Recepti za ukusne domaće pite. Brza pita u rerni - najukusniji i najbrži domaći recepti

Pite je vrsta peciva koja se može praviti od bilo koje vrste tijesta i puniti najrazličitijim sa različitim nadjevima. Mogu biti slatke ili ne slatke. Međutim, u u ovom slučaju Još ćemo pričati o slatkim pitama.

Pite svih oblika i veličina prave se kod kuće. Raznolikost je u ovom slučaju ograničena samo maštom kuhara. Pite mogu biti zatvorene, poluzatvorene ili otvorene. Što se tiče prve sorte, bilo koje ne-tečno tijesto je pogodno za njegovu pripremu. Poluzatvorene pite vizualno podsjećaju na otvorene pite, samo je njihov gornji dio napravljen u obliku rešetke od traka tijesta. Kod otvorenih pita gornji dio je sam fil.

Osnova takvih peciva u pravilu je kvasac (spužvasti i nenamazani), bez kvasca, posni, puter, lisnato pecivo, testo za pecivo. Tečno tijesto za biskvit koristi se rjeđe. Njegova upotreba svrstava pitu u kategoriju sipanih peciva. To znači da se fil stavlja u prethodno pripremljeni oblik i jednostavno puni testom. Usput, takve pite ispadaju, kako kažu, na brzo rešenje.

Još jedna vrsta pita koju možete kuhati kod kuće su pite na veliko. Da biste ih napravili, priprema tijesta uopće nije potrebna. Podloga i dalje ostaje brašno, ali ga samo dodaju u suvom (rastresitom) obliku.

Pite se također mogu navesti po vrsti ovisno o njihovoj povezanosti s bilo kojim nacionalna kuhinja mir.

Mnogo jednostavnog i ukusnog korak po korak fotografije Recepte za pravljenje raznih pita možete pronaći u ovom dijelu stranice.

Tajne kuvanja kod kuće

Recepti za pravljenje slatkih pita kod kuće prilično su raznoliki. Svaki konkretan slučaj ima svoje tajne za stvaranje zaista aromatičnih i ukusnih peciva. Međutim, moguće je i istaknuti opšte preporuke to će pomoći u pečenju pite.

Ako trebate pripremiti tijesto od kvasca za pravljenje pite, onda morate uzeti u obzir sljedeće trikove:

1. Jaja utežu testo, pa ih ne treba dodavati kada pečeni proizvodi budu meki i prozračni.
2. Bilo koje biljno ulje će također učiniti tijesto prozračnim, a maslac će mu dodati vrlo nježan, suptilan okus.
3. Količina šećera koja se koristi za izradu testo sa kvascem treba da bude tačno onako kako je navedeno u receptu. Višak ili nedostatak ove komponente spriječit će kvasac da radi ispravno.
4. Svi sastojci za mesenje testa moraju biti dovedeni na sobnu temperaturu.
5. Pšenično brašno se obično proseje pre mešenja. Tako ćete se riješiti stranih čestica i pomoći da tijesto bude prozračnije.
6. Pravilno miješanje sastojaka za kolač od kvasca je čitava nauka! Prvo se pomiješaju suvi sastojci, a tek onda im se dodaju prethodno umućeni tečni sastojci.
7. Morate raditi sa tijestom od kvasca topla soba isključujući mogućnost promaje (na toplom će tijesto bolje narasti, ali zbog propuha može otpasti).
8. Kada pečete pite od kvasnog tijesta, izbjegavajte pretjerano visoke temperature. Sto osamdeset stepeni će biti dovoljno. Osim toga, ne smijete otvarati vrata pećnice tokom pečenja, inače će se pečeni proizvodi slegnuti.
9. Pre nego što tortu stavite u rernu, morate joj dati priliku da naraste. To će trajati od 10 do 20 minuta.

Postoji mali trik za pravljenje biskvita. Peciva će biti ukusnija ako u receptu mlijeko zamijenite sokom od pomorandže.

Neke vrste punjenja u receptima za kuvanje imaju i neke tajne:

• Ako grožđice uvaljate u brašno prije nego što ih dodate u pitu, one će se ravnomjerno rasporediti u tijesto;
• Da fil od svježeg bobičastog voća ili pekmeza ne proključa tokom pečenja, potrebno je dodati malo škroba ili pšenično brašno respektivno;
• orašasti plodovi kao punjenje će biti mnogo ukusniji ako se prvo prže u tiganju ili peku u pećnici (mikrovalna pećnica je također prikladna za ovu svrhu);
• Nadjev od skute će biti posebno nježan ako skutu prvo sameljete kroz sito.

U slučaju kada recept za pravljenje pite predlaže da je začinite vanilin šećerom ili limunska kiselina Imajte na umu da je bolje prethodno razrijediti ove komponente u maloj količini vode. Zahvaljujući tome, aroma će se ravnomjerno rasporediti po cijelom tijestu.

Torti možete dodati ukusnu aromu orašastih plodova tako što ćete na dno posude za pečenje dodati malo mljevenih lješnjaka.

Možete napraviti ukusnu zlatno smeđu koru na piti tako što ćete vrh premazati umućenim žumanjkom.

Nemojte žuriti da izvadite gotov vrući kolač iz kalupa. U ovom stanju se lako deformiše. Bolje je sačekati da se pita ohladi.

Naravno, tajne pravljenja pite vlastitim rukama kod kuće tu ne završavaju, ali više o njima možete saznati u odgovarajućim receptima na našoj web stranici.

U pritvoru…

Da bi pite bile zaista ukusne, prozračne i mekane, morate uvijek zapamtiti jedno pravilo: možete početi kuhati tek kada dobro raspoloženje. Tada će stvari ići dobro i neće biti poteškoća!

Pomozite da se pripremite razne vrste naše slatke pite korak po korak recepti sa fotografijom. Ne samo da će detaljno opisati proces kuhanja, već će ga i ilustrirati fotografijama za svaku fazu.

Svi znaju poslovicu o pitama, koje bi trebalo da budu u svakom domu, ali nemaju svi priliku da ih skuhaju.

Imam recepte za pite u rerni, zahvaljujući kojima domaćice mogu ispeći ukusna peciva za kratko vreme.

Opći principi za pravljenje brzih pečenih proizvoda

Ako želite da završite sa pečenjem za manje od jednog sata, ne morate da se trudite da mesite testo sa kvascem. Ovakvim pristupom, proces pravljenja pita će trajati pola dana, a to nije ono čemu ciljate.

Dakle, prvo pravilo je: da biste ispekli najbrže i najukusnije pokrivene pite, izbjegavajte korištenje kvasca.

Kao što pokazuju kulinarski dokazi, postoje pojednostavljene verzije pita koje se peku od prhkog, tekućeg ili kupljenog tijesta.

Nadjeve birajte po svom ukusu, mogu biti slatki ili slani. Odlučite sami koji su proizvodi prikladni: bobice i voće; džemovi i marmelada; gljive s kuhanim jajima; povrće; meso i kobasice; konzerviranu hranu

Kako bi se poboljšao ukus jela, u punjenje se dodaju razni začini i začini. Treba napomenuti da se tijesto prije pečenja ničim ne maže, ali ako se zatvorene slatke pite prave od lisnate podloge, onda je potrebno njegovu površinu premazati razmućenim jajetom.

A sada je vrijeme da pogledamo recepte, zahvaljujući kojima će najbolje ruske pite postati jedno od omiljenih jela u porodici.

Recept za brzu pitu u rerni sa kupusom

Jellied ukusna pita, koji se brzo priprema sa filom od testa i kupusa, vrlo je jednostavan za pravljenje. Ako želite da skratite vreme kolača, bolje je da prethodno ispržite iseckani kupus.

Neobičan ukus punjenja potiče od toga kiseli kupus, tako da je put otvoren za eksperimentisanje.

Uzmite: nepotpunu čašu brašna; čaša kefira; desertna kašika soli; pola kilograma svježeg kupusa; ¼ štapića putera; dva jaja; ½ kašičice sode i začina koje volite i dobro se slažu sa kupusom.

Recept za pitu, priprema:

1. U tiganju otopite puter, pita je veoma ukusna.
2. Svježi kupus nasjeckajte na tanke trakice i pržite ga na ulju do pola. Možete dodati mleveno meso, pečurke, luk, šargarepu. Neke domaćice miješaju fil od kupusa sa ribom.
3. Dodajte začine.
4. U kefiru, zagrijanom na 30 stepeni, ugasite sodu. Posolite i dodajte jaja i sol.
5. Prosejte brašno i dodajte ga u testo, dobro promešajte. Masa ispadne dosta tečna, u svakom slučaju nema potrebe da je razvlačite. A recepti za pečenje brzih pita to ne predlažu.
6. Polovinu testa izlijte na podmazan pleh. Sledeći sloj je fil, rasporedite ga u ravnomernom sloju.
7. Odozgo sipajte preostalo testo i ispecite pitu sa filom. Trebalo bi da je već u rerni potrebna temperatura– 180 stepeni.

Pite će biti gotove za 45 minuta, a za to vrijeme površina će porumeniti. Želite li biti sigurni da je vaša pita dobro pečena? Postoji jednostavan način koji će vam reći kada da isključite pećnicu.

Sastoji se od bušenja pečenih proizvoda na najdebljem mjestu drveni štap. Ako ostane suho, bez lijepljenja mrvica polupečenog tijesta, tada se proces pečenja može smatrati završenim.

A sada vam predstavljam i druge recepte za pravljenje brzih pita, a sljedeći na redu...

Recept za slatku pitu od jabuka

Ukusna slatka pita pomalo podsjeća na dobro poznatu Charlotte. Međutim, za razliku od nje, ovako punjena pita se peče još brže.

Rernu je potrebno unapred zagrejati, a dok temperatura u njoj ne dostigne 180 stepeni, počnite da mesite testo.

Za to će vam trebati: 170 g šećera; 3 jaja; kašičica praška za pecivo; 160 g brašna.
Za fil uzeti 3 jabuke.
Pleh ćemo namazati puterom, nakon čega ga je potrebno posuti grizom (2 supene kašike).

Koraci kuhanja:

1. Prvo narežite jabuke na kriške. Ako naiđete na voće sa grubom korom, potrebno ga je oguliti.
2. Za tijesto umutiti jaja sa granuliranim šećerom. Nije potrebno postići stvaranje mekane pjene, prašak za pecivo je odgovoran za dizanje tijesta. Potrebno ga je pomiješati sa brašnom, prosijati i sipati u smjesu od jaja.
3. Pleh podmazati komadom ohlađenog puter i posuti grizom.
4. Dve trećine testa izlijte na pleh i izgladite ga kašikom.
5. Stavite kriške jabuke u drugi sloj.
6. Od preostalog tijesta na površini pite napravite "rešetku" tako što ćete je iscrtati pomoću slastičarska vreća ili običnu kašiku. Nema potrebe da pokušavate ravnomjerno nacrtati sve linije. Ukusna slatka pita pečena kod kuće ne mora biti striktno ispunjena (vidi sliku).

Slatka pita sa filom biće gotova za 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se fil i tijesto dobro ispeku.

Pogledajmo sada druge ukusne recepte.

Recept za ukusnu pitu u rerni punjenu raznim voćem i bobičastim voćem

Jednostavna i ukusna pita se pravi od neobičnog tijesta koje sadrži puter ili kremasti margarin.

Prvo, hajde da shvatimo koji su sastojci i u kojim količinama potrebni da se zamesi testo:

6 kašika brašna; 5 kašika granuliranog šećera; 4 kašike sl. ulja; 0,5 kašičice mlevenog cimeta.
Fil se sastoji od jedne jabuke, kruške, male banane i maline.

1. Podmazati pleh uljem i posuti prezlama.
2. Ogulite jabuku i krušku od semenki i kožice, narežite na tanke kriške. Bananu narežite na kolutove. Da bi fil bio sočan i aromatičan, pomiješajte jabuke sa pola šećera i cimetom. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. Narežite ili narendajte puter.
4. Preostali šećer i brašno prstima utrljajte u mrvice (kao na slici). Ako ovo tijesto stisnete u lopticu, u početku će zadržati svoj oblik. Tada će se masa raspasti, a to se smatra normalnim.
5. Fil staviti na pleh namazan puterom i posut prezlom. Poravnajte ga i prekrijte testom.
6. Puteraste mrvice samo treba rasuti po površini fila.
7. Pecite ukusnu pitu 20 minuta u rerni dok ne bude gotova, a prvi znak je da porumeni površina.

Želite li saznati više recepata za pravljenje brzih pita? Zatim pročitajte članak dalje.

Recept za brzu pitu od lisnatog testa

Jednostavna pita se pravi od gotovih sastojaka. Kupite pakovanje lisnatog tijesta u radnji i iskoristite ga za punjenje. pire krompir Od ostataka ručka ispeći najukusniju pitu za večernji čaj.

Vaši najmiliji će biti veoma srećni i sigurno će vas pohvaliti zbog vašeg kulinarskog talenta i sposobnosti da efikasno koristite hranu.

Da, da biste poboljšali ukus, u pire dodajte pečurke pržene sa lukom ili kuvanu kobasicu narezanu na trakice. Ukratko, eksperimentirajte.

Sastojci: pola kilograma gotovog lisnatog tijesta; jedno jaje; 0,8 kg pire krompira.

recept:

1. Odmrznite testo tako što ćete ga izvaditi iz frižidera tri sata pre nego što počnete da ga razvlačite. Veličina sloja bi trebala biti dvostruko veća od pleha na kojem planirate peći kolač.
2. Izrežite radni komad na dva jednaka dijela. Jednu stavite na lim za pečenje i premažite ivice umućenim jajetom.
3. Premažite fil, prekrijte drugim slojem tijesta i zatvorite rubove. Jaje će vam pomoći da to učinite veoma dobro, a tokom pečenja ukusna pita će ostati jedna celina.
4. Od komadića tijesta napravite cvjetove, izrežite listove i njima ukrasite površinu za pečenje.
5. Kolač na nekoliko mjesta probušite nožem kako bi para mogla izlaziti kroz nastale rupice.
6. Ostaje samo da pecivo premažite jajetom razmućenim sa mlekom i stavite u rernu. Pošto je fil skoro spreman za jelo, testo treba da pečete samo 17-20 minuta.

Brzi i jednostavni recepti za pite u rerni se još nisu iscrpili, a ja nastavljam.

Jednostavan recept za rendanu pitu sa džemom

Od običnih sastojaka možete napraviti ukusnu čajnu pitu i počastiti je svojim najbližima. Kao fil koristite bilo koje zimnice koje nađete kod kuće: džem, marmeladu ili gusta konzerva.

Uzmite: 250 g granuliranog šećera; 200 grama putera; 640 g brašna; 2 jaja; 5 g sode; 10 ml sirćeta; 1 čaša džema; vanilin šećer.

Pripremu pite počinjemo tako što omekšamo puter. Najlakši način je izvaditi proizvod iz hladnjaka i ostaviti na stolu nekoliko sati.

Čim ulje dostigne željenu konzistenciju, a kada se pritisne prstom, na njegovoj površini ostane trag, možete preći na sljedeću fazu.

1. Naime, puter je potrebno umutiti sa granuliranim šećerom dok ne postane pjenast (kao na slici) i pomiješati sa jajima, gašenim sodom i vanilijom. IN posljednje utociste dodati 3,5 šolje brašna, zamesiti testo.
2. Sada odvojite ¼ i dodajte 0,5 šolje brašna. Nakon što ste umesili smesu, urolajte je u kuglu i stavite u zamrzivač na 25-30 minuta.
3. Preostali dio rasporedite po plehu. S obzirom da je tijesto mekano, možete se nositi sa zadatkom i bez oklagije.
4. Prstima formirajte ravnomeran sloj i na njega stavite fil.
5. Pažnja: izvadi ga zamrzivač komad tijesta i izrendati ga na fil pomoću krupne rende.

Ispecite ukusnu pitu u zagrejanoj rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Čim se na površini formira zlatno smeđa kora, pite se smatraju spremnim.

Narežite poslasticu na porcije dok se još nije ohladila. Kuhanje u ovom slučaju ne podnosi odstupanja, inače će se pite raspasti prilikom dijeljenja.

Recepti za pite još nisu gotovi, a slijede...

Brzi recept sa filom od luka i jaja

U tijesto možete staviti bilo šta od sljedećeg fermentisani mlečni proizvodi: fermentisano pečeno mleko, kefir, jogurt, nemasna pavlaka. Koji god sastojak da odaberete, krajnji rezultat će biti odličan.

Zamesiti testo od: dva jaja; 400 ml kefira; 150 g sl. ulja; dvije velike kašike šećera; kašika praška za pecivo; ½ kašičice soli; 280 g brašna.
Fil: 2 tvrdo kuvana jaja; 200 g zelenog luka.

Recept za kuhanje korak po korak:

1. Kuvana jaja narežite na kockice, pomiješajte sa sjeckanim lukom. Posolite, začinite začinima i ostavite u posudi nekoliko minuta.
2. U međuvremenu razmutite jaja sa šećerom i solju. Dodati otopljeni puter i brašno sa praškom za pecivo.
3. Dobijeno testo, koje nije baš guste konzistencije, vizuelno podelite na dva jednaka dela. Sipajte jednu od njih na pleh.
4. Na vrh stavite fil i prekrijte preostalim testom.
5. Ispecite brzu i ukusnu pitu tako što ćete rernu zagrejati na 200 stepeni. Za pola sata poslastica će biti gotova, možete pozvati sve za sto.

Recept za riblju pitu

Ne bi trebalo da imate problema sa punjenjem. Dovoljno je u prodavnici kupiti konzerviranu hranu u ulju i sirovi oguljeni krompir narezati na kriške.

Detaljnija lista sastojaka:

3 jaja; staklenka majoneza; riblje konzerve; 20 g putera; pola čaše kefira; brašno; šećer i sol po ukusu; 3 krompira; prstohvat sode.

Priprema:

1. Razmutite jaja sa šećerom i solju.
2. Unesite kefir, u koji morate ugasiti sodu, majonez i brašno. Posljednja komponenta mora se dodati u dijelovima, inače će konzistencija tijesta biti pogrešna. Čim masa izgleda kao gusta pavlaka, nema potrebe dodavati još brašna.
3. Podmažite pleh i sipajte 2/3 testa.
4. Stavite tanko narezani krompir tako da se preklapa.
5. Viljuškom izgnječite ribu iz konzerve direktno sa puterom i dobijenu masu stavite na prvi sloj fila.
6. Završni korak: pokriti pitu testom i ispeći. Na 180 stepeni jelo će biti gotovo za 35-45 minuta, sve zavisi od debljine i prečnika pite. Kuhanje omogućava bilo koju veličinu, pecite pite bilo kojeg promjera.

Recepti za brzo pečenje pite kod kuće još nisu gotovi. Sljedeći:

Recept za brzu pitu sa sirom i kobasicom

Od tijesta možete napraviti slatku poslasticu, a za to vam neće trebati puno vremena.

Potrebno je uzeti: pola štapića putera; čaša mlijeka; 200 g sira i kobasice; 2 jaja; 2 šolje brašna; ¾ šolje prezle; 0,5 desertne kašike praška za pecivo; 3 čena belog luka i 20 g kaše. ulja za podmazivanje kalupa.

Koraci kuhanja, korak po korak:

1. Otopite puter, ohladite na sobnoj temperaturi.
2. Umutiti jaja sa solju, šećerom i mlekom. Uz pomoć miksera vrlo brzo ćete se nositi sa ovim zadatkom, a čim dobijete homogenu masu, ulijte je u ulje i dobro izmiješajte.
3. Pomiješajte prašak za pecivo i prosejano brašno i sipajte u posudu u kojoj se već nalaze svi ostali sastojci. Zamesiti testo.
4. Za nadjev isjeckajte sir i kobasicu bilo kojim na zgodan način. Možete ih narezati na trakice ili kockice, a možete ih naribati na krupno rende.
5. Podmažite tepsiju i pospite kredanim prezlama.
6. Stavite fil i sipajte testo preko njega.
7. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni, pita će provesti 30-35 minuta.

Napunjenu poslasticu poslužite na širokom tanjiru. Kada vadite ukusni kolač iz kalupa, prevrnite ga. Tako se pite sa različitim nadjevima mogu poslužiti naopačke.

Danas su recepti za brzo pečenje ruskih pita gotovi.

Moj video recept

Gotovo svaka prava domaćica sanja da savlada umjetnost pravljenja ukusnih, domaćih pita. I tako, da biste naučili kako kuhati najukusnije pite, samo trebate obratiti pažnju na odabir najukusnijih recepata. U ovoj podkategoriji naći ćete recepte kako napraviti pitu sa raznim nadjevima. Tu spadaju pite sa jabukama, kupusom, džemom, mesom, svježim sirom, ribom, krompirom, sirom, gljivama, trešnjama i mnogim drugim. Punjenje za pite može biti različito, sve zavisi od vaših preferencija ukusa. Ovdje možete pronaći i recepte za pite sa neobičnim nadjevima. Ovo uključuje pitu od urmi, pitu od šljiva, pitu od kokosa, pa čak i pitu od bundeve sa cimetom. Ukusne slatke pite se mogu pripremiti kao svečani sto, ili samo za čaj ili kafu. Recept za pitu od krompira pomoći će vam da impresionirate svoje goste jednostavnim, ali u isto vrijeme vrlo ukusnim i ukusnim jelom. Neobična kombinacija sastojaka sigurno će se svidjeti svima. Takođe u ovoj potkategoriji, radi vaše udobnosti, nalaze se recepti za pite sa fotografijama. Pite s kvascem, pite na kefiru, jednostavne pite, brze pite - sve to ćete također pronaći ovdje. Jednostavni recepti pite će vam pomoći da pripremite ukusno jelo za nekoliko minuta koristeći jednostavne sastojke koje ćete uvijek naći pri ruci. Na primjer, za pripremu pite od kupusa trebat će vam minimum sastojaka, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Vjerujte, pravljenje pite će vam priuštiti veliko zadovoljstvo, jer ćete sigurno dobiti najukusniju pitu. I zapamtite, ukusne pite moraju biti pripremljene s ljubavlju. Tek tada će vaša porodica i gosti biti jednostavno zadivljeni ukusnim domaćim pecivom i vašim kulinarskim sposobnostima.

04.01.2019

Jele pita sa višnjama

Sastojci: trešnja, puter, brašno, šećer, skrob, jaje, pavlaka

Jele pite su dobre jer se veoma lako spremaju, a uvek svima uspe. Savjetujemo vam da ispečete ovu pitu od višanja po našem receptu - bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:
- 200 grama trešanja;
- 100 grama putera;
- 400 grama brašna;
- 130 grama šećera u prahu;
- 10 grama škroba;
- 4 jaja;
- 250 grama pavlake.

10.12.2018

Pita od jabuka "Nevidljiva" koja se topi u ustima

Sastojci: brašno, jabuke, šećer, mleko, biljno ulje, jaja, prašak za pecivo, puter

Pita od jabuka je pecivo koje je idealno za porodičnu čajanku. Pripremite ga po našem receptu - oduševit ćete se njegovim okusom i izgledom!

Sastojci:
- brašno – 70 g;
- oguljene jabuke – 400 g;
- šećer – 70 g;
- mleko – 80 ml;
- biljno ulje - 2 kašike;
- jaja – 2 kom;
-prašak za pecivo – 1 kašičica.

Za punjenje:
- šećer – 80 g;
- jaje – 1 kom;
- puter - 50 gr.

26.08.2018

Ačma od lavaša sa sirom i svježim sirom

Sastojci: lavaš, jaje, kefir, svježi sir, sir, bijeli luk, so, biber, začinsko bilje, puter

Achma vrlo ukusno jelo. koje možete sami pripremiti. Detaljno sam opisao kako to učiniti za vas.

Sastojci:

- 3 pita hleba,
- 2 jaja,
- 100 ml. kefir,
- 300 grama svježeg sira,
- 250 grama Adyghe sira,
- suvi beli luk,
- sol,
- biber,
- zelenilo,
- 1 kašika. biljno ulje.

26.08.2018

Slatki kolač za čaj

Sastojci: kvasac, jaje, so, vanilin, šećer, puter, pavlaka, mleko, brašno

Predlažem da pripremite veoma ukusnu i jednostavnu slatku pitu za čaj. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

-250 grama brašna,
- 100 grama mleka,
- 20 grama kvasca,
- 2 jaja,
- prstohvat soli,
- prstohvat vanilina,
- 2 kašičice. + 100 grama šećera,
- 1 kašika. biljno ulje,
- 150 grama putera,
- 200 grama kreme.

05.08.2018

Charlotte sa dinjom

Sastojci: brašno, jaje, skrob, šećer, dinja, so

U ljeto predlažem da pripremite veoma ukusno pecivo - šarlotu sa dinjom. Recept je veoma jednostavan. Ovo pecivo je savršeno i za čaj i za kafu.

Sastojci:

-200 grama brašna,
- 3 jaja,
- 1 kašika. skrob,
- 100 grama šećera,
- 150 grama dinje,
- prstohvat soli.

05.08.2018

Pita sa borovnicama

Sastojci: brusnice, skrob, so, brašno, puter, prašak za pecivo, šećer, jaje

Brusnica nije posebno ukusna bobica, blago kiselkasta s gorčinom i potpuno neupadljiva. Danas ću vam reći kako da kuvate sa ovim ukusna bobica najukusnija pita.

Sastojci:

- 300 grama borovnica,
- 1-2 kašike. skrob,
- prstohvat soli,
- 2 šolje brašna,
- 75 grama putera,
- 2 kašičice. brašno,
- 150 grama šećera,
- 1 jaje.

24.07.2018

Pita sa filom od jagoda i pavlake

Sastojci: brašno, puter, pavlaka, šećer, prašak za pecivo, jaje, vanilin, jagode, skrob

Da biste napravili ukusnu pitu, nisu vam potrebne posebne vještine: koristite naš recept i skuhajte je s filom od jagoda i pavlake. Videćete, veoma je jednostavno i veoma ukusno!

Sastojci:
za test:
- brašno – 125 g;
- puter – 50 g;
- pavlaka - 50 gr;
- šećer – 50 g;
-prašak za pecivo – 1 kašičica. (ili 0,5 kašičice gašene sode).
Za punjenje:
- brašno - 1 kašika;
- gusta pavlaka – 100 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer – 100 g;
- vanilin po ukusu.

Za punjenje:
- jagode - 250 gr;
- skrob - 1 kašika;
- šećer – 2 kašike.

23.07.2018

Tatarska pita sa mesom i krompirom

Sastojci: pavlaka, so, brašno, šećer, puter, jaje, voda, luk, začin, mesna čorba, meso, krompir

Ova tatarska pita sa mesom i krompirom biće pravi ukras za svaki sto. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 120 ml. kajmak;
- par prstohvata soli;
- 500 grama brašna;
- prstohvat šećera;
- 50 grama putera;
- 1 jaje;
- 100 ml. voda;
- 2 glavice luka;
- začini;
- 300 ml. mesna juha;
- 350 grama mesa;
- 1 kg. krompir.

16.07.2018

Pita od šljiva

Sastojci:šljiva, puter, brašno, jaje, šećer, cimet, prašak za pecivo, so, sladoled, menta

Danas ću vam reći kako da skuvate veoma ukusnu i jednostavnu pitu od šljiva u rerni.

Sastojci:

- 600-700 grama šljiva,
- 100 grama putera,
- 30 grama biljnog ulja,
-250 grama brašna,
- 2 jaja,
- čaša šećera,
- 1 kašika. cimet,
- jedna i po kašičica. brašno,
- prstohvat soli,
- 30 grama kremastog sladoleda,
- 2-3 lista mente,
- malo šećera u prahu.

14.07.2018

Cvetajevska pita sa malinama

Sastojci: brašno, puter, pavlaka, šećer, prašak za pecivo, jaje, maline, skrob

Pita od peciva sa bobicama ili voćem i nadjevom od pavlake zove se Tsvetaevsky - vjeruje se da su sestre Tsvetaeva jako voljele takva peciva. Pozivamo vas da pripremite ovu ukusnu pitu od malina.

Sastojci:
Za kalup prečnika 20 cm:
za test:
- brašno – 125 g;
- puter – 50 g;
- pavlaka – 50 g;
- šećer – 80 g;
- prašak za pecivo – 0,5 kašičice.

Za fil od pavlake:
- brašno – 1 kašika;
- punomasna pavlaka – 100 g;
- jaje – 1 kom;
- šećer – 100 gr.

Za punjenje:
- maline – 200 gr;
- skrob - 1 kašika.

30.06.2018

Pita od rabarbare

Sastojci: brašno, griz, šećer, jaje, kefir, puter, rabarbara, so, soda, prašak za pecivo

Ovu pitu od rabarbare možete napraviti vrlo jednostavno i brzo. Pečeni proizvodi ispadaju mekani i veoma ukusni.

Sastojci:

- 150 grama brašna;
- 120 grama griza;
- 200 grama šećera;
- 3 jaja;
- 200 ml. kefir ili jogurt;
- 60 grama putera;
- 300 grama rabarbare;
- sol;
- soda;
- brašno.

28.06.2018

Pita od malina od prhkog tijesta

Sastojci: puter, jaje, šećer, brašno, so, prašak za pecivo, maline

Nudim ti od prhko tijesto napravite ukusnu pitu od malina. Priprema ovog ukusnog peciva nije nimalo teška, ispada neverovatno ukusna.

Sastojci:

- 250 grama putera,
- 1 jaje,
- 180 grama šećera,
- 450 grama brašna,
- prstohvat soli,
- pola kašičice prašak za pecivo za testo,
- 300 grama malina.

20.06.2018

Jednostavna i ukusna pita od jabuka "Tri čaše"

Sastojci:šećer, griz,brasno,vanilin secer,prasak za pecivo,sol,maslac,jabuka,limunov sok,cimet

Domaćice su oduvijek voljele velike pite - na kraju krajeva, vrlo su jednostavne i lako se pripremaju. I ovo pecivo - sa jabukama - neće biti izuzetak. Sigurno ćete cijeniti koliko je brz proces pripreme pite i kako je rezultat ukusan.

Sastojci:
Za suvu mešavinu:
- šećer – 1 čaša;
- griz – 1 čaša;
- brašno – 1 čaša;
- vanilin šećer – 10 g;
- prašak za pecivo - 2 kašičice;
- so – 1 prstohvat;
- puter – 100 gr.
Za punjenje:
- jabuke – 1-1,2 kg;
- limunov sok - 1-2 kašike;
- cimet - po želji.

20.05.2018

Pileća pita u rerni

Sastojci: puter, pavlaka, jaje, brašno, prašak za pecivo, so, šećer, piletina, beli luk, luk, kopar, začin

Ako želite da probate ukusnu piletinu, onda vam predstavljam ovaj odličan recept sa detaljnim fotografijama.

Sastojci:

- 215 grama putera,
- 200 grama pavlake,
- 2 žumanca,
- 400 grama brašna,
- 1 kašičica. brašno,
- sol,
- pola kašičice sahara,
- 2 pileće četvrtine,
- 2 čena belog luka,
- 5 jaja,
- 2 glavice luka,
- 2 kašike. biljno ulje,
- pola kašičice paprika,
- gomila kopra,
- prstohvat kima,
- prstohvat mešavine bibera.

24.04.2018

Pita od borovnica od kvasnog tijesta

Sastojci: kvasac, borovnice, šećer, skrob, kora

Ova pita od borovnica se lako i brzo pravi. Koristićemo gotov kvasac.

Sastojci:

- 300 grama testa sa kvascem,
- 200 grama borovnica,
- 80 grama šećera,
- 50 grama kukuruznog skroba,
- korica narandže.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Gastronom.ru

Sastojci

• 3 jaja;
• 150 g šećera;
• 200 g brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• 150 g margarina;
• sok od jedne narandže;
• korica jednog limuna;
• puter za podmazivanje.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom. Brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati omekšali margarin, umućena jaja, sok i koricu. Testo dobro izmesite i stavite u podmazan kalup. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.

Ako imate marmeladu od narandže, isjecite pitu na slojeve i premažite ih. Ispašće još ukusnije.

Brza pita sa jabukama i orasima

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

blog.bedbathandbeyond.com

Ovaj recept zahtijeva više sastojaka od obične šarlote. Ali svi oni nisu posebno egzotični. Glavna prednost jela je što se tijesto i fil pripremaju istovremeno različite pećnice, tako da sama torta traje minimalno.

Sastojci

za test:

• 2 sloja bez kvasca lisnato testo;
• 1 bjelance.

Za punjenje:

• ¼ šolje bijelog šećera;
• 2 kašike škroba;
• ½ kašičice cimeta;
• 8 jabuka srednje veličine, oguljenih i narezanih na osam kriški;
• 1 kašika limunovog soka.

za puder:

• ½ šolje seckanog orasi ili pekane;
• ¼ šolje brašna;
• ¼ šolje smeđeg šećera;
• 2 kašike omekšanog putera.

Priprema

Razvaljajte tijesto i stavite ga okruglog oblika, obložen papirom za pečenje. Trebao bi pokriti dno i stranice tiganja. Testo izbušite viljuškom na nekoliko mesta, pa ga stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 10-15 minuta dok lagano ne porumeni. Zatim izvadite tijesto iz rerne i premažite bjelancetom.

Dok tijesto porumeni, u zdjeli sjediniti bijeli šećer, skrob i cimet, dodati jabuke pomiješane sa sok od limuna. Zdjelu prekrijte papirom za pečenje (najbolje navoskanim) i stavite u mikrovalnu pećnicu maksimalna snaga. Kuvajte 6 minuta, mešajte i pecite u mikrotalasnoj još 6 minuta.

U međuvremenu pomiješajte orahe, brašno i smeđi šećer u posudi. Zatim prste premažite puterom i nastavite miksati suhe sastojke. Smjesa bi trebala na kraju ličiti na krupne mrvice.

Ako radite brzo i glatko, tijesto, fil i preljev će biti gotovi u isto vrijeme. Sada sve što treba da uradite je da stavite fil u kalup, pospite obrađene orahe i pecite pitu na 220 stepeni 10-12 minuta dok se ne stvori zlatna korica.

Brza čokoladna pita

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

chocolatechocolateandmore.com

Sastojci

• 2 sloja lisnatog tijesta bez kvasca (možete koristiti bilo koje drugo gotovo tijesto);
• ½ šolje omekšanog putera;
• 55–60 g tamne čokolade;
• 1 šolja šećera;
• ¾ šolje brašna;
• 2 jaja;
• 1 kašičica ekstrakta vanile;
• prstohvat soli;
• 1 šolja poluslatkih komadića tamne čokolade.

Priprema

Razvaljajte tijesto i stavite ga u tepsiju. Zatim počnite puniti. U šerpi otopite puter, dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim skinite šerpu sa vatre i umiješajte šećer. Dodajte brašno, jaja, ekstrakt vanile i sol. Dobro promiješajte, pa dodajte posljednji sastojak – komadiće čokolade.

Fil sipajte na podlogu za pitu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta. Kora će ukazati na spremnost deserta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

cookforfun.ru

Sastojci

Za punjenje:

• 1 jar riblje konzerve U ulju;
• 2 kuvana jaja;
• hrpa kopra i zelenog luka;
• sol - po ukusu;
• tvrdi sir - po ukusu.

za test:

• 1 čaša kefira;
• 1 jaje;
• 1 šolja brašna;
• ½ kašičice sode;
• puter ili suncokretovo ulje - za podmazivanje.

Priprema

Ribu izgnječite viljuškom, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i dobro promiješajte. Posolite ako nemate dovoljno soli.

Sada pređite na test. Da biste to učinili, pomiješajte kefir sa brašnom, zatim dodajte jaje, sodu i miješajte dok ne postane glatko. Testo sipajte u podmazan pleh, na njega rasporedite fil (ostavite bar centimetar do ruba stranica da ne ispadne). Pokrijte tepsiju poklopcem i pecite pitu na srednjoj vatri oko 25 minuta.

Spremnost jela možete provjeriti podizanjem pite lopaticom: ako je tijesto dobro porumenilo, posudu možete skloniti s vatre. Par minuta pre nego što bude gotova, pitu pospite rendanim sirom, sačekajte da se otopi i ugasite šporet.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

vkusnodoma.net

Sastojci

• 250 g brašna;
• 300 g seckanog kupusa;
• 70 g putera;
• 2 jaja;
• 250 ml kefira;
• 1 kašičica sode;
• sol - po ukusu;
• prstohvat muskatnog oraščića.

Priprema

Kupus propržiti na 50 grama putera, dinstati još 10 minuta, na kraju posoliti i muškatni oraščić. Dok se priprema fil, umutite jaja sa kefirom, dodajte sodu i sol. Zatim pažljivo dodajte brašno i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Podmažite tepsiju preostalim puterom, sipajte polovinu testa na dno, na vrh stavite fil i punite ostatkom testa. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata dok ne porumeni. Poslužite uz čaj sa pavlakom.

Varijacije

Ova pita se može kombinovati i na druge načine:

• Pomiješajte tijesto sa filom i ispecite u ovom obliku - dobićete homogenije jelo.
• Prvo stavite fil u kalup, a zatim ga napunite tijestom - u ovom slučaju pita će više ličiti na tepsiju.

Evo 8 recepata za brze i ukusne punjene pite. Jelo koje se može poslužiti za doručak, popodnevni čaj, ponijeti u školu ili na posao, a i počastiti goste. Naučite kako napraviti pite od mljevenog mesa kod kuće različite vrste test. Čak i ako nemate vremena za kuvanje, pečenje ovih pita će trajati vrlo malo vremena!

Pite od kvasca

Sastojci:

Pšenično brašno (po 250 ml) - 4 šolje.
Voda (1 šolja (250 ml) topla za kvasac za uzgoj, 1 šolja kipuće vode za kuvanje testa) - 2 šolje.
Kvasac (svježi, može se zamijeniti instant suvim kvascem – 10g) - 50g
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - 1 kašičica.
Biljno ulje - 3 žlice. l.

Priprema:

Pošto je ovo testo veoma brzo, fil bi trebalo da bude gotov kada počnete da mesite.
Imao sam ih dvoje. Prvo je dinstano meso pomešano sa prženim lukom i kuvanim pirinčem.
I kuvana jaja sa zelenim lukom.
Za test su nam potrebne 2 čaše vode. Jednu stavimo na vatru da provri.
U drugu, toplu, razrijedimo kvasac, dodamo sol, šećer i biljno ulje.
Svježi kvasac se može zamijeniti instant kvascem, ja sam koristila paketić Saf-moment (11g)
U posebnu činiju prosijte brašno.
Dodajte smjesu kvasca i brzo promiješajte. Svo brašno se, naravno, neće apsorbovati, ali to nije važno.
Odozgo prelijte čašom kipuće vode i počnite mijesiti tijesto. Prvo kašikom da se ne opečete, a zatim rukama.
Po potrebi možete malo po malo dodavati brašno.
Testo treba da bude mekano i elastično.
Sljedeći korak je moja lična inicijativa. Pošto volim matematičku preciznost, testo sam odmerila na elektronskoj vagi u koracima od 50 g. Dobila sam 27 identičnih loptica.
Međutim, ovaj korak možete preskočiti i odmah otkinuti komade tijesta...
...razvaljajte u tanke plosnate pogace, rasporedite fil...
... i pravi pite.
Nakon što je zadnji oblikovan, odmah stavite tiganj na vatru, u njemu dobro zagrijte biljno ulje i pržite.
Veoma važno! Na puteru ne treba štedjeti, trebalo bi da dosegne barem pola pite, ili još bolje, čak i više. U ovom slučaju, pite će biti pahuljaste i bez bijele pruge u sredini.
To je sve! Bujne, rumene i veoma brze pite su spremne!

Testo kao puh

Sastojci:

– 1 čaša – kefir
– 0,5 šolje – biljno ulje
– 1 paket (11 grama) suvog kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašika. kašika – šećer
– 3 šolje brašna

Priprema:

Pomiješajte kefir sa puterom i malo zagrijte, dodajte sol i šećer, prosijte brašno i pomiješajte sa kvascem, postepeno ulijte kefir smjesu i zamijesite tijesto, poklopite i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Dok se tijesto diže, možete pripremiti fil. Tem za pečenje obložite nauljenim papirom, formirajte pite i stavite ih na pleh, šavom prema gore. Dok se rerna zagreva. ostavite da malo odstoje (10 minuta), a zatim premažite pite jajetom.
Peći na 180-200 stepeni dok ne porumeni.
Od ovog tijesta možete peći apsolutno sve: pice, pite, lepinje (u tijesto možete dodati vanilu, još malo šećera i malo otopljenog margarina).

Testo uvek ispadne.
Ako vam se čini da nakon 30 minuta nije baš naraslo, nemojte se ljutiti, tako i treba, ovo testo se diže tokom pečenja.

Pite sa kupusom “Cigare”

Sastojci:

Pšenično brašno (oko) - 2 šolje.
Biljno ulje - 0,5 šolje.
Voda - 0,5 šolje.
Sol
Bijeli kupus (svježi ili kiseli) - 1 vilica
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 komad

Priprema:

Brašno, puter, vodu i so zamesiti u mekano i elastično testo, podeliti na 12-14 delova
Svaki komad razvaljamo gotovo do providnosti i stavljamo fil na ivicu - kod mene je to nasjeckani kupus dinstan u tiganju sa lukom i šargarepom, za kiselost dodala sam limunov sok, ili sirće.
Pažljivo ga umotamo, formirajući našu "cigaru", stavimo na lim za pečenje, šavom nadole, pita je veličine oko 10*3 cm.
Podmažite jajetom i pecite na 200 stepeni 20-30 minuta, dok ne porumeni.
Veoma ukusno, ljuskavo i hrskavo, toplo preporučujem.

Pite od svježeg sira za 15 minuta

Pite sa skutom su ukusni i brzi deserti za decu i odrasle, koji se prijatno jedu uz čaj, kafu ili hladan kompot od bobica. A zahvaljujući sadržaju svježeg sira također je vrlo zdravo jelo, može se čak uključiti u prehranu onih koji slijede terapeutske dijete i uzdržava se od škrobne hrane.
Uz skutu najbolje ide neko voće i bobičasto voće: jabuke, kajsije, šljive ili breskve, ogrozd, jagode i drugo. Mogu se narezati na sitne komade ili narendati na krupno rende, pomešati sa cimetom, medom, šećerom ili limunovom koricom. Zahvaljujući ovom izboru, svaki put možete pripremiti različite pite i stalno iznenađivati ​​svoje goste.
A kao punjenje za takav desert prikladne su sve vrste džema ili džema, u kojima ima mnogo krupnih komadića voća i zgnječenih orasi. A ako stvarno volite svježi sir, od njega možete napraviti ne samo tijesto, već i punjenje. Da bude ukusnije pomiješajte svježi sir sa malo šećera, putera i grožđica.
Ako odlučite da pite punite pekmezom, bacite tečni jer će iscuriti i pokvariti cijelo jelo. Najbolje je koristiti samo voće iz njega.

Priprema:

Za pripremu pite od svježeg sira pomiješajte dva jaja sa 3 žlice. kašike šećera i mutite dok se šećer potpuno ne otopi. Dobijenu smjesu pomiješajte sa 500 g svježeg sira, promiješajte i u smjesu dodajte 10 žlica. kašike prosijanog brašna. Ponovo sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa, dodajte dva prstohvata soli i isto toliko sode. Zamesiti testo, koje nije prečvrsto.
Pripremite fil i podelite testo potreban iznos komada. Trebalo bi imati oko 20 komada standardne veličine.Za djecu možete napraviti manje komade kako bi pite bile minijaturnije i atraktivnije.
Oblikujte komade tijesta u ravan kolač, unutra stavite malu količinu fila i dobro stegnite ivice. Imajte na umu da fil ne smije ispasti iz pite. Zatim stavite pite na lim za pečenje koji je dobro podmazan. maslinovo ulje, odvojeno jedno od drugog. Peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 C.
Nakon isteka predviđenog vremena, izvadite skute i lagano ih pospite šećerom u prahu. Ostavite da se malo ohlade i poslužite uz čaj, kompot ili mliječne napitke.

Pite za bebe

Ove pite su jednostavno nevjerovatne!
Najmekše, najukusnije! A tako se lako i brzo pripremaju da jednostavno ne možete vjerovati da će se ispasti tako ukusan rezultat...
Kakvo neverovatno testo! Nije ni jasno da li je kvasac ili nije... Mekana, poslušna, rano sazreva, nikad ranije nisam radila...
I same pite se pripremaju na tako neobičan način!
Svideće ti se! Hajde da ih pripremimo...

Sastojci:

brašno -3-.5 kašike (550-600 g)
mleko - 1 šolja (250 ml)
suvi kvasac -11 g
odvod puter -200 g
šećer -1 kašika.
sol -1/2 tsp.

Priprema:

U šerpi otopite puter i razblažite ga mlijekom. Mlijeko-puter mješavina treba da bude topla
Tu dodajte kvasac, šećer i sol. Promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.
Zatim prosijte brašno. Ne odjednom, postepeno...
Pomiješajte kašikom. Kada se testo sjedini u mekanu kuglu, stavite je na sto posut brašnom.
Umesiti malo.Testo je spremno! Nije potrebno podizanje. Krenimo odmah sa rezanjem...
Testo podeliti na 6 delova
Svaki komad razvaljajte u pravougaonik, veličine 50x30 cm, debljine otprilike 3 mm.
Dužom stranom rasporedite fil
Roll up
Stisnite ivice
Ruku pospite brašnom i ivicom dlana pravite pokrete testera od naprijed prema nazad. U isto vrijeme, naša kobasica počinje da se kotrlja po stolu i dobija "struk"... Malo vježbe i ispašće brzo i lijepo! Zahvaljujući "pilanju" ivice pita se same lepe.Repovi se mogu lagano pritisnuti za veću lepotu.Postaviti na pleh. Pite nije potrebno ničim mazati.Odmah pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 25-30 minuta ili dok ne porumene. Ako ih ne zapečete previše, ispadaju najmekši. Ako jače ispečete, biće hrskavije... Ovako izgledaju unutra - nema dovoljno testa, ima puno fila! Zbog uvrtanja tijesta, rezultati su lagano ljuskavi... Ovo morate probati! Vaša porodica će biti oduševljena!

Ukusne domaće pite

Jednom kada isprobate ovaj recept, zauvek ćete postati njegov verni „obožavalac“. Tajna ovih ukusnih pita je u neuporedivom testu: meko, elastično, ne lepljivo za ruke i veoma prijatno na dodir. A kakve pite pravi! Nežna, prozračna, mekana poput perja! I ne samo pite: devojke su od ovog testa napravile slatke i slane pite, kvasne kiflice sa jabukama, krofne, lepinje i kolače od sira, lepinje sa cimetom, belance, kobasice u testu... - sve je ispalo fantastično ukusno

Sastojci:

Brašno – 600 gr.;
granulirani šećer - 4 kašike;
jaja – 2 kom.;
margarin – 50 gr. (može se zamijeniti puterom);
mleko – 250 ml. (može se zamijeniti vodom + suvim mlijekom 2 supene kašike, ili kefirom);
sol - 1 kašičica;
kvasac – 2 kašičice. suvo (ili otprilike 24 grama prešano);
vanilin – 1 kašičica. (možete i bez toga).

Priprema:

Punjenje neću opisivati, jer svako ima svoje omiljene. Uz ove pite ide sve, mleveno meso, pašteta, seckane nogice, luk i začinsko bilje, džem, kupus, pečurke, sir, čokolada itd.
Autor je tijesto napravio u stroju za kruh koristeći glavni program za tijesto, ali ako to radite ručno, onda ni nema ništa komplicirano.
Da biste to učinili, morate razrijediti kvasac u toplom mlijeku ili vodi uz dodatak 1 žlice. Sahara.
Pustite da oživi (kvasac), a kada počne da se peni, možete da pravite testo.
Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto; ako je previše tekuće, dodajte još brašna.
Testo se ne sme lepiti za ruke.
Stavite testo na toplo mesto da naraste 2-2,5 sata.
Premesite dva puta, treći put možete praviti pite i peći.
Pite stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite jajetom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni dok ne porumene.

Palačinke-pite

Sastojci:

2 jaja
500 ml kiselog mleka (ili kefira + mleko)
200 g svježeg sira bilo koje masnoće
1 kašičica sode,
12 nagomilanih kašika brašna (300 g)
sol, šećer po ukusu
biljnog ulja oko 100 ml.

Priprema:

Umutite svježi sir sa jajima, dodajte pola mlijeka.
Posoliti, pošećeriti (ako pite imaju slani fil onda još malo posoliti i obrnuto) i dodati brašno.
U preostalo mlijeko dodajte sodu, dobro promiješajte i sjedinite sa skutom.
Sve umutiti mikserom ili pjenjačom. Ispada da je masa konzistencije guste pavlake.
Zatim pripremite fil po ukusu.Nadjev može biti bilo koji: šampinjoni, džigerica, kupus, piletina ili slatko - džem od breskve i šljiva, svježi sir.
Dio tijesta sipajte u dobro zagrijani tiganj, smanjite vatru i pokrijte poklopcem.
Čim se primeti da je dno palačinke porumenilo, pažljivo stavite fil (bliže centru), špatulom preklopite palačinku na pola. Tijesto je podesno i lako se savija.
Pokrijte tiganj poklopcem na 1 minut, a zatim okrenite palačinku i ponovo poklopite.

Pite - ukusne bez muke

Pite ispadnu mekane, ukusne i ne bajaju 2-3 dana (ako prežive, naravno :)) Pripremite tijesto za 5 minuta i pite se odmah oblikuju, ne treba čekati da naraste .

Sastojci:

1 čaša tople vode
50 gr. komprimovani kvasac
1 tbsp. kašika šećera
1 kašičica soli
3 žlice. kašike suncokretovog ulja
4 šolje brašna
1 šolja kipuće vode
bilo kakvo punjenje

Priprema:

IN toplu vodu razblažite kvasac, dodajte šećer, so, suncokretovo ulje, brašno malo promešajte i prelijte čašom ključale vode. Zamesiti testo Nakon što je testo umeseno, odmah počinjemo da pravimo pite. Ja sam unapred pripremila fil, koristila sam krompir sa džigericom, ali će odgovarati bilo koji vaš ukus. Ono što mi se sviđa kod ovog recepta je to što uopšte ne morate da čekate - iako je testo od kvasca. Dok su se neke pržile, ja sam vajala sljedeće) Pite nisu bile baš ljepote, ali nisu imale premca po ukusu i brzini.

Povratak