Biljka hmelja nije samo odlična sirovina za proizvodnju napitaka od hmelja, već je i vrijedna lekovita biljka. Dekorativne kvalitete ove loze, gusto posute zelenim češerima, nisu ništa manje tražene. Često se koristi za uređenje raznih vrsta nosača, sjenica, pergola i lukova, sadnju po obodu kao žive ograde. Dokazano je da listovi i stabljike hmelja mogu apsorbirati jone teških metala.
Humulus lupulus - Hmelj obični (kovrdžava), pripada porodici konoplje. Rod je predstavljen sa tri vrste višegodišnjih i jednogodišnjih zeljastih vinove loze, koje se obično koriste za vertikalno vrtlarstvo. Ovo su brzorastuće loze koje opadaju u celini nadzemnog dijela a očuvani su podzemnim rizomima.
Evo opisa hmelja koje je dao Dahl: „Hmelj je pogonska biljka, čiji polen ide u pijana pića; češeri ove biljke, koji sadrže polen. Opijeno stanje. Poskoci su ga savladali. Bogatiri Khmelishche će pobijediti. Brazhka se ne može praviti bez hmelja” i tako dalje.
Najzanimljivije je da je sa svojom sadašnjom vrlo širokom upotrebom, uprkos činjenici da je "hmelj" postao sinonim za opojno, hmelj relativno skorašnji izum, iako se nalazi samonikli u šumama srednje i istočne Evrope i velikim delovima Evrope. Azije. Teško je reći ko je prvi skuvao pivo od hmelja.
Ova stranica opisuje svojstva hmelja i kako ga uzgajati lična parcela.
Ljekovita svojstva hmelja
Finci prvi put spominju pivo sa hmeljem, ali ono je staro tek oko 1200 godina, očito u isto vrijeme, Sloveni koji su ga naselili počeli su ga koristiti na Baltiku. U to vrijeme, hmelj je počeo da se konzumira na Kavkazu. IN zapadna evropa hmelj se, sudeći po spominjanjima u hronikama i medicinskim raspravama, pojavio i kasnije, oko 8.-10. različite zemlje u različito vrijeme.
Hmelj se pivu dodaje ne samo i ne toliko da bi ga povećao, da tako kažemo, „hmelj“, već da bi poboljšao njegov ukus i očuvanost. Iako hmelj ima određene radnje na nervni sistem. U medicini se koristi kao sedativ i dio je mnogih naknada.
U medicini, hmelj je počeo da se koristi i oko 12. veka, kada je već bio u širokoj upotrebi. Plaćani su čak i porezi i danak, na primjer, u Češkoj, Poljskoj, Švedskoj, što se spominje u kronikama 967. godine. U srednjem vijeku takav je danak bio široko rasprostranjen u Njemačkoj, Holandiji i Norveškoj. U to vrijeme hmelj je postao jedini i glavni dodatak pivu, dajući mu okus i aromu, te je u potpunosti zamijenio ostale dodatke - pelin, šljunak i druge.
U medicini i pivarstvu koriste se cvasti hmelja i žlijezde hmelja koje su gusto prekrivene listovima cvasti. Kada se osuše, neke od ovih žlijezda se raspadaju, formirajući zlatni mirisni prah. Zreli cvatovi se beru u avgustu, po lepom vremenu, nakon što je rosa isparila. Cvatovi koji su blago požutjeli, ali još nisu žuti, smatraju se spremnima za sakupljanje.
U medicini lekovita svojstva hmelj se koristi kao sedativ kod prekomjernog rada, povećane razdražljivosti, otežanog uspavljivanja. Dobri rezultati daje hmelj sa niskom kiselošću želudačnog soka, probavne smetnje. Zajedno sa čagom (breza gljiva), hmelj se koristi kao tonik u onkologiji. Hmelj se često koristi u kozmetici za jačanje kose.
Ljekovite sirovine su sadnice („šišarke“) hmelja. Pronašli su eterično ulje (0,3-1,8%), koje uključuje mono- i seskviterpenoide (mircen, geraniol, kariofilen, farnezen); gorčina (11–21%) - humulon, lupulon, itd.; flavonoidi, kumarini, fenolne kiseline (hlorogenske, kafe, itd.), kumarini, vitamini C, E, B1, B3, B6, estrogenski hormoni, smolaste supstance.
Biološki aktivne tvari hmelja djeluju umirujuće, hipnotičko, gorke tvari poboljšavaju probavu, količina biološki aktivnih tvari djeluje baktericidno, pozitivno djeluje na metaboličke procese, a posebno na regulaciju metabolizma masti, minerala i vode. U naučnoj medicini preparati od hmelja koriste se kod oboljenja gastrointestinalnog trakta, za podsticanje apetita, poboljšanje varenja kod gastritisa, kod bolesti žučne kese i jetre, slezine (Khovaletten).
Koriste se kao analgetik, sedativ, hipnotik kod povećane nervne razdražljivosti, poremećaja sna, neuralgije, vegetativne distonije, blagih grčeva koronarnih sudova, tahikardije i u ranim fazama hipertenzije (Valocordin, Valosedan, Novo-passit).
Učinkoviti lijekovi na bazi hmelja za pijelonefritis, nefrolitijazu, upalu mokraćnog mjehura, vodenu bolest ("Urolesan"); koristi se za upalne bolesti kože i sluznica, alergijske reakcije praćene svrabom; dekocije i losioni koriste se za radikulitis i bolesti zglobova.
Glavna upotreba šišarki hmelja je piva, a koriste se i u kozmetologiji za jačanje kose.
Upotreba preparata od biljke hmelja kontraindikovana je u trudnoći (poremeti hormonsku ravnotežu) i laktaciji, hipersekreciji želudačnog soka, akutnom hepatitisu, teškim poremećajima u radu jetre i bubrega.
Berete "šišarke" hmelja u ranoj fazi zrenja (kraj jula - avgust), kada imaju žućkastu boju. zelene boje; režu se zajedno sa peteljkama kako se ne bi izmrvile.
Hmelj se često koristi i kako ukrasna biljka, dobro se uvija na balkonima, verandama, ogradama i sjenicama, ukrašavajući ih svojim izrezbarenim lišćem. Liana ne gubi svoj dekorativni efekat 20-30 godina.
Na plantažama se obično odsiječe cijela loza, zatim se sa nje sakupljaju cvatovi koji se suše na prozračenom tamnom mjestu na leglu. Ako se hmelj suši bez podloge, gube se žlijezde s eteričnim uljem i smolama koje ispadaju - najvredniji dio sirovine. Šišarke hmelja sadrže do 1,6% eterično ulje, i žlijezde - do 3%. U eteričnom ulju pronađeno je više od 100 supstanci, čiji sastav zavisi od porekla sirovine, vremena sakupljanja i klimatskih uslova.
Hmelj koristi ne samo češere koji idu u pivarstvo, već i mlade izdanke, dok još nisu procvjetale listove. Ovi izdanci se kuvaju i služe kao šparoge. Prije revolucije, posebno se preporučalo uzgajati hmelj za biljne sirovine, pokrivajući mlade izdanke od svjetlosti, izbjeljivanjem ih poput šparoga. Takvi izdanci nisu samo nježniji, već i rastu brže. Orezivanjem hmelja i pokrivanjem novih izdanaka od svjetlosti možete ih imati gotovo cijelo ljeto. Naravno, ne možete stalno rezati isti grm. Stoga, ako su vam potrebni mladi izdanci, ostavite nekoliko starih velikih izdanaka na grmu da ga nahranite. Mladi izdanci se vežu u snopove, kuvaju u slanoj vodi i serviraju sa prezlom.
Evo opisa običnog hmelja koji je dao poznati ruski baštovan Steinberg: „Klice hmelja obično se pojavljuju iz zemlje prilično rano, već u aprilu i maju, pa se u naznačeno vreme bez povrća možete jesti klice hmelja, koje su smatra se veoma ukusnim. S obzirom da se hmelj često nalazi u divljini, ova okolnost je od posebnog značaja, iako bi, s obzirom na naznačenu vrijednost klica hmelja, hmelj trebalo uzgajati u malom obimu u svakom vrtlarstvu i hortikulturi. Klice hmelja u proleće se puštaju da malo izađu iz zemlje, a zatim se usitnjavaju i koriste kao šparoge.
Kako liana hop izgleda i kako raste (sa fotografijom)
Hmelj je kovrčav zeljasta biljka, višegodišnja. Stabljike duge do 6 m, tetraedarske, prekrivene kukastim bodljama. donji listovi nasuprot, duge peteljke, zaobljene, 3–5 duboko dlanasto režnja, nazubljene na rubovima; gornji listovi celi. Cvjetovi jednopolni: staminati - u pazušnim metlicama, petočlani; tučak - u pinealnim aksilarnim visećim mačićima, koji prerastaju u sadnice.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, plodovi biljke hmelja su orašasti plodovi sakupljeni u žućkasto-zelenim češerima:
One se, kao i špargle i karfiol, mogu jesti u proleće. Cvjeta u julu-avgustu, plodovi se beru u septembru.
Hmelj raste poput vinove loze, njegove fasetirane stabljike se uvijaju oko oslonca udesno, u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. A da bi se bolje držale, stabljike su prekrivene posebnim dlačicama u obliku nakovnja, odozdo su dlake široke i guste, odozgo imaju dva "roga" usmjerena na strane duž stabljike, impregnirane silicijumskim solima i vrlo izdržljiv. Zalijepljene oštrim krajevima u oslonac, ove dlačice čvrsto drže izdanak. Istovremeno, imaju i zaštitnu ulogu. Probajte gaziti kroz hmelj u kratkim rukavima za životno iskustvo. Ovaj metod borbe je korišćen po mom savetu u jednom vrtić- klinci su odmah zaustavili sve pokušaje prelaska preko ograde na ulicu. Ogrebotine su veoma bolne i potrebno im je mnogo vremena da zacijele.
Hmelj je dvodomna biljka, ženski i muški cvatovi nalaze se na različitim grmovima. Od praktičnog značaja su samo ženski grmovi, koji formiraju cvatove u obliku čunjeva. Budući da su u pivarstvu i medicini više cijenjeni cvatovi koji nemaju sjemenke, na plantažama se obično sade samo ženske biljke.
Hmelj ima podzemne razgranate rizome koji proizvode nove izdanke. Segmenti ovih rizoma koriste se za razmnožavanje hmelja u kulturi. Zeleni izdanci odumiru svake godine nakon plodonošenja, a ponovo izrastu u proljeće.
Ovo je južnoborealna-nemoralna-šumsko-stepska vrsta Sjeverne Amerike-Evrope-zapadne Azije. Široko rasprostranjen na jugu evropskog dijela Rusije, na Kavkazu, jugu Zapadni Sibir, Altai i Centralna Azija. U regionu Urala javlja se u srednjem i Južni Ural. Raste u šikarama obalnog grmlja, u vlažnim šumama.
Najdekorativnija sorta sa jarko žutim listovima - humulus lupulus 'Aureus'.
Ove fotografije pokazuju kako izgleda biljka hmelja:
Sljedeći dijelovi članka posvećeni su tome kako saditi hmelj i kako se brinuti za biljku.
Uslovi sadnje i nege za uzgoj hmelja u otvorenom tlu
Puzavice hmelja se obično koriste za vertikalno vrtlarstvo. Međutim, pri uzgoju hmelja treba imati na umu da prije zime nadzemna masa listova i grana svake godine potpuno odumire, ostaju samo podzemni zadebljali rizomi hmelja. U proljeće, nakon što se snijeg otopi, hmelj počinje aktivno rasti.
Važan uslov za uzgoj hmelja je obezbjeđivanje polusjenovite površine, zaštićene od sjevernih vjetrova. Na sunčanih mjesta zasadi hmelja su skloniji bolestima, napadima lisnih uši i drugih insekata koji jedu listove.
Za sadnju i njegu hmelja na otvorenom, najprikladnija je propusna plodna ilovača s dovoljno vlage, ali bez vode.
U okomitom položaju, trepavice hmelja brzo se penju na nosače, u horizontalnom položaju, stopa rasta je značajno smanjena. Da raste čvrst zeleni zid, biljke se sade u razmaku od 1,5–2 m. Dobro razvijen primjerak hmelja do sredine ljeta formira gusto preplitanje stabljika i listova. Poznavajući ovu osobinu, možete brzo ukrasiti čak i najneobičnije vrtne zgrade.
Kako saditi, uzgajati i negovati hmelj u bašti
Za sadnju hmelja u siromašnom tlu u jesen se kopaju jame ili jarci dubine 60 cm, u koje se do pola polaže stajski gnoj, a odozgo se zasipa zemljom. Sadnja se vrši u proleće kao sadnice i reznice. Sadnice običnog hmelja sade se na udaljenosti od 80-100 cm jedna od druge, japanski hmelj se može saditi i češće (30-50 cm).
Kao i većini vinove loze, potrebna mu je podrška. Mnogo troši hranljive materije i vodu, stoga, da bi se osigurao dobar i brz razvoj, biljka se mora hraniti i zalijevati. U prvoj godini obični hmelj može dati mnogo izdanaka - slab i nekvalitetan hmelj treba odrezati kako ne bi iscrpio biljku. Tada će u drugoj godini biti manje izdanaka, a cvjetanje će biti obilnije. U trećoj ili četvrtoj godini izrastu rizomi, a ako im date slobodu, hmelj će postati prava katastrofa za vašu baštu, tako da ovu lozu morate držati na mjestu koje mu je određeno željeznom rukom. Kada izbojci dosegnu 60 cm, zamjenjuju se nosačem dužine do tri ili više metara, oko kojeg će se uvijati. U prvoj polovini ljeta odrasle biljke razvijaju snažnu krunu isprepletenih izdanaka s režastim listovima i ukrasnim češerima.
Nakon sadnje, prilikom njege hmelja u bašti, važno je zaštititi biljku od štetočina. Iako ovo nije najukusnija biljka, lišćari je mogu oštetiti. Preporučuje se stari način prskanja gorkom infuzijom pelina. I lakše je kupiti moderno hemijsko sredstvo za borbu protiv insekata koji jedu lišće. U jesen, nakon odumiranja, loza hmelja se reže.
Biljka stvara čvrstu sjenu, a pod "zelenim šatorom" uvijek će vladati sumrak. To se mora uzeti u obzir ako hmelj sadimo u blizini sjenice ili verande.
U jesen se jame za sadnju hmelja dubine 0,5 m dopola napune stajnjakom, a odozgo se zasipaju zemljom. U proleće se u njih sade sadnice ili reznice hmelja. Sadnice se sade na udaljenosti od 1 m.
U prvoj polovini ljeta loza hmelja raste tako brzo da ova biljka prva pleta pergole, podloge, daleko ispred limunske trave, djevojačkog grožđa, orlovi nokti. Tokom dana hmelj naraste za nekoliko centimetara. Čim izbojci porastu za 40-50 cm, za njih se gradi oslonac. U prvoj godini sadnje treba ukloniti slabe izdanke biljke, ostavljajući jake.
Za njegu hmelja na način kako to predlaže odgovarajuća poljoprivredna tehnologija, potrebno je pravovremeno plijevljenje korova, periodično rahljenje i zalijevanje tokom sušne sezone. U prve 3 godine nakon sadnje, osigurati brzu i dobar rast hmelj treba redovno zalijevati i hraniti otopinom kompleksnog mineralnog đubriva. Prihranjivanje treba naizmjenično: kada se gnojivo nanese na tlo, zatim se vrši folijarna prihrana stabljike i listova (đubrivo treba razrijediti u pola koncentracije). Metoda folijarno prihranjivanje provodi se i u slučaju azotnog izgladnjivanja listova, kada postanu svijetli i sitni, u slučaju nedostatka kalija oblik listova postaje konveksan, a da biljci nedostaju elementi fosfora svjedoči i bronza boja lista.
U procesu uzgoja hmelja potrebno je paziti da korijenje ne raste dalje od zasada. Možete koristiti limitatore ili zakopati ostatke škriljevca do dubine od pola metra.
Razmnožavanje hmelja: kako razmnožiti vinovu lozu reznicama i podjelom rizoma
Reprodukcija višegodišnjeg hmelja vrši se dijeljenjem rizoma, korijenskog potomstva, rjeđe sjemenom. Rizomi se odvajaju oštrom lopatom, bez iskopavanja grma, pravo u zemlju. Uradite to u proljeće kada se pojave novi izdanci. Za sadnju, rizomi se režu na komade dužine 10-15 cm sa dva ili tri para pupoljaka i sade. Jednogodišnji korijeni promjera oko 2 cm bolje se ukorijenjuju. vertikalno baštovanstvočesto se koristi hibridni oblik Auree sa zlatnožutim listovima. Savršeno ističe biljke tamnim lišćem i stvara šarmantan ansambl četinarske biljke koji su sada u modi.
Između redova napravite razmake od 2-2,5 m, biljke se sade na udaljenosti od jednog metra. Nakon nicanja sadnica, tlo se rahli, vrši se sistematsko plijevljenje i zalijevanje. Tokom ljeta, 2-3 puta daju prihranu kašom. Kada dužina izdanaka dostigne 60-90 cm, biljke se šalju duž rešetki. Plodovi se pojavljuju već u prvoj godini, u drugoj godini života, hmelj daje sasvim pristojne prinose. Da bi hmelj što bolje prezimio, u jesen se izdanci brukaju.
Za razmnožavanje hmelja reznicama, bere se sa biljaka starih 3-8 godina.
U proleće (od sredine marta do sredine aprila, zavisno od vremenskih prilika) sakupljaju se izdanci čija je debljina najmanje 4 mm, a dužina ne prelazi 8 cm. svijetle boje, od krem do blijedo žute. Kada izdanci postanu zeleni, njihov ukus postaje blago gorak. Vrhovi izdanaka tokom berbe i dalje moraju biti dobro zatvoreni. Na mjestu uklonjenih izdanaka formiraju se novi, koji se također mogu sakupljati. Berba šišarki hmelja se bere u septembru-oktobru.
Nema osobe koja nije probala opojno piće pivo. Ali mnogi ljudi misle da je uzgoj skup i da nije izvodljiv na malim. Ali po želji, ovu lozu je lako uzgajati kod kuće i za pivarske i za medicinske svrhe. Hajde da shvatimo kako posaditi hmelj.
Opis trajnice
Hmelj pripada porodici Cannabis. Njegovi cvatovi podsjećaju na male češere jele, ali samo zelene. U stvari, hmelj je. U periodu kada trajnica ne cveta, izgleda kao.
Njegove grane se također uvijaju, a listovi su podijeljeni na nekoliko duguljastih dijelova, nazubljenih po rubovima. Ponekad su njegovi listovi jednostavni, ne podijeljeni. Hmelj je nekada pripadao istoj porodici kao i dud, odnosno Tutovima.
Ali u drugoj polovini 20. veka, tokom niza studija, oni su odatle isključeni. U prirodi postoje dvije vrste hmelja. Jedan od njih raste u Japanu i zove se climbing hop. 
Koristi se samo kao puzavica, jer je jednogodišnja i ne stvara cvatove. Druga vrsta je obični hmelj, koji uključuje sorte koje se redovno koriste u proizvodnji.
Obični hmelj je ono od čega se obično pravi pivo. Upravo ova vrsta formira ženske cvatove vrlo konusnog oblika. U ljuskama "češera" možete pronaći tvar lupulin, čija mala količina uzrokuje trovanje ljudskog tijela.
Ali ako se dotaknemo teme pivarstva, onda se u procesu prerade hmelja lupulin raspada na derivate - lupulon i humulin. U ovom obliku, supstanca ne može štetiti osobi. ima i muške cvatove u obliku metlica.
Hmelj raste u svim krajevima svijeta. Međutim, porijeklo nije poznato. 
Hmelj ima snažan korijenski sistem, koji se nalazi u gornjem sloju zemlje (do 1 metar dubine). U ovom slučaju, glavni korijen ide u zemlju do dubine od 4 metra.
Odabir mjesta za rast
Liana se zdravo razvija u polusjeni, a užareno sunce može je oslabiti i bit će osjetljiva. Mnogi ljudi kažu da je hmelj najbolje saditi na južnoj strani radi zaštite od sjevernih vjetrova, ali to je pogrešno mišljenje.
Da li ste znali? Pivo ima zlatnu ili tamnu nijansu zbog lupulina.
Naime, hmelj se zbog svojih moćnih izdanaka ne boji vjetra. Trebalo bi biti na odabranom mjestu: najčešće su jednoravni sa vizirom. Možete ih napraviti i sami.
Osvetljenje
Pazite da voda ne stagnira. Takođe nije poželjno imati podzemnu vodu, koja se ne bi trebala nalaziti više od 2 metra od gornjeg sloja tla. 
Pravilna sadnja hmelja
At pravilnu njegu i pravilna sadnja, obični hmelj će dati obilnu žetvu. Potrebno vam je tlo prije sadnje. Ili će motika pomoći u ovome. Baštenske grabulje će takođe dobro doći za otpuštanje preostalih velikih grudva zemlje.
S lokacije se uklanja svo smeće: grane, ostala trava. Postupak se provodi dvije sedmice prije sadnje hmelja. Zatim se tlo đubri ili. Obično se polovina đubriva nanosi prije nego što se tlo otpusti.
Ostatak se nanosi tri do četiri sedmice nakon rahljenja mjesta. Jame za sadnice ili reznice izrađuju se na udaljenosti od 1 metar jedna od druge. Dubina svakog od njih je 10 cm. Ako je reznica, onda je potpuno posuta zemljom.
Vrijeme prvih izdanaka ovisi o korištenom materijalu. Na primjer, u sadnicama su 7-11 dana, a u reznicama - do 2 sedmice.
Ne zaboravite da se sadnice moraju pažljivo i u roku od nekoliko dana voditi duž žice na rešetki. Tako ćete pomoći, a zatim će se samostalno početi omotati oko nosača u smjeru kazaljke na satu.njega biljaka
Uzgajanje hmelja kod kuće je naporan proces, na koju utječu i najmanji detalji. podložna mnogim štetočinama i bolestima.
Stoga, oni sprovode sanitarna rezidba: s izdanaka se uklanjaju bazalni listovi (1 metar duž izdanaka). Takva rezidba se provodi nakon 3-4 mjeseca aktivnog rasta. Nakon sletanja, možete potrošiti.
Zalijevanje
Hmeljne puzavice reaguju na obilje. Važno je da biljci obezbedite vlažno tlo. Pazite da voda ne stagnira. Ljeti je dovoljno jednom dnevno. Nakon berbe, zalijevanje može biti rjeđe.
Uzgajanje hmelja kod kuće obavezuje vas da u njezi hmelja osigurate punu ishranu. Održava se standardno za sve: u jesen i proljeće. 
U kišnoj sezoni - jeseni, važno je napraviti dovoljnu količinu komposta, i u rano proleće- pođubriti tlo kalijum-fosforom ili mineralnim dodacima.
Da li ste znali? Hmelj za pivo počeo se koristiti kasnije nego što je počela direktna proizvodnja pića. Sada se pivo ne može zamisliti bez ovog elementa, koji je, inače, dodat da bi se produžio rok trajanja. Hmelj je prirodni konzervans.
Korov i njega zemljišta
Plovljenje se vrši pažljivo zbog blizine većine korijena. Zemlja se obično uklanja i malo opušta - tako da je zasićena kiseonikom, a izbojci postaju jači. Vrijedi to činiti rijetko, ali po potrebi.
Mnogi su vidjeli kako izgledaju sami pupoljci biljke, ali malo njih zna kako tačno izgleda plantaža hmelja. Budući da biljka nema lozu, već snažne izdanke, potpora je potrebna jaka i visoka. Mjesta, na primjer, masovnog uzgoja su kao vinogradi. 
Ali činjenica je da izdanci hmelja mogu doseći 10 metara dužine. Stoga podrška mora biti jaka. Ljetnici to rade sami.
Moguće je napraviti oslonac na južnoj strani Vaše kuće. Da biste to učinili, bit će dovoljno spustiti konopac s krova i pričvrstiti ga na tlo.
Kako se hmelj razmnožava
Sadnja hmelja je dugotrajan proces, ali izbojci se pojavljuju brzo. Postoji nekoliko načina razmnožavanja: sjemenke, reznice, sadnice. Obično se sadi u maju, jer vegetativni period predstavnika porodice Cannabis traje 120 dana. Važno je da je tokom perioda sadnje bilo suho vrijeme i temperatura iznad + 10-12 ° C.
Bitan! Za izdanke hmelja potrebne su rešetke visoke najmanje 7 metara.
Sjemenke hmelja su veoma sitne. Težina 1000 komada je samo 4 grama. Procedura sjetve sjemena je standardna, kao i za sve biljke. Samo u ovom slučaju sjemenke se obično ne izvode, jer se izdanci biljke uklanjaju za zimu.
Međutim, prosijati u zemlju pravi iznos sjemenke, vodu i dobro poklopiti. Kada se počnu pojavljivati mladi izdanci, otvorite i održavajte temperaturu u prostoriji na + 20-24 ° C. 
Među svim zeljastim lozama naši vrtlari odavno cijene hmelj. Odlikuje ga i nepretencioznost i odličan dekorativni efekat. Ljekovita svojstva hmelja su odavno poznata. Stari recepti su i danas aktuelni. U našem dinamičnom dobu, ova biljka će nam nežno pomoći da postanemo otporniji na stres.
Po stopi rasta hmelju nema premca! To je, takoreći, stvoreno za draperiju sjevernih zidova. Ova višegodišnja zeljasta loza dobro raste u hladu. Prilično je dekorativan, otporan na zimu, lako se razmnožava. A praktične prednosti hmelja čine neophodnim izdvajanje velikih prostora za sadnju ove loze u mnogim zemljama (na primjer, u Češkoj).
Naš obični hmelj je najduži zeljast višegodišnjišume umjerenog područja (samo jednogodišnje Japanska sorta hmelj).
Uzgoj hmelja
Hmelj se razmnožava reznicama. Nabaviti sadni materijal za hmelj uopće nije teško. Zamolite vlasnika stare zavjese da izreže nekoliko reznica. Reznice treba da budu dugačke 8-14 cm sa dobro ispunjenom jezgrom. Ovaj uslov ispunjavaju stabljike hmelja debljine 1,5–2 cm, sa 2–3 para pupoljaka.
Za razliku od reznica, npr. crna ribizla ili ogrozd, reznice hmelja su potpuno zakopane u utor do dubine od 15-20 cm u nagnutom stanju: gornji kraj segmenta stabljike trebao bi biti 4-5 cm viši od donjeg i smješten u tlu na udaljenosti 10 cm od površine. Razmak između reznica u žlijebu je 1 m. U proljeće, popunjavajući reznice rastresitom zemljom, cijelu sezonu potrebno je održavati zemlju vlažnom. Izbojci će se pojaviti za 10 dana.
Kada stabljike narastu do pola metra, vrijeme je da povučete potporne užad, vežući ih za stupove zabijene u zemlju. Izbojci nalaze oslonac i prianjaju se za njega kukama koje su u potpunosti prošarane stabljikom, grančicama, pa čak i lisnim žilama.
Hmelj je dvodomna biljka: muški cvjetovi izgledaju kao metličaste rese, ženski cvjetovi u obliku malih čunjeva skupljeni su u cvatove od 30-50 komada.
Sada možete uočiti izvanredne kvalitete ove biljke.
Štaviše, ova loza je šampion po stopi rasta, raste za 30-40 cm dnevno, a ponekad i za 70 cm! Rast vinove loze se usporava u vrijeme cvatnje. Do kraja ljeta izdanci će dostići 8-10 m dužine. Vinova loza akumulira snagu za tako brz rast čak i u jesen: kada se stabljika počne sušiti u septembru, hranjive tvari prelaze u rizom, koji ih čuva do proljeća. Rizom živi 20 ili više godina, raste svake godine u širinu i dubinu (u vlažnim listopadnim šumama na kraju ostavlja stabljiku za 10 m!).
Sada je vrijeme da pokažemo da se hmelj sadi ne toliko zbog svojih dekorativnih kvaliteta koliko u praktične svrhe.
Odnos prema heteroseksualnim pojedincima među poljoprivrednicima je upadljivo drugačiji. Za ženske primjerke od pamtivijeka je brižna, pa čak i poklonjena. I vidjeti mužjaka cvjetnica, domaćin u najbolji slucaj nastoji da kastrira sve cvatove. Na industrijskim plantažama, ako je među ženkama mužjak, uništavaju ga kako bi spriječili oprašivanje i razvoj plodova. Pa, samo ženski manastir! Sprovedene su čak i posebne studije koje pokazuju da suvi polen muške boje hmelj se može širiti vazdušnim strujama na 3 km!
Stvar je u tome da se hmelj uzgaja u ekonomske svrhe radi LUPULINE, sadržane u polenu ženskih cvasti. Sadrži dosta biološki aktivnih supstanci: eterična ulja, smole, neke alkaloide, tanine. Upravo taj skup određuje vrijednost hmelja kao poljoprivredne kulture.
Odavde potiče i glavna upotreba hmelja - pivarstvo. Tanini sadržani u lupulinu pomažu pivarima da regulišu fermentaciju sladovine, a pivu napravljenom od njega daju pikantnu gorčinu i aromu, a postojana pjena ga štiti od brzog kiseljenja. Ukratko - ispada pravo pivo!
Infuzije vode i alkohola na cvjetnim šišarkama hmelja imaju protuupalna svojstva i pomažu kod oboljenja jetre, mjehura i crijevnog trakta.
U industrijskim razmjerima, hmelj se uzgaja na plantažama. U proljeće najmanje liče na selo - strše u goloj njivi betonski stubovi sa žicom razvučenom između njih. Žica zvoni na vjetru na visini od 5 m, kao na dalekovodu. Ljeti je tlo prekriveno izdancima hmelja, poput šatora: radnici su bili ti koji su posebnom motkom pomagali svakom izdanu hmelja da se na vrijeme uhvati za gornje žice. Šišarke sazrevaju u avgustu-septembru.
Vrlo je važno tačno odrediti trenutak berbe (tj. maksimalni sadržaj lupulina u češarima) i brzo to izvesti, jer se eterična ulja brzo oksidiraju. Ako češeri pocrvene, kasne sa čišćenjem. Štaviše, tokom berbe, vlažni ili kišni dani su veoma nepoželjni.
Berba hmelja je otežana jer je lupulin otrovan u velikim količinama. Kolekcionari imaju glavobolju. Ali čovečanstvo je uvek plaćalo visoka cijena za dobijanje zadovoljstva.
Ne bez hmelja i pekača. Do sada su se dijetalni hlebovi pekli uz učešće pivskog kvasca. Mnogi ljudi znaju da je pivski kvasac sam po sebi ljekovit i da se pije za poboljšanje metabolizma u tijelu i povećanje apetita.
Ljekovita svojstva hmelja poznata su od davnina. U posljednje vrijeme infuzije se koriste u liječenju raka kože i dojke. Oblozi i kupke sa hmeljem pomažu kod išijasa, apscesa i čireva. Nakon pranja kose počnite da je stalno ispirete infuzijom hmelja, i kosa će postati jača, njihov gubitak će prestati.
Ne znaju svi da se preparati za jezgra (Valocardin u Njemačkoj i Valosadan u Češkoj) pripremaju na bazi hmeljnog ulja.
Jedna supena kašika zgnječenih češera poparena čašom kipuće vode je stari narodni lek za nesanicu. Jednako drevna metoda je da se noću u glavu stavi jastuk napunjen zdrobljenim češerima hmelja.
I na kraju, stabljike hmelja su izdržljivo vlakno za ceradu i vreću. A u Rusiji se od njih plete i korpe.
Hop pripada jestive biljke i prilično hranljiva.
U ruskim selima prva zelena supa od kupusa uvijek se kuhala od koprive i mladih izdanaka hmelja. U nježnim listovima i klicama hmelja u ovom trenutku postoji velika zaliha vitamina C (sjećate se, korijenje ga je pohranilo u jesen?).
Znate li šta je bilo uključeno u dnevne obroke robova prilikom izgradnje egipatskih piramida? Dva vrča piva, plus dva pečena hleba, plus glavica luka ili belog luka po osobi!
Koliko je hranljivo pivo može se videti gledajući dimenzije njegovih redovnih konzumenata. Inače, to je vrijednost gustine piva u stepenima koja se stavlja na etikete boca, na primjer, 12O. Ova vrijednost nema nikakve veze sa sadržajem alkohola. U pivu nema više od 6-8% alkohola, a o ozbiljnim posljedicama intoksikacije ne može biti govora. Zato je tačna poslovica: "Nema mene, hop, zabavnijeg!"
Tekst: Margarita Turkina
„Baštenski poslovi“ br. 4 (48), 2011
Hmelj je član porodice kanabisa. Postoje tri vrste ove biljke: obična, japanska i srcolika. Primjene uključuju parfimerijsko-kozmetičku, farmaceutsku, pekarsku industriju, konzerviranje i medicinsku industriju. Najrasprostranjeniji common hop. Ovo biljka penjačica karakterizira nepretencioznost i vanjska atraktivnost, što je kulturu učinilo popularnom u vrtlarstvu. Razmotrite karakteristike uzgoja i njege detaljnije.
Hmelj je višegodišnja biljka nalik lijani sa uvijenom stabljikom. Obično se sadi dekorativne svrhe. Korenov sistem je višegodišnji, ali stabljika umire svake jeseni. Rizom se formira od podzemnih izdanaka. Iz nje raste oko 10 razgranatih korijena, koji se naknadno dijele na male korijene. Iz ovih korijena razvija se i rizoma korijenski sistem, koji je ukopan u zemlju za 4 cm, a zatim se proteže do 3 m. Glavni dio korijena nalazi se u gornjem sloju tla. Na rizomu se formiraju pupoljci. Značajan porast se uočava u četvrtoj godini. U ovom trenutku broj pupoljaka iz kojih se formiraju izdanci dostiže svoj maksimalni broj. Stabljike narastu do 10 m u dužinu, njihova debljina je 13 mm. Može biti crvena ili zelena. Listovi ove biljke imaju oblik srca. Sadrže eterično ulje i smole, čija zapremina varira od 400 do 600 jedinica. U procesu uzgoja ostaje samo ženski hmelj, jer. muške biljke ne proizvode cvijeće. Odaberite mjestoMožemo razlikovati sljedeće karakteristike određivanja mjesta za sadnju biljke:
Kako uzgajati hmeljPostoje tri načina uzgoja pomoću kojih možete nabaviti ovu biljku na lokaciji:
Većina jednostavna opcija je upotreba prerastanja, jer pojavljuje se u dovoljnoj količini u prolećni period. Ako je problematično nabaviti ga ili stabljiku, onda možete dobiti hmelj sjemenski materijal. U aprilu morate početi sa sadnjom sadnica:
đubrenje zemljištaBudući da se uzgoj hmelja mora odvijati u plodnom okruženju, tlo se obogaćuje gnojivima. Možete koristiti stajnjak ili mineralne komponente. Masa svježeg stajnjaka nanosi se na dubinu od 10-15 cm.Poželjno je koristiti truli stajnjak, jer svježe gnojivo može sadržavati sjeme korova. Ova komponenta je obogaćena gornji sloj tla debljine 5-7 cm Stajnjak se unosi samo u jesen, tako da zimski period bio je u stanju da se slomi. Komponente mineralnog đubriva se primenjuju i u jesen i u proleće. To su gotove hranjive tvari koje apsorbira korijenski sistem biljke. Kalijum stvara pozitivan uticaj na metabolizam proteina i ugljikohidrata, njegov nedostatak dovodi do pogoršanja prinosa. Fosfor i dušik ubrzavaju rast usjeva. Među dušičnim gnojivima, urea ima najveću koncentraciju dušika. To je granulirani prah sive ili bijele boje, dobro se rastvara u tečnostima. Kada se raspadne, oslobađa se amonijum karbonat. Kako bi tlo apsorbiralo ovu komponentu u dovoljnim količinama, primjenjuje se prije sadnje. Na kvadratnom metru koristi se do 20 g ove supstance. Sljedeće mjesto po koncentraciji dušika zauzima amonijum nitrat. U prodaju ide i u granuliranom stanju. Unosi se u količini od 15 g po 1 m 2. Sadržaj dušika u amonijum sulfatu je 1/5 dijela. To je bijeli kristalni prah. Doza aplikacije je 30-40 g. Najmanja koncentracija azotne komponente nalazi se u kalcijum nitratu. Zbog svog alkalnog sastava, ovo đubrivo je pogodno za uzgoj hmelja, jer kiselim zemljištima nisu povoljno okruženje za ovu biljku. Za 1 m 2 tla potrebno je 40-50 g kalcijum nitrata. TO fosfatna đubriva uključuje fosfatnu stijenu. Koristi se kao samostalna komponenta, jer se slabo otapa. Doza aplikacije je 50 g. Superfosfat je sivi zrnati prah. Za jednu primenu potrebno je 30 g. Grupa kalijumovog đubriva uključuje kalijum sulfat, kalijumovu so, kalijum hlorid i kalijum hlorid. Nanosi se od 20 do 30 g na 1 m 2. Sadnja sjemenaPosadite sjeme u rano proljeće. Da biste to učinili, pripremite rovove ili jame. Sjemenski materijal prije sadnje mora proći postupak stratifikacije, koji predviđa pripremu sjemena za klijanje stvaranjem određenih temperaturnih uslova. U roku od 3-5 dana potrebno ih je držati na toplom, a zatim smanjiti temperaturu boravka na +8°C. Zatim se sjeme stavlja u pripremljene jame i posipa zemljom. U jesen, nakon berbe plodova, kompostna masa se unosi u tlo. Osušene izdanke treba rezati. Jesenski period je najpogodnije vrijeme za sadnju ili presađivanje usjeva. Otkopava se hmelj i biraju zdravi rizomi koji su deblji od prsta. Ako ne planirate da uzgajate hmelj duži period, treba koristiti jednogodišnje sjeme. Prilično je teško riješiti se ove biljke čak i uz pomoć herbicida. Ovo treba imati na umu pri odabiru mjesta za slijetanje. Rastući, hmelj će osvajati nove teritorije. zahtjevi za njegom
BerbaPlodovi se beru u zadnji dani avgusta ili početkom septembra. Možete odrediti zrelost češera po njihovoj izgled. Trebali bi imati žuto-zelenu boju i ispravljene ljuske. List u kojem se formira cvijet treba biti smeđe boje. Na dodir, zreli hmelj je suv i podsjeća na maramicu. Ako su mokri, to ukazuje na njihovu nedovoljnu zrelost. Sa prikupljanjem čunjeva u ovom slučaju treba pričekati. Lupulin, žuti prah nalik na polen, ostaje na prstima nakon kontakta sa zrelim plodovima. Mora se osjetiti specifična aroma hmelja. Zreli pupoljci sadrže maksimalnu koncentraciju eteričnog ulja i alfa kiselina. Ako se plodovi ne uberu na vreme, izgubiće zrna lupulina, što će negativno uticati na njihov kvalitet. Hmelj se mora sušiti odmah nakon berbe, jer 80% njegovog sastava čini voda. Ako ovaj uslov nije ispunjen, plodovi će se osušiti i postati neupotrebljivi. Za sušenje hmelja kod kuće možete koristiti običnu sušilicu za voće. Za ovu namjenu je pogodna i pećnica. Ali nivo temperature tokom procesa sušenja trebao bi biti nizak, oko 50 ° C. U uslovima visoke temperature hmelj će izgubiti dio eteričnog ulja. Šišarka se smatra osušenom kada stabljika postavljena u sredinu postane lomljiva. Voće možete sušiti na sobnoj temperaturi, jednostavno ih složite na papir. U ovom slučaju, postupak će trajati 2-3 dana.
ZaključakPrednost hmelja je njegova brz rast. Ovo je nepretenciozan usjev, njegov uzgoj uključuje standardne radnje za unošenje hranjivih tvari i otpuštanje tla. Plodove možete sakupljati već u godini sadnje. Hmelj se koristi u raznim industrijama i takođe je pogodan za formiranje živih ograda ili kamufliranje zgrada.
|
Sjetva sjemena vrši se u proljeće, kada se mrazevi povuku i nastupi toplo vrijeme. Najbolje vrijeme za ovo - kraj aprila ili početak maja.
Sjemenke hmelja se mogu kupiti u trgovini
Proljećna sjetva uključuje sljedeće aktivnosti:
- U jesen odaberite mjesto za uzgoj hmelja. Imajte na umu da biljka voli polusjenu, ali može rasti i na suncu, boji se propuha i jakih vjetrova.
- Pripremite teren. Iskopajte ga i dodajte stajnjak ili kompleksna mineralna đubriva. Hmelj dobro raste u vlažnom, ilovastom tlu.
- Napravite rupe ili rovove za buduću setvu.
- 10-14 dana prije sjetve pripremiti sjeme: poslije sobnoj temperaturi očvrsnuti ih na temperaturi od oko 8⁰S.
- U proleće posejte seme u pripremljene rovove, lagano ukopajte zemlju i obilno zalijte.
Ovako se sjeme sadi u otvoreno tlo.
Baštovan će, slijedeći ovaj jednostavan algoritam, vidjeti prve klice hmelja za 2 sedmice.
Kako uzgajati hmelj iz sjemena preko rasada
Da biste klijali sadnice iz sjemena, slijedite sljedeći algoritam:
- Pripremite se mala kutija ili staklo za setvu.
- napuni to plodno tlo i humus.
- Postavite sjemenke na dubinu od 0,5 cm i prekrijte ih zemljom.
- Pokrijte posudu staklom ili folijom i stavite na toplo, svijetlo mjesto s temperaturom od oko 22 °C.
- Povremeno zalijevajte tlo.
Dakle, uzgoj sadnica iz sjemena je u moći svakog vrtlara.
U roku od 14 dana pojavit će se prvi izdanci, u ovom trenutku uklonite film na 2-3 sata, a kada se pojave listovi, prestanite pokrivati biljku.
Krajem aprila, kada se zemlja dobro zagrije, sadnice možete presaditi u otvoreno tlo, za ovo:
- napravite male rupe do 50 cm dubine, na udaljenosti od 0,5 m jedna od druge;
- stavite sadnice u njih zajedno sa zemljanom grudom i pospite zemljom;
- nabijajte tlo i obilno ga zalijevajte vodom;
- malčirajte gornji sloj zemlje sijenom ili piljevinom.
Presađivanje sadnica u otvoreno tlo ne zahtijeva puno vremena i truda.
Dok raste, vodite računa o biljci - zalijevajte je, uklanjajte višak izdanaka, hranite i štitite od bolesti.
Hmelj će poslužiti kao dekor za svaki vrt, lijepo se omotavajući oko ograde ili drugog vertikalnog nosača.