Vrste kvinoje. Quinoa i Quinoa - čisti proteini

Ne znaju svi za korisna svojstva kinoe. Mnogi ljudi općenito smatraju ovu biljku korovom i stoga pokušavaju što prije očistiti tlo od nje. I uzalud, na kraju krajeva, to je quinoa, ili bijela Marija, jedna je od najvećih lekovitog bilja... Upravo je to spasilo mnoge ljude od smrti u godinama gladi.

Ranije se kuvala kaša od ove navodne „travke“, koja je imala ukus heljde, i pravili kolači. Nešto kasnije ljudi su saznali da i on posjeduje lekovita svojstva... Počeo se koristiti kao sredstvo protiv bolova, diuretik i koleretik.

Kvinoja je zeljasta jednogodišnja biljka porodice Haze, koja doseže visinu od metar ili više. Ona ima dovoljno veliki listovi sa karakterističnim branastim cvijetom, trokutastim pri dnu i izduženim na vrhu. Cvjetovi su mali i neupadljivi. Cvatnja se javlja sredinom ljeta.

Ukupno postoji oko stotinu vrsta kvinoje. Raste skoro svuda: bašte, povrtnjaci, prazne parcele. Neki ljudi ga uzgajaju dekorativne svrhe... Neobična crvena boja lišća u kombinaciji s raširenim metlicama stvaraju sliku neke vrste egzotike.

Kako nabaviti sirovine

Za liječenje se koristi cijela biljka: listovi, a ne grube stabljike, cvjetovi i sjemenke. Lijekovi se mogu pripremati i od svježih i od sušenih sirovina.

Preporučuje se ubiranje trave tokom perioda cvatnje. Sušite ili na na otvorenom ispod nadstrešnice ili u dobro provetrenom prostoru. Sakupite i poberite sjeme kako sazrije.Trava se može čuvati godinu dana, sjeme tri godine.

Sastav i ljekovita svojstva

Trava sadrži značajnu količinu saponina, askorbinska kiselina, eterična ulja, betain, karoten, proteini, vlakna, rutin, mineralne soli, mikro- i makroelementi i vitamini grupe A, C, E, P.

Rich hemijski sastav obdaruje ga čitavim arsenalom lekovitih svojstava.

Lijekovi napravljeni od mari bele mogu pružiti:

• smirivanje;
• čišćenje;
• utvrđivanje;
• antibakterijski;
• uticaj.

Kinoa pomaže u liječenju: neuroza i depresije, kašlja i prehlade, zatvora i trovanje hranom, išijas, giht i hemoroide.

Gnojne rane i čirevi će izliječiti sok od kinoe

Sok od ovoga zeljasta biljka ima svojstva zacjeljivanja rana i baktericidna svojstva. Prvo morate iscijediti sok. Zatim uzmite gazu, presavijte je u nekoliko slojeva, navlažite u njoj i nanesite na oboljelo mjesto u obliku obloga. Trajanje postupka ovisit će o obimu lezije. U prosjeku, dva do sedam sati.

Kada gnojni sadržaj počne snažno napuštati ranu, zamijenite oblog. Osim toga, svježe cijeđeni sok od trave može omekšati crijeva, što doprinosi pojačanoj peristaltici. Da biste otklonili tako delikatan problem kao što je zatvor i normalizirali rad želuca i crijeva, preporuča se popiti 50 mililitara soka ujutro na prazan želudac.

Kako biste normalizirali rad probavnog sistema, u prehranu unesite svježe lišće. Mogu se dodati u salate, supe i priloge.

Liječenje infektivne žutice

Trideset grama osušenih sirovina prelijte sa 300 ml vode, stavite na šporet, prokuhajte. Ostavite juhu da se natopi nekoliko sati. Procijedite i pijte po pola čaše lijeka najmanje tri puta dnevno.

Za tegobe u usnoj duplji

U tu svrhu koristite infuziju. Uzmite četiri supene kašike osušene biljke, sitno nasjeckajte i zakuhajte u 200 mililitara proključale vode, pa ostavite da odstoji nekoliko sati. Procijedite i pripremljenom infuzijom isperite usta najmanje šest puta dnevno dok se stanje ne poboljša.

Suhi kašalj se može izliječiti odvarom bijele marine

Uzmite pet grama osušenog i usitnjenog bilja, prelijte sa 200 ml vode. Kuvajte na laganoj vatri dvadesetak minuta, ostavite da odstoji sat vremena. Uzimajte trećinu čaše čorbe najmanje tri puta dnevno.

V obavezno dodajte med u lijek prije uzimanja. Aktivne tvari doprinose razrjeđivanju sluzi, a tvari sadržane u medu stimuliraju njegovo izlučivanje.

Kinoa kuhana na pari za liječenje išijasa

Da biste olakšali stanje i umanjili bolne senzacije, preporučuje se popariti listove i nanijeti na bolno mjesto, a zatim izolirati. Preporučljivo je provesti takve postupke prije spavanja.

Bijela Marija će pomoći da se poboljša stanje zglobova i ublaži bol.

Liječenje bolesti kardiovaskularnog i nervnog sistema

• Biljka sadrži kalcijumove soli, što je čini nezamjenjivom u liječenju srčanih oboljenja. Kinoa se može jesti svježa dodavanjem u salate. A možete kuhati sljedeće lijek: Deset grama sušenih sirovina skuvajte u tri stotine mililitara proključale vode. Insistirajte najmanje trideset minuta, a zatim procijedite. Gotovu infuziju podijelite na nekoliko prijema i pijte tokom dana. Trajanje tretmana je četrnaest dana.
• Kuvanje umirujućeg čaja. Kašiku osušenih, sitno nasjeckanih sirovina skuvajte u čaši prokuhane vode. Pustite da se malo prokuha. Pijte 50 ml najmanje dva puta dnevno.

Antihelmintički agens

Uzmite mlade listove i stabljike, operite i prođite kroz mlin za meso, a zatim dobro iscijedite sirovinu. Prije svakog obroka uzimajte po jednu kašiku soka.

Tretman drozd

Trideset grama sitno nasjeckanog začinskog bilja prelijte čašom vode, stavite na šporet i kuhajte najmanje dvadeset minuta. Iscijedite sirovinu, a zatim razrijedite juhu sa 500 ml kipuće vode. Malo ohladite i koristite za svakodnevno ispiranje.

Kontraindikacije za upotrebu

Kao i svaki lekovita biljka, kinoa ima niz kontraindikacija.

1. Strogo se ne preporučuje korištenje biljnih lijekova osobama s kolelitijazom i urolitijazom.
2. Salicilati, koji su dio bijelog marihuana, mogu izazvati krvarenje kod osoba sa smanjenim zgrušavanjem krvi.
3. Osim toga, dugotrajna upotreba lijekova iz ove biljke može uzrokovati pogoršanje želučanih i crijevnih tegoba.

Za svoje dobro, nemojte se samoliječiti, inače ćete sebi još više naštetiti. Uvijek se posavjetujte sa specijalistom prije uzimanja bilo kojeg lijeka.

Kao ljekovita i prehrambena biljka, kinoa je poznata od davnina..

Opis kvinoje

Kvinoja je korovska biljka koja raste uz puteve, na poljima, uz obale rijeka, u šumama, na zakorovljenim mjestima (odnosno, ima je skoro svuda, osim visokih planina). U našoj zemlji, sve do početka devetnaestog veka, kinoja južnoevropskih sorti uzgajala se u baštama, a za sadnju su bile dodeljene prilično velike površine. Nažalost, čim je poremećen plodored, biljka je brzo izgubila svoje elitne kvalitete. To je dovelo do gubitka interesovanja za ovu kulturu.

Biološki gledano, kinoja je zeljasta jednogodišnja biljka i pripada porodici izmaglica. Visina uspravnih razgranatih stabljika je 1-1,5 m. donji listovi imaju trokutasti, uzdužno-srčasti oblik sa blago nazubljenim rubovima. Srednje listove karakterizira duguljasti oblik. Boja lisnih ploča s obje strane je gotovo ista. Mladi listovi kvinoje prekriveni su praškastim cvijetom i obojeni svijetle boje... Mali zelenkasti cvjetovi biljke skupljeni su u male glomerule i čine apikalne metličaste cvatove. Sezona cvatnje počinje u julu i traje do septembra. Čvrsto, lećasto sjeme ostaje održivo deset godina. Sazrevaju u kasno ljeto - ranu jesen.

Kinoa je nadaleko poznata na različitim kontinentima. Može se naći u Evropi i centralnoj Aziji, na Bliskom istoku, u Sjeverna Afrika, Kina, Sjeverna Amerika.

Ovaj rod biljaka uključuje najmanje stotinu sorti(u našoj zemlji poznato je dvadesetak vrsta). Vrste od ekonomskog značaja su prilično rijetke (uglavnom se uzgajaju u Australiji i Sjevernoj Americi). Vrtlari uzgajaju takozvanog vrtnog labuda, koji ima neobičnu crvenu boju lišća. Ova kinoa je poznata ljudima od davnina - uzgajali su je stanovnici Rima i antičke Grčke.

Na različitim jezicima quinoa has različita imena, ali svi oni odražavaju njenu nutritivnu vrijednost - u vremenima gladi, biljka je spašavala ljude od gladi. Na primjer, u Francuskoj su labuda zvali Lijepa Djevica (po uzoru na Djevicu od Orleansa), a u Engleskoj - Dobri Henri. Biljka je nepretenciozna i može rasti čak iu ne baš toliko povoljnim uslovima(na primjer, tokom suše).

Hemijski sastav i korisna svojstva kinoe

U stara vremena, biljka se koristila kao hrana, a vjerovalo se da zasićuje kao i meso. Trenutno je ovo svojstvo kinoe potvrđeno od strane naučnika - biljka sadrži veliku količinu proteina. Sadrži i saponine, ugljene hidrate, minerali(posebno kalijum), vlakna, eterično ulje, oksalna kiselina. Biljka je bogata vitaminima - askorbinskom kiselinom, karotenom, rutinom. Sjemenke sadrže masne kiseline i škrob.

kvinoja - okrepljujući, antibakterijski, analgetički, diuretički, koleretički i vitaminski lijek... Nekuhane sjemenke imaju laksativni i emetički učinak. Biljka se koristi za infektivne i upalne procese. U stara vremena, kinoa se koristila za liječenje gihta, hemoroida, išijasa, tumora i srčanih bolesti. V narodne medicine pronađite aplikaciju sokovi, dekocije i infuzije... Infuzije kvinoje preporučuju se kod grčeva, suvog kašlja, razdražljivosti, hroničnog bronhitisa, žutice, gihta, hemoroida. Koncentrirane dekocije propisuju se za stomatitis, drozd, artritis.

Načini upotrebe kinoe

Trava se bere u fazi cvatnje, suši pod tendama. Osušene sirovine se ne skladište duže od godinu dana... Mljevene sjemenke kinoe mogu se dodati u brašno. U stara vremena od trave su se pravili kotleti, kuvala kaša sa jajetom i mlekom, kao i supe. Quinoa nema specifičan okus ili izraženu aromu - to vam omogućava da je kombinirate s raznim proizvodima. Svjež se može dodati u salate, kombinirajući sa začinsko bilje(za aromu). Divlji labud se jede u proleće ili rano leto(prije cvatnje). Vrste s tamnim listovima imaju izražen gorak okus, neke od njih mogu biti otrovne.

Kontraindikacije za upotrebu kvinoje

Upotreba sjemenki kvinoje može dovesti do pogoršanja patologija nervni sistem i organa za varenje... Kinoa je kontraindikovana u urolitijaza i kamenac u žuči a takođe iu slučaju individualna netolerancija.

Kvinoja je sveprisutni korov koji može parirati mnogima lekovitog bilja... Od davnina ova biljka spašava ljude od gladi i liječi razne bolesti.

©
Kada kopirate materijale sa stranice, zadržite aktivnu vezu do izvora.

Kinoa kao sveprisutni korov svima je poznata. Ali ne znaju svi da je i ova biljka najkorisniji proizvod, dugo se konzumira u hrani. U nizu zemalja se još uvijek uzgaja kao lisnato povrće.

Istorija proizvoda i geografija

Kinoa je nekoliko stoljeća, nepretenciozna i otporna na suše, mnogim evropskim narodima služila kao spas od gladi u mršavim godinama. Ova varijabilna biljka lako se prilagođava gotovo svim klimatskim uvjetima. Može rasti i u oštroj arktičkoj hladnoći i u sušnoj pustinji.

Sve do 19. veka kinoa je bila čvrsto uključena u ishranu naših predaka. Žetvo je ili uzgajano namjerno, sijano zajedno sa žitaricama na velikim površinama. Vrtna kvinoja bila je poznata još starim Rimljanima i Grcima. U južnoevropskim zemljama, na primjer, u Francuskoj, vrtlari su se čak bavili uzgojem biljaka kao žitarica, uzgajajući elitne sorte.

U Rusiji je također bio popularan uzgoj kinoe. Njegovo lišće i mladi izdanci jeli su se svježi ili kuhani, a od sjemenki se pripremala kaša. Glavna upotreba ove biljke bila je dodavanje u formulacije raženog i pšeničnog brašna, što je smanjilo njegovu potrošnju i povećalo nutritivnu vrijednost. gotovih proizvoda... Od takvih mješavina pekle su se palačinke i jeftin kruh. Nažalost, u posljednjim stoljećima ovaj dio nacionalnog poretka je gotovo potpuno izgubljen.

Kinoa je kao biljka rasprostranjena u mnogim zemljama različitih kontinenata. Većina njegovih sorti, pogodnih za hranu, raste u Australiji i Sjevernoj Americi. Također, mnoge njegove divlje vrste mogu se naći u zapadna evropa i regionima Kavkaza. U Rusiji kinoa raste svuda, od evropskog dela zemlje do Daleki istok, u baštama, povrtnjacima, poljima, poplavnim područjima rijeka, na padinama jaruga, pijeska, pa čak i šljunka.

Vrste i sorte

Kvinoja je jednogodišnja biljka iz porodice izmaglica. U prirodi postoje stotine njegovih vrsta, od kojih se većina smatra korovom. Izvana, kvinoja je razgranata piramidalna biljka sa blago uspravnom stabljikom više od metra... Listovi u svim varijantama ovalni, zašiljen prema vrhu, sa čvrstim ili blago nazubljenim rubom. Ovisno o sorti, mogu se jako razlikovati u boji u zelenoj, žutoj ili crvenoj boji.

Biljka je pogodna za konzumaciju u dva oblika:
1) divlja kinoa slobodno uzgajanje u prirodi;
2) baštenska kvinoja (ili povrće), koji se uzgaja posebno za sadnju u bašti.

Preporuča se berba divljih vrsta u proljeće ili rano ljeto prije nego biljka procvjeta. Mladi izdanci i listovi su hranljivi. stražnja strana bijeli puderasti cvijet. Sakupljajte divlju kvinoju za hranu ili tretman samo u ekološki čistim područjima.

Kako povrtarska kultura vrtna kvinoja srodna je biljkama spanaća, ali za razliku od većine ima bolje prinose i otporna je na sušu. Uprkos tome, biljci je potrebno redovno zalivanje kako listovi ne bi postali vlaknasti. Sakupljajte ih dok izrastu dok je kinoa još mlada.

Sorte vrtnih labudova podijeljene su u dvije grupe:
1) salata imaju sočnije listove zelene ili žute boje;
2) dekorativni, uglavnom crvenolisni, pogodni su i za ishranu, a pritom su i dalje veoma lepi.

Korisne karakteristike

Kinoa - veoma korisna biljka... Izvor je vlakana, proteina, mineralnih soli, vitamina B i C, flavonoida, saponina, karotena, betacijanina, rutina, betonina i 17 aminokiselina. Štaviše, neke od ovih neophodno za osobu tvari ne proizvodi samo tijelo, možete ih dobiti samo hranom.

Još u antici je zabilježena sposobnost kinoe da hrani i hrani. Ovo vrijedno svojstvo je zbog visokog sadržaja proteina u biljci. Zajedno s vitaminima i mineralima doprinose povećanju nutritivne vrijednosti svakog jela u koje se dodaje kinoa. Za niz pokazatelja nutritivnu vrijednost ova biljka je superiornija čak i od životinjskih proizvoda.

Aktivno učestvujući u metaboličkim procesima, kvinoja blagotvorno deluje na mnoge sisteme organizma. Sadržaj gvožđa, kalijuma, rutina i askorbinske kiseline u njemu doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova. Vitamini i aminokiseline imaju opšte jačajuće dejstvo na imuni sistem. Antibakterijski i protuupalni učinak biljke pomaže kod oboljenja gastrointestinalnog trakta i usne šupljine.

Kvaliteti ukusa

Kaša kuvana od semenki kinoje ima ukus heljde. Izbojke i listove biljke karakterizira odsustvo izraženog okusa i mirisa. Ovo je, uglavnom, glavni ukus kvinoje. Kada se dodaje raznim jelima, može značajno povećati njihovu nutritivnu vrijednost zbog bogatog seta hranljive materije... Ovo neće promijeniti ukus salate, supe ili pečenih proizvoda koji se pojačavaju. Nemoguće je pokvariti bilo koje jelo sa Labudom.

Što se tiče okusa, može se usporediti s nekim vrstama gljiva koje nisu obdarene vlastitim svijetlim okusom, ali dobro upijaju druge. Kao i oni, kvinoja se koristi u kulinarstvu sa dosta bilja i začina. Dodavanje luka, belog luka, lovorovim lišćem, biber i peršun.

Aplikacije za kuhanje

U kulinarske svrhe koriste se oba lista sa stabljikom i sjemenke kinoe. Zeleni dio biljke koristi se na isti način kao i svako povrće spanaća. Možeš:
dodati svježe u salate;
kuvati u supama i dinstati za prilog, poput kupusa;
pržiti u biljno ulje;
primijeniti za ukrašavanje jela koristeći bogat boje biljke;
fermentirati sa kupusom ili solju za buduću upotrebu.
Sjemenke kvinoje se koriste kao žitarice za pravljenje kaša, a termički obrađene i mljevene dodaju se u brašno za pečenje kruha i palačinki.

Kinoa se odlično slaže sa gotovo svim proizvodima. Kombinira se u salatama i supama sa drugim povrćem, jer se začinsko bilje stavlja na sendviče s mesom i ribom, pomiješano sa jajima u omletima. Dodata u brašno, kvinoja omogućava da se hleb napravljen od nje bolje ispeče i duže zadrži.

Od veliki asortiman Nažalost, malo jela koja su pripremali naši preci sačuvala se do danas. Ali supa od kupusa i okroška s kinojom, vitaminske salate od povrća, pire krompir, vegetarijanski kotleti i ukusne palačinke su i dalje popularne. A "lebedjan"- kaša od sjemenki biljaka, servirana sa mlijekom i jajima, dragulj je ruske kuhinje.

Kvinoja je biljka iz porodice Amarant iz klase dikotiledona. Na lišću su vidljive bijele mrlje, s čijom se bojom vezuje ime, a poredi se i s labudom - otuda i naziv.

Do nedavno se smatrao "štetnim" korovom i nemilosrdno se borio s njim baštenske parcele... Međutim, vrlo je teško boriti se s njim, jer tokom sezone jedna biljka proizvede oko 10.000 sjemenki, koje se samosjetvom rašire po cijelom lokalitetu. Ali odjednom se otkrilo da ona ima niz korisnih i lekovita svojstva, a kvinoja je klasifikovana kao lekovita zeljasta biljka.

Ali nisu sve njegove vrste ljekovite. Stoga morate znati koje vrste kvinoje se mogu jesti ili praviti ljekovita pića.

Međutim, u starim danima, ova biljka se aktivno koristila za ishranu, jer je kvinoja dobro zadovoljavala glad i štedjela u periodima kada jednostavno nije bilo druge hrane. Štaviše, ljudi različitih nacionalnosti koristili su je za hranu i primetili da kinoa daje osećaj sitosti.

Porijeklo

Glavne vrste su nastale iz centra i zapada sjeverna amerika i Australiju.

Ime

(Átriplex) - rod dikotiledonih biljaka obitelji Amarant ( Amaranthaceae).

Opis

Kinoja je zeljasta jednogodišnja biljka, u divlje životinje postoji preko 90 njegovih vrsta. U većini sorti lišće je zeleno sa sivom nijansom ili smaragdnom. Međutim, postoje ukrasne sorte ove jednogodišnje biljke, čiji listovi i stabljike imaju prekrasnu blijedožutu ili grimizno-crvenu boju. Najatraktivnija je crvena kvinoja, koja se sadi u gredice, upotpunjujući cvjetajuće trajnice i godišnje, pejzažni dizajneri koristite ga za ukrašavanje parkovskih površina i u cvjećare pri sastavljanju buketa koristi se ova prekrasna biljka.

Postoje jednogodišnje, višegodišnje sorte kvinoje, grmova ili patuljastih grmova. Jednogodišnje biljke mogu doseći visinu od 0,9 - 1,0 m. Stabljike su uspravne.

Lišće je raspoređeno naizmjenično, lisne ploče su čvrste. Labudu rastu dlake srebrnaste boje, pa mu lišće i stabljike izgledaju posuto brašnom.

Sve njegove sorte su jednodomne, pa na njima cvjetaju i muški i ženski cvjetovi. Boje su im zelenkaste, neupadljive. Cvjetovi su skupljeni u metličaste cvatove. Cvjetanje kvinoje počinje u proljeće i traje veći dio ljeta, plodovi u obliku orašastih plodova pojavljuju se od sredine avgusta do druge dekade oktobra.

Za upotrebu u hrani i kuvanje droge koristite samo vrtnog labuda. Uzgaja se posebno u okućnicama, kako bi se kasnije koristila u svakodnevnom životu. Vrtni labud(slika biljke) može se vidjeti u knjigama o botanici.

Obično prave zalihe vazdušni deo labudovi u periodu kada se na njemu počnu pojavljivati ​​pupoljci. Za sušenje se polažu lišće i stabljike tanki sloj ispod nadstrešnice ili u dobro provetrenom prostoru. Možete sušiti cijele biljke drobljenjem lišća ili prahom. Obično se osušene sirovine ne čuvaju duže od godinu dana. Ali lišće "divljeg spanaća" je takođe zamrznuto za zimu, kiselo, soljeno, a takođe i fermentirano.

Hemijski sastav i korisna svojstva biljke

U "divljem spanaću" nalaze se sljedeće aktivne tvari:

• vitamini C, E, P, PP;
• više od 15 aminokiselina, od kojih se neke ne proizvode u našim tijelima, već ih možemo dobiti samo izvana hranom;
• makro i mikroelementi;
• organske kiseline;
• esencijalna ulja;
• saponini;
• celuloza;
• pektin;
• proteini.

Prije svega, treba podsjetiti da ovaj godišnji pomaže utažiti glad, daje osjećaj sitosti. Osim toga, dodavanjem u različita jela ili upotrebom sirovog u hrani, možete ojačati organizam, ojačati imuni sistem.

No, u narodnoj medicini, uz pomoć raznih lijekova na bazi kinoe, liječe se neke bolesti.

Infuzije od ove biljke koriste se za vanjsku upotrebu u liječenju kožnih oboljenja, sluzokože usne šupljine, za bolje zacjeljivanje rana, ublažavanje upala zglobova kod reume.

Različiti preparati na bazi kvinoje koriste se za lečenje bolesti gornjih disajnih puteva, poboljšanje rada probavnog trakta, borbu protiv stresa, kod depresije ili neuroza.

Divlji spanać se koristi za čišćenje krvnih sudova, za prevenciju srčanih oboljenja, posebno srčanog udara.

Iako se ova ljekovita jednogodišnja biljka smatra korovom, različiti preparati na bazi nje imaju sljedeća svojstva:

1. ublažiti upalu;
2. pospješuju brzo zacjeljivanje rana;
3. očistiti probavni trakt i krvne žile od štetnih tvari;
4. diuretik;
5. choleretic;
6. pomažu u uklanjanju sluzi iz bronha i pluća;
7. ojačati organizam općenito, a posebno imuni sistem;
8. imaju umirujuće dejstvo.

Druge upotrebe divljeg spanaća

Ovaj godišnjak se široko koristi u našem životu. Ne koristi se samo kao lijek, već i za pripremu raznih jela: proljetne salate sa kinojom izvor su vitamina i minerala koji su organizmu prijeko potrebni nakon duge zime. Supe i boršč također dobijaju neobičan okus ako im se dodaju listovi kvinoje. Dodavanje kvinoje u prahu prilikom pečenja pekarski proizvodi omogućava im da se duže skladište, a takođe im dodaje korisna svojstva.

Od različite sorte divlji spanać su pripremljena gnojiva bogata lako probavljivim dušikom.

Takođe, ovaj jednogodišnji se koristi kao hrana za stoku. stoka i ptice.

Upotreba divljeg špinata u tradicionalnoj medicini (recepti)

Postoji mnogo recepata u kojima se koristi kvinoja, a za mnoge bolesti koriste se infuzije ili dekocije pripremljene na određeni način.

Za liječenje teških rana i otklanjanje čireva

Svježe iscijeđeni sok divljeg spanaća je efikasan lokalni lijek za dreniranje gnoja i zacjeljivanje rana. Budući da kvinoja sadrži aktivne tvari s baktericidnim djelovanjem, njen sok ubija truležne bakterije i liječi razne kožne bolesti. Sok se iscijedi iz divljeg spanaća na čistu salvetu i nanese na bolno mjesto. Držite takav oblog najmanje 1 - 2 sata. Ako gnoj počne da curi, ovi zavoji se zamenjuju kako se zaprljaju. Takvi losioni su odlični za liječenje upalnih procesa ispod noktiju na rukama i nogama.

Upotreba kinoe za zatvor

Za lečenje zatvora (uključujući i običan zatvor), 1/4 šolje sveže ceđenog soka ove lekovite jednogodišnje biljke treba uzeti na prazan stomak pre doručka. A da biste normalizirali probavni trakt i spriječili zatvor, kvinoju treba dodati salatama i drugim jelima.

Priprema infuzije za ispiranje usta

1 supena kašika suve (ili sveže) biljke kinoe prokuva se sa kipućom vodom (200 mg) i nastakne 5 do 10 minuta, a zatim se filtrira. Upaljenu sluzokožu usne duplje treba ispirati ovom infuzijom najmanje 4 - 5 puta dnevno. Ova infuzija ima korisno svojstvo - jača desni i smanjuje njihovo krvarenje.

Moguće kontraindikacije i šteta za kvinoju

Međutim, ne bi svi trebali zloupotrebljavati čestu konzumaciju kvinoje. Kada se stalno koristi za kuvanje sa brašnom od divljeg spanaća, pogoršava se hronične bolesti digestivnog trakta i nervnog sistema. U slučaju urolitijaze ili u prisustvu kamenaca u žučnoj kesi, kvinoju takođe ne treba jesti.

Pogledajte i video

Ovaj spektakularni srebrnasti grm se često koristi kao živa ograda, idealan za morsku klimu i odlična zaštita od vjetra i morskog prskanja.

Da biste formirali gustu živu ogradu od atriplexa, morat ćete aktivno raditi sa rezačem i rezačem za četke u martu - ako se biljka ne reže, lako stvara praznine u podnožju i u sredini grma.

• Visina: 1,5 do 2 m
• Širina: 2 do 3 m
• Klasifikacija lišća: zimzeleni grm
• Optimalna lokacija: na suncu
• Otpornost na mraz: izuzetno termofilna, ne može izdržati temperature ispod -5 ° C
• Tlo: peskovito, suvo, neutralno
• Način uzgoja: u živici, u grupama, u kontejnerima
• Period rezidbe: proljeće (mart)

Izgled

Kvinoja je jednogodišnja biljka, grm, grm ili višegodišnja biljka.

Listovi su raspoređeni naizmjenično i predstavljeni su čvrstim pločama. Biljka obično ima srebrnaste dlačice zbog kojih izgleda kao da je posuta brašnom.

Kvinoja je jednodomna biljka, stoga se na istoj biljci nalaze i muški (odlikuje se prisustvom petočlanog perijanta) i ženski (predstavljen stubom sa 2 žige i 2 spojena ili slobodna listova).

Botanička karakteristika

Širenje kvinoje je jednogodišnja biljka, čija visina ne prelazi jedan i po metar. Na rebrastim, uspravnim stabljikama biljke nalaze se listovi, koji oblikom podsjećaju na jaje. Listovi na vrhu stabljike su naizmjenično raspoređeni, a donji nasuprotni. Kinoa cvjeta od ranog ljeta do rane jeseni. Cvjetovi biljke su zeleni, male veličine, sakupljeni u cvatove - metlice. Plod kinoje je orašasti plod koji sazrijeva od kasnog ljeta do sredine jeseni.

Kinoa se nalazi bilo gdje u Rusiji. Raste uz puteve, u povrtnjaku, uz obale rijeka. Raste kao korov.

Korisne karakteristike

Kinoa sadrži eterično ulje, organske kiseline, karoten, saponine i minerale. Zahvaljujući sadržaju takvih veliki broj korisne tvari biljke ima protuupalno, sedativno i ekspektorantno svojstvo. Zbog činjenice da labud sadrži pektine i vlakna, ova biljka je u stanju da očisti celo telo od toksina. Kinoa ima svojstva zacjeljivanja rana, stoga se koristi kod kožnih oboljenja. Biljka čisti krv, poboljšava rad žlijezda.

Primjena kvinoje

Kinoa se već dugo koristi u narodnoj medicini. Od njega se prave obloge i losioni za zacjeljivanje raznih rana, čireva i kožnih oboljenja. Kvinoja pomaže u uspostavljanju rijetke stolice, ublažavanju glavobolje, suhog kašlja, liječenju žutice i zaboravljanju grčeva u želucu. Infuzija kinoe se koristi kod leukoreje i loše menstruacije.

Svježi listovi kvinoje korišćeni su kao sredstvo za trljanje kod išijasa. Biljka ima jačanje kod gihta i hemoroida. Ova biljka se koristi za kašalj - i suhi i hronični, jer kvinoja ima iskašljavajuće svojstvo. Listovi kvinoje se koriste za tumore, plućne bolesti, maligne novotvorine i gastritis.

Kinoa sok od crva. Da biste pripremili ovaj sok, potrebno je uzeti mlade stabljike sa listovima kinoe i nasjeckati ih. Onda sve treba istisnuti. Gotovi sok treba uzimati 20 minuta prije jela, po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno. Istim sokom vrlo je dobro očistiti crijeva ili uz njegovu pomoć ukloniti sve tvari koje su organizmu suvišne.

Juha od kinoje za giht. Juha se priprema jednostavno i brzo. Da biste to učinili, uzmite 2 supene kašike suvog lišća i sameljite ih. Zatim ih je potrebno preliti sa 100 ml kipuće vode. Sastav stavljamo na laganu vatru četvrt sata. Nakon skidanja s vatre, filtrirajte lijek i dovedite dobivenu količinu kipućom vodom do prvobitne zapremine. Ova juha se uzima 3 puta dnevno po 1 supena kašika pre jela.

Juha od kvinoje za stomatitis. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 3 kašičice biljke i samljeti je u prah. Zatim ga napunite sa 300 ml kipuće vode i ostavite da odstoji 1 sat. Nakon što se sastav filtrira i iscijedi travu. Ovom čorbom potrebno je ispirati usta nekoliko puta dnevno.

Svježa parena trava koristi se za radikulitis u obliku obloga.

Slijetanje

U jesen ili na samom početku proljeća pripremite jamu za sadnju 80 x 80 cm. Za živu ogradu iskopajte rov sa istim parametrima dubine, širine i potrebne dužine. Posadite grmove na udaljenosti od 60-80 cm. Biljke nakon sadnje obilno zalijevajte.

Obrezivanje

Formativno obrezivanje

Živu ogradu treba podrezati svake sezone kako bi se održala konstantna visina. Smisao rezidbe je da grmovi budu gusti i kompaktni, a da im "noge" ne budu izložene. Stimulativno obrezivanje omogućava vam da aktivno uzgajate mlade izdanke koji ogradu čine debljom.

Reprodukcija

Razmnožavanje reznicama

Optimalno vrijeme za razmnožavanje reznicama je april ili maj. Gornje reznice treba da budu dugačke oko 10 cm, uklonite donje listove, zadržavajući gornje, a reznice stavite u posudu napunjenu mokrim peskom. Saksije se moraju postaviti u staklenik sa redovnom temperaturom od najmanje 18°C ​​i visoka vlažnost zrak. Čim se reznica ukorijeni, može se presaditi u školu.

Quinoa - vrste i mjesta rasta

Rod uključuje oko 100 vrsta koje su rasute po cijeloj Zemlji. Ekonomski značajne vrste su vrlo rijetke u SAD-u i Australiji, a ostale se smatraju korovima.

Ljudi su govorili: "Kvinoa je katastrofa za usjeve." A u stvari, gadni korov je neophodan pratilac zasađenih useva, voćnjaka i povrtnjaka, vinograda, pustara, šuma itd. Drugim riječima, kinoa raste svuda gdje je lijenost, ponekad stvarajući neprohodne šikare. Ne raste, možda, samo visoko u planinama i na polovima.

U Rusiji postoji nešto više od 20 vrsta kinoje. Najčešći su:

- kinoa u obliku koplja;
- sjajna kinoa;
- mazanje kvinoje;
- obična kvinoja;
- Tatarska kinoa.

Baštenski labud se uzgaja kao ukrasna biljka... Neobična crvena boja lišća, pored prekrasnih raširenih metlica iste boje, stvara egzotičnu sliku na vašem travnjaku ili u vašoj dnevnoj sobi.

Quinoa - recepti tradicionalne medicine

Infuzija za uklanjanje grčeva, suhog kašlja, nervozne razdražljivosti i histerije: sipajte sto u čašu kipuće vode. kašiku nasjeckanog lista kinoe, insistirajte pod poklopcem nekoliko sati, zatim procijedite i uzmite 2-3 gutljaja od 3 r. za jedan dan. za najbolji efekat dodajte kašiku meda. Ova infuzija je također dobar lijek za liječenje hroničnog bronhitisa, žutice, gihta i hemoroida. Koncentriraniju juhu koristi se za navodnjavanje i ispiranje grla, usta kod stomatitisa, a također se prave obloge na zahvaćena mjesta koja svrbe.

Dekocija za ispiranje drozda: četiri stola. kašike nasjeckanog bilja dodajte u čašu (200 ml) kipuće vode, kuhajte na slabom šporetu još 15 minuta, zatim iscijedite sirovine, razrijedite pripremljenu juhu sa litrom prokuvane vode i koristiti za ispiranje. Interno se uzima za lečenje gihta, po pola čaše 2-4 puta dnevno dok se stanje ne olakša.

Poparena biljka kinoje koristi se kao obloge za ublažavanje artritisnih bolova, a čaj od listova pije se kao sedativ i miorelaksant.

Kinoa - kontraindikacije

Budući da kvinoja sadrži oksalnu kiselinu i ima izražen diuretski učinak, njena upotreba može izazvati napad urolitijaze.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj

Odnos hranljivih materija - proteini 15%, ugljeni hidrati 70%, masti 15%.

100 g kinoe sadrži 368 kcal, 14,12 g proteina, 64,16 g ugljikohidrata i 6,07 g masti.

Hemijski sastav

Zeleni dio biljke sadrži:

• oksalna kiselina;
• proteini;
• celuloza;
• eterično ulje;
• makronutrijenti;
• vitamini (PP, E, C, A i drugi);
• alkaloidi;
• elementi u tragovima;
• saponini.

Sjemenke kvinoje sadrže puno proteina, škroba, masti i šećera.

Aplikacija

U kuvanju

• • Mnoge vrste kvinoje su jestive i koriste se kao začin, ali glavna vrsta koju ljudi koriste za ishranu je baštenska kvinoja.
  • Biljka se koristi u mlada godina- pre nego što procveta.
  • Vegetarijanci vole kotlete od kinoje.
  • Od opečenih listova možete napraviti pire od povrća.
  • Svježa kinoa se dodaje u salate, botvinju, hladnu ili toplu supu od povrća, boršč, omlet.
  • Kinoa se umiješa u brašno kako bi se napravila pšenica ili ražani hljeb hranljivije. Osim toga, takav kruh je bolje pečen i dugo vrijeme ne propada.
  • Mladi listovi biljke fermentiraju poput kupusa.
  • Sjemenke kvinoje se koriste u pripremi raznih žitarica.

Povratak