เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทำจากโพลีโพรพีลีนเกรดอาหารมีไว้สำหรับใช้ในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ –25 ถึง +110 °C คุณสามารถเก็บอาหารร้อนและเย็นไว้ในนั้นได้ ผลิตภัณฑ์อาหารที่วางไว้สามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟ ปรุงในเตาอบไอน้ำ (หวด) เก็บไว้ในตู้เย็นหรือ ตู้แช่แข็ง- จานเหล่านี้สามารถล้างได้ เครื่องล้างจานคุณสามารถต้มน้ำโดยใช้หม้อต้มน้ำไฟฟ้า
โพรพิลีนมีความทันสมัย คุณภาพสูง และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม วัสดุโพลีเมอร์- การใช้งานทำให้สามารถตระหนักถึงความฝันของอาหารที่มีความซับซ้อนใด ๆ ที่เป็นกลางทางเคมีและไม่มีปฏิกิริยากับอาหาร
เงื่อนไขในการได้รับวัสดุนี้คล้ายคลึงกับเงื่อนไขที่ผลิตโพลีเอทิลีน อย่างไรก็ตามเมื่อเปรียบเทียบกับโพลีโพรพีลีนแล้วมีข้อดีหลายประการ:
- ความต้านทานต่อการกัดกร่อนและการแตกร้าว
- ความแข็งและความต้านทานต่อการขัดถู
- ทนต่อสารเคมี - ทำปฏิกิริยากับสารออกซิไดซ์ที่แรงเท่านั้นซึ่งเป็นกลางอย่างยิ่งกับอาหาร
- อุณหภูมิสูงสุดสำหรับการใช้เครื่องครัวโพลีโพรพีลีนคือ +110 °C
พิสัย
บริษัท Tekhosnastka เสนอ เลือกได้กว้างเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทำจากโพรพิลีนเกรดอาหาร ในแค็ตตาล็อกของเราคุณจะพบกับ:
- ช้อน ส้อม และมีด
- จานและชาม
- ช่องทาง;
- ชุดปิกนิกและการเดินทาง
- ชุดเครื่องดื่มและชงชาและสมุนไพร
- จาน ฝาไมโครเวฟ และเครื่องใช้อื่นๆ ที่ทำจากพลาสติกต้านจุลชีพ
ข้อดีของเรา:
- การประมวลผลและการดำเนินการคำสั่งที่รวดเร็ว
- การส่งมอบการซื้อทางไปรษณีย์ในมอสโก บริษัทขนส่งหรือทางไปรษณีย์ไปยังภูมิภาคก็สามารถรับสินค้าได้เช่นกัน
- รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์และราคาผู้ผลิต
- โปรโมชั่นและส่วนลดสำหรับลูกค้าประจำ
เจ้าหน้าที่รัสเซียอาจสั่งห้ามบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากโพลีสไตรีนโดยสิ้นเชิง อย่างน้อยตอนนี้สองแผนกกำลังจัดการกับปัญหานี้: Rosprirodnadzor และ Rospotrebnadzor อนาสตาเซีย ปิซาเรฟสกายา นักข่าวช่อง MIR 24 พบว่าจานพลาสติกฆ่าคนได้หรือไม่
ภาชนะพลาสติก โถเก็บ ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งมีติดแน่นและดูเหมือนว่าจะเข้ามาในชีวิตประจำวันของเรามาเป็นเวลานาน มีความสะดวกสบาย ทนทาน และราคาไม่แพง แต่คนจะไม่ต้องจ่ายเงินเพื่อความสะดวกสบายนี้เหรอ? สุขภาพของตัวเอง?
“เราใช้วิธีส่องกล้องอิคาสโตสโคป ใน ในกรณีนี้เราเพียงแค่ดูว่ามันเป็นโพลีเมอร์ประเภทใด: เราพิจารณาว่ามันเป็นอันตรายหรือไม่ ตัวอย่างฝาเป็นโพลีโพรพีลีนดัดแปลง” มิคาอิล ผู้เชี่ยวชาญด้านเคมีกล่าว
ภาชนะโพลีโพรพีลีนมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามตัวอย่างของเราทำจากมัน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโพลีไวนิลคลอไรด์เป็นอันตรายอย่างแท้จริง ให้ความสนใจกับเครื่องหมาย: หมายเลข 3 ในรูปสามเหลี่ยมและตัวอักษรละติน PVC ในขณะเดียวกันก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมครัวเรือนเช่นในการผลิตหน้าต่าง
“ โพลีไวนิลคลอไรด์สามารถแยกแยะได้ดังนี้: หากบุคคลนำโพลีเมอร์ไปจุดไฟ เมื่อโพลีเมอร์ไหม้ก็จะปล่อยกลิ่นคลอรีนออกมารุนแรง” Kostochka ชี้ให้เห็น
เครื่องหมายบนเครื่องแก้วนิรภัย: โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ใช้ในการผลิตขวดพลาสติก ผลิตจากโพลีเอทิลีน ความหนาแน่นสูงพวกเขาทำขวดสำหรับเก็บความเย็น โพรพิลีนและโพลีสไตรีนใช้ในการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและภาชนะบรรจุอาหาร อย่างไรก็ตาม พลาสติก แม้กระทั่งพลาสติกที่ปลอดภัย ก็ต้องได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง
“เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งคืออะไรไม่สามารถใช้เกินหนึ่งครั้งได้ สิ่งนี้เป็นอันตรายเนื่องจากการปล่อยสารต่างๆ เช่น ตะกั่ว แคลเซียม ฟีนอล ฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งไม่พบในบรรจุภัณฑ์พลาสติก แต่ในสารเติมแต่งเหล่านั้นที่เติมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง” Olga Serova นักเคมีโภคภัณฑ์กล่าว
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เรียนรู้การอ่านสัญลักษณ์อย่างถูกต้อง “ ฝักบัว” - สามารถวางภาชนะดังกล่าวในเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย "ไมโครเวฟและ เตาอบ» พูดเพื่อตัวเอง (คุณควรใส่ใจกับไอคอนอุณหภูมิ) “เกล็ดหิมะ” - อาหารในภาชนะดังกล่าวสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย
“ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งเหล่านี้สามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 100 องศา แต่เมื่อทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ มันจะเริ่มปล่อยสารฟีนอลิกออกมาแรงมาก” Serova กล่าว
คุณควรระมัดระวังมากขึ้นในการจัดการกับจานหนาที่ทำจาก “โพลีสไตรีนไม่ได้มีไว้สำหรับบาร์บีคิวร้อน” นักเคมีด้านสินค้าโภคภัณฑ์อธิบาย
เมื่อถูกความร้อน พลาสติกประเภทนี้จะเริ่มสลายตัวและปล่อยสารก่อมะเร็งสไตรีนออกมา สำหรับอาหารจานร้อน ให้มองหาจานที่ทำจากพลาสติกทนความร้อน มันถูกทำเครื่องหมายด้วยหมายเลข 5 และตัวอักษรละติน PP
» อันตรายจากภาชนะพลาสติก
คนทันสมัยล้อมรอบด้วยสิ่งของที่ทำจากพลาสติกจำนวนมากตั้งแต่จานไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์ และนี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ - หลังจากนั้นพลาสติกหลากหลายประเภทก็มีตัวเลือกมากมายสำหรับฟังก์ชั่นผู้บริโภคที่มีประโยชน์ซึ่งบางครั้งก็เหนือกว่าวัสดุธรรมชาติ
เหตุใดการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกจึงเติบโตขึ้น?
พลาสติกมีการใช้กันมากขึ้นในการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร รวมถึงของที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ดังนั้นจึงได้มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับอันตรายของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากพลาสติก นอกจากนี้ พลาสติกชนิดใหม่และส่วนผสมของพวกมันยังปรากฏอยู่ในตลาดอย่างต่อเนื่อง และการนำพลาสติกกลับมาใช้ใหม่ก็กำลังขยายตัวมากขึ้น เพราะมัน:
- ประการแรก มันมีผลกำไรมาก เนื่องจากกำไรเกิน 100%
- ประการที่สอง การผลิตที่ปราศจากขยะอย่างแท้จริง
- ประการที่สาม จานพลาสติกมีความสวยงาม เบา และสะดวก
ปัญหาและอันตรายรอผู้บริโภคอยู่เมื่อใช้เครื่องครัวพลาสติกสำหรับอาหารจานร้อนซึ่งพิจารณาจากลักษณะเฉพาะของการผลิต
เกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก จำนวนมากตำนานที่ได้รับการสนับสนุนจากผู้ผลิตที่แข่งขันกัน เรามาลองกับนักวิทยาศาสตร์ด้านวัสดุเพื่อทำความเข้าใจประเภทหลักของเครื่องใช้พลาสติกที่ปลอดภัย และตอบคำถามว่าเครื่องใช้พลาสติกเป็นอันตรายหรือไม่
จานพลาสติกเป็นอันตรายหรือไม่?
พลาสติก (โพลีเมอร์) ต่างจากโลหะ แก้ว หรือเซรามิก ผลิตโดยกระบวนการโพลิเมอไรเซชันของโมเลกุลของสารที่เรียกว่าโมโนเมอร์ นั่นก็คือจาก องค์ประกอบที่เรียบง่ายพอลิเมอไรซ์โซ่ยาวที่เย็บติดกัน จึงเป็นที่มาของชื่อ “โพลีเมอร์” ตัวอย่างเช่น ในโพลีสไตรีนคือสไตรีน ในโพลีเอทิลีนคือเอทิลีน เป็นต้น
ทำไมบางครั้งจานพลาสติกถึงมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์?
เมื่อได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิอ่อนลง โซ่เหล่านี้จะแตกและโมโนเมอร์ที่ระเหยง่ายจะเข้าสู่อากาศหรืออาหาร คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสไตรีนโดยการเทน้ำเดือดลงไป ถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งทำจากโพลีสไตรีน (PS ด้านล่าง)
โพลีเอทิลีนทำจากเอทิลีนที่เป็นก๊าซ และโพลีสไตรีนทำจากสไตรีนเหลว อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเกิดพอลิเมอไรเซชัน โมเลกุลบางตัวจะมีความยาวไม่ถึงตามที่ต้องการ โอลิโกเมอร์ชนิดสั้นเหล่านี้ไม่เฉื่อยอีกต่อไป เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสามารถอพยพจากผนังจานไปเป็นอาหารได้ ด้วยเทคโนโลยีโพลีเมอไรเซชันที่ล้าสมัย หากถูกละเมิด เปอร์เซ็นต์ของโมเลกุลที่มีข้อบกพร่องดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น กลิ่นเหม็นเช่นในกาต้มน้ำไฟฟ้า
ทำไมคุณไม่สามารถเทน้ำเดือดลงในจานโพลีสไตรีนได้
พลาสติกค่อนข้างเฉื่อย - ทนทานต่อกรดและด่างในอาหาร แต่จะอ่อนตัวลงเมื่อถูกความร้อนนั่นคือพันธะระหว่างโซ่จะอ่อนลงและสามารถแตกตัวเป็นโมเลกุลแต่ละตัวซึ่งจะระเหยและกลายเป็น อาหารร้อน- สิ่งนี้จะกำหนดคุณสมบัติของพลาสติกในการปล่อยสารระเหยเมื่อถูกความร้อน เช่น เมื่อคุณเทน้ำเดือดลงในถ้วยโพลีสไตรีนแบบใช้แล้วทิ้ง ประเภทของวัสดุจะเป็นตัวกำหนดว่ากระบวนการนี้เริ่มต้นที่อุณหภูมิใด และพันธะจะแตกหักได้ง่ายเพียงใด
นอกจากนี้ ตัวเร่งปฏิกิริยาและพลาสติไซเซอร์บางตัวที่ใช้ในระหว่างการโพลิเมอไรเซชัน ซึ่งเป็นเกลือของโลหะหนักที่เป็นอันตราย จะยังคงอยู่ในโพลีเมอร์และยังสามารถเข้าไปในอาหารได้เมื่อถูกความร้อน
นั่นคือ อาหารที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นเมื่อเทคโนโลยีถูกละเมิดและเมื่อใด ทางเลือกที่ผิดพลาสติก.
อุปกรณ์บนโต๊ะอาหารแบบ "ใช้แล้วทิ้ง" สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หรือไม่?
ความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมเคมีได้นำไปสู่การเกิดขึ้น วิธีที่มีประสิทธิภาพการเกิดพอลิเมอไรเซชันและการทำให้บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้สามารถสร้างพลาสติกประเภททนความร้อนได้ ดังนั้นด้านล่างจึงได้รับการรับรอง บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งคำจารึกว่า "สำหรับเครื่องดื่มร้อน" ปรากฏขึ้น
เมื่อใช้ซ้ำกับอาหารร้อน “ผลกระทบจากการแก่ชรา” จะปรากฏขึ้นเมื่อภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนและความร้อนในชั้นบรรยากาศ โมเลกุลยาวจะแตกออกเป็นชิ้นสั้น ๆ และไปอยู่ในอาหาร ดังนั้นภาชนะบนโต๊ะอาหารพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้จึงทำมาจากโพลีเมอร์ชนิดพิเศษและส่วนใหญ่มักเป็นโพลีโพรพีลีน
น่าเสียดายที่ในงานจัดเลี้ยงสาธารณะของเรา มักจะพยายามนำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากโพลีสไตรีนหรือโพลิเอทิลีนกลับมาใช้ซ้ำ และจะดีถ้าอย่างน้อยก็ล้างมันออก ดังนั้นหลังรับประทานอาหารแล้ว อย่าลังเลที่จะขยำจานและแก้วแล้วทิ้งลงถังขยะ
อันตรายอีกประการหนึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการขยายตัวของการรีไซเคิลพลาสติก - ไม่สามารถระบุองค์ประกอบของวัสดุและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกรวมถึงเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากโพลีเมอร์คุณควรใส่ใจกับจารึกที่ด้านล่างซึ่งเป็นคุณลักษณะบังคับของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง หากไม่มีก็ควรงดการซื้อ
ตัวอักษรและตัวเลขที่ด้านล่างของจานพลาสติก
การติดฉลากเครื่องใช้พลาสติกมีไว้สำหรับทั้งผู้บริโภคและผู้แปรรูปพลาสติก มีจุดมุ่งหมายเพื่อแจ้งให้ทั้งผู้บริโภคและองค์กรรีไซเคิลทราบ ดังนั้นการถอดรหัสตัวอักษรและตัวเลขบนภาชนะพลาสติกจึงหมายถึงโพลีเมอร์ยี่ห้อต่อไปนี้
ภาชนะบรรจุน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำแร่ น้ำอัดลม และเบียร์ทำจากวัสดุโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตที่ค่อนข้างใหม่ มันเป็นพลาสติกเฉื่อยมาก แต่น้ำมันและแอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลายโอลิโกเมอร์ได้ดีกว่าน้ำมาก โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตถูกกำหนดโดยตัวย่อ สัตว์เลี้ยงหรือ PETF และหมายเลข 1
ความต้องการ ผู้ผลิตรายใหญ่เครื่องดื่มที่มีความบริสุทธิ์ทางเคมีของวัสดุนี้สูงมากโดยเฉพาะกับเนื้อหาของอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งเป็นสารพิษ อะซีตัลดีไฮด์จะถูกปล่อยออกมาจากโมเลกุล PET เมื่อถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของความร้อนและการปนเปื้อนของโครงสร้างของวัสดุ
ภาชนะหลากหลายชนิดทำจากโพลีเอทิลีน เช่น ขวดโยเกิร์ต ฟิล์ม และถุงสำหรับเก็บอาหารเย็น คุณไม่สามารถเก็บน้ำเดือดหรืออาหารร้อนไว้ในนั้นได้ และคุณไม่สามารถอุ่นอาหารในนั้นด้วยไมโครเวฟได้ มีการเขียนรายละเอียดการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาอบไมโครเวฟไว้อย่างละเอียด
พีวีซีหรือโพลีไวนิลคลอไรด์ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ สารเคมีในครัวเรือน, น้ำมันพืช- ในหลายประเทศ ห้ามใช้พลาสติกชนิดนี้เมื่อสัมผัสกับอาหาร และมีเหตุผลที่ดีสำหรับเรื่องนี้ เพื่อให้พีวีซียืดหยุ่นได้ มีการเติมพลาสติไซเซอร์ (พทาเลท) ลงไป ซึ่งอาจทำให้ตับและไตถูกทำลาย ภาวะมีบุตรยาก และมะเร็ง พีวีซีอาจมีบิสฟีนอลเอและอื่นๆ โลหะหนักเช่น แคดเมียม โครเมียม ปรอท ตะกั่ว ฟอร์มาลดีไฮด์ โชคดีที่นี่เป็นโพลีเมอร์ที่มีราคาแพง ดังนั้นการใช้งานจึงลดลง
หากเมื่อเร็ว ๆ นี้วัสดุที่พบมากที่สุดคือโพลีสไตรีนและโพลีเอทิลีน ตอนนี้พวกเขาถูกแทนที่ด้วยโพลีโพรพีลีนอย่างมั่นใจ มีราคาแพงกว่ารุ่นก่อน แต่ทนทานต่อความเย็นจัดและรักษาอุณหภูมิสูงได้ดี
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากโพลีโพรพีลีน รวมถึงของใช้ซ้ำได้ ฝาขวดเครื่องดื่ม กะละมัง และภาชนะสำหรับเก็บอาหาร รวมถึงตัวกาต้มน้ำไฟฟ้า มีความทนทานสูงและเฉื่อยทางเคมี ดังนั้นจึงเป็นโพลีโพรพีลีนที่ถือว่าปลอดภัยที่สุดสำหรับการใช้อาหารไม่ใช่โพลีเอทิลีนตามที่ผู้ผลิตชอบพูด
โพลีสไตรีนยังใช้ในปริมาณมาก ป.ลซึ่งมีเทคโนโลยีล้ำสมัยมาก ทนทาน และเฉื่อยได้อย่างสมบูรณ์หากไม่ได้รับความร้อนและไม่สัมผัสกับกรด ด่าง และไขมัน คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นเฉพาะตัวของสไตรีนที่เป็นพิษเมื่อคุณเทน้ำเดือดลงในถ้วยโพลีสไตรีน เนื่องจากสายโซ่โพลีเมอร์แตกออกเป็นโมโนเมอร์ภายใต้อิทธิพลของ อุณหภูมิสูง- ดังนั้นจะดีกว่าถ้าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารทำจากโพลีสไตรีน รหัสของเขาคือ PS และหมายเลข 6
หมายเลข 7 หมายถึง OTHER หรือ OTHER ส่วนผสมของพลาสติกหรือโพลีเมอร์ต่างๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ข้างต้น บรรจุภัณฑ์ที่มีหมายเลขนี้ไม่สามารถรีไซเคิลได้และหมดอายุการใช้งานแล้ว วงจรชีวิตในหลุมฝังกลบ
การติดฉลากเครื่องใช้พลาสติกสำหรับผู้บริโภคมีจุดมุ่งหมายเพื่อปกป้องพวกเขาเป็นหลัก หากคุณเลือกอาหารตามการกำหนดเป็นพลาสติก ให้เลือก PP หรือ PE
แต่พลาสติกบางประเภทที่ไม่อยู่ในรายการข้างต้นห้ามมิให้ใช้สัมผัสกับอาหารเพราะเมื่อถูกความร้อนจะปล่อยสารก่อมะเร็ง - ฟีนอลฟอร์มาลดีไฮด์ ที่จับของกาน้ำชาและกระทะส่วนใหญ่มักทำมาจากสิ่งเหล่านี้ และคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นเฉพาะตัวของมันเมื่อด้ามจับมีความร้อนสูงเกินไป โดยเฉพาะในอาหารจีน
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงจานเมลามีนซึ่งโดยทั่วไปมีข้อห้ามสำหรับการใช้กับอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่ร้อน ด้านล่างสุดมักเขียนว่า MELAMIN หรือตัวอักษร M และไม่มีเครื่องหมายดิจิทัลสากลด้วยซ้ำ และไม่ว่าผู้ขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่สวยงามและเบาซึ่งทำจาก "เครื่องลายครามเทียม" จะเขียนอะไรในบทความที่กำหนดเองก็ตามพิษก็จะถูกปล่อยออกมา แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาอื่น
ตำนานพื้นฐานเกี่ยวกับอันตรายของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก
ตำนาน 1. จานพลาสติกเป็นอันตราย เพื่อการปรับปรุง คุณสมบัติของผู้บริโภคสารเติมแต่งทางเทคโนโลยีหลายชนิดถูกเติมลงในโพลีเมอร์ - ตัวดัดแปลง, พลาสติไซเซอร์, เม็ดสีที่ให้สีซึ่งอพยพเข้าสู่อาหาร
ใช่ สารเติมแต่งถูกนำมาใช้ แต่ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่ใช่สารที่เคลื่อนย้าย แต่เป็นผลจากการย่อยสลายทางเคมีหรือความร้อนของพอลิเมอร์
นอกจากนี้ สารระเหยเหล่านี้ยังสามารถถูกปล่อยออกมาได้เนื่องจากการละเมิดเทคโนโลยี เมื่อในระหว่างการเกิดปฏิกิริยาโพลีเมอไรเซชัน โมโนเมอร์ทั้งหมดไม่ได้เกาะกันเป็นโมเลกุลและคงอยู่ในรูปแบบอิสระ นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้พลาสติกเกรดอาหารเท่านั้นสำหรับอาหาร ดังนั้นคำถามที่ว่าเครื่องใช้พลาสติกเป็นอันตรายหรือไม่จึงไม่สามารถตอบได้อย่างคลุมเครือ
อีกทางเลือกหนึ่งในการผลิตพลาสติกที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคือการหล่อผลิตภัณฑ์จาก วัสดุรีไซเคิลซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ควบคุมได้ยาก
เรื่องที่ 2. ภาชนะพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งบนโต๊ะอาหารมีชั้นป้องกันที่จะเสียหายเมื่อนำกลับมาใช้ใหม่
ไม่มีชั้นอยู่ในนั้น และไม่แนะนำให้ใช้ซ้ำด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย เป็นการยากที่จะล้างจานดังกล่าวโดยไม่มี น้ำร้อนและผงซักฟอกที่เป็นด่างซึ่งทำลายพลาสติก
เนื่องจากอายุมากขึ้นนั่นคือการทำลายพันธะโมเลกุลจึงไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเวลานาน
ตำนาน 3 เมื่อบรรจุผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มสารอันตรายจะถูกถ่ายโอนเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดชั้นบนสุดออก
ความดุร้ายนี้ขัดต่อคำอธิบายเชิงตรรกะใดๆ เว้นแต่ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกจัดเก็บในเกรดอาหาร แต่เก็บในโพลีเอทิลีนทางอุตสาหกรรม ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากเม็ดรีไซเคิล
เพื่อความปลอดภัย การใช้พลาสติกตามวัตถุประสงค์เป็นสิ่งสำคัญ พลาสติกบางประเภทไวต่อการถูกทำลาย (การทำลาย) มากกว่าเมื่อถูกความร้อน พลาสติกบางชนิด - เมื่อสัมผัสกับผงซักฟอกที่เป็นด่าง และอื่นๆ - ต่อแอลกอฮอล์และไขมัน
ตัวอย่างเช่น, อุณหภูมิเฉลี่ยการอ่อนตัวของโพรพิลีนคือ 140 °C และสำหรับโพลีสไตรีน - 90 °C นั่นคือที่อุณหภูมิเหล่านี้การทำลายโพลีเมอร์ก็เริ่มขึ้น
อันตรายจากเครื่องใช้พลาสติกนั้นเกินจริงอย่างมากและจะแสดงออกมาเมื่อไม่ได้ใช้งาน การใช้งานที่ถูกต้อง.
ไม่มีประเด็นในการเขียนเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคนจำนวนมากใช้ภาชนะพลาสติก - นี่ ความจริงที่รู้- เราใช้มันบ่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในธรรมชาติ มันสะดวกมากจริงๆ แม้ว่าเพื่อนคนหนึ่งของฉันจะใช้อาหารจานนี้เป็นประจำในช่วงวันหยุด แต่ก็มีแขกจำนวนมากมาที่บ้านของเธอ ฉันบอกเธอซ้ำแล้วซ้ำอีกว่ามันไม่สวยงามมาก อย่างแรกและอย่างที่สองมันยังสามารถเป็นอันตรายได้ แต่เธอไม่ชอบล้างจานมากมายหลังวันหยุด และเธอมักจะจัดวันหยุดด้วยตัวเอง และอย่างไรก็ตามไม่มีแขกคนใดมีเครื่องใช้ดังกล่าว ตารางเทศกาลไม่รบกวนคุณ (หรือพวกเขาก็เงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้)
นอกจากการใช้งานกลางแจ้งแล้วแม่บ้านและบ้านบางท่านก็ใช้ ผลิตภัณฑ์พลาสติก: ชามสลัด แก้ว ภาชนะเก็บของ ผลิตภัณฑ์อาหารฯลฯ และฉันสงสัยว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกเป็นอันตรายหรือควรเลิกใช้ดีกว่า? ส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือเป็นเพียง “เรื่องสยองขวัญ” อีกเรื่องหนึ่ง? ลองคิดดูสิ
มีพลาสติกชนิดใดบ้าง?
พลาสติกเป็นวัสดุที่ทำจากสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง ซึ่งได้จากการเชื่อมโยงข้ามโมเลกุลสั้นสังเคราะห์หรือธรรมชาติของสารให้เป็นสายโซ่ที่ยาวกว่า เมื่อได้รับความเสียหาย สัมผัสกับสารอื่นๆ ถูกความร้อนหรือมีอายุมากขึ้น โซ่เหล่านี้จะแตกและโมโนเมอร์ของสารหลักจะถูกปล่อยออกสู่อาหารของเราหรือในอากาศ พลาสติกที่มีชื่อเสียงและใช้กันมากที่สุด ได้แก่ โพลีเอทิลีน โพลีไวนิลคลอไรด์ โพลีสไตรีน โพลีโพรพีลีน และโพลีคาร์บอเนต
พลาสติกประเภทใดประเภทหนึ่งที่ระบุไว้จะเสื่อมสภาพในกรณีต่อไปนี้:
- เมื่ออายุมากขึ้น (จะสลายตัวและปล่อยผลิตภัณฑ์ผุพังออกมา)
- ที่ การบาดเจ็บต่างๆ(รอยแตกและรอยขีดข่วน)
- จากการทำความร้อน
- เมื่อสัมผัสกับสารที่เป็นด่าง
- จากการสัมผัสกับของเหลวที่มีแอลกอฮอล์
- จากการสัมผัสกับไขมัน
ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้ มากกว่าหนึ่งปี- และนั่นมีเงื่อนไขว่าไม่มีรอยขีดข่วนแม้แต่น้อย- มิฉะนั้นให้ทิ้งลงถังขยะโดยไม่เสียใจ ควรใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งเพียงครั้งเดียวและไม่เกินสี่ชั่วโมง
ไม่เคย อย่าใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำ!
จะเข้าใจได้อย่างไรว่าพลาสติกมีอายุและไม่เหมาะกับการใช้งาน การใช้งานต่อไป- ง่ายมาก. พลาสติกจะขุ่นและล้างยาก ไม่น่าสัมผัส มีกลิ่นอาหาร หรือปล่อยบางส่วนออกมาเอง หากคุณสังเกตเห็นรอยขีดข่วนเล็กๆ บนพลาสติก ให้ทิ้งมันไป! มันไม่เหมาะกับการใช้ในครัวอีกต่อไป!
เกี่ยวกับอันตรายของพลาสติกและส่วนประกอบต่างๆ
พลาสติกเองก็ไม่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษ จึงถูกนำมาใช้ทำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร แต่พลาสติกบริสุทธิ์เป็นสิ่งที่เปราะบางและไม่มั่นคง อุณหภูมิที่แตกต่างกัน- ดังนั้นจึงมีการเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวลงไปเพื่อให้แข็งแกร่งขึ้น น่าเสียดายที่พลาสติกกลายเป็นสารพิษด้วยความแข็งแกร่งของมัน
ตัวทำละลายและสารเติมแต่งต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตภาชนะพลาสติกและใส่อาหารเมื่อใด เงื่อนไขบางประการ(ดูด้านบน) จะปล่อยสารพิษที่มีอย่างมาก ผลกระทบเชิงลบบนร่างกายของเรา
ที่พบบ่อยที่สุด:
- ฟอร์มาลดีไฮด์ – ส่งผลเสียต่อส่วนกลาง ระบบประสาท(CNS) การทำงานของระบบสืบพันธุ์ ส่งผลต่ออวัยวะภายใน กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
- พทาเลท - นำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก
- เมทานอล - พิษที่แท้จริง ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง อวัยวะการมองเห็น และทำให้เกิดอาการมึนเมาเรื้อรัง
- สไตรีน – มีผลอย่างมากต่อระบบประสาทส่วนกลาง, รบกวนการเผาผลาญ, กระตุ้นให้เกิดการทำงานผิดปกติในระบบเม็ดเลือด, และมีผลเสียอย่างมากต่อหลอดเลือด.
- บิสฟีนอล เอ – ค่อยๆสะสมในร่างกายทำให้เกิด การเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ ระบบสืบพันธุ์และภาวะแทรกซ้อนของการตั้งครรภ์เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและมะเร็ง
- ไวนิลคลอไรด์ – พิษ สารก่อมะเร็ง สารก่อกลายพันธุ์ กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งสมอง ตับ ปอด และระบบน้ำเหลือง และยิ่งเก็บเครื่องดื่มในขวดพลาสติกนานเท่าไรก็ยิ่งมีโพลีไวนิลคลอไรด์มากขึ้นเท่านั้น หนึ่งสัปดาห์หลังจากเติมขวดเครื่องดื่มจะเป็นอันตราย
มีความเชื่อกันว่าพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งและนำกลับมาใช้ใหม่เคลือบด้วยสารพิเศษ ชั้นป้องกัน- ไม่มีอะไรแบบนี้! นี่เป็นเพียงตำนาน ไม่มีชั้นป้องกันบนจานดังกล่าว ผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกคิดเรื่องนี้ขึ้นมาเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับเราซึ่งเป็นผู้บริโภค รอยขีดข่วนเล็กๆ บนจานดังกล่าวสามารถ (และจะ) ทำให้สารพิษเข้าสู่อาหารและร่างกายของเราได้.
ความท้าทายอีกประการหนึ่ง: การรีไซเคิลพลาสติก จากการประมวลผลดังกล่าว โดยทั่วไปจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจองค์ประกอบของวัสดุ ผู้ผลิตจะต้องทำเครื่องหมายและระบุที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ว่าจานทำจากพลาสติกอะไร แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำสิ่งนี้ และคุณและฉันไม่มีความสามารถในการเข้าใจและตัดสินใจได้ว่าเรากำลังถืออะไรอยู่ในมือและปลอดภัยแค่ไหน
เครื่องหมายที่ยอมรับโดยทั่วไปของภาชนะที่ใช้เก็บอาหารได้คือส้อมและแก้ว หากมีการขีดฆ่าส้อมและแก้ว แสดงว่าห้ามใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารโดยเด็ดขาด
นอกจากนี้ จานต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้ได้: เย็นหรือร้อน จานหรือของเหลว สำหรับแช่แข็ง สำหรับไมโครเวฟ ฯลฯ
สำคัญ! ภาชนะพลาสติกที่มีเครื่องหมายว่า "ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ" และ "สำหรับอาหารร้อน" นั้นสมบูรณ์ วิธีทางที่แตกต่างใช้. คุณสามารถใช้ได้เฉพาะภาชนะในไมโครเวฟที่มีไอคอน: เตาอบแบบคลื่นหรือคำว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" เครื่องหมาย "สำหรับอาหารร้อน" หมายความว่าคุณสามารถดื่มและรับประทานอาหารร้อนจากภาชนะนี้ได้ แต่ไม่ควรปรุงหรืออุ่นอาหารในภาชนะนี้ไม่ว่าในกรณีใด จำได้ว่าเมื่อไร. ใช้บ่อยเมื่อใช้จานสำหรับอาหารร้อน “ผลแห่งวัย” จะเริ่มต้นขึ้น และไม่แนะนำให้ใช้อาหารดังกล่าวหลายครั้ง
นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียได้ทำการศึกษาจำนวนหนึ่งและอ้างว่า ภาชนะพลาสติกมีความปลอดภัยอย่างแน่นอน แต่ต้องใช้อย่างถูกต้องและเปลี่ยนใหม่ทันเวลาเท่านั้น .
แยกเกี่ยวกับขวดพลาสติก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขวดพลาสติกสะดวกและใช้งานได้จริง ต่างจากกระจกตรงที่มันไม่มีวันแตก และบ่อยครั้งที่ขวดแบบใช้แล้วทิ้งกลายเป็นขวดที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขวดที่มีคอดื่มง่ายซึ่งคุณแม่ใช้ให้ลูกเล็กๆ ดื่ม อันตรายก็คือเกือบทุกอย่าง ขวดพลาสติกทำจากโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต ซึ่งแทบไม่เสถียรในทางปฏิบัติ โหลดแรงกระแทกส่งผ่านรังสีอัลตราไวโอเลตและออกซิเจนได้ดีทำให้คุณภาพของเครื่องดื่มแย่ลงอย่างมากและโพลีไวนิลคลอไรด์ซึ่งอันตรายที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น
คุณจะบอกว่าขวดเหล่านี้สามารถใช้ซ้ำได้โดยมีเครื่องหมายพิเศษ ใช่คุณถูก. แต่คุณไม่สามารถใส่อะไรลงไปได้นอกจากน้ำ - และบรรดาคุณแม่ก็เททุกอย่างลงไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากนม
กิน ทางที่ดีตรวจสอบภาชนะเพื่อความปลอดภัย: ใช้เล็บกดขวดแล้วดูผลลัพธ์ หากมีแถบสีขาวเหลืออยู่บนพลาสติกควรทิ้งขวดดังกล่าวทิ้ง - อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
ใช้ภาชนะพลาสติกอย่างไรให้ไม่เป็นอันตราย?
ไม่ว่าพวกเขาจะทำให้เรากลัวแค่ไหน เราก็ไม่เลิกใช้ช้อนส้อมพลาสติก เนื่องจากมีราคาไม่แพง สะดวก และถูกสุขลักษณะ
เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเมื่อใช้อุปกรณ์ดังกล่าวก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎที่สำคัญและเรียบง่ายบางประการ:
- ใช้อุปกรณ์ตามป้ายเสมอ
- อย่าใช้ภาชนะพลาสติกทั่วไปในไมโครเวฟ
- อย่าใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งในการจัดเก็บหรือแช่แข็งอาหาร
- ใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งเสมอ - ครั้งเดียว!
- ขยำบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งทุกครั้งหลังใช้งาน (โดยเฉพาะในพื้นที่บริการอาหาร)
- ห้ามปรุงอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน หรือกรดสูงในภาชนะพลาสติก (แม้ว่าฉลากจะระบุไว้ก็ตาม)
- อย่าดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากถ้วยพลาสติก
- เมื่อคุณกลับถึงบ้านจากร้านค้า ให้แกะฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากผลิตภัณฑ์
- พยายามซื้ออาหารทารกในภาชนะแก้วหรือกระดาษแข็ง
- ซื้อขวดพลาสติกสำหรับทารกที่มีสัญลักษณ์ "ปลอดสาร BPA" เท่านั้น หรือควรหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกในจานอาหารสำหรับเด็กเลย
- อย่าปล่อยให้น้ำนิ่งในเหยือกด้วยตัวกรองทำความสะอาด เปลี่ยนน้ำในเหยือกเป็นประจำ หากเหยือกมีเมฆมาก ให้ทิ้งมันไปโดยไม่ลังเล
- อย่าล้างจานพลาสติกที่ใช้ซ้ำได้ด้วยแปรงหรือแปรงแข็ง หรือใช้ผงทำความสะอาด
- ห้ามเผาขวดพลาสติกเปล่าหรือผลิตภัณฑ์พลาสติกอื่นๆ ในกองไฟ เตาหรือเตาผิง (พลาสติกที่ใช้แล้วควรทิ้งในภาชนะพิเศษ)
สรุป
แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเลิกใช้ภาชนะพลาสติก แต่เราเข้าใจดีว่าในทางปฏิบัตินี่เป็นปัญหามาก คือคุณไม่สามารถเข้าถึงธรรมชาติด้วยจานพอร์ซเลนหรือเซรามิกได้ใช่ไหม? พลาสติกมีความสะดวกและใช้งานได้จริงมากกว่า แม้ว่าเราจะอยู่ใน เมื่อเร็วๆ นี้เราซื้อแผ่นกระดาษแข็งและแก้วแบบใช้แล้วทิ้งมากขึ้นเมื่อออกไปข้างนอก ส้อมและช้อนยังคงเป็นพลาสติก เนื่องจากยังไม่มีทางเลือกอื่น
เมื่อถูกความร้อนและสัมผัสกับน้ำ พลาสติกจะปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายต่างๆ ออกมา ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ สะสมและก่อให้เกิดโรคต่างๆ
นักวิทยาศาสตร์ของสหรัฐอเมริกาอ้างว่าสาร “พลาสติก” ถึง 80% ที่พบในร่างกายมนุษย์มาจากการก่อสร้างและ วัสดุตกแต่ง(จาก หน้าต่างพลาสติกเฟอร์นิเจอร์) แต่ที่สำคัญที่สุด - จากจาน สารพิษต่างๆ จะถูกถ่ายโอนจากพลาสติกเกรดอาหารไปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร การใช้ภาชนะพลาสติกเป็นอันตรายมาก การใช้ภาชนะพลาสติกซึ่งปัจจุบันกลายเป็นที่นิยมนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากมักใช้สำหรับจัดเก็บและอุ่นอาหารใน เตาอบไมโครเวฟ- ด้วยการใช้งานนี้ - การให้ความร้อนและการสัมผัสกับน้ำและอาหาร - สารพิษและสารพิษจะถูกปล่อยและก่อตัวเข้าสู่ร่างกาย ปรากฎว่าเราไม่ได้ใช้สารพิษโดยตรง และดูเหมือนจะไม่มีเลยรอบตัวเรา แต่ทุกสิ่งที่เราสัมผัสภายใต้เงื่อนไขบางประการจะปล่อยสารพิษออกมา
สถานการณ์เดียวกันนี้เกิดขึ้นได้เช่นเดียวกับการเคลือบกระทะ "เทฟลอน" ในตัวมันเองแล้ว มันไม่เป็นอันตราย แต่เมื่อได้รับความร้อนและสัมผัสกับน้ำและอาหาร จะปล่อยสารก่อมะเร็งและสารพิษออกมา ในทางกลับกันสารก่อมะเร็งเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายทำให้เกิดโรคร้ายแรงและเรื้อรัง มะเร็ง และภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ส่งผลให้ผู้คนเสียชีวิตและแพทย์ไม่รู้ว่าทำไม
พลาสติกทางเทคนิคและพลาสติกอาหารทำจากโพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC) โพลีโพรพีลีน โพลีเอทิลีน โพลีสไตรีน และโพลีคาร์บอเนต
ตัวโพลีเมอร์เองนั้นเฉื่อยและไม่เป็นพิษ แต่สารเติมแต่งทางเทคโนโลยี ตัวทำละลาย และผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวทางเคมีซึ่งครั้งหนึ่งเคยอยู่ในอาหารก็มี ผลกระทบที่เป็นพิษ- สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเก็บอาหารหรืออุ่นอาหาร นอกจากนี้ เมื่อมีการเปลี่ยนแปลง (อายุ) วัสดุเหล่านี้ก็จะปล่อยผลิตภัณฑ์ที่ทำลายล้างออกมา
โพลีไวนิลคลอไรด์เป็นโพลีเมอร์ที่ใช้คลอรีนกระจายไปทั่วโลกเพราะว่า... ราคาถูกมาก ใช้ทำขวดเครื่องดื่ม กล่องเครื่องสำอาง ภาชนะใส่สารเคมีในครัวเรือน และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง เมื่อเวลาผ่านไป PVC เริ่มปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย - ไวนิลคลอไรด์ จากขวดกลายเป็นเครื่องดื่ม จากจานกลายเป็นอาหาร และอาหารเข้าสู่ร่างกายของเรา สารอันตรายจากพีวีซีเริ่มถูกปล่อยออกมาหนึ่งสัปดาห์หลังจากเทเนื้อหาลงไป หนึ่งเดือนต่อมาใน น้ำแร่ไวนิลคลอไรด์หลายมิลลิกรัมสะสม (ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาเชื่อว่าเป็นจำนวนมาก) บ่อยครั้งที่ขวดพลาสติกถูกนำมาใช้ซ้ำ: ชาหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ แม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ถูกเทลงไป นมและน้ำมันดอกทานตะวันมีจำหน่ายในตลาดเหล่านี้ ขวดขนาดใหญ่ถูกใช้เป็นถัง และยังเก็บ "ชีวิต" และน้ำมนต์ไว้ด้วย ( คุณสมบัติการรักษาสามารถเก็บน้ำไว้ในภาชนะแก้วเท่านั้น)
ไม่ควรเติมขวดน้ำด้วยสิ่งอื่นใดนอกจากน้ำ เฉพาะขวด PET เท่านั้นที่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ ไวนิลคลอรีนที่เป็นพิษถูกปล่อยออกมาจากขวดพีวีซี ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าขวดพลาสติกจะยังคงเป็นกลางในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน ตราบใดที่น้ำยังคงสภาพเดิมไว้ องค์ประกอบทางเคมี- ทันทีที่เปิดขวด น้ำและพลาสติกจะเปลี่ยนคุณสมบัติอย่างรวดเร็ว
ผู้ผลิตที่รอบคอบวางสัญลักษณ์ไว้ที่ด้านล่างของขวดอันตราย - สามอันในรูปสามเหลี่ยมหรือ PVC เช่น พีวีซี ของที่ไหลบ่าเข้ามาจากด้านล่างสามารถรับรู้ถึงภาชนะที่เป็นอันตรายได้ มีลักษณะเป็นเส้นหรือหอกที่ปลายทั้งสองข้าง หากคุณกดขวดด้วยเล็บมือ แผลเป็นสีขาวจะเกิดขึ้นบนขวดที่เป็นอันตราย ขวดที่ "ถูกต้อง" ยังคงเรียบเนียน
ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งสามารถใช้กับน้ำได้เท่านั้น น้ำผลไม้รสเปรี้ยว, โซดา, เครื่องดื่มร้อนและแรงไม่ควรดื่ม!
ไม่แนะนำให้วางอาหารร้อนลงในแผ่นโพลีสไตรีน
อย่าตุนภาชนะพลาสติก
พลาสติกเป็นวัสดุที่บอบบาง (แตกเมื่อโดนแสงและละลายเมื่อถูกความร้อน) เพื่อความแข็งแกร่งจึงเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวลงไป พลาสติกจะแข็งแรงขึ้นและ...มีพิษมากขึ้น
โพลีสไตรีน (กำหนดด้วยตัวอักษร PS) สำหรับของเหลวเย็นไม่แยแสกับกระดูก แต่เมื่อของเหลวร้อน แก้วก็เริ่มปล่อยสารพิษ (สไตรีน) ออกมา
แผ่นโพลีสไตรีนใช้ในร้านกาแฟฤดูร้อนสำหรับทำบาร์บีคิว นอกจากเนื้อร้อนและซอสมะเขือเทศแล้ว คุณยังได้รับสารพิษอีกด้วย
บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น
เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องใช้พลาสติกมีความปลอดภัย จะต้องใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด พลาสติกเกรดอาหาร ยี่ห้อที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน แบรนด์หนึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อการผลิตขวดน้ำ และอีกแบรนด์หนึ่งสำหรับเครื่องดื่มอัดลม ถ้วยโยเกิร์ตทำจากพลาสติกยี่ห้อหนึ่งที่มีความเป็นกลางต่อไขมันนมและกรด ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตามไม่ควรใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกเป็นภาชนะสำหรับเก็บอาหาร และไม่ควรใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำๆ ยังไม่ทราบว่าจะทำปฏิกิริยาอย่างไรและจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ตั้งใจ
ก่อน ใช้ซ้ำต้องล้างภาชนะพลาสติก บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งไม่ได้มีไว้สำหรับการซัก ดังนั้นผลลัพธ์จึงคาดเดาไม่ได้ อย่าใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งในการจัดเก็บอาหารหรือใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งซ้ำ เก็บอาหารเย็นก่อนเก็บใส่ภาชนะ ใช้จานพิเศษสำหรับเตาไมโครเวฟ
มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ น้ำผลไม้ แยม รวมถึงซุปสำเร็จรูปและซีเรียลที่ต้องใช้ความร้อน จำหน่ายในถุงที่ทำจากฟิล์มคอมโพสิตหลายชั้น การเลือกใช้ฟิล์มขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ระยะเวลา และเงื่อนไขในการเก็บรักษา
ซุป ซีเรียล และอาหารจานหลักบรรจุในถุงที่ทำจากฟิล์มซึ่งมีจุดหลอมเหลวสูง อาหารในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือต้มในถุงโดยตรงได้ แพทย์แนะนำให้รับประทานให้น้อยลง ยิ่งใช้สารเคมีน้อยก็ยิ่งดี
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ การปรุงอาหารทันที(ถ้วย ถุง จาน) มักใช้บรรจุภัณฑ์โพลีสไตรีน
และเมื่อเธอมาสัมผัสด้วย น้ำร้อนจะเริ่มปล่อยสไตรีนที่เป็นอันตรายออกมา จะดีกว่าถ้าโอนทุกอย่างลงในเซรามิกหรือ จานเคลือบฟันแล้วเทน้ำเดือดลงไป
อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในถาดอุ่นอาจสูญเสียความเสถียรทางความร้อนเพียงพอหลังจากแช่เย็น (บางยี่ห้อ)
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเมลามีน
การใช้จานที่ทำจากเมลามีน (ฟอร์มาลดีไฮด์) เป็นอันตรายอย่างยิ่งเพื่อให้อาหารมีความแข็งแกร่งขึ้น จึงมีการเติมแร่ใยหินลงไป และห้ามใช้แร่ใยหินแม้ในการก่อสร้างไม่ต้องพูดถึงในจาน ฟอร์มาลดีไฮด์และแร่ใยหินเป็นอันตรายมากและสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้ การออกแบบบนจานดังกล่าวก็เป็นอันตรายเช่นกัน คุณไม่สามารถใช้สีย้อมที่ไม่เป็นอันตรายกับเมลามีนได้ - มันจะไม่ติด ดังนั้นจึงใช้สีที่มีโลหะหนักซึ่งมีตะกั่วเป็นหลัก
อาหารในภาชนะดังกล่าวจะเป็นพิษ (เมื่อได้รับความร้อนจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย) การอุ่นซุปในภาชนะดังกล่าวอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ มีการศึกษาในสัตว์: บางตัวได้รับอาหารเป็นเวลา 2 เดือนจากจานพอร์ซเลน และบางตัวได้รับอาหารจากพลาสติกสีสดใส หลังมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบเลือดซึ่งมักนำไปสู่เนื้องอก เมื่อรวมกับอาหาร ฟอร์มาลดีไฮด์จะเข้าสู่ร่างกายซึ่งเป็นพิษที่ส่งผลเสียต่ออวัยวะสำคัญหลายอย่างถึงขั้นทำให้ล้มเหลวได้ สิ่งนี้ยังส่งผลกระทบต่อลูกหลานอีกด้วย (เด็กในอนาคตเกิดมาพร้อมกับความพิการต่างๆ และจะมีพัฒนาการล่าช้า) อาหารมาจากตุรกี จอร์แดน และจีน - สำหรับ ตลาดรัสเซียมันถูกวาดด้วยฉากจาก “ชีวิตของเรา” ที่บ้านผู้ผลิตไม่เสี่ยงที่จะขายอาหารประเภทนี้ และในยุโรปพวกเขาไม่ชอบเมลามีน บางประเทศเขียนบนฉลาก: ไม่อนุญาตให้ส่งออกในอาณาเขตของ EEC ดังนั้น ผู้ผลิตต่างประเทศและผู้ขายใส่ใจเรื่องสุขภาพของพลเมืองของตน
ก่อนที่คุณจะซื้ออาหารจานนี้ให้ลองคิดดูว่าการเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณจะคุ้มค่าหรือไม่
จานพลาสติกที่ทันสมัยและภาชนะพลาสติก
ภาชนะพลาสติกสำหรับเตาไมโครเวฟจะต้องทนความร้อนได้ เครื่องหมายพิเศษที่ด้านล่างของจานนี้จะบ่งบอกถึงความเหมาะสมในการเข้าไมโครเวฟหรือทนความร้อนได้สูงถึง 140° C หากเครื่องหมายระบุว่าสามารถล้างจานในเครื่องล้างจานได้ แสดงว่าทนความร้อนได้ หากภาชนะที่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถทนความร้อนได้ถึง 95° C แสดงว่าเหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ มิฉะนั้นจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งในภาชนะอื่นที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
บรรจุภัณฑ์ไอศกรีมพลาสติกธรรมดาและภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกันไม่เหมาะกับการใช้ไมโครเวฟ ทนต่อการแช่แข็งสามารถเปลี่ยนรูปได้เมื่อถูกความร้อน อย่าอุ่นอาหารในถุงพลาสติกสำหรับเก็บอาหาร จานพลาสติกที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงจะเสียรูป พลาสติกสลายตัวและปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกมา รวมถึงอาหารจีนซึ่งส่วนใหญ่ทำจากพลาสติกที่ไม่เหมาะกับอาหาร
อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงไม่ควรปรุงในภาชนะพลาสติก พวกเขาได้รับความร้อนจนถึงจุดที่พลาสติกละลายและเสียรูป ควรปรุงในอาหารจานพิเศษที่สามารถทนความร้อนได้ถึง 140, 180 หรือมากกว่า C
ปัจจุบันมีการผลิตอาหารที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในเตาไมโครเวฟโดยเฉพาะ อาหารดังกล่าวสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40 ถึง +230° C ขึ้นไป ในไมโครเวฟ คุณสามารถใช้แผ่นพลาสติกและถุงพลาสติกชนิดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบที่สามารถทนต่ออุณหภูมิจุดเดือดได้ (แต่ไม่มีที่หนีบโลหะเพื่อไม่ให้บรรจุภัณฑ์ละลาย) และเจาะถุงเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
จานพลาสติก - ใช้สำหรับเก็บอาหารเป็นหลัก (ชีส เนย) หรืออาหารสำเร็จรูป คุณไม่สามารถปรุงอาหารในนั้นได้ เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับเครื่องหมายที่ด้านล่างของเครื่องครัว
หากมีคำจารึก - "เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค" - แม้กระทั่ง เวลาอันสั้นไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ คุณไม่สามารถเก็บอาหารที่เป็นกรด กะหล่ำปลี แตงกวาดอง และผักอื่นๆ ไว้ในภาชนะพลาสติกได้
ล้างด้วยน้ำไม่ร้อนมาก
บางคนเถียงว่า: ถ้าคุณไม่เกิน ระดับที่อนุญาต สารเคมีจะไม่มีอันตรายใดๆ คุณต้องกินอาหารกระป๋องมากกว่า 2 กิโลกรัมต่อวันเพื่อให้ได้ปริมาณใกล้เคียงกับปริมาณสูงสุดที่อนุญาต
คนอื่นๆ ยืนกรานว่า ยิ่งเราใช้สารเคมีมากเท่าไรก็ยิ่งทำลายร่างกายมากขึ้นเท่านั้น...
พลาสติกเข้ามาในชีวิตของเราเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว ขณะนี้ "พลาสติก" รุ่นแรกอย่างแท้จริงกำลังเติบโตขึ้น และเพื่อที่จะสรุปเกี่ยวกับผลกระทบของพลาสติกต่อร่างกาย คุณต้องสังเกตอย่างน้อยห้าชั่วอายุคน...