Kako napraviti presu za jabuke vlastitim rukama. Originalni krovovi i dizajnerski krovovi: Press frukt

Vlasnici voćnjaka, vinograda i zasada jagodičastog voća dobro su svjesni problema prerade usjeva. Efikasna metoda njeno rešenje je hladno ceđeni sok. Ovaj proces vam omogućava da dugo vremena sačuvate vitaminsku vrijednost voća i bobičastog voća bez izgradnje skladišta za rasuti teret.

Glavni mehanizam seoske „prodavnice konzervi“ je presa za cijeđenje soka. Pomaže da se brzo i bez gubitaka obrađuju stotine kilograma zrelih usjeva.

O postojeće sorte U ovom članku ćemo raspravljati o principima rada i cijeni opreme za dobivanje soka. Informacije o karakteristikama bit će korisne za kućne majstore self-made moćan "sokovnik".

Vrste i principi rada presa za sokove

Instalacije dizajnirane za cijeđenje soka dijele se na mehaničke, hidraulične, elektrohidraulične i pneumatske.

Najčešći mehanizam je mehanička vijčana presa.

Vijčana presa za sokove je jednostavna i pouzdana

Princip njegovog rada je jasan na prvi pogled: zgnječeno voće se stavlja u posudu s rupama, sipa se grožđe ili bobice. Nakon toga, okretanjem ručke, vijak se aktivira, spuštajući ravni klip. Iscijeđeni sok kroz otvore na kućištu teče u tacnu, a odatle ide u tegle ili druge posude.

Pored nerđajućeg čelika, za izradu kućišta koristi se i masivno bukovo drvo. Od njega se pravi drenažna mreža. Sastoji se od dvije polovice povezane metalnim obručima.

Modernizirana verzija takvog uređaja je ručna hidraulična preša za jabuke i grožđe.

Nema perforiranu posudu za odvajanje soka. Umjesto toga, koristi se nekoliko drvenih drenažnih okvira. Između njih se postavljaju vrećice sa drobljenim sirovinama. Ručna hidraulična dizalica razvija veliku silu (od 1 do 5 tona). Zahvaljujući tome, količina dobijenog soka dostiže 70% zapremine voća.

Originalna metoda cijeđenja implementirana je u Grifo hidrauličnoj presi. Nema hidrauličnu dizalicu, ali je ugrađena moćna "bačva" membrana. Širi se pod pritiskom voda iz česme(1,5-2 atm.) i istiskuje sok kroz perforirani zid kućišta.

Hydropress Grifo - priključen na dovod vode i iscijeđen sok

Pneumatska presa radi na sličnom principu. Samo je membranski pritisak u njemu ispunjen ne vodom, već komprimirani zrak od kompresora.

Pneumatska presa za ceđenje soka. Vijčani klip zamijenjen je gumenom membranom

Budući da su sve preše za sokove uparene sa sjeckalicama, potrebno je reći nekoliko riječi o ovim uređajima. Najjednostavniji mehanizam je čelični bubanj-rendač smješten u kućištu s grlom za punjenje. Okretanjem ručke seckalica se aktivira, pretvarajući voće u sitne mrvice i pulpu.

Naprednija opcija je uređaj na električni pogon. Minimalni fizički napor i maksimalna produktivnost glavni su argumenti u njegovu korist.

Treba napomenuti da je produktivnost mehaničkih presa niska (10-30 litara na sat). Međutim, za većinu seoskih farmi to je sasvim dovoljno.

Za poboljšanje kvalitete i povećanje prinosa soka koriste se dvije metode:

• Kontejnerske kese za usitnjeno voće.
• Drvene rešetke za drenažu ili „palačinke“ od nerđajućeg čelika.

Obje metode poboljšavaju uklanjanje soka iz sredine komprimovanog volumena. Bez takve drenaže, srednji slojevi zgnječenog voća se istiskuju gore od gornjih i donjih. Dodatna prednost korištenja vrećica je oslobađanje pulpe iz soka.

Velike količine obrade zahtijevaju korištenje električnog pogona. Ovdje se mogu razlikovati dvije vrste opreme: tradicionalni vijčani mehanizam pokretan parom „elektromotor-hidraulične dizalice“ i vijčana presa, koji radi na principu mašine za mljevenje mesa.

Vijčani sokovnik s električnim motorom namijenjen je za preradu bobičastog voća, grožđa i paradajza. Drobljenjem sirovine, svrdlo je probija kroz sito i proizvodi sok sa velikom količinom pulpe.

Pužna presa je srodnik kućnog sokovnika

Približne cijene

Cijena ručnih vijčanih presa za cijeđenje soka direktno ovisi o njihovom kapacitetu. Cijena uređaja s radnom zapreminom od 10-15 litara kreće se od 9.000 do 15.000 rubalja. Iza ručna presa, koji sadrži 25 litara sirovina, morat ćete platiti najmanje 20.000 rubalja.

Prosječna cijena kućnih "sokovnika" koje pokreće hidraulična dizalica je 19.000 rubalja. Pneumatska presa za cijeđenje soka od jabuka može se kupiti za 34.000 rubalja. Iza hidraulični uređaj membranski tip, prodavci traže 94.000 rubalja.

Kako napraviti presu za sokove vlastitim rukama?

Većina složeni čvor ručna presa za sok - moćan vijak. Nemoguće je to učiniti bez pomoći kvalifikovanog tokara. Štoviše, svaki vlasnik automobila ima mehanizam koji je savršen za cijeđenje soka. Ovo je hidraulična ili mehanička dizalica. Koristeći ga, možete napraviti dobru domaću presu za sokove.

Glavni zadatak je zavariti jak okvir od metalnog profila u koji će se dizalica nasloniti. U tu svrhu možete uzeti obrezivanje kvadratna cijev(presjek 40x40 mm, debljina zida ne manja od 3 mm).

Prilikom izrade crteža prese, visina okvira se odabire na osnovu visine dizalice, debljine obloga, drenažnih rešetki i vreća sirovina. Širina okvira je napravljena tako da se posuda za sok može lako uklopiti u nju.

Kako bi presa za sok vlastitim rukama bila što stabilnija, na donji pojas okvira s obje strane potrebno je zavariti tri komada četvrtaste cijevi (dužine 15-20 cm). Na ovim „nogama“ će se osloniti stalak od dasaka ili OSB ploča.

Rešetka za drenažu treba biti napravljena samo od prirodno drvo(hrast, bukva). Debljina ploča drenažne rešetke mora biti najmanje 20 mm.

Za šivenje torbi možete koristiti različite tkanine (žuta od jute, lan, pamuk, sintetika). Glavna stvar je da bude dovoljno jaka da se ne rastrgne pritiskom dizalice.

U zaključku, pogledajmo fotografije radnog primjera takve štampe. Ne pribjegavajući zavarivanju, majstor je odlučio napraviti okvir s vijčanim spojevima, koristeći snažan kut i profilnu cijev.

Za donju osnovnu ploču korišten je komad laminirane ploče od iverice.

Ali majstor je odabrao pogrešan materijal za drenažnu mrežu. Umjesto prirodnog drveta koristio je OSB ploča, praveći rezove u njemu radi oticanja soka. Ne savjetujemo vam da ponovite ovu grešku jer iverice prisutno je otrovno fenol-formaldehidno ljepilo.

Odvodna rešetka za presu - samo drvo, ne iverica!

Općenito, domaća presa za sokove pokazala se jednostavnom, pouzdanom i efikasnom.

Ali više složen dizajn DIY hidraulična presa. Ovdje je majstor odlučio koristiti vijak kao pričvršćivač za voćnu oznaku smještenu u perforiranom kućištu od nehrđajućeg čelika. Postavio je hidrauličnu dizalicu ispod okvira. Podrška platforma napravljen ne stacionarnim, već kliznim. Dizalica ga pomiče prema profilu okvira.

U ovoj presi, vijak ne istiskuje sok, već samo fiksira oznaku

Stabla jabuke povremeno pružaju vrtlarima amaterima tako veliku žetvu da nema gdje staviti višak voća. Osim džema i kompota, ostaje još jedna opcija za preradu voća - sok. Ali mnogi ljudi se ne zamaraju ovom vrstom izratka zbog visokog intenziteta rada procesa. Obični kućni sokovnici jednostavno se ne mogu nositi s velikim količinama sirovina, a nisu svi spremni kupiti profesionalnu mašinu za sezonu. Ali postoji odlična opcija– brzo i efikasno iscijediti sok iz jabuka pomoću domaće prese.

Koji materijali će biti potrebni

Da biste sami napravili standardnu ​​prešu, nisu vam potrebne posebne vještine ili crteži. Svako može po želji izmjeriti, otpiliti traku, zabiti ekser ili zategnuti maticu. Nije potrebno posjedovati aparat za zavarivanje, bilo koji dizajn može se reproducirati u drvetu koristeći obične baštenske alate .

Da biste napravili kućnu prešu od alata, trebat će vam nožna pila za drvo i metal (ili brusilica), aparat za zavarivanje, odvijači, kliješta, čekić. Što se tiče materijala, uglavnom se koriste sljedeći:

• metalni kanal;
• drveni blokovi, letvice, daske;
• samorezni vijci, vijci i matice;
• tenk ili bure, čelični lim od od nerđajućeg čelika;
• stolni vijak i matica, ventil, navojna šipka ili dizalica - ovisno o odabranom dizajnu;
• Izdržljiva tkanina s dobrim drenažnim svojstvima za vrećice od jabuka: kaliko, pamuk, juta, lan.

Drvene elemente je bolje napraviti od hrasta, breze ili bukve, jer materijali od biološki aktivnih vrsta drveća (smreka, bor) mogu promijeniti okus soka. Odvodne rešetke ni u kojem slučaju ne smiju biti od iverice: fina prašina impregnirana fenolom -formaldehidno ljepilo će ući u proizvod.

Vrste dizajna: dijagrami i crteži

Glavna stvar u štampi je čvrsta osnova i radni mehanizam.

Princip rada uređaja:

• sloj po sloj kroz drenažne rešetke pripremljene sirovine za presovanje se slažu(sjeckane jabuke) u vrećicama od tkanine;
• pomoću mehanizma ugnjetavanje pada odozgo i stisne sok.

Dobra presa istiskuje 65-70% soka, ostavljajući gotovo suvu pulpu. Sasvim je moguće napraviti jedan vlastitim rukama.

Konstrukcije domaća presa razlikuju se po principu rada glavnog mehanizma:

1. Screw.
2. Jack baziran: mehanički i hidraulični.
3. Kombinovano.

U većini konstrukcija pritisak je odozgo, ali V kombinovana verzija kompresija se odvija u dva smjera: koristeći mehanizam za zavrtnje na vrhu i hidrauličnu dizalicu na dnu.

Presa za sokove sastoji se od sledećih delova:

• održivo krevet;
• četvorougaone ili cilindrične okvir, unutar kojeg se presavijaju vrećice sjeckanih jabuka;
• drvene rešetke , kojim se vreće prenose da se ne rašire;
• klip-gne t, direktno vrši pritisak na kolač;
• potisni ležaj za dizalicu;
• radni mehanizam: vijak sa ručkom, mehanički ili hidraulična dizalica;
• poslužavnik za činiju.

Glavno tijelo može biti:

• jednostruko perforirano: sok će teći kroz rupe duž zidova i kroz dno u posudu;

• duplo: na perforirani metalni cilindar postavljeno je čvrsto kućište nešto većeg prečnika;
• u obliku čvrstog metalnog tijela sa jednim odvodna rupa ispod;
• prikupljeno od drvene letvice povezani obručima, − bure. Zidovi služe kao drenažna mreža.

Tela možda uopšte nema- jednostavno piramida od drvenih rešetkastih okvira u poslužavniku sa otvorom na dnu, ispod kojeg je postavljena posuda za sok.

Ovaj dizajn lako i brzo se instalira. Za donju ploču možete uzeti komad radne ploče, na primjer.

Pužni prijenosnik ili hidraulična dizalica: što odabrati?

Vijčani (pužni) mehanizam u presi je izveden u obliku velikog vijka (osovina sa navojem) sa navrtkom ili mehaničkom dizalicom. Posljednja opcija je mnogo jednostavnija - možete je kupiti u trgovini rezervnih dijelova ili izvaditi iz prtljažnika automobila; ne morate ništa tražiti, podešavati, brusiti ili variti.

Dizajni zasnovani na hidrauličnoj dizalici su mnogo produktivniji(sila od 1t) od mehaničkih, a zahtijevaju minimum ljudskog rada. Hidraulične dizalice za flaše omogućavaju brzo cijeđenje soka u velikim količinama. Udobno se uklapaju u svaki dizajn.

Možete dizajnirati presu sa mehanizmom koji se može ukloniti, tada ne morate kupovati posebnu dizalicu, ali možete koristiti dežurnu u prtljažniku. Uostalom, berba jabuka nije dobra svake godine.

Sami napravite presu

Presi je potreban stabilan, jak oslonac - krevet. Najjednostavnije je sastaviti ga od drvenih blokova pomoću vijaka. Za proizvodnju metalni okvir Trebat će vam aparat za zavarivanje i kanal.

Dimenzije okvira zavise od promjera radnog tijela ili parametara drenažne rešetke. Stoga, ako planirate strukturu trupa, tada morate unaprijed pripremiti kontejner.

Najjednostavnija ramska presa sa pužnim mehanizmom

Zavarena stabilna konstrukcija. U sredini gornjeg kanala je izrezana rupa za navrtku (možete koristiti staru klupu ili je naručiti kod tokara). Matica je zavarena u okvir.

Onda Montaža drvene drenažne rešetke, koji se sastoji od dva sloja letvica nabijenih okomito jedna na drugu. Debljina lamela nije manja od 20 mm. Takođe je potrebno ugraditi stalak od šipki. Na gornju ploču je pričvršćen držač za potisni dio vijka - bilo koji metalni dio odgovarajućeg oblika (može se montirati epoksidnim ljepilom).

Tacna je izrađena od nerđajućeg čelika, u prednjem dijelu izljev-odvod je lučno zaobljen. Ostaje samo zamijeniti tavu ili drugu posudu. Rezultat su trbušnjaci.

Krevet za hidrauličnu prešu sastavlja se po istom principu kao i za vijčanu prešu. Najlakši način korištenja tijela je da uzmete gotovu metalnu ili drvenu bačvu. Na samom dnu je izrezana rupa i opremljena izljevom za odvod.

Ako drvena bačva nije potpuno zatvoren - čak i dobar. Sok će se cijediti u nekoliko smjerova odjednom, a na kraju će ipak završiti u tiganju. Bolje ga je staviti na vrh takvog dizajna plastično kućište većeg prečnika kako biste izbjegli prskanje.

Drvenu kutiju možete napraviti sami:

1. Trebaće: nekoliko ploča jednake veličine (može i parket), dvije trake od nehrđajućeg čelika i samorezni vijci sa antikorozivnim premazom.
2. Ploče su pričvršćene na vrhu i na dnu samoreznim vijcima do pruga na udaljenosti od približno 10 mm.
3. Trake sa daskama su savijene u obliku kruga, krajevi traka su spojeni vijcima.
4. Plastična posuda odgovarajućeg prečnika može se koristiti kao tacna. sa odvodom izrezanim na dnu za sok.

Još jedan važan element je zaustavljanje dizalice.. Obično izrađeno od drveta: potrebno je srušiti letvice i izrezati krug iz rezultirajućeg platna nešto manji od promjera radnog tijela. Možete koristiti brusilicu za izrezivanje nosača iz lima od nehrđajućeg čelika.

Odvodne brtve se izrađuju na isti način kao u opisu za vijčana presa , ali im se daje okrugli oblik.

Krajnji rezultat bi trebao biti dizajn sličan onom na fotografiji.

Priprema sirovina

Princip cijeđenja soka od jabuke jednostavno - što su sirovine sitnije usitnjene, to će se više proizvoda dobiti na izlazu. Najbolje je koristiti posebnu sjeckalicu (drobilicu), budući da je ručno sitno sjeckanje nekoliko kanti jabuka teoretski moguće, ali je zapravo teško izvedivo. Električni mlin za meso za velike količine također nije opcija: buči, zavija, zagrije se i može na kraju izgorjeti. Odgovarajuću drobilicu možete napraviti i sami.

Najjednostavniji dizajn domaće drobilice

Od šperploča otporna na vlagu ili lim od nerđajućeg čelika, duboki rezervoar se lagano montira na konus. Za stabilnost, dvije šipke su pričvršćene na njega odozdo. U donji dio posude urezan je drveni valjak (po mogućnosti od bukve) sa samoreznim vijcima namotanim u spiralu. Kao bubanj možete koristiti običnu kuhinjsku oklagiju.. Osa rotacije valjka izlazi van, u nju se ubacuje bušilica i proces počinje.

Neki ljudi jednostavno zgnječe jabuke u kanti pomoću građevinskog miksera.

Proces cijeđenja soka iz jabuka kod kuće

Nakon što su sirovine pripremljene, oni položene u vrećice od tkanine ili umotane u komade tkanine poput koverte. Zatim se snopovi postavljaju u kontejner, košaru ili jednostavno na dno konstrukcije u slojevima kroz drenažne rešetke. Odgovara za 3-4 vreće. Pritisak se spušta odozgo, sok teče u posudu. Kada je proces cijeđenja završen, pulpa se uklanja i stavlja se sljedeća serija.

Preostali kolač nakon visokokvalitetnog pritiska obično se dobije suh i komprimiran u "tablete" (slika 16).

Kominu je bolje odložiti gomila komposta. Crvi se vrlo dobro razmnožavaju na takvom materijalu, stvarajući vrijedno gnojivo za vrt.

Dobijeni sok ne samo da se može piti svjež, već se i priprema za zimu:

• pasterizovano valjani sok;
• jabuka vino nekoliko vrsta;
• jabuka jabukovača.

Jabuke su veoma vrijedan proizvod za zdravlje.. Izuzetno je nepromišljeno i rasipno zakopavati i davati viškove usjeva susjednim svinjama. Izgradnjom nekoliko jednostavnih uređaja možete brzo i jednostavno obraditi sve plodove. A zimi će biti tako lijepo izvaditi zdrava i ukusna pića od ćilibara iz podruma ili frižidera!

Prvi put se pojavio post Kako napraviti presu za jabuke vlastitim rukama O farmi.

Tagged

Da biste obradili žetvu prikupljenu u vrtu ili vinogradu, morate kupiti prikladnu prešu i drobilicu. Svježe cijeđeni sokovi - osnova za domaće vino - ili ukusni biljno ulje– sve ovo ispada jeftinije nego u prodavnici, i mnogo ukusnije.

Postoji različiti modeli preše, za razne namjene i tipa, pa ćemo ga odrediti prema nekoliko parametara:

• Ručna presa
• Hidraulična presa
• Pneumatska presa
• Električna presa

Male ručne vijčane prese koje možete ponijeti sa sobom su odlične za ljetne stanovnike; transfer na bilo koje mjesto na lokaciji ili kod kuće.

Hidraulična presa se sastoji od dvije međusobno povezane posude, od kojih je jedna napunjena vodom. Pritisak ove posude vrši silu koja potiče otpuštanje soka. Hidraulika je pogodna za preradu značajnih količina sirovina; Od maslina ili drugih mekih biljnih proizvoda možete praviti sokove, sireve, pa čak i ulje.

Nove preše za sokove imaju jednostavno ali pouzdan dizajn. Izrađene su od izdržljivih materijala za hranu - nerđajućeg čelika, aluminijuma, plastike otporne na udarce, hrastovog i bukovog drveta. Rad sa hidrauličnom presom za bobice i voće ne zahtijeva fizički napor. Čak i krhka djevojka to može podnijeti.

Električna presa je idealna za preradu velikih količina usjeva i pripremu vina, ulja ili sokova za prodaju. Vlasnici privatnih vinarija najčešće koriste elektro-hidraulične modele, koji rade vrlo brzo i najkvalitetnije, ali su skuplji od bilo kojih drugih.

Zapremina i materijali.

Važan parametar je zapremina korpe za skladištenje sirovina. Za domaće preparate i 10-20 boca vina dovoljna je korpa od 5-10 litara. Bašta dobro rodi, a piće se prodaje ili daje komšijama - birajte modele od 20 do 50 litara. Najvjerovatnije vam više neće trebati.

Metal i drvo su idealni materijali. Takve prese su izdržljive, lako se čiste i mogu izdržati ogromne količine utovara sirovina svake sezone nekoliko decenija zaredom. Obratite pažnju na spoj delova i mesta na kojima se primenjuju sile - oni moraju biti jaki i pouzdani.

Kako kupiti presu i ne preplatiti

Obradujte svoje bližnje ukusnim i zdravim pićima. Zauzvrat, garantujemo da će vam štampa poslužiti duge godine. Povratne informacije naših klijenata su najpozitivnije. Pogodan je za upotrebu i kod kuće ili na selu, i na otvorenom. Uz pomoć kućnog sokovnika preradit ćete cijeli urod bez gubitka. Napravite namirnice za zimu koje će biti dovoljne za cijelu vašu porodicu, pa čak i za komšije. Prirodni sok je ključni sastojak kaše za vino i mjesečinu.

Presa - aparat za pravljenje soka od pulpe voća i bobica. Prešu možete naručiti u našoj online prodavnici po pristupačnoj cijeni. Radimo direktno sa stranih proizvođača, tako da nećete preplaćivati ​​posrednike. Svi naši proizvodi su testirani, potpuno certificirani i imaju 1 godinu garancije. Naši menadžeri imaju praktično iskustvo koristeći sve predstavljene modele, tako da mogu lako odgovoriti na vaša pitanja. Pružamo brzu isporuku u Moskvu i bilo koje druge regije u vrijeme i mjesto koje vam odgovara. Naši klijenti imaju mogućnost narudžbine bez predujma, plaćanje po dostavi.Ukoliko imate pitanja ili nedoumica, dodatne savjete možete dobiti na web stranici.

Ako nemate sokovnik na farmi, već svake godine na dači velika žetva jabuke od kojih trebate napraviti sok, onda vam je potrebno mehanička presa. Slična situacija se javlja i među ljubiteljima vina koji ne žele ručno drobiti sočne bobice ili ih gaziti. Kućni majstori predlažu da vlastitim rukama napravite prešu za preradu voća. U ovom članku ćemo pogledati kako napraviti presu za jabuke vlastitim rukama.

Vrste i principi rada presa za sokove

Uređaji koji su dizajnirani za proizvodnju sokova podijeljeni su u nekoliko tipova:

• mehanički uređaji;
• hidraulične jedinice;
• elektrohidraulički uređaji;
• pneumatski mehanizmi.

Mehanički

Najčešća opcija je mehanička vijčana preša. Na prvi pogled možete razumjeti princip rada takve jedinice. Grožđe, zgnječeno voće ili bobice sipaju se u posudu uređaja, koja ima rupe. Nakon toga, okretanjem ručke, aktivira se vijak koji spušta ravni klip. Na taj način se sok istiskuje i kroz otvore koji se nalaze na omotaču teče u tacnu, nakon čega ulazi u pripremljene tegle ili druge posude.

Bitan! Za izradu kućišta koristi se nehrđajući čelik ili se koristi masivno bukovo drvo od kojeg je napravljena drenažna verzija rešetke. Proizvod se sastoji od dvije polovice koje su međusobno povezane metalnim obručima.

Hidraulični

Modernizirana verzija mehaničke jedinice je ručna hidraulična presa za preradu jabuka i grožđa. Nema perforiranu posudu za odvajanje soka. Umjesto toga, koristi se nekoliko drenažnih okvira od drveta, između kojih se postavljaju vreće sa drobljenim sirovinama.

Ručna verzija hidrauličke dizalice sposobna je razviti veliku silu, koja odgovara od 1 do 5 tona, zbog čega se dobiva 70% soka od volumena početno postavljenog voća.

Bitan! Grifon hidraulična presa ima na originalan način odbiti. Nema hidrauličnu dizalicu. Programeri su predstavili moćnu membranu „bačve“. Pritisak vode iz slavine je 1,5-2 atm. širi membranu, zbog čega se sok istiskuje kroz zid kućišta, koji je perforiran.

Pneumatski

Pneumatska presa radi na potpuno istom principu. Membrana za cijeđenje voća se puni komprimiranim zrakom iz kompresora, a ne vodom.

Bitan! Sve preše za sokove rade u kombinaciji sa mlinovima. Najviše jednostavan mehanizam je čelični bubanj-rendač, koji se nalazi u kućištu sa grlom za punjenje. Kada se ručka okreće, sjeckalica radi, pretvarajući voće u vrlo fine mrvice i pulpu.

Elektrohidraulični

Naprednija opcija je električni pogonski mehanizam. Ovaj uređaj karakterizira minimalan fizički napor i maksimalna produktivnost.

Koju presu odabrati?

Mehaničke prese imaju malu produktivnost, koja odgovara 10-30 litara na sat. Za preradu jagodičastog, voća i grožđa uzgojenog na vikendice, takva oprema je sasvim dovoljna, tako da možete lako napraviti takvu prešu za cijeđenje soka vlastitim rukama.

Da biste povećali količinu proizvedenog soka i njegovu kvalitetu, možete koristiti dvije metode:

• korištenje kontejnerskih vrećica za zdrobljeno voće;
• korištenje drvenih drenažnih rešetki ili „palačinke“ od nehrđajućeg čelika.

Bitan! Obje opcije pomažu u poboljšanju drenaže soka iz sredine volumena, koji je komprimiran. Nedostatak drenaže dovodi do činjenice da se srednji dio zgnječenog voća istiskuje mnogo lošije u odnosu na gornji i donji sloj. Dodatni pozitivan aspekt upotrebe vrećica je mogućnost oslobađanja soka od pulpe.

At velike količine bobice ili voće koje treba preraditi koriste električni pogon. U ovom slučaju koriste se dvije vrste opreme:

• tradicionalni šrafski uređaj, koji se pokreće kombinacijom "elektromotor-hidraulična dizalica";
• vijčana presa koja radi na principu mašine za mlevenje mesa.

Vijčani sokovnik sa priključenim elektromotorom koristi se kao uređaj za preradu grožđa, bobičastog voća i paradajza. Vijčana jedinica gura usitnjene sirovine kroz sito, što rezultira stvaranjem soka sa velikom količinom pulpe na izlazu.

Jednostavna DIY presa za grožđe

Vijčana presa za preradu grožđa uključuje:

• baza, takozvani okvir;
• korpa;
• uređaj za pritiskanje, tzv. dizalica ili vijak;
• klip za pritiskanje.

Bitan! Postoje i druge opcije za izradu mehanizma. U procesu proizvodnje uređaja možete koristiti ili unaprijed pripremljene skice štampe ili pripremiti vlastite crteže.

Materijali i alati za izradu prese:

• bugarski;
• aparat za zavarivanje;
• rezervoar 50 litara;
• bušilica;
• slavina;
• metalni kanal dimenzija 10-12 mm - 150 mm;
• jack;
• metalni ugao veličine 40-50 mm - 3200 mm;
• hrastove letvice 40x25x400 mm u količini od 50 komada;
• komad tkanine oko jednog metra;
• konac 2 mm oko 3 m.

Pogledajmo proces izrade presa za jabuke vlastitim rukama.

Okvir

Baza je jedna od važnih elemenata uređaj koji mora imati svojstva čvrstoće i biti jake strukture, jer tijekom rada cijelo glavno opterećenje pada na okvir:

• Za bočne dijelove prese koristimo metalni uglovi visina 85 mm.
• Gornji i donji dio postolja izrađeni su od metalni kanal, koji je dugačak oko 70 cm.

Za čvrstoću možete koristiti dodatno ojačanje konstrukcije tako što ćete zavariti umetke između uglova i kanala, dok zavarite sve spojeve zajedno.

Bitan! Ako se koristi dizajn vijčane preše, zavarimo maticu za vijak na gornji kanal. Pored metalnog okvira možete koristiti i drvene ploče debljine veće od 5 cm.Daske učvršćujemo vijcima od 10-12mm i pritegnemo ih maticama. Drveni uređaj Mnogo je lakša za proizvodnju od metalne jedinice, ali drvena konstrukcija ne može izdržati teška opterećenja. Ova presa je sasvim prikladna za male količine sirovina. Nakon izrade, okvir treba izbrusiti, a zatim obojiti posebnom bojom za metal.

Presa rezervoar:

• Za ovaj dizajn koristimo rezervoar za kuvanje od nerđajućeg čelika zapremine do 50 litara.
• Izbušimo rupu na dnu posude i ugradimo slavinu od nehrđajućeg čelika.

Bitan! Ako nema rezervoara, sasvim je prikladan običan lonac odgovarajuće veličine.

• U posudu kotla ubacujemo rešetku od hrastovih letvica.
• Za blanke koristimo hrast ili parket daska, čija visina odgovara visini posude.
• Na krajevima letvica uz rubove izbušimo rupe veličine 2-3 mm kroz koje provlačimo nehrđajuću žicu ili konopac.
• Spajanjem svih dasaka dobijamo strukturu koja podseća na korpu.

Bitan! U procesu proizvodnje potrebno je osigurati razmak od 2-3 mm između letvica kroz koji će proći sok od pripremljenog voća.

Dizajn se može napraviti bez posude:

• Da bismo to učinili, spojimo daske sa pocinčanim čeličnim pločama i postavimo korpu na tacnu, koja služi za odvod iscijeđene tekućine.
• Također, kao poslužavnik u preši za sokove vlastitim rukama, možete koristiti plastičnu ladicu za veliku saksija ili sudoper od nerđajućeg čelika.
• Postoji opcija dizajna u kojoj je preša za grožđe napravljena kao okvir bez korpe. Između drenažnih rešetki, pulpa od korištenog voća se polaže u nekoliko slojeva tkanine i pritiska dok se ne formira sok.

klip:

1. Koristite kompas da nacrtate krug potreban prečnik i iseći ga električna ubodna testera preostali Hrastove daske, presavijeni poprečno.
2. Lamele uvijamo nehrđajućim samoreznim vijcima ili ih povezujemo nehrđajućom bakrenom žicom.

Bitan! Također možete koristiti trupac, ispileći krug potrebnog promjera i visine.

Mehanizam napajanja

Presa za obradu jabuka koristi vijak ili dizalicu kao mehanizam za presovanje.

Bitan! Ovaj dizajn može koristiti i hidrauličnu dizalicu za automobile nosivosti od 3 tone. Za bolji proces koriste se dizalice koje mogu stvoriti silu koja odgovara 3 tone.

Svaki auto-entuzijasta ima dizalicu u svom domaćinstvu, ali vijak za presu nije tako lako pronaći. Potrebno je izrezati daske za dizalicu koje će se koristiti tokom postupka cijeđenja.

Filter krpa

Da biste filtrirali sok od plodova jabuke, morate koristiti izdržljiva tkanina, sposoban za prenošenje vlage. Najviše jednostavna opcija je upotreba najlonske vrećice šećera.

Bitan! Za proces filtracije možete koristiti i sljedeće izdržljive materijale koji mogu izdržati velika opterećenja i koji se ne kidaju pod pritiskom:

• lavsan;
• najlon;
• propilen;
• debela posteljina;
• Izdržljiv pamučni materijal.

Korišćenjem domaće prese

Ručna preša za preradu voća vlastitim rukama spremna je za upotrebu, sada pogledajmo kako se odvija proces cijeđenja soka iz pripremljenog voća:

• Korpu ubacujemo u rezervoar i u njega stavljamo odgovarajući filterski materijal.

Bitan! Meko bobičasto voće, voće i agrumi ne zahtijevaju prethodnu obradu prije postupka drobljenja. Mrkve, jabuke ili drugo tvrdo voće potrebno je drobiti u drobilici ili koristiti pulpu iz sokovnika, nakon čega se stavljaju u korpu i pokrivaju poklopcem.

• Instaliramo dizalicu.
• Zamjenjujemo prijemni kontejner.
• Otvorite slavinu.
• Počinjemo polako pritiskati.

Bitan! Nema potrebe da koristite silu ili pokušavate da istisnete sav sok odjednom, jer se filterska tkanina može pokidati ili se okvir može oštetiti. Potrebno je napraviti 2-3 pumpice, pričekati malo pa ponovo napraviti 2-3 pumpice i polako iscijediti sok.

Ako koristite jednu kantu pulpe od jabuke iz sokovnika, rezultat će biti oko 3-4 litre čistog soka, ako koristite zdrobljenu masu, dobit ćete nešto veći prinos gotovog proizvoda.

Čelična presa za vino

Da biste napravili ovako naizgled jednostavan mehanizam, morate imati vještinu struganja i vodovoda i imati aparat za zavarivanje.

Kako napraviti čeličnu prešu za grožđe vlastitim rukama:

• Od nepotrebne jedinice za pranje od rezervoar od nerđajućeg čelika Samostalno smo izrezali dvije verzije cilindričnih kontejnera bez dna, promjera 23 cm i 29 cm. Visina praznina odgovara 24 cm.
• U manjem cilindru izbušimo rupe prečnika 8 mm u šahovnici.

Bitan! Unutrašnji kontejner - korpa - služi za utovar grožđa, a spoljni za sok.

• Ispod cilindara postavljamo pravougaonu tacnu od nerđajućeg čelika dimenzija 30x50 cm koja ima stranice i trokutastu kosinu u uskom dijelu proizvoda.
• U vanjskom cilindru napravimo izrez za ispuštanje soka.
• Prirubnica promjera 21 cm igra ulogu udarca, koji je pravokutnim ili trapezoidnim navojem čvrsto pričvršćen na donji dio šipke. U tu svrhu možete koristiti vijak od ventila za vodu. Na vrhu zavarimo glavu na prirubnicu, koja ima rupu za polugu, zahvaljujući kojoj će mehanizam potiska funkcionirati.

Bitan! Za smanjenje pritiska na bočnim stranama prese preporučuje se bušenje potisne prirubnice bušilicom od 4 mm.

• Matica, koja je zavarena u okvir u obliku slova U, radi zajedno sa vijkom. Okvir mora biti čvrsto povezan s postoljem; da biste to učinili, upotrijebite vijke da ga pričvrstite na stol ili betonirajte u pod.

Bitan! Da bi se korpa nalazila na središnjem mjestu vanjske posude, zavojni prstenovi moraju biti zavareni na vrhu i dnu korpe.

Razmotrimo proces funkcioniranja preše za preradu grožđa koju ste sami napravili:

1. Stavite grožđe u unutrašnju posudu.
2. Koristite polugu da zategnite vijak.
3. Kada proces cijeđenja počne, rotirajte vijak sporije, dok kontrolirate izlaz soka.
4. Odvrnite zavrtanj poleđina kada je grožđe završilo sa ceđenjem.

Proizvedena struktura može se koristiti ne samo za preradu grožđa, već i za dobijanje soka od jabuka i drugog voća.

Bitan! Za dobijanje maksimalni iznos sok, pripremljene sirovine se moraju usitniti u mrvice ili samljeti u mlin za meso. U salvetama od izdržljiv materijal Umotamo pripremljenu pulpu, dok porcije ne bi trebalo da prelaze 2 kg, broj slojeva treba da bude oko tri. Moraju biti odvojeni drenažnim jastučićima od perforiranih diskova od nerđajućeg čelika, koji su zavareni u paru i imaju debljinu od 2 mm. Između njih nalaze se potisni prstenovi debljine 4 mm.

Drvena presa za jabuke

Prethodni model je pouzdana opcija, ali ima neke nedostatke. Da, veoma je teško proces zavarivanja tanki nerđajući materijal. Osim toga, potrebna je posebna oprema i elektrode. Ovu opciju dizajna možete pojednostaviti tako što ćete napraviti vlastitu korpu od dasaka, a mogu biti prikladne i parketne ploče.

Da biste napravili radni mehanizam kapaciteta 20 litara, potrebno je pripremiti 20 dasaka dimenzija 320x50x15 mm.

Kako napraviti presu za voće vlastitim rukama od drveta:

• Pomoću samoreznih vijaka ploče su pričvršćene na dvije trake od nehrđajućeg čelika od 0,5-1 mm. Udaljenost između ploča treba biti 10-12 mm.
• Zatim se trake savijaju i njihovi krajevi spajaju nehrđajućim vijcima. Dobivena korpa ima 29 cm u prečniku i 32 cm u visini.
• Drveni krug prečnika 27 cm služi kao proboj.

Bitan! Ako postavite daske ispod vijka, onda uopće nije potrebno koristiti potisnu prirubnicu.

• Na dnu korpe, duž cijele konture, položen je odvodni oluk za izlazak soka.

Bitan! Kao tacnu možete koristiti običnu plastičnu posudu u kojoj je izbušena rupa u koju se ubacuje cijev.

• Jabuke se iseku na sitne komade, umotaju u gazu i stave u korpu. Tokom radnog ciklusa proizvede se oko 3,5-4 litre soka.

Bitan! Da bi se povećao pritisak prese kada se presa spusti, između slojeva se polažu daske.

1. Napraviti domaći sokovnik, umjesto šrafa, možete koristiti auto dizalicu, tada ne morate tražiti maticu. Ali u ovom slučaju, morat ćete osigurati čvrstu osnovnu strukturu na koju se oslanja uređaj dizajniran za podizanje automobila.
2. Okvir drvena presa može funkcionirati bez korištenja korpe. Odvodne rešetke i vijak sa maticom su metalnih elemenata u ovoj presi, koji se postavljaju između pakovanja sa sirovinama. U tom slučaju, proizvedena posuda mora imati visoke stranice kako bi se spriječilo prskanje soka od grožđa i drugog bobičastog voća na sve strane.
3. Da biste ponovo upotrijebili maramice za vrećice, dobro ih isperite u vodi. Ako je došlo do dužeg prekida između procesa obrade, salvete je potrebno prokuhati.
4. Bobice i pulpu treba umotati samo u vlažnu krpu kako biste spriječili pojavu neugodnog mirisa.
5. Dobijena pulpa od krušaka i jabuka baca se, nemaju nikakvu posebnu vrijednost. Od komine bobičastog voća možete napraviti voćne napitke i žele.
6. Nakon pripreme soka od grožđa, drvenu košaru potrebno je dobro oprati običnom četkom za pranje posuđa, a zatim opariti kipućom vodom.

Sada imate nekoliko opcija i shema za izradu preše za jabuke, grožđe i drugo bobičasto voće i voće vlastitim rukama. Odaberite sistem za koji imate sve što vam je potrebno neophodni materijali, vještine, tada neće nastati poteškoće i moći ćete s lakoćom obraditi svoju žetvu.

Prešani sokovnik za cijeđenje voća je jednostavnog dizajna. Napravivši takvu prešu, daje vam priliku da brzo preradite ogromnu količinu voća. Najneophodniji je u plodnim godinama, kada u bašti sazrijevaju mnoge jabuke i grožđe.

Prošle jeseni, nakon što sam čitao o raznim sokovnicima, cedilicama, sokovnicima i prešama za jabuke (ovo poslednje se koristilo prethodnih godina), odlučila sam da napravim svoju presu za voće. Pošto je vreme stisalo (jabuke su bile zrele i čekale su na branje), sve sam uradio brzo rešenje.

Postojao je metalni nosač uz pomoć kojeg je ranije bio opremljen ulaz električne energije u kuću, ali se više ne koristi (sl. 1). Na njegovoj osnovi, kao i ostaci ugla (zaostali od garažna vrata) počeo sa izradom ovog uređaja (Sl. 2-4). Onda sam sve zavario (Sl. 5-6). Nakon što je podloga bila spremna, izrezao sam je brusilicom emajl tava(nije bilo druge) rupa, pronađena nepotrebna tkanina, stari poklopac i auto hidraulična dizalica (sl. 7).

Princip rada preše za sokove (prese za jabuke) je sljedeći:

1) Jabuke meljem u mašini za mlevenje mesa.
2) U tepsiju stavim krpu i dodam zdrobljene jabuke.
3) Jabuke pokrijem krpom i na njih stavim poklopac i drva.
4) Tepsiju stavim na tacnu sa rupom da se ocijedi sok, a ispod rupe stavim kantu da skupi sok.
5) Iscijedim sok pomoću dizalice. Iz kante (10 litara) mljevenih jabuka dobije se 6-7 litara soka.

Planiram oplemeniti prešu i koristiti tiganj od nerđajućeg čelika ili drvene rešetke. Također, da biste ubrzali proces mljevenja, možete koristiti električni rezač za dovod. Nadam se da će neko koristiti moje iskustvo.

Također predlažemo da pogledate druge opcije za dizajn sokovnika: i.

Povratak