Koje je drvo pogodno za dasku za rezanje? Drvena daska za rezanje: karakteristike i kriteriji odabira

Daska za sečenje je nezaobilazna stvar u životu domaćice. Da nije bilo daske, onda bi sve površine i podloge stolova, šankova i ostalog imale rezove i tragove od alata koji se koriste u kuhinji. A da bi takav predmet služio dugo i vjerno, potrebno je razumjeti od čega su napravljene daske za rezanje, koje su bolje i kako ih odabrati. Potrebno za različite proizvode različiti modeli takvog kuhinjskog pribora. Koja je ploča najbolja za rezanje? Pogledajmo sve detaljnije u ovom članku.

Sorte

Daske za rezanje se dijele na dvije vrste - krajnje i bočne:

• Završna daska - daska čija su vlakna smještena poprečno u odnosu na oštricu noža; izrađena je od drveta.
• Lateralni, čija su vlakna smještena paralelno. Ovaj model je lakši i jeftiniji od krajnjeg modela, ali je krajnji model, zauzvrat, izdržljiviji i nježniji prema oštrici noža, jer oštrica manje se troši.

Od čega se prave daske za rezanje?

Da li se daske prave od ariša? Moderni raspon takvih uređaja je vrlo širok. Proizvođači kuhinjskog pribora koriste razne materijale. Hajde da otkrijemo koji su od njih najbolji?

Drvo

Najbolje ploče su one od kojih su napravljene prirodni materijali i razne vrste drveta. Drveni modeli ostaju i dalje relevantni i najtraženiji. Ali da se svakodnevni predmet ne bi brzo pokvario, morate znati od kakve se drvene daske za rezanje prave i kakve najbolje drvo Za daska za rezanje. Razmotrimo različite opcije.

Breza i bor

Većina jeftina opcija- od breze ili bora, ali se ne preporučuje kupovina jer su mekani. To znači da se brzo deformišu, upijaju mirise i na sebi ostavljaju tragove u kojima se nakupljaju bakterije.

Ali uz sve ove komentare, postoji jedan plus - noževi se ne troše duže.

Bitan! Prilikom odabira crnogoričnog modela važno je odabrati zaista visokokvalitetan proizvod koji neće ispuštati smolu.

Beech

Odanija opcija je napravljena od bukve. Često se premazuje lakom tako da manje upija vlagu ili je uopće ne upija.

Guma, gvineja

Najpoželjnije daske su od gume i gvineje - ne upijaju ništa i imaju dobru čvrstoću.

Hrast, bambus

Hrast i bambus su najbolji materijali od kojih se može napraviti daska za rezanje. Malo su teški za tako nešto, ali su izdržljivi i otporni na vlagu i vlagu.

Od sada imate ideju od kakvog je drveta daska za rezanje najbolje napravljena.

Silikon

Silikonski modeli, sudeći po recenzijama, vrlo su svestrani, kvalitetni i praktični. Stoga su i oni dobra opcija.

Plastika

Plastični model ima sljedeće prednosti:

• ne upija praktično ništa;
• lako se čisti;
• imaju visoke higijenske pokazatelje i dobru otpornost na većinu hemikalija;
• korisno u ekonomskom smislu.

Bitan! Ali postoje i nedostaci: s vremenom se na plastičnoj površini pojavljuju mnoge ogrebotine zbog noža, za razliku od drvenih, u tom su pogledu inferiorne.

Staklo, mermer i škriljevac

Ove ploče imaju sljedeće zajedničke karakteristike:

• ne ostavljaju mrlje;
• na njihovoj površini ne ostaju ogrebotine.

Ali noževi ih zaista ne vole. Preporučuje se da ih koristite za mesenje tijesta ili serviranje.

Briga za njih je vrlo jednostavna - obrišite sapunom, a zatim dezinfikujte. Primjer rješenja: pomiješati dva dijela sirćeta sa jednim dijelom vode. Poprskajte i obrišite krpom.

Sada znate od kakve su drvene daske za rezanje, idemo na preporuke i točke na koje morate obratiti pažnju pri odabiru pribora.

1. Bočna površina- prvi faktor. Takvi se modeli izrađuju od masivnih komada drveta ili od lijepljenih blokova. Prva opcija je svakako poželjna za kupovinu, jer je mehanički bolja od ljepljene verzije.

Bitan! Ljepljena opcija ima jednu prednost: manje se deformira kada se pere, ali ako ne želite da odjednom vidite komadiće ljepila u hrani, odaberite prvu opciju.

1. Debljina. Ovdje slijedite ovo pravilo: što deblje to bolje. Najduže traju predmeti od 3-4 centimetra.
2. Veličina. Evo, sami odaberite za šta vam treba tabla: hleb znači manje, meso znači što više, jednostavno je.

Koliko ploča vam treba kod kuće?

U kuhinji bi trebalo biti nekoliko dasaka za rezanje:

• jedan za meso i perad;
• drugi je za ribu;
• treći je za povrće;
• drugi je glavni, za rezanje hljeba.

Bitan! Ovo je vrlo važna stvar, jer bakterije iz krvi mesa ili ribe ili peradi mogu dospjeti u glavnu hranu, hljeb, povrće, sireve, kobasice itd.

Care

Da, i takvo kuhinjsko posuđe treba povremeno paziti, jer se pojavljuju ukorijenjeni mirisi, pukotine, ogrebotine itd.

Također, ako se insekti s vremena na vrijeme pojave u vašem domu, onda daske za rezanje treba dobro oprati prije i poslije upotrebe! Osim toga:

1. Da biste spriječili pojavu pukotina na materijalu, povremeno ga obrišite biljnim uljem.
2. Od neprijatnih mirisa uklonite sol sa kriškom limuna.
3. Nemojte skladištiti predmete pritisnute jedan uz drugi.
4. Za impregniranje materijala takvog kuhinjskog pribora koristite vazelin ili pčelinji vosak- mogu se naći u apoteci. Nanesite na suhu dasku i obrišite višak nakon nekoliko sati.
5. Brusni papir i malo vaše snage pomoći će vam da uklonite duboke posjekotine. Trite brusni papir, zatim ispolirajte male nedostatke, operite sapunom i uljem.
6. Ako vam je daska savijena ili nešto slično, postupite na sljedeći način: problematično područje položite tkaninu i ispeglajte je. Ponavljajte sve dok se kvar ne otkloni.
7. Nakon svih postupaka, preporučljivo je da ga objesite, a ne spustite.

U proizvodnji završnih dasaka za rezanje i drugih proizvoda koristimo se veliki broj vrijedne vrste drveta. U ovom članku ćemo posebno govoriti o svakoj vrsti, karakteristikama, uzorku i boji drveta.

Koje vrste se definitivno ne mogu koristiti za izradu dasaka za rezanje?

Definitivno ne možete koristiti drvo. četinarske vrste- smreka, bor, kedar, ariš. Sve vrste smolastog drveta nisu pogodne za izradu dasaka za rezanje, bez obzira na njihovu tvrdoću.
Vrlo je nepoželjno koristiti lipu, brezu i druge vrste niske tvrdoće i gustoće. Proizvodnja dasaka za rezanje od takvih vrsta moguća je samo u dekorativne svrhe: kao praznina za decoupage ili za narezivanje dizajna. Od takvog materijala nemoguće je napraviti profesionalnu dasku za rezanje.

Prilikom izrade krajnjih dasaka za sečenje za dom i profesionalnu upotrebu koriste se samo čvrste tvrdo drvo drvo U isto vrijeme cijena finalni proizvod u velikoj mjeri zavisi od porijekla materijala koji se koristi u proizvodnji: proizvodi od domaćih vrsta su u prosjeku 2-3 puta jeftiniji od proizvoda iz uvoza.
Zasebno ćemo vam reći o domaćim i uvoznim vrstama drveta.

Domaće vrste drveta.

hrast

Definitivno, hrast je kralj domaćih stabala. Najčešća vrsta koja raste u Rusiji je engleski hrast. Ogromno drvo, jako razgranano, sa bujnom krošnjom. Iako pripada porodici bukve, hrastovo drvo je znatno superiornije od bukve po gustini i tvrdoći. Hrast je mnogo otporniji na trulež i dobro podnosi vlažnu sredinu. Hrastovo drvo ima izražen uzorak i teksturu. Boja - od zlatno smeđe do tamnosmeđe, hrastova bjelika je svijetla. Hrastove daske za rezanje preferira većina profesionalnih kuhara. Važna razlika između hrasta i ostalih vrsta je njegova snažna antibakterijska svojstva. To znači da profesionalna krajnja daska za rezanje mora biti napravljena od hrastovine.

Ash Pripada porodici maslina, široko rasprostranjena u srednja traka. Drvo prelijepe, svilenkaste teksture, slično hrastu, ali bez sržnih zraka (tako karakterističnih za hrast). Jasen je čak nešto jači i gušći od hrasta. Daske za rezanje jasena služe jako dugo i ni po čemu nisu inferiorne od hrastovih dasaka, ali malo više otupljuju noževe.

Maple Potiče iz porodice Sapindaceae. Drvo je rasprostranjeno u evropskom delu Rusije, na Krimu i na severnom Kavkazu. Drvo javora ima bijelu ili ružičastu boju. Crtanje krajnji rez dobro prepoznatljiv, ali ne baš teksturiran. Često između godišnjih prstenova možete uočiti mrlje i pruge koje se nalaze uz pore drveta. Javorovo drvo je u velikoj potražnji proizvodnja stolarije zbog svoje ugodne boje i lakoće obrade. Istovremeno, ima visoku tvrdoću, što mu omogućava da se koristi u proizvodnji krajnjih dasaka za sečenje. Drvo javora pomiješano s tamnim vrstama (hrast, wenge, sapele) izgleda posebno povoljno.

Karagač (mali brijest) Brijest sitnog lista je posebno čest u Aziji, ali se nalazi iu drugim regijama. Drvo ima izražen, vrlo teksturiran uzorak. Odlično poliranje. Uzorak je sličan hrastu, ali ima svoje karakteristike. Boja jezgre je tamna, ima kafe, čokoladne nijanse, bjelika je osjetno svjetlija. Karakteristike čvrstoće su slične hrastu. Proizvodi od brijesta, uključujući i daske za rezanje, vrlo su lijepi i izdržljivi.

Grab Raste u Aziji, na Kavkazu, na Krimu, a nalazi se i na evropskoj teritoriji. Tekstura je srednje, sa nasumično raspoređenim vlaknima. Često prošaran malim prugama i prodiran medularnim zracima. Drvo je svijetlo, sivkaste nijanse. Grab nije najviše prekrasno drvo, ali ima značajnu prednost - teži je manje od hrasta, a istovremeno je gotovo četvrtinu bolji od njega u snazi ​​i tvrdoći. To znači da je grab kraj daske za rezanje odlična opcija za svakodnevnu upotrebu!

Beech Uglavnom se distribuira u Evropi i Aziji i sjeverna amerika. Najčešće, drvo bukve ima zagasito crvenkastu boju i umjeren, ne baš teksturiran uzorak. Bukovo drvo se široko koristi u stolarstvu, uglavnom zbog niske cijene, lakoće obrade i ugodnog uzorka. Međutim, proizvodnja kuhinjskog pribora (uključujući i daske za rezanje) je nepoželjna iz nekoliko razloga: bukva ima neujednačenu napetost po dužini debla, što može dovesti do uvrtanja i pucanja materijala; slični problemi nastaju s promjenama vlažnosti. Bukove daske za rezanje su prilično uobičajene, ali će zahtijevati češći i pažljiviji tretman kako bi produžili vijek trajanja. zaštitna oprema(kao mineralno ulje). Prilikom izrade daske za rezanje najbolje je kombinirati bukvu sa stabilnijim vrstama.

Drvena daska za rezanje je idealan izbor za kuhinju

Kuhinjska daska je nezamjenjiv atribut svake kuhinje, bez koje ne može ni jedan kuhar koji poštuje sebe. Moderni proizvođači nude širok izbor daske za rezanje napravljene od razni materijali i imaju različite konfiguracije. Daske se čak mogu ugraditi i pomicati uz rub sudopere. Činimo sve da proces kuhanja izazove samo pozitivne emocije. Uprkos ogromnom broju različitih različitih materijala, drvene daske za rezanje ostaju najpopularnije, sigurne i najpogodnije.

Zašto je drvo najbolji materijal?

Drvo se oduvijek smatralo najboljim prirodnim materijalom za proizvodnju kuhinjskog pribora. Šta je razlog takve popularnosti? Prije svega, proizvode od drveta odlikuje posebna živa toplina koja daje pozitivna energija i blagotvorno utiču na zdravlje ljudi.

Proizvodi iz prirodni materijali ekološki i ne emituju štetne materije, što je veoma važno za pripremu kvalitetne hrane. Neke vrste drveća imaju antibakterijski učinak. Bakterije i gljivice ne rastu na daskama za rezanje napravljenim od takvog drveta.

Drvene daske za rezanje služe kao izvrstan ukras za unutrašnjost kuhinje i stvaraju ugodnu atmosferu. Dekorativni izgled takvim proizvodima se daje slika ili nova vrsta ukrasi - decoupage. Za poklone možete kupiti prekrasne ukrasne drvene daske.

Koje drvo se koristi za izradu kuhinjskih ploča?

Na planeti raste više od hiljadu vrsta drveća. Ljudi koriste drvo mnogih od njih u lične svrhe. Svako drvo ima svoja svojstva i koristi se u određene svrhe. Koje se vrste koriste za proizvodnju dasaka za sečenje?

• Pine

  - jeftino, ali dovoljno mekanog materijala, posjedovanje lekovito dejstvo. Fitoncidi koje oslobađa borovo drvo ubijaju mikrobe i blagotvorno djeluju na ljudske organe. Odabir korisne supstance ne prestaje ni nakon obrade bora. Nedostatak ovog drveta je njegova krhkost.

• Ariš

  - vrijedan i izdržljiv materijal, otporan na vlagu i razmnožavanje raznih gljivičnih gljivica. Beautiful color i dobra struktura čini ariš jednim od najboljih materijala za izradu drvenih dasaka za rezanje.

• Beech

  - tvrdo drvo, drugačije roze I neobičan dizajn. Međutim, bukva ima i nedostatak - dobro upija vlagu. Zato se proizvodi od bukve lakiraju. Daske za rezanje napravljene od ovog drveta koriste se samo za rezanje suhih proizvoda.

• hrast

  - najizdržljiviji i izdržljiv materijal. Hrastove kuhinjske ploče se ne boje vlage i poslužit će dugo vremena. Tokom rada, drvo ne emituje štetne tvari, ne gubi atraktivan izgled i ne puca i ne suši se.

• Orah

  - umjereno tvrd materijal koji se lako obrađuje i ima glatku i grubu teksturu. Kuhinjske ploče od oraha ne boje se vlage i vrlo su otporne na habanje.

• Ash

  - materijal koji nije inferioran po čvrstoći od hrasta, ali ima svoje karakteristike: ekspresivnu teksturu, otpornost na vlagu, otpornost na deformacije.

• Trešnja

  - prelep materijal, posjedovanje velika gustoća, koji po svojim dekorativnim kvalitetima nadmašuje svu građu koja se koristi za proizvodnju kuhinjskih ploča.

Bez obzira na vrstu drveta, svi savršeno upijaju mirise, pa je preporučljivo imati nekoliko ploča: za meso, ribu, kruh i povrće. Preporučljivo je kupiti set dasaka za rezanje i koristiti svaki element strogo za njegovu namjenu.

Nekoliko tajni za odabir drvene daske za rezanje

Postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći u tome pravi izbor. Prije svega, kada kupujete takav kuhinjski atribut, morate pažljivo pogledati njegov izgled. Ovo će nam omogućiti da izvučemo neke zaključke. Dakle, daske za rezanje od prirodnog punog drveta imaju zrno punog drveta.

Kuhinjske ploče napravljene od uskih traka - parcela - postale su široko popularne. Takvi proizvodi će trajati mnogo duže u kuhinji od ploča od punog drveta ako se pravilno održavaju. Ne treba ih ostavljati dugo u vlažnom okruženju, što može dovesti do raslojavanja i ulaska čestica drveta u hranu.

Profesionalni kuhari u većini slučajeva koriste takozvane krajnje daske za rezanje, kod kojih vlakna nisu paralelna s površinom rezanja, već okomita na nju. Ova površina je izdržljivija i čvršća. Noževi u upotrebi krajnja ploča zahtevaju ređe oštrenje, što je veoma važno za kuvare koji pripremaju jela po ceo dan.

Maslinovo ulje je najbolji materijal za impregniranje kuhinjskih ploča

Da biste produžili vijek trajanja, daske za rezanje treba impregnirati biljna ulja. Maslinovo ulje - najbolja opcija za impregnaciju, čijom će se upotrebom postići sljedeći ciljevi:

• ne kvari izgled kuhinjska daska;
• nema štete po zdravlje;
• produžava se vijek trajanja proizvoda.

At pravilnu njegu Drvene daske za rezanje će trajati duge godine njihovim vlasnicima i učinit će proces kuhanja ugodnim.

Dobar dan, drago mi je da vas vidim na stranicama bloga))

Pošto sam ja veliki fan razne kućne sitnice sa kojima se moja porodica često sprda, onda shodno tome imam neiscrpno interesovanje za te sitnice, a naravno da ih imam dosta kod kuće))

Ali i među tim sitnicama postoje nezamjenjivi „predstavnici“ bez kojih će, čak i ako je to moguće, to biti vrlo nezgodno. Danas govorimo upravo o takvim predmetima - daskama za rezanje za kuhinju.

Ako postavite pitanje "koliko dasaka za rezanje treba da bude u kuhinji", onda, u principu, možete u potpunosti proći sa samo dve daske:

– za proizvode koje je potrebno skuvati prije jela;

– i još jedan za hranu koja se može jesti sirova.

Ali ovo je najviše potreban minimum, ništa manje. Jer pileće meso, na primjer, ne samo da se ne preporučuje da se reže na istoj dasci s drugim proizvodima, već ga čak treba čuvati daleko od ostalih, pa čak i čvrsto upakovati.

A ako želite da nabavite više od minimalnog seta od dvije ploče, to će biti ispravna odluka jer je preporučljivo imati zasebnu dasku za rezanje ribe, riba obično ima jak specifičan miris koji se teško pere i ventilira; mala daska za kruh, a za povrće i začinsko bilje, naprotiv, veća, inače će ih biti nezgodno rezati.

Po mom mišljenju, za kuhinju je optimalno imati 4-5 ploča različitih „stilova“ i napravljenih od različitih materijala, jer ne postoji materijal koji će definitivno biti najbolji, svaka ima svoje prednosti i nedostatke.

Koja daska za rezanje je najbolja za kuhinju, možete odlučiti samo tako što ćete raditi s njima, a ja ću s vama podijeliti svoje mišljenje na osnovu ponovljenih testiranja i zamjene dasaka, možda pronađete nešto korisno za sebe.

Dva glavna konkurenta za prvo mjesto na rang listi "najbolja daska za rezanje" Oni dijele daske od drveta i plastike.

Drvene daske za rezanje

Imaju neosporne prednosti: udobne, prijatne na dodir i upotrebu.

Imaju baktericidna svojstva i dugo izgledaju prilično pristojno, jer se mogu samopopravljati - ogrebotine na njima se izglađuju kao da "zacjeljuju".

Drvene ploče su izdržljive u upotrebi.

Drvene daske ne otupljuju noževe, hrana ne klizi po njima, plus takve daske ne visoka cijena. Ali sve je to pod uvjetom da je korišteno za proizvodnju kvalitetnog materijala od tvrdih stabala - hrasta, bukve, jasena, tise, trešnje, bagrema, a najtvrđim se smatraju daske od kokosovog, ebanovinog i gvajačkog drveta.

Ako daska brzo poprimi nevažan izgled, drvo se počinje raspadati, a zatim ga odmah prebacite u kategoriju dasaka za rezanje kruha i polaganje vrućih peciva (na drvenoj dasci će lijepo mirisati)).

Nedostaci drvenih ploča:

Takve ploče snažno upijaju mirise.

Teže ih je održavati pravilno čistima.

Ako je drvo lošeg kvaliteta ili je daska napravljena od mekog drveta (jasika, breza, smreka, bor, topola, joha, vrba), ubrzo će se prilikom rezanja početi lomiti kriške koje mogu ući u hranu.

Drvene ploče ne vole previše vodu, pa ih potopite i operite mašine za pranje sudova Nije preporuceno.

Drvenu dasku ne treba koristiti za rezanje sirovih proizvoda, jer je nakon upotrebe i pranja dasku preporučljivo dodatno poprskati vruća voda, a ne može svaka drvena daska izdržati takvo "pranje".

Sad nemam drvenu dasku u kolekciji, koristim je dosta dugo, drvo nije bilo najbolje, ali kupicu je ponovo drvena ploča Neću odbiti, pogotovo od tvrdog drveta.

Bambusove ploče

Ovo nisu baš drvene daske, odnosno uopće nisu od drveta)) ali su im vrlo slične. Bambus je travnati materijal i tehnologija izrade kuhinjskih pomagala od njega je složenija nego kod drvenih. Napravljene su od bambusovih stabljika izrezanih na tanke trake, zalijepljene i presovane.

Njegove prednosti: ploča je lijepa, pouzdana u upotrebi, lako se čisti, praktički ne upija mirise i vlagu.

Glavna stvar pri kupovini bambusove ploče je odabrati renomiranog proizvođača tako da se u njegovoj proizvodnji ne koristi formaldehidno ljepilo. Ovo je možda i najvažniji nedostatak.

Za rezanje ne koristim drvene ili bambusove daske. sirovo meso i ribu, na nju sečem gotovu hranu, voće i povrće.

Bambusovu dasku koristim dugo i sa zadovoljstvom, mama mi ju je poklonila prije otprilike jedanaest godina, ali na njen izgled nije bitno utjecalo trajanje upotrebe, mozda zato sto ima daleko vise od jedna daska u kuhinji.

Plastične daske za rezanje

Vrlo su pristupačne: jeftine, jednostavne za njegu, otporne su na temperature i praktički ne upijaju mirise.

Dolaze u velikom broju oblika i veličina, u U poslednje vreme napravljene su sa pogodnim dodacima. Posljednja koju sam kupila (trenutno mi je omiljena) ima udubljenje u koje je zgodno prebaciti već isjeckane proizvode.

Nedostaci: plastika može biti loše kvalitete i tada će ploča brzo izgubiti svoj izvorni izgled, a vlakna od plastike će se opet "odsjeći" zajedno s rezanim proizvodom i mogu dospjeti u hranu.

Kada biste morali da odlučite koje su daske za sečenje bolje, drvene ili plastične, onda bih podelio nagradu na dve, podjednako su dobre, ali svaka na svoj način, tako da obe zaslužuju da žive u vašoj kuhinji.

Ali ako nemate ni jednu ploču i trebate kupiti samo jednu, prvo kupite plastičnu, svestranija je.

Fleksibilne daske za rezanje, recenzija

Takve ploče uključuju silikonske prostirke i ploče od tanke plastike. Silikon je divan materijal koji se lako čisti, pogodan za upotrebu, lako podnosi bilo koju temperaturu i pogodan je za pohranjivanje - možete ga jednostavno umotati u tubu.

Još nemam takvu dasku u svojoj kuhinji, ali planiram je kupiti, naravno)) Navodni nedostatak je što je nije baš zgodno premještati s mjesta na mjesto sa već isjeckanim proizvodima, oni će se kotrljati prema centar. Reći ću vam koliko je ovo zapravo nedostatak nakon kupovine i korištenja.

U međuvremenu, o sličnim pločama, napravljene su od plastike, ne baš slične silikonu, ali još uvijek vrlo bliske po karakteristikama - o fleksibilnim plastičnim pločama.

Naručio sam set od četiri daske za sečenje na AliExpressu namijenjene za rezanje mesa, piletine, ribe i povrća. Dva sam poklonila, ostale koristim sa zadovoljstvom.

Za mene je njihova glavna prednost velika radna površina Istovremeno su lagani i zauzimaju malo prostora.

Vrlo lako se čisti.

Prenesite proizvode u ovaj plan fleksibilne ploče nije teško jer nisu mekane kao silikon.

Najprikladniji za rezanje glomaznih proizvoda.

Otporni su na upotrebu, dugo zadržavaju pristojan izgled, glavna stvar je rezati na strani koja je za to namijenjena, jer se boja nanosi na poleđinu, koja se briše s noža. Da se ne bismo zbunili, proizvođač je potpisao ispravnu stranu))

Protiv: Ne znam. Pa, osim ako traju koliko drvene ili mramorne.

Moji utisci: dobra, jeftina ploča, kupio bih je ponovo.

Zgodne i korisne kućne sitnice za vas :)

Svi koji rade sa drvetom na kraju imaju mnogo otpadaka. Možete ih jednostavno baciti, ili ih možete koristiti. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti dasku za rezanje od ostataka različitih vrsta drveta. neverovatna lepota. Ključne točke u ovom projektu su odabir ispravnog (netoksičnog, vodootpornog) ljepila i dostupnost drvenih ostataka različitih nijansi.

Alati:

• stolna pila
• jointer
• planer
• glodalica sa setom rezača
• ruter table
• stezaljke
• četke za ljepilo
• orbitalna ručna brusilica.

Materijali:

• drvene ukrase različitih vrsta
• vodootporno netoksično ljepilo za drvo
• mineralno ulje i krpe

Za izradu vlastite daske za rezanje koristili smo komade drveta javora, oraha, mahagonija, trešnje i drugih drva čija boja i tekstura su nam bili zanimljivi. Kada govorimo o drvenim ostacima, mislimo na drvo, a ne na lamelirano drvo, šperploču i druge kompozitne materijale.

Tehnologija izrade daske za rezanje drveta

1. Obradite ostatke drveta jointer. Ova obrada je neophodna kako bi se ploče jasno spojile. Pokušajte osigurati da visina svih ploča bude približno jednaka; širina može biti koja god želite.

2. Proces prednje strane daske na planer. Na ovaj način ćete postići istu debljinu i dobiti glatke površine. Preporučljivo je da ploče ne budu previše tanke, debljina treba biti najmanje 15, a po mogućnosti 18 mm.

3. Ispilite daske duž ploče stola kružna pila. Minimalna širina ploča treba biti približno 12 mm. Pruge ne moraju biti iste širine, mijenjajte je po vlastitom nahođenju.

4. Položite daske u pravom redosledu. Pokušajte da bude zanimljivo izgled, eksperimentirajući s kombinacijama boja i veličina. Broj dasaka ovisi o veličini daske za rezanje.

5. Zalijepite ploče zajedno. Preporučljivo je ne lijepiti sve zajedno, već ih podijeliti u nekoliko grupa. Širina svake grupe trebala bi biti onoliko široka koliko vaša blanja može podnijeti. Ljepilo mora biti netoksično i otporno na vlagu. Nanesite tanak sloj ljepila na bočne rubove svake ploče, a zatim stegnite sve dijelove stezaljkama.

6. Kao rezultat, trebali biste imati nekoliko grupa dasaka. Obradite površine svake grupe orbitalom brusilica, pokušavajući ukloniti sav ljepilo. Zatim obradite svaku grupu na blanjalici, uklanjajući što je više moguće tanki sloj sa svake strane. Sada možete pričvrstiti komade daske za rezanje jedni na druge i dati srednju procjenu svojih napora.

7. Zalijepite dijelove ploče koristeći istu tehniku ​​koja se koristi za lijepljenje ploča. Zapamtite to zbog velika veličina Daska za rezanje se ne može obraditi na blanjalici, već će se morati ručno brusiti. Stoga pokušajte što preciznije zalijepiti dijelove zajedno i obrišite višak ljepila vlažnom krpom. Za zatezanje dijelova trebat će vam prilično velike stezaljke.

8. Obrusite ploču i isecite je potrebne veličine. Brusite ručnom brusilicom i uklonite sve naslage ljepila. Kada sečete dasku, pokušajte da bude proporcionalna, odnosno da odaberete dužinu ploče na osnovu širine. Također je preporučljivo uzeti u obzir veličinu sudopera, jer ako daska ne stane u sudoper, pranje će biti problematično.

9. Zaokružite rubove ploče pomoću glodala s odgovarajućim bitom. Poseban stol opremljen vodičima uvelike će pojednostaviti zadatak.

10. Izrežite žljeb po obodu daske, koji je potreban da sok koji se ispusti iz hrane tokom rezanja ne bi tekao na sto. Morate izrezati žljeb pomoću glodala s odgovarajućim zaobljenim rezačem. Da bi utor bio ujednačen, koristite šablon od šperploče. Pričvrstite šablon samoljepljiva traka sa tri strane, a pomerite ruter duž četvrte. Zatim uklonite traku s jedne od strana i pričvrstite onu duž koje ste napravili utor. Ovisno o dubini žlijeba, možete proći sa jednim ili više prolaza.

Povratak