Kako odabrati električnu sjeckalicu za kupus. Električna sjeckalica za kupus za domaćinstvo: karakteristike izbora i recenzije stručnjaka Električna sjeckalica za kupus

Električni rezač kupusa za domaćinstvo je izuzetno potreban uređaj za svaku modernu domaćicu. Uostalom, uz njegovu pomoć možete brzo nasjeckati potreban iznos bilo koju količinu kupusa za pravljenje boršča ili supe. Uz gore navedeni uređaj dolazi i nekoliko drugih dodataka za ribanje i rezanje povrća. Osim toga, neki proizvođači svojim kupcima nude sjeckalice za kupus sa funkcijom sjeckanja povrća u pire ili rezanja pomfrita. Čitajte dalje za više detalja o gore navedenom uređaju.

Vrste drobilica

Poznato je da postoje ručni i električni uređaji za rezanje kupusa. Ručna drobilica Dizajniran uglavnom za upotrebu u kućnoj kuhinji, gdje je potrebno sjeckati male količine povrća.

Stvari su potpuno drugačije s električnim sjeckačem. Ovaj uređaj koriste domaćice za rezanje kupusa u velikim količinama.

Električna sjeckalica za kupus se proizvodi u nekoliko vrsta. Svaki od njih je dizajniran za određenu vrstu posla. Dakle, postoji električna sjeckalica za kupus za kućne i industrijske svrhe. Potonji su, pak, podijeljeni u nekoliko tipova:

• uređaj za ;
• Sjeckalica za poduzeća za preradu povrća;
• uređaj koji se koristi u poljoprivrednom sektoru.

Industrijske drobilice odlikuju se sljedećim karakteristikama:

• imaju relativno veliku težinu (oko 30 kg);
• odlična snaga (do približno 1,1 kW/h);
• rezanje povrća se vrši debljinom od 0,5 mm do 5,5 mm;
• imaju oštro naoštrene noževe napravljene od od nerđajućeg čelika.

U jednom danu radnici na takvom uređaju uspiju posjeći oko 500 kg povrća. Ovo je veoma koristan uređaj za preduzeća sa velikim obimom proizvodnje.

kupus: kratak opis uređaja

Ovaj uređaj odlikuje se svojim prednostima:

• uglavnom ima plastično kućište;
• noževi su izrađeni od nerđajućeg čelika;
• Komplet uključuje posudu za naribano povrće;
• prisutnost prekidača za regulaciju brzine uređaja;
• Osim kupusa, savršeno seče i drugo povrće;
• ima funkciju koja vam omogućava da naribate ciklu ili mrkvu;
• uređaj je zgodan za upotrebu;
• Ne zauzima puno prostora.

Karakteristike odabira gore navedenog uređaja

Stručnjaci savjetuju da prilikom kupovine obratite pažnju na sljedeće karakteristike uređaja:

• Funkcionalnost (vrste i broj priloga - u zavisnosti od toga u koje svrhe želite da ga koristite).
• Snaga uređaja.
• Takođe je važno od kog materijala je napravljen. Visokokvalitetna električna mašina za rezanje mora imati noževe izrađene od nerđajućeg čelika, vrlo su oštri i ne tupe tokom rada.
• Dostupnost dugmeta za automatsko blokiranje uključivanja.
• Zemlja proizvođača.

Kratak pregled poznatih marki navedenog uređaja

Moderno tržište kućanskih aparata ima širok spektar izbora. Poznati svjetski brendovi reklamiraju svoje električne drobilice kao najkvalitetnije proizvode. Ali šta bi prosječan kupac trebao učiniti? Kako među brojnim uređajima odabrati stvar koja vam je zaista potrebna? dakle, kratka recenzija gore navedeni specijalni uređaj za rezanje kupusa:

1. Električna drobilica ETM-2M kompanije Belvar ima sljedeće karakteristike:

• uređaj ima različite funkcije rezanja (velike ili male kriške), usitnjavanja (srednje, krupno ili fino) i može ribati povrće;
• postoji nastavak za rezanje pomfrita;
• Uređaj ima dvostruku električnu izolaciju;
• točkovi su svi metalni;
• 130 W - snaga uređaja;
• noževi se kreću u okomitom smjeru;
• ima nastavak za mljevenje maslaca;
• Bjelorusija je zemlja proizvođač.

2. Električna sjeckalica za kupus “Smile SM2711” ima sljedeće karakteristike:

3. Rezač kupusa Moulinex Fresh Express Cube S s Stick ima sljedeće karakteristike:

• 280 W - snaga uređaja;
• ima 5 različitih dodataka za rezanje, ribanje (fino i krupno) i seckanje povrća, uključujući pomfrit;
• postoji pretinac za dodatke;
• Francuska je zemlja proizvođač.

Sjeckalica za kupus: cijena u Rusiji i Ukrajini

Cijena gore navedenog uređaja ovisi o broju dodataka i funkcijama koje ima. Rezač kupusa u Ukrajini se prodaje po sljedećim cijenama:

• Električni drobilica Belvar ETM-2M košta od otprilike 1079 UAH, isti uređaj, ali s ribanjem - oko 1829 UAH.
• Shredder električni kupus“Smile SM2711” se prodaje u trgovinama za 2150 UAH.
• Električna sjeckalica “Moulinex Fresh Express Cube S s Stick” košta oko 2442 UAH.

U Rusiji električna sjeckalica za kupus “Smile SM2711” košta 4.614 rubalja, a električna sjeckalica za kupus “Belvar ETM-2M” košta 3.640 rubalja, a isti uređaj “Moulinex Fresh Express Cube s Stick” košta oko 7.990 rubalja.

Prednosti gore navedenog uređaja

Rezač kupusa (drugim riječima) ima niz prednosti:

Električni rezač kupusa za domaćinstvo: recenzije

Ovaj električni uređaj je uređaj koji ima svoje suptilnosti prilikom kupovine. Stručnjaci savjetuju da prije kupovine gore navedenog uređaja morate točno odrediti:

• koja je snaga jedinice potrebna;
• koje vrste rezanja su potrebne?

Kupac ima mogućnost da kupi električnu sjeckalicu sa posebnom posudom u koju se stavlja sjeckano povrće.

Kod nas je tradicionalno popularno jelo kiseli kupus i kiseli kupus. Svake jeseni domaćice se trude da za zimu spreme što više ovog ukusnog zalogaja – uostalom, kupus je bogat vitaminom C i drugim korisne supstance. Za brzo i lako rezanje veliki broj povrća, takva jedinica će biti korisna, poput električnog sjeckalica - lako ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini kućanskih aparata ili na internet portalu odgovarajućeg proizvođača.

U ovom članku ćemo se upoznati sa karakteristikama električnih sjeckalica za kupus, naučiti kako odabrati pravu jedinicu i pregledati uređaje popularnih marki. Možda će vas zanimati i informacije o tome kako odabrati i pravilno koristiti

Opis

Električna sjeckalica je uređaj koji vam omogućuje jednostavno i brzo nasjeckanje potrebne količine kupusa, mrkve, luka i drugog povrća potrebnog za pripremu ukusnih kiselih krastavaca. Uređaj je dobar jer proizvodi komade iste debljine i veličine, što vam omogućava da obradak učinite prezentativnim izgledom i uredno. Osim toga, određena metoda rezanja vam omogućava da sačuvate povrće najveći broj hranljive materije, sok.

Odlična opcija za instant kuvanje velika porcija kupusa

Električna sjeckalica je posebno korisna ako trebate pripremiti veliku količinu kupusa - male količine se mogu rukovati ručno. Uređaj se reže posebnim naoštrenim alatom disk nož, radi na principu rende. Ovaj nož je napravljen od izdržljivog nerđajućeg čelika i traje veoma dugo bez otupljenja. Debljinu kriške možete podesiti mijenjajući visinu oštrica noža.

Koristeći ovaj uređaj, možete izbjeći tako neugodnu stvar kao što su posjekotine na rukama: mnoge domaćice su upoznate s ovom ozljedom prilikom sjeckanja kupusa u jesen.

Možda će vas zanimati i informacije o tome kako izgleda i koliko je efikasan.

Video prikazuje kako radi električna sjeckalica za kupus:

Vrste

Rezači kupusa mogu biti ručni ili električni - ovo je njihova glavna podjela. Ručni uređaj Možete preraditi malu količinu kupusa, isključivo za ličnu upotrebu.

Ako postoji potreba za velikim količinama, ne možete bez električne jedinice. I slični uređaji također su podijeljeni u nekoliko varijanti. Prije svega, potrebno je razdvojiti kućne električne drobilice i industrijski. Prvi možemo kupiti za kućnu upotrebu, a drugi se koriste u poljoprivrednim prerađivačkim preduzećima. Ponekad su industrijske drobilice toliko glomazne da bi zauzele sav prostor u standardnoj kuhinji.

Kućne električne sjeckalice za kupus - pogodan uređaj, zauzima malo prostora, kompaktan i moderan. Uz sve to, jedinica ima dobru snagu i može se brzo nositi s pristojnom količinom proizvoda. Tijelo proizvoda je plastično, ali su noževi uvijek izrađeni od kaljenog nehrđajućeg čelika. U pravilu, uređaj je opremljen prekidačem pomoću kojeg možete odabrati različite načine usitnjavanja.

Imajte na umu da jedinica može rezati ne samo kupus, već i drugo povrće i korjenaste usjeve. Ova nekretninačini to, pa čak i donekle, zamjenjujući procesor hrane.

Možda će vas zanimati i informacije o tome koliko efikasno može biti u kuhinji

Kako odabrati

Naučimo sve zamršenosti odabira električne sjeckalice za kupus.

Snaga

Ovaj trenutak je najvažniji. Brzina njegovog rada i količina gotovih proizvoda koje može proizvesti.

Ako ne namjeravate soliti kupus u industrijskim razmjerima, možete odabrati uređaj srednje snage, ali ako trebate pripremiti veliku količinu povrća, možete kupiti moćan uređaj. Što je jedinica snažnija, to će biti skuplji njen trošak.

Vrste rezanja

Neki drobilice su opremljene samo jednom metodom rezanja - mogu proizvesti kriške određene debljine. Ako to nije dovoljno, možete kupiti napredniji model s većom funkcionalnošću i različitim načinima rezanja.

Mlaznice

Što više dodataka proizvod ima, to je funkcionalniji. Obično uređaji imaju od tri do sedam različitih priključaka.

Podešavanje oštrice

Ako postoji funkcija podešavanja, tokom rada možete promijeniti širinu oštrica kako biste hranu izrezali na kriške različite debljine.

Proizvođač

Kada birate uređaj, nemojte biti lijeni raspitati se o njegovom proizvođaču. Što je marka poznatija i popularnija, manja je vjerovatnoća da će naići na nekvalitetan proizvod i veća je garancija dugotrajnog neprekidnog rada jedinice.

Evo kako možete izabrati električna drobilica za povrće i voće i kako odabrati takvu opremu za kuhinju. možete vidjeti

Proizvođači i cijene

Upoznajmo se s električnim drobilicama najpoznatijih marki danas, saznajmo karakteristike ovih uređaja i njihovu cijenu.

ETB-2M

Ovaj proizvod proizvodi bjeloruska kompanija Belvar. Jedinica je opremljena raznim načinima rezanja:

Uređaj ima dvostruko izolaciono kućište, što ga čini sigurnim za upotrebu. Svi noževi su napravljeni od nerđajućeg čelika i kreću se strogo okomito. Uređaj je opremljen i posebnim nastavkom za bušenje putera. Cijena proizvoda je 3500 rubalja.

Također će vam biti korisno da saznate koje vrste postoje, kao i kako napraviti pravi izbor.

Smile SM2711

Ova električna sjeckalica namijenjena je prvenstveno za kupus, ali je pogodna i za seckanje drugog povrća, voća, kao i za pripremu pirea od krompira i voća. Tu je i dodatak za rezanje pomfrita.

Najčešće se takav rezač povrća kupuje za razno voće i povrće, ali se može koristiti i za kupus

Noževi ovog uređaja pomiču se vodoravno, a postoji i brava za uključivanje u automatskom načinu rada. Može rezati kriške debljine 1,3 mm i 5,5 mm. Snaga proizvoda - 45 W. Cijena - 2460 rubalja.

Ali koji su najbolji? pužni sokovnici i kako ih koristiti, ovo će vam pomoći da shvatite

Moulinex Fresh Express Cube S Stick

Proizvod može raditi na nekoliko načina: isjeći na kockice i trake, nasjeckati, naribati na krupno i fino rende. Imajte na umu da su mlaznice u u ovom slučaju Svestran i podjednako pogodan za tvrdu i delikatnu hranu. Uređaj vam omogućava pažljivo rezanje hrane direktno na tanjir.

Može da seče kupus čak i na najtanje trake

Snaga proizvoda je 280 W, dvije brzine i pet dodataka. Cijena - 8-9 hiljada rubalja. Proizvod je proizveden u Francuskoj.

Bosch

Čuveni kućni aparati njemački proizvođač već dugo uživa zasluženu popularnost u cijelom svijetu. Cijene proizvoda su prilično pristupačne, garancija postoji, a kvalitet je visok. Standardni model sjeckalice u ovom slučaju sastoji se od posude srednje veličine i tri vrste rende. Tipično, sjeckalica također ima dodatak tipa "blender", čime zamjenjuje zaseban uređaj istog imena.

Diskovi takvog uređaja mogu usitniti bilo koju količinu kupusa. U ovom slučaju možete odabrati bilo koju veličinu čipsa

Pomoću ovog uređaja možete ne samo nasjeckati povrće i druge proizvode, već i tući bjelanjke, zamijesiti tijesto i pripremiti ukusan i mekani pire krompir. Svi priključci su izrađeni od visokokvalitetnog kaljenog nerđajućeg čelika, što garantuje dug radni vek proizvoda. Cijena je oko 4000 rubalja.

Evo kako se koristi elektricna mlin za meso sa sokovnikom i koje marke su najbolje i najefikasnije, vidite

Svaka žena zna da seckanje kupusa zahteva mnogo vremena i truda. Pogotovo ako ga treba narezati na tanke trakice. U takvoj situaciji može pomoći poseban nož za usitnjavanje. U ovom članku ćemo govoriti o tome koje vrste noževa postoje, kako odabrati pravi proizvod, a također ćemo se usredotočiti na to kako pravilno narezati kupus sjeckalicom.

Vrste rezača povrća za kupus

Korištenje sjeckalice će vam pomoći uštedjeti vrijeme i trud. Uređaj je nož s udobnom ručkom, na kojoj je nekoliko oštrica pričvršćeno pod kutom. Serija oštrica je dizajnirana na način da se sok zadržava u povrću prilikom rezanja. U ovom dijelu ćemo govoriti o vrsti uređaja za usitnjavanje.

Električna drobilica za domaćinstvo

Električna sjeckalica se najčešće koristi u velikim skladištima povrća, gdje je potrebno usitniti veći broj povrća. kratko vrijeme. Ovaj uređaj je dizajniran za brzu obradu čvrstih proizvoda. Unutar drobilice nalazi se nož u obliku diska od izdržljivog nehrđajućeg čelika. Debljinu kriške možete podesiti promjenom položaja oštrica. Osim toga, kada se koristi električni rezač povrća, količina otpada se značajno smanjuje, što je važno.

električna drobilica za domaćinstvo

Ručna drobilica

Rezač povrća za kupus sa ručni pogon je odlična alternativa električni uređaj. Ako tražite drobilicu za svoj dom, preporučujemo da obratite pažnju na ovaj model. Svi proizvodi su opremljeni daskom za rezanje i posebnim žlijebom, koji je izrađen od ekološki prihvatljive plastike. Sjeckalica također ima nekoliko oštrica, čija se visina može mijenjati. Ručni mehanizam Savršeno nasjecka kako kupus, tako i mnogo drugog povrća i voća. Lako se održava: potrebno je samo isprati nakon upotrebe toplu vodu, i držite oštrice oštrim.

ručni drobilica

Sjeckalica sa kutijom

Drugi pogodna opcija Za kućnu upotrebu- rezač povrća za kupus sa drvenom kutijom. Sastoji se od drvenog tijela sa oštricama iznutra. Daska za rezanje i kutija su napravljeni od izdržljivog drveta. U ovom sjeckalici također možete podesiti visinu noževa. Uređaj je vrlo zgodan, jer ne klizi po površini i ne zahtijeva puno truda.

drobilica sa kutijom

Mehanički drobilica

Mehanička sjeckalica se često koristi za sjeckanje kupusa i drugog povrća. To je dodatak za mlin za meso, koji je napravljen od plastike ili metala. Da biste nasjeckali kupus, samo trebate rotirati uređaj za ručku i okrenuti rende oko svoje ose. Najčešće set sadrži nekoliko rende s rupama različitih veličina.

mehanička drobilica

Kako odabrati drobilicu?

U ovom odeljku ćemo govoriti o tome na šta trebate obratiti pažnju prilikom odabira drobilice. Da biste uređaj koristili sigurno i brzo, morate obratiti pažnju na nekoliko važnih aspekata.

• Prvo morate sami da odaberete koju vrstu rezača povrća trebate. Ručni uređaj Savršeno za pripremu salata, seckanje povrća za konzerviranje. A električni modeli isplati se kupiti u industrijskim razmjerima.
• Posebnu pažnju treba obratiti na oštrice. Uvjerite se da se oštrice za usitnjavanje mogu podesiti po visini i kutu. Ovo će vam olakšati radni proces.
• Materijal od kojeg je napravljen uređaj mora biti siguran i ekološki prihvatljiv. U suprotnom, okus proizvoda može se pogoršati.
• Uvjerite se da je proizvod koji kupujete opremljen daskom za rezanje. To će olakšati korištenje rende za usitnjavanje. Ploča mora biti od tvrdog drveta.

Pravila za korištenje uređaja

Prilikom rukovanja sjeckalicama morate se pridržavati sigurnosnih pravila kako biste izbjegli ozljede.

• Kada koristite nož, morate ga držati tako da postoji a kažiprst, veliki je gledao u stranu, a ostali su se nalazili ispod.
• Morate paziti da se rub alata ne odlijepi daska za rezanje, ali se kretao samo u jednom smjeru.
• Zapamtite da ako želite da isječete kupus u vašem smjeru, oštrica će biti usmjerena prema dolje.
• Prije usitnjavanja, kupus se mora podijeliti na dvije polovine. Ako je veličina glavice kupusa velika, možete je prerezati na četiri dijela.

Koliko košta drobilica?

Cijena je još jedan važan aspekt koji treba uzeti u obzir pri odabiru sjeckalice. Naravno, može se razlikovati ovisno o regiji u kojoj živite. Ne zaboravite da cijena mora odgovarati kvaliteti.

• Najjednostavniji modeli, koji su rende sa oštricama za usitnjavanje, mogu se kupiti za 200-400 rubalja.
• Cijena mehaničkih sjeckalica za dom počinje od 1.500 rubalja. Imajte na umu da modeli iz prirodni materijali su skuplji. Međutim, oni imaju dug vijek trajanja i visoka kvaliteta.
• Raspon cijena za električni rezači povrća izuzetno široka. Najviše jednostavan model košta oko 5.000 rubalja. Međutim, ovisno o kvaliteti proizvoda i njegovim performansama, cijena se može povećati i doseći 90.000 rubalja.

Popularni modeli drobilica

U ovom dijelu ćemo govoriti o najpopularnijim uređajima za usitnjavanje.

Bradex Kitchen

Shredders zaštitni znak Bradex Kitchen su jedan od najpopularnijih mehaničkih rezača povrća za dom. Set sadrži veliki broj oštrica koje vam omogućavaju da napravite nekoliko opcija rezanja. Sjeckalice su male veličine, što je vrlo pogodno za skladištenje. Cijena uređaja je vrlo pristupačna i iznosi 700-800 rubalja.

Bradex Kitchen

Aligator

Rezači povrća marke Aligator proizvedeni su u Švedskoj i poznati su po svojoj sigurnosti i visokom kvalitetu. Koristeći modele koje proizvodi ova kompanija, vrlo je zgodno sjeckati povrće za salatu ili konzerviranje. Proizvodi se mogu rezati Različiti putevi. Korištenje sjeckalica ovog brenda je vrlo jednostavno. Cijena jednog uređaja je 2500 - 3000 rubalja.

Aligator

Moulinex

Rezači povrća iz Moulinexa omogućavaju vam da sečete hranu na različite načine. Kompleti uključuju veliki broj dodataka koji su vrlo praktični za korištenje. Tijela sjeckalica su opremljena posebnim pretincima u koje se mogu pohraniti dodaci. Cijena za jedan uređaj je 2500-3000 rubalja.

Moulinex

Borner

Rezači povrća marke Borner pokazali su se kao odlični uređaji za seckanje. Njihovo tijelo je napravljeno od izdržljivog i siguran materijal. Set uključuje set od 5 mlaznica, od kojih je svaka u boji specifične boje, što olakšava proces rada. Šrederi ove kompanije koštaju oko 2.000 rubalja.

Borner

U ovom članku razgovarali smo o tome što je sjeckalica za kupus i fokusirali se na vrste rezača povrća. Osim toga, razgovarali smo o tome kako sigurno koristiti uređaje, a dali smo i preporuke za odabir proizvoda. Zapamtite da će vam dobro odabrana sjeckalica pomoći uštedjeti vrijeme i trud koji trošite na kuhanje.

Kako možete sjeći bijeli i kineski kupus za različita jela? Kako pravilno isjeckati kupus na rende, u blenderu i u procesoru hrane? Koje metode postoje za seckanje kupusa?

Čini se da nema ništa lakše od sjeckanja kupusa. Međutim, redovno u sebi primjećujemo da se nasjeckani kupus u salatama restorana, menza i drugih ugostiteljskih objekata bitno razlikuje od sjeckanog kupusa kod kuće. Osim toga, za pripremu različitih jela preporučljivo je koristiti različite tehnike i metode sjeckanja ovog povrća.

Kako pravilno nasjeckati bijeli kupus za kiseljenje i kiseljenje, kojim danima?

• Što se tiče vremena kiseljenja i fermentacije kupusa, naše bake su radije provodile ovaj postupak nakon što su prvi noćni mrazevi pogodili "kupus" u bašti (od početka oktobra do sredine novembra).
• Vjerovalo se da se na taj način povrće u potpunosti oslobađa od neugodne gorčine.
• Danas se mnoge domaćice pridržavaju istih rokova, jer je čuvanje kupusa, fermentisanog ili kiselog u kasnu jesen, mnogo lakše i praktičnije - može se staviti na balkon, negrijana veranda ili neko drugo hladno mesto.
• Za one koji iz nekog razloga nisu mogli pripremiti kisele krastavce od kupusa za zimu, možete ih napraviti u bilo koje drugo pogodno vrijeme.
• Jedina stvar je ako solite i fermentirate ranih sorti kupusa koji nije otvrdnut, sam proces fermentacije će trajati mnogo duže.
• Neke domaćice danas praktikuju i upotrebu kupusa u kiseljenju.
• Vjeruje se da će najuspješniji i najukusniji kiseli krastavci biti oni napravljeni za vrijeme rastućeg mjeseca ili 5-6 dana nakon punog mjeseca.
• Mjesec u opadanju i pun mjesec mogu uzrokovati da kiseli kupus ukiseli i uvene.

Što se tiče tehnike usitnjavanja kupusa za kiseljenje ili kiselo tijesto, algoritam za njegovu primjenu je sljedeći:

• Povrće ogulimo sa gornjih listova - ostavimo ih kako bismo njima prekrili dno tegle i pokrili vrh kupusa.
• Od oguljene glavice kupusa izrežite stabljiku kupusa.
• Dasku za rezanje tretiramo fiziološkom otopinom kako bismo uklonili sve nepotrebne mikroorganizme s njene površine.
• Prepolovite viljuške - po potrebi možete prerezati na 4 ili 8 dijelova.
• Uzimamo odgovarajući nož - možete koristiti poseban nož za sjeckanje kupusa (sjeckalicu) ili jednostavno uzeti veliki nož sa širokom oštricom.
• Narežite kupus preko isečenog dela glavice.
• Seckamo ne sitno ili krupno (1-2cm), ali ne na najsitnije trake, inače će kupus izgubiti hrskavost.

Kako rezati bijeli kupus za dinstanje: metode

• Klasični načini rezanja kupusa za dinstanje su kocke (dame) i kriške.
• Za dinstanje kupus je poželjno nasjeckati na kockice veličine od 1x1 do 5x5cm.
• Da biste kupus nasjeckali na kriške, prvo ga morate prepoloviti, a zatim svaku od dobivenih polovica izrezati na još četiri dijela.
• Na taj način ćete dobiti prilično velike komade kupusa koji se mogu kuhati, dinstati ili pržiti.
• Vrijedi napomenuti i da naše domaćice, zbog navike ili ličnih preferencija, često pirjaju kupus narezan na velike trake.
• Ova metoda rezanja im se čini praktičnija i poznatija.

Kako rezati kupus za boršč: metode

• Kada pripremaju boršč, profesionalci radije nasjeckaju kupus na velike ili srednje trake - prema nahođenju kuhara i ukusu njegovih klijenata.
• Možete koristiti i tehniku ​​rezanja viljuške kupusa na kriške ili kockice za boršč i druga prva jela.
• Ne vole svi narezani kupus u boršču, ali malo tko će obratiti pažnju na to ako okus jela ne pati od toga.

Kako rezati bijeli kupus za salatu: metode

• Klasičan način Rezanje kupusa u salatu smatra se trakama.
• Ako je za boršč ili kiseljenje prihvatljiva širina slame do 2 cm, onda za salatu kuhar treba pokušati da bude što tanji - do 7 mm.
• Danas su korejske salate sve popularnije u našoj zemlji.
• Za korejske salate možete koristiti tehniku ​​rezanja na dame ili kriške - sve ovisi o vrsti salate i načinu njezine pripreme.

Kako seckati kupus običnim i specijalnim nožem?

Kupus najlakše sečete velikim nožem sa dugačkom, oštrom oštricom.
Danas u prodaji postoje posebni noževi za sjeckanje kupusa, ali njihovo savladavanje zahtijeva određenu praksu i vještinu.
Da biste pravilno narezali vilice za kupus, morate slijediti ove korake i razumjeti neke točke:

• Nož stavljamo u ruku na način da cijeli dlan bude uključen u držanje.
• Stavite palac sa strane uz ručku uređaja.
• Stavite kažiprst na vrh drške noža.
• Sa preostala tri prsta hvatamo nož odozdo.
• Pazite da vam prsti ne dodiruju oštricu.
• Tokom procesa usitnjavanja obratite pažnju na to da vrh noža ne napušta površinu daske za rezanje - njegovi pokreti se dešavaju naprijed ili nazad.
• Biramo jednu od dvije tehnike - sečemo ili prema sebi ili dalje od sebe.
• Kada siječete kupus od vas, pomičemo nož naprijed i dolje u isto vrijeme - zatim ga vraćamo u početni položaj.
• Kada sečete kupus prema vama, pomičemo nož prema vama i prema dolje - zatim ga također vraćamo u početni položaj.

Kako nasjeckati kupus na rende: koji rende odabrati?

Moderni uređaji za usitnjavanje kupusa broje desetine, pa čak i stotine. razni modeli rende, jer svaka domaćica ima mogućnost da izabere najviše odgovarajuća opcija samo za sebe.
Razlike između ovih uređaja su sljedeće:

1. Način rada - mehanički, električni ili ručni
2. Materijal uređaja: drvo, metal, plastika
3. Dostupnost kontejnera za sakupljanje gotovog proizvoda
4. Razne vrste dodataka za rezanje (mali, veliki, reljefni)
5. Imati jedan ili više noževa

Prilikom odabira rende za rezanje kupusa, individualne preferencije žene će igrati glavnu ulogu.

Uz svaki rende obično dolazi uputstvo za njegovu upotrebu. Ako je rende ručni, onda će domaćica morati izvršiti sljedeće korake:

• Operite kupus.
• Očistimo ga od gornjih listova.
• Kupus narežite na pola ili na četvrtine.
• Pripremite dasku za rezanje ili drugu podlogu (ako nema posude za sakupljanje isjeckanog kupusa).
• U lijevu ruku uzimamo rende.
• Pogodno prislonite rende na površinu daske ili je jednostavno pritisnite uz nju.
• IN desna ruka uzmi malo kupusa.
• Počinjemo pažljivo ribati kupus glatko, ali čvrsti pokreti odozgo prema dolje.

Kako seckati kupus u mašini za hranu?

Uz svaku mašinu za hranu dolazi uputstvo za njegov rad, koje jasno i jasno opisuje, a ponekad i pokazuje, kako se uređaj koristi za seckanje povrća.
Kombinacije s funkcijom rezanja u pravilu imaju posebne dodatke za različite vrste povrće
Dakle, algoritam za rezanje kupusa u procesoru hrane:

1. U gornji dio posude učvrstimo odgovarajuću mlaznicu i pokrijemo je poklopcem s rupom na vrhu.
2. Iznad rupe se često nalazi poseban rov u koji zapravo stavljamo povrće.
3. S obzirom da je oluk prilično male veličine, kupus prvo narežemo na odgovarajuće komade.
4. Postavite kombajn na željeni način rada i uključite ga.
5. Kada se mlaznica počne okretati ispod poklopca, pažljivo spustite komad kupusa u otvor na poklopcu.
6. Pritišće kupus na vrhu posebnom presom.
7. Ponovite postupak sa svim kupusom.

Kako seći kupus blenderom?

Vrijedi odmah spomenuti da je blender uređaj koji vam omogućava da nasjeckate kupus samo do nasjeckanog stanja - nemoguće je napraviti prekrasne slamke ili dame u takvom uređaju. Lakše je nasjeckati kupus u mikseru bez potapanja.
Seckati kupus u blenderu:

• U blender ugrađujemo odgovarajuće noževe.
• Kupus narežite na male komade koji mogu stati u zdjelu blendera.
• U njega ubacujemo komade kupusa.
• Pokrijte posudu blendera poklopcem.
• Postavljamo željeni način rada na uređaju.
• Uključite blender.

Kako pravilno nasjeckati i isjeckati kineski kupus: metode

Metoda br. 1

• Kupus ispiramo pod tekućom vodom držeći glavicu kupusa sa listovima okrenutim nadole.
• Osušite "Peking" papirnim ili platnenim kuhinjskim ubrusom.
• Položite dasku za rezanje na sto.
• Skinite gornje listove kupusa (obično su dovoljna 3-4 lista).
• Stavite kupus na dasku.
• Kineskom kupusu odrežite donji dio (oko 5 cm od korijena) i bacite ga.
• Prepolovite kupus.
• Polovinu glavice kupusa stavite na dasku, prerezanom stranom nadole.
• Počinjemo praviti rezove po dužini u kupusu na udaljenosti od nekoliko centimetara jedan od drugog.
• Zatim glavicu kupusa nasjeckamo poprečno na trake potrebne širine.

Metoda broj 2

• Priprema kupusa ovom metodom je identična istom postupku u metodi br. 1.
• Jedina razlika je što pravimo samo jedan rez uz kupus.
• Uz ovu vrstu rezanja, vrpce kupusa će biti mnogo duže nego u prethodnoj metodi.

Metoda br. 3

• Treći način je da kupus prvo prepolovite, a zatim ponovo na pola.
• Ova tehnika se često koristi za pripremu nacionalnog korejskog jela, kim chi.

Metoda br. 4

• Četvrti način rezanja kineskog kupusa teško se uopće može nazvati rezanjem, jer uključuje sjeckanje povrća rukama.
• Drugim riječima, jednostavno trebate rukama natrgati listove kupusa na male komadiće - veličina komada direktno ovisi o tome gdje će se ovaj proizvod koristiti.

Kako pravilno i lijepo nasjeckati kupus na trakice, tanko?

Da biste kupus narezali na trake, potrebno vam je:

• prepolovila joj glavu
• iseći jezgro
• izrežite viljuške po dužini na trake širine 3-4 cm
• svaku traku nasjeckajte poprečno na trake potrebne širine

Najčešće se rende koriste za rezanje kupusa na vrlo tanke trake - samo što vam omogućavaju da napravite uske i jednake trake listova kupusa.

Kako pravilno i lijepo narezati kupus na kockice?

Algoritam akcija:

1. Operite kupus
2. Uklanjanje jezgra
3. Izrežite viljušku na dva jednaka dijela
4. Pola glavice kupusa podeliti u slojevima na komade od 3-4 lista
5. Svaki dio režemo jedan po jedan, prvo paralelno, a zatim okomito na kocke potrebne veličine.

Kako sitno nasjeckati kupus?

• Za sitno nasjeckanje kupusa najbolje je koristiti poseban rende.
• Većina stručnjaka preferira, naravno, sjeckanje kupusa nožem. Međutim, za to je potrebna dobra praksa.
• Kupus možete nasjeckati i u mašini za obradu hrane, ali to ne može garantirati stopostotne rezultate - vrlo često u gotov materijal Postoje veliki slojevi kupusa koji lete pored noža.
• Ali za sjeckanje kupusa do nasjeckanja preporučljivo je koristiti procesor hrane ili blender. Samo u ovom slučaju morate staviti noževe u procesor hrane i samljeti kupus unutar posude.
• Vrijedi spomenuti i omiljeni način naših baka i majki da seckaju kupus za kotlete ili fino punjenje - mlin za meso. Ovaj uređaj vam omogućava da dobijete sitno iseckane komade povrća.

Kako brzo iseckati kupus?

• Najviše na brz način Brzo seckanje kupusa je pomoću električnih uređaja. Kada ih koristite, možete dobiti sitno nasjeckano povrće za nekoliko sekundi.
• Na drugom mjestu po brzini sjeckanja kupusa je profesionalni kuhar - u stanju je i nožem isjeckati kupus za nekoliko sekundi. Međutim, samo nekoliko njih ima takvu tehnologiju.
• Rendanje kupusa i usitnjavanje u mašini za mlevenje mesa smatraju se dužim procesima.

To su svi najbolji i provjereni načini za rezanje kupusa. Ukusna jela i jednostavno kuhanje!

Kako pravilno i brzo isjeckati kupus: Video

Kako rezati kineski kupus: Video

Naše bake i majke praktično nisu imale specijalnih uređaja za rezanje kupusa, ali hrskave tanke trakice kao čarolijom čarobni štapić pretvorena u tobogan i, uzdižući se iznad daske za rezanje, samo molila da vam je stavite u usta. U Rusiji i drugim slovenskim zemljama pripreme za zimnicu su izuzetno česte, ali njihovoj proizvodnji prethodi ogroman posao na rezanju povrća, uključujući i kupus.

Metode rezanja običnim nožem

Ako je sve što imaš obično kuhinjski nož, onda možete lako pripremiti kupusa koliko želite za zimnicu. Glavna stvar je da pravilno držite instrument i pratite pokrete prstiju.

Evo nekoliko tradicionalnim načinima rezovi:

• naoštrite nož za sjeckanje bijeli kupus, naoružajte se drvenom daskom za rezanje i počnite rezati. Dok se krećete, nemojte skidati vrh noža s daske za rezanje: samo ga trebate pomicati naprijed-nazad. Peta alata treba da opisuje krug u okomitoj ravnini, a sam nož treba da postane kao produžetak ruke;
• Kako drugačije možete nasjeckati kupus nožem? Push-pull rezanje pretpostavlja da će se alat kretati neprekidno, naprijed i dolje prilikom rezanja povrća i vratiti se u prvobitni položaj;
• Prilikom rezanja “prema sebi” alat se pomiče prema vama i prema dolje. Kretanje naprijed i gore podrazumijeva povratak u početnu poziciju;

Metode držanja

Jasno je kako koristiti običan nož za sjeckanje kupusa, ali kako ga pravilno držati? Stručnjaci preporučuju korištenje direktnog i obrnutog obima.

Posljednja metoda se uglavnom koristi za otkoštavanje mesa. U tom slučaju, alat se mora stegnuti u šaku sa vrhom nadole i rezni dio sebi ili od sebe.

Kuharski ravan obim se najčešće koristi.

Istovremeno usmjeravaju oštricu od sebe i drže je paralelno s ravninom stola. Ovdje je glavna stvar vješto staviti prste na dršku instrumenta.

Palac treba da bude postavljen uz dršku sa leve strane, a kažiprst treba da obuhvati ručku odozgo. Dozvolite svim ostalim prstima da lagano pritisnu dršku instrumenta prema dlanu odozdo.

Držanje noža za kupus na ovaj način može izgledati nespretno u početku, ali mnogi kuhari kažu da je to stvar navike. Ova metoda obima dozvoljava bez poseban napor pravite rezove pod uglom i ravno bez straha da ćete ozlijediti prste.

Rezanje specijalnim nožem

Sve genijalno je jednostavno. Dolaze domaći proizvođači kuhinjski aparati Smislili su uređaj koji uvelike olakšava posao domaćicama. Mi pričamo o tome specijalni nož za rezanje kupusa. Ovaj alat je napravljen u obliku male čelične sjekire s plastičnom ručkom.

Nekoliko oštrih čeličnih oštrica prikovano je za samu bazu pod određenim uglom. Užitak je koristiti, a rizik od ozljeda ili posjekotina u ovom slučaju je sveden na nulu. U prodaji možete pronaći i drobilice u potpunosti izrađene od čelika.

Kako pravilno isjeckati kupus takvim nožem? Nema ništa komplikovano u tome. Prerežite glavicu kupusa na dve polovine i počnite da pravite pokrete napred-nazad alatom u pravcu napred i dole, svaki put se vraćajući u početni položaj, podižući je iznad povrća. Kako sitno nasjeckati kupus takvim nožem?

Moram reći da kupus nećete moći grubo seći nožem. Debljina pojedinačni elementi bit će točno udaljenost koju je proizvođač postavio između reznih dijelova alata. Stručnjaci preporučuju samo rezanje kupusa preko zrna. Tvrdi se da će na taj način povrće izgubiti manje soka, što je izuzetno neophodno prilikom kiseljenja.

Povratak