Kratak poslovni plan za uzgoj rakova. Uzgoj rakova u zemlji

Uzgoj rakova u ribnjaku na dachi donosi profit zbog stabilne potražnje za proizvodom i potpunog odsustva konkurencije od strane države. Organiziranje poslovanja zasnovanog na uzgoju rakova ne zahtijeva velika finansijska ulaganja niti rješavanje složenih organizacijskih pitanja. Glavna stvar je stvoriti rakove neophodne uslove za normalan život i reprodukciju. Ova publikacija će odgovoriti na pitanja o uzgoju i prodaji rakova.

U cilju stvaranja farme za uzgoj rakova na ljetna vikendica, potreban vam je rezervoar sa određenim uslovima, hrana i potreban broj jedinki.

• U prirodi, rakovi žive u akumulacijama s pješčano-stjenovitim dnom i glinovitim obalama. Ovo je važno za kretanje rakova i sposobnost stvaranja jazbina.
• Za normalan život rakova, izmjena vode mora se vršiti najmanje 2 puta mjesečno.
• U prirodi, jaki pojedinci jedu slabe. To se odnosi i na potomstvo, koje je nakon odvajanja od majke u velikoj opasnosti. Stoga, kada organizirate farmu za uzgoj rakova, predvidite nekoliko rezervoara ili jedan, podijeljen mrežom na sektore.

Da biste uzgajali rakove u ribnjaku na vašoj dači, organizirajte tri ili četiri umjetna rezervoara s blagim obalama. Napunite dno velikim drobljenim kamenom, gdje će mladi pojedinci naći sklonište. Za obnavljanje vode, ribnjaci moraju biti opremljeni sistemima za dovod i ispuštanje vode.

Feed

Rakovi su svejedi. U prirodi se 70% njihove ishrane sastoji od biljne hrane. Preostalih 30% čine: larve, crvi, insekti itd. Za kućni uzgoj, hrana za rakove uključuje: povrće, kašu, hljeb, meso (levina). Da biste spriječili kanibalizam i stvorili normalne uvjete za rast, morate se striktno pridržavati dnevnih prehrambenih standarda: 2% tjelesne težine.

Zadatak početnika "uzgajivača rakova" je odabrati jeftinu i istovremeno visokokaloričnu prehranu.

Jedinke za reprodukciju (proizvođači)

U prirodi, gustina naseljenosti rezervoara sa rakovima je 5-7 jedinki po 1 m2. Prilikom uzgoja rakova u ribnjaku na dachi, gustina sadnje se povećava na 9 jedinica po 1 m2. Stručnjaci preporučuju kupovinu 100 ženki i 50 mužjaka za početak. Člankonošci se pare jednom godišnje, obično u septembru-oktobru. Mlade jedinke se odvajaju od majke nakon 6-7 mjeseci.

Obratite pažnju na izbor rase rakova. Stručnjaci preporučuju da početnici "uzgajivači rakova" kupe sljedeće vrste artropoda:

1. Kubansko plavo. Nepretenciozan za prehranu i kvalitetu vodosnabdijevanja. Rasa rakova koja se odlikuje brzim vremenom dostizanja tržišne težine.
2. Dugoprsti. Plodna vrsta koja se razmnožava u veštačkim rezervoarima. Posebno popularan među poduzetnicima.
3. Crvena močvara. Male veličine, maksimalno prilagođene veštačkom držanju jedinki.

Rakove za uzgoj možete kupiti na većini ribnjaka u Rusiji. Cijena ovisi o rasi i seriji. Prosječna cijena jedne jedinice legla je 3-5 USD.

Početni troškovi kupovine proizvođača neće prelaziti 500 USD.

Uzgoj i držanje rakova

Nakon što steknete početno znanje potrebno za uzgoj rakova u ribnjaku na vašoj dači, nastavite.

Uređenje rezervoara

Kao što je gore spomenuto, prvo organizirajte tri vodene površine. Preporučena površina svake je 30-50 m2. Dubina ribnjaka je 1 metar (u sredini akumulacije) sa blagim usponom prema obalama. Obale su obložene lomljenim kamenom i lomljenim prirodnim kamenom do dubine od 0,5 m. Uz rubove obala treba zasaditi vegetaciju kako bi se stvorila hladovina koju rakovi vole.

• Jedan ribnjak je „rasadnik“ ili „hranjivi“ ribnjak. Ovo je svojevrsni rasadnik u kojem ženka uzgaja potomstvo, koje u njemu raste do zime.
• Drugi je zimovanje. Ovaj rezervoar je namenjen za uzgoj mladih životinja koje nisu dostigle tržišnu težinu zimski period.
• Treći je ribnjak u kojem se talože odrasli člankonošci, a nakon pojave mladih izlegu se rakovi.

Uz pravilnu organizaciju i poslovanje, trebat će vam još jedan rezervoar (četvrti), gdje se sade sortirani rakovi koji su dobili tržišnu težinu.

Jednostavna drenaža organizirana je kroz vodovodnu cijev sa ventilom i mrežicom, kroz koju ni najmanji rak ne bi mogao napustiti ribnjak. Rezervoar se puni vodom kroz baštensko crevo. Zadatak razmjene vode je obogaćivanje vode kisikom (norma 5-7 mg/l) i vodonikom (norma 7-9 mg/l), kao i održavanje temperaturnih karakteristika potrebnih za normalan život i razmnožavanje rakova. Odraslim životinjama potrebna je voda temperature od +18 - +21 C°; za mlade životinje +21 - +24 C°.

Bitan! Kvalitet vode je bitan za uzgoj rakova. Ne smije sadržavati nečistoće, znakove bojenja, slobodni hlor, vodonik sulfid i metan.

Osobine reprodukcije i rasta rakova

Sve je spremno za uzgoj rakova u ribnjaku na dachi; rezervoari su opremljeni, proizvođači su nabavljeni i pušteni u rad. Kada očekivati?

Nakon dva do tri mjeseca, rakovi će se početi pariti. Oplođena jajašca se prvo nalaze ispod ljuske ženke. Nakon nekog vremena, jaja se polažu i pričvršćuju ispod majčinog repa, gdje ostaju dok se larve ne izlegu. Ovaj proces traje dva mjeseca. Mladi su zaštićeni još tri do četiri sedmice, nakon čega mladi rakovi napuštaju “sklonište”. Kako bi se spriječilo jedenje mladih životinja, preporuča se odmah ukloniti odrasle životinje. Upravo odrasli, budući da se mladi rakovi teško naviknu na novo stanište.

Jedan par daje potomstvo od 30-50 komada. mladih životinja godišnje. U prvih 12 mjeseci života, rak se linja osam puta. Tokom ovog perioda, on je ranjiv na svoje rođake i bolesti. Odrasli se linjaju ne više od 2 puta godišnje.

Hranjenje odraslih i mladih rakova je različito. Za mlade rakove, hrana se baca direktno u ribnjak. Tone na dno, gdje ga stanovništvo jede. U ribnjacima sa uzgajivačima hrana se stavlja na posebne tacne. Rakove možete hraniti jednom u dva dana.

Bitan! Prekomjerno hranjenje je izuzetno štetno za člankonošce. Uzrokuje bolest i smrt cjelokupne populacije.

Posao uzgoja rakova je spor proces. Tržišnu težinu (od kavijara do komercijalnog primjerka) rak dostiže za tri godine, tako da početnik uzgajivač rakova ne treba očekivati ​​brzu zaradu.

Otplata poslovanja za uzgoj rakova u ribnjaku na dachi

Nije tajna da je glavni cilj svakog poslovanja ostvarivanje profita. Mogućnost uzgoja rakova u ribnjaku na dachi nije izuzetak. Zbog toga su kompetentni proračuni toliko važni pri organizaciji.

Troškovi razvoja tri rezervoara iznosit će 30 hiljada rubalja. Kupovina proizvođača - 15 hiljada rubalja. Troškovi ishrane zavise od načina ishrane, tako da svaki preduzetnik samostalno izračunava investiciju. Uključiti komunalne troškove za vodosnabdijevanje umjetnih rezervoara.

Početkom preduzetniku se preporučuje da započne posao sa 150 rakova po ribnjaku. Tri rezervoara – 450 jedinica. Prosječna težina komercijalnih rakova je 300 grama. Jedan par će roditi 30 mladih rakova. Ukupno će tokom sezone 300 životinja proizvesti 9 hiljada jedinki. Proizvodnja je 2,7 tona rakova. Danas je njihova prosječna nabavna cijena 300 rubalja. po kg. Ako se proda samo jedno potomstvo, iznos prihoda će biti 810 hiljada rubalja. ili 67.500 rub. Mjesečno.

Početna investicija u organizaciju poslovanja za uzgoj rakova u ribnjaku na dachi je 45 hiljada rubalja. – 61,5 hiljada rubalja.

Kada gradimo posao na uzgoju rakova, obrađivat ćemo temu bolesti koje će uništiti cjelokupnu populaciju artropoda i poništiti napore poduzetnika.

Bolesti ljuskara su infektivnog i invazivnog porijekla. Glavni uzroci smrti:

• nepoštivanje indikatora temperature i sastava vode
• puno hrane
• gladovanje kiseonikom i nedovoljna čistoća vodenih tijela

Pomaže u sprečavanju stagnacije vode u ribnjaku kompresor za zrak. Korištenje modernih filtera omogućit će pravovremeno uklanjanje otpadnih proizvoda rakova, što će im stvoriti povoljno stanište. Problem gladovanja kisikom rješava se kupnjom i ugradnjom oksidatora.

Uzgoj rakova je samo pola bitke. Potrebno je riješiti problem sa prodajom proizvoda. U pravilu su maloprodajne radnje, brojni restorani i ugostiteljski objekti zainteresirani za nabavku ovog proizvoda. Jedina stvar na koju početnik "uzgajivač rakova" treba obratiti pažnju je pribavljanje potrebnih sanitarnih i higijenskih dokumenata.

Uzgoj rakova kao posao odlikuje se malim ulaganjima i prilično ozbiljnim profitom. Odsustvo poteškoća u organizaciji farme i konkurencije među masama poduzetnika čini ga privlačnim za prosječnog vlasnika seoske parcele koji ne želi koristiti dachu, samo za uzgoj povrća. Paralelno s uzgojem rakova, u ribnjake se mogu uvesti ribe nepredatorskih vrsta koje se neće natjecati sa člankonošcima za hranu i teritorij. Ali ova vrsta poslovanja je nedostatak konkurencije. Uz pravilnu organizaciju svog poslovanja, preduzetnik će doživeti neizbežni uspeh.

Napišite svoje pitanje u formu ispod

Uzgoj rakova je veoma interesantan i profitabilan posao. Ne donosi brzu zaradu, ali nakon 2-3 godine prihod od ovog posla postaje opipljiv i trajan, a proizvodnja ne zahtijeva puno vremena i novca. Najznačajniji su početni troškovi.

Gdje početi? Početni troškovi

Svi početni troškovi se sastoje od izgradnje ribnjaka i kupovine rakova.

Izgradnja ribnjaka

Najvažnije je pripremiti odgovarajuće rezervoare za rakove. Mogu živjeti čak iu malom ribnjaku dimenzija 5x10 metara. Dubina ribnjaka može biti od 2 do 6 ili više metara. Ribnjak od dva metra može se iskopati za nekoliko dana čak i bez upotrebe opreme. Rakovi se dobro razmnožavaju u plitkim vodama, pa ako želite smanjiti početne troškove, onda je ovo vaša opcija.

Ako želite povećati volumen ribnjaka, koristite bager i napravite ga dublje. Za rakove dubina nije toliko bitna, mnogo im je važnije dno, da u njemu mogu napraviti rupe. Za to je najprikladnije gusto pješčano ili glineno dno s primjesama krečnjaka.
Veoma je važno da voda uđe veštački rezervoar mora biti čista i tečna. Stoga je potrebno dovod vode u ribnjak, kao i organizirati odvodnju. Odvodna cijev je prekrivena mrežicom koja će zarobiti rakove.

Riječne biljke kao što su rogavica, elodea i chara mogu se saditi uz rubove ribnjaka. Rakovi se također vole skrivati ​​u korijenju ili šancima, pa da biste ih brže razmnožili, svoj ribnjak možete postaviti što prirodnije.

Ribnjak zimi ne bi trebao potpuno zamrznuti kako bi životinje u njemu mogle ostati žive. Stoga je u hladnijim krajevima važno urediti jamu za zimovanje dublje od samog ribnjaka i obezbijediti prozračivanje u njemu. Ako odlučite da organizujete uzgoj rakova u sibirskim uslovima, možda ćete morati da organizujete lagano zagrevanje vode u jami za zimovanje.

Ali najčešće se rakovi uzgajaju u toplijim krajevima. Takav ribnjak se može iskopati čak i na privatnoj parceli ili urediti uz rijeku, ali tada se mora zaštititi.

To je sva jednostavna struktura koja vam je potrebna za vašu farmu. Uzgoj rakova u 3-5 takvih rezervoara već može osigurati stabilan prihod, a možete organizirati vlastiti mali kućni posao.

Gdje nabaviti rakove za uzgoj

Uzgoj rakova može započeti s 500-700 jedinki. Možete loviti rakove, a onda ćete ih dobiti besplatno. Može se kupiti na drugim sličnim farmama rakova određeni tip.

Evropski i dalekoistočni rak su uobičajeni u Rusiji. Dalekoistočne se najčešće nalaze na Sahalinu i Amurskoj regiji. Evropski rak se najčešće koristi u industrijske i kućne svrhe. Uključuju dvije vrste - širokoprste i dugoprste. Širokoprsti se smatraju najvrednijom vrstom. To je njegov stomak koji se u kuvanju naziva “kancerogenim vratom”. Ali ova vrsta je navedena u Crvenoj knjizi, pa je bolje uzgajati dugoprste rakove. Sa njima nećete imati problema, jer od inspekcijskih organa neće biti pitanja gdje ste nabavili jedinke za uzgoj. Lov širokih kandži nije svugdje zabranjen, već samo u nekim područjima Rusije, Ukrajine i Bjelorusije. Stoga, ako vaša regija ne pripada ovim područjima, lako možete uzgajati širokoprste vrste.

Rakovi različitih vrsta nikada ne žive zajedno u istoj vodenoj površini; uzmite to u obzir prilikom razmnožavanja.

Dugoprsti rak se vrlo brzo razmnožava, njegove ženke polažu od 110 do 400 jaja, ne prežive sva, ali za godinu dana jedna ženka proizvede više od 30 rakova. Razmnožavanje rakova se najuspješnije odvija na temperaturi vode od 17-18⁰S stepeni, iako se odrasli rak dobro osjeća u više hladnom vodom(do +4⁰S) i toplije (do +28⁰S). Za razliku od širokoprstih vrsta, dugoprsti rak je aktivan tijekom cijele godine, može se uhvatiti ne samo u toploj sezoni, već i zimi. Ali u hladnijim krajevima sve vrste rakova zimi hiberniraju, pa je ovaj posao mnogo isplativiji za južne regije, ili barem za srednju zonu.

Tu su i riječni i jezerski rakovi. Riječni rakovi su najčešće manji, a jezerski su vrijedni plavi rakovi, koji se mogu uzgajati i kod kuće. U sjevernim regijama postoje farme opremljene velikim akvarijima u kojima se temperatura vode održava na određenoj temperaturi. Prilikom sadnje pojedinaca za reprodukciju u rezervoaru, morate se pridržavati sljedeće gustine: 1-5 komada. po 1 sq. m.

Čime i kako hraniti rakove

U prirodi se rakovi hrane algama, zooplanktonom, insektima, crvima, mekušcima, malim rakovima, pa čak i mladim ribama. Rakovi svih vrsta razvili su kanibalizam, pa ako ih držite u umjetnom rezervoaru, morate ih hraniti svakih nekoliko dana. Za dobar metabolizam kalcija i stvrdnjavanje ljuske, rakovima su potrebne alge.

Hrana se stavlja u posebne posude dimenzija 40x40 cm ili nešto veće. Ako je temperatura vode iznad +7°C, u tepsije možete staviti povrće, školjke, meso i gliste. Vodite računa da ima dovoljno hrane, ali ne previše. Ako ga nema dovoljno, rakovi se mogu boriti i u borbi izgubiti kandže, što znači da će izgubiti svoj tržišni izgled. Više hrane nego što je potrebno brzo zagađuje vodeno tijelo. Ako se bojite da će dodatno prihranjivanje uzrokovati cvjetanje vode, hranite rakove kišnim glistama, one ne zagađuju toliko vodu.

Kada možete uloviti rakove?

Ako ste rakove dodali u ribnjak početkom proljeća, tada već u junu možete očekivati ​​pojavu ličinki prve faze. Nakon što mladi izbojci (prstaci težine 7-10 g) prođu kroz drugo linjanje, potrebno ih je uhvatiti i presaditi u poseban ribnjak za uzgoj. U ovom ribnjaku mora biti uređena topla zima. Početne farme također mogu uhvatiti mlade prste kako bi dobili prvu zaradu, ali ako ste voljni čekati, možete ih uzgajati do starosti od najmanje 1-2 godine.

Jednogodišnji rak se također može uhvatiti i presaditi u posebne ribnjake. Gustina sadnje u njima je manja nego u prethodnim rezervoarima. Ovdje rakovi dobijaju na masi. Nakon otprilike 2-3 godine u hranilištu, rak dostiže težinu od 40-50 g i veličinu do 10 cm. Upravo su te jedinke predmet hvatanja i komercijalne prodaje.

Kako uhvatiti

Rakove možete loviti posebnim štapovima za pecanje, mrežama i rakovima. Lov se odvija od sredine ljeta do novembra. Najbolji ulov se postiže po toplom, kišnom vremenu. ljetne noći. Rakove možete uhvatiti i ispuštanjem vode iz ribnjaka. Ali u ovom slučaju mlađi rakovi mogu uginuti i proces razmnožavanja u ribnjaku će se zaustaviti.

Poteškoće i karakteristike uzgoja rakova

Najteži dio je praćenje kvaliteta vode. Važno je da je dovoljno zasićen kiseonikom, koji bi trebao biti najmanje 5-7 mg na 1 litar vode. Rakovima je također potreban vodonik - najmanje 7-9 mg na 1 litar vode. Važno je provjeriti sastav vode i prisustvo minerala - kalcijuma, silicijuma. Bez njih, rakovi neće stvrdnuti ljuske ili će to činiti vrlo sporo. Da biste imali dovoljno minerala, potrebno je posaditi alge na dno ribnjaka ili povremeno hraniti rakove s njima. Brzina izmjene vode trebala bi biti oko 50 l/min na 1.000 kvadratnih metara. m površine ribnjaka.

Ne povoljnim uslovima držanje prljavog ribnjaka može dovesti do bolesti rakova. Najopasnije bolesti su kuga, zarđale mrlje i porculanske bolesti. Oni smanjuju plodnost rakova, kvare im izgled i mogu dovesti do izumiranja jedinki u ribnjaku. Sve su to zarazne i invazivne bolesti koje može dijagnosticirati veterinar. Kako biste izbjegli zarazu njima svih jedinki u akumulaciji, stavite rakove tek ulovljene u rijekama u poseban ribnjak za karantin.

Izračuni

Dakle, da biste uzgojili oko 1 tonu rakova tokom 2-3 godine, trebat će vam oko 600 jedinki. Uzgoj rakova zahtijeva uglavnom početne troškove. Oni će iznositi oko 50.000 rubalja. za nabavku mladih životinja i oko 120.000 za opremanje ribnjaka.

Dakle, početni troškovi ne prelaze 200.000 rubalja, a nakon 2 godine možete zaraditi oko milion rubalja. Ovo su vrlo grube procjene. Prihodi u ovom poslu zavise od prodajnih cijena. Najuspješniji način implementacije je sklapanje ugovora o snabdijevanju sa restoranima, kafićima i supermarketima. Da biste povećali prodaju, možete jednom mjesečno održavati posebne dane „pivo i rakove“ ili „kako jesti rakove“ u restoranima u kojima isporučujete rakove. Na ovaj način možete povećati očekivani profit od ovog projekta.

U trenutnim ekonomskim uslovima, početnik preduzetnik ima sve šanse da uspešno pokrene sopstveni biznis. Važno je pravilno postaviti prioritete i odabrati područje primjene svoje snage.

Vrijedi izbliza pogledati ovu vrstu posla, uzgoj rakova, što je vrlo zanimljivo područje. Prema statičnim podacima, postoji porast potrošnje ovog proizvoda, dok je ponuda i dalje ograničena.

Izgledi

Većina člankonožaca na tržištu se lovi iz prirodnih vodenih tijela, što dovodi do značajnog smanjenja njihove populacije. Industrijski uzgoj rakova u našoj zemlji je izuzetno slabo razvijen.

Dakle, konkurencija u ovom segmentu je relativno niska. Trend rasta potražnje za ovom vrstom proizvoda ostaje nepromijenjen, što pomaže u održavanju cijena na prilično visokom nivou.

Kao i svaki posao, uzgoj rakova zahtijevat će početna ulaganja, čiji je obim određen razmjerom planova. Prije donošenja odgovorne odluke o otvaranju vlastitog posla, proučite tehnologiju, iskustvo u organizaciji poslovanja u drugim preduzećima i druga pitanja.

Nakon sveobuhvatne analize vaših mogućnosti i preliminarni proračuni donosi se konačna odluka i izrađuje plan pripremne aktivnosti.

Video - video Sevan Crayfish LLC, koji snabdeva živim rakovima u Krasnodaru:

Priprema poslovnog plana

Srednja traka i južnim regijama naša zemlja su prirodno stanište za rakove, čiji je uzgoj moguć i u vještačkim uslovima.

Stanište člankonožaca su vodena tijela s dovoljnom količinom čista voda, kamenito dno i pješčane obale.

Uzgoj rakova se obavlja:

• u prirodnim ribnjacima, jezerima ili rijekama;
• u rezervoarima vještačkog porijekla;
• u posebno opremljenim akvarijumima.

Svaka od gore navedenih opcija ima brojne karakteristike i zahtijevat će različite troškove za pokretanje projekta.

Najjednostavnija opcija je prva, gdje će početno ulaganje biti minimalno, međutim, dobit će biti mnogo manja. Objašnjenje za ovo je prilično jednostavno: za pravilan i brz razvoj rakova bit će potrebni posebni uvjeti okoline. Temperatura zimi pada i vodena tijela se smrzavaju, dok je optimalna temperatura za ovaj proces oko +16 C.

Najbolji uvjeti za uzgoj rakova mogu se stvoriti u akvarijima, ali potonji imaju ozbiljna ograničenja u volumenu. Ova opcija će zahtijevati najveće troškove za kupovinu cijelog kompleksa opreme, iznajmljivanje prostora dovoljno velikog područja opremljenog sistemom grijanja.

Srednji u smislu troškova - umjetni ribnjak za uzgoj rakova, koji se nalazi u blizini rijeke.

Osim ribnjaka, trebat će vam mlade životinje ili ličinke, hrana, materijali za uređenje itd. Preduzetnik koji počinje ovaj tip poslovanja, ne možete računati na brzi povrat ulaganja.

Praksa i statistika pokazuju da se povraćaj investicije dešava otprilike 5-7 godina od početka projekta i dostizanja planiranog nivoa proizvodnje.

Organizacija uzgoja rakova

Prvi korak je pristup registraciji novostvorenog preduzeća. Jedan od najčešćih pravnih oblika poslovnog organizovanja u našoj zemlji je. Najlakša opcija za osnivanje preduzeća je da se obratite advokatskoj kancelariji, gde će za relativno malu naknadu pripremiti paket potrebnih dokumenata.

Djelokrug djelatnosti u skladu sa zakonskim okvirom OKVED-a ima šifru 0.121 - uzgoj i prodaja ljuskara, ribe i mekušaca. Prilikom organizovanja DOO ulaže se u osnovni kapital preduzeća, minimalna veličina– 10 hiljada rubalja. Preduzeće koje se osniva je registrovano u poreska uprava iu svim vanbudžetskim fondovima. Nakon toga možete započeti s poslovnim aktivnostima.

Sljedeća faza je odabir odgovarajućeg rezervoara za uzgoj rakova i njegovo poboljšanje. Ovo je odgovoran proces koji određuje uspjeh cijelog poduzeća, a od kvaliteta provedbe ove faze najvažnije ovisi da li će se stvoriti povoljni uvjeti za život i razmnožavanje člankonožaca.

Stručnjaci preporučuju: pokrivanje dna ribnjaka posebnim polimernim filmom, koji pouzdano izolira rezervoar od štetnih tvari iz tla koje ulaze u njega. Materijal je vrlo izdržljiv i trajat će ispravna instalacija najmanje 25 godina.

Sljedeći korak u organizaciji farme bit će nabavka potrebne opreme za uzgoj rakova. Kompletan set uključuje:

Iskusni poduzetnici postavljaju sistem od tri ili više rezervoara koji međusobno komuniciraju. To doprinosi povećanju proizvodnje rakova i boljoj selekciji vrsta. Kako bi se smanjio utjecaj vanjskog okruženja, preko rezervoara se postavlja plafon tipa staklenika od polikarbonata.

Kako su rezervoari spremni, kupuju se larve ili mladi rakovi, kao i hrana u izračunatim količinama. Best Execution kreiraće pripremne aktivnosti najbolji uslovi za pokretanje, a potom i razvoj biznisa.

Gdje kupiti rakove za uzgoj

Dosadašnja praksa u našoj zemlji uključuje određene poteškoće u sticanju potrebna količinaživi materijal za kolonizaciju vodenih tijela.

Postojeće farme izuzetno nerado prodaju ličinke ili mlade životinje. Izlaz iz situacije može biti kupovina odraslih jedinki na osnovu omjera dvije ženke i jednog mužjaka. Parenje rakova događa se u jesen; oplođena ženka se lako prepoznaje po prisutnosti jaja u posebnoj vrećici ispod repa.

Klimatski uvjeti srednjeg pojasa prilično su prihvatljivi za različite vrste artropoda. Jedna od perspektivnih vrsta je australski crveni kandžasti rak, čiji uzgoj može donijeti dobar prihod.

Meso ove vrste artropoda je po ukusu i teksturi slično morskom jastogu, jednom od najskupljih delicija. Naša zemlja ima iskustva u uspješnom uzgoju ovih rakova na specijalizovanoj farmi u blizini Astrahana.

Video - eksperimenti s uzgojem australskih rakova u blizini Astrahana:

Najpristupačnije vrste artropoda u našoj zemlji su obični rak. Možete ih kupiti čak i u supermarketu, najvažnije je da su živi i zdravi.

Da biste precizno odgovorili na pitanje gdje kupiti rakove za uzgoj, trebali biste pažljivo proučiti ponude radnih i razvojnih farmi.

IN U poslednje vreme U blizini velikih gradova razvijaju se farme za uzgoj rakova, koje otkupljuju rakove iz drugih regiona i snabdevaju ih maloprodajnim lancima i restoranima.

Video reportaža sa farme u blizini Sankt Peterburga koja snabdeva rakovima različite regije Rusija i inostranstvo:

Tehnologija uzgoja

U ribnjaku

U ovom odeljku govorimo o veštačkom rezervoaru, kojem je potrebna pažljiva priprema pre pokretanja stoke. Osim pripreme dna, izvode se niz operacija:

• Oko ribnjaka se gradi zaštitni rub koji prati vani drenažni odvod. Ovo je neophodno kako bi se spriječilo otjecanje kiše i krhotina da uđu u rezervoar.
• Drveće je zasađeno uz obale, jedno od najčešćih najbolji pogledi- plačljiva vrba, koja će stvoriti hlad.
• Potrebno je osigurati različite dubine ribnjaka: blizu obale - oko 0,4 m, u sredini do 3 m.

Maksimalni dozvoljeni broj odraslih rakova po kvadratnom metru površine ribnjaka ne bi trebao biti veći od 5 jedinica. Prije punjenja drenirani rezervoar se napuni, nakon čega se voda ostavi da se slegne najmanje dvije sedmice, a najbolje mjesec dana.

Kada je rezervoar spreman, vrši se instrumentalno praćenje kvaliteta vode na sadržaj nitrata, a za člankonošce je prekoračenje maksimalno dozvoljenih doza štetno.

Ako je ribnjak pravilno uređen, rakovima nije potrebna dodatna prihrana, u vodi ima dovoljno planktona, algi ili ličinki.

Da bi se ubrzao rast jedinki, vrši se dopunsko hranjenje ostacima povrća, mješovitom hranom, mesnim i ribljim otpadom, kao i žitaricama natopljenim u vodi. Dopunsko hranjenje vrši se pomoću posebnih donjih uređaja koji se nakon određenog vremena uklanjaju iz vode.

Time se izbjegava kontaminacija vode u ribnjaku, koja može imati štetan učinak na stoku i dovesti do smrti dijela. Strogo pridržavanje preporuka stručnjaka i korištenje cijelog niza opreme za održavanje optimalnih uvjeta za život rakova omogućit će vam brzo postizanje dobrih rezultata.

U specijalnim akvarijumima

U umjetno stvorenim uvjetima okoliša sasvim je moguće postići cjelogodišnji rast artropoda. Za njihovo održavanje potrebni su posebno dizajnirani rezervoari kapaciteta najmanje 250 litara.

Dno rezervoara je ispunjeno pijeskom pomiješanim sa kamenjem, na njih se polaže naplavina koja služi kao prirodna skloništa za rakove u periodu gestacije i polaganja jaja.

Rakovi su izuzetno osjetljivi na kvalitet vode, a akvarijumi koji se koriste moraju ispunjavati vrlo stroge zahtjeve. Prvo, mora se isključiti mogućnost kontakta vode s metalom okvira. Drugo, rezervoar mora biti opremljen vodovodnim sistemom odozdo. Treće, biće potrebna instalacija sistema za filtriranje, aeraciju i oksidaciju vode.

Dvije parcele prije useljenja, akvarijumi se pune vodom i sade biljke u zemlju. Nakon čega se rakovi spuštaju u rezervoar, po jedinki treba biti najmanje 5 litara vode.

Tehnologija uzgoja rakova u umjetnim uvjetima podrazumijeva držanje ukrasne pasmine kao kubanski bluz. Odličan su ukras kućni akvarijum, međutim, prije početka aktivnosti morate se malo pobrinuti marketinško istraživanje. Ugovor s velikim trgovinama za kućne ljubimce omogućit će ubrzanu prodaju uzgojenih proizvoda.

Kod kuce

Ova vrsta posla se može obaviti kod kuće u relativno malom obimu. Organizirati tako nešto najbolji način tehnologija će učiniti kućni uzgoj rakovi u bazenima ili akvarijima.

Svaka od predloženih opcija ima svoje specifičnosti i zahtijevat će ulaganje određenih iznosa za kupovinu svega potrebnog i izvođenje niza građevinskih radova.

Organizacija uzgoja artropoda u akvarijima je gore opisana i nema smisla ponavljati je. Hajde da se zadržimo na tehnologiji uzgoja rakova u posebno opremljenim bazenima na dachi ili na lokaciji u blizini seoske kuće.

Na pozornici preliminarne pripreme potrebno je procijeniti mogućnosti zemljište za postavljanje umjetnog rezervoara površine najmanje 30 četvornih metara. m i produktivnost izvora vode.

Za kućni uzgoj rakova neće vam trebati uobičajeni pravokutni bazen s ravnim dnom i okomitim zidovima, već rezervoar s nešto drugačijim parametrima.

Zahtjevi za umjetni ribnjak:

• Najracionalniji oblik je krug ili oval promjera od 6 do 10 m, dno bi trebalo izgledati kao zdjela s maksimalnom dubinom od 1,5-2 m u središtu.
• Dno mora biti obloženo posebnim filmom.
• Bazen je opremljen svim sistemima koji obezbeđuju cirkulaciju, prečišćavanje i oksigenaciju vode.
• Postavite uz rub bazena drenažni sistem za odvodnju atmosferskih voda.
• Uređaji su postavljeni oko veštačkog rezervoara kako bi se obezbedila hladovina obalnim područjima.

Takav bazen za uzgoj rakova možete iskopati ručno ili uz pomoć profesionalnih kopača. Količina posla je prilično značajna, ali sasvim izvodljiva.

Dno bazena je napunjeno riječni pijesak a po njoj je razbacano kamenje i šljokice. Između ostalog, instaliran je potrebnu opremu. Prisutnost plafona i sistema grijanja vode zimi će povećati produktivnost ribnjaka.

Rakovi brže rastu i razmnožavaju se u umjetno stvorenim uvjetima. To se može objasniti vrlo jednostavno: člankonošci ne hiberniraju i proces reprodukcije potomstva značajno se ubrzava.

Prisutnost nekoliko ribnjaka, najmanje tri, a po mogućnosti četiri do pet, po lokaciji omogućava povećanje prinosa gotovih proizvoda.

Uzgoj rakova u seoskoj kući pomoći će vam da steknete neprocjenjivo iskustvo i upoznate se s tehnologijom.

Organiziranje uzgoja rakova kod kuće obično je samo prvi korak ka stvaranju farme. Nakon testiranja tehnologija i metoda uzgoja gurmanskih proizvoda u relativno malim količinama, te stjecanja potrebnog iskustva, moći će se razmišljati o proširenju poslovanja. Ovakav poslovni pristup će pomoći da se izbjegnu značajni gubici u budućim nastojanjima.

Članak namjerno nije naveo primjere, u različite regije mogu biti veoma različiti.

Glavna stvar je da je uzgoj rakova kao posao prilično perspektivan posao koji obećava visoku razinu profitabilnosti. Prilikom organizacije i pripreme projekta za pokretanje, važno je pažljivo i odgovorno prihvatiti preporuke stručnjaka.

Video - kako se uzgaja uzgoj rakova u Louisiani:

Članak je jedinstvenog materijala, zasnovan na autorskom načinu intenzivnog uzgoja rakova u uslovima srednje i sjeverne Rusije. Ovaj opsežni poslovni priručnik uključuje kompletnu listu opreme, detaljan plan organizacija uzgajališta rakova, lista dozvola, intenzivan način uzgoja rakova, kao i informacije o ulaganju i očekivanoj dobiti.

 

1. Prvi je stvaranje veštačkih rezervoara, sa ukupnom površinom 920m². Jedan dio akumulacija (320m²) će biti potpuno pokriven, bez zamrzavanja tijekom cijele godine vode, drugi dio ribnjaka (600 m²) biće otvoren za uzgoj rakova u prirodnim uslovima.
2. Drugi je ovladavanje intenzivnom metodom uzgoja rakova, što uključuje: odabir i uzgoj vrsta, sastav i ishranu hrane, praćenje parametara vodene sredine i održavanje farme.
3. Treći je stvaranje distributivne mreže, što uključuje sve vrste kanala prodaje, pravilan ulov i transport živih rakova.

Kao rezultat toga, uzimajući kao osnovu dolje predstavljene informacije o uzgoju rakova, vlasnik farme dobiva do 30 centi gotovih proizvoda godišnje, s prosječnom cijenom od 500 rubalja. za 1 kg.

Koja je suština intenzivnog načina uzgoja rakova i relevantnost poslovne ideje?

Prema najnovijim istraživanjima tržišta rakova i mekušaca u Rusiji iz 2012. godine, glavni dobavljači ove omiljene poslastice su Kazahstan, Ukrajina, Altaj i Krasnodarski krajevi. Štaviše, udio uvezenih rakova sa Altaja i Kubana je vrlo mali, budući da se rakovi beru prirodnim putem, a kvalitet isporučenih serija je nizak.

I čini se da je situacija potpuno povoljna za uzgoj rakova industrijski, gdje se ukupan obim proizvodnje može maksimizirati i prodati po najpovoljnijim cijenama. Na primjer, kao što to radi 2.000 farmi u državi Louisiana (SAD), primaju do 50 hiljada tona rakova godišnje i zarađuju oko 100 miliona dolara. Ili djelomično u Ukrajini, gdje je broj rakova koji se uzgajaju u umjetnim rezervoarima blizu 10 tona.

Međutim, problem leži u biološke karakteristike uzgoj rakova, koji u prirodnim uvjetima rastu jako dugo, dobivajući tržišnu težinu za 4-5 godina života. To jest, u srednja traka a na sjeveru Rusije uopće ne rastu 5-7 mjeseci i djelimično hiberniraju. Štaviše, industrijska oprema, koja se koristi u Evropi i SAD za dobijanje tržišnih rakova u kratkom vremenskom periodu, u Rusiji je neefikasna, jer će se morati potrošiti ogromne količine novca za zagrevanje hangara za uzgoj rakova.

Stoga, na pitanje: "Šta učiniti?" dobijamo prime i efikasno rešenje: koristiti metodu zasnovanu na uzgoju rakova u zatvorenim ribnjacima i akumulacijama, što preduzetniku daje niz prednosti:

• Dobivanje prve serije komercijalnih rakova u samo 1,5 godine, gdje svaki pojedinac može doseći težinu od 300 grama, uz veleprodajnu cijenu od 500 rubalja. za 1 kg!
• Problem prodaje je u potpunosti riješen, budući da je ova vrsta proizvoda u stalnoj i povećanoj potražnji među kafićima, restoranima i sličnim objektima, uključujući i veliku potražnju u maloprodaji.
• Nedostatak konkurencije i mogućnost utjecaja na cijene na lokalnom tržištu kroz ponudu zaista visokokvalitetnih proizvoda.

Organizaciono-pravni oblici upravljanja

Registracija pojedinca kakav jeste obavezni uslovi stvoriti farmu rakova. Za uzgoj rakova kao vid poslovanja, ovdje neće odgovarati status vlasnika privatne parcele, jer će u budućnosti morat ćete izdati certifikat o usklađenosti za ovaj proizvod. A primanje ovog dokumenta u okviru individualnog preduzetnika uvelike pojednostavljuje ovaj zadatak.

OKVED i poreski obrazac

Prema Sveruskom klasifikatoru ekonomskih djelatnosti (OKVED), uzgoj rakova u umjetnim ribnjacima spada u privrednu djelatnost sa sljedećim tekstom: „Razmnožavanje ribe i vodenih bioloških resursa od strane poljoprivrednih proizvođača“, sa kodnim brojem: 02/05/01 . Shodno tome, preduzetnik koji se bavi sličnim poslom automatski se klasifikuje kao poljoprivredni proizvođač, i može izabrati (Jedinstveni poljoprivredni porez) kao oblik oporezivanja.

Spisak dokumenata za otvaranje farme za uzgoj rakova

Da biste na svojoj parceli otvorili farmu za uzgoj rakova, ne morate pribaviti nikakve dozvole niti proći čitav niz odobrenja raznih nadležnih organa. U tu svrhu dovoljno je ispuniti nekoliko jednostavnih uslova koje ćemo detaljnije razmotriti.

Pravila regulisanje rada farme rakova:

Dakle, na osnovu stavka 1. članka 40. Zakona o zemljištu Ruske Federacije, vlasnik zemljišne parcele ima puno pravo da izgradi ribnjak, kao i da ga koristi za svoje potrebe, uz poštovanje urbanističkog planiranja, životne sredine i sanitarni standardi i pravila.

I ovdje je fraza „vlasnik zemljišne parcele“ ključna. Odnosno, budući vlasnik farme mora posjedovati ovu parcelu, a ne koristiti je pod zakupom. U suprotnom, da biste izgradili rezervoar, morat ćete proći kroz dug proces dobivanja raznih dozvola od raznih tijela.

Na osnovu stavka 2. članka 8. Vodnog zakonika Ruske Federacije, ribnjak ili drugo poplavljeno vodno tijelo koje se nalazi na teritoriji zemljišne parcele vlasnika je njegovo puno vlasništvo.

Glavna stvar je da ribnjak ili bare nisu povezani s prirodnim vodnim tijelima, koja, u skladu s istim Zakonom o vodama Ruske Federacije, pripadaju saveznoj imovini.

U skladu sa stavom 2. člana 10. Federalnog zakona „O ribarstvu i očuvanju vodenih bioloških resursa“, svi vodeni biološki resursi koji žive u takvom ribnjaku vlasništvo su njegovog vlasnika.

Ovome vrijedi dodati da, prema saveznom zakonu „O podzemlju“, dubina ribnjaka ne bi trebala biti veća od 5 m. Stoga ovu tačku treba uzeti u obzir prilikom izgradnje rezervoara.

Spisak dokumenata za prodaju živih rakova

Ubuduće za prodaju živih rakova i legalnih i pojedinci(trgovine, itd.), trebat će vam 4 vrste dokumenata:

• Sanitarni pasoš za vozila koja se koriste za prevoz rakova.
• Veterinarski list obrazac br.2.
• Izjava o usklađenosti.
• Obavezna sertifikacija prema GOST R 50380-2005.

Prva dva dokumenta, sanitarni pasoš i veterinarsko uvjerenje, dobijaju se u lokalnoj veterinarskoj stanici. Procedura za dobijanje dokumenata i rokovi njihovog važenja moraju biti razjašnjeni na licu mesta. Što se tiče deklaracije o usklađenosti i certifikacije proizvoda, izdaju ih akreditirana tijela, na primjer, lokalni ogranak Rosselkhoznadzora ili komercijalne organizacije.

Organizacija farme rakova

Zemljište

Iz navedenog postaje jasno da je za izgradnju farme za uzgoj rakova potrebna parcela koja je u vlasništvu. Sama parcela za farmu mora ispunjavati određene zahtjeve:

• Površina zemljišta - od 2000 m² (20 ari).
• Dostupnost pogodnog pristupa za tešku opremu (bager).
• Maksimalno glatka površina.
• Zemljište ne bi trebalo pasti u plavnu zonu.

Raspored ribnjaka na imanju

Da biste razumjeli kako pravilno koristiti zemljište za farmu rakova i prema kojoj shemi locirati ribnjake, potrebno je razmotriti ovu točku koristeći poseban primjer.

Recimo da postoji parcela širine 25 m i dužine 100 m, odnosno 25 ari. Na jednoj strani parcele, na primjer, s lijeve strane biće izgrađeni natkriveni ribnjaci u količini od 10 komada. dimenzija 4x8m, smještene u dužini od istoka prema zapadu, sa razmakom od 3m. Sa druge strane lokacije biće izgrađene već otvorene bare, takođe u količini od 10 komada, locirane od istoka prema zapadu, dimenzija 6x10m, sa razmakom od 3m.

Postavlja se prirodno pitanje: “Koja je svrha unutarnjih i vanjskih ribnjaka?”

Ovo su zatvoreni ribnjaci dizajnirani za uzgoj rakova intenzivnom metodom. Zbog posebne opreme i polikarbonatnog premaza, voda u takvim rezervoarima neće se smrzavati ni u najvećoj veoma hladno. U skladu s tim, rakovi neće ići u suspendiranu animaciju, stalno će se hraniti, linjati se svaka 2 mjeseca i vrlo brzo dobijati na težini.

Dva od deset zatvorenih ribnjaka namijenjena su trajnom smještaju odraslih ženki i muškaraca. Još dva ribnjaka će služiti kao svojevrsni inkubatori, dok će se preostale zatvorene bare koristiti za uzgoj mladih prstića.

Ali 10 većih otvorenih ribnjaka će se koristiti za uzgoj rakova u prirodnim uslovima.

- Za šta je to?

• Prvo, pokrivanje svih 20 ribnjaka polikarbonatom je veoma skupo.
• Drugo, prisustvo otvorenih rezervoara omogućava racionalniju upotrebu zemljišne parcele.
• Treće, ovi otvoreni ribnjaci će preduzetniku pružiti priliku da dobije bogat asortiman proizvoda. Odnosno, rakovi različite veličine i težinu koja odgovara cijeni.

Pa, u budućnosti, kako se proizvodnja bude razvijala, svi ribnjaci se mogu prebaciti u zatvoreni način rada i potpuno preći na intenzivne metode uzgoja rakova.

Zahtjevi za ribnjak

Ribnjak mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• Oblik ribnjaka je strogo pravougaonog oblika.
• Bočni zidovi ribnjaka su glatki i pod uglom od 90° prema dnu.
• Dno ribnjaka je ravno, sa zadatim nosivost.
• Dubina ribnjaka je najmanje 2 m.
• Obloga za ribnjak je polipropilenska ploča debljine 8mm.

— Zašto je bolje koristiti polipropilenske ploče za oblaganje ribnjaka?

Na primjer, ako se vrši oblaganje jame za ribnjak klasičnim načinima, tj. Korištenjem armiranog betona ili drveta, vjerovatnoća zagađenja vode naglo se povećava. Ovo posebno vrijedi za armiranobetonske konstrukcije, koje imaju tendenciju da kemijski reagiraju s vodom. Drvo se također ne preporučuje za korištenje kao obloga za zidove ribnjaka. Prvo, brzo trune, a drugo, izgradnja zidova od drveta i njihova naknadna zamjena je preskupa.

Nakon postavljanja okvira za ribnjak, na dno se izlije sloj velikog kamenja ili lomljenog kamenja. keramičke cigle Debljine 20 cm Na vrh prekrijte sloj krupnog pijeska debljine 10 cm, a zatim napunite ribnjak čistom vodom. Ova donja slojevitost služit će kao svojevrsno sklonište za rakove, a ujedno će postati osnova za vodenu vegetaciju.

Oprema za uzgoj rakova

Opremljeni ribnjaci su osnova poslovanja za uzgoj rakova, kroz koje se realizuje proizvodna faza plana. Poznato je da su slatkovodni rakovi veoma zahtjevni prema životnim uslovima, posebno prema kvalitetu vode. S tim u vezi, samo postojanje ribnjaka nije dovoljno za uspješan uzgoj rakova i moraju biti opremljeni odgovarajućom opremom.

Pond cover

Običan staklenik na bazi polikarbonata služi kao termoizolaciona konstrukcija koja će održavati temperaturu vode u ribnjacima unutar navedenih parametara. I ovdje možete koristiti dvije opcije:

• Prvi je pretvaranje običnog staklenika u staklenik, gdje je ogroman solarni kolektor lako će zagrijati svu vodu u ribnjaku. Takav staklenik savršen je za uzgoj rakova u sjevernim regijama Rusije.
• Drugi je iskoristiti ih, koji zbog svojih velikih dimenzija hvataju i prenose mnogo sunčeve svjetlosti i topline.

Okvir za ribnjak

Kao što je gore spomenuto, bolje je napraviti okvir ribnjaka od polipropilenskih listova. Ovaj materijal je apsolutno neutralan prema vodenom okruženju, a uz pomoć polifuzionog zavarivanja, polipropilenski limovi se lako i brzo spajaju jedan s drugim, formirajući izdržljivu, vodootpornu strukturu.

Aerator

Ako u ribnjak ne instalirate aerator određene snage, poznat i kao zračni kompresor, tada će voda u ribnjaku u roku od nekoliko mjeseci stagnirati, postati zelena i niko osim larvi komaraca i drugih insekata neće preživjeti u tome.

Oksidator

Oksidator je neophodan za zasićenje vode u ribnjaku kiseonikom. Posebno značenje ovaj uređaj je kupljen na adresi zimsko vrijeme godine kada će otvoreni ribnjaci biti prekriveni ledom i rakovima može nedostajati kiseonik. Oksidator se ugrađuje na dno ribnjaka u kasnu jesen i pomoću kasete sa suhim vodikovim peroksidom postepeno obogaćuje podledenu vodu kisikom.

Protočni filter

Da biste održali visoku vitalnu aktivnost rakova, morate instalirati sistem za filtriranje. Vremenom, dno rezervoara, kao i voda, postaje kontaminirano ostacima hrane i otpadnim proizvodima rakova i drugih organizama, koji ispuštaju otrovne supstance u vodu. A ako se takav sistem ne instalira unaprijed, obim proizvodnje će naglo pasti.

Merni instrumenti

Kako kvaliteta vode, kao i njena temperatura, igra odlučujuću ulogu u uzgoju rakova, za kontrolu njenih parametara potrebno je koristiti sljedeće uređaje:

• Oksimetar - mjeri koncentraciju kisika otopljenog u vodi.
• Salinitet - utvrđuje nivo soli u vodi i sličnih materija, a takođe daje i procenu ukupne tvrdoće vode.
• Konduktometar - mjeri električnu provodljivost vode, na osnovu čega se provjerava efikasnost sistema za čišćenje.

Tabela 1. Kompletna lista opreme za farmu rakova od 1100 m².

Fotografija	Naziv opreme	Namjena opreme	Cijena u rub. za 1 komad ili 1m².	Potrebna količina u kom. ili sq. m.	Ukupna cijena u rubljama.
		Izgradnja okvira za ribnjak
		Obogaćivanje vode kiseonikom
		Obogaćivanje subglacijalne vode kiseonikom
		Prečišćavanje vode
		Mjerenje kiseonika u vodi
		Određivanje tvrdoće vode
		Određivanje stepena zagađenosti vode
Ukupno: 2 miliona 913 hiljada rubalja.

Bilješka. Ova cifra od 3 miliona rubalja koja je potrebna za opremu ne treba uzeti kao obaveznu komponentu početne investicije. Uostalom, opća infrastruktura industrije uzgoja rakova nema krut odnos. Recimo da možete opremiti 2-3 zatvorena ribnjaka, a zatim, koristeći dobijenu dobit, postepeno razvijati poduzeće.

Uzgoj i ishrana rakova

— Koja vrsta rakova je pogodna za veštački uzgoj?

Dugoprsti rak najprikladniji je za uzgoj u umjetnim ribnjacima.

Ova vrsta rakova je sveprisutna u vodenim tijelima centralne Rusije. Najmanje je zahtjevan za uvjete i, uz dobru njegu, brzo dobiva tržišnu težinu. Zabilježeni su slučajevi kada su ulovljeni rak-rekorderi dostizali dužinu od 35 cm i težinu do 700 grama!

Ali problem je drugačiji: gdje mogu nabaviti potreban broj dugoprstih rakova? Nema smisla kupovati žive rakove od kazahstanskih ili altajskih dobavljača, jer rakovi koje uvoze pripadaju različitim vrstama, a njihovo stanje po dolasku na mjesto transporta ostavlja mnogo da se poželi. U Rusiji ne postoje specijalizovane farme za uzgoj rakova. Stoga postoji samo jedan izlaz - samostalno uhvatiti održive i zdrave pojedince.

Ali koliko je rakova potrebno uloviti i u koje doba godine je to najbolje učiniti direktno ovisi o gustoći odraslih rakova po 1 m² i karakteristikama njihove reprodukcije.

Gustoća naseljenosti odraslih ženki i mužjaka rakova

Tabela 2. Hemijski indikatori vode za držanje odraslih rakova i mladunaca.

Ako u početku nije moguće odrediti indikatore vode, onda se rakovi postavljaju na dno ribnjaka u količini od 3 kom/1 m².

Reprodukcija rakova

U svom prirodnom staništu, dugoprsti rak se pari u oktobru-novembru, na temperaturi vode od 4-6 stepeni, a tek u kasno proljeće, kada se voda zagrije do 15°C, ženke rakova počinju da se mrijeste. Na osnovu toga izvodimo jednostavan zaključak: rakovi za rasplod moraju se uhvatiti u kolovozu-rujnu, prije perioda parenja, a prema shemi farme za uzgoj rakova, njihov broj će biti 384 komada, od čega 256 komada. biće ženki i 128 komada. mužjaci. Odnosno, da biste pravilno postavili sve ulovljene rakove, trebat će vam 2 zatvorena rezervoara.

Nakon što se ulovi potreban broj rakova, počinje najvažniji proces - razmnožavanje. I ovdje, zahvaljujući vodi u ribnjaku koja se ne smrzava, parenje ženki se događa ne u kasnu jesen, već u rano proleće, ponekad u mjesecu februaru. Shodno tome, ovaj proces treba pratiti i kontrolisati.

- Kako uraditi?

Prvi znak da su rakovi spremni za parenje ili da su to već počeli je temperatura vode - 4-6°C. Drugi znak po kojem se određuje oplodnja jaja je prisustvo bijele očvrsnute mase spermatofora u donjem dijelu ženkinog cefalotoraksa. Kada se broj takvih ženki poveća tokom kontrolnog ulova, one se hvataju i prebacuju u poseban inkubator, uz praćenje svih faza mrijesta, sazrijevanja jaja i faza razvoja mlađi.

U sažetijem obliku, cijeli proces reprodukcije izgleda ovako:

• Vrijeme parenja za ženke je februar-mart.
• Mrijest se odvija na temperaturi vode od 14-15 stepeni Celzijusa.
• Sazrevanje jaja od mrijesta do faze oka traje 7-10 dana optimalna temperatura 21-24 stepena.
• Prva faza mlađi nakon izleganja traje 1-7 dana.
• Druga faza mlađi nakon izleganja je 5-8, zatim dolazi do prvog linjanja, a rakovi počinju aktivno hranjenje.
• Treća faza mlađi nakon izleganja traje 14-20 dana. Mladunci su potpuno slični odraslima i mogu se hraniti samostalno i bez brige majke.

Savjet. Da biste brzo snizili ili podigli temperaturu vode u rezervoaru, dovoljno je povećati ili smanjiti njen volumen.

Kao rezultat toga, od perioda mriještenja do prijema održivih mladunaca, prođe oko mjesec dana. Za to vrijeme ženka je sposobna nositi 40-50 mladica u svom donjem dijelu. Nakon čega se ženke ponovo hvataju i prebacuju na staro mjesto. A rakovi se, kako rastu, postupno distribuiraju po slobodnim ribnjacima u skladu s normom sadnje.

Hrana i ishrana rakova

Tabela 3. Recepti za hranu za cijelu starosnu kategoriju rakova u % omjeru.

Bilješka. Neke skupe komponente, na primjer, riba, ili se mogu u potpunosti zamijeniti ribljim ili mesnim otpadom. Ali postotak mesnog i ribljeg otpada treba udvostručiti u odnosu na suhe.

Hranjenje rakova vrši se u jutarnjim satima ili večernji sati u isto vrijeme. Dnevna količina hrane iznosi 0,2% ukupne mokre težine rakova. Za ženke u periodu mriještenja ova stopa se povećava za 0,7% i do kraja mjeseca opada na 0,3%. Vodena flora i fauna, koja uključuje alge, riječni plankton i larve insekata, igra važnu ulogu u ishrani rakova. Stoga jezerce treba unaprijed „naseliti“ i „posaditi“ sličnim živim bićima i biljkama.

Za preciznije proračune doza hrane, predstavljamo praktični primjer.

Dakle, imamo zatvoreni ribnjak površine 32 m², u kojem se nalaze 192 godišnjaka godišnje. (6kom/m²). Njihova ukupna težina će biti oko 30 kg (150 g po jedinki). Jedan posto od 30 kg će biti 0,3 kg, a 0,2 % od 0,3 kg će biti samo 60 g hrane. Ovo je skromna dnevna norma za ishranu hrane. Istovremeno, serija živih rakova težine 30 kg, prema najkonzervativnijim procjenama, koštat će 8-9 tisuća rubalja. A za godinu dana toliki broj rakova će pojesti ne više od 25 kg hrane.

Kako brzo uspostaviti kanale prodaje za žive rakove?

Još jedna prednost intenzivne metode uzgoja rakova očituje se u procesu njihove primjene. Vlasnik takve farme ne treba da se muči oko toga kako prodati ogromne, višetonske serije živih rakova, s kojima se velike ribarske kompanije neprestano susreću.

Dovoljno je pronaći nekoliko restorana, barova ili samo grupu ljudi koji su spremni unaprijed kupiti ovako vrijedan prehrambeni proizvod. I nakon toga, u bilo koje prikladno doba godine, bilo ljeto ili zima, ulovite potrebnu seriju rakova, na primjer, 100-150 kg, i registrirajte veterinara za njih. certifikat obrazac 2 i mirno ih podijelite ugostiteljskim objektima, koji vjerojatno neće odbiti da diverzificiraju svoj meni svježe kuhanim rakovima.

Studije izvodljivosti za pokretanje biznisa

Kapitalna ulaganja *

• Troškovi izgradnje ribnjaka: 300.000 RUB.
• Oprema i komponente za ribnjake: 2.913.000 hiljada rubalja.
• Kupovina zemljišta: 60.000 rubalja.
• Kupovina hrane: 100.000 rubalja.
• Ostali troškovi: 200.000 RUB.
• Ukupno: 3.573.000 rubalja.

* Kapitalni troškovi, u ovom primjeru, su uslovni i dati su kako bi čitalac razumio približan redoslijed ulaganja potrebnih za otvaranje farme za uzgoj rakova (bilješka Moneymaker Factory).

Koliko možete zaraditi?

Obračun prihoda:

• Proizvodnja rakova godišnje: 12 hiljada 500 komada.
• Ukupna težina rakova je 2500 kg.
• prosječna cijena za 1 kg 500 rub.
• Prihod za godinu: 1.250.000 rubalja.

Godišnji troškovi:

• Struja: 9 hiljada rubalja.
• Hrana za životinje: 12 hiljada rubalja.
• Ostali troškovi (transport, veterinarski): 100 hiljada rubalja.
• Ukupno: 121.000 rubalja.

Obračun dobiti = 1.250.000 rub. - 121.000 rub. = 1.129.000 rub. **

Povrat investicije: 2,5 -3 godine

** Veličina profitabilnosti aktivnosti prema stručno mišljenje autora članka i uslovne je prirode, predstavljen kako bi čitatelji razumjeli kako se izračunava profitabilnost (napomena iz tvornice Moneymaker).

Video sa iskustvom iz SAD

Za farmere i ribnjake, rakovi, uključujući dugoprste i širokoprste, od velikog su interesa kao glavni ili dodatni predmet uzgoja.

Biologija rakova

Fauna evropskih rezervoara na kraju. XIX vijeka postala raznovrsnija zbog uvođenja američkih prugastih, signalnih i crvenih močvarnih rakova, kao i australskih crvenih rakova i yabi. Izuzetak je SSSR.
Širokoprsti rak ima snažne kandže koje se ne zatvaraju, dok njegov srodnik s dugim prstima ima pomalo spljoštene kandže koje se zatvaraju. Razlog za ovu razliku je prisustvo (prvi slučaj) ili odsustvo (drugi slučaj) zareza između prstiju.

Kvaliteti ukusa su veći kod rakova sa širokim prstima. U kandžama ima više mesa. Istovremeno, dugoprsti kubanski i donski rak također imaju mnogo jestivih dijelova.
Minimalna temperatura vode u akumulacijama ljeti u kojima rakovi vole da žive je 15 stepeni. Vrsta koja voli toplinu je dugoprsti rak. U odnosu na širokoprstu ribu, manje je zahtjevna za sadržaj kisika. Staništa širokoprstog su duboki rezervoari sa cista voda i stabilnog režima, dugoprsti rakovi - nizijske rijeke, rukavci, protočna jezera.

Uzgoj i uzgoj rakova u ribnjacima

U ribnjačkom uzgoju, rakovi se uzgajaju u malim drenažnim ili nedrenažnim rezervoarima. Druga opcija smještaja omogućava stvaranje stada koje se samoreproducira. U ovom slučaju u rezervoar se unose ulovljene ženke koje nose jaja, mužjaci koji su dostigli spolnu zrelost ili mlade jedinke. U praksi je dokazano da je racionalnije uvoditi mlade godine po stopi od pet jedinki po 1 kvadratnom metru. korisna površina područje pogodno za životinjske jazbine. Preporučeno vrijeme za unošenje mlađaka je druga polovina avgusta. Samo u ovom slučaju rakovi će u potpunosti savladati rezervoar prije zimovanja.

On sljedeće godine mladi prsti se ponovo unose u rezervoar. Broj životinja je isti. U srednjoj zoni, rakovi dostižu polnu zrelost u trećoj ili četvrtoj godini života. Stoga se stado samoreproducira nakon otprilike pet godina. Od njega je već moguće uhvatiti odrasle jedinke - godišnje do 20% odraslih jedinki.

Rakovi se hvataju pomoću zamki za rakove. Kao mamac koriste se komadi ribe ili mesa. Na mnogim farmama rakovi se hvataju livenim mrežama.
Moguće je u jesen naseliti drenažne ribnjake prstacima (četiri jedinke po kvadratu) uz naknadni ulov odraslih jedinki od 40 grama svake dvije godine. Živa težina rakova ulovljenih u specijalizovanim proširenim ribnjacima je oko 4 c/ha.

Zamjenski mladunak možete uzgajati u malim ribnjacima površine 0,1 hektara i dubinom od 1,2-1,4 m. Po kvadratnom metru ribnjaka ne bi trebalo biti više od pet proizvođača. Za proizvodnju 100 mladica potrebna je jedna ženka koja nosi jaja. Stoga bi trebalo biti dosta zrelih mužjaka i ženki. Proizvođači se hrane ribljom hranom, klaoničkim otpadom, kuhinjskim otpadom, niskovrijednom ribom... Hrana se distribuira po hranidbenim stolovima. Efikasnije je hraniti se prije zalaska sunca.

Tehnologija zasnovana na uzgoju rakova u drenažnim ribnjacima omogućava kontrolu sadnje vodenih organizama i drugih proizvodnih procesa. U ovom slučaju možete napraviti skloništa za rakove. Na farmama je efikasnije uzgajati životinje u drenažnim rasadnicima. Račići sa širokim kandžama bolje rastu u tekućim vodama kada se snabdijevaju slatkom vodom. cista voda. Dugokandžasti rak također pokazuje dobre rezultate u stajaćim ribnjacima ako je koncentracija kisika u vodi veća od 4 mg/l pri pH 7-8.

Tehnologija koja uključuje uzgoj rakova s ​​miroljubivim vrstama ribe zaživjela je u komercijalnom uzgoju ribe. Riječ je o šaranu, tolstolobu, karasu, linju, amuru...
Gustina sadnje rakova različitih starosnih grupa u komercijalnim ribnjacima, kom/m2:
- prstaci - 30. Proizvodnja mladog kubanskog rakova u farmama Kuban dostiže 15 c/ha kada se dobije ista količina zasadnog materijala za šarane i ribe biljojede;
- dvogodišnjaci – 3-5.

Od mlađaka i dvogodišnjaka, otprilike 70% jedinki preživi do kraja vegetacije. Kako bi se povećala stopa preživljavanja rakova, daje im se dodatna zaštita: obale su obložene kamenjem, nasipi su napravljeni od kamena i lomljenog kamena, otoci su napravljeni od gustog tla, što omogućava rakovima da kopaju rupe. Polomljene drenažne cijevi su sigurno utočište. Dugoprsti rak se ne mora stvarati dodatna zaštita, jer dobro koristi mulj i vodenu vegetaciju kao zaklon.

Staništa rakova i njihova prehrana

Način života rakova je sjedilački, hranjenje se odvija noću. Tokom dana su u rupi.
O velika gustoća stanište se može reći ako ima više od dvije zrele jedinke po kvadratu. Pogodna mjesta vodene površine za život rakova - obalna područja ribnjaka sa strmim i strmim obalama i gustim tlom, u kojima životinje prave jazbine dužine 10-20 cm. Iako su rakovi privrženi svojim jazbinama, karakterizira ih migratorno ponašanje, posebno dnevne migracije hrane iz dubokih područja u plitku zonu guštara.

Hidrohemijski sastav rezervoara za rakove je kalcijum bikarbonat, što je razlog osjetljivosti ovog komercijalnog ribogojilišta na sadržaj kalcija u vodi. Rakovi se dobro snalaze i u neutralnoj i u blago alkalnoj vodi, ali ne preko ovih granica.
Inače, rakovi su svojevrsni indikatori zagađenosti vode.

Optimalna temperatura je 19-21 stepen, tvrdoća vode je niska, srednja; reakcija – pH 7,2-8,5.
Brzina rasta ovih životinja prvenstveno je određena opskrbom hranom. Na početku razvoja mladunci se hrane sitnim algama i zooplanktonom. Prirodna ishrana uzgojenih i odraslih rakova uključuje mlade izdanke vodenih biljaka: rogoza, čara, elodeja, uruti, jezerca, preslica, častuha, trska, trska, šaš itd. za rakove ne samo za ishranu, već i za izgradnju školjke, budući da se kalcij ne apsorbuje direktno iz vode od strane raka.

Hrana životinjskog porijekla jedan je od faktora koji garantuje intenzivan rast raka. U prirodnim uslovima, rakovi se hrane insektima, punoglavcima, žabama i ribama. Treba napomenuti da rak slučajno nailazi na životinjsku hranu, a zastupljen je uglavnom od slabih malih jedinki. Mekušci koji se jedu cijeli (zajedno sa tvrdim dijelovima tijela) su pristupačniji.

Usta rakova se sastoje od tri para maksila, uključujući dva para donjih i jedan par debelih gornjih čeljusti.
Rakovi nisu prehrambeni konkurent ribama. To ukazuje na mogućnost uzgoja u polikulturi.
Ako se mladici šarana uzgajaju u ribnjaku, rakovi se hrane hranom za pastrmke i jesetri. Oba su podložna prethodnom drobljenju.

Reprodukcija rakova

Rakovi stari od dvije do četiri godine su spolno zreli. Trajanje perioda parenja je od dvije sedmice do mjesec dana. U centralnim regionima Rusije, rakovi se pare u oktobru-novembru; na jugu - u februaru-martu.
Tokom sezone parenja, mužjak luta po dnu rezervoara, pazeći na ženku. Pošto ju je pretekao, prevrnuo je na leđa. Tokom parenja, mužjak izbacuje brzo otvrdnuću sjemenu tekućinu u blizini genitalnih otvora ženki. Jedan mužjak može oploditi do pet ženki, tako da je uvijek manje mužjaka nego ženki u ribnjacima.

Gladan mužjak je opasan za ženke. Stoga se ženke prvo puštaju u ribnjak. To se radi tako da sami sebi iskopaju rupu - stalno mjesto stanište. Rakovi nemaju tendenciju da žive u tuđim rupama.
Nakon 20-25 dana nakon parenja, ženka polaže tamno obojena jaja u svoj uvučeni trbuh, koja su pričvršćena za noge trbuha. Broj položenih jaja je 60-600 komada. Plodnost ženki rakova s ​​dugim kandžama veća je od plodnosti ženki rakova sa širokim kandžama.

Jaja se razvijaju tokom pet do šest mjeseci. Nakon prvih faza fragmentacije oplođenog jajeta (mrijesta), razvoj embriona prekida faza mirovanja (dijapauza), koja kod rakova iz sjevernih populacija traje 3-3,5 mjeseca. Razvoj embriona nastavlja se samo povećanjem temperature vode, što se javlja u periodu topljenja leda rezervoara.

Izležavanje mladih počinje u maju-junu. Prosječna dužina izleženih rakova je 8 mm. Nalaze se ispod majčinog stomaka. Kod mladih je kaudalni dio trbuha (repni dio tijela) nerazvijen.
Po prvi put, linjani rakovi puze oko svoje majke. Osjetivši opasnost, kriju se ispod njegovog trbuha. Nakon drugog linjanja, mladunci prelaze na samostalan život. Broj linjanja u prvom ljetu života je u prosjeku 7 puta, u drugom - 4, u trećem - 3 puta. Zimi rast rakova prestaje, pa se stoga ne linjaju. Rakovi žive oko 7 godina, neki pojedinci dostižu i 20 godina. Težina odraslih mužjaka je 150 g, a ženki 90 g.

Obično se ženke koje se mrijeste i zreli mužjaci hvataju u jezerima, rijekama i akumulacijama u aprilu-maju. Nakon što se led razbije, ženke se mogu naći u toplijim obalnim područjima. Ovdje se postavljaju zamke s mamcem. Prije transporta, ulovljeni rak se drži u kavezu, koji se nalazi blizu obale akumulacije.

Bolesti i linjanje rakova

Jedan od nedostataka rakova je njihova osjetljivost na razne bolesti. Češće pate od kuge (patologija uništava populaciju koja naseljava velike stajaće i tekuće vodene površine za nekoliko dana). Ovaj problem se može dijagnosticirati po izduženim udovima, životinjama koje se kreću ili stoje i grčevima tijela. Rak zahvaćen ovom bolešću u svakom slučaju umire. Izvori zaraze su ribe, patke, labudovi, guske i druge vodene ptice. Ne postoje efikasni načini za borbu protiv patologije. Sve se zasniva na karantinu problematičnih vodnih tijela.

Moguć je i veliki gubitak populacije rakova tokom perioda linjanja. Zahvaljujući tvrdoj ljusci, veličina rakova ostaje nepromijenjena prije linjanja, samo se povećava masa. Formiranje nove, meke ljuske događa se prije linjanja. Linjanje uključuje odbacivanje stare ljuske. Potrebno je od 5 minuta do 24 sata.Stvrdnjavanje nove ljuske dolazi za 6-10 dana. Tokom perioda linjanja, rak je bespomoćan i posebno pati od napada neprijatelja i drugih stvorenja koja nisu u fazi linjanja. Neprijatelji raka su ribe grabežljivci, vidre, vodeni pacovi i vodene ptice. Rakovi koji se linjaju mogu postati plijen žaba, zmija i riba svejeda.

Tokom prvog mitarenja, obično u junu-julu, linjaju se samo mužjaci, au avgustu-septembru jedinke oba pola. Ženke se linjaju nakon što se oslobode jaja i prestaju brinuti o svom potomstvu. Izvana, ženke se razlikuju od mužjaka prvenstveno po težini i obliku tijela. Mužjaci imaju duže i snažnije kandže, ženke imaju širi trbuh.

Prijevoz rakova

Na kopnu, rakovi mogu disati atmosferski vazduh dok se škrge ne osuše - nekoliko dana ako se životinja drži na hladnom, zasjenjenom mjestu.
Za transport odraslih pojedinaca obično se koriste kutije ili kutije (60x40x30 cm).
Prije transporta životinje se drže u vodi četvrt sata. Ovo minimizira (eliminira) vjerovatnoću gušenja.

Način stavljanja rakova u kontejnere je sa podignutim leđima u četiri reda, prekrivenim travom i mahovinom. Primjenjivi su gaza, strugotine, slama. Bolje je transportirati u kontejnerima na malo sniženoj temperaturi. U tu svrhu koriste se smrvljeni komadići leda.

Proteklih godina rakovi su se prevozili u osušenom stanju. Otprilike sedam sati prije pakovanja, rakovi su izvađeni iz kaveza i stavljeni na suhu mahovinu, slamu, strugotine ili drugu podlogu. Ova staromodna metoda zahtijeva zasjenjenu sobu. Nacrti su takođe neprihvatljivi. Životinja je spremna za transport ako sušenje na dlanu ili suhom papiru ne ostavlja mokre mrlje. Rakovi se stavljaju sa vratom uvučenim na dno posude, trbuhom nadole i prekrivenim materijalom za jastuke. Maksimalna visina slojeva je 25 cm Što su rakovi gušće upakovani, manja je verovatnoća da će se pomeriti tokom transporta.

Uzgoj rakova kao biznis

Kao i svaka druga vrsta poslovanja, uzgoj rakova treba početi analizom potražnja na tržištu. Da biste shvatili hoće li vaš proizvod biti popularan, možete ići na ovaj način: saznajte u ugostiteljskim objektima (kafići, restorani), trgovine prehrambenim proizvodima, supermarketi itd. hoće li od vas htjeti kupiti robu za naknadnu prodaju. Ako u većini slučajeva vaša ponuda bude primljena sa treskom, onda ne morate da brinete da nećete imati gde da odložite robu.

Možete isprobati drugu opciju: prodaju rakova preko svojih prijatelja i poznanika. Svi znaju moć usmene predaje, kada neki ljudi pričaju drugima o proizvodu, a oni, zauzvrat, pričaju drugima o njemu, itd. Međutim, takav mehanizam će raditi samo ako je vaš proizvod zaista visokog kvaliteta i politika cijenaće biti prihvatljiv za većinu ljudi.

Poljoprivrednici koji imaju priliku iznajmiti zemljište su najpogodniji za uzgoj ove vrste artropoda u umjetnom ribnjaku. I apsolutno nije teško to učiniti. Sve što vam treba za ovo je ribnjak od 30-50 m² sa dubinom od najmanje 1,5 m. prosječne veličine Na farmi u pravilu postoje 2-4 takva rezervoara. Glavni uvjet za takav ribnjak je glinena obala i dno sa kamenjem.

Uzgoj rakova je odličan način za ostvarivanje dodatnih prihoda, što je prvenstveno od interesa za male farme, na osnovu kojih se uz ribu uzgajaju i druge domaće životinje, uključujući krznare, živinu... rakovi će postati odlični bolničari.

Na videu: Uzgoj rakova u ribnjacima.

Povratak