Koliko dugo traje kuvanje cvekle: savjeti za pravilno kuhanje. Kako brzo skuvati cijelu cveklu u šerpi

Jedna od najpopularnijih salata kod nas je vinaigrette. Dobio je univerzalno priznanje zbog činjenice da se za njegovu pripremu koriste jednostavni i jeftini proizvodi, a tijelu donosi vrlo opipljive koristi. Vinaigrette je salata od povrća, izvor vlakana i vitamina. Glavni sastojak u njemu je cvekla. Šta je vinaigrette bez njega?

Domaćice često odbijaju da pripreme ovu zdravu salatu jer većinu vremena provedu u čekanju: „koliko se cvekla kuvala?“ Nakon što pročitate članak, naučit ćete koliko dugo kuhati ciklu, pronaći recept za vinaigrette za sirovohrane, a također ćete saznati zašto je pečenje povrća bolje od tradicionalnog kuhanja.

Tajne kuvanja

Ovo povrće se može jesti kuvano, dinstano, pečeno ili sirovo. Sirova cvekla čuva sve zdravi vitamini i mikroelemente. A sadrži ih mnogo. Vitamin C, vitamini B (posebno folna kiselina), kalijum, gvožđe i mnoge druge.

Cvekla je izvor vlakana i grubih dijetalnih vlakana, ima snažno laksativno dejstvo, pomaže u čišćenju creva od otpada i toksina.

Uprkos svim prednostima sirove cvekle, preporučuje se da je jedete ne više od jednom nedeljno. Upotreba u velikim količinama u hrani može dovesti do problema u gastrointestinalnom traktu.

Kuvana repa bolje se apsorbira u tijelu, ne uzrokuje nadimanje i nije kontraindicirana za gastritis s visokom kiselošću.

Tako da tokom kuvanja ne izgubi svoje korisne karakteristike, sačuvano svijetle boje i bogatog ukusa, koristite sljedeće tajne:

1. Dovoljno je da cveklu kuvate 20-30 minuta nakon ključanja. Odredite koliko će to trajati na osnovu veličine korijenskih usjeva. Ako su velike, kuvajte oko sat vremena. Gotovost provjerite viljuškom; Ako ga je teško zalijepiti, prokuhajte ga još malo.
2. Ne odrežite rep korjenastom povrću prije kuhanja. Povrće držite cijelo da ne iscuri. zdrav sok. To će pomoći u održavanju boje i gustine tokom dugog kuhanja.
3. Drugi način da sačuvate svijetlu boju repe je da je dodate u šerpu s vodom. sok od limuna ili jabukovog sirćeta. Kada voda proključa, dodajte joj 1 kašičicu. limunovog soka ili 0,5 tsp. sirće.
4. Ako kuvate povrće za salatu, ne morate ga soliti.
5. Nemojte žuriti da izbacite vodu u kojoj se kuvala cvekla. Ova voda nije ništa drugo do zdrav vitaminski izvarak. Može se koristiti i kao ljekoviti napitak i kao regenerator za kosu, a na osnovu njega možete praviti maske za lice. Uvarak od cvekle ima snažno diuretičko i laksativno dejstvo, dobar je za jetru i pomaže u snižavanju krvnog pritiska kod hipertenzije.
6. Cveklu kuvajte odvojeno od ostalog povrća. Na taj način ćete sačuvati njihovu boju. A da krompir i šargarepu ne biste farbali u vinaigretu sa sokom od cvekle, postoji mali trik. Cveklu narežite na kockice i poprskajte biljnim uljem. Za praktičnost koristite silikonsku četku.
7. Kako ne biste kontrolirali proces kuhanja, a potom i pratili koliko je vode u tiganju, koristite multivarku. Da biste brzo i pravilno skuhali cveklu u njoj, morate koristiti način rada "Kuvanje" ili "Juha". Trebat će malo duže da se kuha na pari. Ali ova metoda je nježnija i korisnija.

Način pečenja u pećnici

Povrće za salatu tradicionalno se kuva u loncu na šporetu. Ali postoji još jedan način pripreme povrća - pečenje u pećnici. Ako uporedite koliko je vremena potrebno da se ispeče i prokuva, biće očigledno da je povrće brže kuvano. Ali u pećnici će ispasti ukusnije i donijeti više koristi, jer glavne korisne tvari ostaju u vodi u kojoj se kuhala repa. Dakle, da bi se sačuvali vitamini, bilo bi bolje cveklu peći nego kuvati.

Dakle, da biste ispekli cveklu, morate je dobro oprati i ne odrezati rep. Nakon toga stavite cveklu u kesu za pečenje i zatvorite je.

Kesicu cvekle stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 2 sata. Nakon 40 minuta preporuča se provjeriti spremnost, jer koliko dugo će se peći ovisi o snazi ​​šporeta i veličini korjenastog povrća. Spremnost provjerite čačkalicom ili ražnjićem bez otvaranja pakovanja.

Da biste ubrzali proces kuhanja, potrebno je dodatno zamotati vrećicu za pečenje u foliju. U tom slučaju povrće neće izgorjeti i ravnomjerno će se ispeći.

Koliko slojeva folije da napravim? poseban značaj nema. Jedan će biti dovoljan.

Recepti

Šta će vam trebati:

• cvekla - 1-2 kom.,
• šargarepa - 1-2 kom.,
• krastavci - 1-2 kom.,
• kupus - 200 g,
• luk - 1 kom.,
• zelje - 1 veza,
• sol, aleva paprika - po ukusu,
• biljno ulje za preliv.

Priprema:

Ogulite i operite povrće. Cveklu, krastavce i šargarepu narendajte na krupno rende. Možete koristiti mašinu za hranu, dodatke za korejske šargarepe. Kupus nasjeckajte i malo ga izgnječite rukama da pusti sok i postane mekši.

Crni luk i začinsko bilje (peršun, kopar) sitno nasjeckajte. Isjeckano povrće i začinsko bilje sipajte u činiju za salatu, posolite, dodajte alevu papriku i ostale začine po ukusu i začinite biljnim uljem. Salatu možete poprskati limunovim sokom ili jabukovim sirćetom. Prijatno!

1. Vinegret sa pečenim povrćem.

trebat će vam:

• krompir - 4 kom.,
• šargarepa – 2 kom.,
• cvekla – 2 kom.,
• luk - 1 kom.,
• grašak iz konzerve - 1 tegla,
• pasulj senf - 2 kašičice,
• med – 1 kašika. l.,
• crno vinsko sirće - 2 kašičice,
• maslinovo ulje – 5 kašika. l.,
• beli luk - 2-3 čena,
• sol, biber - po ukusu.

Krompir i šargarepu operite, ogulite, narežite na krupnije kockice ili kriške. Slana voda maslinovo ulje i pecite u rerni dok ne porumeni.

Cveklu odmah ispecite u foliji ili kesi za pečenje. Imajte na umu da je potrebno više vremena da bude spreman. Provjerite mekoću cvekle viljuškom ili čačkalicom.

Dok se povrće peče pripremite preliv. Pomiješajte med, sirće, maslinovo ulje i senf u činiji za salatu. Dodati sitno nasjeckani bijeli luk (možete ga naribati na sitno rende ili istisnuti kroz češnjak), posoliti, pobiberiti.

Krompir i šargarepu ohladite, stavite u činiju za salatu, cveklu ogulite i narežite na kockice.

Dodati cveklu i luk, isečen na pola prstena. Mix. Salata spremna!

Jela napravljena od vrhova

U kuvanju se ne koristi samo korjenasto povrće, već i listovi cvekle. Sadrže sve iste vitamine i korisna jedinjenja u velikim količinama. Koliko ukusna jela možete kuhati s njima! Vrhovi se dodaju u salate, supe, glavna jela i peciva.

Ispod je recept za tradicionalno Gruzijsko jelo- puhnuli su. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu, bilo bi ispravno da kao glavni sastojak koristite listove cvekle, ili spanać, ili mlade koprive. Ako se listovi prethodno ne kuvaju da omekšaju, ovo jelo se može preporučiti sirovo hraniteljima.

trebat će vam:

• listovi cvekle - 1 veza,
• cilantro - 1 vezica,
• orasi– 1 čaša,
• balzamiko ili vinsko sirće - 2 kašike. l.,
• beli luk – 1 češanj,
• mljevena crvena paprika,
• sol.

Priprema:

Listove cvekle operite, prokuhajte vodu u šerpi, stavite listove i kuvajte dok ne omekšaju.

Mikserom sameljite kuvano lišće, cilantro, orahe i beli luk. Posolite, pobiberite, dodajte sirće.

Formirajte kotlete. Možete ih ukrasiti sjeckanim začinskim biljem ili sjemenkama nara. Prijatno!

Postoji odgovor na takvo pitanje koliko dugo kuhati cveklu, ali to ovisi o mnogim faktorima. Prije svega, to ovisi o načinu kuhanja i opremi koja se koristi. Drugo, svaka domaćica ima svoje recepte. Tako se korjenasto povrće može kuhati samo 10 minuta, odnosno 3 sata. Starost repe i njena veličina su takođe važni u ovom pitanju.

Razmotrimo razne opcije

• Ako cveklu kuvate u hladnoj vodi dok ne omekša, biće potrebno od 1,5 do 2 sata.
• A ako ciklu stavite u već kipuću vodu, proces se smanjuje na 1 sat.
• Ovaj period se može skratiti i ako nakon 30 minuta ključanja u kipućoj vodi sa otvorenim poklopcem izvadite cveklu i potopite je 15 minuta. hladnom vodom.
• Tehnološke inovacije kao što su multivarka ili dupli kotao pomoći će u kuhanju proizvoda u vremenskom periodu od 30 do 40 minuta.
• Ekspres loncu će biti potrebno 20 minuta za oguljenu i seckanu cveklu i 30 minuta za kuvanje cele.
• A mikrovalna pećnica će vam omogućiti da to učinite za samo 10 minuta.

Koliko dugo kuhati cveklu dok ne bude potpuno gotova?

Tradicionalni recept predstavljen u nastavku će opisati kako i koliko dugo kuhati cveklu cijelu u loncu dok ne omekša. Za to će biti potrebno 40-50 minuta i neoljušteno korjenasto povrće. Cveklu pre pečenja dobro operite četkom, a ne odsecite ni repove. Skuvajte voće emajl tava u kipućoj vodi.

Stavite cijelo korjenasto povrće u tepsiju, napunite ga vodom u tolikoj količini da pokrije voće. Kada voda proključa, u vodu dodajte svježe iscijeđeni limunov sok (1 komad na 3 litre). Sada možete staviti cveklu, smanjivši vatru na srednju. Provjeravamo spremnost voća tako što ga probušimo vilicom. Ako utikač ulazi bez poseban napor, onda je cvekla gotova, inače treba da kuvate još 10 minuta.

Gotovo korjenasto povrće napunite hladnom vodom i ostavite 10 minuta Sve je spremno! Cveklu u ovom obliku možete oguliti i jesti ili od nje pripremiti neko ukusno jelo.

Kako brzo skuvati celu repu

Ako još uvijek ne znate kako brzo skuhati cijelu cveklu, evo još jednog recepta za kuhanje pomoću kuhinjskog pomoćnika - ekspres lonca. Ovo je najviše Najbolji način za pripremu cvekle za vinaigrette. Za ovo uzimamo cveklu. Operimo ga, ne gulimo ga, već isečemo na dve polovine.

Nakon što stavite voće u ekspres lonac, napunite ih hladnom vodom. U tom slučaju korijenski usjev mora biti potpuno prekriven. Kuvajte u režimu "pasulj" 30 minuta. Ali imajte na umu da će trebati oko 10 minuta da se zagrije, zatim će trebati 30 minuta da se kuha, a ostat će 15 minuta da se smanji pritisak. Tako će za kuvanje biti potrebno 55 minuta, što je još manje od 2-3 sata.

Prednost ovog preparata je očuvanje aroma, svih sokova i vitamina korjenastog povrća. I ako želite ukloniti smrad, zatim cvekli možete dodati koricu hleba prilikom pečenja. A u slučaju pripreme vinaigreta od ove repe, mora se navlažiti biljnim uljem prije miješanja s drugim sastojcima. Tada neće dobiti svijetlu bordo nijansu.

nekoliko savjeta:

• Cveklu morate kuvati u neslanoj vodi, jer će, prvo, so ispariti tokom kuvanja. I, drugo, povrće će postati grubo zbog soli.
• Tokom procesa kuvanja, cveklu uvek treba da prekriva voda.
• Zahvaljujući nagloj promeni temperature iz kipuće vode u ledenu vodu, voće će se lako oguliti.

Kako kuvati cveklu u mikrotalasnoj

Ako u kuhinji imate mikrovalnu pećnicu, priprema mnogih jela postaje mnogo lakša. A takođe je potrebno malo vremena za kuvanje. Hajde da vidimo kako kuvati cveklu u mikrotalasnoj tradicionalan način- u vodi. Ovo voće će više imati ukus pečenog nego kuvanog, ali i dalje veoma ukusno.

Kao i svaki drugi recept. Prije svega, cveklu dobro operite četkom i osušite kuhinjski ručnik. Za kuhanje potrebno je ponijeti poseban pribor za kuhanje mikrovalna pecnica. U sredinu stavite korjenasto povrće, napunite ga vodom - 100 g. Posudu labavo pokrijte poklopcem kako se posuđe ne bi deformiralo zbog visokog pritiska, postavite na 7 minuta i pričekajte.

Nakon proteka vremena, nožem provjeravamo spremnost korjenastog povrća i po potrebi ga vraćamo na još par minuta.

Kako brzo skuvati cveklu u loncu

Odgovor na pitanje kako brzo skuhati cveklu u loncu može varirati. Ovisno o vremenu koje se može uzeti u obzir brzo kuvanje. Razmotrite varijaciju koja traje manje od sat vremena. Da biste to učinili, stavite cveklu u vodu koja je već proključala na šporet i kuvajte pola sata. Nakon toga se iz tiganja ocijedi topla voda i ulije što hladnija.

Nakon 15 minuta cvekla je gotova zbog temperaturne razlike i može se konzumirati ili koristiti za pripremu drugih jela. Ali možete još više ubrzati kuhanje. Da biste to učinili, morate pokriti korjenasto povrće u tavi 7-8 cm iznad same repe, kako ne bi prokuhalo prije vremena.

Kuvati na jakoj vatri ne pokrivajući poklopcem. Nakon samo četvrt sata, cvekla se može prebaciti u ledenu vodu na 5-10 minuta i to je to, proizvod je gotov! Prijatno!

Vrijedi napomenuti da za ubrzanje kuhanja morate odabrati pravo korjenasto povrće. Potrebni su nam mali, spljošteni plodovi sa tankom korom. Pogodna je sorta Bordeaux - ne samo da se brzo priprema, već je i mnogo ukusnija. Možete i kašiku sipati u vodu kako biste ubrzali proces kuvanja. biljno ulje.

Koliko dugo kuhati cveklu za vinaigrette

Prije nego što odgovorite na pitanje koliko dugo kuhati cveklu za vinaigrette, morate shvatiti koje korjenasto povrće je najbolje uzeti. Preporučuje se uzimanje tamnocrvene repe bez pukotina. Bilješka! Ako je cvekla mlohava i ima nabore na koži, onda se ne može kuhati za vinaigrette ili za bilo koje drugo jelo. Takvo voće se ne može konzumirati sirovo.

Dakle, reći ćemo vam kako kuhati voće i koliko će to trajati. Cveklu opranu u tekućoj vodi stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i pokrijte cveklu do kraja. Stavite tiganj na šporet, pokrivši ga poklopcem. Ako je voće veliko, onda ga treba kuhati najmanje 2 sata, srednje - 1,5 sat, a sitno će se kuhati za manje od 1 sat.

Podijelimo nekoliko trikova za kuvanje cvekle kod kuće. Tako za salate, od kojih se očekuje sjajna, bogata boja cvekle, korjenasto povrće kuvamo uz dodatak sirćeta u vodu (5 g/l). Ovaj mali trik će spriječiti da cvekla tokom kuvanja izgubi svoju svijetlu bordo boju. Sirće možete zamijeniti limunovim sokom (20 g/l).

Spremnost provjeravamo jednostavnim probijanjem cvekle vilicom ili nožem. Ako se voće lako probuši do same sredine, onda je sve spremno!

Kako brzo skuhati cveklu za vinaigrette

Možda svaka domaćica želi svoju porodicu i prijatelje počastiti zdravom i ukusnom hranom, ali da potroši minimum vremena na njeno pripremanje. U nastavku su dva načina za brzo kuhanje repe za vinaigrette, čuvajući maksimum korisnih vitamina.

• Tradicionalna metoda je na šporetu.

Opran korenasto povrće kuva se u kipućoj vodi pola sata, nakon čega se voda naglo promeni u led i ostavi u hladnoj vodi četvrt sata. Tako će korjenasto povrće završiti kuhanje i istovremeno se ohladiti. Teško je zamisliti brže kuvanje. Ali jeste!

• U mikrotalasnoj rerni.

Ova metoda je više pečenje nego kuhanje cvekle, ali će se više vitamina sačuvati u korjenastom povrću. Voće se opere, izbode vilicom ili čačkalicom na nekoliko mesta i stavi u posebnu posudu za mikrotalasnu. Pokrijte poklopcem, upalite rernu na punu snagu i stavite da odstoji 7 minuta, a maksimalno vreme za pečenje cvekle na ovaj način je 20 minuta. Spremnost se provjerava na uobičajen način i ako još nije gotova, vratite u rernu na oko 5 minuta.

Kako kuvati cveklu u sporom šporetu

Vlasnici ove čudesne tehnologije sigurno će se zanimati kako kuhati cveklu u sporom štednjaku. Vrlo je jednostavno, a i zdravo, jer se korjenasto povrće kuha na pari. Možete ga kuvati celog ili u komadima. Za 2-5 plodova trebat će vam 2 litre vode. Biramo cveklu male veličine i približno jednake veličine. Oprano, oguljeno voće stavite na korpu.

Sipajte vodu u zdjelu multivarka, stavite korpu na vrh, zatvorite je i postavite način rada na pari. Vrijeme kuhanja obično traje oko 30-40 minuta. Pritiskom na dugme za pokretanje možete zaboraviti na proizvod na nešto više od pola sata. U zavisnosti od veličine i starosti repe, vreme može biti duže. Provjeravajući spremnost voća, možete dodati još vremena.

Imajte na umu da cveklu možete kuhati i u načinu "supa" ili "kuhanje". Možete ga kuhati cijelog, isječenog i očišćenog, ili čak u malim tanjirima ili kockicama.

Kako kuhati cveklu u mikrotalasnoj pećnici u vrećici

Neke domaćice, koje su već čule za recept, zanimaju se kako kuhati cveklu u mikrovalnoj pećnici u vrećici. Ovo je jedno od tumačenja brz način priprema korjenastog povrća korištenjem tehnoloških inovacija. Postoje dvije mogućnosti kuhanja cvekle u vrećici u mikrovalnoj pećnici:

• Potpuno.

Opran korenasto povrće nalazi se direktno u koži i sa repom plasticna kesa i čvrsto zavežite ivice. Stavite pakovanje u mikrotalasnu na 15-20 minuta. Zatim uključite napajanje na maksimum i idite svojim poslom. Na primjer. Priprema ostalih sastojaka za prazničnu salatu. Tokom kuvanja, vrećica će nabubriti do ogromne veličine. Ali neće puknuti.

• U komadima.

Za ovu metodu peremo i cveklu. Ali mi je već očistimo i narežemo na male komadiće. Ove kriške stavljamo u plastičnu vrećicu i također ih vežemo. Tek sada vrećicu treba na nekoliko mjesta probušiti viljuškom kako bi para izašla tokom procesa "kuvanja". Pripremite cveklu na ovaj način 10-15 minuta.

Nakon isteka vremena, cveklu možete izvaditi, ostaviti da se ohladi i koristiti u bilo kojem obliku. Samo tako, oguljeni, ili oguljeni i iseckani ili izrendani u salatu. Prijatno!

Koliko dugo kuhati cveklu dok ne omekša - različiti recepti

U zavisnosti od metode, cvekla se može kuvati na različite načine. Ispod su 3 različite opcije koji označava koliko dugo cvekla treba da se kuva dok ne omekša pod različitim uslovima:

• Kuvanje u hladnoj vodi.

Ovaj recept uključuje najviše dug put priprema korjenastog povrća. Ali istovremeno se čuvaju svi vitamini repe kojima je tako bogata. Da biste to učinili, temeljito oprana repa stavlja se u lonac i napuni hladnom vodom. Nakon što ste stavili tiganj na šporet, upalite najviše velika vatra. Kada voda proključa, plamen se smanjuje. Već na umerenoj vatri voće se kuva 2-3 sata. Tačno vrijeme ovisit će o veličini korijenskog usjeva.

• Kuvanje u kipućoj vodi.

Ova opcija je ubrzana varijacija prethodne. Da biste to učinili, stavite cveklu u šerpu sa već prokuhanom vodom. U tom slučaju, cvekla će se kuvati do 1 sat.

• Profesionalni recept za kuvanje.

Posljednju opciju koriste profesionalni kuhari u svojim kuhinjama. Tajna brzog kuhanja je kuhanje korjenastog povrća u vodi na maksimalnoj temperaturi 20-30 minuta uz dodatak biljnog ulja. Vrijeme može varirati ovisno o veličini cvekle. Nakon kuvanja skloniti sa šporeta i ocediti vruća voda, sipajte na hladno 10 minuta.

Oštra promjena temperature dovest će cveklu u željeno stanje. Jedini nedostatak potonje metode je potpuno uništenje vitamina C.

" Cvekla je jedna od komponenti salata, poput vinaigrettea ili „šube“, od koje se pripremaju supa od cvekle i mnoga druga jela. Međutim, njegova priprema zahtijeva više vremena od kuhanja drugog povrća. Šta učiniti ako nemate potrebnu količinu vremena? Predstavljamo vam tajne: kako brzo skuhati cijelu cveklu i još mnogo toga.

Koliko je vremena potrebno

Vrijeme kuhanja cvekle do potpunog kuhanja varira od 10 minuta do 2 sata i ovisi o veličini povrća, njegovoj sorti, prisutnosti soli u vodi i odabranom načinu kuhanja. Na primjer, spljoštena repa s tankom korom ne radi velika veličina Bordo sorte će se kuhati mnogo brže od velikog korjenastog povrća drugih sorti.

Kako smanjiti vrijeme kuhanja cijele cvekle na minimum

Kako brzo skuvati veliku cveklu? Ako nemate dovoljno vremena i trebate skuhati cveklu, koristite sljedeće preporuke.

Brzo skuvajte cveklu u šerpi

Way 1

• Opran korenasto povrće stavite u šerpu, dodajte hladnu vodu, stavite na srednju vatru i kuvajte oko 20 minuta. NE SOLITI! Prvo, praktički je beskorisno, a drugo, sol će otežati povrće, čime se povećava vrijeme kuhanja.
• Zatim ocijedite vodu i ispod stavite korjenasto povrće hladnom vodom(po mogućnosti protočnim) nekoliko minuta. Nakon takve manipulacije, zahvaljujući oštroj promjeni temperature, repa će "doći" do potpune spremnosti.

Way 2

• Dodavanje hladne vode tokom kuvanja značajno ubrzava proces. Cveklu stavite u hladnu vodu i stavite na tihu vatru. Kada voda proključa, dodajte malu količinu hladne vode da na kratko zaustavite ključanje. Zatim ponovo prokuhajte i ponovite postupak. Tako kuhajte dok potpuno ne skuvate.

Metoda 3. Kuvanje u mikrotalasnoj ili rerni

• Opranu cveklu probušite nožem (viljuškom, čačkalicom) na nekoliko mesta.
• Pakujemo ga u plastičnu vrećicu ili posebnu posudu i stavljamo 10 minuta na snagu od 800 vati.
• Cvekla u rerni prosječne veličine na temperaturi od 200 stepeni peci 25-30 minuta.

Odredite spremnost

Da biste utvrdili spremnost povrća, jednostavno probušite korijensko povrće oštrim predmetom. Ako nož (viljuška, čačkalica) lako stane u njega, a cvekla je mekana, onda je misija uspjela.

Sačuvaj boju

Kako brzo skuvati crvenu cveklu?

• Cveklu skuvajte zajedno sa peteljkama i ogulite, ne narušavajući integritet „ljuske“.
• Da bi se korjenasto povrće sačuvalo pri dugotrajnom kuvanju, u 3 litre vode dodajte 2 kašičice stonog sirćeta, limuna ili šećera.
• Ako se cvekla priprema za vinaigrette i ne želite da ostatak povrća pocrveni, jednostavno pokapajte cveklu narezanu na kockice bilo kojim biljnim uljem.

  Drugi načini za brzo kuhanje cvekle

Metoda 1. Steaming

• Oprano i oguljeno korjenasto povrće narežite na kockice ili trakice.
• Stavite seckano povrće u paru. Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Mnoge domaćice radije kupuju već kuhanu repu, tvrdeći da se korijensko povrće priprema dugo i da nije uvijek ukusno. Međutim, to nije sasvim tačno – samo krupno povrće će se kuvati dugo, dok će malom i mladom povrću trebati oko 35 minuta da se kuva. Osim toga, takvi korisni uređaji kao što su kuhalo na pari, ekspres lonac, multivarka ili mikrovalna pećnica pomoći će značajno ubrzati proces kuhanja.

Kako pravilno kuvati cveklu

Kuvana cvekla se koristi u mnogim jelima zdrava ishrana, jer je bogat vitaminima i mikroelementima i veoma je zdrav. Glavna prednost korjenastog povrća je ta kompetentnost termičku obradu praktično nema uticaja na njegova korisna svojstva.

Prije kuhanja, povrće se mora dobro oprati, bez guljenja ili odsijecanja vrhova i repa - to će pomoći u održavanju bogate crvene boje. Korjenasto povrće nije potrebno soliti tokom kuvanja, jer sol pogoršava njegov ukus – bilo bi bolje da u tiganj dodate kašičicu šećera ili kašiku sirćeta.

Kako brzo skuvati cveklu na šporetu

Metoda br. 1

Svi profesionalni kuhari poznaju ovaj način kuhanja. Tajna je u tome što se oštrom promjenom temperature omekšavanje biljnih vlakana značajno ubrzava, a kao rezultat toga, povrće će se kuhati oko 20 minuta.

Dakle, potrebno je uzeti nekoliko korjenastog povrća srednje veličine, staviti ih u lonac, preliti kipućom vodom i staviti na maksimalnu vatru. Nije potrebno pokrivati ​​poklopcem. Pazite da voda pokrije povrće najmanje 8 cm, inače će vrlo brzo prokuhati, a korjenasto povrće će ostati sirovo. Ostavite cveklu da ključa 15 minuta, a zatim ocedite vrelu vodu iz tiganja i zamenite je ledom. Kuvani proizvod se drži u hladnoj vodi oko 5-10 minuta, ne dopuštajući da se voda zagrije (najlakši način je korištenje kockica leda). Nakon tog vremena proizvod je spreman za upotrebu.

Metoda br. 2

Ova metoda je slična prvoj, ali traje duže - otprilike 45-50 minuta. Povrće se prelije kipućom vodom i drži na srednjoj vatri pola sata. Nakon toga se kipuća voda ocijedi iz tiganja i stavi pod mlaz. ledena voda 15 minuta.

Metoda br. 3

Kako pravilno kuvati cveklu u rerni

Da povrće bude ukusno i da ne izgubi svoju bogatu boju, možete koristiti pećnicu. Ovo je dobar način pripreme cvekle za vinaigrette ili bilo koju drugu salatu.

Kako kuvati cveklu u sporom šporetu

S pojavom takvih stvari u kuhinjama modernih domaćica koristan uređaj, kao i multivarka, proces pripreme raznih jela je znatno pojednostavljen. U sporom štednjaku ne možete samo kuhati ukusna supa ili boršč, ali bez nepotrebna gnjavaža pripremite cveklu za salatu.

• Korenasto povrće se temeljno opere sunđerom, stavite u zdjelu multivarka i napunite vodom (cca 200 ml).
• Poklopac uređaja je zatvoren i podesite režim “Kuvanje” ili “Supa”. Tajmer za kuvanje je podešen na 60 minuta.

Povrće se priprema na sličan način u načinu rada „Steamer“ - stavlja se na postolje za kuhanje na pari, na dno posude se sipa voda i postavlja se odgovarajući način kuhanja.

Kako brzo skuvati cveklu u mikrotalasnoj

Vlasnici mikrotalasnih pećnica također neće imati poteškoća s kuhanjem repe.

Kako kuvati cveklu u pari i ekspres loncu

Ovako pripremljeno korjenasto povrće će ispasti izuzetno nježno i aromatično. Možete kuhati na pari ili cijelu cveklu ili na kockice - ovo je izuzetno zgodno za pripremu salata.

• Ako je planirano Pripremite celo povrće, dobro ga operite, ako je iseckano, ogulite i iseckajte.
• U parobrod ispuniti potreban iznos vode i korjenasto povrće stavite na roštilj aparata. Zatvorite poklopac.
• U elektronski kontrolisanoj parnoj mašini Podesite tajmer za kuvanje na 20-30 minuta. Na vatru stavljamo običan dupli kotao na pola sata. Ako je cvekla već iseckana, treba je kuvati ne više od 10 minuta.
• G na veliko korjenasto povrće izvadite iz pare i odmah isperite.

Koliko dugo se kuvana cvekla može čuvati?

Ovo pitanje je relevantno za vrlo zaposlene ljude koji jednostavno nemaju vremena kuhati povrće svaki dan prije kuhanja. Kuvano povrće se čuva u opštem delu frižidera ne duže od tri dana, i u zamrzivač zadržaće sve svoje kvalitete do šest meseci.

Privremeni standardi za kuvanje cvekle u tavi, na pari, u sporom šporetu i mikrotalasnoj.

Cvekla je ukusna i zdravo povrće sa bogatom bojom. Izuzetno je popularan zimi, kada na policama trgovina ima vrlo malo svježeg povrća i začinskog bilja. Cvekla sadrži dosta vitamina i minerala, osim toga, ovaj proizvod je idealan za ishranu dece i osoba sa niskim hemoglobinom.

Koliko dugo cvekla treba da se kuva u vinegretu dok ne omekša?

Vrijeme kuhanja korjenastog povrća ovisi o mnogim faktorima. Starost korijenskog usjeva, njegova veličina i način pripreme igraju veliku ulogu. Uređaji kao što su spori štednjak, mikrovalna pećnica i kuhalo na pari pomažu da se ubrza proces kuhanja povrća.

Karakteristike kuhanja cvekle u tavi od vinaigreta:

• Ako povrće stavite u hladnu vodu, vreme kuvanja će biti 1,5-2 sata
• Proces kuhanja možete ubrzati tako što ćete korjenasto povrće potopiti u šerpu s kipućom vodom.
• Kada se povrće potopi u kipuću vodu, kuhaće se za 1 sat.
• Ako ste u žurbi i želite da na brzinu prokuvate cveklu, sok od jednog limuna možete sipati u kipuću vodu. Ova količina kiseline dovoljna je za 3 litre vode. Vreme kuvanja će biti 40 minuta

Koliko dugo kuhati mladu cveklu u šerpi dok ne omekša?

Mlada cvekla je skladište vitamina. Ovo je odličan proizvod koji se najbolje koristi svjež za pripremu salata od kupusa i šargarepe na korejski način.

Instrukcije:

• Biraj skoro pun tiganj vode i stavite na vatru. Nakon ključanja uliti malo sirćeta. To će pomoći da povrće ne izgubi boju.
• Mlado korjenasto povrće uronite, nema potrebe da ga gulite
• Ako su plodovi mali, kuvajte ih 40 minuta. Povrće srednje i veće veličine može se skuvati za 1-1,5 sati

Ako želite da olakšate skidanje ljuske nakon kuhanja povrća, nakon što ga prokuvate, napunite ga ledenom vodom i ostavite da odstoji.

Koliko dugo kuhati cveklu za salatu sa belim lukom i haringom ispod bunde?

zimi i u rano proleće kada ima malo svježeg povrća na policama i dosta je skupo, za pripremu se koristi cvekla ukusne salate sa belim lukom, haringom, orasima i suvim grožđem. Vrijeme kuhanja povrća za ove salate ovisi o veličini korjenastog povrća.

Vrijeme i značajke pripreme repe za haringe ispod bunde i salate:

• Povrće za takva jela treba biti dobro kuhano i ne hrskavo.
• Malo korjenasto povrće treba staviti u kipuću vodu i kuhati 40 minuta.
• Krupno povrće će morati da se kuva duže, vreme kuvanja je 1,5 sat.

Spremnost možete odrediti pomoću viljuške. Trebao bi biti na pola puta i lako ulaziti u korjenasto povrće.

Kako i koliko dugo kuhati cveklu u sporom štednjaku?

Postoji nekoliko načina za pripremu korjenastog povrća u sporom šporetu. Ako želite da cvekla zadrži maksimalnu korist i vitamine, kuvajte je na pari, odnosno metalnom posudom sa rupama. Cvekla se takođe može kuvati u režimu „Supa“.

Upute i vrijeme za kuhanje cvekle u laganom šporetu:

• Najbrži i najviše štedi korisne supstance, korjenasto povrće možete kuhati u multivarku u načinu rada "Steamer".
• Da biste to učinili, napunite posudu vodom do jedne trećine. Izrežite veliko korjenasto povrće na 4 dijela i stavite ih na umetnutu zdjelu s rupama, isječenim stranama prema gore. To je neophodno kako sok ne bi curio tokom kuvanja.
• Nakon toga stavite posudu s rupama preko posude s vodom i uključite način rada na pari na 40-50 minuta
• Ako kuhate u načinu "Juha", jednostavno stavite cveklu u posudu s vodom i kuhajte 60 minuta

Kako i koliko dugo kuhati repu na pari u parnom kotlu?

Aparat za paru i ekspres lonac mogu značajno uštedjeti vrijeme prilikom kuhanja. Poseban način kuhanja ubrzava spremnost hrane.

Upute za kuhanje repe u parnom kotlu:

• Napunite glavnu posudu 2/3 vodom, u vodu možete dodati malo limunovog soka i soli. Prokuhajte vodu
• Na vrh glavne posude stavite list s rupama, a na njega stavite oprano korjenasto povrće. Prvo morate ukloniti repove s njih.
• Zatvorite paru poklopcem i kuvajte povrće 25-45 minuta. Kako manja veličina korjenasto povrće, brže će se skuvati. Velikoj cvekli je potrebno 45 minuta da se kuva

Kako i koliko dugo kuhati cveklu u ekspres loncu?

U ekspres loncu povrće se ne samo kuva, već se kuva pod pritiskom, što vam omogućava da značajno skratite vreme kuvanja.

Upute za kuhanje cvekle u ekspres loncu:

• Cveklu operite i izribajte četkom. Odrežite krajeve i ponovo isperite korjenasto povrće
• Stavite povrće u posudu i napunite je vodom dok malo pokrije hranu.
• Uključite ekspres lonac i kuvajte cveklu 30 minuta

Koliko brzo i koliko dugo kuvati cveklu u mikrotalasnoj?

Mikrovalna pećnica je pravi pomoćnik u svakoj kuhinji. Omogućava vam kuhanje, prženje i podgrijavanje hrane.

Upute za kuhanje cvekle u mikrovalnoj pećnici:

• Korjenasto povrće prvo operite i odrežite krajeve
• Stavite povrće u duboki tanjir i pokrijte ga posebnim poklopcem za mikrovalnu pećnicu. Nema potrebe da sipate vodu u tanjir
• Uključite rernu na 10 minuta na 800 W. Nakon toga cveklu ohladite i testirajte na spremnost tako što ćete je probušiti nožem.

Koliko sati je potrebno za kuhanje velike, velike cvekle, cijele?

Vrijeme kuhanja cvekle ovisi o starosti i načinu kuhanja.

Vrijeme kuvanja velike i cijele cvekle:

• Normalno kuvanje u loncu sa potapanjem u hladnu vodu: 3 sata
• Redovno kuhanje u loncu potapanjem povrća u kipuću vodu: 1-1,5 sati
• Kuvanje u mikrotalasnoj maksimalna snaga: 30 minuta
• Kuvanje u ekspres loncu: 40 minuta

Koliko dugo se kuva srednja i mala cela cvekla?

Mnoge domaćice preferiraju malu repu. Ovo korjenasto povrće je prijatnog slatkog ukusa i brzo se kuva.

Vrijeme kuvanja male cvekle:

• Kuvanje u loncu u ključaloj vodi kada se odmah uroni u nju: 40 minuta
• Ekspres lonac: 25 minuta
• Mikrovalna pećnica na maksimalnoj snazi: 10 minuta

Koliko dugo se kuva rendana cvekla?

Najčešće se korjenasto povrće koristi za pravljenje boršča. Mnoge domaćice preporučuju ne kuhanje, već prženje korjenastog povrća zajedno s lukom i šargarepom prilikom pripreme preljeva od paradajza.

Opcije za kuhanje naribane repe za boršč:

• Pržite sa lukom i šargarepom 5 minuta i dinstajte nakon dodavanja paradajza još 5 minuta. Dodajte ga u boršč prije nego što ga isključite
• Cveklu možete dodati direktno u čorbu. Da biste to učinili, 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte naribano povrće i prelijte kašikom limunovog soka. Kuvajte 10-15 minuta

Koliko dugo se kuva oguljena i seckana cvekla?

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada.

Vrijeme kuvanja oguljene cvekle:

• Ako su komadi mali, dovoljno je 20 minuta. U tom slučaju povrće se stavlja u kipuću vodu. Posolite jelo na kraju
• Ako veću cveklu isečete na 4 dela, možete je skuvati u kipućoj vodi za samo 30-40 minuta

Kako i koliko kuhati cveklu za boršč?

Sve ovisi o načinu pripreme prvog jela. Mnoge žene ne prže ništa, već dodaju jedno po oguljeno povrće i kuvaju ga. U tom slučaju, isjeckajte cveklu i kuvajte 30 minuta, nakon što ste dodali kašiku limunovog soka. To je neophodno kako repa ne bi izgubila boju.

Možete pripremiti preljev za boršč, u tom slučaju cvekla se isječe na trake i prži zajedno s lukom i mrkvom. Nakon što povrće dobije zlatnu boju, dodajte paradajz i dinstajte još 7 minuta. Prženje se unosi u čorbu 7 minuta pre kraja kuvanja.

Kako i koliko kuvati cveklu za supu od cvekle?

Mnogo se raspravlja o porijeklu ovog jela. Neki ljudi ciklu smatraju jelom ruske kuhinje, ali neki su sigurni da je to bjeloruski proizvod. Čorba od cvekle obično se služi hladna i bogate je boje.

Upute za pripremu cvekle za cveklu

• Operite povrće, ali ga nemojte guliti. Odrežite peteljke i umočite cijelo korjenasto povrće u kipuću tekućinu.
• Kuhajte povrće 50-60 minuta
• Malo vlažno korjenasto povrće mora biti oguljeno i narendano. Rendanu cveklu dodati 10-15 minuta pre kraja kuvanja

Koliko dugo kuvati cveklu za dete

IN zimsko vrijeme majke na sve moguće načine pokušavaju da diverzifikuju bebin jelovnik, a da pritom sačuvaju sve vitamine. S obzirom da u ovom trenutku ima malo svježeg povrća, cvekla se za djecu često priprema u vinaigretima, kavijaru ili jednostavno služi začinjena uljem i solju.

Vrijeme kuvanja cvekle za dijete:

• Povrće za bebe je najbolje kuvati u kori, tako da će zadržati maksimum vitamina.
• Povrće operite i stavite u ekspres lonac. Ostavite 30 minuta
• Povrće možete kuhati u tavi u kipućoj vodi; da biste to učinili, korjenasto povrće se potopi u posudu s kipućom vodom i kuha 40-60 minuta.
• Za kuvanje birajte malo korjenasto povrće

Cvekla je odlično povrće od kojeg možete pripremiti mnoštvo prvih jela, salata i grickalica. Najviše vitamina sadrži kuvana cvekla u njenim korama.

VIDEO: Metode kuhanja cvekle

Povratak