična brokula - kuvana, dinstana, dodavana testeninama i salatama.

Pluot (57 kcal, vlakna, vitamin C)


Ukrštanjem biljnih vrsta kao što su šljiva (šljiva) i kajsija (kajsija) dobijena su dva hibrida: pluot koji više liči na šljivu i aprium koji više liči na kajsiju. Oba hibrida su nazvana prema prvim slogovima engleskog imena roditeljske vrste.
Spolja su plodovi pluota obojeni u ružičastu, zelenu, bordo ili ljubičastu boju, dok iznutra variraju od bijele do tamno šljive. Ovi hibridi su uzgojeni u rasadniku Dave Wilson 1989. Sada u svijetu već postoje dvije sorte apriuma, jedanaest sorti pluota, jedna nektaplama (hibrid nektarine i šljive) i jedna pichplama (hibrid breskve i šljive).
Plounice se koriste za pravljenje sokova, deserta, domaćih preparata i vina. Ovo voće je mnogo slađeg ukusa i od šljive i od kajsije.

Lubenica (20 kcal, folna kiselina, vitamin C)


Rotkvice od lubenice opravdavaju svoje ime - iznutra su jarko grimizne, a spolja prekrivene bijelo-zelenom kožicom, baš kao lubenica. Po obliku i veličini (prečnika 7-8 cm) podsjeća na rotkvicu ili repu srednje veličine. Ukus je sasvim uobičajen - gorak u blizini kore i slatkast u sredini. Istina, tvrđe je, ne tako sočno i hrskavo kao obično.
Divno izgleda u salati, jednostavno narezana sa susamom ili solju. Preporučuje se i pasiranje, pečenje i dodavanje povrća za prženje.

Yoshta (40 kcal, antocijani sa antioksidativnim svojstvima, vitamini C, P)


Ukrštanjem biljnih vrsta kao što su ribizla (johannisbeere) i ogrozd (stachelbeere) nastala je bobica yoshtu sa plodovima blizu crne boje, veličine trešnje, slatko-kiselog, blago trpkog okusa, koji ugodno podsjećaju na ribizlu.
Michurin je također sanjao da stvori ribizle veličine ogrozda, ali ne bodljikave. Uspio je razviti ogrozd „Black Moor“, koji je tamnoljubičaste boje. Do 1939., u Berlinu, Paul Lorenz je također uzgajao slične hibride. Zbog rata ovi radovi su obustavljeni. Tek 1970. godine Rudolf Bauer je uspio dobiti idealnu biljku. Sada postoje dvije varijante yoshte: "Crna" (smeđe-bordo boje) i "Red" (izblijedjela crvena boja).
U sezoni se od yoshta grma dobije 7-10 kg bobica. Koriste se u domaćim preparatima, desertima i za aromatiziranje sode. Jošta je dobra za gastrointestinalne bolesti, za uklanjanje teških metala i radioaktivnih supstanci iz organizma i poboljšanje cirkulacije krvi.

Brokolini (43 kcal, kalcijum, vitamini A, C, gvožđe, vlakna, folna kiselina)


U porodici kupusnjača, kao rezultat ukrštanja obične brokule i kineske brokule (gailan), dobijen je novi kupus koji na vrhu izgleda kao šparoga sa glavicom brokule.
Brokoli je malo slatkast, nema oštrog kupusnog duha, sa paprenom notom, delikatnog ukusa, podseća na šparoge i brokoli u isto vreme. Sadrži mnogo korisnih tvari i malo kalorija.
U SAD, Brazilu, azijskim zemljama, Španiji, brokoli se obično koristi kao prilog. Služi se svjež, preliven puterom ili lagano pržen na ulju.

Nashi (46 kcal, antioksidansi, fosfor, kalcijum, vlakna)


Drugi rezultat ukrštanja biljaka je Nashi. Dobiven je od jabuka i krušaka u Aziji prije nekoliko stoljeća. Tamo se zove azijska, vodena, pješčana ili japanska kruška. Plod izgleda kao okrugla jabuka, ali ima ukus sočne, hrskave kruške. Boja Nashija varira od blijedozelene do narandžaste. Za razliku od običnih krušaka, naši su tvrđi, pa se bolje skladište i transportuju.
Nashi je prilično sočan, pa ga je najbolje koristiti u salatama ili solo. Dobar je i kao predjelo uz vino uz sir i grožđe. Trenutno se oko 10 popularnih komercijalnih sorti uzgaja u Australiji, SAD-u, Novom Zelandu, Francuskoj, Čileu i na Kipru.

Yuzu (30 kcal, vitamin C)


Yuzu (japanski limun) je hibrid mandarine i ukrasnog citrusa (ichang papeda). Plod veličine mandarine je zelene ili žute boje sa kvrgavom kožicom, kiselkastog ukusa i jarke arome. Japanci ga koriste od 7. veka, kada su budistički monasi doneli ovo voće sa kopna na ostrva. Yuzu je popularan u kineskoj i korejskoj kuhinji.
Potpuno je neobične arome - citrusa, sa cvjetnim nijansama i notama bora. Najčešće se koristi za aromatiziranje, a kora se koristi kao začin. Ovaj začin se dodaje jelima od mesa i ribe, miso supi i rezancima. Sa sokom se pripremaju i džemovi, alkoholna i bezalkoholna pića, deserti i sirupi. Sok je sličan soku od limuna (kiseli i aromatičan, ali mekši) i osnova je ponzu sosa, a koristi se i kao sirće.
Takođe ima kultni značaj u Japanu. 22. decembra, na zimski solsticij, uobičajeno je kupanje sa ovim voćem, koje simbolizuje sunce. Njegova aroma tjera zle sile i štiti od prehlade. Životinje se uranjaju u istu kupku, a zatim se biljke zalijevaju vodom.

Žuta cvekla (50 kcal, folna kiselina, kalijum, vitamin A, vlakna)


Ova cvekla se od obične razlikuje samo po boji i po tome što ne prlja ruke prilikom kuvanja. Ukus je jednako sladak, aromatičan, dobro je pečen i čak u čipsu. Listovi žute repe mogu se koristiti svježi u salatama.

Ali čovjek tek uči transformirati biljne vrste, a priroda već dugo stvara takvo čudo!

Sve o prednjim vrtovima, cvjetnjacima i cvjetnim gredicama - na fotografijama i člancima

Uzgoj vlastitih sorti cvijeća

Reći ćemo vam kako ukrstiti dvije sorte iste biljne vrste jedna s drugom - ova metoda se zove hibridizacija. Neka to budu biljke različitih boja ili različitih oblika latica i listova. Ili će se možda razlikovati u vremenu cvatnje ili zahtjevima za vanjskim uvjetima?

Birajte biljke koje brzo cvjetaju kako biste ubrzali eksperiment. Također je bolje započeti odabirom nepretencioznog cvijeća - na primjer, lisičarke, nevena ili delfiniuma.

Napredak eksperimenta i dnevnik posmatranja

Prvo, formulirajte svoje ciljeve – šta želite da dobijete od eksperimenta. Koje poželjne osobine treba da imaju nove sorte?

Vodite bilježnicu-dnevnik u koju zapisujete svoje ciljeve i bilježite napredak eksperimenta od početka do kraja.

Obavezno detaljno opišite originalne biljke, a zatim i nastale hibride. Evo najvažnijih tačaka: zdravlje biljaka, brzina rasta, veličina, boja, aroma, vrijeme cvatnje.

Cvjetna struktura

U našem članku ćemo za primjer uzeti cvijet kumerika, možete ga vidjeti na dijagramu i na fotografijama.


Izgled cvijeća može značajno varirati od biljke do biljke, ali je struktura cvijeća u osnovi ista.

Oprašivanje cvijeta

1. Počnite odabirom dvije biljke. Biće jedan oprašivač, a drugi - sjemenska biljka. Birajte zdrave i bujne biljke.

2. Pažljivo pazite na biljku sjemena. Odaberite neotvoreni pupoljak s kojim ćete izvršiti sve manipulacije i označite ga. Štaviše, moraće izolovati pre otvaranja– vežući ga u laganu platnenu vreću. Čim se cvijet počne otvarati, odrežite sve prašnike kako biste spriječili slučajno oprašivanje.

3. Kada se cvijet sjemenske biljke potpuno otvori, prenijeti polen na njega iz biljke za oprašivanje. Polen se može prenijeti pomoću pamučnog štapića, četke ili kidanjem prašnika cvijeta koji oprašuje i donošenjem ih direktno do sjemena. Nanesite polen na stigmu cvijeta sjemenske biljke.

4. Stavite cvijet sjemenske biljke platnena torba. Ne zaboravite da u svom dnevniku posmatranja unesete potrebne bilješke o vremenu oprašivanja.

5. Da biste bili sigurni, ponovite operaciju oprašivanja nakon nekog vremena - na primjer, nakon nekoliko dana (u zavisnosti od vremena cvatnje).

Odaberite dva cvijeta - jedan će služiti kao oprašivač, drugi će postati sjemenska biljka.

Čim se cvijet sjemenske biljke otvori, odrežite mu sve prašnike.

Nanesite polen sa cvijeta oprašivača na tučak cvijeta sjemenske biljke.

Oprašeni cvijet mora biti označen.

Dobijanje hibrida

1. Ako oprašivanje je bilo uspješno, tada će uskoro cvijet početi blijediti, a jajnik će se povećati. Ne vadite vrećicu iz biljke dok sjeme ne sazrije.

2. Dobijeno sjeme posadite kao rasad. Kada ćete ga dobiti? mlade hibridne biljke, zatim im odijelite posebno mjesto u vrtu ili ih presadite u kutije.

3. Sada pričekajte da hibridi procvjetaju. Ne zaboravite da zapišete sva svoja zapažanja u svoj dnevnik. Među prvom, pa čak i drugom generacijom, može postojati cvijeće koje točno ponavlja roditeljska svojstva bez promjena. Takvi primjerci se odmah odbijaju. Prijavite se sa svojim ciljevima i izabrati među primljenim novim biljkama one koje najviše odgovaraju željenim karakteristikama. Možete ih oprašiti i ručno ili ih izolirati.

Cvijet sjemenske biljke treba zaštititi tekstilnom vrećicom.

Kada dobijete sjeme, posadite ga kao rasad. Mlade biljke stavite u kutije.

Pažljivo pratite svoj novi hibrid i zapišite svoja zapažanja u svoj dnevnik.

Ako se odlučite ozbiljno razvijati nove sorte, trebat će vam savjet stručnjaka uzgajivača. Činjenica je da ćete morati da saznate jeste li zaista razvili novu sortu ili idete putem koji je neko drugi već utabao. Konkurencija u oblasti stvaranja novih sorti je veoma velika.

Za one koji su odlučili eksperimentirati s hibridizacijom kao kućnim hobijem, želimo da dobijete puno zadovoljstva u ovoj aktivnosti, napravite mnoga radosna otkrića i konačno svim svojim prijateljima vrtlarima poklonite novu sortu nekog divnog cvijeta nazvanog po sebi.

Povratak

×
Pridružite se zajednici “koon.ru”!
U kontaktu sa:
Već sam pretplaćen na zajednicu “koon.ru”