ประวัติความเป็นมาของบริการเพิ่มเติมของโรงแรมมีรากฐานมาจากสมัยโบราณ ด้วยความซับซ้อนและความแตกต่างของความต้องการของมนุษย์ ระบบบริการเพิ่มเติมจึงขยายและปรับปรุง กระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไป

การพัฒนาระบบบริการเสริมมีส่วนทำให้ธุรกิจโรงแรมเป็นอุตสาหกรรม กิจกรรมทางเศรษฐกิจเมื่อเวลาผ่านไปทำให้รายได้มั่นคงมากขึ้น

ความหลากหลายและความเก่งกาจในรายการบริการเพิ่มเติมของโรงแรมที่มีให้ช่วยให้บริษัทโรงแรมชนะการแข่งขันที่ยากลำบากในตลาดที่พัก

บริการที่มอบให้กับแขกส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดย

เท่าไหร่โรงแรมจะมีรายได้ถาวรและดังนั้นความเป็นไปได้ของการขยายตัว ธุรกิจโรงแรม.

บริการคือกิจกรรมใดๆ ที่ฝ่ายหนึ่ง (การต้อนรับ) สามารถเสนอให้อีกฝ่ายหนึ่ง (ลูกค้า) ได้ ซึ่งเป็นการกระทำที่จับต้องไม่ได้ซึ่งไม่ได้ส่งผลให้เกิดการเป็นเจ้าของสิ่งใดๆ การเป็นตัวแทนอาจเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นวัตถุ บริการในโรงแรมเป็นบริการพื้นฐานและเพิ่มเติม บริการพื้นฐานรวมถึงที่พักและอาหาร ช่วงของบริการเพิ่มเติมจะแตกต่างกันไปตามโรงแรม "ระดับดาว"

บริการหลักรวมถึงบริการ: ที่พักและอาหารตาม "กฎสำหรับการให้บริการโรงแรม" อนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 25 เมษายน 1997 N 490 (แก้ไขเมื่อวันที่ 2 ตุลาคม 2542 15 กันยายน 2543 1 กุมภาพันธ์ 2548)

สำหรับศูนย์นักท่องเที่ยวขนาดกลางและขนาดใหญ่ (โรงแรมท่องเที่ยว โรงแรมที่ให้บริการเต็มรูปแบบ ฯลฯ) ที่มีความสะดวกสบายในระดับปานกลางและสูง รายการบริการเพิ่มเติมจำนวนมากเป็นเรื่องปกติ:

บริการขององค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ (บาร์, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บุฟเฟ่ต์, บาร์เบียร์);

โครงสร้างพื้นฐานด้านความบันเทิง (ดิสโก้, คาสิโน, ไนท์คลับ, ห้องโถงเครื่องสล็อต, ห้องบิลเลียด);

บริการนำเที่ยว บริการมัคคุเทศก์-นักแปล

องค์กรการขายตั๋วโรงละคร ละครสัตว์ คอนเสิร์ต ฯลฯ ;

บริการขนส่ง (จองตั๋วสำหรับการขนส่งทุกประเภท, สั่งซื้อยานพาหนะตามคำขอของแขก, เรียกแท็กซี่, เช่ารถ);

การซื้อและการส่งมอบดอกไม้

การขายของที่ระลึก ไปรษณียบัตร และสิ่งพิมพ์อื่นๆ

บริการซ่อมในครัวเรือนและขัดรองเท้า

การซ่อมแซมและรีดผ้า

บริการซักแห้งและซักรีด

การจัดเก็บสิ่งของและของมีค่า

ขนถ่าย ขนสัมภาระ และส่งสัมภาระไปยังห้องพัก เช่าสิ่งของทางวัฒนธรรมและของใช้ในครัวเรือน - ทีวี, จาน, อุปกรณ์กีฬาฯลฯ ;

ซ่อมนาฬิกา, เครื่องใช้ในครัวเรือน, อุปกรณ์วิทยุ;

บริการของร้านทำผม ห้องทำเล็บและนวด และบริการในครัวเรือนอื่นๆ

ซาวน่า, อ่างอาบน้ำ, สระว่ายน้ำ, ยิม;

เช่าห้องเจรจา ห้องประชุม;

บริการศูนย์ธุรกิจ

บริการอื่นๆ.

จะใช้บริการทั้งหมดนี้ในห้องได้อย่างไร? ตัวอย่างเช่น การใช้มินิบาร์กับทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย แต่ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาราคา - บางทีหลังจากนั้นคุณจะไม่ต้องการเปิดเลย แต่ถึงแม้คุณจะอยากเข้าไปข้างในด้วยความอยากรู้อยากเห็น ไม่ว่ามินิบาร์จะหน้าตาเป็นอย่างไร - แบบอิเล็กทรอนิกส์พร้อมแม่กุญแจ (ปกติแล้วกุญแจจะอยู่ใกล้ ๆ ) ปิดผนึกด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง (ดังนั้น ถ้าคุณเปิดออก จะสังเกตเห็นได้ทันที) ไม่มีความเสียหายทางการเงินสำหรับคุณ มันไม่ได้คุกคาม - พวกเขาไม่ใช้เงินเพื่อดู หากคุณสามารถเคลื่อนที่ไปรอบๆ ได้ ให้ลงไปที่แถบ (ขึ้น) ได้ง่ายขึ้น เครื่องดื่มชนิดเดียวกันทั้งหมด แต่ราคาถูกกว่า คุณจะได้รับการเสนอที่นั่น และมีทางเลือกมากขึ้นในบาร์ ท้ายที่สุดแล้ว เฉพาะเครื่องดื่ม "จำเป็น" เท่านั้นที่เข้มข้นในมินิบาร์: น้ำแร่, น้ำผลไม้, โคล่าจิน, วอดก้า, คอนญัก, มาร์ตินี่หรือคัมพารี, เบียร์, วิสกี้, แชมเปญ ฯลฯ เป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มทั้งหมด - สองสามแก้ว ถุงถั่ว

มินิบาร์สามารถใช้เป็นตู้เย็นข้ามคืนได้โดยการขนของออกและเติมเบียร์ (น้ำผลไม้) ของคุณเองลงในนั้น

คืน เพราะถ้าในตอนกลางวันสาวใช้พบว่ามีขวดบางขวดถูกนำออกมาแม้ว่าจะวางเรียงกันอย่างเรียบร้อยที่หน้าบาร์แล้วทุกอย่างที่ยึดได้ชั่วคราวก็จะถูกนำมาใช้ด้วยดินสอ จากนั้นในระหว่างการปลดประจำการและการคำนวณประกอบ จะไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้งและพิสูจน์ว่าคุณไม่ได้ "กัด" จะไม่มีการคืนเงินใด ๆ ทั้งสิ้น ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงเป็นไปไม่ได้ หลังจากที่ดื่มโคล่าหนึ่งกระป๋องในตอนเช้าแล้ว แทนที่ด้วยโคล่ากระป๋องที่นำมาจากร้านในตอนเย็นในตอนเย็น

เป็นที่เชื่อกันว่าตัวโรงแรมสามารถเติมของใช้สิ้นเปลืองได้และไม่ต้องการบริการจากผู้อยู่อาศัย และแน่นอนว่าภาชนะที่คุณล้างระหว่างวันคุณจะพบว่าเต็มอีกครั้งในเช้าวันรุ่งขึ้นเมื่อกลับจากอาหารเช้า

ซักรีดด่วนและซักแห้ง การซ่อมแซมและรีดผ้าของใช้ส่วนตัวเพื่อจุดประสงค์นี้ในห้องในโฟลเดอร์โฆษณามีแบบฟอร์มคำสั่งสำหรับซักและทำความสะอาดเสื้อผ้า นอกจากนี้ยังมีการเตือนถึงวิธีมอบเสื้อผ้าสำหรับซักด้วย: หากแขกต้องการมอบเสื้อผ้าสำหรับซักหรือทำความสะอาด เขาต้องใส่ไว้ในกระเป๋าและแขวนป้ายพิเศษที่มือจับประตูของห้องหรือบอกพนักงานที่พื้น เกี่ยวกับมัน). สามารถให้บริการนี้ได้ที่โรงแรมซึ่งมีบริการซักรีด

สามารถเช่าเตารีดได้ในโรงแรมระดับล่าง แขกตัวเองรีดผ้าในห้องหรือในห้องพิเศษที่มีที่รองรีด

โรงแรมหลายแห่งมีร้านซ่อมรองเท้า ในห้องโถงของโรงแรมมีระดับมีเครื่องขัดรองเท้า ห้องพักมีแปรงสำหรับทำความสะอาดรองเท้าและเสื้อผ้า

เพื่อจัดเก็บสิ่งของและของมีค่า โรงแรมมีสำนักงานด้านซ้ายและตู้นิรภัยในห้องพักหรือที่แผนกต้อนรับ

โรงแรมจัดขนถ่าย ขนถ่าย และส่งสัมภาระไปที่ห้องโดยร่อซู้ลซึ่งจะได้รับเงินทิป

ทิปยังจ่ายค่าส่งอาหารไปที่ห้องด้วย

โรงแรมสามารถเช่าทีวี จาน อุปกรณ์กีฬา ฯลฯ ซ่อมแซมนาฬิกา เครื่องโกนหนวดไฟฟ้า วิทยุ ฟิล์ม และอุปกรณ์ถ่ายภาพเล็กน้อยโดยมีค่าธรรมเนียม งานถ่ายภาพ.

โดยปกติในแต่ละห้องในโฟลเดอร์โฆษณาจะมีกระดาษสำหรับจดหมาย ซองจดหมาย ป้ายพิเศษที่สามารถแขวนไว้ที่ประตูได้ หากแขกขอซักผ้า ทำความสะอาดห้อง หรือเพียงแค่ไม่ต้องการถูกรบกวน งานทั้งหมดเกี่ยวกับการจัดบริการควรมีการคิดและจัดระเบียบอย่างดี

โรงแรมบางแห่งมีตู้เซฟในห้องพัก ตู้นิรภัยอาจเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือแบบกลไกก็ได้ โดยใช้รหัสล็อคหรือล็อคด้วยกุญแจก็ได้ ปลอดภัยหรือไม่ต้องจ่ายคุณต้องค้นหาในแผนกต้อนรับและบริการที่พัก ไม่มี กฎทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่โรงแรมไม่มีอยู่ในคำถามนี้ ส่วนใหญ่จ่ายบางครั้งไม่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของกรรมการ ห้องนี้อาจเป็นห้องเดียวกับที่เก็บของมีค่าในธนาคาร จากนั้นลูกค้าจะได้รับกุญแจและอนุญาตให้เข้าไปในห้องนี้ หรือกล่องปิดผนึกซึ่งลูกค้าจะถูกนำออกมาเมื่อแสดงใบเสร็จรับเงินหรือกุญแจ ไปมัน ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณเก็บเงินไว้ในกล่องแบบนี้ เงินจะถูกนำไปลงทุนในซองพิเศษที่คุณเซ็นชื่อไว้ ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ลืมรหัสและทำกุญแจหาย ถ้าตู้เซฟต้องแตก จะไม่มีอะไรถูกพรากไปจากคุณสำหรับบริการของ "ลูกหมี" ของโรงแรม แต่พวกเขาอาจถูกขอให้จ่ายค่าตู้นิรภัยเอง

เมื่อให้บริการใด ๆ พนักงานต้องแสดงไหวพริบและถูกต้อง เมื่อให้บริการไม่เพียง แต่ปริมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้วย ดังนั้น ในโรงแรมหลายแห่ง ผู้อยู่อาศัยจะต้องกรอกแบบสอบถามเล็กน้อยเมื่อออกเดินทาง แบบสอบถามที่กรอกเสร็จแล้วมักจะส่งพร้อมกุญแจสำหรับบริการแผนกต้อนรับและที่พัก จากนั้นจะศึกษาในด้านบริการการตลาดและการโฆษณา ฝ่ายบริหารโรงแรมวิเคราะห์ข้อบกพร่องที่ระบุในงานบริการส่วนบุคคล และใช้มาตรการเพื่อขจัดปัญหาเหล่านั้น

บริการในครัวเรือนมีจุดมุ่งหมายเพื่อตอบสนองความต้องการของแขกที่เกิดขึ้นระหว่างการเข้าพักที่โรงแรม ระบบการให้มาตรการ ระดับสูงความสบาย ที่สนองความต้องการของครัวเรือนและครัวเรือนที่หลากหลาย เรียกว่า in อุตสาหกรรมโรงแรมบริการ.

การบริการอาจแตกต่างกันมาก - ตั้งแต่การลงทะเบียนที่รวดเร็วและเป็นมืออาชีพโดยแผนกต้อนรับ ไปจนถึงการทำงานของอุปกรณ์ประปาอย่างไร้ที่ติ แต่ละลิงค์ในห่วงโซ่บริการมีความสำคัญ ระบบของมาตรการที่ให้ความสะดวกสบายในระดับสูงตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของครัวเรือนและเศรษฐกิจของแขกเรียกว่าบริการในอุตสาหกรรมโรงแรม

บริการต้องสร้างขึ้นไม่เพียง แต่บนหลักการของความต้องการ (สิ่งที่แขกต้องการ) แต่ยังอยู่บนหลักการของอุปทาน โรงแรมเสนอบริการใหม่ ๆ ที่สามารถให้ได้และแขกเลือก แต่คุณไม่สามารถกำหนดบริการได้ ตามกฎสำหรับการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย ผู้รับเหมาไม่มีสิทธิ์ให้บริการเพิ่มเติมโดยมีค่าธรรมเนียมโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้บริโภค ผู้บริโภคมีสิทธิ์ปฏิเสธที่จะชำระค่าบริการที่ไม่ได้ให้ไว้ในสัญญา ห้ามกำหนดเงื่อนไขการปฏิบัติงานของบริการบางอย่างตามข้อกำหนดบังคับของบริการอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ทุกแห่งควรพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าบริการต่างๆ ตอบสนองความต้องการของแขกได้อย่างเต็มที่

สถานประกอบการที่ให้บริการควรตั้งอยู่ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้ (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ชั้นล่าง) ในล็อบบี้ บนชั้น ในห้องควรมีข้อมูลว่าจะรับบริการอย่างไรและที่ไหน เวลาเปิดทำการควรสะดวกสำหรับแขก

บริการเพิ่มเติมเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของกิจกรรมของโรงแรมใดๆ ปัจจัยที่กำหนดในการเพิ่มจำนวนและปรับปรุงคุณภาพของบริการเพิ่มเติมคือการปฐมนิเทศของบริษัทโรงแรมต่อแขกประเภทใดประเภทหนึ่ง กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปริมาณและคุณภาพสัมพันธ์โดยตรงกับระดับของความต้องการและอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้น การให้เหตุผลและความเหมาะสมถือได้ว่าเป็นแนวคิดหลักที่สอดคล้องกับบริการเพิ่มเติมที่มีอยู่

การพัฒนาที่ดีของสายธุรกิจของโรงแรมนี้เป็นไปไม่ได้หากไม่มี การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จสภาพภายนอกและภายใน ทรัพยากรที่มีอยู่ซึ่งมีผลกระทบโดยตรงต่องานประจำวันของโรงแรม และการจัดการที่มีความสามารถของงานด้านนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่า คำถามทางการเงินในองค์กรและการพัฒนาบริการเพิ่มเติมไม่ได้อยู่เบื้องหน้าเสมอไป ในระบบบริการเสริม ไม่เหมือนส่วนอื่นๆ ของธุรกิจโรงแรม แนวทางที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อแก้ปัญหาหลายๆ อย่าง สิ่งนี้ทำให้โรงแรมแม้จะเล็ก แต่ก็เป็นโอกาสที่แท้จริงที่จะโดดเด่นกว่าคู่แข่ง

การพัฒนาระบบบริการเพิ่มเติมยังเป็นไปได้นอกกำแพงขององค์กรโรงแรมซึ่งหลายคนชี้ให้เห็นอย่างถูกต้องถึงบทบาทสำคัญของรัฐในฐานะผู้สร้างบรรยากาศที่เอื้ออำนวยต่อกิจกรรมของทุกคน ส่วนประกอบอุตสาหกรรมโรงแรม การแก้ปัญหาต่างๆ เช่น การประสานงานกิจกรรมโรงแรม ซึ่งมีความจำเป็นในการแก้ไขปัญหาอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย หรือการสร้างโครงสร้างพื้นฐานของเมืองที่เหมาะสม สามารถทำได้และควรดำเนินการโดยบางส่วน แรงภายนอกและรัฐก็เหมาะกับบทบาทนี้อย่างสมบูรณ์

ปรากฎว่าการพัฒนาบริการเพิ่มเติมไม่ควรสิ้นสุดในตัวเอง บทบาทของพวกเขาเป็นเรื่องรองและมีข้อ จำกัด อย่างชัดเจน พวกเขาเป็นตัวแทนของบางสิ่งบางอย่างที่เติมเต็ม "อาหารจานหลัก" - การให้บริการของโรงแรมที่เหมาะสม

ภายใต้เงื่อนไขเริ่มต้นบางอย่างและ องค์กรที่เหมาะสมกระบวนการบริการเพิ่มเติมเป็นความช่วยเหลือที่สำคัญในการทำงานขององค์กรโรงแรม การพัฒนาบริการเพิ่มเติมไม่เพียงแต่ขยายรายการข้อเสนอสำหรับลูกค้าโรงแรมเท่านั้น แต่ยังช่วยดึงดูดผู้อยู่อาศัยในเมืองให้มาเยี่ยมชมคอมเพล็กซ์โรงแรมอีกด้วย ปัจจุบันนี้ โรงแรมไม่สามารถจัดหาอาหารเช้าให้กับลูกค้าได้อีกต่อไป ความต้องการของแขกเพิ่มมากขึ้น และเพื่อสนองพวกเขา ผู้ประกอบการโรงแรมจึงต้องมีบริการเพิ่มเติมมากมาย

สิ่งสำคัญคือการจัดการประชุม สัมมนา และการฝึกอบรมต่างๆ สำหรับบุคลากรบนพื้นฐานของมัน บริการนักท่องเที่ยวธุรกิจองค์กรสามารถสร้างรายได้มากถึง 40-50% จริงอยู่ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีพื้นที่และอุปกรณ์ที่เหมาะสม

สำหรับโรงแรมเหล่านั้นที่ไม่มีสิ่งนี้ก็ยังคงเป็นเนื้อหาที่มีองค์กรต่างๆ โปรแกรมวันหยุดซึ่งยังนำมาซึ่งผลกำไรมากมาย

บริการนำส่งถึงโรงแรม รายได้เสริม, มีความหลากหลายมาก. นิสัยเสีย ความสะดวกสบายที่ทันสมัยนักเดินทางไม่สามารถจินตนาการถึงห้องพักที่ไม่มีเครื่องเป่าผมหรือเต้ารับแล็ปท็อปได้อีกต่อไป แต่สิ่งนี้ไม่เพียงพอสำหรับแขกอีกต่อไป คอมเพล็กซ์โรงแรมใช้กลอุบายที่ไม่เคยมีมาก่อนเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

การแนะนำ

ปัจจุบันธุรกิจโรงแรมเป็นภาคส่วนที่ทำกำไรได้สูงสำหรับเศรษฐกิจของประเทศใดๆ ในโลก ธุรกิจโรงแรมคือ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่พักสำหรับผู้ที่ไปพักผ่อนและสำหรับผู้ที่กำลังรอการประชุมทางธุรกิจ

บริษัทโรงแรมมีหน้าที่ต้องให้บริการเพิ่มเติมหลายประการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง โรงแรมสมัยใหม่เป็นองค์กรที่ผลิตและจำหน่ายบริการที่หลากหลาย ข้อได้เปรียบหลักของโรงแรมคือการใช้จำนวนห้องอย่างมีประสิทธิภาพและนำเสนอชุดบริการเพิ่มเติมที่คำนึงถึงความต้องการของผู้อยู่อาศัยและลูกค้า "จากถนน"

วัตถุประสงค์: เพื่อระบุส่วนของบริการเพิ่มเติมและกำหนดกลุ่มเป้าหมายโดยใช้บริการเพิ่มเติม

ระบุบริการที่สำคัญที่สุดสำหรับโรงแรม

รวบรวมรายการบริการเพิ่มเติมที่จะแนะนำ

วิเคราะห์บริการในโรงแรมระดับสี่และห้าดาว

ระบุข้อกำหนดของกลุ่มเป้าหมายสำหรับการพัฒนาบริการเพิ่มเติม

จัดเตรียมสำหรับองค์กรของบริการเพิ่มเติม

หัวข้อการวิจัย: การระบุความต้องการของกลุ่มเป้าหมายสำหรับการพัฒนาบริการเพิ่มเติม

วัตถุประสงค์ของการวิจัยคือโรงแรมที่ใช้ตัวอย่างที่มีการวิเคราะห์เปรียบเทียบ

ความเกี่ยวข้องในหัวข้อนี้เกิดจากการที่บริการเพิ่มเติมเป็นส่วนที่สามของผลกำไรในโรงแรม หลังจากรายได้จากห้องพักและบริการจัดเลี้ยง และมีความสามารถในการแข่งขันสำหรับโรงแรม

การขยายขอบเขตการบริการเพิ่มเติม พัฒนา เสริม และแก้ไข ทิศทางที่สดใสการพัฒนาธุรกิจโรงแรมโดยคำนึงถึงสถานการณ์เฉพาะ การพัฒนาบริการใหม่คือ เงื่อนไขที่จำเป็นการพัฒนาที่ก้าวหน้าขององค์กรโรงแรมใดๆ

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับโรงแรมในปัจจุบันคือปัจจัยในการขยายบริการเพิ่มเติมที่มีอยู่ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงลักษณะที่ก้าวหน้าของการพัฒนาองค์กรโรงแรม

ความเกี่ยวข้องของหัวข้อการวิจัยเกิดจากการที่เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของสถานประกอบการในอุตสาหกรรมการบริการคือความพร้อมใช้งานของบริการเพิ่มเติมที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่ประการแรก จำเป็นต้องขยายสเปกตรัมที่มีอยู่ และประการที่สอง ให้ปรับให้เข้ากับกลุ่มผู้บริโภคที่องค์กรมุ่งเน้น จึงเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างสรรค์ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับการพัฒนาธุรกิจโรงแรมจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีเทคโนโลยีที่เป็นที่ยอมรับสำหรับการสร้างและการใช้งานบริการเพิ่มเติม

บทบาทของบริการเพิ่มเติมในโรงแรม ประเภทหลัก

นอกจากบริการที่บังคับและฟรี โรงแรมยังมีบริการเพิ่มเติมมากมายที่ต้องจ่ายเพิ่ม

รายการบริการเพิ่มเติมสามารถเพิ่มเติม ปรับเปลี่ยน และสร้างความแตกต่างได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของโรงแรม ที่ตั้งและวัตถุประสงค์ ระดับของความสะดวกสบาย และเหตุผลอื่นๆ บ่อยครั้งที่โรงแรมเสนอให้แขกใช้บริการของสถานประกอบการจัดเลี้ยง (บาร์, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บุฟเฟ่ต์, ค็อกเทลบาร์, บาร์น้ำผลไม้), ร้านขายของชำและของที่ระลึก, ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ

ใช้จ่าย เวลาว่างและคุณสามารถผ่อนคลายในดิสโก้ คาสิโน ไนท์คลับ ห้องโถงเครื่องสล็อต ห้องโถงวิดีโอเกม ห้องบิลเลียด และลานโบว์ลิ่ง สำหรับคนรัก พักผ่อนโรงแรมเสนอให้ใช้บริการห้องซาวน่า อ่างอาบน้ำ บริการนวด สระว่ายน้ำ (กลางแจ้ง ในร่ม และสำหรับเด็ก)

บริการเหล่านี้ยังรวมถึง: ยิม, สนามเด็กเล่น, มินิกอล์ฟ, ยิม, กอล์ฟ, บาสเก็ตบอล, สนามวอลเลย์บอล, ปิงปอง, เทนนิส, คอกม้า, ชายหาดติดทะเล, ทะเลสาบ, ชายฝั่งแม่น้ำ ตลอดจนอุปกรณ์กีฬาทางน้ำและกีฬาทางน้ำ

คุณยังสามารถเยี่ยมชมร้านเสริมสวย, ช่างทำผม, รวมทั้งใช้บริการของจุดปฐมพยาบาล, สำนักงานกระเป๋าซ้าย, ตู้เซฟในการบริหารและตู้เซฟในห้อง, สำนักงานแลกเปลี่ยนเงินตรา, จองตั๋ว สำนักงาน (สำหรับเครื่องบิน รถไฟ รถบัส แท็กซี่ ฯลฯ) บริษัทนำเที่ยวและทัศนศึกษา บริการรถเช่า ที่จอดรถและที่จอดรถ โรงจอดรถ บริการขัดรองเท้า บริการ นักธุรกิจสิ่งอำนวยความสะดวก: ห้องประชุม ห้องแสดงคอนเสิร์ต ศูนย์ธุรกิจ เครื่องถ่ายเอกสาร โทรสาร โทรศัพท์ในประเทศและต่างประเทศ ในห้องพัก แขกจะได้รับอาหารเพิ่มเติมในห้องพัก เตารีด ทีวี ตู้เย็น ฯลฯ

รายการและคุณภาพของการให้บริการเพิ่มเติมที่ต้องชำระเงินต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของหมวดหมู่ที่กำหนดให้กับโรงแรม

สำหรับศูนย์นักท่องเที่ยวขนาดกลางและขนาดใหญ่ (โรงแรมท่องเที่ยว โรงแรมที่ให้บริการเต็มรูปแบบ ฯลฯ) ที่มีความสะดวกสบายในระดับปานกลางและสูง รายการบริการเพิ่มเติมจำนวนมากเป็นเรื่องปกติ:

บริการขององค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ (บาร์, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บุฟเฟ่ต์, บาร์เบียร์);

ร้านค้า (ของที่ระลึก ของชำ) ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ

โครงสร้างพื้นฐานด้านความบันเทิง (ดิสโก้, คาสิโน, ไนท์คลับ, ห้องโถงเครื่องสล็อต, ห้องบิลเลียด);

บริการนำเที่ยว บริการมัคคุเทศก์-นักแปล

องค์กรการขายตั๋วโรงละคร ละครสัตว์ คอนเสิร์ต ฯลฯ ;

บริการขนส่ง (จองตั๋วสำหรับการขนส่งทุกประเภท, สั่งซื้อยานพาหนะตามคำขอของแขก, เรียกแท็กซี่, เช่ารถ);

การซื้อและการส่งมอบดอกไม้

การขายของที่ระลึก ไปรษณียบัตร และสิ่งพิมพ์อื่นๆ

บริการในครัวเรือน (การซ่อมแซมและทำความสะอาดรองเท้า การซ่อมแซมและรีดผ้า บริการซักแห้งและซักรีด การจัดเก็บสิ่งของและของมีค่า การขนถ่าย ขนถ่าย และการจัดส่งสัมภาระไปที่ห้อง การเช่าสิ่งของทางวัฒนธรรมและของใช้ในครัวเรือน - ทีวี จาน กีฬา อุปกรณ์ ฯลฯ การซ่อมแซมนาฬิกา เครื่องใช้ในครัวเรือน อุปกรณ์วิทยุ บริการร้านทำผม ห้องทำเล็บและนวด และบริการอื่นๆ ในครัวเรือน)

บริการร้านเสริมสวย

ซาวน่า, อ่างอาบน้ำ, สระว่ายน้ำ, ยิม;

เช่าห้องเจรจา ห้องประชุม;

บริการศูนย์ธุรกิจ

บริการอื่นๆ.

ระบบของมาตรการที่ให้ความสะดวกสบายในระดับสูงตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของครัวเรือนและเศรษฐกิจของแขกเรียกว่าบริการในอุตสาหกรรมโรงแรม

บริการต้องสร้างขึ้นไม่เพียง แต่บนหลักการของความต้องการ (สิ่งที่แขกต้องการ) แต่ยังอยู่บนหลักการของอุปทานด้วย (โรงแรมเสนอบริการใหม่ที่สามารถให้ได้และแขกเลือก) แต่คุณไม่สามารถกำหนดบริการได้ ตาม "กฎสำหรับการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย" ผู้รับเหมาไม่มีสิทธิ์ให้บริการเพิ่มเติมโดยมีค่าธรรมเนียมโดยไม่ได้รับความยินยอมจากผู้บริโภค ผู้บริโภคมีสิทธิ์ปฏิเสธที่จะชำระค่าบริการที่ไม่ได้ให้ไว้ในสัญญา ห้ามกำหนดเงื่อนไขการปฏิบัติงานของบริการบางอย่างตามข้อกำหนดบังคับของบริการอื่นๆ

รายการบริการขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ของโรงแรม โรงแรมบางแห่งไม่มีโอกาสที่จะจัดบริการส่วนบุคคลสำหรับแขกและให้บริการแบบครบวงจรแก่แขก อย่างไรก็ตาม ทุกแห่งควรพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าบริการต่างๆ ตอบสนองความต้องการของแขกได้อย่างเต็มที่

สถานประกอบการที่ให้บริการควรตั้งอยู่ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้ (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ชั้นล่าง) ในล็อบบี้ บนชั้น ในห้องควรมีข้อมูลว่าจะรับบริการอย่างไรและที่ไหน เวลาเปิดทำการควรสะดวกสำหรับแขก

เมื่อให้บริการใด ๆ พนักงานต้องแสดงไหวพริบและถูกต้อง เมื่อให้บริการไม่เพียง แต่ปริมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้วย ดังนั้นในหลายโรงแรม ผู้อยู่อาศัยจะต้องกรอกแบบสอบถามเล็กๆ น้อยๆ ก่อนออกเดินทาง ซึ่งจะถูกส่งไปพร้อมกับกุญแจของแผนกต้อนรับและบริการที่พัก จากนั้นจึงได้รับการศึกษาในด้านบริการโฆษณาและการตลาด

บริการจอง

บริการจองโรงแรมกระจายไปทั่วโลกและให้บริการที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการพักผ่อนที่สะดวกสบายของนักท่องเที่ยวและนักธุรกิจในเมืองอื่น การจองโรงแรมกลางวันเป็นบริการที่ค่อนข้างเรียกร้อง เมื่อจองโรงแรมผ่านองค์กรจอง ลูกค้าจะแก้ปัญหาหลายอย่างพร้อมกัน ประการแรกคุณไม่จำเป็นต้องมองหาห้องพักฟรีในโรงแรม งานนี้จะดำเนินการให้คุณโดยผู้ให้บริการจอง ประการที่สอง รับประกันการจองโรงแรม และลูกค้าสามารถมั่นใจได้ว่าห้องจะพร้อมสำหรับการมาถึงของเขา ประการที่สาม นอกเหนือจากการจองโรงแรมแล้ว คุณสามารถสั่งซื้อบริการที่เกี่ยวข้องได้หลายอย่าง

การลงทะเบียน การสมัคร และการจองในโรงแรมทำได้ทางโทรศัพท์หรือบนเว็บไซต์ของบริการจอง คุณยังสามารถส่งใบสมัครโดย อีเมล. แอปพลิเคชันสำหรับจองโรงแรมของลูกค้าไม่มีข้อผูกมัดใดๆ เนื่องจากการสั่งซื้อห้องพักล่วงหน้า คุณสามารถชำระเงินได้สองสามวันก่อนออกเดินทางหรือยกเลิกการจอง ในการจองห้องพัก ลูกค้าต้องตัดสินใจว่าจะพักโรงแรมประเภทใด นอกจากนี้ คำขอจองประกอบด้วยนามสกุล ชื่อและนามสกุลของลูกค้า และรายละเอียดการติดต่อของเขา หากลูกค้าต้องการบริการเพิ่มเติม ความเห็นเกี่ยวกับการเลือกโรงแรม ฯลฯ จะต้องระบุสิ่งนี้ด้วย นอกจากนี้ เมื่อจองโรงแรม คุณต้องระบุอย่างแน่นอน - ราคาของห้องพักที่เสนอให้คุณระบุรวมอาหารเช้าและอาหารอื่น ๆ หรือชำระแยกต่างหาก

โดย กฎที่มีอยู่การยืนยันการจองห้องพักในโรงแรมโดยบริการหรือศูนย์สำรองห้องพักจะเกิดขึ้นในวันที่ได้รับใบสมัครจากลูกค้า แต่ไม่เกิน 24 ชั่วโมงต่อมา ต้องระบุหมายเลขการจองในเอกสารยืนยันการจอง หากไม่สามารถยืนยันการจองโรงแรมที่ตรงตามเงื่อนไขการสั่งซื้อของลูกค้า เขาจะได้รับข้อเสนอที่พักอื่นๆ เมื่อจองโรงแรม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเวลาเช็คเอาต์สำหรับการเริ่มบริการในแต่ละโรงแรมนั้นถูกกำหนดอย่างอิสระและต้องระบุเมื่อทำการจองห้องพัก เวลาสิ้นสุดการให้บริการโดยประมาณในโรงแรมคือ 12.00 น. การออกเดินทางช้ากว่าเวลาเช็คเอาต์จะได้รับเงินตามกฎเพิ่มเติม

มีกฎการยกเลิกการจองในบริการจองโรงแรม อาจแตกต่างกันไปตามข้อกำหนดของโรงแรม ตามกฎที่มีอยู่ หากต้องการเปลี่ยนแปลงการจองหรือยกเลิกการจอง คุณต้องแจ้งบริการจองให้ทราบภายในสามวันก่อนวันที่คาดว่าจะมาถึง ในกรณีที่ไม่มาปรากฏตัวหรือยกเลิกล่าช้า (น้อยกว่า 24 ชั่วโมงก่อนเดินทางมาถึง) ลูกค้าจะถูกเรียกเก็บเงินค่าปรับ (ตามแนวทางปฏิบัติของโลกในการจองโรงแรม) เป็นจำนวนเงินเท่ากับค่าเข้าพักหนึ่งวันที่โรงแรม สามารถจองได้ทั้งเงินสดและไม่ใช่เงินสด ลูกค้าของบริการจองจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับส่วนลด ข้อเสนอพิเศษ และโปรโมชั่นต่างๆ ที่เกิดขึ้นในโรงแรม

ตัวอย่างเช่น บริการจองจำนวนมากให้ส่วนลดแก่ลูกค้า 1 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์เมื่อจองโรงแรมออนไลน์บนเว็บไซต์บริการจอง

นอกจากนี้ยังมีการปฏิบัติที่บริการจองให้ข้อเสนอสำหรับการขายห้องที่เรียกว่า "การเผาไหม้" ในโรงแรมต่างๆ หมวดหมู่ราคาตลอดจนการให้บริการห้องพักในช่วงที่มีการเข้าพักสูง ซึ่งมีโอกาสมากที่สุดที่จะไม่มีสถานที่

ข้อพิพาทอาจเกิดขึ้นระหว่างลูกค้าและบริการจองโรงแรม ปัญหาดังกล่าวได้รับการแก้ไขตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

ตัวอย่างเช่น ลูกค้าไม่สามารถใช้บริการที่ให้มาทั้งหมดได้หาก การเลิกจ้างก่อนกำหนดการใช้บริการ กล่าวคือในกรณีที่ลูกค้าจองตามจำนวนวันและชำระค่าห้องพักในโรงแรมไปแล้ว แต่ด้วยเหตุบางประการ จึงต้องระงับการเข้าพักที่โรงแรม ล่วงหน้า. ในกรณีนี้ตามคำขอเป็นลายลักษณ์อักษรของลูกค้าบริการจองโรงแรมสามารถคืนจำนวนเงินค่าที่พักและอาหารในโรงแรมให้กับเขาตามจำนวนวันที่ไม่ได้ใช้ จะต้องยื่นคำร้องต่อบริการจองโรงแรมที่ลูกค้าทั้งหมดยื่นใน การเขียนไม่เกิน 20 วันหลังจากสิ้นสุดการใช้บริการของโรงแรม ก่อนใช้บริการของบริการและศูนย์จองโรงแรม คุณต้องอ่านข้อมูลบนเว็บไซต์ของบริษัทเหล่านี้อย่างรอบคอบ

ก่อนทำการจองโรงแรมโดยตรง ลูกค้าต้องอ่านข้อมูลเกี่ยวกับเงื่อนไขการจองและการยกเลิกคำสั่งซื้อ

การติดต่อบริการและศูนย์ที่จัดการการจองโรงแรมอย่างมืออาชีพจะช่วยประหยัดเวลาและเงินให้กับลูกค้าไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความยุ่งยากและความไม่แน่นอนที่ไม่จำเป็นอีกด้วย

เงื่อนไขการจองแตกต่างกันไปในแต่ละโรงแรม เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด ลูกค้าควรอธิบายเงื่อนไขเหล่านี้โดยละเอียดเมื่อติดต่อโรงแรม

ขั้นตอนการดำเนินการจดหมายสมัครที่พักและการออกใบยืนยันการจองมีดังนี้:

เมื่อได้รับหนังสือร้องขอที่พัก พนักงานแผนกสำรองห้องพักจะกรอกแบบฟอร์มที่เหมาะสมหรือป้อนข้อมูลที่สำคัญที่สุดจากจดหมายขอที่พักลงในหนังสือสำรองห้องพัก ต่อไปเขาลงทะเบียนใบสมัครในระบบการจองทางอิเล็กทรอนิกส์ของโรงแรมและมอบหมายให้ หมายเลขซีเรียล. การจองทั้งหมดจะต้องป้อนใน ระบบคอมพิวเตอร์ภายใน 1-2 ชม. จากข้อมูลที่ป้อน กำหนดการโหลดโรงแรมในอนาคตจะถูกสร้างขึ้น

เมื่อลงทะเบียนคำขอจอง ความสนใจเป็นพิเศษควรอ้างอิงถึงประเภทการจองและรูปแบบการชำระเงิน สำหรับการจองที่รับประกัน ใบสมัครจะต้องมีรายละเอียดของเอกสารการชำระเงินที่รับประกันการรับการชำระเงินสำหรับห้องพักในกรณีที่ลูกค้าไม่มาปรากฏตัวหรือยกเลิกการจองล่าช้าโดยลูกค้า ยิ่งป้อนข้อมูลลงในระบบการจองทางอิเล็กทรอนิกส์มากเท่าใด กระบวนการเช็คอินและเช็คเอาต์ของลูกค้าก็จะยิ่งดีขึ้นและเร็วขึ้นเท่านั้น

พนักงานของแผนกสำรองที่นั่งเตรียมการยืนยันการจองโดยป้อนข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมด หมายเลขยืนยันจะเป็นหมายเลขเดียวกับที่ใช้ลงทะเบียนคำขอตำแหน่ง ตามกฎแล้วโรงแรมมีแบบฟอร์มยืนยันการจองอยู่แล้ว พวกเขาสามารถอยู่ในแบบฟอร์มที่รวมอยู่ในระบบการจองทางอิเล็กทรอนิกส์แล้ว เช่นเดียวกับแบบฟอร์มที่พิมพ์ด้วยวิธีการพิมพ์ การยืนยันการจองจะต้องทำในภาษาเดียวกันกับที่ทำการขอที่พัก ข้อความในการยืนยันการจองส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับประเภทของการจอง

สำหรับการจองที่รับประกัน จะมีการระบุระยะเวลารอของผู้เข้าพัก หลังจากนั้นจะมีบทลงโทษในกรณีที่มีการยกเลิกคำสั่งที่พักล่าช้าหรือไม่มาถึงโรงแรม สำหรับการจองที่ไม่รับประกัน จะมีการระบุเวลาที่ผู้เข้าพักคาดว่าจะได้รับห้องพักที่จองไว้ ตามกฎแล้ว ข้อความยืนยันการจองจะเริ่มต้นด้วยคำขอบคุณที่เลือกโรงแรมนี้

โรงแรมทันสมัยส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาเชิงซ้อนเพื่อให้บริการที่หลากหลายแก่ผู้บริโภค ช่วงของบริการสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักประเภทต่างๆ ระบุไว้ใน "ระบบการจำแนกประเภทสำหรับโรงแรมและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักอื่นๆ"

ตามกฎแล้วองค์กรของบริการเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับการสร้างบริการอิสระสำหรับแต่ละประเภท

บริการเพิ่มเติมแบบชำระเงิน (PDU) แบ่งออกเป็น:

สำหรับใช้ในครัวเรือน (ซักรีด, ซักแห้ง, รีดผ้าและซ่อมแซมเสื้อผ้าเล็กน้อย, การทำความสะอาดและซ่อมแซมรองเท้า, นาฬิกา, กระเป๋าเดินทาง, อุปกรณ์, การจัดเก็บกระเป๋าเดินทาง, ของมีค่าในการบริหารความปลอดภัย, ตู้นิรภัยส่วนบุคคล);

คนกลาง (จองที่นั่งในร้านอาหาร, ตั๋วสำหรับการขนส่งรูปแบบต่างๆ, เรียกแท็กซี่, สั่งตั๋วไปโรงภาพยนตร์, โรงภาพยนตร์, ฯลฯ );

บริการรถยนต์ (ที่จอดรถ, อู่ซ่อมรถ, การซ่อมแซมยานพาหนะเล็กน้อย);

• นักท่องเที่ยว (ทัศนศึกษา);

  กีฬาและสันทนาการ

• ทางการแพทย์;

  ไปรษณีย์

การสนับสนุนด้านวัสดุและทางเทคนิคของโรงแรม รายการและคุณภาพของบริการที่มีให้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของหมวดหมู่ที่ได้รับมอบหมาย โรงแรมที่ผลิตบริการเพิ่มเติมด้วยตนเองตามลำดับมีพนักงานจำนวนมากและหลากหลาย

นอกเหนือจากบุคลากรทางการแพทย์หลัก ช่างทำผม ครูฝึกพลศึกษา ฯลฯ สถานที่และสิ่งอำนวยความสะดวกแบบดั้งเดิมในโรงแรมดังกล่าวเสริมด้วยโรงยิม ซาวน่า โรงรถ ห้องประชุม ฯลฯ

บริการเพิ่มเติมแบ่งออกเป็นแบบชำระเงินและแบบฟรี ได้แก่ การจัดหาน้ำเดือด ด้าย เข็ม ชุดจานและช้อนส้อม บริการโทรปลุกตามเวลาที่กำหนด เรียกรถพยาบาล; การใช้ชุดเครื่องมือแพทย์ จัดส่งไปยังจำนวนการติดต่อ

ช่วงของการควบคุมระยะไกลขึ้นอยู่กับระดับ วัตถุประสงค์ของโรงแรม ที่ตั้ง ตามนี้ จะมีการกำหนดโดยเฉพาะว่าระบบควบคุมระยะไกลใดที่สามารถผลิตได้ในโรงแรม และที่จัดทำโดยองค์กรและองค์กรอื่น

บริการบางอย่าง - ชายหาด สระว่ายน้ำ ห้องออกกำลังกาย ฯลฯ - ชำระก่อนใช้งาน อื่นๆ - อาหาร โทรศัพท์ ฯลฯ หลังจากที่พวกเขาได้รับการแสดงผล

เอกสารของรีโมตคอนโทรลดำเนินการตามรายการราคา คำสั่งหมายเลข 121 ของกระทรวงการคลังของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 13 ธันวาคม 2536 อนุมัติแบบฟอร์มมาตรฐาน 12-G "หมายเลขใบเสร็จรับเงินสำหรับการให้บริการชำระเงินเพิ่มเติม" (ภาคผนวก 4) และ 11-G "ที่จอดรถ" (ภาคผนวก 5). ใบเสร็จรับเงินจะออกซ้ำกัน (ครั้งแรกถูกส่งไปยังแผนกบัญชีที่สอง - ถึงผู้ชำระเงิน) และเป็นแบบฟอร์มการรายงานที่เข้มงวด พวกเขาออกโดยเจ้าหน้าที่ที่ให้บริการเมื่อมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียม สถานประกอบการด้านอาหารออกใบแจ้งหนี้ หากชำระค่าบริการผ่านเคาน์เตอร์เงินสดส่วนกลาง (ในบริการแผนกต้อนรับ) ใบแจ้งหนี้สามารถออกได้ตามแบบฟอร์มมาตรฐาน 3-G หรือ 3-GM บริการทั้งหมดได้รับการจดทะเบียนในวารสารพิเศษ แบบฟอร์มการเข้าร่วมจะถูกกำหนดโดยโรงแรมเอง ตัวอย่างเช่น ในการลงทะเบียนบริการบ้านบนพื้น แบบฟอร์มต่อไปนี้เป็นไปได้: 1) วันที่ 2) หมายเลขห้อง 3) ประเภทของบริการ 4) ค่าใช้จ่าย 5) ปริมาณ 6) จำนวน 7 ) หมายเลขใบเสร็จรับเงิน 8) ลายเซ็นของพนักงานที่ให้บริการ 9) ลายเซ็นของนักบัญชี

จำนวนเงินทั้งหมดถูกส่งไปยังแคชเชียร์อาวุโสและจัดทำรายงาน

บริการแผนกต้อนรับและที่พักในสถานที่ที่สะดวกต่อการรับชมควรมีข้อมูลต่อไปนี้: รายการและราคาของบริการชำระเงินเพิ่มเติม สารสกัดจากมาตรฐานของรัฐที่กำหนดข้อกำหนดในด้านการให้บริการ รายการบริการที่รวมอยู่ในราคาห้องพัก ข้อมูลเกี่ยวกับแบบฟอร์มและขั้นตอนการชำระค่าบริการ

ในการให้บริการของโรงแรมยิ่งห้องมีราคาแพงเท่าไรก็ยิ่งสามารถให้บริการเพิ่มเติมแก่แขกได้ฟรีมากขึ้น โรงแรมที่มีชื่อเสียงบางแห่งให้บริการห้องออกกำลังกายฟรี อาหารเช้ารวมอยู่ในราคาห้องพัก

สถานประกอบการให้เช่าสถานที่ในโรงแรมมีส่วนร่วมในการให้บริการผู้อยู่อาศัย อาจเป็นสาขาธนาคาร ร้านค้า ร้านอาหาร ร้านกาแฟ

ความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันของทั้งสองฝ่ายถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของข้อตกลงที่สอดคล้องกับประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย สัญญาเช่า (บทที่ 34 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย) เป็นสัญญาเช่าทรัพย์สิน ผู้ให้เช่า (เจ้าของบ้าน) ตกลงที่จะจัดหาทรัพย์สินให้กับผู้เช่า (ผู้เช่า) โดยมีค่าธรรมเนียมสำหรับการครอบครองและใช้ชั่วคราวหรือใช้ชั่วคราว สินค้าและรายได้เป็นทรัพย์สินของผู้เช่า

ที่ดิน สถานประกอบการ อาคาร อุปกรณ์ ยานพาหนะ สามารถเช่าได้ หากสัญญาเช่าไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับทรัพย์สินที่เช่าจะถือว่าไม่ถูกต้อง ผู้ให้เช่าอาจเป็นเจ้าของทรัพย์สินรวมทั้งบุคคลที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายหรือเจ้าของให้เช่าทรัพย์สิน

สัญญาเช่า อสังหาริมทรัพย์อยู่ใน การเขียน. สัญญาเช่าอสังหาริมทรัพย์อยู่ภายใต้การจดทะเบียนของรัฐ

หากไม่มีการกำหนดระยะเวลาของสัญญาเช่า คู่สัญญาแต่ละฝ่ายมีสิทธิที่จะยกเลิกได้ตลอดเวลาโดยแจ้งให้อีกฝ่ายหนึ่งทราบล่วงหน้าหนึ่งเดือน และในกรณีของอสังหาริมทรัพย์ - ล่วงหน้าสามเดือน ผู้เช่ามีหน้าที่ต้องชำระค่าธรรมเนียมการใช้ทรัพย์สินในรูปแบบของ:

จำนวนเงินที่ชำระเป็นระยะหรือครั้งละ;

ส่วนแบ่งที่กำหนดไว้ของผลิตภัณฑ์หรือรายได้ที่ได้รับจากการเช่าทรัพย์สิน

การให้บริการบางอย่างโดยผู้เช่า

องค์กรที่ไม่ได้อยู่ในอาคารโรงแรม (ซักรีด, ร้านซักแห้ง, ร้านซ่อม, บริษัทขนส่ง, บริษัทท่องเที่ยว, บริษัทประกันภัย) สามารถมีส่วนร่วมในการบริการลูกค้าได้ พวกเขาปฏิบัติตามคำสั่งโรงแรมโดยไม่หันหลังกลับ เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการบริการที่เร่งด่วนและคุณภาพสูง ก่อนอื่นต้องศึกษาและชี้แจงเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการจัดหากับซัพพลายเออร์และสรุปข้อตกลงกับเขาซึ่งนอกเหนือจากปริมาณและช่วงของรีโมท ควบคุมบริการ กำหนดเงื่อนไขการให้บริการตามประเภท

พนักงานโรงแรมเป็นตัวกลางระหว่างผู้รับเหมาและลูกค้า และพวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินการตามคำสั่งซื้อในเวลาที่เหมาะสม การจัดส่งจะดำเนินการโดยผู้จัดส่งหรือผู้ส่งสาร เมื่อทำการสั่งซื้อ พนักงานโรงแรมต้องคำนึงถึงวันที่ออกเดินทางของผู้อยู่อาศัยด้วย บริการเหล่านี้จัดทำโดยสำนักบริการหรือพนักงานรูมเซอร์วิส

โรงแรมเป็นองค์กรที่มีเป้าหมายเพื่อสร้างผลกำไรโดยการขาย "ผลิตภัณฑ์" ในรูปแบบของชุดบริการ (บริการที่พักและบริการจัดเลี้ยง)

มีแนวคิดในการให้บริการที่แตกต่างกัน ในความหมายที่แคบ การบริการเป็นการกระทำที่เป็นประโยชน์ช่วยเหลือผู้อื่น

บริการในความหมายกว้างๆ- นี่คือผลลัพธ์ที่ได้จากการมีปฏิสัมพันธ์โดยตรงระหว่างนักแสดงและผู้บริโภค ตลอดจนกิจกรรมของนักแสดงเองเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

บริการเป็นสิ่งที่จับต้องไม่ได้ จึงวัดไม่ได้ แต่ประมาณได้เท่านั้น

บริการของโรงแรมประกอบด้วย:

1) บริการจัดหาสถานที่พิเศษที่สามารถตอบสนองความต้องการของตนได้

2) บริการโดยพนักงานโรงแรม (ทำความสะอาดห้อง, ลงทะเบียนลูกค้า, มื้ออาหาร)

องค์ประกอบหลักของบริการที่พักคือห้องพักในโรงแรม (ห้องที่จัดเตรียมไว้สำหรับพักผ่อน นอนหลับ ทำงานของลูกค้า) หน้าที่หลักของห้องคือสามารถนอนหลับได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของโรงแรมและความต้องการของแขก เช่น ความสามารถในการทำงานในห้องก็มีความสำคัญไม่น้อย (โดยทั่วไปสำหรับโรงแรมระดับธุรกิจที่มี โต๊ะโทรศัพท์ โทรสาร คอมพิวเตอร์)

ไม่ว่าจะเป็นประเภท พื้นที่ อุปกรณ์ แต่ละห้องจะต้องมีเตียง โต๊ะหรือโต๊ะข้างเตียงสำหรับแต่ละเตียง เก้าอี้หรือเก้าอี้นวมตามจำนวนผู้เข้าพัก ไฟส่องสว่างทุกห้องในห้อง ถังขยะ

เพื่อที่จะให้อาหารแขก จำเป็นต้องปรุงอาหารในครัว ขายผลิตภัณฑ์ปรุงสุก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ให้บริการแขกของโรงแรมในร้านอาหาร บาร์ คาเฟ่ ห้องพักในโรงแรม

มีบริการเพิ่มเติมในรูปแบบของสระว่ายน้ำ ห้องออกกำลังกาย ห้องประชุม บริการรถเช่า บริการซักแห้ง ซักรีด บริการทำผม และห้องนวด

ตอนนี้บริการที่พักได้รับการพิจารณาและเพื่อดึงดูดลูกค้า จำเป็นต้องพัฒนาบริการเพิ่มเติมที่จะช่วยให้โดดเด่นจากโรงแรมในประเภทเดียวกัน

พิจารณา คุณสมบัติของบริการโรงแรม.

กระบวนการผลิตและการบริโภคเกิดขึ้นในช่วงเวลาเดียวกันในการรับบริการโรงแรม จำเป็นต้องให้ทั้งผู้บริโภคและนักแสดงมีส่วนร่วมในกระบวนการบริโภค ในการให้บริการ พนักงานโรงแรมต้องติดต่อกับผู้บริโภคโดยตรง สำหรับลูกค้า ผู้ติดต่อนี้เป็นส่วนหนึ่งของบริการเอง

ความไม่เป็นรูปเป็นร่างของบริการโรงแรมบริการของโรงแรมไม่สามารถสัมผัสหรือมองเห็นได้เนื่องจากไม่มีตัวตน ในการประเมินบริการ จะต้องใช้บริการก่อน บริการคือคำมั่นสัญญาที่จะเติมเต็ม การกระทำบางอย่างเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า

ไม่สามารถจัดเตรียมบริการของโรงแรมล่วงหน้าได้ เนื่องจากไม่ได้แสดงในรูปแบบเอกสารผลิตภัณฑ์โรงแรมผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่แท้จริงของลูกค้าและต้องได้รับความพึงพอใจภายในระยะเวลาหนึ่ง

ความแปรปรวนของคุณภาพคุณภาพของบริการที่จัดให้ขึ้นอยู่กับนักแสดงและสภาพแวดล้อมในการดำเนินการ คุณสมบัติ อารมณ์ และปัจจัยอื่นๆ อาจมีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณภาพของการบริการ ท้ายที่สุด นักแสดงคนเดียวกันสามารถให้บริการลูกค้าในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง (เช่น ในตอนต้นของวันทำการ เมื่อนักแสดงมีความแข็งแกร่งมากขึ้น คุณภาพของบริการที่เขาจะมอบให้จะสูงกว่าเมื่อสิ้นสุดการทำงาน วันทำการเมื่อหมดแรง) ความแปรปรวนของบริการมักจะกระตุ้นให้เกิดความไม่พอใจในส่วนของผู้บริโภค

ฤดูกาลของความต้องการใช้บริการโรงแรมความต้องการผลิตภัณฑ์โรงแรมขึ้นอยู่กับสถานการณ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้เกือบทุกวัน ฤดูกาลมีความชัดเจนมากในประเทศที่มีสภาพอากาศเปลี่ยนแปลง (นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ชอบพักผ่อนในช่วงฤดูร้อน)

มีปัจจัยบางอย่างที่ส่งผลต่อปริมาณการขาย ปัจจัยเหล่านี้รวมถึง:

1) ที่ตั้งของโรงแรมปัจจัยนี้ไม่ต้องสงสัยมีบทบาทสำคัญมากเนื่องจากราคาเดินทางไปโรงแรมขึ้นอยู่กับความน่าดึงดูดของ สิ่งแวดล้อม, การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานของประเทศหรือเมือง

2) ระดับการบริการ.ปัจจัยนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสมบูรณ์ของบริการที่จัดให้ ความพร้อมใช้งาน ประเภทต่างๆสิ่งอำนวยความสะดวก สไตล์ และคุณภาพ

3) ราคา.ปัจจัยนี้บางครั้งอาจชี้ขาดเมื่อเลือกโรงแรม

4) ความสามารถในการให้บริการ;

5) ช่วงของบริการวันนี้ โรงแรมเสนอบริการที่หลากหลายซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของแขกเกือบทั้งหมดได้ ที่พบมากที่สุดคือบริการที่พัก, บริการจัดเลี้ยง. ในโรงแรมที่ดี โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก คุณสามารถตัดผมคุณภาพสูง อบไอน้ำในห้องซาวน่า หรือเล่นบิลเลียด รายได้หลักของโรงแรมมาจากค่าที่พัก แต่ด้วยบริการเสริมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี คุณยังสามารถทำกำไรได้ดี

6) ภาพลักษณ์ของโรงแรม ปัจจัยนี้มีมูลค่าสูงจากโรงแรมทุกแห่งเนื่องจากช่วยให้สามารถแข่งขันและรับผลกำไรเพิ่มเติมได้ (ในกรณีที่มีภาพลักษณ์ที่ดี) รูปภาพมีความซับซ้อนที่ประกอบด้วยปัจจัยข้างต้นทั้งหมด

หัวข้อหลักของธุรกิจโรงแรมคือห้องพักในโรงแรม บริการโรงแรมเป็นผลิตภัณฑ์โรงแรมพิเศษที่สามารถซื้อผ่านข้อตกลงแลกเปลี่ยน ลูกค้าไม่ชำระเงินสำหรับสิทธิ์ในการเป็นเจ้าของหมายเลข แต่สำหรับสิทธิ์ในการเข้าถึงหมายเลขดังกล่าวตามเวลาที่ตกลงกันไว้ สภาพที่ทันสมัยธุรกิจต่างๆ ต้องการให้โรงแรมแก้ไขปัญหาการผลิตและปัญหาอื่นๆ โดยเร็วที่สุด คนไม่ชอบรอ ดังนั้นการปรับปรุงคุณภาพการบริการจึงจำเป็นต้องให้บริการอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เพื่อดึงดูดความสนใจของแขกและสร้างความประทับใจ โรงแรมมีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมาย พวกเขาสามารถอ้างถึงบริการโดยตรงในห้องพักและการบริการภายในโรงแรมทั้งหมด ค่าบริการบางอย่างรวมอยู่ในที่พักแล้ว เช่น อาหารเช้า การเยี่ยมชมชายหาดหรือสระว่ายน้ำมักจะจ่ายแยกต่างหาก แต่มีข้อยกเว้น เมื่อคำนวณค่าครองชีพควรระบุรายละเอียดทั้งหมดบนเว็บไซต์ทางการของโรงแรมหรือทางโทรศัพท์

บริการฟรีที่โรงแรม

ฟรีไวไฟ

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโรงแรมที่ไม่สามารถให้บริการอินเทอร์เน็ตแก่แขกได้ โดยปกติ เครือข่ายไร้สายสามารถใช้ได้ทั่วทั้งโรงแรม ไม่บ่อย - เฉพาะในบริเวณเลานจ์เท่านั้น เมื่อเช็คอิน ผู้เข้าพักจะได้รับรหัสผ่านเพื่อเข้าสู่เครือข่าย โรงแรมสำหรับธุรกิจบางแห่งให้บริการอินเทอร์เน็ตแบบมีสายสำหรับผู้ที่ใช้งานเป็นเครื่องมือในการทำงาน

ไม่มีบัตรธนาคาร

โรงแรมส่วนใหญ่จะบล็อกหรือเรียกเก็บเงินจากบัตรทันทีหลังจากที่ลูกค้าทำการจอง มีการใช้มาตรการดังกล่าวเพื่อปกป้องธุรกิจจากการหยุดทำงานที่อาจเกิดขึ้น แต่ลูกค้าจำนวนมากไม่ต้องการให้รายละเอียดบัตรของตนเพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการฉ้อโกง นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่ยินยอมที่จะแบ่งเงินก่อนเดินทางมาถึง

ดังนั้น โรงแรมจึงขยายรายการตัวเลือกการจองอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องใช้บัตร ที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้:

• การโอนเงินผ่านธนาคารที่ไม่ใช่เงินสด
• ชำระด้วยเงินสดเมื่อเช็คอิน
• การใช้สกุลเงินอิเล็กทรอนิกส์

ที่พักสัตว์

โรงแรมบางแห่งมีเงื่อนไขสำหรับที่พักที่สะดวกสบายและปลอดภัยสำหรับสัตว์เลี้ยง เป็นการดีกว่าที่จะหารือเกี่ยวกับเงื่อนไขการกักขังและความจำเป็นในการกักกันกับผู้จัดการทางอีเมล

ยกเลิกฟรี

ในการต่อสู้เพื่อลูกค้า โรงแรมดึงดูดแขก เงื่อนไขพิเศษการจอง เมื่อมีการวางแผนการเดินทางล่วงหน้า มีแนวโน้มว่าวันที่เดินทางมาถึงจะถูกเลื่อนออกไป ในกรณีเช่นนี้ ตัวเลือกการยกเลิกฟรีจะสะดวกมาก การดำเนินการต้องแจ้งล่วงหน้าจากฝ่ายบริหารของโรงแรม โดยปกติสามวันก่อนวันที่กำหนด

สูบบุหรี่ในโรงแรม

กฎหมายเกี่ยวกับการสูบบุหรี่ในที่สาธารณะเข้มงวดขึ้นอย่างต่อเนื่อง โรงแรมหลายแห่งเป็นเขตปลอดบุหรี่โดยเด็ดขาด ผู้ฝ่าฝืนควรทราบว่ามีเครื่องตรวจจับควันบุหรี่ในห้องพัก ดังนั้น สูบบุหรี่จัดไม่แนะนำให้เสี่ยงหากไม่มีความประสงค์ที่จะจ่ายค่าปรับและค่าทำความสะอาดห้อง โรงแรมที่คุณสามารถสูบบุหรี่ได้มีทั้งห้องสูบบุหรี่หรือพื้นที่สูบบุหรี่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษ

อาหารเช้าฟรีที่โรงแรม

อาหารเช้าไม่รวมอยู่ในตัวเลือกห้องพักในโรงแรม หากไม่ได้ระบุไว้เมื่อทำการจอง ยิ่งระดับหมวดหมู่หรือระดับดาวของโรงแรมสูงเท่าใด เมนูตอนเช้าก็จะยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น อาหารเช้าแบบคอนติเนนตัลประกอบด้วยน้ำผลไม้ เครื่องดื่มร้อน สโคนทาเนย และแยม อาหารเช้าแบบอังกฤษที่มีชื่อเสียงในโรงแรมแตกต่างจากอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัลต่อหน้าไข่คน ตัวเลือกยอดนิยมคือบุฟเฟ่ต์ มีบริการอาหารในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ผลไม้หั่นเป็นชิ้นไปจนถึงชิ้นเนื้อ

ค่าบริการในโรงแรม

เครื่องใช้ในครัวเรือนในห้อง

หากห้องพักไม่มีเครื่องเป่าผมหรือมินิบาร์ สามารถสั่งซื้อเพิ่มเติมได้ บ่อยครั้งในโรงแรมสามารถนำกาต้มน้ำไปที่ห้องได้ แต่เมื่อคุณต้องการใส่เสื้อผ้าที่มีรอยยับ คุณจะต้องไปที่ห้องพิเศษที่มีอุปกรณ์สำหรับรีดผ้า

เตียงเสริม

หากมีแขกมากกว่าที่วางแผนไว้ คุณควรขอเพิ่ม ที่นอนไปที่ห้อง อาจเป็นเตียงขนาดเล็ก เตียงเด็กอ่อน หรือเปลเดินทาง เด็กน้อย.

ทำงานหรือพักผ่อน

ไม่รวมห้องสแตนดาร์ด โต๊ะนั่งสบายและเก้าอี้นวม ดังนั้นสำหรับแขกที่ทำงานมีตัวเลือก " ที่ทำงาน". บริการในโรงแรมอาจรวมถึงโทรศัพท์ที่มีการเชื่อมต่อระหว่างประเทศโดยตรง และผู้ชื่นชอบการพักผ่อนหย่อนใจแบบพาสซีฟสามารถเชื่อมต่อช่องเคเบิลทีวีบางช่องได้

กิจกรรม

เพื่อความบันเทิง คุณต้องจ่ายค่าธรรมเนียมแยกต่างหาก แต่บางครั้งโรงแรมก็ให้ตั๋วสำหรับการแสดง การสมัครใช้บริการสระว่ายน้ำ และศูนย์สุขภาพแก่ผู้เข้าพัก โรงแรมที่ทันสมัยที่สุดให้การพักผ่อนที่กระฉับกระเฉงมากขึ้นหลังจากนั้นไม่เพียง แต่ความประทับใจที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมีทักษะที่เป็นประโยชน์อีกด้วย เหล่านี้อาจเป็นเวิร์กช็อปเย็บปักถักร้อย เวิร์กช็อปการทำอาหาร ท่องหรือเรียนวาดภาพ

ความปรารถนาที่จะได้รับรีวิวที่ยอดเยี่ยมทำให้โรงแรมต้องคิดค้นสิ่งใหม่ๆ และปรับปรุงตัวเลือกที่มีอยู่ พวกเขาเป็นคนที่ช่วยให้คุณสร้างความประทับใจให้แขกด้วยความเอาใจใส่ ความสะดวกสบาย และมารยาท

ลองค้นหาโรงแรมและบริการในนั้นตอนนี้ หน้าปัญหาโรงแรมจะเปิดในหน้าต่างใหม่

กลับ