Mnogi ljudi vole gljive, ali često nema dovoljno vremena za odlazak u šumu po njih. Možete ih, naravno, samo kupiti. Ali postoje sumnje: ne zna se gdje su sakupljene i da li su otrovne. Da i skupo. Stoga možete naučiti kako uzgajati gljive u zemlji. I pokušajte to učiniti sami. Ovo ne samo da štedi vrijeme i novac, već je i zabavna aktivnost.
Potrebni uslovi
Sami u običnom vrtnom krevetu Šumske pečurke nikada neće rasti. Na lokaciji mora postojati barem jedno drvo. Ovo je preduslov za rast mnogih vrsta gljiva, čiji micelij nastaje unošenjem korijena gljive u korijenski sistem drvo. Odatle dobija aminokiseline i ugljene hidrate. Zauzvrat daje minerale koji štite drvo od bolesti i štetočina. Mjesto za sadnju gljiva treba odabrati dalje od zasada jagodičastog voća, voća i povrća. Trebalo bi da bude što bliže prirodnom šumskom okruženju.
Uzgoj gljiva pomoću posebnog rješenja
Za malu, ali stalnu žetvu, ljetni stanovnici često koriste posebno rješenje. Priprema se od prezrelih pečuraka (koje se usitnjavaju u prah), jedne kašike brašna i želatina u prahu. Ova mješavina se malo razrijedi vodom i zalije na vlažno tlo ispod drveća. Spore gljivica klijaju i formiraju korijen gljivice. Nakon dvije sezone počinje obilno plodonošenje.
na dachi metodom instilacije
Sakupljene mlade gljive se jako drobe i zakopavaju u zemlju pored stabla koje se sastoji od omotača micelijskih niti. Zatim morate održavati ovo područje vlažnim. U roku od godinu dana tamo će se pojaviti nekoliko gljiva. Možete jednostavno rasuti male komadiće i pokriti otpalim lišćem.
Uzgoj medonosnih gljiva i pečuraka
Optimalna, ali prilično nezgodna i dugotrajna metoda je presađivanje mladih stabala zajedno s micelijem iz šume u ljetnikovac. Najpogodniji je za uzgoj vrganja i medonosnih gljiva. Morate unaprijed pripremiti mjesto na lokaciji; ako u tlu nema dovoljno vapna, onda ga gnojite. Drveće treba posaditi tako da ima dovoljno sunčeve zrake. Mladi primjerci lako podnose transplantaciju i dobro se ukorijenjuju. Tlo se mora redovno zalijevati, a za godinu ili dvije pojavit će se obrasli micelij koji će dati dobru žetvu.
Uzgajanje vrganja u zemlji
Prvo morate pronaći stare vrganje u šumi. Zatim ih stavite u kantu napunjenu kišnicom ili vodom iz bunara. U njoj pečurke treba držati nekoliko dana, ali uvek u kući, kada sobnoj temperaturi. Za to vrijeme će se „širiti“ duž niti. Rezultat je mješavina koja se, nakon miješanja, koristi za zalijevanje područja u blizini stabla.
Uzgoj uz pomoć micelija
Kako uzgajati gljive na selu koristeći micelij? Prvo je morate pronaći u šumi. Tlo se pažljivo odreže u malom sloju i prenese u ljetnikovac (tako da se ne raspadne). Doneseni micelijumi moraju se odmah posaditi na novo mesto. Da biste to učinili, morate unaprijed pripremiti malu rupu. Ova transplantacija se radi samo ujutru ili uveče. Najviše najbolje vrijeme za nju - prijelaz iz ljeta u jesen (plus-minus jedna sedmica). U ovom trenutku još uvijek ima dovoljno vlage i topline u zemlji.
Potrebno je svakodnevno zalijevati mjesto gdje je micelij prenesen, čak i po lošem vremenu. Ako se sve uradi ispravno, onda za godinu dana možete očekivati žetvu. Da biste ga održali, morate svake godine bacati komadiće gljiva na ovo mjesto.
Uzgoj vrganja pomoću micelija
Možete uzgajati vrganje u svojoj seoskoj kući pomoću micelija. Uklanja se prije sadnje ispod drveta gornji sloj zemljište. Kompost se polaže na golo područje, a komade treba položiti na vrh u šahovskom uzorku. Zatim na vrh stavite uklonjeni travnjak i dobro zalijte. Jedno drvo zahtijeva 3 kante vode. Ali morate pažljivo zalijevati kako ne biste isprali tlo.
Da biste postigli bolji i brži rezultat, pokrijte područje otpalim lišćem ili slamom. Ovo pomaže u zadržavanju vlage, jer se micelij ne smije dopustiti da se osuši. U vodu kojom se površina zalijeva najbolje je dodati gnojivo. U hladnoj sezoni micelij je prekriven granama, slamom i otpalim lišćem - debelim slojem kako se tlo ne bi previše smrzavalo. U proljeće ovaj "poklopac" treba ukloniti. Vrganji će se pojaviti čim se micelij ukorijeni. I na ovom području će rasti do 4 godine. Kada se zalijeva gnojivima - do 7 godina.
Sjetva vrganja
Uzgoj vrganja u zemlji nije tako teška stvar. Glavna stvar je da ljetna vikendica Listopadno ili četinarsko drveće mora rasti. Pečurke se namaču jedan dan u kanti vode. Zatim se mese rukom dok ne postanu glatki. Voda se filtrira kroz krpu ili gazu. Preostala tečnost se izlije na korijenje stabla, a na vrh se stavi krpa sa preostalom masom od gljiva, prekrije se travnjakom i obilno zalije. Tada se vlažnost stalno održava. Za godinu dana možete dobiti prvu žetvu.
Uzgajanje lisičarki
Kako uzgajati gljive na selu ako na lokaciji nema drveća? U tom slučaju, prvo ih je potrebno posaditi ili premjestiti iz šume. Micelij sa lisičarkama tvori micelij (mikorizu) koji urasta u korijenje drveća. Ove gljive vole borove i smreke. Mogu se naći i u blizini bukve i hrasta. Ali pored baštenske zasade ne rastu. Stoga bi na parceli dacha trebalo biti mladih šumskih stabala.
Jedna od najomiljenijih gljiva mnogih gurmana, postoje dva načina da se uzgajaju na selu: sijanjem spora ili premeštanjem micelija iz šume. U tom slučaju najbolje je zgrabiti nešto zemlje na kojoj se nalazio micelij. Ovo je najpouzdaniji i najbrži način uzgoja lisičarki u zemlji. Sporovi se sijevaju na gore opisane načine.
Bukovače: uzgoj, njega i sakupljanje
Bukovače rastu vrlo brzo i daju dobru žetvu . Kako uzgajati samonikle gljive kod kuće i na selu Prvo morate odabrati prostoriju koja će se koristiti za uzgoj gljiva (garaža, podrum, podrum, itd.). Dezinfikuje se četvoroprocentnim rastvorom kreča. Zatim se zatvori na dva dana i dobro provetri dok miris ne nestane. Treba pripremiti dvije takve prostorije: prostoriju za klice i prostoriju za biljke.
Pripremite podlogu. Može se napraviti od ljuski suncokretovog sjemena, klipova kukuruza, piljevine, slame ili žitarica. Možete koristiti nekoliko navedenih materijala odjednom. Priprema podloge:
- smjesa se prelije toplom vodom 20 minuta;
- prljava voda se ispusti, smjesa se iscijedi i ulije 7 sati, na vrh se vrši pritisak;
- Voda se ponovo ocijedi i masa se iscijedi;
- U dobijenu smjesu dodaju se superfosfat, urea i malo mljevenog krečnjaka i gipsa.
Zatim se pripremaju vrećice na kojima će rasti bukovače. Bilo koji polietilen će odgovarati. U njima se prave rupe promjera 2 cm kroz koje će potom rasti gljive. Udaljenost između njih treba biti 15-20 cm.
Vreće se pune gotovim mokrim supstratom. Prvo 15 cm, zatim sloj micelija itd., dok se vrećica ne napuni do 2/3. Zatim se veže i nosi u zatvorenom prostoru. Vreće se mogu okačiti ili jednostavno postaviti u redove.
Temperaturu u prostoriji za uzgoj treba održavati između 22 i 24 stepena. U vrećama - ne više od 28. Unutarnja vlažnost je od 90 do 95%. Nije potrebno osvjetljenje. Vreće se prebacuju u prostoriju za biljke čim supstrat obraste micelijumom. Postavite ili objesite ih na udaljenosti jedan od drugog radi dobre ventilacije.
Prostorija za uzgoj treba održavati vlažnost između 90 i 95% i temperaturu između 12 i 18 stepeni. Možete ugraditi automatske prskalice ili ostaviti posude s vodom u prostoriji. Ali ne smijete dozvoliti da dođe na vreće. Rasvjeta bi trebala raditi samo 12 sati dnevno. Koriste se obične dnevne lampe. Dobra ventilacija je neophodna.
Kada gljiva bukovača počne rasti, rupe postaju veće. Već osmog dana možete seći pečurke. Čuvaju se u posebnim kontejnerima ili plastičnim vrećicama. Druga berba se pojavljuje u roku od dvije sedmice.
Bukovače se mogu uzgajati i direktno u bašti. Za to se odabire podloga - trupci ili komadi drveta. Zatim se u njima prave rupe i žljebovi i drvo se navlaži. Micelij se izlije u rupe i prekrije korom. Zatim se ovi komadi drveta stavljaju u male rupe u zemlji (na sloj piljevine) i prekrivaju filmom. Stalno se održava dobra vlažnost. Bukovače će se pojaviti u drugom mjesecu i davat će plod nekoliko godina.
Šta povećava šanse da se micelijum ukorijeni?
Kako uzgajati gljive na selu? Ako mjesto već ima listopadne ili crnogorične zasade, onda je bolje uzeti gljive koje rastu u šumi u blizini istog stabla. Nakon sakupljanja, mogu se čuvati ne više od 10 sati. Pečurke ne treba zamrznuti. Nakon odmrzavanja, beskorisno ih je saditi - neće rasti. Prilikom namakanja u vodu se dodaje alkohol (4 supene kašike na 10 litara) ili šećer (50 grama na isti broj litara).
Mjesto budućeg micelija zalijeva se dezinfekcijskim rastvorom 3 sata prije sadnje. Uglavnom se koriste otopine napravljene od tanina ili crnog čaja). Prije zalijevanja potrebno ih je ohladiti. Pečurke se dobro ukorijene ako su posađene prije sredine septembra. Ako kasnije, možda uopće neće rasti ili se micelij možda neće ukorijeniti. Po toplom vremenu, mjesto sadnje se zalijeva jednom sedmično sa četiri kante vode.
Mnoge ljude zanima kako uzgajati gljive u zemlji kako bi bila dobra žetva. Postoji nekoliko savjeta koje možete slijediti da biste to postigli dobri rezultati:
- Bolje je odabrati mjesto za sadnju u hladu;
- ako tlu nedostaje vlaga, potrebno je dodatno zalijevati;
- gljive se sade ne dalje od 1,5 metara od stabla, u hladnoj sezoni;
- Pečurke se slabo ukorijenjuju u blizini voćaka.
Sada znate sve kako biste uspješno uzgajali gljive.
Jestive i ukusne gljive rastu ne samo u šumskim područjima. Za uzgoj nekih vrsta sasvim je prikladna obična vrtna parcela ili ljetna vikendica.
Jestive i ukusne gljive rastu ne samo u šumskim područjima
Da biste uzgajali šumske gljive u svojoj bašti, morate znati koje se jestive vrste mogu saditi izvan šume. Sljedeće vrste sadnje će biti uspješne:
- bukovača;
- šampinjoni;
- gljive meda;
- Kapice za mlijeko od šafrana;
- vrganj;
- lisičarke;
- mlečne pečurke
Vrganj ili vrganj možete posijati na mjestu tako što ćete zakopati niti micelija u zonu korijena drveća. Uz neke vještine, sasvim je moguće uzgajati čak i vrganje.
Galerija: pečurke u okućnici (25 fotografija)
Kako uzgajati vrganje na selu (video)
Uslovi za uzgoj gljiva u bašti
Sadi i raste lokalno područje pravljenje vlastitih divljih gljiva nije preteško. Međutim, uzgoj zahtijeva obavezno poštivanje brojnih zahtjeva, kao i uzimanje u obzir takvog prirodnog fenomena kao što je mikoriza.
Dakle, da bi se uspješno uzgajale šumske gljive i da bi se dobio visok prinos, potrebno je da na lokaciji bude prisutna šumska stabla. Na primjer, vrganj kohabitira sa drvećem kao što su hrast, bor i breza, a da bi vrganji i vrganji rasli potrebna je i vegetacija odgovarajućeg tipa.
Da biste uspješno uzgajali šumske gljive i dobili visok prinos, potrebno je da na mjestu ima šumskih stabala
Popularne metode uzgoja gljiva u zemlji
Ako uzgajamo gljive u lokalnom području, onda obavezno Mora se uzeti u obzir da svaka šumska jestiva vrsta ima svoj strogo definisan način uzgoja.
Uzgoj vrganja
Na dači uzgajamo pravu uljaricu (Suillus luteus) i zrnatu uljaricu (Suillus granulatus). Druga vrsta je nepretencioznija i produktivnija, pa se uzgaja mnogo češće. Najviše na zgodan način razmnožavanje je presađivanje mladog drveta iz šume, ispod kojeg raste gljiva i nalazi se bogato plodni micelij. Standardna njega za takvu plantažu gljiva uključuje redovno zalijevanje i pružanje dovoljne zaštite područja, što neće dopustiti da se rastući micelij gazi.
Uzgoj šafranovog mlijeka
Za uzgoj ukusne kameline (Lastarius delicioosus) na selu, mladi bor sa mikorizom presađuje se iz šume na vapnenačko tlo. Ovu vrstu karakteriziraju veće veličine i manje svijetle boje. A vrhunac plodonošenja se javlja u kasnu jesen. Tokom procesa uzgoja potrebno je osigurati dostupnost dovoljno visoke, nepokošene trave.
Uzgoj lisičarki
Šumske lisičarke (Cantharellus sibarius) često spontano rastu u ljetnoj kućici, ali samo u prisustvu drveća. Također sasvim je moguće presaditi mladunče šumska biljka , pod kojim je uočeno obilno plodonošenje lisičarki. Posebna njega ova vrsta jestivih gljiva ne zahtijeva, a dobro rađa čak iu sušnim ili relativno hladnim godinama.
Šumske lisičarke često spontano rastu u ljetnoj kućici
Uzgoj mlečnih pečuraka
Najuspješniji je uzgoj bijele podgrudke (Russula delica) na lokalnom području, čija je bijela i slatka pulpa gotovo potpuno lišena gorčine i mliječnog soka. Često se ova vrsta nalazi u vrtu ispod stabala breze., gdje biljka obilno i dugo plodonosi od sredine ljeta. Također možete posijati vlastitu suspenziju spora s pulpom razrijeđenom u vodi na sobnoj temperaturi.
Pravo majčino mlijeko (Lastarius resimus) i crna (Lastarius necator) mogu se uzgajati na lokalnom području presađivanjem iz šume stabla sa dobro razvijenom, zaraslom mikorizom.
Najuspješniji način za uzgoj u lokalnom području je učitavanje bijelog
Uzgoj šampinjona
Prvo se kreira poseban hranljivi supstrat za sadnju, koju predstavljaju konji ili kravlje balege, kreč, gips i slama.
- Cijelu komponentu potrebno je dobro zbiti, zaliti i pokriti plastičnom folijom oko dvije do tri sedmice.
- Zatim morate iskopati rov dovoljne širine i dubine od jednog bajoneta lopate.
- Dno iskopanog rova se zbije, nakon čega se prostor napuni hranjivim supstratom i obilno zalijeva toplom vodom.
- On završna faza micelij ili micelij šampinjona se kolonizira na improviziranom grebenu.
Uzgajanje šampinjona u vlastitoj bašti nije teško.
Uzgoj bukovača
Za uzgoj je potrebno pripremiti stabla drveća poput jasike, topole ili johe promjera četvrt metra.
- Pripremljena debla se pile na trupce dužine 40 cm, nakon čega se na jednoj strani napravi dvadesetak rupa dubine 40-50 mm i prečnika 20-30 mm.
- Rupe su ispunjene micelijumom i prekrivene komadom mahovine.
- Zatim se ovako pripremljeni trupci ukopavaju u sjenoviti prostor, zakopavaju približno 10-15 cm u tlo.
Tokom cijelog perioda rasta micelija potrebno je temeljito navlažiti zasade. Koristeći istu tehnologiju, možete uzgajati šumske gljive.
Kako uzgajati bukovače na panjevima (video)
Kako povećati šanse za preživljavanje micelija
Za povećanje efikasnosti uzgoja šumskih gljiva iz micelija, Vrlo je važno pridržavati se sljedećih jednostavnih preporuka:
- Prilikom odabira plodišta za dalju sadnju, morate obratiti pažnju na vrstu stabla ispod kojeg se sakupljaju gljive. Optimalna kolekcija je " sjemenski materijal" ispod različita stabla koji moraju biti potpuno zdravi;
- Sakupljene gljive moraju se preraditi što je brže moguće. Natapanje se mora obaviti najkasnije deset sati nakon sakupljanja, a setvu "sjeme" potrebno je izvršiti sljedećeg dana. Smrznute gljive nisu pogodne za uzgoj;
- U procesu namakanja sakupljenih šumskih gljiva u svrhu pripreme „sjemenskog materijala“, preporučuje se dodavanje male količine šećera ili alkohola u vodu. Takvi dodaci značajno povećavaju stopu preživljavanja micelija na lokalnom području. Ukupna količina dodanog alkohola trebala bi biti otprilike četiri supene kašike po kanti vode. Količina šećera je oko 45-50 g po kanti vode;
- otprilike tri sata prije sadnje micelija, vrlo je važno dovoljno zalijevati površinu predviđenu za uzgoj šumskih gljiva posebnim dezinfekcionih rastvora. Za dezinfekciju tla i uništavanje patogene mikroflore tla najčešće se koriste otopine na bazi crnog čaja ili hrastove kore.
Vrijeme sadnje samoniklih gljiva može varirati, ali je najbolje da kompletan obim sadnje završite prije sredine septembra. Kasnija sadnja ima negativan uticaj na stopu preživljavanja. Nakon sadnje potrebno je strogo kontrolisati nivo vlažnosti u prostoru. U previše toplim ili sušnim periodima, aktivnosti navodnjavanja se mogu obavljati svaki drugi dan, trošeći oko tri kante vode za svaku biljku.
Sakupljene gljive moraju se preraditi što je prije moguće
Kako razmnožiti jestive gljive u svom vrtu
Nakon odabira mjesta za sadnju, odabire se jedan od dva načina uzgoja šumskih gljiva na lokalnom području.
Primjena micelija
U ovom slučaju koristi se micelij kupljen u specijaliziranoj trgovini ili samostalno pripremljen. Micelij se pažljivo iskopava, nakon čega se izvode niz jednostavnih mjera:
- u nastali rov stavite mali sloj komposta na bazi trave, drvne prašine i tresetnog tla;
- na vrhu sloja hranjivog komposta u šahovskom uzorku, na udaljenosti od četvrt metra, nalazi se micelij;
Visokokvalitetni micelij ima boju karakterističnu za vrstu gljiva i ne smije emitovati miris amonijaka.
Visokokvalitetni micelij ima boju karakterističnu za vrstu gljiva i ne smije ispuštati miris amonijaka
Reprodukcija spora
Za takvu reprodukciju potrebno je koristiti klobuke i himenofore šumskih plodišta. U ovom slučaju, tehnologija uzgoja uključuje sljedeće korak-po-korak mjere:
- sakupljati kišnicu ili otopljenu vodu u kantu;
- prikupiti dovoljan broj čistih i neoštećenih klobuka gljiva;
- klobuke gljiva narežite na komade i potopite u kišu ili otopljenu vodu oko jedan dan;
- gnječite natopljene kape drvenom ručkom kako biste dobili otopinu najhomogenije konzistencije;
- filtrirati otopinu kroz jedan sloj farmaceutske gaze;
- odaberite stablo simbionta na web mjestu;
- označite radijus od jednog i po metra oko drveta;
- duž označenog kruga uklanja se sloj zemlje dubok oko četvrt metra;
- ravnomjerno izlijte filtriranu otopinu na dno iskopanog rova, trošeći oko 2,0 litre tekućine po kvadratnom metru;
- pažljivo stavite komadiće gljiva preostale nakon naprezanja na korijenski sistem stabla simbionta;
- Pospite sadnju uklonjenom zemljom, a zatim je obilno zalijte staloženom i zagrijanom vodom na suncu.
Pravila za njegu sadnje su standardna i sastoje se od sedmičnog zalijevanja, uz korištenje pet kanti vode zagrijane na suncu po stablu simbionta. Kako bi se spriječilo smrzavanje micelija, zasadi se mogu prekriti plastičnom folijom ili netkanim baštenskim materijalom.
Kako posaditi gljive na selu (video)
Kako se riješiti nejestivih i otrovnih gljiva u bašti
Česti su posjetioci žabokrečina koje uništavaju drvo, kao i ružičnjak ili otrovni entolom. lične parcele. Da biste se riješili takvih gljiva, koristite Različiti putevi, uključujući uklanjanje površine košenjem ili kidanjem, duboki iskop sa slojem zemlje, poboljšanje osvjetljenja gradilišta i smanjenje vlage u tlu.
Kada imate svoju parcelu, jednostavno je grijeh ne početi uzgajati na njoj tako ukusne i omiljene gljive. U tehnologiji uzgoja gljiva nema ništa komplicirano. Samo se trebate pridržavati određenih preporuka i moći ćete uživati u ukusnoj hrani koju sami uzgajate svake godine.
Sadnja gljiva: odabir dobrog mjesta
Veoma je važno odabrati mjesto gdje će gljive biti što ugodnije. Stoga je potrebno odabrati mjesta sa listopadnim ili četinarsko drveće. Gljive posebno vole rasti u blizini takvih biljaka. Vrganje je najbolje saditi u blizini stabala kao što su hrast, grab i bukva.Ni u kom slučaju ne sadite gljive u blizini poljoprivrednih kultura, jer to može negativno uticati na rast gljiva. Ako na lokaciji nema šumskog drveća, dozvoljeno je saditi gljive sjena strana drvena zgrada.
Što se tiče šampinjona ili bukovača, njih je mnogo manje muke– ovim vrstama gljiva je potrebno vlažno i zasjenjeno mjesto.
Kako odabrati način uzgoja?
Potrebno je razmotriti metode uzgoja gljiva kako biste znali koja će metoda biti dugotrajnija i skuplja:1. Pečurke se uzgajaju pomoću spora. Sadni materijal se može pripremiti samostalno bez dodatnog finansijski troškovi. Da biste to učinili, trebat će vam gljive sa prezrelim, blago crvljivim klobukima, jer se u njima razvijaju spore (sjemenke) gljiva.
Obavezno unaprijed pripremite posude s kišnicom ili riječnom vodom. Da biste započeli proces fermentacije, potrebno je u vodu dodati 50 g šećera, zatim zgnječiti kapice i dodati ih u šećernu vodu. Potrebno je postići homogenost mase, koju treba infundirati najmanje jedan dan. U tom slučaju, dobiveni sastav se mora redovito miješati.
Za pripremu kiselog tijesta bolje je odmah koristiti čepove, jer ne traju dugo i stoga mogu jednostavno biti neupotrebljivi u budućnosti. Prije sadnje obavezno procijedite starter. Za 1 litar startera ide 10 litara vode. Zalijte odabrano područje gotovo rešenje. Ako sadite gljive na ovaj način, obavezno malčirajte površinu pomoću opalog lišća. To treba učiniti dva puta - nakon sadnje i prije zime.
2. Možete koristiti i efikasniju i jednostavniju metodu - koristiti micelijum, koji može biti zrno ili kompost. Bolje je dati prednost vrsti zrna, jer s njom nema puno muke, a sadnja je mnogo brža i bez većih poteškoća. Morate pripremiti prostor na kojem će se saditi gljive. Najčešće je dozvoljena veličina površine naznačena na pakovanju.
3. Treća, ništa manje laka metoda je micelijum. Ako vam je na raspolaganju ljetnikovac, micelij možete presaditi na njega. Ova metoda uzgoja zahtijeva prisustvo šumskog drveća na lokaciji. Ali u isto vrijeme, gljive treba saditi isključivo pod istim stablom pod kojim su rasle u šumi. Vrtni prostor treba unaprijed pripremiti. Da biste uzgajali vrganje na ovaj način, morat ćete ih posaditi u tlo s visokim sadržajem lipe i borova koje se nalazi u blizini. Prvu berbu će biti moguće prikupiti ne ranije od 3 godine nakon presađivanja, ali će tada gljive dati plod svaka tri dana, počevši od maja.
Kako saditi i uzgajati vrganje, šafranove klobuke i medonosne gljive?
Postoji nekoliko načina sadnje vrganja: sadnica, sadnja gotov materijal, transfer. Sadnju treba obaviti između maja i oktobra. Posebno je važno vježbati rad na sadnji tek nakon što sunce zađe.- Iskopani micelij stavite na mjesto gdje su četinari ili listopadno drveće i grmlje. Treba ga posaditi u korijenje istog drveta sa kojeg je iskopana porodica.
- Da bi klijanje bilo zaista uspješno, prvo se mora pripremiti tlo. Ispred odabranog drveta iskopati sloj zemlje od 30 cm na udaljenosti od pola metra.Na dno rova stavite otpalo lišće, prašinu i piljevinu. Odozgo pospite zemlju na koju treba postaviti dovedeni sloj sa gotovim sporama. Nakon sadnje, navodnjavanje i bacanje otpalog lišća na vrh. Tokom prve 2-3 sedmice, u slučaju jake suše, gljive treba obilno zalijevati.
Sadnja gotovog materijala izvodi se na sljedeći način:
- Prije sadnje micelija potrebno je odabrati mjesto ispod drveta gdje je okolina vlažna.
- Odmaknite se 70 cm od drveta, uklonite gornji sloj - oko 50 cm.
- Stavite mješavinu zemlje, lišća i piljevine na dno rupe do dubine od 20 cm. Odozgo pospite sloj zemlje od 10 cm.
- Nanesite kompost, stavite micelijum, pospite zemljom i otpalim lišćem.
Šampinjoni: sadnja i uzgoj
Šampinjoni preferiraju mjesta s visokom vlažnošću i puno hranjivih organskih tvari. Pečurke ne zahtijevaju gotovo nikakvu sunčevu svjetlost da bi klijale. Nisu hiroviti, pa mogu lako rasti u voćnjacima. Za uzgoj je potrebno tlo zasićeno organskim dodacima. Ako to nije slučaj, onda to možete učiniti sami:- Pomiješajte 50 kg kravljeg ili konjsko đubrivo, 12 kg gipsa i kreča, 20 kg slame.
- Kombinujte sve zajedno. U sastav možete dodati otpad od hrane.
- Cijelu smjesu dobro stisnuti i poprskati vodom.
- Pokrijte plastičnom folijom i ostavite nekoliko sedmica dok ne nestane miris amonijaka.
Ako ste odlučili da iz šume donesete porodicu šampinjona, trebali biste znati neke od jestivih vrsta. Tu spadaju dvoprstenasti, himen, bijeli i vrtni.
Porodicu gljiva morate smjestiti u rov i pokriti je slamom. Pečurke treba saditi na temperaturi od najmanje 20 stepeni Celzijusa.
Osim sadnje gotovog micelija, možete uzeti zrele gljive, zgnječiti ih i posijati na mjestu. Temeljito zalijte područje navodnjavanjem. Nema potrebe za zbijanjem površine, jer to može uzrokovati smrt gljiva. Za samo nekoliko mjeseci bit će moguća žetva.
Pečurke, čiji je rast već počeo, praktički ne zahtijevaju njegu, samo zalijevanje u periodima teške suše. Što se tiče vertikalno rastućih sorti, potrebno im je prskanje. U proljeće je za neke vrste vrlo poželjno u tlo dodati aktivator rasta. Gljivama nije potrebno nikakvo drugo hranjenje. Štoviše, rahljenje tla je zabranjeno, jer to može dovesti do oštećenja micelija.
Sadnja bukovača
Preporučljivo je uzgajati bukovače na lak način - u supstratu od sjemenki i piljevine. Pripremljene sirovine treba zdrobiti, staviti u veliku posudu i napuniti kipućom vodom. Nakon par sati ocijedite vodu i istisnite materijal podloge tako da bude vlažan, a ne mokar.Zdrobljene sirovine i micelij gljiva treba staviti u slojevima plasticna kesa, čvrsto sabijte i čvrsto zavežite torbu užetom. Morate napraviti nekoliko rupa u vrećici. Vrećice sa supstratom stavite na dobro navlaženo, tamno i toplo mjesto dok se ne pojave prve klice gljiva. Kada se jajnik primeti, vrećice treba staviti na hladno i dobro osvetljeno mesto za svakodnevno navodnjavanje. Već tjedan dana nakon pojave embrija mogu se pojaviti prve gljive.
Kako saditi vrganje?
Sadnja gljiva sa vrganjem vrši se od maja do septembra. Prije svega, morate pripremiti kompost. Da biste to učinili, raširite ga po tlu plastična folija, položiti slojeve lišća - kompostnu podlogu i drvnu prašinu sa stajnjakom u omjeru 9:1. Kompostnu hrpu prelijte toplom vodom i ostavite 7 dana. Nakon što se gomila zagrije na temperaturu od 35-40 stepeni, potrebno ju je lopatom prevrnuti tako da se dobije homogena masa. Ostavite još jednu sedmicu.- Iskopajte rupu do korijena drveta. Obavezno se držite ove veličine - 2 kvadratna metra širine i 30 cm dubine. Kada se korijenje nalazi na površini tla, treba ukloniti samo gornji sloj.
- Duboku rupu napunite kompostom do nivoa zemlje, plitku rupu u slojevima: 12 cm komposta, 6 cm zemlje. Potrebno je izmjenjivati kompost i tlo dok visina slojeva ne dostigne pola metra.
- Napravite rupe u kompostu do 20 cm dubine. Razmak između rupica je 25 cm.Na dno rupica stavite komadiće micelija vrganja i prekrijte zemljom. Nakon sadnje plantažu treba zaliti. Na 1 kvadratni metar ima 20 litara vode. Zatim obavezno prekrijte slojem otpalog lišća.
Ljeti je vrlo važno malo navlažiti tlo, tako da morate povremeno zalijevati područje, posebno tokom vrućeg vremena. Zimi je plantaža potrebno prekriti slojem lišća, slame i grana smreke.
Sadnja vrganja
Korištenjem gotovog micelija, sadnja vrganja može se znatno pojednostaviti. Stoga se u početku morate opskrbiti materijalima: micelijem, kompostom, zemljom za sobne biljke. Gljive se mogu savršeno prilagoditi razmnožavanju u tlu bogatom tresetom. Tada svakako morate odabrati područje gdje ima mnogo breza. Vrganji radije rastu u takvim uslovima.Ako uzgajate gljive iz micelija, to će biti vrlo jednostavno, pod uvjetom da sve pravilno pripremite. Najbolje vrijeme za sadnju gljiva je od maja do kraja ljeta. Morate se riješiti krhotina na mjestu, a zatim iskopati tri rupe za sjeme. Veličina rupa je 10x20 cm.Najbolje je kopati rupe oko drveta.
Nakon što pripremite rupe, napunite ih do pola tresetnom zemljom. Stavite mali komadić kompostnog micelija u svaku rupu. Nakon toga napunite rupe zemljom i zbijete ih. Zalijte svaku rupu sa 1 litrom vode. Obavezno navlažite tlo oko njega koristeći 1 kantu vode.
Kako posaditi vrganje u bašti?
Najoptimalniji način za sadnju vrganja je presađivanje malog bora iz šume na mjestu. Poželjno je da starost stabla bude od 10 do 15 godina. Samo pod takvim stablom gljive će početi rasti. Butterflowers vole imati laganu hladovinu, ali mogu rasti i na sunčanim područjima.
Za stvaranje optimalni uslovi Za razvoj micelija na odabranom području potrebno je ukloniti 20 cm gornjeg sloja zemlje. Tlo hranljivo za leptire formira se u nekoliko slojeva. Prvi, donji sloj treba napraviti od biljnog materijala - opalog lišća, pokošene trave, borovih iglica. Drugi sloj treba napraviti od zemlje, koja se sakuplja sa mesta gde pečurke rastu. Micelijum gljiva treba posijati na pripremljeno tlo.
Kako uzgajati lisičarke?
Najbolji partneri gljivama su bor i smrča, a može sarađivati i sa hrastom i bukvom. Pečurke se neće sprijateljiti sa baštenskim drvećem.Dakle, nemoguće je uzgajati gljive bez partnerskog stabla. Ako na mjestu nema takve biljke, morat ćete je posaditi. Bolje je naći u šumi mlado drvo, odmah sa micelijumom. Također je potrebno zgrabiti nekoliko vreća sloja šumske zemlje i četinarske stelje. Preporučljivo je posaditi drvo na mjestu gdje postoji djelomična hladovina. Prilikom sadnje micelij treba da bude u šumskom tlu, prekriven borovim iglicama na vrhu. Micelij ne voli isušivanje, kao ni vlagu, tako da ćete morati redovno provoditi umjereno zalijevanje.
Ako na mjestu već postoji stablo bora ili smreke, tada možete posaditi gljive na stablu. To se može učiniti na dva načina: sadnjom micelija ili sijanjem spora.
Prilikom sjetve treba odabrati klobuke starih, prezrelih gljiva, jednostavno ih rasuti ispod stabla ili namočiti u vodi na jedan dan, a zatim jednostavno preliti otopinom preko mjesta sadnje. Vrlo je važno održavati konstantan nivo vlažnosti u budućnosti, jer isušivanje ili vlaženje može uništiti sadni materijal.
Najpouzdaniji i najbrži način je posaditi micelij iskopan u šumi. Ispod stabla treba iskopati rupe, dubine 20 centimetara, tu postaviti micelij zajedno sa šumskom zemljom, vrh pokriti borovom steljom i mahovinom. Zalijevajte na isti način kao u prethodnoj metodi. Micelij treba saditi najkasnije u junu i najkasnije u septembru.
Obavezno iskopajte micelij ispod stabla koji će kasnije postati simbiotski partner.
Ako se pridržavate svih navedenih preporuka, a posebno održavanja vlažnosti, do početka juna iduće godine moći ćete da uživate u gljivama koje ste sami uzgojili.
Posadite gljive i uzgajajte ih na sebi zemljište Prilično je lako ako slijedite sva potrebna pravila, pridržavate se tehnologije i odaberete visokokvalitetan sadni materijal. Samo ako odgovorno pristupite sadnji, možete postići dobre rezultate i uživati zdravi proizvodi, uzgojena vlastitim rukama.
Ekologija potrošnje. Okućnica: Sadite gljive. "Ko će ih saditi, to su pečurke." Ali možete ih posaditi, to sam provjerio u praksi. Činjenica je da se gljive razmnožavaju na dva načina. Uz pomoć micelija (ovdje smo nemoćni, glavna stvar je da ne naškodimo). I također - spore koje sazrijevaju u kapici.
Sadite gljive. "Ko će ih saditi, to su pečurke." Ali možete ih posaditi, to sam provjerio u praksi. Činjenica je da se gljive razmnožavaju na dva načina. Uz pomoć micelija (ovdje smo nemoćni, glavna stvar je da ne naškodimo). I također - spore koje sazrijevaju u kapici.
Svi znaju "vještičje prstenove", kada gljive rastu u prstenu. Objašnjenje je jednostavno. Klobuk je okrugao, nedaleko od zemlje, spore se izlivaju "ispod sebe". On sljedeće godine gljive rastu u malom gustom prstenu. I opet, svako skuplja prašinu za sebe. I nakon 10-15 godina prsten dostiže promjer od 1-2 metra. Ovaj efekat treba koristiti, posebno za razmnožavanje gljiva u šumi, na ljetnoj kućici ili na alpskom brdu.
Ovo se radi jednostavno. U pravilu, berač gljiva, nakon što pronađe staru mlohavu ili crvljivu gljivu, jednostavno je ostavi na tlu, pa čak i okrene kapu naopako. Ovo apsolutno nema smisla. Tako ja to radim. Uzimam šešir i stavljam ga na granu smreke, ili je prikvačim na suhu. Ovo ubija dvije muhe jednim udarcem.
Prvo, kapa ne trune, već se suši, spore sazrijevaju i šire prašinu na velikom području. Gledate, pojavljuje se nekoliko novih žarišta micelija. Drugo, gljiva se suši. A zimi, u najgladnije doba životinja, pogledate i vidite kakav će zec, vjeverica ili ptica zadovoljiti.
Vaš rad je 5 sekundi, a prednosti su velike. Ako svaki berač gljiva ubere barem 20-30 gljiva po putovanju, onda će gljiva biti sve više, a ne sve manje. Ostavite pečurke svojim potomcima, nemojte im uskratiti ovo zadovoljstvo.Izvor - Uradi sam magazin
Pečurke na placu
Teško je povjerovati, ali na vrtnoj parceli može se uzgajati do 30 vrsta najrazličitijih gljiva. Naravno, neke se same nasele u našim baštama, ali neke jednostavno ne primećujemo, druge udaramo nogama, smatrajući ih žabokrečinama. Međutim, uprkos snažnoj posvećenosti naših sunarodnika vrganjima, mliječima i sličnim darovima šume, ne bi škodilo da preispitamo odnos prema nekima od njih, koji nam rastu doslovno pod nogama, jestivim i ukusnim, ali nepoznatim.
Tako se u Evropi ljubičasti red smatra jednom od najukusnijih gljiva. Na našim prostorima raste na grebenima krompira. Disonantni naziv balegarica ne umanjuje vrijednost ove gljive, koja može rasti na travnjaku, sjenovito mjesto na đubrenoj baštenskoj zemlji. Kada se isprži po ukusu, bela čupava balega ostavlja najukusnije pečurke. Kišobran pečurke, prstenaste pečurke i nekoliko vrsta šampinjona lako rastu na kompostu. Jedna kapa šarenog kišobrana dovoljna je za cijeli tiganj. Šta reći za šitake - oh lekovita svojstva Ova gljiva sa japanskim imenom je stvar legendi.
Moj vlastiti praktično iskustvo potvrđuje da na svom okućnici možete uzgajati samonikle gljive - vrganje, vrganje, šampinjone i druge.
Vrlo često uključen baštenske parcele poljske ili šumske gljive pojavljuju se samosjetvom. Vitka svinja se često nalazi u krevetima s krastavcima ako u blizini rastu stabla breze. Na našem travnjaku, pognojenom plodnim supstratom, samosjetvom rastu dvije vrste jestive pluteje. Ponekad se mlečnice nalaze u izobilju u baštama. violine, smrčke i druge gljive.
Pored šumskih i poljskih gljiva, u bašti ispod na otvorenom drvene gljive uspješno rastu -različiti tipovi bukovače medonosne gljive su ljetne, jesenje i zimske i teško je povjerovati. - shiitake. U kompostnim gredicama možete uspješno uzgajati šampinjone i prstenaste gljive. Pogledajmo sada pobliže pomenute gljive i kako ih uzgajati u bašti. plot.
Macorhiza pečurke
To su gljive koje žive u simbiozi sa drvećem, odnosno njihova plodna tijela nastaju tek nakon unošenja micelija u korijenje drveća i formiranja mikorize, odn. drugim riječima, korijen gljive. Zbog toga mnoge klobuk pečurke rastu samo u šumi. Štaviše, često se određena gljiva povezuje sa određenom vrstom drveta, o čemu svjedoče narodni nazivi ovih gljiva: vrganj, vrganj, vrganj itd. Različite gljive imaju različite preferencije na plodnost i kiselost tla.
Odnos između drveta i gljive generalni pregled razvijaju se na sljedeći način: stablo domaćina stimulira rast micelija samo ako mu nedostaju minerali. dobijene iz tla. Tada razgranate hife gljive počinju opskrbljivati drvo mineralnim solima i vodom iz gornjeg sloja tla u zamjenu za ishranu ugljikohidratima u obliku soka drveta sa šećerima. Stoga je vjerojatnije da će se vrganji pojaviti ispod stabla breze na siromašnom pješčanom tlu nego na plodnom tlu. Postavlja se pitanje, kako natjerati divlje gljive da rastu u vrtu?
Vrganji
Vrganj, ili vrganj (Boletus edulis). - gljiva truba je, bez sumnje, najpoželjniji gost, kako u kuhinji tako i u bašti. Njegovu nutritivnu vrijednost i ukus teško je precijeniti. Za nekoga ko je odrastao u Rusiji, nijedna pečurka ne mirišu tako prijatno kao sušeni vrganji.
Opišite izgled vrganj nema smisla, nije poznato, osim možda novorođenčadi. Ali činjenica da se vrganje koje rastu ispod različitih stabala razlikuju jedna od druge izgled, ne bez interesa.
One. koje rastu pod brezama, klobuk je lagan, meso mekano i, po nekim beračima gljiva, najukusnije. Vrganje koje rastu ispod smreke su tamnije. A najljepša bijela gljiva, sa crveno-smeđim klobukom, raste ispod bora. Smatra se da svaka od ovih sorti vrganja stvara mikorizu samo sa svojom vrstom drveća.
Vrganj u odnosu na suvu materiju sadrži 41% proteina, što je više od bilo koje druge gljive i znatno više od mesa (31%).
Vrganji preferiraju pješčana tla ako rastu ispod stabala breze; on plodna tla sa visokim sadržajem dušika, njihova se plodna tijela lošije formiraju. Iako pod hrastovima, koji su mnogo zahtjevniji za plodnost tla, vrganje će vjerovatno rasti na bogatom tlu.
Brezov oblik vrganja je češći, jer breza ima skoro u svakoj šumi. Vrganj preferira da raste ispod prilično zrelih stabala - starih dvadeset i više godina. Ako ih nema, onda je najbolje donijeti mlade breze iz šume, ali one koje su rasle nedaleko od zrele breze gdje su uočene vrganje.
U ovom slučaju, može se nadati da korijenje drveća već ima mikorizu.
Lakše je uzgajati vrganje na okućnici ako tamo ima zrelih stabala breze. Testirao sam dvije metode. Prva metoda je jednostavna, ali nedovoljno efikasna. Sastoji se od jednostavnog postavljanja komada zrele gljive ispod lišća u radijusu od 1,5 m od stabala breze. Druga metoda se pokazala produktivnijom; temelji se na pripremi suspenzije spora izoliranih iz starih gljiva i njihovoj sjetvi.
Priprema suspenzije spora kod kuće
Od klobuka velikih zrelih (pa čak i prezrelih) vrganja sakupljenih u šumi ispod stabala breze, morate odvojiti cjevasti sloj (himenofor), gdje se formiraju spore, proći ovu masu kroz mlin za meso, prebaciti je u posudu sa vodom (1-2 kg mase gljiva na 10 l vode) i dobro promešati. Zatim u smjesu dodajte 15 g suhog pekarskog kvasca, ponovo promiješajte i ostavite da se sve prokuha (radi lakšeg snalaženja, smjesu možete sipati u tegle od tri litre) na sobnoj temperaturi dve nedelje. Ubrzo se na površini tekućine stvara pjena s česticama pulpe i sitnim ostacima.
U srednjem dijelu posude bit će bistra tekućina, a spore će se skupljati u sloju od nekoliko centimetara na dnu.
Dodavanje spora pekarskog kvasca u suspenziju je veoma efikasno u stimulisanju njihovog klijanja. Kvasac je hranjiv supstrat i doprinosi miješanju zgnječene mase pulpe gljiva i oslobađanju spora.
Sunčeva svjetlost koja ujutro i uveče pada na plantažu podstiče plodnost vrganja.
Pjenu sa površine treba pažljivo ukloniti kašikom, vodu pažljivo ocijediti, a talog sa sporama iz različitih posuda spojiti u jednu teglu i ostaviti da odstoji još nedelju dana. Nakon toga ponovo ocijedite supernatantnu tekućinu, a preostalu suspenziju sa sporama sipajte u plastične posude. litarske boce i čuvati u frižideru.
Gotova suspenzija spora ponekad poprima ne baš ugodan miris, ali ostaje održiva godinu dana.
Preporučljivo je koristiti suspenziju spora u roku od mjesec dana nakon pripreme, jer se aktivnost spora smanjuje tokom dugotrajnog skladištenja.
Sjetva spora i briga o plantaži gljiva
Prije sjetve suspenziju sa sporama treba razrijediti vodom u omjeru 1:100. tečnost ravnomjerno prelijte pod breze (možete koristiti kantu za zalijevanje sa cjedilom) i pričekajte berbu. At dobra njega iza plantaže mogu se pojaviti plodovi vrganja već sljedeće godine. Šta ova briga uključuje?
Kao što znate, sve gljive vole visoka vlažnost tla i vazduha. Zbog toga, tokom sušne sezone, usevi moraju biti zalivani i zaštićeni od vrelog podnevnog sunca. U prostoru za uzgoj vrganja, ispod drveća, preporučljivo je posaditi grmlje ili druge biljke koje stvaraju laganu hladovinu i štite prostor od sunca sa južne strane.
Zalijevanje je potrebno ne samo tokom razvoja micelija u tlu, već i nakon pojave tijela jajnika. U popodnevnim satima, kada sunčevi zraci više ne dopiru do plantaže zbog krošnji drveća i grmlja, poželjno je organizirati laganu „kišu od gljiva“. odnosno zalivanje finim mlazom vode koja se tokom dana zagrejala.
Nakon noći, klobuke gljiva se navlaže jutarnjom rosom, zatim vlaga ispari, a u to vrijeme gljiva raste, jer zajedno s isparavanjem vlage u nju ulaze hranjive tvari iz micelija. Zatim zalivanje i sušenje klobuka uveče takođe stimuliše rast plodišta.
Primjena na tlo mineralno đubrivo može pružiti Negativan uticaj na razvoj micelija, pa ih ne treba koristiti na plantaži gljiva.
Uzgoj vrganja na okućnicama u različitim uslovima
Godine 2006. dvije različite oblasti su „zasijane” suspenzijom spora vrganja sakupljenih u šumi i pripremljenih korištenjem gore opisane tehnologije: jedno u moskovskoj regiji, drugo u regiji Tver. Retko rastuće breze bile su prisutne na parceli od dve stotine kvadratnih metara u blizini Moskve različitog uzrasta, u drugom području rasle su mlade breze. Ranije se vrganje nije nalazilo na obje baštenske parcele. Prethodnih godina na lokalitetu u Tverskoj oblasti pronađene su svinjske pečurke, russula i vrganji. Pored različite starosti stabala breze na različitim područjima, razlike u uslovima su bile i sledeće: 2007. godine, koja se zbog sušnog leta smatrala negljivičnom, redovno je zalivanje na lokalitetu u blizini Moskve, dok je bilo nema zalijevanja na lokaciji u regiji Tver. Vjerovatno su ovi razlozi doveli do drugačijih rezultata, naime: na prvoj parceli moj trud je bio nagrađen sa 20 vrganja za tri talasa plodonošenja u avgustu, na drugoj parceli vrganji se nikada nisu pojavili.
Vrganji i vrganji su u kompetitivnom odnosu, pa je njihove spore bolje sijati na različitim područjima izoliranim jedna od druge sa stablima breze.
Očigledno, prisustvo starih breza i redovno zalivanje blagotvorno utiču na rast vrganja. Jedan od mogući razlozi Odsustvo gljiva u drugom području, po mom mišljenju, je prisustvo micelija vrganja, koji je konkurencija vrganju i potiskuje razvoj njenog micelija.
Vrganj i vrganj
Obje ove cjevaste gljive su rasprostranjene u našim šumama, uključujući i one u blizini Moskve. Oni. nesumnjivo popularan među sunarodnicima i vrlo ukusan.
Vrganj (Leccinum) je zastupljen sa dvije vrste. Vrganj L. aurantiacum raste u suradnji s jasikom - prekrasnom gljivom sa crvenim klobukom i stabljikom prekrivenom crvenim ljuskama.
Nažalost, jasika je rijetka vrsta drveća u vrtu.
Druga vrsta vrganja - L. vulpinum - nalazi se ispod borova. Ima tamniji klobuk i crne ljuske na stabljici. Baštovani, posebno u poslednjih godina, na svojim parcelama rado sade borove i druge četinare.
Vrganji bolje rastu na siromašnim peskovitim zemljištima nego na bogatim.
Plodna tijela obje vrste imaju svijetli okus i jak, prijatan miris koji se razlikuje od ostalih gljiva. Vrganje su malo pogođene larvama insekata i dobro se čuvaju. Ovo je savršena gljiva za pomfrit. Komadići pečuraka, koji u prženju djelimično zadržavaju oblik, formiraju ukusnu koricu. Prženi vrganji imaju blago kiselkast ukus. Mahra (cevasti sloj) po pravilu je pogodna i za supu i pečenje. Juha ispada tamna, ali tanke kriške klobuka vrganja s frotirom postaju ukras za juhu od gljiva.
Mnogi gurmani stavljaju vrganje na prvo mjesto po ukusu, pržene i kuhane.
Vrganj ima neosporna prednost prije vrganja i vrganja: vjerojatnost njihovog pojavljivanja na okućnici nakon sjetve je mnogo veća.
Vrganj ili obični vrganj (Leccinuni scabrum). Okus je najbliži vrganju. IN u mladosti ima gusto meso i prekrasan baršunasti klobuk, kod starijih vrganja frotir postaje rastresit. Ova gljiva je po konzistenciji po mnogo čemu inferiornija od vrganja i vrganja. Njegovo manje gusto plodište sadrži više vode i loše se čuva. Noge vrganja brzo postaju tvrde i vlaknaste. Kako bi vrganji bili privlačniji u jelima, uklonite frotir i prethodno ih blanširajte kako biste uklonili dio viška vode.
At pravilnu njegu iza plantaže vrganja njegove berbe su češće i veće od berbe vrganja. Kada se tlo redovno vlaži, mogu se same pojaviti ispod stabala breze. Na vrtnoj parceli na kojoj se stalno promatra rast gljiva, vrganji nemaju vremena da se crve, mogu se sakupljati na vrijeme, iako su u prirodnim uvjetima ove gljive ozbiljno pogođene larvama insekata i brzo propadaju.
Sjetva spora i briga o plantaži gljiva na vrtnoj parceli
Zajednička suspenzija vrganja i vrganja pripremljena je na isti način kao i u slučaju vrganja. Kada se smjeste u tegle, spore vrganja su se taložile u obliku tamnog sloja. Spore vrganja su uglavnom ostale pomiješane sa pulpom i nisu se dobro taložile, pa je uz pulpu bilo potrebno koristiti suspenziju spora.
Sjetva vrganja i vrganja obavljena je u avgustu 2006. godine na okućnici u Moskovskoj oblasti na cijeloj njenoj teritoriji, osim na dva hektara namijenjena za vrganje.
U sušnim vremenima zemljište se redovno vlažilo, kao na plantaži sa vrganjima. Okućnica je bila zaštićena od direktne sunčeve svjetlosti tokom dana zahvaljujući zasadima, ali je bila obasjana jutarnjim i večernjim suncem. Kada su se pojavila plodna tijela, zalijevanje se obavljalo svakodnevno.
Žetva gljiva
Sjetvom spora nadali smo se da će se vrganj ukorijeniti na korijenu bora, a vrganj na korijenu breze. Na ovom lokalitetu 2006. godine rastao je jedan vrganj, ali 2007. godine nije ih bilo. Vrganji su dali velike žetve. Iskreno rečeno, vrganji su pronađeni na ovoj bašti 2006. godine prije naše sjetve. Ali u 2007. godini bez pečuraka bilo ih je nekoliko puta više nego u 2006. godini vlažnih gljiva.
Međutim, ne gubimo nadu u dobre "berbe" vrganja u budućnosti: pojava čak i jedne gljive ulijeva povjerenje.
Lisičarke i suve mlečne pečurke
Lisičarke i mlečne pečurke su takođe mikoriznih gljiva. Ove gljive imaju gnmenofore. gdje spore sazrijevaju, u obliku ploča, zbog čega se nazivaju lamelarne. Lisičarka je u simbiozi sa četinarskim drvećem, mada je ima i u listopadnim šumama, a suva gljiva formira mikorizu sa stablima breze. Obje gljive preferiraju vapnenasto tlo. Prava lisičarka (Cantharellus cibarius) stabilno raste od juna do mraza, stalno i svuda, čak iu sušnoj godini.
U Evropi, pa čak i u Rusiji, mnogi više vole lisičarke od drugih gljiva. Za to postoje razlozi. Jarko žute su pa ih je lako pronaći. Često se sreću u grupama, tako da ih možete prikupiti dosta. Čak i oni koji nisu posebno upućeni u gljive znaju da lisičarke nisu otrovne. Lisičarke se često spontano pojavljuju u vrtnim parcelama ako tamo ima četinara.
Što se tiče ukusa lisičarki, njihov ukus i miris, iako nalik na pečurke, su slabi. Dobre su za prženje, jer se ne prže mnogo, ali ih je bolje kuvati zajedno sa drugim, aromatičnijim pečurkama. objavljeno